COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA

QUMICA II
GUA DE ACTIVIDADES DEL ALUMNO PARA EL DESARROLLO DE COMPETENCIAS

SEGUNDO SEMESTRE FEBRERO DE 2012

COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA

LIC. RAFAEL AYALA LPEZ

DIRECTOR GENERAL

ING. ANA LILIA MARTNEZ MUOZ

DIRECTORA DE PLANEACIN ACADMICA

Edicin, febrero de 2012

Diseado por: 1ra. Edicin

I.B.Q. Alma Garca Delgado I.B.Q. Juanita Guadalupe Corrales Flix Q.F.B. Luz Marina Silvia Manzo Q.F.B. Esperanza Larios Gutirrez Mtra. Griselda Cruces y Rojas I.B.Q. Juanita Guadalupe Corrales Flix Con apoyo de: I.B.Q. Alma Garca Delgado Q.F.B. Luz Marina Silvia Manzo Q.I. Amrica Salas Wilson

2da. Edicin:

La presente edicin es propiedad del Colegio de Bachilleres del Estado de Baja California, prohibida la reproduccin total o parcial de esta obra.

En la realizacin del presente material, participaron: JEFE DEL DEPARTAMENTO DE ACTIVIDADES EDUCATIVAS, Teresa Lpez Prez; COORDINACIN DE EDICIN, Roque Juan Soriano Moreno: EDICIN, Elvia Mungua Carrillo.

NDICE

PRESENTACIN

COMPETENCIAS GENRICAS QUE EXPRESAN EL PERFIL DEL EGRESADO

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BSICAS

BLOQUE I:

APLICAS LA NOCIN DE MOL EN LA CUANTIFICACIN DE PROCESOS QUMICOS .............................................. 1

BLOQUE II: ACTAS PARA DISMINUIR LA CONTAMINACIN DEL AIRE, DEL AGUA Y DEL SUELO............................................................ 55

BLOQUE III: COMPRENDES LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS ................................................................................................. 101

BLOQUE IV: VALORAS LA IMPORTANCIA DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO EN TU ENTORNO .............................................................. 167

BLOQUE V: IDENTIFICAS LA IMPORTANCIA DE LAS MACROMOLCULAS NATURALES Y SINTTICAS ................................... 213

BIBLIOGRAFA:

............................................................................................................... 255

PRESENTACIN

Qu es formacin de competencias en bachillerato? Es un enfoque didctico que pretende desarrollar en el estudiante conocimientos, habilidades de pensamiento, destrezas, actitudes y valores que le permitan incorporarse a la sociedad de una forma inteligente, consciente, propositiva, activa y creativa; y que en un momento dado, las utilice para enfrentarse a una situacin de vida concreta, resuelva problemas, asuma retos, etc.

En la actualidad, es una exigencia ofrecer una educacin de calidad que logre la formacin y consolidacin del perfil de egreso en el bachiller de tal forma que pueda contar con los elementos necesarios que le permitan crecer y desarrollarse en un mundo cambiante, globalizado, competitivo y complejo; por lo que el proceso educativo debe caracterizarse por presentar estrategias que contemplen actividades de aprendizaje en diversos contextos y escenarios reales, donde pongan en juego, movilice y transfiera las competencias desarrolladas.

Este material dirigido al estudiante, es producto de la participacin de los docentes, donde pusieron de manifiesto su experiencia, conocimiento y compromiso ante la formacin de los jvenes bachilleres; mismo que se presenta en dos modalidades: Guas de actividades para el alumno y la planeacin didctica para el docente y se podrn consultar en la pgina web del Colegio: www.cobachbc.edu.mx en la seccin de alumnos o en docentes respectivamente.

COMPETENCIAS GENRICAS QUE EXPRESAN EL PERFIL DEL EGRESADO

Las competencias genricas son aquellas que todos los bachilleres deben estar en la capacidad de desempear, y les permitirn a los estudiantes comprender su entorno (local, regional, nacional o internacional e influir en l, contar con herramientas bsicas para continuar aprendiendo a lo largo de la vida, y practicar una convivencia adecuada en sus mbitos social, profesional, familiar, etc. Estas competencias junto con las disciplinares bsicas constituyen el Perfil del Egresado del Sistema Nacional de Bachillerato.

Se autodetermina y cuida de s: 1. Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue 2. Es sensible al arte y participa en la apreciacin e interpretacin de sus expresiones en distintos gneros 3. Elige y practica estilos de vida saludables Se expresa y se comunica 4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados Piensa crtica y reflexivamente 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos 6. Sustenta una postura personal sobre temas de inters y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crtica y reflexiva Aprende de forma autnoma 7. Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida Trabaja en forma colaborativa 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos Participa con responsabilidad en la sociedad 9. Participa con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo 10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prcticas sociales 11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crtica, con acciones responsables

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BSICAS DEL CAMPO DE CIENCIAS EXPERIMENTALES

1. Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en contextos histricos y sociales especficos. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones ticas. Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las hiptesis necesarias para responderlas. Obtiene, registra y sistematiza la informacin para responder a preguntas de carcter cientfico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes. Contrasta los resultados obtenidos en una investigacin o experimento con hiptesis previas y comunica sus conclusiones. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenmenos naturales a partir de evidencias cientficas. Explicita las nociones cientficas que sustentan los procesos para la solucin de problemas cotidianos. Explica el funcionamiento de mquinas de uso comn a partir de nociones cientficas. Disea modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios cientficos. Relaciona las expresiones simblicas de un fenmeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos cientficos. Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental.

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12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece. 13. Relaciona los niveles de organizacin Qumica, Biolgica, Fsica y Ecolgica de los sistemas vivos. 14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana.

El estudio del mol como la unidad de cantidad de una determinada sustancia, as como los clculos estequiomtricos te ayudarn a predecir las cantidades necesarias o productos que se obtendrn en una reaccin qumica, podrs comprender tambin, la importancia de estos para la medicin de sustancias dainas al ambiente, la optimizacin en procesos industriales, y control en actividades cotidianas o situaciones como la que se presenta a continuacin. Observa las siguientes imgenes.

Imgenes tomadas de: http://www.tachirense.com, http://www.google.com.mx

Sabes lo que puede hacer la diferencia entre un hermoso espectculo de fuegos artificiales y un desastre?

El fabuloso espectculo de luces multicolores, llamado tambin el arte del fuego, que por muchos aos ha estado presente en nuestras celebraciones, puede ser controlado por medio de la Estequiometra, para brindar seguridad tanto a espectadores como encargados de realizarlo.

Qu es la estequiometria? COMPETENCIAS A DESARROLLAR: Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones ticas de sus comportamientos y decisiones. Actividad 1. Lean de manera grupal con la coordinacin de tu profesor el siguiente texto y comentan sus opiniones al respecto de la importancia de la estequiometria, anota en el cuadro tu opinin respecto a la importancia de la cuantificacin de las sustancias en las reacciones. La fabricacin de productos qumicos es uno de los esfuerzos industriales ms grandes del mundo. Las industrias qumicas son la base de cualquier sociedad industrial. Dependemos de ellas respecto a productos que utilizamos a diario como gasolina y lubricantes de la industria del petrleo; alimentos y medicinas de la industria alimentaria; telas y ropa de las industrias textiles. Estas son slo unos cuantos ejemplos pero casi todo lo que compramos diariamente se fabrica mediante algn proceso qumico o al menos incluye el uso de productos qumicos. Por razones econmicas los procesos qumicos y la produccin de sustancias qumicas deben realizarse con el menor desperdicio posible, lo que se conoce como "optimizacin de procesos". Cuando se tiene una reaccin qumica, el Qumico se interesa en la cantidad de producto que puede formarse a partir de cantidades establecidas de reactivos. Esto tambin es importante en la mayora de las aplicaciones de las reacciones, tanto en la investigacin como en la industria. En una reaccin qumica siempre se conserva la masa, de ah que una cantidad especfica de reactivos al reaccionar, formarn productos cuya masa ser igual a la de los reactivos que los generaron. La estequiometria es la rama de la qumica que estudia las relaciones cuantitativas entre sustancias cuando experimentan un cambio qumico. sta se ha convertido en una herramienta de vital importancia para la qumica en varios campos de la actividad humana, por ejemplo es fundamental en procesos industriales de sntesis de productos qumicos de muchos tipos, en medicina, investigacin, ciencias forenses, determinacin de contaminantes, en arqueometra (estudios arqueolgicos) y el cuidado del ambiente, as como tambin en muchas actividades artesanales y gastronmicas. Fuente: Fragmento de ensayo Implicaciones ecolgicas, industriales y econmicas de los clculos estequiomtricos. Antonio Martnez Rosalba. http://www.buenastareas.com/

Cmo podemos entender la estequiometria?

Lee la siguiente situacin Tres de tus amigas (Luisa, Elena y Rosa) fueron al mercado a comprar una docena de su fruta favorita, para realizar un proyecto escolar.

El pap de Luisa las llev, pero de regreso tuvieron que caminar varias cuadras cargando cada quien su paquete con las doce piezas. Rosa termin tan cansada que coment que cambiara su fruta favorita, para no volver a cargar semejante peso. Luisa no tuvo problemas con el peso, pero s con el espacio, ya que requiri de una bolsa ms grande. Como el paquete de Elena era pequeo y liviano, no tuvo problemas durante el camino, y hasta se ofreci a ayudarle a Rosa. Por qu si las tres compraron cantidades iguales, los paquetes no tenan el mismo peso ni el mismo volumen?

Actividad 2. Despus de analizar la situacin anterior, responde a lo siguiente: 1.-Si compras un kilo de manzanas, cuntas esperas que te den? 2.-Si compras un kilo de uvas, cuntas esperaras recibir? 3.-Si necesitas que te vendan cinco peras, las pediras por kilo? 4.-Cmo las pediras? . . . .

5.-Si compras dos kilos de duraznos y sabes que cada durazno pesa 100 gramos, cuntos duraznos habr en la bolsa? .

6.-Si compras una docena de naranjas y cada naranja pesa 50 gramos, cunto pesa la docena? 7.-Qu unidades utilizaras para cuantificar tomos, molculas o sustancias qumicas? . 8.- Sabes los qu es un mol? . 3 .

9.-Qu es la estequiometria? . 10.- Qu es una reaccin qumica? . 11.- Define lo que es reactivo limitante y reactivo en exceso? . 12.-Qu significa el rendimiento de una reaccin? . Al terminar, comenten de manera grupal las respuestas, expresando tus conocimientos previos sobre los tpicos, as como sus inquietudes respecto a stas preguntas, confirma o corrige tus respuestas con la ayuda y retroalimentacin de tu profesor.

DESEMPEO A DEMOSTRAR: -Aplica el concepto de mol al interpretar reacciones que se realizan en diferentes mbitos de su vida cotidiana y en la industria.

OBJETO DE APRENDIZAJE Mol

Actividad 3. Revisa el siguiente material y utiliza la informacin para elaborar un cuadro sinptico con los conceptos de mol, masa frmula, masa molar y volumen molar, as como la relacin entre estos conceptos.

El mol (smbolo mol) es la unidad con que se mide la cantidad de sustancia, una de las siete magnitudes fsicas fundamentales del Sistema Internacional de Unidades. Dada cualquier sustancia (elemento qumico, compuesto o material) y considerando a la vez un cierto tipo de partculas que la componen, se define como un mol a la cantidad de esa sustancia que contiene tantas partculas, como tomos hay en 12 gramos de carbono-12.

Un solo tomo

Un mol

Un tomo de carbono tiene una masa de 12 uma.

En 12 gramos de carbono, hay 6.022 1023 tomos de carbono

El nmero de partculas tomos, molculas, iones, electrones, radicales u otras partculas o grupos especficos de stas existentes en un mol de sustancia es, por definicin, una constante que no depende del material ni del tipo de partcula considerado. Esta cantidad es llamada nmero de Avogadro (NA) y equivale a 6.022 1023 unidades elementales o partculas por cada mol. As como en una docena de cualquier fruta (naranjas, fresas o uvas) siempre habr 12 piezas, en un mol de cualquier sustancia (elementos o compuestos), siempre habr 6.022 x 1023 partculas de esa sustancia. Este nmero es enorme: 602 2000 x un milln x un milln x un milln = 602 200 trillones. Lee las siguientes analogas para que te des una idea de la magnitud de esta cantidad: Una pila de 6.022 1023 hojas de papel sera tan alta que llegara de la Tierra al Sol un milln de veces. 6.022 1023 pelotas de beisbol cubriran totalmente la Tierra hasta una altura de ms de 160 kilmetros. 6.022 1023 Segundos equivalen aproximadamente a 4 millones de veces la edad de la Tierra.

As podemos darnos cuenta de que existen muchsimos tomos, molculas o unidades formula en unos cuantos gramos de sustancia porque son muy pequeos y por lo tanto tienen masas muy pequeas. Lee el siguiente anagrama sobre mol para que recuerdes algunos aspectos bsicos. Comenta tus dudas al respecto y escucha con respeto y atencin la retroalimentacin de tu profesor.
Masa en gramos Un mol de cualquier sustancia tiene una masa en gramos igual a su masa atmica o molecular relativa Masa molar (gramos/mol)

Ocupa un volumen Un mol de cualquier gas ocupa un volumen de 22.4 Litros en condiciones normales (0C y 1 atm de presin) Volumen molar (Litros/mol) Lo enorme Un mol de cualquier sustancia contiene 6.022 x 10 partculas (tomos, molculas, iones, electrones, etc) Nmero de Avogadro/mol
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Si un tomo de carbono tiene una masa de 12 uma, entonces un mol de carbono tiene una masa de 12 gramos.
La masa molar (smbolo M) de un tomo o una molcula es la masa de un mol de dicha partcula expresada en gramos. Es una propiedad fsica caracterstica de cada sustancia pura (elemento o compuesto). Sus unidades en qumica son g/mol. Esta magnitud tiene el mismo valor numrico que la masa molecular de dicha partcula, pero en vez de estar en unidades de masa atmica (u.m.a.) est en gramos/mol. La masa molar (masa de un mol) debe ser distinguida de la masa molecular, que es la masa de una molcula (dos o ms tomos unidos) y no debe confundirse con la masa atmica, que es la masa de un tomo. Las masas molares casi nunca son medidas directamente. Pueden ser calculadas a partir de las masas o pesos atmicos. Las masas molares varan de: 1 a 238 g/mol para tomos. 10 a 1,000 g/mol para compuestos qumicos sencillos. 1,000 a 5,000,000 g/mol para polmeros, protenas, fragmentos de ADN, etc.

Polmero

Protena

ADN

Para conocer la masa molar del agua, necesitamos saber a cuntos gramos equivale un mol de agua:

Se calcula la masa de la molcula (masa molecular) masa molecular del H2O = 2(1 uma) + 16 uma = 18 uma

Se expresa en gramos: un mol de H2O = 18 gramos

Masa molar del agua = masa de un mol = 18 g/mol

La masa frmula de una sustancia es la suma de las masas atmicas de los elementos que contiene la frmula, tomados tantas veces como se indica en ella. Como la masa frmula es el resultado de la suma de las masas de todos los tomos que se indican en la frmula, su unidad es la u.m.a. (unidad de masa atmica). La masa frmula del H2 SO4 = 2 (1 uma) + 32 uma + 4 (16 uma) = 98 uma

La masa frmula corresponde a la masa molecular, cuando se refieren a sustancias moleculares (no inicas); es decir, a sustancias que existen como molculas.

Masa frmula = 18 uma

Masa molecular = 18 uma

Un mol de cualquier sustancia contiene 6.022 X 1023 partculas. En el caso de sustancias gaseosas moleculares, un mol contiene NA molculas. De aqu resulta, teniendo en cuenta la ley de Avogadro, que un mol de cualquier sustancia gaseosa ocupar siempre el mismo volumen (medido en las mismas condiciones de presin y temperatura). Experimentalmente, se ha podido comprobar que el volumen que ocupa un mol de cualquier gas ideal en condiciones normales (presin = 1 atmsfera, temperatura = 0 C = 273.15 K) es de 22.4 litros. Este valor se conoce como volumen molar normal de un gas.

El valor del volumen molar corresponde a los llamados gases ideales o perfectos; los gases ordinarios no son perfectos y su volumen molar es ligeramente diferente.

Podramos contener un mol de gas a CNPT en estos recipientes?

CNPT = condiciones normales de presin y temperatura. Intercambia tu cuadro sinptico con un compaero para realizar una coevaluacin. Verifica que el contenido sea el correspondiente a cada concepto, manteniendo una actitud respetuosa.

Elabora aqu tu cuadro sinptico

Existen muchsimas molculas de diferentes compuestos a nuestro alrededor, algunos indispensables para la vida en general de todos los organismos, otros necesarios para nuestro estilo actual de vida, algunos contaminantes y dainos al ambiente y nuestra salud.

Actividad 4. Organizados en equipos heterogneos de trabajo elaboren la representacin de un compuesto o sustancia asignada por tu profesor. Aydense de diferentes materiales (pelotas de unicel, crculos de papel de colores, papel ilustracin, bolitas de dulce y palillos, etc.). Expliquen con estos modelos tridimensionales la formacin de molculas y la relacin molar entre los componentes de las mismas. Ejemplo:

Relaciones del mol y la masa molecular del compuesto

Modelo tridimensional

Sin el agua no podra existir la vida en el planeta.

Relaciones del mol y la masa molecular del compuesto CO2 O2 NaCl SO3

Modelo tridimensional

La estequiometria para el anlisis de las combinaciones qumicas, es decir las cantidades de las sustancias que intervienen en las reacciones en proporcin en masa y volumen para formar compuestos, se rige de varias leyes. Aqu estudiaremos las leyes ponderales (las que estn en relacin a las masas). Sabes cules son estas leyes?

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DESEMPEO A DEMOSTRAR: Realiza clculos estequiomtricos en los que aplica las leyes ponderales. OBJETO DE APRENDIZAJE Las leyes ponderales: Ley de Lavoisier Ley de Proust Ley de Dalton Ley de Richter-Wenzel COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Elige las fuentes de informacin ms relevantes para establecer la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en contextos histricos y sociales especficos. -Utiliza las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener, registrar y sistematizar informacin para responder a preguntas de carcter cientfico, consultando fuentes relevantes y/o realizando experimentos pertinentes.

Son aquellas que permiten determinar el peso y el volumen de las sustancias que intervienen en una reaccin

Imgenes tomadas de: http://balanzasbasculas.blogspot.com/, http://pe.kalipedia.com/fisica-quimica/,

http://globalnewsbulletin.net/

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Imagen tomada de: http://enroquedeciencia.blogspot.com/2011/05/pasatiempos-85.html Actividad 5. Realiza trabajando colaborativamente en equipos heterogneos una consulta bibliogrfica y disea una presentacin en formato indicado por tu profesor, para explicar el significado y ejemplos de aplicacin de una de las Leyes Ponderales que te haya asignado ya sea: Ley de la Conservacin de la Masa, Ley de las Proporciones Definidas, Ley de las Proporciones Mltiples y Ley de las Proporciones Recprocas. Al terminar la explicacin, lee de manera individual la siguiente informacin a manera si retroalimentacin y relaciona cada Ley Ponderal enunciada, con el ejemplo que la demuestre. Leyes Ponderales o estequiomtricas Ley de la conservacin de la masa (Lavoisier, 1789) En toda reaccin qumica la masa se conserva, es decir, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos. Ley de Proust o de las proporciones constantes En 1808, J.L. Proust lleg a la conclusin de que para formar un determinado compuesto, dos o ms elementos qumicos se unen y siempre en la misma proporcin ponderal. Una aplicacin de la ley de Proust es la obtencin de la denominada composicin centesimal de un compuesto, esto es, el porcentaje ponderal que representa cada elemento dentro de la molcula.

