TRABAJO FINAL DE INVESTIGACION DE MERCADOS GELATINA YOGURT DE COLANTA.

Mdulo: Investigacin De Mercados.

Tutor: LINO MERCADO LEON

Alumnos: ARBOLEDA TORRES LEYDI MATUTE PEREZ MAYORIS MORELOS OLANO KARYME PEREZ LUZMILA

INFORMACIN GENERAL: Temtica Aplicando Las 7 Fases De Investigacin De Mercados.

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS SEMESTRE VII grupo A1 Fecha: 04 de Mayo del 2013
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INDICE

INTRODUCCION ......................................................................................................................................... 5 FASE I............................................................................................................................................................... 5 FASE II ............................................................................................................................................... 6 FASE III ........................................................................................................................................................... 9 ENCUESTA A CONSUMIDORES .............................................................................................................. 9 ENCUESTAS A IMPULSADORES ............................................................................................................ 9 FASE IV......................................................................................................................................................... 11 VALOR AGREGADO .................................................................................................................... 22 FASE V ............................................................................................................................................ 23 FASE VI .......................................................................................................................................... 24 FASE VII ......................................................................................................................................... 25 CONCLUSIONES ........................................................................................................................... 26

GELATINA DE YOGUR SLIGHT

INGREDIENTES:

1 taza de agua hirviendo 2.5 tazas de yogur COLANTA de Mora 1 Sobre de gelatina light sin sabor. Frutas picadas de tu eleccin

PREPARACIN: Se disuelve la gelatina en la taza de agua hirviendo. Cuando est disuelta, se agrega poco a poco el yogur COLANTA batiendo ligeramente con una batidora hasta que quede bien integrado, se agregan las frutas, luego se vaca a un molde y se refrigera hasta que cuaje.

GELATINA DE YOGURT COLANTA INTRODUCCION

Se desarrollara un plan de optimizacin del producto Gelatina Yogurt, que le permitir a la compaa COLANTA lograr mejores resultados de consumo, venta y posicionamiento para dicho producto. COLANTA, es una organizacin inteligente que logra prosperidad colectiva de manera persistente, comprometida con alimentar saludablemente, pues cree firmemente que la vida genera vida. En el desarrollo de este trabajo se tendrn en cuenta 7 fases de investigacin que son: Fase 1 o fase conceptual, Fase 2 o Fase de informacin, Fase 3 o Fase de anlisis, Fase 4 o Fase de diagnstico, Fase 5 o Fase de informacin y creacin de estrategias, Fase 6 o Fase de gestin del plan, fase 7 accin plan mejoramiento.

1. FASE- CONCEPTUAL. En esta primera fase se define el Problema y los Objetivos de la Investigacin de Mercados; teniendo en cuenta que un problema se define de la siguiente manera: "Un problema es el resultado no deseado de una tarea". La solucin para un problema es mejorar el resultado deficiente hasta lograr un nivel razonable, las causas de los problemas se investigan desde el punto de vista de los hechos y se analizan con precisin la relacin causa efecto; se disean y se implementan medidas que contrarresten el problema para evitar que los factores causales vuelvan a presentarse, este procedimiento es una especie de recuento o representacin de las actividades del aseguramiento de la calidad. En base a esto, entonces hacemos el planteamiento del problema: Porque la Gelatina de Yogur Colanta, no ha impactado lo suficiente en la ciudad de Cartagena Bolvar, si solo Colanta es lder en esta clase de productos? Objetivos Entender la relacin de consumo del producto existente.
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 Identificar las relaciones de bajo consumo en Cartagena. Brindar soluciones ptimas que den solucin a ese problema existente. 2. FASE II INFORMACION Diseo del Plan de Investigacin de Mercados: Debe determinar qu informacin se necesita y el cmo, cundo y dnde obtenerla. Para ello, se disea un plan de investigacin que detalla los enfoques especficos de la investigacin, el diseo de este requiere decisiones sobre las fuentes de informacin, mtodos de investigacin, instrumento de investigacin, plan de muestreo y mtodo de contacto. Tenemos que: Colanta o cooperativa lechera de Antioquia es una cooperativa fabricante de productos alimenticios, que incluye Lcteos, refrescos, dulces etc; que hace de ella una de las compaa que oferta uno de los productos que ms consumimos los colombianos; adems que Colanta es patrimonio nacional y sus dueos son ms de 10 mil campesinos de Antioquia, Boyac, Cundinamarca, Crdoba, Viejo Caldas, Atlntico y Nario. COLANTA sabe ms a calidad, innovacin y desarrollo. RAZN SOCIAL DE LA FIRMA COLANTA. MISION: Somos una cooperativa lder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo y bienestar de los asociados productores y trabajadores, a travs de una oferta integral y oportuna de productos y servicios, como la mejor opcin en la relacin calidad-precio, para satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto nacional, con proyeccin internacional. Para ello contamos con la tecnologa apropiada y un talento humano visionario, comprometido con los valores corporativos, la preservacin del medio ambiente y la construccin de un mejor pas. VISION: Seremos una cooperativa altamente comprometida con la internacionalizacin de la produccin del sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el desarrollo social y econmico de los asociados y las regiones donde realizamos gestin con procesos innovadores, cumpliendo los ms estrictos estndares de calidad, productividad y competitividad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en los mercados nacionales e internacionales. VALORES: Solidaridad: Nos sentimos comprometidos con el acontecer de La Cooperativa y asumimos que nuestras acciones afectan a los dems.

