REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA DE LA FUERZA ARMADA

NACIONAL

PRACTICA 3: DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD DE LOS LQUIDOS INFORME No 2

Profesor: Ing Jimena Gonzlez Auxiliares: Ing. Rafael Aguiar Ing. William Gonzlez

Integrantes: lvarez D. Jess U. Conace N. Mara M. C.I: 24.145.625 C.I: 22.556.227

Martnez F. Heriberto A. C.I: 21.098.077 Pereira P. Carmina I. Urbano C. Mariela N. C.I: 20.699.394 C.I: 18.470.992

Viera C. Jorge A.

C.I:18.039.655

6To semestre Seccin Ma Grupo D

Valencia, 25 de mayo de 2013

SUMARIO La viscosidad es el parmetro que permite medir la resistencia que ofrece un lquido a fluir, tomando en cuenta este concepto en la realizacin de esta prctica se logr medir las viscosidades de diferentes sustancias (melaza y aceite de soja) con los distintos viscosmetros existentes en el laboratorio. Primeramente se procedi a medir la viscosidad de la melaza con el viscosmetro de Brookfield en el que se realizaron varias repeticiones hasta que se encontr la relacin aguja-velocidad rpm y se realiz el clculo con la formula correspondiente a este viscosmetro la cual arrojo el valor de 31000 cP. Luego se realiz la medicin de la viscosidad del aceite de soja con el viscosmetro Cannon-Fenske en el que tambin se realizaron varias repeticiones para obtener resultados ms exactos. Se ajust la temperatura del bao de mara a 52.4 C y se aplic una succin para luego medir el tiempo de flujo de dicho lquido. Se aplic la formula correspondiente a este viscosmetro Por ltimo se utilizaron las copas ZAHN (copa N 1) para calcular la viscosidad del aceite de soja a una temperatura de 50 C y se tomaron las temperaturas a medida que se hacan las repeticiones, esto para corroborar que hay perdida de calor al hacer contacto con el metal y el tiempo en que la copa se vaco. Se aplic la formula correspondiente para este mtodo. Despus de realizar cada una de estas mediciones se observ que las variaciones de las viscosidades de las diferentes sustancias con respecto a las viscosidades tericas son pequeas, estas variaciones se deben en gran parte a las condiciones del laboratorio y del error humano. Tambin se observ que al medir la viscosidad con el viscosmetro CannonFenske el valor arrojado por la formula no se encontraba en el rango de viscosidad esto quiere decir que se requera un capilar de dimetro ms pequeo para el aceite de soja, lo que llevo a concluir que el aceite de soja no es un lquido muy viscoso y que la temperatura influye de manera directa en la viscosidad de los fluidos. Se observ que es de importancia hacer las mediciones ms de una vez y con varias personas para obtener valores ms precisos.

TABLA DE RESULTADOS Tabla 1: Viscosidad de Brookfield Sustancia Melaza Melaza Melaza Melaza Viscosidad ( 0.38 ) cP Experimental 31000 31000 31000

Presin Ambiente: (730 0,01) mmHg; Temperatura ambiente (26 0,1) oC

Tabla 2: Viscosidad de Cannon-Fenske Sustancia Aceite de soja Aceite de soja Aceite de soja Viscosidad ( ) cSt 30 40.25 36

Presin Ambiente: (730 0,01) mmHg; Temperatura ambiente (26 0,1) oC

Tabla 3: Viscosidad de las copas ZAHN Sustancia Aceite de soja Aceite de soja Aceite de soja Viscosidad ( ) cSt 30.2 31.6 32.3

Presin Ambiente: (730 0,01) mmHg; Temperatura ambiente (26 0,1) oC

CLCULOS TPICOS Viscosidad de Brookfield = lectura del dial * constante (k) = 62 * 500 = 31000 Cp Viscosidad de Cannon-Fenske = tiempo de flujo * constante (c) = 98 * 0.25 mm2/s2 = 24.5 mm2/s (cSt) Calculo del Error Absoluto del Viscosmetro de Brookfield

Nota: Como la variable L es constante la derivada de una constante es uno y eso ofrece como resultado lo siguiente: V= K ( )

GRFICOS Grafica I: comportamiento de la viscosidad con el viscosmetro de Brookfield

35000 30000 Viscosidad de ls muestra (cP) 25000 20000 15000 10000 5000 0 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 Temperatura (C)