Ley de Dalton o de las proporciones mltiples Puede ocurrir que dos elementos se combinen entre s para dar lugar a varios compuestos (en vez de uno solo, caso que contempla la ley de Proust). Dalton, en 1808 concluy que los pesos de uno de los elementos combinados con un mismo peso del otro guardarn entre s una relacin, expresables generalmente por medio de nmeros enteros sencillos.

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Ley de las proporciones equivalentes o recprocas (Richter, 1792) "Si dos elementos se combinan con cierta masa fija de un tercero en cantidades a y b, respectivamente, en caso de que aquellos elementos se combinen entre s, lo hacen con una relacin de masas a/b, o con un mltiplo de la misma. Es decir, siempre que dos elementos reaccionan entre s, lo hacen en forma equivalente o segn mltiplos o submltiplos de estos." Pginas de consulta:
http://wapedia.mobi/es/Leyes_estequiom%C3%A9tricas http://www.monografias.com/trabajos10/lepo/lepo.shtml http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Quimica/LeyesCbQuimica.html http://www.fisicanet.com.ar/quimica/gravimetria/ap01_gravimetria.php http://quimicalibre.com/ley-de-proust-o-de-las-proporciones-definidas/ http://quimica.laguia2000.com/general/ley-de-las-proporciones-definidas-o-ley-de-proust http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/ley-de-las-proporciones-multiples http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/ley-de-las-proporciones-reciprocas http://www.monografias.com/trabajos10/lepo/lepo.shtml http://www.amschool.edu.sv/Paes/science/leyes.htm http://tplaboratorioquimico.blogspot.com/2010/01/ley-de-dalton-o-ley-de-las-proporciones.html http://www.clasesdeapoyo.com/documents/search/3502 http://encina.pntic.mec.es/~jsaf0002/p31.htm http://www.cecyt15.ipn.mx/polilibros/quimica_ii/quimica_II/paguinas/unidad_viii.htm

Ejercicio de correlacin: 1.- Cuando se combina una misma cantidad de carbono (12 gramos) con distintas cantidades de oxgeno. C + O2 CO2 C + O2 CO 12 g de C 12 g de C + 32 g de O2 44 g CO2 + 16 g de O2 28 g CO

Se observa que las cantidades de oxgeno mantienen una relacin numrica sencilla (en este caso "el doble") 32/16 = 2 Ley ponderal demostrada: . 2.- Anteriormente se crea que la materia era destructible y se aduca como ejemplo: la combustin de un trozo de carbn que, despus de arder, quedaba reducido a cenizas, con un peso muy inferior; sin embargo; el uso de la balanza permiti comprobar que si se recuperaban los gases originados en la combustin, el sistema pesaba igual antes que despus de la experiencia, por lo que dedujo que la materia era indestructible. Ley ponderal demostrada: .

3.- En las reacciones de una misma cantidad de hidrgeno (2 gramos) con dos elementos distintos, observamos las cantidades de combinacin: H2 + Cl2 2 HCl H2 + O2 H2O 2 g H2 + 71 g Cl2 73 g HCl 2 g H2 + 16 g O2 18 g H2O

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Resulta que estas cantidades guardan una relacin directa o de nmeros sencillos con las cantidades que se combinan entre s de cloro y oxgeno, para formar el monxido de cloro: Cl2 + O2 Cl2O 71 g Cl2 + 16 g O2 87 g Cl2O 71/16 = 71/16 Ley ponderal demostrada: .

4.- En una muestra de agua pura (H2O), el porcentaje de oxgeno siempre es 88.89%, y el de hidrgeno es 11.11%, sin importar de qu parte del mundo se tome. Ley ponderal demostrada: .

Compara tus respuestas con los resultados correctos (autoevaluacin). Identifica tus errores y corrgelos.

Clculos estequiomtricos, cmo los realizo? Actividad 6. Para realizar clculos estequiomtricos primero tienes que saber realizar operaciones bsicas como las que se presentan a continuacin, para comprenderlas tendrs que retomar los conceptos manejados en el cuadro sinptico que realizaste anteriormente, atiende a la explicacin de tu profesor al respecto, analiza los ejemplos y resuelve los ejercicios propuestos, realizando posteriormente una autoevaluacin participando y escuchando con atencin las respuestas y retroalimentacin de tu profesor. Masa molecular -Masa molecular: Es la suma de las masas atmicas de los tomos que constituyen una molcula expresados en unidades de masa atmica (u.m.a) Pasos para calcular la masa molecular: 1.-Se escribe la frmula del compuesto 2.-Se multiplica el peso o masa atmica (valor de la tabla peridica) de cada elemento por el nmero de tomos del mismo (subndices). 3.-Sumar los valores obtenidos de cada elemento.

Ejemplos: b) HBr masa molecular= a) O2 masa molecular = 16 x 2 = 32 u.m.a H. 1 Br..80

Masa molecular de HBr = 81 u.m.a

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d) (NH4)2SO4 masa molecular = c) Al2O3 masa molecular = Al27 x 2 = 54 O..16 x 3 = 48 Masa molecular de Al2O3 = 102 u.m.a N =14 x 2 = 28 H=1 x8= 8 S = 32 x 1 = 32 O =16 x 4 = 64 Masa molecular de

(NH4)2SO4 = 132 u.m.a

EJERCICIOS: Calcula la masa molecular de los siguientes compuestos:

a) K2Cr2O7

b) C12H12N2O3

c) Al(C2H3O2)

d) NH4NO3 Masa molar -Masa molar: Es la masa atmica o masa molecular expresada en gramos gr\mol, es decir la masa en gramos de un mol de tomos, molculas u otras partculas. Ejemplos: La masa atmica del Fe = 55.84 u.m.a La masa molar del Fe = 55.84 gr\mol
55.84 gr de Fe = 1 mol de Fe = 6.022 x 10
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La masa molecular de H2O = 18 u.m.a La masa molar de H2O = 18 gr\mol

18 gr de H2O = 1 mol de H2O = 6.022 x 10
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tomos

tomos

Masa molecular o masa atmica = 1 mol de la molcula o elemento. Masa formula -Masa formula: Es la suma de los pesos atmicos de los elementos que se encuentran en la frmula qumica de la sustancia, multiplicado cada uno por el subndice correspondiente. Cul es la masa frmula del fosfato de hidrgeno (H3PO4)? Elemento H P O H3PO4 Cantidad 3x 1x 4x M.A. (uma) Total 1 uma = 3 uma

31 uma = 31 uma 16 uma = 64 uma

Masa Frmula = 98 uma

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-Ejercicios: Las frmulas que se presentan a continuacin son de algunas sustancias que generan problemas ambientales, calcula para cada una la masa frmula y la masa molar.

Sustancia CO2 BaBr2 CFCl3 CH4 SrCl4

Efecto contaminante Bixido de carbono provoca efecto invernadero. Bromuro de bario contamina el agua. Triclorofluorocarbono provoca daos a la capa de ozono. Metano otro gas de efecto invernadero. Cloruro de estroncio contamina el agua.

Masa frmula (umas)

Masa molar (g/mol)

Conversiones Atiende la explicacin de tu profesor respecto a las conversiones necesarias para realizar clculos estequiomtricos, analiza los ejemplos y resuelve los ejercicios propuestos, refuerza tu aprendizaje consultando de manera extraclase ms ejemplos al respecto en la bibliografa recomendada por tu profesor y en pginas web confiables.

Conversiones de gramos a moles Relacin: Masa atmica o molecular 1 mol de compuesto o elemento -Ejemplos:

a) Si tenemos 25.0 g de hierro (Fe), cuntos moles son? Vamos a convertir los gramos de Fe a moles de Fe. Buscamos la masa atmica del Fe en la tabla peridica y vemos que es 55.85 g/mol. Utilizamos el factor de conversin apropiado para obtener moles. 25.0 g Fe ( 1 mol ) = 0.448 moles de Fe 55.85 g O por regla de tres: 1 mol de Fe 55.85 gramos X 25 gramos Fe

X = 0.448 moles de Fe Nota: La unidad del dato que se proporciona (en este caso son gramos) y del denominador del factor de conversin debe ser la misma.

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b) Convertir 50 g de Na a moles de Na (Masa atmica de Na = 23 u.m.a) Regla de 3: 23 gr de Na 1 mol de Na 50 gr de Na x x = 50/23 = 2.17 moles

c) Convertir 75 g de O2 a moles de O2 (Masa atmica del O = 16 u.m.a)

16 x 2 = 32 gr de O2 1 mol de O2 75 gr de O2 x x = 75/32 = 2.34 moles.

d) Convertir 120 g de H2SO4 a moles de H2SO4 (Masas atmicas: H = 1 u.m.a, S = 32 u.m.a. O= 16 u.m.a)

Elem.
H S O

Cant. x M.A.
2x 1 1 x 32 16 x 4

Total
2 32 64 98 g/mol

98 gr de H2SO4 1 mol 120 gr de H2SO4 x x = 120/98 = 1.22 moles

e) Cuntos moles de NaOH (hidrxido de sodio) hay en 1.0 Kg de esta sustancia? En primer lugar debemos calcular la masa molar del NaOH.

Elem. Cant. x M.A. Na O H 1 x 22.99 1 x 16.00 1 x 1.01

Total 22.99 16.00 1.01 40.00 g/mol

La secuencia de conversin es:

1 Kg NaOH ( 1000g ) = 1000 g de NaOH 1 Kg

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-Ejercicios: 1) Convertir 12 g de Mg a Moles de Mg (Masa atmica del Mg = 24.31 u.m.a)

2) Convertir 3.5 g de KBr a moles de KBr ( Masas atmicas K=39 u.m.a , Br = 80 u.m.a) -Conversiones de moles a gramos Relacin: 1 mol Masa atmica o molecular -Ejemplos: a) 0.75 moles de Al, A cuntos gramos equivale? (Masa atmica de Al = 26.98 u.m.a)

1 mol de Al 26.98 gr de Al 0.75 moles x x = (0.75)(26.98) = 20.2 g de Al

b) Convertir 3.2 moles de Al2(SO4)3 a gramos de Al2(SO4)3 (masas atmicas: Al = 26.98 u.m.a, S=32.06 u.m.a. O = 16 u.m.a)

Elem.
Al S O

Cant. x M.A.
2 x 27 3 x 32 12 x 16 54 96 192

Total

1 mol 342 g de Al2(SO4)3 3.2 moles x x = (3.2) (342) = 1094.4 gramos

342 g/mol

c) Cuntos gramos de magnesio estn contenidos en 5 moles de magnesio (Mg)? Vamos a convertir los moles de Mg a gramos de Mg. Para este factor de conversin necesitamos la masa atmica del Mg que es 24.31 g/mol. 5 moles Mg ( 24.31 g ) = 121.55 gramos de Mg 1 mol O por regla de tres: 1 mol de Mg 24.31 gramos 5 moles Mg X

X = 121.55 gramos de Mg

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-Ejercicios: 1) Convertir 2.5 moles de Ca a gramos de Ca (Masa atmica del Ca = 40 u.m.a)

2) Convertir 0.5 moles de KClO3 a gramos de KClO3 (Masas atmicas: K = 39.1 u.m.a, Cl = 35.5 u.m.a., O=16 u.m.a)

Volumen molar -Volumen molar: Un mol contiene 6.023 x 10 23 molculas, un mol de un gas tendr el mismo volumen que un mol de otro gas a la misma temperatura y presin. El volumen que ocupa un mol de cualquier gas es 22.4 Litros y en condiciones normales de presin y temperatura, a este volumen se le llama volumen molar del gas. Frmulas y relaciones: V = (n) (22.4 L) n= nmero de moles n= g/mol -Ejemplos: a) Que volumen ocupan 50 g de amoniaco (NH3) en condiciones normales de presin y temperatura? Datos: 50 g de NH3 Masa molecular de NH3 = 17 g/mol Clculos: Calcular n n= (50 g) / (17g/mol) = 2.9 moles Calcular volumen (V) V = n x 22.4 L V = 2.9 moles x 22.4 L = 64.9 Litros

b) A cuntos moles equivalen 72.4 Litros de H2? Frmula V = (n) ( 22.4 L) Despejar n n = V/22.4 Sustituir datos n= 72.4 Litros/ 22.4 Litros n = 3.2 moles

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c) Qu volumen ocupan 30 gramos de gas nitrgeno: N2, a cero grados centgrados y una atmsfera de presin? Masa atmica del nitrgeno= 14,0067. Aplicando la regla de tres:

Despejando x:

Se obtiene como resultado:

Donde x es el volumen ocupado por 30 gramos de nitrgeno (N2) a cero grados centgrados y una atmsfera de presin.

d) Cunto pesan 50 litros de gas oxgeno O2, a cero grados centgrados y una atmsfera de presin? Masa atmica del oxgeno = 15,9994. Aplicando la regla de tres tenemos:

Despejando x:

Realizadas las operaciones da como resultado:

Donde x es el peso en gramos de 50 litros de oxgeno en condiciones normales: cero grados centgrados y una atmsfera de presin.

Actividad 7. Resuelve el siguiente problemario en tu cuaderno basndote en los procedimientos utilizados en los ejercicios anteriores. 1.- Cuntos gramos estn contenidos en 4 moles de oxgeno gaseoso (O2)? 2.- Cuntos moles se encuentran contenidos en 120 g de H2O? 3.- Qu volumen ocupan 0.75 moles de N2 en condiciones normales? 4.- Qu volumen ocupan 100g de CO2 en condiciones normales? Autoevalate, comparando tus procedimientos y resultados con las respuestas correctas. Identifica las causas de tus errores para no volverlos a cometer.

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COMPETENCIA A DESARROLLAR: De manera general o colaborativa, identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las hiptesis necesarias para responderlas.

Lee lo siguiente: La mayora de las grandes industrias generan una serie de productos secundarios, muchos de ellos contaminantes que deben tener un tratamiento especial y no ser arrogados al ambiente ya que ocasionaran enormes daos.

Ser posible controlar la cantidad de desechos que se producen en las industrias utilizando clculos estequiomtricos?

Lee lo siguiente: Una empresa que produce aceite de girasol genera como residuo del proceso de refinacin cantidades importantes de hidrxido de sodio (NaOH). Para continuar con sus operaciones, debe comprobar ante los inspectores de la Procuradura Federal de Proteccin al Ambiente que trata de manera adecuada estos residuos, para la cual la empresa lleva a cabo un proceso de neutralizacin del NaOH utilizando cido clorhdrico (HCl). En el ltimo periodo de produccin, la planta produjo 400 kg de NaOH. Se podra calcular la cantidad de HCl necesaria para eliminar o neutralizar los residuos? Teniendo la siguiente ecuacin: NaOH + HCl NaCl + H2O Comparte tus comentarios describiendo cmo lo haras, escucha con respeto y atencin a tus compaeros y profesor. Actividad 8. Atiende la explicacin de tu profesor respecto ejemplos de clculos estequiomtricos que involucran relaciones masa-masa, volumen-volumen y mol-mol, analiza los ejemplos y resuelve los ejercicios propuestos, elijan representantes del grupo para que expongan ante los compaeros el procedimiento y resultados obtenidos en la resolucin de los ejercicios. Analicen dichos resultados y de ser pertinente interpreten sus implicaciones en su entorno inmediato, regional o mundial. Realiza una autoevaluacin confirmando o corrigiendo tus respuestas. Refuerza tu aprendizaje consultando de manera extraclase ms ejemplos al respecto, en la bibliografa recomendada por tu profesor y en pginas web confiables. Como la siguiente:

http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaII/estequiom.cfm

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Relacin masa-masa Se usa para determinar la masa de una sustancia a partir de la masa de otra, siempre y cuando la ecuacin qumica se encuentre balanceada. Los datos con los que se contar en este caso tendrn unidades de masa sin importar el estado en el que se encuentren las sustancias. -Ejemplos:

a) Qu cantidad de NaCl se necesita para hacer reaccionar con H2SO4 para obtener 90 g de HCl y Na2SO4? 117 g 2 NaCl + x 73g H2SO4 2 HCl 90 g
Arriba masas atmicas o moleculares

Na2SO4
Abajo datos e incgnitas

NOTA: El acomodo de cantidades puede variar dependiendo de los datos que me dan el problema. Regla de 3 117 g 73 g x 90 g x = (90)(117)/73 = 144.24 g de NaCl

b) Qu masa de O2 se necesita para la combustin total de 25 g de CH4 de acuerdo a la siguiente reaccin? 64g
coeficiente Las masas atmicas o moleculares calculadas deben multiplicarse por el

16 g

32

CH4 +
25 g

2 O2
x

CO2 + 2 H2O

Regla de 3 16 g 64 g 25 g x x= 100 g de O2

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-Ejercicios: 1) El amoniaco NH3 reacciona con el oxigeno para producir oxido de nitrgeno y H2O. Cuntos gramos de agua se producen cuando reaccionan 85.15 g de NH3?

4 NH3

+ 5 O2

4 NO

6 H2O

2) El dixido de carbono (CO2) es uno de los principales responsables del efecto invernadero, asociado al calentamiento del planeta. La combustin del octano (C8H18), uno de los componentes de la gasolina ha ocasionado en gran medida el aumento de CO2 en la atmosfera.

2 C8H18 (l)

O2 (g)

CO2 (g)

H2O (g)

Si un automovilista consume 40 kg de octano a la semana: a) Cuntos kilogramos de CO2 emite en un mes? b) Cuntos kilogramos de O2 se necesitan para la combustin completa del octano? Relacin volumen-volumen El procedimiento a seguir es similar al de masa-masa, solo que en este caso se utiliza el principio de Avogadro Volmenes iguales de todos los gases a la misma temperatura o presin contiene el mismo nmero de molculas. En lugar de encontrar la masa molar de un gas se relaciona con su volumen molar que es 22.4 Litros. -Ejemplo: a) Qu volumen de hidrgeno se combinar con 10 litros de cloro para formar cloruro de Hidrgeno? 22.4 H2 x 22.4 Cl2 10
1 mol = 22.4 Litros

2 HCl

Regla de 3 22.4 H2 22.4 Cl2 x 10 x = 10 litros

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-Ejercicios: 1) Un automvil va desprendiendo al medio ambiente gas carbnico (CO2) y vapor de agua, Cuntos litros de gasolina gastar el automvil cuando se desprenden 2000 litros de gas carbnico de acuerdo a la siguiente reaccin? Nota: Considerando al octano C8H18 como uno de los principales componentes de la gasolina. 2 C8H18 + 25 O2 16 CO2 + 18 H2O

Si en Mxico se consumen 100 millones de litros de gasolina al da. Cuntos litros de CO2 se producirn? Y a nivel mundial, Cuntos se consumirn? Qu consecuencias tendr ste consumo al ambiente? Por cunto tiempo podremos mantener este ritmo de consumo, antes de que se acabe el petrleo? Conoces lo que son los biocombustibles?