Participacin: Somos una organizacin democrtica, donde cada asociado tiene incidencia en la toma de decisiones e igualdad de oportunidades. Equidad: Facilitamos el desarrollo integral del asociado y su familia, mediante la distribucin justa e imparcial de los beneficios cooperativos. Honestidad: realizamos todas las operaciones con trasparencia y rectitud. Lealtad: Somos fieles a La Cooperativa y buscamos su desarrollo y permanencia en el tiempo. Responsabilidad: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y derechos como asociados, acorde con nuestro compromiso con La Cooperativa. Respeto: Escuchamos, entendemos y valoramos al otro, buscando armona en las relaciones interpersonales, laborales y comerciales. Mstica: Realizamos nuestro trabajo bien desde el principio, con la conviccin de entregar lo mejor. Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios a un precio justo y razonable. Trabajo en Equipo: Con el aporte de todos los que intervienen en los diferentes procesos de La Cooperativa buscamos el logro de los objetivos organizacionales.

POLTICA INTEGRAL DE CALIDAD. Generar una cultura orientada al mejoramiento Continuo de los procesos y a la prevencin de eventos que puedan afectar la salud y seguridad de las personas, la calidad e inocuidad del producto y el medio ambiente. Con Capacitacin y Entrenamiento permanente, nos esforzamos por adquirir conocimientos y habilidades, para Satisfacer y Brindar Confianza a los clientes, asociados productores, asociados trabajadores y a la comunidad a travs de procesos, productos y servicios que cumplen con las normas internas y legales vigentes.. PRINCIPALES COMPTIDORES Sus principales competidores son Alpina, Alquera y Parmalat, ambas empresas prestan el mismo servicio que COLANTA, pero a diferencia de COLANTA, alpina y Parmalat no producen crnicos, No tienen produccin de granos y alimentos para

mascotas y ganados, COLANTA es una de las principales empresas a nivel nacional e internacional. Alpina y Parmalat, se diferencian, por su acogida a nivel nacional y por su sistema de produccin, adems de ser una gran empresa, COLANTA es la que ms cubrimiento a nivel nacional, con ms de siete plantas principales, ms de seis rutas de exportacin a diferentes pases y adicionalmente cuenta con nueve sitios de acopio, dando muy buen cubrimiento a nivel nacional, adems de diez plantas comercializadoras. PROVEEDORES Colanta tiene 1081 proveedores de los cuales 184 son campesinos asociados que dependen en un 10% de la actividad y los resultados de la empresa. LAS CUATRO P DE COLANTA: A continuacin se desarrollara un anlisis de las 4 p que permitirn definir actividades de la empresa. Productos:

Leches pasteurizadas Leches UHT Leches en polvo Cremas y mantequillas Yogur y Kumis Avenas

Lnea Slight gelatina yogurt slight Dulces Infantil Quesos frescos Quesos untables

Quesos hilados Quesos madurados Carnes fras Vinos MONTEFRO Granos COLANTA Mascotas