Presin ambiente:(730 0,01) mmHg; Temperatura ambiente: (26 0,1) oC

Grafica II: comportamiento de la viscosidad con el viscosmetro de Cannon-Fenske

45 40 Viscosidad de ls muestra (cSt) 35 30 25 20 15 10 5 0 20 22 24 Tiempo 1 (s) 26 28 30 32 34 36 38 tiempo 2 (s) tiempo 3 (s)

Presin ambiente:(730 0,01) mmHg; Temperatura ambiente: (26 0,1) oC

Grafica III: comportamiento de la viscosidad con la copa de ZAHN

32.5 32 Viscosidad de ls muestra (cSt) 31.5 31 30.5 30 29.5 29 20 22 24 Tiempo 1 (s) 26 28 30 32 34 36 38 tiempo 2 (s) tiempo 3 (s)

Presin ambiente:(730 0,01) mmHg; Temperatura ambiente: (26 0,1) oC

DISCUSIN DE RESULTADOS Viscosmetro Brookfield El viscosmetro de Cannon-Fenske tiene un amplio rango de trabajo porque segn los datos tabulados para el mismo, todo dependiendo de la velocidad con que se gradu el aparato y que la aguja sea la adecuada para el tipo de fluido, en el caso particular de la prctica realiza el fluido utilizado fue la melaza producto de origen vegetal la cual es sumamente viscosa, tomando como valor de referencia que est en el rango de 2000 a 50000 Cp dependiendo de mltiples factores entre los que se encuentran su grado de pureza, los usos que se le piense dar a la misma y la ms importante es la temperatura de la melaza ya que mientras haya un aumento progresivo de la temperatura la viscosidad disminuir debido a que esta ltima influencia de manera directo por las variaciones de la temperatura, al comparar los parmetros del laboratorio (la cual dio una viscosidad de 31000 Cp) se pueden decir que entra en el rango de aceptabilidad, hay que tomar en cuenta que segn las especificaciones del fabricante del viscosmetro de Brookfield se dice que mientras el rango de accin se encuentre entre 60 a 90 de la lectura del dial se considera una medicin aceptada, y como resultados se obtuvo que las mediciones realizadas entraron el rango deseado aun y cuando la temperatura de rea de trabajo fuese un poco ms elevada (26 oC) que la temperatura ambiente (25 oC) Viscosmetro Cannon-Fenske La viscosidad del aceite de soja obtenida por medio del viscosmetro de Cannon-Fenske vara segn el tamao del capilar utilizado, la temperatura, la densidad, etc. Por ello el resultado de la viscosidad difiere para cada capilar. El utilizado para esta experiencia fue un capilar con un dimetro de 300, al realizar los clculos por medio de la ecuacin correspondiente, la viscosidad obtenida no entra dentro del rango estipulado debido a que el dimetro del capilar es muy grande para el tipo de fluido. Por lo cual se debe utilizar un capilar con un dimetro ms pequeo.

Copas ZAHN Al realizar tres repeticiones para el clculo de la viscosidad con las copas zanhs se obtuvieron resultados que variaron debido a la influencia de la temperatura. Al calentar el aceite su viscosidad disminuy y el tiempo que la copa tarda en vaciarse fue menor que al de la ltima repeticin esto se debe a que a medida que el aceite se iba enfriando el tiempo que tardaba en vaciarse la copa aumentaba, por ello aumentaba la viscosidad.

CONCLUSIONES 1. Se obtuvo la viscosidad del fluido (aceite de soja) en funcin al dimetro del capilar del viscosmetro Cannon-Fenske. 2. La temperatura influye de manera directa en la viscosidad de los fluidos. 3. La copa utilizada para determinar la viscosidad del aceite de soja resulto factible ya que los tiempos obtenidos entraron dentro de los rangos tabulados y los valores de las viscosidades obtenidas resultaron cercanos a la viscosidad terica previamente conocida, lo cual comprueba la efectividad de dicho mtodo 4. La experiencia present un margen de error aceptable, al comparar las viscosidades experimentales con las viscosidades tericas. Por lo tanto se puede deducir que los mtodos empleados para su determinacin resultan efectivos, ya que se puede determinar la viscosidad dinmica y cinemtica de un fluido. 5. Un error comn que se puede producir en la medicin del tiempo que tarda en romperse el hilo que se produce cuando se introduce la copa en los fluidos, ya que para empezar y terminar de medir el tiempo, se debe ver el momento exacto en el que se rompe el hilo, esto quiere decir que se pudo haber medido un poco antes o despus de que se rompiera el hilo.