2) El butano C4H10 es empleado como gas domestico. Calcula cunto dixido de carbono CO2 en litros se produce si se consumen 30 litros de gas butano. Considera que la combustin que se lleva a cabo en CNPT y de acuerdo a la siguiente ecuacin:

2 C4H10 + 13 O2 8 CO2

+ 10 H2O

Relacin mol-mol Se utiliza para determinar el nmero de moles de una sustancia a partir de las moles de otra. -Ejemplos: a) Si tengo 7 moles de hidrgeno, cuntas moles de oxgeno se tendrn que combinar para producir agua? Segn la siguiente reaccin: 2H2 + O2 2H2O Regla de 3: 2 moles de hidrgeno 7 moles de hidrgeno X = 3.5 moles de O2 . 1 mol de oxgeno . x

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b) Cuntas moles de xido de aluminio se requieren para producir 5 moles de xido de calcio? Siguiendo la siguiente reaccin: Al2O3 + 3 Ca 3 CaO + 2 Al Regla de 3: 1 mol de Al2O3 X . 3 mol de CaO .5 mol de CaO

X = (5)(1)/3 = 1.66 moles de Al2O3 -Ejercicios: 1) Aunque en condiciones normales el nitrgeno y el oxgeno del aire no reaccionan, cuando se encuentran a altas temperaturas como en el motores de combustin interna, se forma monxido de nitrgeno (NO): N2 + O2 2 NO Imagen tomada de: http://www.idae.e El NO gaseoso formado reacciona a su vez, con ms oxgeno y forma el bixido de nitrgeno NO2, que es la sustancia responsable del color caf rojizo del aire en las ciudades contaminadas. 2NO + O2 2 NO2

Cuntas moles de bixido de nitrgeno (NO2) se forman cuando reaccionan 5 moles de nitrgeno (N2)?

2) Uno de los gases contaminantes ms nocivos es el bixido de azufre SO2. Esta sustancia es causante de la lluvia cida, pues tras reaccionar con el oxgeno del aire, si se pone en contacto con el agua, forma cido sulfrico, de acuerdo con las siguientes ecuaciones: SO2 + O2 SO3 SO3 + H2O H2SO4 Calcula cuntos moles de cido sulfrico (H2SO4) se generan cuando reacciona un mol de SO2.

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Porcentajes Observa los siguientes grficos donde se presentan los gases del escape y contaminantes arrojados por vehculos que utilizan gasolina y diesel. Las sustancias que se consideran ms peligrosas representan slo una parte mnima de todas las emisiones de un motor moderno: slo 1,1 % en los motores de gasolina y 0,2 % en los motores disel. En su mayor parte, los gases de escape estn compuestos de nitrgeno, agua y dixido de carbono y un porcentaje pequeo de sustancia nocivas, sin embargo este porcentaje es suficiente para crear trastornos en la atmsfera sobre todo en las grandes ciudades, que se suma a la contaminacin de las industrias, centrales energticas y la propia de las ciudades, por las calefacciones, entre otras muchas.

Tomado de: http://www.ngk.es

En las grficas observas los porcentajes de los gases que son arrojados a la atmsfera y sus respectivas frmulas, sabes cmo se calculan los porcentajes y para qu sirven?

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Actividad 9. Escucha con atencin la explicacin de tu profesor respecto al clculo de porcentaje y aplicando tus conocimientos previos de matemticas I, contesta lo que se solicita: 1. Si en un grupo de 60 alumnos, 22 son hombres, cul es el porcentaje de mujeres en ese grupo? ____________ 2. Escribe una frmula para calcular el porcentaje:
%=

As mismo se puede calcular el porcentaje de cada elemento dentro de un compuesto en relacin con su masa. Resuelve el siguiente ejercicio: 3. Una molcula de CO2 pesa 44 uma. La masa del tomo de carbono es 12 uma y la del tomo de oxgeno es 16 uma.

a) Cuntas uma corresponden al 100%? _______________________________ b) Cuntas uma en la molcula son de carbono? ________________________ c) Cuntas uma en la molcula son de oxgeno? ________________________ d) Qu porcentaje pertenece al carbono? _____________________________ e) Cul es el porcentaje que aporta el oxgeno? ________________________ 4. Observa el ejemplo y determina la composicin porcentual para cada elemento en las siguientes frmulas: Ejemplo: H2O H= (2/18)100=11.11 O= (16/18)100=88.89

%H=_____

%O=______

O = 16

H=1

Na = 23

Al = 27

K = 39

Cr = 52

N = 14

S = 32

C = 12

Datos en uma.

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H2SO3

%H=_____ %S=_____ %O=_____

K2Cr2O7

%K=_____ %Cr=_____ %O=_____

Al2S3

%Al=_____ %S=_____

C6H12O6

%C=_____ %H=_____ %O=_____

NaNO3

%Na=_____ %N=_____ %O=_____

Autoevalate, comparando tus procedimientos y resultados con las respuestas correctas. Identifica las causas de tus errores para no volverlos a cometer.

En la siguiente imagen puedes observar algunos smbolos de elementos y frmulas qumicas

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Imagen tomada de: http://blog.limpiatumundo.com

Cmo se pueden determinar las frmulas qumicas de los compuestos?

Actividad 10. De manera individual y extraclase, consulta la pgina Web: http://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3rmula_emp%C3%ADrica y algn libro de texto recomendado por tu profesor, para que verifiques la siguiente informacin y contesta lo que se te pide:

FRMULA EMPRICA Y MOLECULAR

La frmula emprica muestra la mnima relacin de nmeros enteros de tomos presentes en un compuesto.

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La frmula molecular muestra el nmero de tomos de cada elemento que constituyen un determinado compuesto. Es la frmula real.

Observa los siguientes ejemplos:

Compuesto Acetileno Benceno Formaldehido cido actico Glucosa Dixido de carbono Hidrazina

Frmula molecular C2H2 C6H6 CH2O C2H4O2 C6H12O6 CO2 N2H4

Frmula emprica (mnima) CH CH CH2O CH2O CH2O CO2 NH2

1. Qu diferencia observas entre la frmula mnima (emprica) (molecular)?

y la frmula real

_______________________________________________________________________ 2. Para qu nos puede servir la frmula emprica? _______________________________________________________________________ 3. Qu uso tiene la frmula molecular? _______________________________________________________________________ 4. Qu otros tipos de frmulas encontraste? _______________________________________________________________________

Compara tus respuestas y autoevalate.

Para obtener la frmula emprica (mnima) de un compuesto, utiliza los pasos que se describen a continuacin.

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PASOS PARA DETERMINAR LA FRMULA MNIMA (EMPRICA) DE UN COMPUESTO Paso 1. Obtener la masa de cada elemento presente (en gramos). (el porcentaje de cada elemento del compuesto se puede expresar en gramos, si se considera que 100 gramos del compuesto equivale a 100%) Paso 2. Determinar el nmero de moles de cada tipo de tomos presente. moles de A = gramos de A / masa atmica de A Paso 3. Dividir el nmero de moles de cada elemento entre el nmero ms pequeo de moles que se obtuvo, para convertir al nmero ms pequeo en la unidad. Ejemplo: 0.22 , 0.87 , 0.44 todos entre 0.22 = 1 , 4 , 2 Si todos los nmeros obtenidos son enteros, stos sern los subndices de la frmula mnima. Si uno o ms de los nmeros no son enteros, proceder al paso 4. Paso 4. Multiplicar los nmeros obtenidos en el paso 3, por el entero ms pequeo que pueda convertirlos a nmeros enteros. Los nmeros enteros resultantes sern los subndices de la frmula mnima. Ejemplo: 2 , 0.5 , 1 multiplicados por 2 = 4 , 1 , 2 seran los subndices.

A partir de los porcentajes y las masas atmicas, se puede calcular el nmero de moles de cada elemento para obtener la frmula mnima. Observa el siguiente ejemplo: Elemento H O % 11.11 88.89 Masa (gramos) 11.11 88.89 Masa atmica 1 16 Moles (gramos/m.a.) 11.11 / 1= 11.11 88.89/16 = 5.56 Relacin 11.11/5.56 5.56/5.56 Subndices 2 1

Frmula mnima: ___H2O___ Ejercicio 1: Encuentra la frmula mnima (emprica) de un compuesto formado por calcio, cloro, hidrgeno y oxgeno, en las proporciones indicadas en la tabla. Elemento Ca Cl H O % 18.3 32.4 5.5 43.8 Masa (gramos) Masa atmica 40 35.5 1 16 Moles (gramos/m.a.) Relacin Subndices

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Frmula mnima: __________________

Para obtener la frmula molecular de un compuesto se debe conocer o calcular la frmula mnima, y saber cul es la masa de la molcula real (masa molecular). Observa el siguiente ejemplo: El etano es un compuesto de carbono e hidrgeno, que tiene tres tomos de H por cada tomo de C, por tanto su frmula emprica o mnima es C H 3. Su masa molecular es de 30 uma. La frmula molecular se calcula hallando un nmero n que surge de dividir la masa molecular del compuesto entre la masa de su frmula mnima. Este nmero n es la cantidad de veces por las que se debe multiplicar a la frmula mnima para obtener la frmula molecular. Masa de la frmula mnima (CH3) = 12 uma + 3 (1 uma) = 15 uma

= 30 = 2 n = masa del compuesto masa de la frmula mnima 15

Ejercicio 2: Encuentra la frmula molecular del cido ascrbico (vitamina C), si su frmula emprica es C3H4O3 y la masa molecular de este compuesto es de 176 uma. Operaciones:

Intercambia tus ejercicios y evala los resultados de un compaero, comparando las respuestas con la solucin correcta (coevaluacin). Mantn siempre una actitud respetuosa. Lee lo siguiente: Tanto en la cocina como en la industria es necesario saber la cantidad de ingredientes, materiales o reactivos que vas a combinar segn el producto que quieres obtener. Y tambin es de vital importancia saber cul de

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esos ingredientes o reactivos se va agotar primero en el proceso, y en base a esto mantener reservas del ingrediente o reactivo limitante o determinar en un momento dado si el proceso es redituable. Imagina que siete amigos van a ir a tu casa a ver una pelcula, llevarn palomitas de maz y t preparars unos sndwiches, pero a tus amigos slo les gustan de pan y queso. Observa lo siguiente:

Alcanzarn los sndwiches de pan y queso para todos tus amigos?

Actividad 11. Observa las cantidades en reactivos y en productos, y responde a las preguntas planteadas. Reactivos Productos

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Anota el nmero de reaccin correspondiente a cada inciso: a) El plomo se encuentra en exceso: _______ b) Hay un exceso de azufre: _______ c) La reaccin se detiene antes de que se acabe completamente uno de los reactivos: ________ d) Los dos reactivos se encuentran en cantidades estequiomtricamente iguales: _________ e) El plomo es el reactivo limitante: ________ f) La reaccin termina porque se acaba el azufre: ________

Utiliza la informacin de la siguiente actividad para autoevaluar tus respuestas.

Actividad 12. Analiza el siguiente material y resuelve las situaciones planteadas: Recordando: ESTEQUIOMETRA En una reaccin qumica siempre se conserva la masa, de ah que una cantidad especfica de reactivos al reaccionar, formar productos cuya masa ser igual a la de los reactivos (ley de la conservacin de la masa de Lavoisier). Al qumico le interesa entonces la relacin que guardan entre s las masas de los reactivos y los productos individualmente. Los clculos que comprenden estas relaciones de masa se conocen como clculos estequiomtricos. La estequiometra es el concepto usado para designar a la parte de la qumica que estudia las relaciones cuantitativas de las sustancias y sus reacciones. En su origen etimolgico, se compone de dos races, estequio que se refiere a las partes o elementos de los compuestos y metra, que dice sobre la medida de las masas. Cuando se expresa una reaccin, la primera condicin para los clculos estequimtricos es que se encuentre balanceada, por ejemplo : Mg + O2 MgO 2 Mg + O2 2 MgO Reaccin sin balancear Reaccin balanceada

La reaccin anterior se lee como: 2 moles de magnesio reaccionan con un mol de oxgeno y producen 2 moles de xido de magnesio (reaccin de sntesis). 2 moles de Mg + 1 mol de O2 2 moles de MgO 2 moles (24.5g/mol) + 1 mol (32g/mol) 2 moles (40.5g/mol)

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49 g 2Mg

+ +

32 g O2

81 g 2 MgO

Lo que demuestra la ley de Lavoisier: "la materia no se crea ni se destruye, slo se transforma". Cuando reaccionan 49 g con 32 g, se producen 81 g.

REACTIVO LIMITANTE El reactivo limitante es aquel que en una reaccin qumica, se acaba antes y determina la cantidad de producto o productos obtenidos. La reaccin depende del reactivo limitante, pues, segn la ley de las proporciones definidas, los dems reactivos no reaccionarn cuando uno se haya acabado. Cuando se ha balanceado una ecuacin, los coeficientes representan el nmero de moles de cada sustancia (elementos o compuestos) en los reactivos y en los productos. La estequiometra se emplea para saber cuntos moles de un producto se pueden obtener, a partir de un nmero conocido de moles de un reactivo. La relacin de moles entre reactivos y productos se obtiene de la ecuacin balanceada. No siempre se utilizan las cantidades exactas de reactivos para que se lleve a cabo una reaccin. En la prctica, es comn que se use un exceso de uno o ms reactivos, para conseguir que reaccione la mayor cantidad posible del reactivo que se encuentra en menor cantidad (reactivo limitante). CLCULOS ESTEQUIOMTRICOS 1. Para preparar espagueti utilizo 2 latas de tomate por cada paquete de pasta y alcanza para 4 personas.

2 latas de tomate

1 paquete de pasta

4 personas

a) Cuntas latas de tomate necesito para 2 paquetes de pasta? _______________ b) Para cuntas personas alcanza con 3 paquetes de pasta y el suficiente tomate? _______________ c) Si tengo 3 latas de tomate y 2 paquetes de pasta, cul es el reactivo limitante? _______________

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2. Dos moles de H2 reaccionan con un mol de O2 para formar dos moles de H2O 2 moles de H2 + 1 mol de O2 2 moles de H2O

a) Cuntos moles de H2 necesito para 2 moles de O2? _______________ b) Para cuntos moles de agua alcanza con 3 moles de O2 y el suficiente hidrgeno? _______________ c) Si tengo 3 moles de H2 y 2 moles de O2 cul es el reactivo limitante? _______________ Cmo se puede determinar cul es el reactivo limitante? Si en una reaccin qumica las sustancias reaccionantes se miden en cantidades que son justamente las dadas por las relaciones estequiomtricas, es claro que todas se consumirn por completo. Sin embargo; en la prctica lo comn es medir los reactivos en tal proporcin que la reaccin procede hasta que uno de ellos se consume totalmente, mientras que los dems quedan en exceso. El reactivo que se consume por completo y que por consiguiente limita la cantidad del producto formado, se denomina reactivo limitante, conocido comnmente como reactivo lmite. Para determinar el reactivo limitante, basta dividir el nmero de moles dados de cada Reactivo entre su respectivo coeficiente de la ecuacin balanceada (o sus equivalentes en gramos). El menor cociente corresponde al reactivo limitante. Analoga: Para preparar un sndwich necesito dos rebanadas de pan y una de jamn. a) Cuntos sndwiches puedo preparar si solamente hay 14 rebanadas de pan y 9 de jamn? _____________ b) Cul es el ingrediente (reactivo) limitante? ________________________________ Ecuacin balanceada: Reactivo limitante: 2 rebanadas de pan + 1 rebanada de jamn 1 sndwich pan = 14 = 7 2 jamn = 9 = 9 1

Al dividir lo que se tiene entre lo que se necesita de cada reactivo, el menor resultado corresponde al reactivo limitante. Cuando ste se acabe, ya no se podr obtener ms producto aunque el o los otros reactivos se encuentren en exceso.

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Ejemplo: Las superficies de aluminio reaccionan con el oxgeno del aire para formar una capa protectora de xido de aluminio, que previene al metal de posterior corrosin. La ecuacin es: Al + O2 Al2O3

Cuntos gramos de xido de aluminio se forman a partir de 148.5 g de aluminio y 272 g de oxgeno? Procedimiento: Balancear la ecuacin: 4 Al + 3 O2 2 Al2O3

Expresar la ecuacin balanceada en gramos: 4 moles (27g/mol) + 3 moles (32g/mol) 2 moles (102g/mol) 108 g Al + 96 g O2 204 g Al2O3 O = 272 g = 2.833 96 g

Determinar el reactivo limitante:

Al = 148.5 g = 1.375 108 g

Como el reactivo limitante es el aluminio, cuando ste se acabe terminar la reaccin y no se podr formar ms xido de aluminio. Por regla de tres obtenemos los gramos de xido formados: 108 g Al 148.5 g Al producen producirn 204 g Al2O3 280.5 g Al2O3

3. Qu masa en gramos de xido de hierro (III) se forma al hacer reaccionar 25.0 gramos de hierro con suficiente oxgeno? Fe + O2 Fe2O3 Balancear la ecuacin:

Expresar la ecuacin balanceada en gramos:

Determinar el reactivo limitante:

Obtencin de la masa en gramos de hierro (III) por regla de tres:

Actividad 14. Realiza en equipo la siguiente prctica de laboratorio, participando y colaborando de manera efectiva.

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LABORATORIO DE QUMICA II

Actividad experimental No. 1

COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Contrasta los resultados obtenidos en una investigacin o experimento con hiptesis previas y comunica sus conclusiones aportando puntos de vista con apertura y considerando los de otras personas de manera reflexiva. -Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana enfrentando las dificultades que se le presentan siendo consciente de sus valores, fortalezas y debilidades.

Nombre de la prctica: Determinacin del el reactivo limitante y el rendimiento terico de una reaccin. Propsito: Comprobar la aplicacin de las leyes ponderales, realizando clculos estequiomtricos para determinar el reactivo limitante y el porcentaje de rendimiento de una reaccin qumica. Observa la siguiente reaccin:

CaCO3 + 2HCl CaCl2 + CO2 + H2O

Planteamiento del problema: Cul ser el reactivo limitante? Redacta una hiptesis al respecto donde anticipes los resultados esperados en el desarrollo experimental:

Materiales: Material y equipo: Balanza Globo Matraz erlenmeyer Probeta Sustancias: 3 g de carbonato de calcio (CaCO3) 37 mL de cloruro de hidrgeno (HCl)

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Procedimiento:

Pesamos en la balanza una cantidad equivalente a 3 gramos de carbonato de calcio (CaCO3) puro y lo colocamos en un globo. En una probeta, medimos un volumen de 37 mL de HCl (35 % en peso y densidad = 1.19 g/mL) y lo vaciamos al matraz erlenmeyer. Colocamos el globo en la boca del matraz, cuidando que no caiga carbonato al matraz. Pesamos el matraz con el globo. Mezclamos el HCl con el carbonato del globo y esperamos a que termine la reaccin. CaCO3 + 2HCl CaCl2 + CO2 + H2O

Dejamos escapar el gas del globo. Volvemos a pesar y calculamos por diferencia, el peso del gas desprendido.