Promocin COLANTA realiza las actividades por medio de su trademarketing el cual se encarga de planeacin, ejecucin y control de cada actividad como lo son las promociones en productos, en el canal, promociones dirigidas a consumidores a cliente etc. Adems de las actividades de impulso y degustacin que realiza la compaa en las grandes superficies. COLANTA realiza un gran nmero de promociones a lo largo de su calendario comercial donde se realizan promociones con descuentos, promocin de incentivo inmediato y la que ellos llaman gratis elemento. Estas son alguna de las promociones manejadas en su calendario comercial. 1 quesos maduros x 250 gr. Gratis 1 Crema de Leche x 200 ml. Promocin sellos COLANTA gana sorpresas y productos por 2 productos slight , Gratis Elemento (Jarra)etc.

Publicidad. COLANTA realiza grandes esfuerzos en publicidad masiva utilizando los distintos canales como lo son la televisin, radio, y medios impresos. Ventas. Las ventas que realiza Colanta son realizadas por cada una de las diferentes agencias ubicadas en todo el pas las cuales realiza la distribucin y comercializacin de los productos que la compaa fbrica. Precio. Son Premium price dado LOS VALORES AGREGADOS como puede ser la imagen de calidad superior que tiene Colanta y el incremento de precios se basa en el ndice de precios al consumidor. La Compaa. COLANTA Busca ser lderes en la satisfaccin de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas saludables, con atributos de confianza, cercana y valor agregado; con responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a la sociedad. EN BASE A ESTE DISEO DEL PLAN DE INVESTIGACIN DE MERCADOS, planteamos que para dar solucin al problema establecido, se hace necesario realizar un sondeo exploratorio de mercado, y encuestas de satisfaccin que nos ayuden a medir el consumo de este producto en la ciudad de Cartagena.

3. FASE III ANALISIS y RECOPILACIN DE DATOS. La recopilacin de datos o instrumento, incluye una fuerza de trabajo o bien un staff que opera indistintamente en el campo, como es el caso de los entrevistadores que hacen entrevistas personales, as como internamente en la investigacin y recoleccin de datos. Para esto, podemos hacer uso de los datos primarios y datos secundarios: Los primarios son la informacin obtenida la primera vez, es decir aquella nica para esa investigacin en particular y se recopila mediante la observacin, experimentacin o cuestionarios; Los secundarios o investigacin documental, se refiere a la informacin existente tales como estadsticas, registros transacciones etc.

Escogimos la GELATINA DE YOGURT porque sus protenas son ms fciles de digerir que las de la leche, adems su consumo permite a travs de la incorporacin en la dieta habitual crear un balance en la flora intestinal normalizando las funciones digestivas y reforzando su sistema de defensas naturales. Contiene los nutrientes necesarios que favorecen una alimentacin balanceada por tener cero grasa y azcar.

Este producto va dirigido a personas que desean alimentarse sanamente y quieren cuidar su salud; Brinda un amplio aporte nutricional que hace que quien lo consuma no solo disfrute su agradable sabor, sino que experimente los beneficios, por ello va dirigido a personas de 15 a 40 aos. Para conocer lo que desea el cliente o consumidor a la hora de escoger el producto lcteo de la lnea de Colanta en este caso la GELATINA DE YOGURT, buscamos la estrategia ms ptima que nos llevara o condujera a obtener ese resultado. Y fue realizando un sondeo exploratorio de preguntas hechas a los diferentes impulsadores y a los mismos consumidores como tal: SONDEO Y ENCUESTA DE GELATINA DE YOGURT Lo siguiente va dirigido a personas entre 15 a 40 aos de edad. 1. Genere: A. 15-23 F ___ M___ C. 33-40 B. 4 B. No D. Anual B. No B. No C. Q Fruta:___

2. En que rango de edad se encuentra: B. 24-32 3. A que estrato pertenece: A. 3 4. Consume usted lcteos: A. Si A. Diario

5. Con que frecuencia consume productos lcteos: B. Semanal C. Mensual 6. Incluye productos a base de yogurt en su alimentacin: A. Si 7. Incluye frutas dentro de su canasta familiar: A. Si Colanta C. Parmalat. 9. En que se fija ud cuando va a comprar este producto: A. Precio Y Tamao B. Calidad C. Sabor D. Nutricin E. Salud 10. Con que prefiere acompaar el yogurt A. frutas secas B. Cereales C. Frutas Del Mismo Sabor Del Yogurt D. Otros E. Ninguno 11. En qu momento suele comer Yogurt A. En El Trabajo-Escuela B. En Casa C. Yendo A Algn Lugar D. Otros 12. Consume ud Gelatina A. Si B. No 13. Le gustara probar la nueva gelatina de Yogurt A. Si B. No
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8. Se inclina ud por alguna marca en especial: A. Si B. No ___ Cual A. Alpina B.

