EL CIANURO COMO INHIBIDOR COMPETITIVO.

Un inhibidor competitivo es una sustancia cuyas molculas son semejantes en composicin y morfologa a las de ciertas sustancias activas. stas son capaces de unirse a ciertos receptores de las clulas y provocar un efecto. Aqullas se unen a los receptores sin provocar efecto alguno, as que 'compiten' con las molculas activas e indirectamente actan disminuyendo las oportunidades de stas.

Qu es el cianuro? El cianuro usualmente se encuentra asociado con otras sustancias como parte de un compuesto. Algunos ejemplos de compuestos de cianuro son el cianuro de hidrgeno, el cianuro de sodio y el cianuro de potasio. Ciertas bacterias, hongos y algas pueden producir cianuro. Tambin se puede encontrar cianuro en varias plantas y alimentos. Los compuestos de cianuro son parte natural de algunas plantas comestibles tales como almendras, brotes de mijos, algunos tipos de frijoles, soya, espinaca, vstagos de bamb y races de mandioca, las cuales son una fuente importante de alimentacin en pases tropicales. En estos alimentos, los cianuros estn asociados con azcares u otros compuestos naturales. Las partes de estas plantas que se comen en Estados Unidos, incluyendo la

tapioca, la cual se confecciona de las races de mandioca, contienen cantidades relativamente bajas de cianuro. El cianuro de hidrgeno es un gas incoloro con un ligero olor amargo a almendra. El cianuro de sodio y el cianuro de potasio son slidos blancos. En ambientes hmedos exhiben un olor amargo a almendra. El cianuro y el cianuro de hidrgeno se usan en la industria de la galvanoplastia, metalurgia, produccin de compuestos orgnicos, revelado fotogrfico, manufactura de plsticos, fumigacin de barcos y algunos procesos de minera. Con respecto a la toxicidad , el cianuro es un potente inhibidor del crecimiento , afectando a procesos tales como la respiracin , el metabolismo del nitrgeno y el del fosfato. Su efecto inhibidor se conoce desde 1920, cuando Warburg y Keilin demostraron que se une al hierro de la citocromo c oxidasa, bloqueando el sistema respiratorio. El cianuro tambin inhibe la actividad de algunas metaloproteinas, unindose a sus cofactores como, por ejemplo , al grupo hemo de la hemoglobina. Por ser un compuesto natural, el cianuro es biodegradable. A pesar que el cianuro es un inhibidor metablico, se han aislado organismos capaces de utilizarlo como fuente de nitrgeno. Por este motivo para la eliminacin de cianuro se pueden emplear desde iodos activados hasta enzimas puras, dependiendo de la complejidad y variabilidad del efluente a tratar.