Calculamos: A cuntos gramos de HCl equivalen los 37 mL? Gramos de HCl = 37 mL (1.19 g/mL) = 44 g si fuera 100% en peso. 44 g de HCl 100% en peso X 35 % X = 44 g (35/100) = 15.4 gramos de HCl

Por tanto, los 37 mL de HCl que utilizamos equivalen a 15.4 gramos de HCl puro.

Esquemas o ilustraciones (Fotos, dibujos, diagrama de flujo, etc.)

Describe las observaciones:

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Registra los resultados: a) Peso del matraz con el globo antes de la reaccin: _______________ b) Peso del matraz con el globo despus de la reaccin: _____________ c) Gramos de CaCO3 utilizados: _________________ d) Gramos de HCl utilizados: __________________ e) Gramos de CO2 obtenidos: _________________ f) Reactivo limitante: _______________________

g) Rendimiento terico: ____________________ h) Rendimiento real: _______________________ i) Porcentaje de rendimiento: ______________________

Contrasta los resultados obtenidos en el experimento con la hiptesis previa y anota las conclusiones:

Autoevaluacin Aspectos a evaluar 1.- Me integr con facilidad al equipo de trabajo del laboratorio y colabore en la realizacin de la prctica 2.- Redact una hiptesis correctamente 3.- Elabor los esquemas o dibujos correctamente 4.- Describ en mis observaciones lo que ocurri durante el experimento 5.- Mis resultados indican o expresan lo obtenido al finalizar el experimento S No Observaciones

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6.- Elabor conclusiones, comprobando o rechazando la hiptesis propuesta 7.- Realic los clculos adecuadamente en la solucin de los problemas o contest las preguntas del cuestionario 8.- Apliqu las reglas de seguridad del laboratorio 9.- Utilic con cuidado el material de laboratorio 10.- Mostr inters por aprender por m mismo Heteroevaluacin:__________________ Escala de valor Excelente 10 9 Bien 87 Regular 6 Insuficiente 5 menos

Entrega el reporte de prctica de laboratorio.

Lee lo siguiente: Te vas a reunir con tus amigos para ver una pelcula y te encargaron que llevaras los paquetes para hacer las palomitas de maz en el microondas. Cuando los vas a comprar, recuerdas que no todos los granos revientan, por lo que decides llevar un paquete extra.

Por qu no se convierte 100% de los granos en palomitas?

COMPETENCIA A DESARROLLAR: De manera general o colaborativa, identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las hiptesis necesarias para responderlas.

Lee la situacin anterior y participa planteando al resto del grupo una hiptesis sobre la posible respuesta al conflicto cognitivo. Considera otros puntos de vista de manera crtica y reflexiva.

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Hiptesis propuesta:

RENDIMIENTO Y PUREZA En la prctica, las reacciones qumicas no siempre producen la cantidad de producto calculado o terico que se predice mediante la ecuacin balanceada cuando ha reaccionado todo el reactivo limitante. Existen varias causas para esto. Por ejemplo, muchas reacciones son reversibles por lo que no llegan a su fin. Algunas son complejas, dando lugar a reacciones secundarias que desvan el consumo de reactivos a productos no deseados. Tambin la pureza de los reactivos, ya que a veces contienen impurezas que no participan en la reaccin. Todos estos factores originan que la cantidad de producto obtenido, llamado rendimiento real, sea generalmente inferior a la cantidad de producto esperado, es decir, al rendimiento terico.

RENDIMIENTO DE UNA REACCIN En qumica, el rendimiento, tambin referido como rendimiento qumico y rendimiento de reaccin, es la cantidad de producto obtenido en una reaccin qumica. El rendimiento porcentual, que sirve para medir la efectividad de una reaccin, es calculado al dividir la cantidad de producto obtenido (rendimiento real) entre el rendimiento terico por 100%. rendimiento real % de rendimiento = rendimiento terico Uno o ms reactantes (reactivos) en una reaccin qumica suelen ser usados en exceso. El rendimiento terico es calculado a partir de la cantidad del reactivo limitante, tomando en cuenta la estequiometra de la reaccin. Para el clculo, se suele asumir que hay una sola reaccin involucrada. El rendimiento terico o ideal de una reaccin qumica debera ser 100%, un valor que es imposible alcanzar en la mayora de las reacciones experimentales. X 100

1. Se hace reaccionar 1.0 Kg de MnO2 con suficiente HCl, producindose 196 litros de cloro gaseoso medidos en condiciones normales de presin y temperatura. Determina el rendimiento de la reaccin. La ecuacin no balanceada es: MnO2 + HCl MnCl2 + H2O + Cl2

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2. Si en el paquete de palomitas haba 120 granos y solamente se obtuvieron 102 palomitas, cul fue el porcentaje de rendimiento obtenido? __________ Compara tus resultados con los de tus compaeros (autoevaluacin).

DESEMPEO A DEMOSTRAR: Argumenta la importancia de los clculos estequiomtricos en procesos que tienen repercusiones econmicas y ecolgicas en su entorno. OBJETO DE APRENDIZAJE Implicaciones ecolgicas, industriales y econmicas de los clculos estequiomtricos. COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Define metas y da seguimiento a sus procesos de construccin del conocimiento explicitando las nociones cientficas para la solucin de problemas cotidianos. -Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental advirtiendo que los fenmenos que se desarrollan en los mbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente. Actividad 15. Realiza en equipos una investigacin acerca de alguna actividad industrial, artesanal, gastronmica, entre otras, que se realice en tu comunidad, regin, pas u otros pases que sea de su inters. Elaborar un reporte de investigacin que contenga las siguientes caractersticas: Nombre de la empresa donde se aplican los clculos estequiomtricos (Si se trata de una empresa) Nombre del proceso o producto que se elabora Diagrama de flujo del proceso Explicacin de los clculos estequiomtricos realizados Importancia de los clculos estequiomtricos en la prevencin de problemas de carcter ecolgico, econmico, de seguridad, as como las implicaciones ecolgicas, industriales y econmicas que representan la aplicacin correcta de estos clculos, segn sea el caso de la empresa o proceso investigado. Puedes encontrar un ejemplo de una investigacin realizada sobre la aplicacin de clculos estequiomtricos en la pirotecnia, las consecuencias de no aplicarse y los beneficios de hacerlo, as como el clculo en relacin masa-masa para determinar las cantidades de los compuestos necesarios para elaborar una paloma. En la siguiente pgina web: Informacin general http://www.cneq.unam.mx/cursos_diplomados/diplomados/medio_superior/ens_3/portafolios/qui mica/equipo1/index.htm Clculos estequiomtricos para elaborar una paloma http://www.cneq.unam.mx/cursos_diplomados/diplomados/medio_superior/ens_3/portafolios/qui mica/equipo1/paloma.htm 43

Lean la siguiente informacin y comenten su investigacin ante los compaeros del grupo, contesten las cuestiones que se plantean sobre el uso de la estequiometria en diferentes ambitos y de manera individual realicen una reflexin por escrito sobre la importancia de la aplicacin de clculos estequiomtricos en la prevencin de problemas de carcter ecolgico y econmico as como las implicaciones ecolgicas, industriales y econmicas, promoviendo la actitud del cuidado. Discute en grupo las implicaciones ecolgicas y econmicas de los clculos estequiomtricos. Sustenta una postura personal sobre el tema, considerando otros puntos de vista de manera crtica y reflexiva. Autoevalate, participando en plenaria y escuchando los argumentos de tus compaeros, mostrando inters y respeto. Usos y aplicaciones de la estequiometra

La fabricacin de productos qumicos es uno de los esfuerzos industriales ms grandes del mundo. Las industrias qumicas son la base de cualquier sociedad industrial. Dependemos de ellas respecto a productos que utilizamos a diario como gasolina y lubricantes de la industria del petrleo; alimentos y medicinas de la industria alimentaria; telas y ropa de las industrias textiles. stas son slo unos cuantos ejemplos pero casi todo lo que compramos diariamente se fabrica mediante algn proceso qumico o al menos incluye el uso de productos qumicos. Por razones econmicas los procesos qumicos y la produccin de sustancias qumicas deben realizarse con el menor desperdicio posible, lo que se conoce como "optimizacin de procesos". Cuando se tiene una reaccin qumica, el qumico se interesa en la cantidad de producto que puede formarse a partir de cantidades establecidas de reactivos. Esto tambin es importante en la mayora de las aplicaciones de las reacciones, tanto en la investigacin como en la industria.

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Qu podra pasar si un albail no usa las cantidades de materiales en la proporcin correcta para construir una casa? Qu se hace cuando una receta de cocina es para 4 personas y se tiene que preparar para 200 comensales? Si el kilogramo de uno de los reactivos utilizados en la fabricacin de hule espuma cuesta 200 pesos, y por un error en los clculos estequiomtricos se desperdicia una tonelada del reactivo, cunto pierde la empresa? En una fbrica se liberan 2 miligramos de un contaminante por cada hora de produccin. Si el turno de produccin es de 8 horas diarias, cunto contaminante se genera? y si se incrementa la produccin? Si en la ciudad hay varias empresas trabajando en las mismas condiciones, ser seguro el medio ambiente en que vivimos? por cunto tiempo? cmo podramos saberlo?

La interrelacin entre comercio y ambiente es un tema que ha sido incluido en las agendas de diversas organizaciones internacionales tales como: la OCDE, el Banco Mundial, el Fondo Monetario Internacional, las Naciones Unidas y el Acuerdo General de Aranceles y Comercio (GATT). Por una parte, se considera al comercio como un instrumento de crecimiento y desarrollo, que bien manejado ampla las opciones para la proteccin del ambiente, y por otro; se teme que las polticas comerciales y la liberalizacin del comercio puedan incidir negativamente en el ambiente, en el caso de no contarse con polticas ambientales apropiadas. Al mismo tiempo, existe la duda de que las medidas adoptadas para la proteccin del ambiente y la salud puedan tener impactos adversos en el comercio e impedir el crecimiento econmico, en particular en los pases en vas de desarrollo. Desde el final de la dcada de 1960, surgieron preocupaciones por las consecuencias sobre la competitividad internacional de los problemas ocasionados por la emisin de residuos txicos al ambiente. Pginas Web de consulta:

http://www.mitecnologico.com/Main/CalculosEstequiometricosConReaccionesQuimicas http://www2.ine.gob.mx/publicaciones/libros/33/economia.html

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Escribe aqu tu reflexin sobre el tema

Material de apoyo:
Problemario para la evaluacin del bloque I Resuelve los siguientes problemas: 1.- Si se conoce que en una aspirina C9H8O4 existen 5.24 X 1024 tomos de carbono, cuntos moles de carbono estn presentes en esta molcula?

2.- Oiga joven! me dijeron que me darn 2.8 moles de oro, cuntos gramos de oro tendr?

3.- Al quemar una cantidad de gasolina se produjeron 5 moles de dixido de carbono (CO2). Cul ser el volumen en litros que ocupar este gas a CNPT?

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4.- El nitrato de amonio (NH4NO3) se prepara a partir del cido ntrico, se emplea como fertilizante nitrogenado. Calcula el porcentaje de cada uno de los elementos en el nitrato de amonio.

5.- Determina la composicin porcentual de las siguientes molculas: a) Aspirina (C9H8O4) b) Colesterol (C27H46O)

6.- El cido benzoico es un polvo blanco cristalino que se emplea como conservador de alimentos. El compuesto contiene 68.8% de C, 5.0% de H y 26.2% de O. Cul es la frmula emprica del compuesto?

7.- Se sospecha que el glutamato monosdico (MSG), saborizante de alimentos, es el causante del "sndrome del restaurante chino" ya que puede causar dolores de cabeza y pecho. El glutamato monosdico tiene la siguiente composicin porcentual: 35.51% de C, 4.77% de H, 37.85% de O, 8.29% de N, y 13.6% de Na. Si su masa molar es de 169 g/mol, cul es su frmula molecular?

8.- La testosterona (hormona sexual masculina) contiene 79.19% de carbono (C), 9.72% de hidrgeno (H) y 11.10% de oxgeno (O). Su masa molecular es de 288.17g /mol. Calcula su frmula: a) Emprica:

b) Molecular:

9.- En las ferreteras se venden pequeos envases de gas propano para fuentes de calor porttil (para soldaduras). La reaccin de combustin del propano es: C3H8(g) + 5O2(g) 3CO2(g) + 4H2O(l)

a) Qu masa de CO2 se produce por la combustin de 2.5 moles C3H8?

b) Cuntos moles de agua se obtienen en la produccin de 4.4 g de CO2?

10.- El silicio puro que se requiere para la fabricacin de los chips en las computadoras y celdas solares, se fabrica mediante la siguiente reaccin: SiCl4(l) + 2Mg(s) 47 Si(s) + 2MgCl2(s)

Si se utilizan 325g de cada uno de los reactivos: a) Cul ser el reactivo limitante en esta reaccin?

b) Y qu cantidad en gramos de silicio (Si), se producirn?

11.- La agencia de proteccin al ambiente de Estados Unidos emplea un mtodo para determinar la concentracin de ozono en el aire, haciendo pasar una muestra de aire por un aparato que contiene yoduro de sodio (NaI), capturando el ozono (O3) de acuerdo con la reaccin:

O3(g) + 2NaI(aq) + H2O

O2(g) + I2(s) + 2NaOH(aq)

Cuntos gramos de NaI sern necesarios para capturar 1.1 g de ozono?

12.- El vino se avinagra cuando el etanol se convierte en cido actico por oxidacin: C2H5OH(aq) + O2(g) CH3COOH(aq) + H2O(l)

Se cierra una botella de vino en la que haba 2 g de etanol y 1 g de oxgeno. Cul es el reactivo limitante de la oxidacin?

13.- Hace algunos aos, en medicina se empleaba el ter etlico o etoxietano [(C2H5)2O] como anestsico en condiciones estndar de presin y temperatura (CNPT), cul ser el volumen de 0.716 moles de (C2H5)O gaseoso?

14.- El clorato de potasio (KClO3) es un compuesto que se utiliza en la elaboracin del fsforo, en la industria pirotcnica y de juegos artificiales. En el laboratorio una de sus aplicaciones principales es la produccin de oxgeno cuando es sometido a descomposicin mediante calentamiento: MnO2

2KClO3

2KCl + 3 O2

a) Cuntos gramos de KClO3 se necesitan para obtener 200 g de O2?

b) Cuntas moles de KCl pueden producirse a partir de 245 g de KClO3? 48

15.- El cloruro de plata AgCl es un compuesto insoluble en agua, sensible a la luz, que se utiliza en fotografa para capturar la imagen en el negativo. El cloruro de plata AgCl puede obtenerse en el laboratorio mediante la reaccin entre el nitrato de plata AgNO3 y el cloruro de sodio NaCl: AgNO3 + NaCl AgCl + NaNO3 Cul es el porcentaje de rendimiento de la reaccin si al suministrar 250 g de AgNO3 se obtuvieron 125 g de AgCl? Instrumento de evaluacin: Escala de rango Producto: PROBLEMARIO Alumno(a):______________________________________________________ Grupo: ____

PRODUCTO

10 Contesta correctamente todos los ejercicios del Bloque I

9-8 Contesta correctamente 80-90% los ejercicios del Bloque I

7-6 Contesta correctamente 60%-70% los ejercicios del Bloque I

5-0 Contesta correctamente menos de la mitad de los ejercicios del Bloque I

Problemario

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PARMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE I

PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6 INSUFICIENTE 5-0

Cuestionario evaluacin diagnstica

de

Contestas correctamente las 12 preguntas propuestas. Te expresas con propiedad, Respeta otros puntos de vista y escucha con atencin. Utilizas el contenido de la lectura, sintetizas abordando la informacin precisa. Incluyes la definicin y las relaciones pertinentes. Comentas la informacin ante el grupo y escucha con respeto y atencin los comentarios de tus compaeros y retroalimentacin del profesor. Te organizas en equipos heterogneos de trabajo, elaboras la representacin de un compuesto o sustancia asignada por tu profesor, cumpliendo con los siguientes criterios: -Utilizan diferentes materiales (pelotas de unicel, crculos de papel de colores, papel ilustracin, bolitas de dulce y palillos, etc.). -Explican la formacin de molculas y la relacin molar entre los componentes de las mismas de manera clara y sencilla. -Se comportan respetuosamente al momento de explicar y escuchan con respeto y atencin los comentarios de sus compaeros y profesor. Te organizas en equipos heterogneos de trabajo, y realizas una consulta bibliogrfica y presentacin de la ley ponderada asignada por tu profesor siguiendo los siguientes criterios: -Elaboran una presentacin en formato indicado por tu profesor (apoyos visuales). - Explican el significado y ejemplos de aplicacin de la Ley Ponderal que se te haya asignado (Ley de la Conservacin de la Masa, Ley de las Proporciones Definidas, Ley de las Proporciones Mltiples y Ley de las Proporciones Recprocas) de manera clara y sencilla.

Contestas correctamente 10 preguntas propuestas. Te expresas con propiedad, Respeta otros puntos de vista y escucha con atencin. Utilizas el contenido de la lectura. Incluyes la definicin y las relaciones pertinentes. Comentas la informacin ante el grupo y escucha con respeto y atencin los comentarios de tus compaeros. Te organizas en equipos heterogneos de trabajo, elaboras la representacin de un compuesto o sustancia asignada por tu profesor, cumpliendo con los siguientes criterios: Explican la formacin de molculas y la relacin molar entre los componentes de las mismas de manera clara y sencilla. -Se comportan respetuosamente al momento de explicar y escuchan con respeto y atencin los comentarios de sus compaeros y profesor.

Contestas correctamente solo entre 9 y 7 preguntas propuestas.

Contestas correctamente 6 o menos de las preguntas propuestas.

Cuadro sinptico sobre mol y conceptos relacionados

Incluyes la definicin y las relaciones pertinentes.

La definicin no es correcta o no realizas las relaciones solicitadas.

Modelos tridimensionales

Elaboras la representacin de un compuesto o sustancia asignada por tu profesor.

Realizas de manera incorrecta la representacin del compuesto.

Consulta bibliografica y exposicin de las leyes ponderales

Realizas la consulta bibliogrfica y presentacin de la ley ponderada asignada por tu profesor siguiendo los siguientes criterios: -Elaboran una presentacin en formato indicado por tu profesor (apoyos visuales). - Explican el significado y ejemplos de aplicacin de la Ley Ponderal que se te haya asignado (Ley de la Conservacin de la Masa, Ley de las Proporciones Definidas, Ley de las Proporciones

Presentas la ley asignada por tu profesor explicando el significado sin mencionar los ejemplos.

Explicas incorrectamente la ley ponderal asignada.