14. Que nuevo sabor le gustara Probar A. Mora B. Guanbana C. Mango 15. Consume productos light A. Nunca B. Casi Nunca C. Siempre D .Casi Siempre 16. Le gustara que la nueva gelatina fuera baja en caloras y azcar A. Si B. No

ENCUESTA Y SONDEO A PROVEEDORES DEL PRODUCTO COLANTA:

1- Cules son las caractersticas de la lnea de productos Colanta? R/ _____________________________________________________ 2- Porque cree usted que las personas deben escoger los productos Colanta y no otras marcas de lcteos? R/ ______________________________________________________ 3- De los productos de la lnea de Colanta, cuales son los que ms se venden? R/ ______________________________________________________ 4- Cada cuanto se venden los productos de la lnea Colanta? R/ ______________________________________________________ 5- que es lo que ha notado como impulsador en las personas que adquieren el producto Colanta? R/ ______________________________________________________ 6- cul es la aceptacin que han notado del producto gelatina yogurt colanta.

Las siguientes opciones de respuesta son una generalizacin de lo que nos informaron los diferentes impulsadores que se encontraron en los diferentes centros comerciales de la ciudad de Cartagena: 1- Las caractersticas es que son productos muy higinicos, con mucha calidad tanto en el producto como en el empaque, con altos nutrientes y son muy estrictos con el tema de las fechas de vencimientos. 2- Deben consumir Colanta porque ofrece variedades en cada uno de sus productos, son de muy buena calidad, tienen un alto valor nutritivo y Colanta tiene muy en cuenta

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la salud y bienestar de sus consumidores, como los nios, jvenes, adultos, mujeres embarazadas, tercera edad, personas con problemas gstricos. 3- El producto ms vendido es la leche en todas sus variedades y medidas ya que cuenta con muchas vitaminas y no tiene ninguna mezcla de lcteos, es de muy buena calidad y deliciosa. 4- Notamos satisfaccin, adems como saben que Colanta siempre est innovando, ellos llegan y observan los productos muchas veces como buscando si hay algo nuevo, siempre se les nota muy satisfecho, pues tenemos en cuenta sus opiniones, sus necesidades, para esto trabajamos fuertes en la parte del mercadeo. 6- muy buena aceptacin por parte de los consumidores cartageneros, cuando prueban la degustacin, optan por llevar en sus canastas este nuevo producto.

4. FASE VI DIAGNOSTICO Y PREPARACIN DE DATOS.

Luego de obtenidos los datos, se procesan y analizan para aislar la informacin y los hallazgos importantes; en esta fase se hace necesario verificar que los datos sean exactos y estn completos, y codificarlos para su anlisis. Posteriormente, en el caso de los cuestionarios, se tabulan los resultados, calculan los promedios y se realizan otras medidas estadsticas. La verificacin asegura que los datos de los cuestionarios originales se transcriban con detenimiento y exactitud, mientras que su anlisis da mayor significado a la informacin recopilada.

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ENCUESTA GELATINA YOGURT A 100 personas.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 1 f f M F F M M M M M F F F F M M M F F F F M M F F M 2 A A B A A C B C C B A A A A C C B A A A A C B A A C 3 B A B A A B A B B B A A A A B B B A A A A B B A A B 4 A B A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A 5 B A A B C A A A A A B A B C A A A B A B C A A B C 6 A B A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A 7 Acq Acq A-cq A-fres A-cq A-cq a-cq a-cq Acq A-cq A-cq A-cq A-cq A-cq A-cq Acq A-cq A-cq A-cq A-cq A-cq A-cq A-cq A-cq A-cq A-cq 8 A-b A-c A-c a-a A-b a-a a-c A-a A-c A-a a-a A-b a-a A-a A-a A-c A-a a-a A-b a-a A-a A-c A-b a-a A-a 9 C D N C C d-c N c-d a-s-d D C C C C b-d-c a-b-d A C C C C c A C C c 10 B E B A C C C A E B A B A C A E B A B A C E B A C 11 D A B D A A A A A B D B D A A A B D B D A A B D A 12 A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A 13 A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A 14 B A C C A C A B B C C A C A C B C C A C A C C C A C 15 C D B D D D D B D B D D D D D D B D D D D A B D D A 16 A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A

