ENGENHARIA DE BIOPROCESSOS Laboratrio de Engenharia de Bioprocessos I Enio Nazar de Oliveira Junior

EXPERIMENTO 2 VISCOSMETRO DE STOKES

1. Objetivos Estudar o efeito do atrito no escoamento de fluido viscoso atravs da queda de uma esfera macia e determinar a viscosidade do fluido. 2. Teoria A reologia a cincia que estuda o comportamento dos fluidos a partir de esforos mecnicos (deformao) causados por diversas condies externas. As propriedades reolgicas mais importantes so a viscosidade e a elasticidade. A viscosidade est relacionada com a resistncia que um fluido oferece ao escoamento devido a ao da tenso de cisalhamento necessria para deslocar as partculas do material com um determinado gradiente de velocidade. Esta propriedade uma medida do escoamento interno de um fluido que escoa em regime laminar. Um fluido pode ser entendido como um conjunto de placas ou camadas justapostas. Devido ao atrito interno entre as placas, conforme Figura 1, surge uma fora Fa oposta ao deslocamento.

O coeficiente de atrito interno, denominado por viscosidade , pode ser obtido pela equao baixo[1]:

Sendo A a rea placa mvel, Vx a velocidade na direo X, termo Fa/A a tenso de cisalhamento e o termo dVx/dy a taxa de deformao. A viscosidade expressa no SI em Pa.S ou no CGS em P (Poise). A Tabela 1 apresenta as viscosidades de alguns lquidos para algumas temperaturas.

Quando uma esfera escoa atravs de um meio infinito (figura 2), h uma fora de resistncia ao movimento denominada fora de arrasto ou fora de atrito interna Fa. Para uma esfera de raio r escoando a uma velocidade V, a fora de arrasto para um escoamento laminar dada por:

A expresso da Equao 2 conhecida como lei de Stokes, vlida somente quando o meio infinito.

Se o modelo estiver correto teremos uma reta e os coeficientes angular e linear permitem obter a viscosidade e a constante de correo da fora viscosa devido ao efeito da parede do tubo. 3. Metodologia Experimental 3.1. Materiais Balana analtica. Paqumetro. Glicerina. Proveta de 1000 mL. Trs conjuntos de esfera de ao com dimetros diferentes, cada contendo cinco esferas. Cronmetro. Termmetro.

3.2. Procedimento O objetivo da experincia a determinar a viscosidade da glicerina atravs da Equao 7. Para isso necessrio obter a velocidade limite (VL) para vrias esferas de raio r . A Figura 3 mostra um esquema de uma esfera de raio r percorre uma distncia L que atinge a velocidade limite VL num tempo t atravs de um tubo de raio R.

Para se obter a velocidade limite de cada esfera executar as seguintes etapas: 1) Medir com o auxlio de um termmetro a temperatura da Glicerina. 2) Medir com o auxlio de um paqumetro os dimetros das esferas que compem cada conjunto. 3) Pesar a massas das esferas que compem cada conjunto. 4) Limpar as esferas com algodo umidecido com lcool. 5) Deixar cair sucessivamente cada esfera no tubo que contm a glicerina no eixo central da proveta. 6) Determinar experimentalmente a regio L para cada esfera cuja velocidade constante. Uma forma utilizar a maior esfera e usar essa regio para as demais. 7) Determine para cada esfera, com o auxilio do cronmetro, o tempo t necessrio para percorrer o deslocamento L .

5. Bibliografia [1] Bird, R.B., Stewart, W. E., Lightfoot, K.N. Fenmenos de Transporte, Editora Revert S.A., 1980.

DADOS EXPERIMENTO 2 VISCOSIDADE DE STOKES GRUPO:

Esfera 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Esfera 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Esfera 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 Massa (g) Esfera A Dimetro (cm) Tempo (s) Altura (cm)

Massa (g)

Esfera B Dimetro (cm)

Tempo (s)

Altura (cm)

Massa (g)

Esfera C Dimetro (cm)

Tempo (s)

Altura (cm)

3 4 5