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-Se dirigen con respeto al grupo y escuchan con tolerancia y atencin los comentarios de los compaeros y profesor. - Lees de manera individual la informacin presentada y relacionas correctamente las cuatro leyes Ponderales enunciadas, con el ejemplo que las demuestra. -Comparas tus respuestas al comentarlas de manera grupal con orden y respeto hacia tus compaeros. Resuelves correctamente todos los ejercicios presentados participando activamente al resolverlos en el pizarrn, escuchas con atencin las respuestas y retroalimentacin de tu profesor. Realizas los ejercicios y problemario propuesto siguiendo los siguientes criterios: -Atiendes la explicacin de tu profesor al respecto. -Analizas los ejemplos y resuelve los ejercicios correctamente todos los ejercicios. -Participas activamente exponiendo ante los compaeros el procedimiento y resultados obtenidos en la resolucin de los ejercicios. -interpretas sus implicaciones en su entorno inmediato, regional o mundial. -Refuerzas tu aprendizaje consultando de manera extraclase ms ejemplos al respecto, en la bibliografa recomendada y en pginas web confiables. Realizas los ejercicios y problemario propuesto atendiendo los siguientes criterios: -Atiendes la explicacin de tu profesor al respecto. -Analizas los ejemplos y resuelve todos los ejercicios correctamente. -Participas activamente exponiendo ante los compaeros el procedimiento y resultados obtenidos en la resolucin de los ejercicios.

Mltiples y Ley de las Proporciones Recprocas) de manera clara y sencilla.

Ejercicios de correlacin (LeyEjemplo)

Relacionas correctamente las cuatro leyes Ponderales enunciadas, con el ejemplo que las demuestra.

Relacionas correctamente slo 3 de las leyes Ponderales enunciadas, con el ejemplo que las demuestra.

Relacionas correctamente slo 2 o menos de las leyes Ponderales enunciadas, con el ejemplo que las demuestra.

Ejercicios bsicos para clculos estequiomtricos y problemario.

Resuelves correctamente la mayora de los ejercicios presentados, escuchas con atencin las respuestas y retroalimentacin de tu profesor.

Resuelves correctamente slo algunos de los ejercicios realizados.

Resuelves incorrectamente todos los ejercicios realizados no participas ni escuchas con atencin

Ejercicios de clculos estequiomtricos. Masa-masa Mol-mol Volumenvolumen

Realizas los ejercicios y problemario propuesto siguiendo los siguientes criterios: -Analizas los ejemplos y resuelve la mayora de los ejercicios correctamente. -Participas activamente exponiendo ante los compaeros el procedimiento y resultados obtenidos en la resolucin de los ejercicios. -interpretas sus implicaciones en su entorno inmediato, regional o mundial.

Realizas la mayora de los ejercicios correctamente.

Realizas incorrectamente mayora de ejercicios.

la los

Calculos: Porcentaje, frmula empirica y molecular, reactivo limitante y rendimiento de una reaccin y problemario.

Analizas los ejemplos y resuelve todos los ejercicios correctamente.

Resuelve la mayora de los ejercicios correctamente.

Resuelve la mayora de los ejercicios incorrectamente.

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Reporte de laboratorio y desempeo en la actividad experimental

Desarrolla todos los pasos del mtodo cientfico, redactas una hiptesis que puedes comprobar sobre el clculo del reactivo limitante en una reaccin qumica, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa activamente en el equipo de trabajo relacionndose efectivamente con sus compaeros en equipos heterogneos. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula, participando con responsabilidad. Aplica las reglas de seguridad. Realizas la investigacin documental cumpliendo los criterios siguientes: -Te organizas en equipos heterogneos de trabajo. -Incluyes una actividad ya sea industrial, artesanal, gastronmica, u otra, que se realice en tu comunidad, regin, pas u otros pases que sea de su inters. -Elaboras un reporte de investigacin que contenga las siguientes caractersticas: -Nombre de la empresa donde se aplican los clculos estequiomtricos (Si se trata de una empresa) -Nombre del proceso o producto que se elabora -Diagrama de flujo del proceso -Explicacin de los clculos estequiomtricos realizados Importancia de los clculos estequiomtricos en la prevencin de problemas de carcter ecolgico, econmico, de seguridad, as como las implicaciones ecolgicas, industriales y econmicas que representan la aplicacin correcta de estos clculos, segn sea el caso de la empresa o proceso investigado. -Elaboras el reporte en hoja blanca con orden, claridad y limpieza.

Desarrolla los pasos del mtodo cientfico, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa en el equipo de trabajo relacionndose con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula. Aplica las reglas de seguridad.

Desarrolla algunos pasos del mtodo cientfico, y elabora parcialmente su conclusin. Participa en el equipo de trabajo. Acude a la sesin de laboratorio. Aplica las reglas de seguridad.

No desarrolla los pasos del mtodo cientfico. No participa en el equipo de trabajo.

Investigacin documental sobre la importancia de los clculos estequiomtricos

Realizas la investigacin documental cumpliendo los criterios siguientes: -Incluyes una actividad que se realice en tu comunidad, regin, pas u otros pases que sea de su inters. -Elaboras el reporte de investigacin omitiendo o cumpliendo de manera parcial alguna de las caractersticas especificadas.

Realizas la investigacin documental incluyendo una actividad que se realice en tu comunidad, regin, pas u otros pases que sea de su inters. Elaboras el reporte cumpliendo parcialmente u omitiendo dos o ms criterios.

Realizas la investigacin documental sin cumplir en el reporte con lo especificado.

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Plenaria reflexin

-Leen la informacin presentada y comenten su investigacin ante los compaeros del grupo. - Contestan las cuestiones que se plantean sobre el uso de la estequiometria en diferentes mbitos. -Realizas de manera individual una reflexin por escrito sobre la importancia de la aplicacin de clculos estequiomtricos en la prevencin de problemas de carcter ecolgico y econmico as como las implicaciones ecolgicas, industriales y econmicas, promoviendo la actitud del cuidado. Discutes en grupo las implicaciones ecolgicas y econmicas de los clculos estequiomtricos. Sustentas una postura personal sobre el tema, considerando otros puntos de vista de manera crtica y reflexiva.

-Leen la informacin presentada y comenten su investigacin ante los compaeros del grupo. Contestan las cuestiones que se plantean sobre el uso de la estequiometria en diferentes mbitos. -Realizas de manera individual una reflexin por escrito sobre la importancia de la aplicacin de clculos estequiomtricos en la prevencin de problemas de carcter ecolgico y econmico as como las implicaciones ecolgicas, industriales y econmicas, promoviendo la actitud del cuidado.

Contestan parcialmente las cuestiones que se plantean al igual que la reflexin por escrito.

Responden incorrectamente las preguntas planteadas, no realizan la reflexin.

Nota: La escala de valor es con fines de autoevaluacin. Los productos utilizados para la acreditacin tendrn como valor mximo el indicado en el Plan de evaluacin-acreditacin

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El estudio de los diferentes tipos de contaminacin y sus principales fuentes te ayudar comprender el impacto de la ciencia y tecnologa qumica en el ambiente y proponer estrategias viables para evitar, minimizar o erradicar problemas ambientales como los que se presentan en el desarrollo de ste bloque. Observa las siguientes imgenes:

Imgenes tomadas de:

http://contaminaciondelagua.net,http://4.bp.blogspot.com,http://yelambiente.galeon.com

Sabes qu ocasiona la contaminacin y a su vez qu problemas genera sta? Cmo podramos evitarla?

Actividad 1. De manera grupal, participa en una lluvia de ideas coordinada por tu profesor o algn compaero, para dar respuesta de manera oral, con tus conocimientos previos a las preguntas que aparecen a continuacin. 1.- Sabes cul es el origen de la contaminacin del aire, agua y suelo en nuestra comunidad? 2.- Podras dar ejemplos de contaminantes antropognicos que conozcas? 3.- Qu reacciones qumicas generan contaminacin? 4.- Cules son los contaminantes ms comunes del agua que desechamos en esta ciudad? Y en una zona rural? 5.- Cmo se produce el smog?, Cmo se genera la lluvia cida?, Qu es la inversin trmica?

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DESEMPEO A DEMOSTRAR: -Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa qumica en la contaminacin ambiental.

Lee la siguiente noticia: Noticia, 4 de julio de 2008

Pantallas de plasma, otro factor de calentamiento global En este ao se producirn 4.000 toneladas de trifluoruro de nitrgeno. El gas usado para el plasma de las pantallas planas de televisin contribuye a la contaminacin atmosfrica. La mitad de los aparatos de televisin que se producen en el mundo son de pantalla plana. No se sabe cunto gas est escapando y filtrndose en la atmsfera.

El gas usado para el plasma de las pantallas planas de televisin contribuye a la contaminacin atmosfrica y el calentamiento global, segn denunci el jueves un cientfico de la Universidad de California. Peor an, el trifluoruro de nitrgeno (NF3) es 17.000 veces ms poderoso que el dixido de carbono (CO2), uno de los principales agentes de contaminacin, afirma el profesor Michael Prather en un informe publicado por la revista 'New Scientist'.

http://www.foro-cualquiera.com/ecologia-naturaleza/63271-pantallas-plasma-otro-factorcalentamiento-global.html
Consideras que la tecnologa que utilizas contamina tu entorno?

Actividad 2. Despus de leer la noticia, en forma grupal discute con tus compaeros, manteniendo una actitud respetuosa y contesta las siguientes preguntas, intercambiando distintos puntos de vista. 1.- Qu impacto crees que tendran el uso cotidiano de las nuevas tecnologas?

2.- Menciona qu medidas preventivas disearas para disminuir este problema.

3.- Cmo crees que la Qumica puede contribuir a resolver esta situacin?

Autoevalate, comparando las respuestas con las de tus compaeros y escuchando con respeto la retroalimentacin de tu profesor

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OBJETO DE APRENDIZAJE Origen de la contaminacin del agua, del aire y del suelo.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Elige las fuentes de informacin ms relevantes para establecer la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en contextos histricos y sociales especficos. -Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones ticas de sus compartimientos y decisiones, participando con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo.

Actividad 3. En equipos, realiza una consulta documental acerca del origen y repercusiones de los principales contaminantes del aire, agua y suelo en tu localidad, regin, pas u otros pases. Busca informacin en textos o en las pginas web recomendadas. Observa el siguiente esquema sobre las rutas ambientales de la contaminacin para elaborar una infografa. Expnganla ante el grupo, escuchando con respeto y atencin la retroalimentacin de tu profesor.

Pginas web recomendadas: http://www.sagan-gea.org/hojared_AGUA/paginas/17agua.html http://www.profesorenlinea.cl/ecologiaambiente/Contaminacion_Suelo.htm http://www.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hipertexto/10CAtm1/100ConAt.htm http://www.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hipertexto/11CAgu/120ProcC.htm http://www.jmarcano.com/recursos/contamin/catmosf4.html http://carmenvidal.wordpress.com/2008/04/16/causas-y-agentes-de-la-contaminacion-del-suelo/ http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/leip/arzate_e_ci/capitulo3.pdf http://www.estrucplan.com.ar/producciones/entrega.asp?identrega=919

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Rutas ambientales de la contaminacin

Escuchamos muy a menudo hablar sobre la contaminacin pero pocas veces nos detenemos a pensar en el dao tan serio que sta causa al ambiente y los problemas que sus consecuencias traen a la humanidad y al mundo en general. El agua, el aire y los suelos son recursos naturales de vital importancia para el desarrollo de las actividades biolgicas, tecnolgicas, industriales y econmicas de la sociedad. La contaminacin de estos recursos es muy peligrosa para todos los seres vivos y el planeta. Contaminacin del agua El agua es un compuesto de vital importancia para la vida en nuestro planeta, afortunadamente es el ms abundante en la naturaleza, a pesar de saber esto, nos hemos encargado de convertir poco a poco en depsitos de basura los ros, lagos, mares y toda fuente de donde emana el agua. Pero, qu es la contaminacin? La contaminacin del agua se define como el grado de impureza que puede originar efectos adversos en la salud de los seres vivos. Es decir se considera que el agua est contaminada cuando no es posible utilizarla porque sus propiedades fsicas, qumicas y biolgicas han sido alteradas, y como consecuencia disminuyen los beneficios del consumo para los seres vivos, las actividades domesticas, industriales o agrcolas. Desgraciadamente el crecimiento de la industrializacin y urbanizacin ha agravado este problema, ya que la actividad humana tanto domstica como industrial acumulan sustancias en el agua que causan dao a los seres vivos como por ejemplo la muere de gran cantidad de peces y especies marinas y transtornos infecciosos y muchas enfermedades en los seres humanos. Ms adelante estudiaras a detalle los usos del agua y su contaminacin.

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Contaminacin del aire La contaminacin del aire, agua y suelo est estrechamente relacionada por ejemplo: el aire contaminado incide negativamente sobre las fuentes acuticas as como la contaminacin radiactiva que altera genticamente a los organismos y puede permanecer en el aire por mucho tiempo. Nuestra atmosfera est constituida por una serie de capas: tropsfera, estratsfera, messfera, termsfera, exsfera las cuales representan una masa de 500000 millones de toneladas aproximadamente alrededor de la Tierra. Algunas sustancias presentes en la atmsfera son: Nitrgeno, oxgeno, dixido de carbono, argn, nen, helio. La atmsfera se considera contaminada cuando cualquier sustancia aadida o quitada provoca daos apreciables en la salud humana y del ecosistema en general. De manera natural, muchas sustancias contaminantes estn presentes en la atmsfera debido a procesos biolgicos y a fenmenos naturales. La erupcin de un volcn que lanza grandes cantidades de partculas y gases txicos nocivos, los vientos y lluvias ayudan a dispersarlos. Desgraciadamente los seres humanos producimos desechos que se acumulan en la atmsfera en cantidades que no pueden ser dispersados. Por ejemplo en las grandes ciudades como el D.F y los Angeles California, cuya contaminacin proviene de las actividades diarias o por accidenes como el escape de un gas txico en una industria de Bophal, India en 1984 donde murieron alrededor de 2000 personas.

Contaminacin del suelo Cuando en el suelo depositamos de forma voluntaria o accidental diversos productos como papel, vidrio, plstico, materia orgnica, materia fecal, solventes, plaguicidas, residuos peligrosos o sustancias radioactivas, etc., afectamos de manera directa las caractersticas fsicas, qumicas y de este, desencadenando con ello innumerables efectos sobre seres vivos. Existen dos tipos contaminacin: endgena, la cual produce desequilibrios en los constituyentes del suelo y provoca concentraciones de sustancias nocivas para los seres vivos y exgena que es ocasionada por la acumulacin de desechos industriales o de productos agrcolas en exceso, es decir se introducen sustancias ajenas a la composicin original del suelo. Puedes consultar la siguientes pgina web para obtener ms informacin sobre la contaminacin del suelo:

http://www.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hipertexto/11CAgu/100CoAcu.htm

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He aqu algunos de los contaminantes ms comunes del suelo: Plaguicidas El crecimiento de la poblacin mundial exige un gran desafo en relacin con los recursos alimenticios, que implica una utilizacin ms intensiva de los suelos, con el fin de obtener un mayor rendimiento agrcola. En agricultura, la gran amenaza son las plagas, y en el intento por controlarlas se han utilizado distintos productos qumicos, los plaguicidas que representan el principal contaminante en este mbito, ya que no slo afecta a los suelos sino tambin, adems de afectar a la plaga, incide sobre otras especies. Esto se traduce en un desequilibrio, y en contaminacin de los alimentos y de los animales. Existen distintos tipos de plaguicidas y se clasifican de acuerdo a su accin.

http://www.dforceblog.com/wp-content/uploads/2010/09/

Insecticidas Se usan para exterminar plagas de insectos. Actan sobre larvas, huevos o insectos adultos. Uno de los insecticidas ms usado es el DDT, que se caracteriza por ser muy rpido. Trabaja por contacto y es absorbido por la cutcula de los insectos, provocndoles la muerte. Este insecticida puede mantenerse por 10 aos o ms en los suelos y no se descompone. Se ha demostrado que los insecticidas rgano clorados, como es el caso del DDT, se introducen en las cadenas alimenticias y se concentran en el tejido graso de los animales. Cuanto ms alto se encuentre en la cadena -es decir, ms lejos de los vegetales- ms concentrados estar el insecticida, por ejemplo: en todos los eslabones de la cadena, existirn dosis de insecticida en sus tejidos. Sin embargo, en el carnvoro de 2do. orden, el insecticida estar mucho ms concentrado. Hay otros insecticidas que son usados en las actividades hortofrutcolas; son biodegradables y no se concentran, pero su accin txica est asociada al mecanismo de transmisin del impulso nervioso, provocando en los organismos contaminados una descoordinacin del sistema nervioso. Herbicidas Son un tipo de compuesto qumico que destruye la vegetacin, ya que impiden el crecimiento de los vegetales en su etapa juvenil o bien ejercen una accin sobre el metabolismo de los vegetales adultos. Fungicidas Son plaguicidas que se usan para combatir el desarrollo de los hongos (fitoparsitos). Contienen azufre y cobre.