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27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57

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58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88

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Con base al sondeo de preguntas y encuesta de satisfaccin, implementadas se ha determinado que en Cartagena, el consumo de gelatina yogurt, es aceptado, ya que: Fueron realizadas 100 encuestas, de las cuales 39 se realizaron al gnero masculino y 61 al gnero femenino de los estratos 3 y 4 de la ciudad de cartagena. GNERO FEMENINO Las encuestas y sondeo exploratorio se realiz a los siguientes grupos Grupo A, que va desde los 15 a los 24, se entrevistaron a 38 Del grupo B que va desde los 25 a los 32, se entrevistaron a 32 Y del grupo C que va desde los 33 a los 40, se entrevistaron a 30

EDADES DE 15-23 AOS => 28 de las encuestadas son estrato 3 y 10 son estrato 4 Todas las 28 personas consumen lcteos. 5 de las encuestadas lo consumen diario y las otras 23 personas lo consumen semanal. Todas incluyen productos a base de yogurt en su alimentacin. A su vez todas incluyen frutas en su canasta familiar. 8 de las encuestadas incluyen papaya, 6 incluye maracuy, 5 incluye mango, 1 incluye meln, y 7 incluyen uvas. De las 28 encuestadas 23 se inclinan en alguna marca, estas a su vez por Colanta. Y las otras 5 no se inclinan por ninguna marca en especial. 8 de las encuestadas a la hora de comprar se fijan en la Calidad. 6 se fija en la Nutricin.7 en el Sabor.y 2 en el Precio y Tamao. 6 prefieren acompaar el yogurt con Cereales 21 con Frutas del mismo sabory 1 Con Otros 18 suelen comer Yogurt en casa. Y 10 Yendo a algn lugar. Todas las 28 personas encuestadas consumen Gelatina A su vez a todas les gustara consumir mas la nueva gelatina de yogurt. 15 personas el nuevo sabor que les gustara probar es Mora y a 13 sabor a Mango. 14 personas Casi Nunca consumen productos light..12 Nunca Consumen. 1 Casi Siempre y 1 Siempre 24 personas les gustara que la nueva gelatina fuera baja en caloras y azucares y 4 NO.

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EDADES DE 25 32 AOS => 18 de las Encuestadas son estrato 3 , y 14 de las Encuestadas son estrato 4. Todas las 32 Encuestadas consumen lcteos. 23 consumen lcteos Diario y 9 los consumen Semanal 30 Incluyen yogurt en su alimentacin y 2 no incluye yogurt en su alimentacin. 32 consumen frutas dentro de su canasta familiar, de las cuales 3 lo hacen con Papaya11 con Mango 6 con Banano. 7 con Manzanay 5 con Mora. 32 se inclinan por una marca en especial de las cuales 12 prefieren Alpina y 11 prefieren Colanta y 10 No Se Inclina Por ninguna marca en especial. 32 Personas Prefieren a la hora de comprar su Calidad. 18 por Salud9 por Nutriciny 11 en Precio y Tamao. 4 Personas prefieren acompaar el Yogurt con Frutas del Mismo Sabor. 1 las Prefiere con Cereales1 Con Frutas Secas y 1 Con Otros. 3 comen el yogurt en el trabajo-escuela3 lo consumen en casa. Y 1 Yendo a algn lugar De las 7 encuestadas Todas Consumen Gelatina y a su vez a Todas Les Gustara Probar la nueva gelatina de yogurt. A 3 les gustara probar la gelatina yogurt sabor a Mora. A 1 de Mangoy a las Otras 3 Guanbana. 2 Consumen productos light Nunca 2 Casi Siempre2Casi Nunca y 1 Siempre. 2 Personas No les gustara que la nueva gelatina fuera baja en caloras y azucares ..y 5 Si.

EDAES DE 33-40 AOS => 5 de las encuestadas son estratos 3 y 1 de las encuestadas con estrato 4. Todas consumen Lcteos. A su vez todas lo consumen a Diario. Todas incluyen Yogurt en su alimentacin. Todas incluyen frutas en su canasta familiar de las cuales.2 Prefieren Guanbanas 1 prefiere Meln 2 Papayas y 1 Banano. Todas se inclinan por alguna marca en especial de las cuales 4 Prefieren Colanta1 Prefiere Alpina y 1 Parmalat. 5 Prefieren Calidad a la hora de comprar este producto y una se Fija en la Nutricin.

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 3 Prefieren acompaar el yogurt con Cereales.2 con Frutos del mismo sabor del yogurty 1 con Otros. 5 las consumen en Casa. Y 1 lo hace en el trabajo-escuela. Todas consumen Gelatina y a Todas les Gustara probar la nueva Gelatina Yogurt. Del nuevo sabor que les gustara probar 3 escogieron Mago 1 escogi Moray 2 Guanbanas. 4 consumen productos light Siempre.y 2 Casi Nunca. A todas les gustara que la nueva gelatina fuera baja en caloras y azucares.

GENERO MASCULINO De las 19 encuestas que se realizaron en edades de 15-24 aos fueron realizadas a 7 personas, en las edades de 24-32 aos fueron realizadas a 9 personas y en edades entre 33-40 fueron realizadas a 2 personas.

EDADES DE 15-23 AOS => 4 de las encuestadas son estrato 3 y 3 es estrato 4 Todas las 8 personas consumen lcteos 4 de las encuestadas lo consumen diario y las otras 3 personas lo consumen semanal. Todas incluyen productos a base de yogurt en su alimentacin. A su vez todas incluyen frutas en su canasta familiar. 3 de las encuestadas incluyen papaya, 1 incluye banano, 1 incluye mango, 1 incluye meln, y 1 incluyen uvas. De las 8 encuestadas 6 se inclinan en alguna marca estas a su vez por Colanta. Y las otras 1 no se inclinan por ninguna marca en especial. 3 de los encuestados a la hora de comprar se fijan en la Calidad.1 se fija en la Nutricin.2 en el Sabor.y 1 en el Precio y Tamao. 6 prefieren acompaar el yogurt con Cereales 1 con Frutas del mismo sabor 5 suelen comer Yogurt en casa. Y 2 Yendo a algn lugar. Todas las 7 personas encuestadas consumen Gelatina A su vez a todas les gustara Probar la nueva gelatina de yogurt. 3 personas el nuevo sabor que les gustara probar es Mora y a 4 sabor a Mango. 4 personas Casi Nunca consumen productos light..2 Nunca Consumen. 1 Casi Siempre
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 2 personas les gustara que la nueva gelatina fuera baja en caloras y azucares y 5 NO.

EDADES DE 24 32 AOS => 4 de los Encuestadas son estrato 3 , y 5 de las Encuestadas son estrato 4. Todas las 9 Encuestadas consumen lcteos. 4 consumen lcteos Diario y 5 los consumen Semanal 6 Incluyen yogurt en su alimentacin y 3 no incluye yogurt en su alimentacin. 9 consumen frutas dentro de su canasta familiar, de las cuales 7 lo hacen con Papaya2 con Mango 6 se inclinan por una marca en especial de las cuales 4 prefieren Alpina y 2 prefieren Colanta y 3 No Se Inclina Por ninguna marca en especial. 2 Personas Prefieren a la hora de comprar su Calidad. y 7 en Precio y Tamao. 9 Personas prefieren acompaar el Yogurt con Frutas del Mismo Sabor 1 lo comen el yogurt en el trabajo-escuela8 lo consumen en casa. De las 9 encuestadas Todas Consumen Gelatina y a su vez a Todas Les Gustara Probar la nueva gelatina de yogurt. A 3 les gustara probar la gelatina yogurt sabor a Mora. A 6 de Mango Todos nunca consumen productos light. A ninguno les gustara que la nueva gelatina fuera baja en caloras y azucares

EDAES DE 33-40 AOS => 2 de las encuestadas son estratos 3 Todas consumen Lcteos. A su vez todas lo consumen a Diario. Todas incluyen Yogurt en su alimentacin. Todas incluyen frutas en su canasta familiar de las cuales. Prefieren Papayas Todas se inclinan por alguna marca en especial de las cuales Prefieren Colanta 2 Prefieren Calidad a la hora de comprar este producto 1 Prefieren acompaar el yogurt con Cereales.y 1 con Frutos del mismo sabor del yogurt 2 los consumen en Casa. Todos consumen Gelatina y a Todas les Gustara probar la nueva Gelatina Yogurt.
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 Del nuevo sabor que les gustara probar escogieron Mago 2 consumen productos light Nunca A ninguno le gustara que la nueva gelatina fuera baja en caloras y azucares.