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Actividad minera La actividad minera tambin contamina los suelos, a travs de las aguas de relave. De este modo, llegan hasta ellos ciertos elementos qumicos como mercurio (Hg), cadmio (Cd), cobre (Cu), arsnico (As), plomo (Pb), etctera. Por ejemplo: el mercurio que se origina en las industrias de cemento, industria del papel, plantas de cloro y soda, actividad volcnica, etctera. Algunos de sus efectos txicos son: alteracin en el sistema nervioso y renal. En nios, provoca disminucin del coeficiente intelectual; en adultos, altera el carcter, siendo ms agresivos. El arsnico que se origina en la industria minera, produce efectos txicos a nivel de la piel, pulmones, corazn y sistema nervioso. http://mentesgalacticas.blogspot.com/2011/01/plan-andinia.html

Basura El deterioro del suelo es frecuentes en ciudades y sus alrededores, pero se presentan en cualquier parte donde se arroje basura o sustancias contaminantes al suelo, al agua o al aire. Cuando se amontona la basura al aire libre, sta permanece en un mismo lugar durante mucho tiempo, parte de la basura orgnica (residuos de alimentos como cscaras de fruta, etc.) se fermenta, adems de dar origen a mal olor y gases txicos y, al filtrarse a travs del suelo, en especial cuando ste es permeable, (deja pasar los lquidos) contamina con hongos, bacteria, y otros microorganismos patgenos, no slo ese suelo, sino tambin las aguas superficiales y subterrneas que estn en contacto con l, interrumpiendo los ciclos biogeoqumicos y contaminado las cadenas alimenticias. Informacin tomada de: http://camposolga44.blogspot.com/2010/08/contaminacion-de-la-tierra.html

Consecuencias Dada la facilidad de transmisin de contaminantes del suelo a otros medios como el agua o la atmsfera, sern estos factores los que generan efectos nocivos, aun siendo el suelo el responsable indirecto del dao. La presencia de contaminantes en un suelo supone la existencia de potenciales efectos nocivos para el hombre, la fauna en general y la vegetacin. Estos efectos txicos dependern de las caractersticas toxicolgicas de cada contaminante y de la concentracin del mismo. La presencia de contaminantes en el suelo se refleja de forma directa sobre la vegetacin induciendo su degradacin, la reduccin del nmero de especies presentes en ese suelo, y ms frecuentemente la acumulacin de contaminantes en las plantas, sin generar daos notables en estas. En el hombre, los efectos se restringen a la ingestin y contacto drmico, que en algunos casos ha desembocado en intoxicaciones por metales pesados y ms fcilmente por compuestos orgnicos voltiles o semivoltiles. Indirectamente, a travs de la cadena trfica, la incidencia de un suelo contaminado puede ser ms relevante. Absorbidos y acumulados por la vegetacin, los 61

contaminantes del suelo pasan a la fauna en dosis muy superiores a las que podran hacerlo por ingestin de tierra. Cuando estas sustancias son bioacumulables el riesgo se amplifica al incrementarse las concentraciones de contaminantes a medida que ascendemos en la cadena trfica, en cuya cima se encuentra el hombre. Las precipitaciones cidas sobre determinados suelos originan, gracias a la capacidad intercambiadora del medio edfico, la liberacin del ion aluminio, desplazndose hasta ser absorbido en exceso por las races de las plantas, afectando a su normal desarrollo. En otros casos, se produce una disminucin de la presencia de las sustancias qumicas en el estado favorables para la asimilacin por las plantas. As, al modificarse el pH del suelo, pasando de bsico a cido, el ion manganeso que est disuelto en el medio acuoso del suelo se oxida, volvindose insoluble e inmovilizndose. A este hecho hay que aadir que cuando el pH es bajo las partculas coloidales como los xidos de hierro, titanio, cinc, etc., que pueden estar presentes en el medio hdrico, favorecen la oxidacin del ion manganeso. Esta oxidacin se favorece aun ms en suelos acidificados bajo la incidencia de la luz solar en las capas superficiales de los mismos, producindose una actividad fotoqumica de las partculas coloidales anteriormente citadas, ya que tienen propiedades semiconductoras. Otro proceso es el de la biometilizacin, que es un proceso por el cual reaccionan los iones metlicos y determinadas sustancias orgnicas naturales, cambiando radicalmente las propiedades fsico-qumicas del metal. Es el principal mecanismo de movilizacin natural de los cationes de metales pesados. Los metales que ofrecen ms afinidad para este proceso son: mercurio, plomo, arsnico y cromo; los compuestos as formados son liposolubles. Aparte de los anteriores efectos comentados de forma general, hay otros efectos inducidos por un suelo contaminado. Degradacin paisajstica: la presencia de vertidos y acumulacin de residuos en lugares no acondicionados, generan una prdida de calidad del paisaje, a la que se aadira en los casos ms graves el deterioro de la vegetacin, el abandono de la actividad agropecuaria y la desaparicin de la fauna. Informacin tomada de:
http://www.monografias.com/trabajos31/contaminacion-suelo/contaminacion-suelo.shtml

Cules son los diferentes contaminantes del suelo?

Enlista 5 contaminantes del suelo

En plenaria discute tus conclusiones respecto a la lectura y complementen la informacin con la retroalimentacin de tu profesor en caso necesario. OBJETO DE APRENDIZAJE Contaminantes antropognicos primarios y secundarios

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COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental, advirtiendo que los fenmenos que se desarrollan en los mbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente. Sabas que el monxido de carbono (CO) es un contaminante primario y que el ozono (O3) es un contaminante secundario?

Qu diferencia hay entre contaminantes primarios y secundarios? Actividad 4. a) Revisa el siguiente material y utiliza la informacin para elaborar trabajando en equipos heterogneos un cuadro sinptico que contenga los principales contaminantes que afectan tu entorno. Clasifcalos como contaminantes primarios o secundarios y describe los problemas que genera cada uno en el ambiente y a los seres vivos. Puedes consultar el libro: Ramrez, Vctor. Qumica II, Ed. Patria, pgs. 41 a 59, El origen de la contaminacin y los contaminantes antropognicos. Puedes consultar tambin en otros libros recomendados por tu profesor o en pginas web confiables, por ejemplo: Contaminacin ambiental: origen, clases, fuentes y efectos: http://www.cepis.org.pe/bvstox/fulltext/toxico/toxico-01a4.pdf

Los contaminantes se clasifican en naturales y contaminantes antropognicos: Los contaminantes naturales son producidos por elementos de la naturaleza como los volcanes (emisiones de gases y partculas), los vendavales (polvo), las plantas en descomposicin (metano), los fuegos forestales (dixido de nitrgeno). Contaminantes antropognicos: Son productos de las actividades humanas y constituyen a largo plazo, una mayor amenaza para la biosfera. Estos a su vez se clasifican contaminantes primarios y secundarios. Los contaminantes primarios son sustancias vertidas en forma directa a la atmsfera, provienen de diversas fuentes dando lugar a la llamada contaminacin convencional. La naturaleza fsica y la composicin qumica de estos contaminantes, es muy variada, se pueden agrupar de acuerdo a su estado fsico (como partculas y metales), o su composicin qumica (los contaminantes gaseosos).

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Entre los contaminantes atmosfricos ms frecuentes estn: Aerosoles (incluyen las partculas sedimentables, en suspensin y los humos). xidos de azufre (SOx) Monxido de carbono (CO) Hidrocarburos Adems existen una serie de contaminantes menos comunes, pero que pueden producir efectos negativos sobre determinadas zonas por ser su emisin a la atmsfera muy localizada, como: Otros derivados del azufre Componentes orgnicos. Halgenos y sus derivados Partculas de metales pesados y ligeros: como el plomo, mercurio, cobre, zinc. Partculas de sustancias minerales, como el amianto y los asbestos Ozono (O3)

Anhdrido carbnico (CO2) xidos de nitrgeno (NOx)

Arsnico y sus derivados Sustancias radiactivas

A continuacin se explican algunos contaminantes primarios: -Partculas suspendidas (PST): Son slidos o lquidos dispersos en la atmsfera en forma de polvo, cenizas, holln, partculas metlicas, cemento o polen. Se originan a causa de incendios forestales, las erupciones volcnicas y la quema de combustibles como el carbn. Sus efectos nocivos se dan sobre todo a nivel respiratorio, donde provocan severas irritaciones. Pueden agravar casos de asma y enfermedades cardiovasculares, as como disminuir la capacidad visual. Provocan la formacin de nubes y al depositarse en las hojas de las plantas interfieren en el proceso de fotosntesis. -Monxido de carbono (CO): Es una sustancia incolora, inodora y altamente txica que reacciona con la hemoglobina y limita la capacidad de transportar oxgeno. La exposicin a este compuesto puede producir mareos y jaquecas, en nios y ancianos, genera tambin debilidad y vmitos. Este compuesto puede ser originado por chimeneas y calefactores, motores de autos entre otros.

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Tomado de: http://www.peruecologico.com.pe/lib_c24_t02.htm

-xidos de nitrgeno (NOx): Hay de varios tipos, pero los que representan riesgo de contaminante son el monxido de nitrgeno (NO) y el dixido de nitrgeno (NO2). El xido nitroso (NO) se forma por reaccin del nitrgeno atmosfrico y del oxgeno en las cmaras de combustin de los motores, a alta temperatura y presin. En las concentraciones en que se produce no es contaminante, pero en el aire se oxida a dixido de nitrgeno (NO2) importante elemento de la niebla fotoqumica o smog, que se produce en las grandes ciudades. El dixido de nitrgeno es muy daino, pues al ser inhalado forma cido ntrico con la humedad de los bronquios. En presencia de la luz solar e hidrocarburos, estos xidos reaccionan con el oxgeno de la atmsfera para formar ozono o neblumo, que se forma en ciudades grandes y en la cercana de industrias siderrgicas, en condiciones especiales de humedad atmosfrica y falta de circulacin del aire. Por influencia de la luz se producen reacciones fotoqumicas y se originan el nitroperoxiacetilo (PAN) y el nitroperoxibenzoilo, que irritan los ojos y la garganta y producen serios daos a la agricultura, decoloracin de objetos y destruccin de edificaciones de piedra. Tomado de: http://www.peruecologico.com.pe/lib_c24_t03.htm 65

Dixido de azufre (SO2): Es un gas incoloro formado a partir de la reaccin entre el azufre y contenido de los combustibles fsiles y el oxgeno. Los efectos sobre la salud y el ambiente de los xidos de azufre son los siguientes: -Al penetrar a las vas respiratorias destruye las pilosidades o cilios del epitelio del sistema pulmonar, que tienen la funcin de evacuar partculas de polvo y aerosol de los bronquios. Este efecto es especialmente manifiesto en los nios, que pueden desarrollar una enfermedad aguda, que se manifiesta por una tos seca y fiebre, y, en casos extremos, puede producir la muerte por asfixia. -La influencia sobre la vegetacin se manifiesta desde daos a las hojas hasta la muerte de las plantas. En primer lugar las puntas de las hojas se ponen amarillas y, en casos extremos, la hoja se enrolla y muere. Cuando el envenenamiento es fuerte la planta puede morir. En las reas de cultivo se malogran las cosechas. -El SO2 tambin es un efectivo destructor de los monumentos histricos de piedra y mrmol, porque al transformarse en cido sulfrico corroe la piedra.

Tomado de: http://www.peruecologico.com.pe/lib_c24_t04_imag.ht Hidrocarburos: Estn constituidos por carbono e hidrgeno. Un ejemplo de hidrocarburos utilizados diariamente son el heptano (C7H16) y el octano (C8H18), principales componentes de la gasolina, por lo cual la gran cantidad de autos es la principal fuente de saturacin de hidrocarburos en la atmsfera y contaminacin. stos ocasionan prdida de coordinacin motora, nuseas y daos en el hgado, algunos son potencialmente carcingenos. Contaminantes secundarios Los contaminantes secundarios no se vierten directamente a la atmsfera desde los focos emisores, sino que se producen como consecuencia de las transformaciones y reacciones qumicas y fotoqumicas que sufren los contaminantes primarios en el seno de la misma. Entre los contaminantes secundarios destacan los oxidantes fotoqumicos y algunos radicales de corta existencia como el ozono (O3). Se distinguen por estar sujetos a cambios qumicos o son el producto de la reaccin de dos o ms contaminantes primarios de la atmsfera. 66

Los oxidantes fotoqumicos se originan al reaccionar entre s los xidos de nitrgeno, los hidrocarburos y el oxgeno, todos en presencia de radiaciones ultravioleta (uv) del sol.

Imagen tomada de:

http://www.educarchile.cl/UserFiles/P0001/Image/Qumica_mdulo1/Contaminacion.jpg

Clasificacin de contaminantes qumicos Recordando Desde el punto de vista de su origen, los contaminantes qumicos se pueden dividir en dos grupos: Primarios: Son los emitidos directamente desde los focos contaminantes. Secundarios: Se originan en la atmsfera por reaccin entre dos o ms contaminantes primarios o con constituyentes normales del aire. Clasificacin general de los contaminantes gaseosos Clase Primarios Secundarios Compuestos que contienen SO2 SO3 azufre SO3 H2SO4 H2S HSO4 Compuestos que contienen NO NO2 nitrgeno NO2 HNO3 NH3 Compuestos orgnicos Hidrocarburos alifticos cetonas Hidrocarburos aromticos aldehdos Derivados oxigenados cidos

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Compuestos halogenados Formados en reacciones O3 fotoqumicas Formaldehdo Hidroperxidos orgnicos Nitratos de peroxiacetilo Tomado de: http://www.estrucplan.com.ar/Producciones/entregacs.asp?IdEntrega=1881 (Septiembre 2011) Entonces, cul es la diferencia entre contaminantes primario y secundario?

Oxidos de carbono

Derivados halogenados CO CO2 HCl HF

Elabora aqu tu cuadro sinptico

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b) Basndote en la informacin analizada en tu cuadro sinptico, contesta las siguientes preguntas, comentndolas al final y escuchando con respeto y atencin los comentarios de tus compaeros y profesor. Qu es la contaminacin?

Cmo se origina?

Qu parte de nuestro ambiente se puede contaminar?

Qu tan perjudicial puede llegar a ser?

Menciona un caso de contaminacin que se haya presentado en tu comunidad, explicando cules fueron las causas y las consecuencias del acontecimiento.

Cmo se podra haber evitado?

Qu has hecho t para evitar la contaminacin en tu comunidad?

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DESEMPEO A DEMOSTRAR: -Propone estrategias de prevencin de la contaminacin del agua, del suelo y del aire. OBJETO DE APRENDIZAJE Reacciones qumicas

COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Define metas y da seguimiento a sus procesos de construccin del conocimiento, explicitando las nociones cientficas para la solucin de problemas cotidianos. -Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece, asumiendo las consecuencias de sus comportamientos y actitudes.

Cules son las reacciones qumicas que dan lugar a la contaminacin?

Actividad 5. Atiende a la explicacin de tu profesor respecto a las reacciones qumicas involucradas en la contaminacin, posteriormente trabajando en equipos heterogneos revisa la siguiente informacin e identifica las reacciones generadas que dan lugar a la lluvia cida, contaminacin del agua y suelo. Completa el siguiente cuadro, puedes elaborarlo en tu cuaderno y realiza una autoevaluacin al comentarlo y escuchar la retroalimentacin de tu profesor. Reacciones qumicas AIRE Efecto de los contaminantes generados

SUELO

AGUA

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Reacciones qumicas que generan contaminantes AIRE La formacin de monxido de carbono (CO), se origina por la oxidacin del metano (CH4) un gas que se obtiene por la descomposicin de la materia orgnica. Sin embargo; cuando el metano reacciona con poca cantidad de oxgeno la combustin se lleva a cabo de manera incompleta: 2CH4 + 3O2 2CO + 4H2O La fuente principal (antropognica) del monxido de carbono es la combustin incompleta de hidrocarburos, por ejemplo el octano cuya frmula es C8H18, es uno de los principales componentes de la gasolina. 2C8H18 + 17O2 16CO + 18H2O Para que el proceso de combustin se realice adecuadamente, es necesaria suficiente cantidad de oxgeno, en los carros esto se lleva a cabo cuando se encuentra en buenas condiciones, es decir, est bien afinado y la mezcla de gasolina y aire es la adecuada. La verificacin vehicular que se exige en muchos lugares lleva la finalidad de revisar este aspecto en los autos. El NO2 es un contaminante que se forma tras la descomposicin bacteriana de nitratos orgnicos, actividad volcnica e incendios forestales. La fuente antropognica se concentra sobre todo en la emisin de los gases de los carros y quema de combustibles fsiles. 2NO + O2 2NO2 Como podemos observar en la reaccin el monxido de nitrgeno que se encuentra en la atmsfera reacciona fotoqumicamente con el oxgeno y se convierte en dixido de nitrgeno, uno de los agentes causantes de la lluvia cida y el esmog urbano. Afectando tambin la capa de ozono. El NO2 a diferencia del NO, es muy daino, ya que puede penetrar en los pulmones y daar el sistema respiratorio ya que modifica el pH existente. Puede causar adems problemas de bronquitis, neumona, susceptibilidad e infecciones virales como gripe y alteraciones en el sistema inmunolgico. El dixido de azufre (SO2) reacciona con la humedad para contribuir mediante una serie de reacciones, al a formacin de lluvia cida, ste proceso de reacciones produce distintos cidos. SO2 + H2O H2SO3 SO3 + H2O H2SO4 2NO2 + H2O HNO3 + HNO2 4NO2 + 2H2O + O2 4HNO3 La lluvia normal tambin es ligeramente cida ya contiene cido carbnico, que se forma cuando el CO2 del aire se disuelve en el agua que cae. CO2 + H2O H2CO3

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Los oxidantes fotoqumicos se forman mediante un mecanismo que puede simplificarse en tres etapas: 1. Formacin de oxidantes a travs del ciclo fotoltico del NO2. Con las siguientes reacciones: NO2 + UV NO + O O + O2 O3 O3 + NO NO2 + O2 2. Formacin de radicales libres activos. La presencia de hidrocarburos en el aire hace que el ciclo fotoltico se desequilibre cuando stos reaccionan con el oxgeno y el ozono, produciendo radicales libres muy reactivos. O3 + 3HC 3HCO 3. Formacin de productos finales. En sta etapa los radicales libres formados reaccionan con otros radicales libres, con los contaminantes primarios y con los constituyentes normales del aire, dando lugar a los contaminantes fotoqumicos. HC-3 + HC Aldehdos, cetonas, entre otros. HCO2 + NO2 Nitratos de peroxiacilo (NPA) Los nitratos de peroxiacilo son muy txicos. En concentraciones de 0.001 ppm (partes por milln) causan irritaciones en los ojos y en los alvolos pulmonares, as como daos en las cosechas. Formacin de ozono Los xidos de nitrgeno son muy reactivos, por ejemplo cuando reaccionan con el oxgeno del aire NO (g) + O2 (g) ----> NO2 (g) a su vez el dixido de nitrgeno, por accin de la luz solar, se descompone en monxido NO2 (g) + luz ----> NO (g) + O (g) El monxido de nitrgeno, puede volver a oxidarse para formar otra vez dixido de nitrgeno y hacer que el proceso vuelva a comenzar. Pero, el oxgeno atmico es una especie muy reactiva que puede provocar muchas reacciones importantes, una de ellas es la formacin de ozono. O (g) + O2 (g) ----> O3 (g) Este es slo un ejemplo de los procesos que llevan a la formacin del ozono en las capas bajas de la atmsfera. Otros contaminantes, a travs de procesos similares, llevan tambin a la formacin de ozono. Debido a su alto poder oxidante, el ozono puede incidir sobre la salud humana, y si la exposicin es prolongada puede provocar inflamaciones en los bronquios y en las vas respiratorias.