De lo anterior podemos resaltar las siguientes apreciaciones:

Con base a las encuestas y sondeo exploratorio de preguntas implementadas se ha determinado que en Cartagena, el consumo de gelatina yogurt es aceptado, es decir hasta el momento no es un producto de preferencia, porque se puede decir que est en su etapa de lanzamiento; aun as este producto es considerado rico y nutritivo para la gente encuestada; se ha venido incrementando su comercializacin en puestos de ventas como centro comerciales, supermercados, tiendas y panaderas. Cartagena consume gelatina yogurt por ser nutritivo y natural adems porque tiene el respaldo de una marca reconocida como lo es COLANTA. A continuacin mostramos los resultados de las encuestas y sondeo que hicimos por grupos para su mayor comprensin. GRUPO A: de 15 a 24 aos; en esta categora consumen gelatina yogurt en la maana por su valor nutricional y adquirindolo en una frecuencia semanal. El sabor que les gustara en la gelatina yogurt es la fresa, este grupo le gustara adquirirlo en centros comerciales, tiendas o panaderas. GRUPO B: Edades entre 25 y 32 aos; en esta categora consumen la gelatina yogurt en la tardes como merienda, por su valor nutricional en una frecuencia semanal. GRUPO C: Edades superiores a 33 aos; en esta categora consumen la gelatina yogurt en la tardes como merienda por su valor nutricional pero en una frecuencia no semanal sino mensual. Teniendo en cuenta este anlisis se concluye que el mercado objetivo est constituido principalmente por la juventud Cartagenera.

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VALOR AGREGADO. La publicidad juega un papel fundamental para hacer que la gelatina yogur Colanta, sea un producto exitoso. Se necesita mostrar las cualidades, precios, promociones y beneficios que ste posee para que las personas puedan sentirse atrados y quieran disfrutarlo. Resaltar la facilidad de acceso al producto debido a su bajo costo y mostrar sus aportes nutricionales representa una buena forma de atraer al pblico. Ampliar la publicidad del producto con nuevos comerciales. Obsequiando muestras e indicndoles las caractersticas y beneficios que brinda el producto.

5. FASE V FORMULACION DE ESTRATEGIAS.

La formulacin de estrategias es guiada por el tipo de ventaja competitiva que se quiere obtener; Una compaa tiene ventaja competitiva, cuando cuenta con una mejor posicin que los rivales, cuando proporciona un servicio superior a los clientes, cuando logra menores costos en los rivales, cuando tiene una mejor ubicacin geogrfica, cuando disea un producto que tenga un mejor rendimiento que las marcas de la competencia, etc. Para desarrollar adecuadamente las estrategias, se debe tener en cuenta: Formulacin de problemas. Alcance Objetivo general Meta Anlisis de viabilidad de alternativas Factores claves de xito Planteamiento de estrategias operativa Entonces tenemos que: Formulacin del problema. Cmo lograr optimizar el consumo de la Gelatina Yogur, en la ciudad de Cartagena, para que alcance los objetivos planteados por la compaa Colanta?
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Alcance. La gelatina yogurt se posicionara no solo en Cartagena sino tambin en toda la costa y luego a nivel nacional. Objetivo general. Elaborar un plan de optimizacin a travs del cual se logre la mayor eficiencia y rendimiento en las actividades de comercializacin y consumo de la gelatina yogurt, que la compaa realiza en los diferentes almacenes (impulso y degustacin) para as generar los resultados esperados con el mnimo de errores en la ejecucin de estos procesos. Meta. Lograr implementar mecanismos que permitan optimizar los resultados en las actividades de impulso y degustacin de la gelatina yogurt. Anlisis viabilidad de alternativas. De acuerdo a cada una de las opciones planteadas se toma la alternativa estratgica con mayor viabilidad para alcanzar el objetivo planteado de la gelatina yogurt. Factores claves de xito. Se pudo destacar que el seguimiento y control en las actividades de encuestas y sondeos exploratorios son el pilar fundamental para el xito, si se quiere tener resultados de la aceptacin o rechazo de un producto. Ventaja competitiva. La calidad y el liderazgo de la compaa como valor agregado y la nutriente gelatina yogurt a precio asequible. Planteamiento de estrategias corporativas y estrategias operativas. Estableciendo este tipo de estrategias, se puede generar tcticas las cuales se implementan como planes de ejecucin para lograr as los objetivos y los resultados de cada una de las actividades planteadas para el xito de la gelatina yogurt.