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Formacin de esmog fotoqumico Las reacciones involucradas en la formacin de esmog fotoqumico involucran los xidos de nitrgeno, el ozono y las partculas voltiles. A continuacin se muestran las secuencias de produccin. NO2 + UV NO + O O + O2 O 3 O3 + NO NO2 + O2 NO2 + compuestos orgnicos voltiles (covs) productos como nitrato de peroxiacilo (NPA) O3 + covs aldehdos y radicales libres En la formacin del esmog fotoqumico influyen algunos otros factores como la falta de viento que pueda dispersar los contaminantes, la inversin trmica y la topografa, donde hay montaas alrededor de la ciudad. AGUA Los contaminantes del agua se pueden clasificar en fsicos, qumicos, orgnicos y biolgicos. Como ejemplo de reacciones qumicas que produce la contaminacin podemos ver los contaminantes orgnicos disueltos o dispersos en el agua y que provienen de desechos domsticos, agrcolas, industriales y de la erosin del suelo. Los contaminantes orgnicos se descomponen en presencia de oxgeno y liberan energa mediante un proceso denominado aerobiosis. Imagen tomada de: http://3.bp.blogspot.com/ C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O Cuando se ha agotado la materia orgnica que contamina el agua, la accin bacteriana de la desoxigenacin de las aguas contaminadas oxida al in amonio, proceso denominado nitrificacin, que se puede representar mediante la ecuacin qumica inica, en la que el in amonio (NH4+) reacciona con el oxgeno para producir iones hidrgeno (H+), iones nitrato (NO3) y agua. NH4+ + 2O2 2H+ + H2O + NO3En los canales y ros que transportan aguas negras, producto de los desechos urbanos e industriales, es frecuente percibir un terrible olor a huevo podrido, que no es otra cosa que el sulfuro de hidrgeno (H2S) obtenido por la putrefaccin de las protenas. La ecuacin qumica correspondiente (sin balancear) se transcribe as: CxHyOzN2S + H2O CO2 + CH4 + H2S + NH4+

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El sulfuro de hidrgeno es un gas incoloro y muy txico que en concentraciones del 5% es nocivo para la vida, por lo que desprende olor ftido. Los peces y otros animales que requieren del oxgeno no pueden vivir en aguas contaminadas donde ocurra la putrefaccin. SUELO Los contaminantes agregados al suelo contribuyen a la polucin del agua y del aire. Muchos fertilizantes utilizados son a base de urea (CO(NH2)2) puesto que son una fuente privilegiada para la obtencin de nitrgeno, elemento esencial para el crecimiento de las plantas y las sntesis de clorofila y en general contribuye al desarrollo de la planta. Cuando la urea se agrega a un suelo con pH mayor a 6.3, sta sufre un proceso de hidrlisis que genera como productos de la reaccin amonio (NH4+) y el ion bicarbonato HCO3 -1. CO(NH2)2 + H+ + 2H2O NH4+ + HCO3 -1 La cantidad de materia orgnica y de lquido edfico son factores a tomar en cuenta para agregar la cantidad apropiada de urea. Cuando se agrega en exceso a las semillas se les suele daar o inhibir su germinacin, puesto que el amonaco en grandes cantidades, se convierte en un txico importante. Los pesticidas, insecticidas y herbicidas, sufren una descomposicin qumica que est en funcin de su estructura y de los grupos activos presentes en la molcula. Procesos de xidoreduccin y de hidrlisis o fotlisis son que se presentan con ms frecuencia y stos, a su vez, estn fuertemente condicionados por el pH, la temperatura, la cantidad de lluvia que recibe el suelo y su presentacin, dado que los pesticidas, herbicidas e insecticidas lquidos son ms susceptibles de degradacin que los que se presentan en formas slidas.

Qu efectos tienen los contaminantes secundarios?

Imgenes tomadas de: http://2.bp.blogspot.com, http://3.bp.blogspot.com/

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Las principales alteraciones atmosfricas producidas por los contaminantes secundarios son: Contaminacin fotoqumica (produccin de esmog); Lluvia cida Disminucin de la capa de ozono Inversin trmica

Actividad 6. Organzate en equipos heterogneos y realiza una investigacin documental sobre uno de los temas asignados por tu profesor: Lluvia cida, Smog fotoqumico, Inversin trmica y Destruccin de la capa de ozono. Cada equipo exponga su tema ante el grupo, para apoyo de la exposicin elaboren material grfico incluyan en su explicacin las reacciones qumicas involucradas, sus efectos y algunas acciones a implementar para disminuir la problemtica y coadyuvar en el cuidado del medio ambiente. Cada compaero elabore un resumen en su cuaderno de los temas expuestos por los dems, consultando tambin la informacin que aparece a continuacin y realizando las actividades propuestas para cada tema.

Pueden buscar en libros de la biblioteca recomendados por tu profesor o en pginas web confiables como las siguientes. http://www.sagan-gea.org/hojared/Hoja13.htm http://www.jmarcano.com/recursos/contamin/catmosf2c.html http://quimica.laguia2000.com/quimica-ambiental/contaminantes-atmosfericos http://yerga.files.wordpress.com/2010/05/smog-fotoquimico.pdf http://quimica.ugto.mx/revista/10/lluvia.htm http://www.monografias.com/trabajos5/lluac/lluac2.shtml http://www.infoagro.com/agricultura_ecologica/lluvia_acida.htm http://www.epa.gov/acidrain/spanish/effects/index.html http://www.argentinaxplora.com/activida/eco/ecozono.htm

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http://www.epa.gov/sunwise/doc/ozono.pdf http://www.gaceta.udg.mx/Hemeroteca/paginas/372/372-8.pdf http://www.sagan-gea.org/hojared/hoja20.htm http://www.um.es/vic-extension/pau/materias-pau/medio-ambiente/files/tema_3__0.pdf(pgina 6) http://www.ecoeduca.cl/ecolideres/aire/intro/aireefetos.html http://www.bvsde.ops-oms.org/bvsacd/eco/016750/016750-2b.pdf http://www.jmarcano.com/recursos/contamin/catmosf2c.html http://www.uned.es/biblioteca/energiarenovable3/impacto.htm#secundarios http://www.medioambiente.cu/uptpml/files/Clase2.pdf

OBJETO DE APRENDIZAJE Inversin trmica

Observa el siguiente esquema:

Imagen tomada de: http://members.fortunecity.es/naturalezaycontaminacion/Dibujo22.bmp

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Qu es la inversin trmica? En un patrn normal del desplazamiento de corrientes de aire, las capas calientes circulan en la parte inferior y menos densa de la atmsfera en un proceso de ascenso, mientras que las capas fras se ubican arriba. La atmsfera moviliza y limpia grandes cantidades de polvo, humo y partculas suspendidas del aire y los lanza a travs de cerros, valles y caadas. En este proceso de limpieza del aire tambin, est involucrada la lluvia, que precipita al suelo las partculas suspendidas en el aire. En condiciones climticas de fro intenso y noches despejadas, el ciclo del movimiento de la capa de aire no ocurre, por lo que a nivel del suelo se forma una capa de aire fro e inmvil, la cual atrapa contaminantes suspendidos en el aire y los deja a nivel del suelo, hasta que, por intervencin solar, vuelve a darse el ciclo de conveccin de aire; as el aire caliente vuelve a subir y carga las partculas. Este fenmeno se conoce como inversin trmica, y puede exponer a la poblacin a condiciones ms contaminantes. OBJETO DE APRENDIZAJE Esmog En las ciudades con alta concentracin de industrias, miles de vehculos motorizados, acumulacin de basuras y deficiente circulacin de aire, se acumula en el aire una capa de gases y polvos muy concentrada denominada smog o neblumo. Este fenmeno fue detectado por primera vez en Londres. El fenmeno fue ampliamente estudiado en la ciudad de Los ngeles (USA). El trmino smog se origina de dos palabras en Ingls: smoke humoy fog, niebla. Cuando el neblumo se acumula y permanece sobre un centro urbano o industrial, y existe radiacin solar alta, se produce el smog o neblumo fotoqumico. En l, los contaminantes reaccionan qumicamente y dan origen a varios compuestos dainos para la salud y el ambiente, como los cidos sulfrico y ntrico, y el ozono. Las reacciones involucradas en la formacin del esmog fotoqumico involucran los xidos de nitrgeno, el ozono y las partculas voltiles.

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NO2 + UV NO + O O + O2 O 3 O3 + NO NO2 + O2 NO2 + compuestos orgnicos voltiles (covs) productos como nitrato de peroxiacilo (NPA) O3 + covs aldehdos y radicales libres El smog es una concentracin de polvos, cidos y humo, proveniente de los vehculos y fbricas, que reaccionan con las molculas de agua de la neblina, transformndose en sustancias venenosas y altamente dainas para el ambiente y la salud. Las alteraciones en la salud humana ms destacables son las siguientes: Irritacin de las vas respiratorias (nariz, trquea y pulmones), tos, dolores de garganta, bronquitis, etc. Anemia, a causa de la alta concentracin de monxido de carbono (CO), que bloquea el intercambio de oxgeno en los pulmones y en la sangre. Irritacin de los ojos y la piel. Diversas enfermedades (gripe, tuberculosis) por la alta concentracin de agentes patgenos en el aire. El neblumo produce tambin daos a los materiales orgnicos como el caucho, el cuero, los textiles y las pinturas. El ozono destruye los colores y hace quebradizo el caucho de las llantas. Imagen tomada de: http://www.peruecologico.com.pe/lib_c24_t07_imag.htm OBJETO DE APRENDIZAJE Efecto Invernadero y el Deterioro de la Capa de Ozono - El CO2 y el calentamiento de la atmsfera. La humanidad produce en la actualidad ingentes cantidades adicionales de dixido de carbono (CO2), que crean un desbalance en la atmsfera porque dicho gas no puede ser fijado totalmente a travs de la fotosntesis. El incremento en el CO2 est ocurriendo desde el siglo pasado, debido a la industrializacin, el consumo de ingentes cantidades de combustibles fsiles (petrleo, gas, carbn) y por descomposicin de la inmensa cantidad de materia orgnica contenida en los bosques, que han sido aceleradamente destruidos (tala, quema), sobre todo en las ltimas dcadas. La atmsfera terrestre en general acumula el calor, reteniendo las radiaciones calorficas desde la tierra al espacio. El CO2 y el vapor de agua, que representan una fraccin muy pequea en la composicin de la atmsfera, ejercen una influencia muy importante en el balance de calor entre la atmsfera y la Tierra. Ambas sustancias dejan pasar la radiacin solar de onda corta, pero son absorbentes de las longitudes de ondas reflejadas o emitidas desde la tierra hacia el espacio. Es por eso que producen un efecto de entibiamiento de la atmsfera, conocido como efecto invernadero, parecido a las instalaciones cubiertas de vidrio para cultivar plantas en los climas fros. Un aumento en el contenido de CO2 en la atmsfera, variando la concentracin normal baja de este gas, podra hacer que la temperatura media de la Tierra se eleve, lo que producira cambios climticos, cuyas consecuencias seran catastrficas: deshielo de los polos y elevacin del nivel de los ocanos, con la consecuente inundacin de las zonas costeras bajas. Si el CO2 aumentara al doble del presente, se calcula que la temperatura aumentara hasta en 3.6 C Hoy existen iniciativas para reducir las emisiones de CO2 a la atmsfera y para

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recapturarlo a travs de la reforestacin. Es necesario conservar los bosques, y aumentar la capacidad fotosinttica, porque las plantas fijan dicho gas. -Clorofluorocarbonos y el deterioro de la capa de ozono. Los clorofluorocarbonos (CFC) son sustancias orgnicas sintticas derivadas de los hidrocarburos del petrleo de bajo peso, tambin conocidos como haloorgnicos. A stos se les ha sustituido varios o todos los hidrgenos por tomos de flor, cloro, bromo o yodo. Son ejemplos, los CFC, bifenilos policlorados y los plaguicidas organoclorados. Son muy estables al calor, qumicamente inertes, y pueden permanecer en el ambiente por muchos aos. La estructura de los CFC posee varias relaciones de flor y cloro, y los ms utilizados comercialmente son los freones para producir aerosol. El problema de los CFC es que no se degradan en la troposfera, permanecen inalterados por largo tiempo (ms de 10 aos) y se difunden hasta la estratosfera. Cuando llegan a una altura entre los 20 y 50 km se descomponen por una reaccin fotoqumica, produciendo cloro atmico, que se combina con el ozono (O,) y reduce la capa protectora de la atmsfera contra los temibles rayos ultravioleta provenientes del Sol. Este fenmeno es conocido como "la destruccin de la capa de ozono" o el "hueco de ozono", en aumento sobre la Antrtida. Al destruirse o disminuir la capa de ozono, los rayos ultravioleta pueden pasar hasta la superficie de la Tierra y producir alteraciones en los ecosistemas (agua, organismos acuticos, organismos terrestres) y originar irritaciones en los ojos y cncer a la piel. Este problema es de gravedad para el futuro de la humanidad y de la vida sobre la Tierra. Se debe evitar el uso de aerosoles por el pblico, contenidos en los desodorantes, insecticidas, espumas plsticas, lacas, gas de refrigeradoras y gases para el aire acondicionado. Las industrias deben sustituir los CFC en la produccin de espuma plstica. La Convencin de Viena (1985) y el Protocolo de Montreal (1987) han acordado reducir paulatinamente la emisin y el uso de CFC. Recursos adicionales: Si quieres comprender mejor el efecto invernadero y el deterioro de la capa de ozono, puedes observar el grafico animando que se encuentra en la siguiente pgina: http://www.peruecologico.com.pe/lib_c24_t08_imag.htm Infografa sobre la capa de ozono: http://static.eluniversal.com/2008/09/15/capadeozono.swf Infografa sobre ozono, lluvia acida, efecto invernadero: http://tecnoblogsanmartin.wordpress.com/tag/infografia/

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Lee la siguiente noticia: Los Juegos de Pekn 2008 se realizaron bajo el riesgo de la lluvia cida Los atletas que disputaron los Juegos Olmpicos de Pekn de 2008 no supieron el riesgo que corrieron. Segn la agencia Xinhua, la proporcin de lluvia cida de julio y agosto en Pekn fue slo del 5,9%, pero la CMA, por su parte, afirm en septiembre que 80% de los das en los que llueve en Pekn cae lluvia cida, y aadi que China es el mayor emisor de dixido de azufre del mundo, con un preocupante incremento de 27% entre 2000 y 2005.

La lluvia cida es daina?, cmo se forma la lluvia cida?

OBJETO DE APRENDIZAJE Lluvia cida En esta infografa puedes ver el proceso de formacin de lluvia cida paso a paso. http://infografias.educ.ar/mod/resource/view.php?id=206

La lluvia natural no contaminada es dbilmente cida, y presenta valores de pH alrededor de 5.5, esto se debe a la presencia de dixido de carbono en el agua, establecindose los siguientes equilibrios:

CO2 <===> CO2 CO2 + H2O <===> H2CO3* especie inestable que se disocia + H2O H2CO3 <===> H3O+ + HCO3 Uno de los problemas ambientales graves que en la actualidad afecta a muchas regiones del mundo, es la lluvia cida, esta precipitacin hmeda que presenta valores de pH menores a 5.5; alcanza en algunos lugares, valores de 2.1 y en el caso de las nieblas cidas valores de pH de 1.8. Las sustancias responsables que forman la lluvia cida son los xidos de azufre y nitrgeno, sustancias que se clasifican como contaminantes primarios. Estos gases se liberan a la atmsfera cuando los combustibles fsiles se queman para generar energa. Las fuentes naturales que liberan estos xidos de azufre (SO2) y de nitrgeno (NO2), son el relmpago, los volcanes, la actividad microbiana. Sin embargo el aporte principal de las emisiones son los automviles, la industria en general, que quema carbn, petrleo y, en algunos perodos, por la quema de biomasa.

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Las transformaciones que sufren estos gases en la atmsfera presentan mecanismos complejos, influenciados por muchos factores, tales como temperatura, humedad, intensidad luminosa, etc. En la fase gaseosa el oxido de azufre (IV) se forma por la reaccin: S+O
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SO2

Este gas reacciona en la atmsfera con el radical hidroxilo y lo oxida a xido de Azufre (VI) de acuerdo a las siguientes etapas: SO2 + OH HOSO2 HOSO2 + O2 HO2 + SO3 Finalmente en presencia de agua atmosfrica, el xido de azufre (VI) se convierte rpidamente en cido sulfrico: SO3 + H2O H2SO4 El xido de nitrgeno (II) (NO) se forma por reaccin entre el oxgeno y el nitrgeno a alta temperatura en los motores de combustin interna segn: O2 + N2 2NO. Este xido se oxida rpidamente a temperatura ambiente a xido de nitrgeno (IV) (NO2) segn: O2 + 2NO NO2 Posteriormente, este gas sufre una serie de reacciones fotoqumicas, resumidas en las siguientes ecuaciones: NO2 + O NO3 NO3 + NO2 N2O5 Finalmente el xido de nitrgeno (V), reacciona con el agua formando cido ntrico segn la ecuacin: N2O5 + H2O 2HNO3. La lluvia cida es un fenmeno transnacional, debido a que los gases generados en una parte del planeta, son arrastrados por los vientos, produciendo problemas a muchos kilmetros de distancia del centro emisor. Esta deposicin cida, puede producirse de dos maneras; la deposicin hmeda en forma de lluvia, nieve o niebla y la deposicin seca, que puede ser inhalada directamente del aire por seres humanos y animales, causando serios problemas de salud. Se ha descrito que los efectos de la lluvia cida sobre el ambiente, por una parte altera los ecosistemas, donde se acidifican los pastos afectando a los animales, decolora las hojas de los rboles, disuelve metales txicos presentes en el suelo, baja el pH de las aguas de los lagos, impactando la vida de los peces y otros organismos acuticos. En lo que respecta a los materiales ataca el mrmol y pintura de los edificios, corroe las estatuas y en especial a los metales.
http://www.ciencia-ahora.cl/Revista22/13SimulacionImpactoLluviaAcida.pdf

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http://cambioclimaticoysuscausas.iespana.es/como_s8.gif

Actividad 7. Realiza en equipo la siguiente prctica de laboratorio, participando y colaborando de manera efectiva. LABORATORIO DE QUMICA II

Actividad experimental No. 2 COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Contrasta los resultados obtenidos en una investigacin o experimento con hiptesis previas y comunica sus conclusiones, aportando puntos de vista con apertura, y considera los de otras personas de manera reflexiva. -Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana, enfrentando las dificultades que se le presenten, siendo consciente de sus valores, fortalezas y debilidades. Nombre de la prctica: Efectos de los componentes de la lluvia cida sobre diferentes materiales. Propsito: Valorar la importancia de prevenir el desarrollo de la lluvia cida a travs de la representacin prctica de los efectos que, sobre distintos materiales, tiene la lluvia cida.

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Define tu concepto de lluvia cida

http://www.lareserva.com/home/fimage/11389136_7a89272b37.jpg http://misfondos.com.es/wallpaper/Lluvia-Acida/

Planteamiento del problema: Puede la lluvia cida causar dao a la materia que nos rodea? Redacta una hiptesis al respecto:

Materiales Quitazato 3 Matraces erlenmeyer Probetas de 50 ml Tapn de goma Manguera Tubo de vidrio Cajas de petri Papel pH Lentejas Hojas verdes Algodn Clavos

Sustancias Bicarbonato de sodio Lminas de cobre Sulfito de sodio Acido ntrico concentrado Disolucin de HCl 2 M Agua potable

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Procedimiento: 1. Arreglar un quitazato con tapn de vidrio provisto de una manguera y un matraz erlenmeyer, cada uno con 100 ml de agua potable. 2. En reacciones separadas dentro de un quitazato se producen los gases ambientales como CO2, NO2 y SO2, estos gases se burbujean en el agua potable contenida en el matraz erlenmeyer, por un tiempo aproximado de 30 segundos. Los gases en estudio se obtienen a partir de las siguientes reacciones: NaHCO3 + HCl NaCl + H2O + CO2 3Cu + 8HNO3 3Cu(NO3)2 + 4H2O + 2NO (Cuidado!, durante esta reaccin, se puede producir succin entre los contenidos de quitazato y el matraz). NO + O2 NO2 Na2SO3 + 2HCl 2NaCl + H2O + SO2 3. Una vez obtenidas las disoluciones de los gases en estudio, se mide el pH a cada una de ellas, puede utilizando papel pH universal 4. A continuacin se colocan alrededor de 20 ml de cada disolucin en cajas de petri rotuladas. En la cajas de petri se colocan los distintos materiales (semillas de lenteja, hojas de plantas, hierro y zinc). 5. Las lentejas se envuelven en algodn humedecido con cada disolucin y se va adicionando pequeas cantidades de las disoluciones respectivas, de tal manera de mantener hmedo el algodn y la semilla, durante todo el tiempo que dure el experimento. Una vez que la semilla humedecida con agua potable haya germinado, suspenda el experimento y compare las germinaciones en las cpsulas. Registra todas sus observaciones a partir de las primeras horas del experimento.
http://tienda.alnatural.com.mx/images/categories/OH-94.jpg

RESULTADOS Sistema Agua potable Agua - CO2 Agua - NO2 Agua - SO2
http://www.ciencia-ahora.cl/Revista22/13SimulacionImpactoLluviaAcida.pdf pH Hojas Germinacin lentejas Hierro Zinc

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Contesta las siguientes preguntas: Cul de los tres xidos produce cido ms daino Por qu?