6. FASE GESTION DEL PLAN OPTIMIZACION.

Es un procedimiento para solucionar problemas, tenemos que los 3 pasos bsicos para optimizar un proceso son: Problema: Identificacin del problema Observacin: Reconocimiento de las caractersticas del problema. Accin: Accin para eliminar esas causas.

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Problema. Nos damos cuenta que la gelatina yogur no ha alcanzado su tope de consumo por la comunidad cartagenera solo porque no les es familiar el producto, por tanto se hace necesario implementar estrategias de publicidad y degustacin del producto para que se convierta en algo conocido y de preferencia. Observaciones. Las promociones y degustaciones aparte de estar netamente ligadas tambin son muy demandadas por los cartageneros, ya que un porcentaje considerable adquiere un determinado producto comestible, despus de haberlo degustado en un lanzamiento. Es muy importante que en el lanzamiento de dicho producto no exista agotamiento ni del producto ni de las degustaciones, puesto que esto dara pie a que los esfuerzos de mercadeo implementados se perdieran. Accin. Si las acciones a tomar dependiendo de las observaciones no cumplen o no satisfacen el objetivo planteado, entonces se procede a pasar con la fase nmero 7, que es la fase de accin de plan de mejoramiento.

7. ACCION PLAN DE MEJORAMIENTO.

En esta sptima fase se hallan estrategias, objetivos, mecanismos y actividades que solvente cualquier irregularidad de las fases antes mencionadas. Estrategia: Gelatina yogurt busca la preferencia de consumo en el segmento de los jvenes y adultos entre los 15 40 aos, a travs del valor agregado y nutricional del producto, por tanto en sus empaques incluye tips de belleza y salud, adems de promocionar un viaje con todo pago. Impacto en punto de venta: Exhibiciones especiales en supermercados Impulso y activacin de marca en puntos de venta Oferta pague 2 lleve 3 en tiendas y supermercados Incentivar a los impulsadores, para que alcancen las metas propuestas.

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8. CONCLUSIONES. Colanta s.a es una compaa solidad en su infraestructura comercial, cuenta una trayectoria en el mercado colombiano por ms de 60 aos. La agencia Cartagena no cuenta con un departamento marketing el cual se encargara de ejercer control y supervisin de cada una de las actividades planteadas por el direccionamiento de Bogot. En base al producto gelatina de yogurt, nos damos cuenta que a la gente le llama la atencin por ser un producto novedoso, rico en vitaminas, diettico y adems econmico, y lo que hace falta para que la comunidad cartagenera consuma mas este novedoso producto, es que se presenten continuos eventos de impulso y degustacin por lo menos hasta que el producto adquiera fuerzas. Se encontraron los factores ms destacados los cuales influyen directamente en un ptimo desempeo de una actividad de impulso y degustacin tales como el adecuado manejo logstico de las actividades. Se destaca el papel fundamental del operador logstico en el xito de los objetivos de las actividades de impulso y degustacin. Destacamos la importancia de llevar a cabo los eventos de impulso y degustacin en los puntos de ventas ya que all es donde se libra la batalla por la generacin de un Top Of Mind en cada uno de los consumidores. Se encontr la importancia de optimizar las actividades para permitir mejorar los procesos ya establecidos por medio de herramientas bsicas y toma de decisiones a corto plazo. BIBLIOGRAFIA

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http://www.colanta.com.co/index.php/aprende-mas/recetas/10017-gelatina-de-yogur-slight

http://es.scribd.com/doc/58445326/Trabajo-Final-Milkito-1 http://gmm-yogurt.blogspot.com/p/el-milagroso-yogurt-natural.html

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