Qumicamente Cmo se forma la lluvia cida?

Cules son los daos provocados por la lluvia cida a nivel urbano?

Cules son los daos provocados por la lluvia cida a nivel en sistemas naturales?

A nivel individual Cmo puedes cooperar para disminuir la formacin de lluvia cida?

Prctica alternativa sobre Lluvia cida:

http://academia.cch.unam.mx/wiki/biologia3y4/index.php/Pr%C3%A1ctica._Lluvia_%C3%A1cida

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Autoevaluacin

Aspectos a evaluar 1.- Me integr con facilidad al equipo de trabajo del laboratorio y colabore en la realizacin de la prctica 2.- Redact una hiptesis correctamente 3.- Elabor los esquemas o dibujos correctamente 4.- Describ en mis observaciones lo que ocurri durante el experimento 5.- Mis resultados indican o expresan lo obtenido al finalizar el experimento 6.- Elabor conclusiones, comprobando o rechazando la hiptesis propuesta 7.- Realic los clculos adecuadamente en la solucin de los problemas o contest las preguntas del cuestionario 8.- Apliqu las reglas de seguridad del laboratorio 9.- Utilic con cuidado el material de laboratorio 10.- Mostr inters por aprender por m mismo Heteroevaluacin:__________________ Escala de valor Excelente 10 9 Bien 87

No

Observaciones

Regular 6

Insuficiente 5 menos

Entrega el reporte de prctica de laboratorio. OBJETO DE APRENDIZAJE Contaminantes del agua de uso industrial y urbano.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones ticas de sus compartimientos y decisiones, participando con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo. -Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenmenos naturales a partir de evidencias cientficas, dialogando y aprendiendo de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales. -Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental, advirtiendo que los fenmenos que se desarrollan en los mbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente. 86

Imgenes tomadas de:

http://medioambienteycooperacion.blogspot.com/,http://spf.fotolog.com/,http://noalacontaminacindelagua.blogspot.co m/,http://photos.simas.org.ni/ ,http://tipoenergia.blogspot.com/ ,http://www.forojovenes.com

Actividad 8. En forma individual realiza la lectura del texto siguiente y observa de manera extraclase el video sobre contaminacin urbana del agua. Elabora un mapa conceptual sobre los usos del agua y sus principales fuentes de contaminacin industrial y urbana. Comntalo en clase realizando un foro para proponer acciones para el cuidado del agua, comenten el caso de alguna comunidad urbana, rural o indgena que no cuente con este valioso recurso, de la localidad, pas o el mundo.

Video Contaminacin urbana del agua http://www.youtube.com/watch?v=L1ljUpSCBQU Usos del agua. Cubre el 70 % de la superficie del planeta, es el hbitat de un gran nmero de especies, interviene el clima y es el lquido vital para los seres vivos. El hombre a travs del tiempo ha implementado una variedad de usos del agua. Consumo domstico. Comprende el consumo de agua en nuestra alimentacin, en la limpieza de nuestras viviendas, en el lavado de ropa, la higiene y el aseo personal. Consumo pblico. En la limpieza de las calles de ciudades y pueblos, en las fuentes pblicas, ornamentacin, riego de parques y jardines, otros usos de inters comunitario, etc. 87

Uso en agricultura y ganadera. En agricultura, para el riego de los campos. En ganadera, como parte de la alimentacin de los animales y en la limpieza de los establos y otras instalaciones dedicadas a la cra de ganado. El agua en la industria. En las fbricas, en el proceso de fabricacin de productos, en los talleres, en la construccin. Acuacultura. Cultivo y cra de especies acuticas. El agua, fuente de energa. Aprovechamos el agua para producir energa elctrica (en centrales hidroelctricas situadas en los embalses de agua). En algunos lugares se aprovecha la fuerza de la corriente de agua de los ros para mover mquinas (molinos de agua, aserraderos). El agua, va de comunicacin. Desde muy antiguo, el hombre aprendi a construir embarcaciones que le permitieron navegar por las aguas de mares, ros y lagos. En nuestro tiempo, utilizamos enormes barcos para transportar las cargas ms pesadas que no pueden ser transportadas por otros medios. Deporte, ocio y agua. En los ros, en el mar, en las piscinas y lagos, en la montaa practicamos un gran nmero de deportes: vela, submarinismo, surf, natacin, esqu, waterpolo, patinaje sobre hielo, jockey. Adems pasamos parte de nuestro tiempo libre disfrutando del agua en las piscinas, en la playa, en los parques acuticos o simplemente, contemplando y sintiendo la belleza del agua en ros, cascadas, arroyos, olas del mar y montaas nevadas. Origen de la contaminacin del agua La contaminacin de las aguas puede proceder de fuentes naturales o de actividades humanas. En la actualidad la ms importante, es la provocada por el hombre. El desarrollo y la industrializacin requieren un mayor uso de agua, una gran generacin de residuos muchos de los cuales van a parar al agua y el uso de medios de transporte fluviales y martimos que son causa de contaminacin de las aguas. Se consideran las fuentes naturales y antropognicas de contaminacin, estudiando dentro de las segundas, a las industriales, los vertidos urbanos, las procedentes de la navegacin y de las actividades agrcolas y ganaderas.

Naturales. Algunas fuentes de contaminacin son naturales como el mercurio que se encuentra en forma natural en la corteza de la Tierra y en los ocanos y que contamina la biosfera mucho ms que el procedente de la actividad humana. Algo similar pasa con los hidrocarburos y con muchos otros productos. Normalmente las fuentes de contaminacin natural son muy dispersas y no provocan concentraciones altas de polucin, excepto en algunos lugares muy concretos. La contaminacin de origen humano, en cambio, se concentra en zonas concretas y es ms peligrosa que la natural. Antropognicas. Hay cuatro focos principales de contaminacin antropognica: 1. Industria. Segn el tipo de industria se producen distintos tipos de residuos. Normalmente en los pases desarrollados muchas industrias poseen eficaces sistemas de depuracin de las aguas, sobre todo las que producen contaminantes ms peligrosos, como metales txicos. En algunos pases en vas de desarrollo la contaminacin del agua por residuos industriales es muy importante.

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Sector industrial Construccin Minera Energa Textil y piel Automocin Navales Siderurgia Qumica inorgnica Qumica orgnica Fertilizantes Pasta y papel Plaguicidas Fibras qumicas Pinturas, barnices tintas

Principales substancias contaminantes Slidos en suspensin, metales, pH. Slidos en suspensin, metales pesados, materia orgnica, pH, cianuros. Calor, hidrocarburos y productos qumicos. Cromo, taninos, tensoactivos, sulfuros, colorantes, grasas, disolventes orgnicos, cidos actico y frmico, slidos en suspensin. Aceites lubricantes, pinturas y aguas residuales. Petrleo, productos qumicos, disolventes y pigmentos. Cascarillas, aceites, metales disueltos, emulsiones, sosas y cidos. Hg, P, fluoruros, cianuros, amoniaco, nitritos, cido sulfhdrico, F, Mn, Mo, Pb, Ag, Se, Zn, etc. y los compuestos de todos ellos. Organohalogenados, organosilcicos, compuestos cancergenos y otros que afectan al balance de oxgeno. Nitratos y fosfatos. Slidos en suspensin y otros que afectan al balance de oxgeno. Organohalogenados, organofosforados, compuestos cancergenos, biocidas, etc. Aceites minerales y otros que afectan al balance de oxgeno. Compuestos organoestmicos, compuestos de Zn, Cr, Se, Mo, Ti, Sn, Ba, Co, etc.

2. Vertidos urbanos. Cuando las poblaciones empezaron a verter sus desechos en ros y lagos fue cuando las aguas inician su deterioro. Las aguas residuales son los vertidos que se generan como consecuencia de las actividades en los centros de poblacin urbana. Los aportes que generan esta agua son: aguas negras o fecales, aguas de lavado domstico, aguas provenientes del sistema de drenaje de calles y avenidas y aguas de lluvia y lixiviados Las aguas residuales urbanas presentan una cierta homogeneidad en cuanto a su composicin y carga contaminante, ya que sus aportes van a ser siempre los mismos. Pero esta homogeneidad tiene unos mrgenes muy amplios, ya que las caractersticas de cada vertido urbano van a depender del ncleo de poblacin en el que se genere, influyendo parmetros tales como el nmero de habitantes, la existencia de industrias dentro del ncleo, tipo de industria, etc. 3. Navegacin. Produce diferentes tipos de contaminacin, especialmente con hidrocarburos. Los vertidos de petrleo, accidentales o no, provocan importantes daos ecolgicos. 4. Agricultura y ganadera. Los trabajos agrcolas producen vertidos de pesticidas, fertilizantes y restos orgnicos de animales y plantas que contaminan de una forma difusa pero muy notable las aguas.

Informacin tomada de:

http://mimosa.pntic.mec.es/~vgarci14/usos_agua.htm http://www.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hipertexto/11CAgu/120ProcC.htm

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Contaminantes generados por el uso urbano del agua Tipo de contaminante Fsicos Qumicos Principales substancias contaminantes Lquidos insolubles, slidos de origen natural y diversos productos sintticos arrojados al agua como fruto de la actividad humana. Compuestos orgnicos e inorgnicos que estn mezclados o disueltos en el agua, como los nitratos, cloruros, sulfatos y carbonatos. En su mayor parte provienen de los detergentes y jabones usados para el aseo corporal o el lavado de ropa. Dentro de los contaminantes qumicos tambin se considera a los xidos de azufre o de nitrgeno arrastrados por la lluvia cida. Provienen de desechos humanos o animales, de rastros o mataderos, de aceites y de grasas o tinturas de origen natural. Este tipo de contaminantes son especialmente peligrosos porque consumen el oxgeno disuelto en el agua y provocan la extincin de la vida acutica. Incluyen hongos, bacterias, virus y protozoos que causan enfermedades y que provienen, en su mayor parte de los desechos fecales o de la descomposicin de la materia orgnica.

Orgnicos

Biolgicos

Hacia un nuevo modelo del uso del agua Elabora aqu tu mapa mental

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COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Utiliza las tecnologas de la informacin y de la comunicacin para obtener, registrar y sistematizar la informacin ms relevante para responder a preguntas de carcter cientfico. -Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenmenos naturales a partir de evidencias cientficas, dialogando y aprendiendo de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales. -Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prcticas sociales. Lee lo siguiente:
DECLARACIN DE KYOTO DE LOS PUEBLOS INDGENAS SOBRE EL AGUA Tercer Foro Mundial del Agua, Kyoto, Japn Marzo 2003 Nuestra relacin con el agua

1. Nosotros, los Pueblos Indgenas de todas las partes del mundo, reunidos aqu, reafirmamos nuestra relacin con la Madre Tierra y nuestra responsabilidad, ante las generaciones futuras, de levantar nuestras voces en solidaridad y proclamar la necesidad de proteger el agua. Nos han puesto en este mundo, a cada uno en su propia tierra y territorio tradicional sagrado, para cuidar toda la creacin y el agua.

2. Reconocemos, honramos y respetamos el agua como un elemento sagrado que sostiene toda la vida. Nuestros conocimientos, leyes y formas de vida tradicionales nos ensean a ser responsables, cuidando este obsequio sagrado que conecta toda la vida.

3. La relacin que tenemos con nuestras tierras, territorios y el agua constituye la base fsica, cultural y espiritual de nuestra existencia. Esta relacin con nuestra Madre Tierra nos obliga a conservar nuestra agua dulce y mares para la supervivencia de las generaciones del presente y del futuro. Asumimos nuestro rol como guardianes, con derechos y responsabilidades, que defienden y garantizan la proteccin, disponibilidad y pureza del agua. Nos unimos para respetar e implementar nuestros conocimientos y leyes tradicionales; y ejercer nuestro derecho a la libre determinacin para preservar el agua y la vida.

Fragmento tomado de: http://www.waterculture.org/uploads/IP-Kyoto-final-sptr.pdf

Lo anterior de muestra de la preocupacin de las comunidades indgenas por la contaminacin del agua y el dao ambiental. y el Gobierno Cmo interviene en la proteccin a la contaminacin del medio ambiente? Qu hace nuestro gobierno por cuidar el agua? Existen programas gubernamentales para combatir la contaminacin ambiental?

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Actividad 9. Organizados en equipos heterogneos investiguen, en los medios disponibles, los Programas Gubernamentales con los que se cuenta para combatir la contaminacin ambiental. Con la informacin recabada, elaboren de manera individual un ensayo a manera de reflexin el que se destaque la importancia y efectividad de los programas investigados, as como las reas de oportunidad del mismo, en las que puedan intervenir los ciudadanos. Recurran a las oficinas gubernamentales correspondientes o investiguen en pginas web. Presenten ante los compaeros del grupo los ensayos para su anlisis, y retroalimentacin de tu profesor, realicen una autoevaluacin de su trabajo. Puedes apoyarte de la siguiente informacin: El medio ambiente es el conjunto de factores biticos y abiticos que nos rodean. De ste obtenemos agua, alimento, animales de trabajo y de compaa, combustibles y materias primas para construccin de vivienda, fabricar vestimentas y un sinnmero de artculos requeridos diariamente. El progreso cientfico y tecnolgico de la humanidad ha ocasionado la necesidad de utilizar materias primas que provienen de la naturaleza, lo que ha ocasionado sobreexplotacin de los recursos naturales y deterioro del ambiente por la contaminacin. . El aire, el suelo y el agua estn contaminndose en menor proporcin por causas naturales y en forma acelerada como consecuencia de los procesos antropognicos. Dependiente de la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) est el Programa de las Naciones Unidas sobre el Medio ambiente (PNUMA), que se encarga de promover actividades medioambientales y crear conciencia entre la poblacin sobre la importancia de cuidar el medio ambiente. A partir de las recomendaciones de PNUMA, cada pas implementa su propia Legislacin ambiental, acorde a sus propias necesidades. Mxico cuenta con la Ley del Equilibrio Ecolgico y Proteccin del Medio Ambiente y con la Secretaria del Medio Ambiente y Recursos Naturales, dependiente de ellos, los gobiernos estatales implementan Programas gubernamentales para problemas generales y especficos para proteccin ambiental.
http://contenidoscanal12.com.ar/locales.php?a=page:16

Pginas web recomendadas Secretara de Proteccin al Ambiente de Baja California

http://www.spabc.gob.mx/

Programa Estatal de Proteccin al Ambiente de Baja California 2009 - 2013

http://www.spabc.gob.mx/otros/PROGRAMA%20ESTATAL%20DE%20PROTECCI%C3%83%E2%80% 9CN%20AL%20AMBIENTE.pdf

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Agua en Mxico. Legislacin Nacional hdrica

http://www.pronatura.org.mx/agua_mexico.php

Ley general para la prevencin y gestin integral de los residuos

http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/263.pdf

Programas no gubernamentales y la contaminacin del aire en la frontera de Baja California, Mxico-California, Estados Unidos. Contexto y desafos
http://redalyc.uaemex.mx/pdf/102/10203702.pdf

Programa para mejorar la calidad del aire Tijuana-Rosarito

http://www.epa.gov/Border2012/infrastructure/tijuana-airplans/tijuanarosaritospa.pdf

Prevencin de la contaminacin ambiental

http://www2.ine.gob.mx/publicaciones/libros/109/cap10.html

Actividades de refuerzo Contesta lo que se te pide para que realices una autoevaluacin de lo que aprendiste en el bloque. Video recomendado: http://www.youtube.com/watch?v=KFT8d6Z00Ss Describe cmo ocurre la inversin trmica:

______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ _____________________________________________________________________

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Anota qu es y cmo se forma el esmog:

______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________

Detalla las condiciones que provocan que la lluvia se vuelva cida:

______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________

Menciona el proceso que se lleva a cabo para la formacin del efecto invernadero:

______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________

Registra los contaminantes que se agregan al agua que se usa en los hogares (uso urbano):

_______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________

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Escribe qu contaminantes son los que se incorporan al agua que usan las industrias:

________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________

Cul es tu concepto de Contaminacin ambiental?

Diferencia entre contaminantes primario y secundario

Qumicamente Cmo se forma la lluvia cida?

Qumicamente Cmo se forma el smog fotoqumico?

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En tu localidad Cules son los principales contaminantes, cul es su origen, cul es su efecto en el ambiente? Contaminante Origen Efecto en el ambiente

Qu programas gubernamentales aplican en tu localidad, para proteccin del medio ambiente?

Observa el esquema Rutas ambientales de la contaminacin adems, observa el video Reflexin ambiental. Nos haces falta t y elabora tu propia reflexin. http://www.youtube.com/watch?v=EXWGmqrS6aY&feature=related.

Formen parejas e intercambien sus reflexiones, mediten sobre la reflexin de su compaero y escriban un comentario sobre ella.

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PARMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE II

PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6 INSUFICIENTE 5-0

Infografa

Cuadro sinptico de contaminantes

Cuadro de reacciones qumicas

Cumples con los siguientes criterios: - Te organizas en equipos. -Incluye el origen y repercusiones de los principales contaminantes del aire, agua y suelo en tu localidad, regin, pas u otros pases. -Aporta propuestas para prevenir la contaminacin -Incluyes informacin de textos o en las pginas web recomendadas. -Elaboras la infografa con creatividad. -Lo presentas con limpieza y orden, utilizando diversos materiales y entregando en tiempo y forma. -Lo explicas ante grupo de manera clara y sencilla. Cumples con los siguientes criterios: -Lees la informacin presentada y la sintetizas. -Te organizas en equipos heterogneos de trabajo. -Elaboras el cuadro sinptico incluyendo los principales contaminantes que afectan tu entorno. - Los clasificas como contaminantes primarios o secundarios -Describes los problemas que genera cada uno en el ambiente y a los seres vivos. -Contestas correctamente las 7 preguntas propuestas. -Comentas participando activamente la informacin y respuestas obtenidas con el resto del grupo, escuchas con respeto y atencin. Cumples los siguientes criterios: -Escuchas la explicacin de tu profesor con atencin. Te organizas en equipos heterogneos. -Analizas la informacin presentada. -Identificas las reacciones generadas que dan lugar a la lluvia cida, contaminacin del agua y suelo. -Participas comentando las respuestas de tu equipo.

Cumple slo con 4 de los criterios establecidos.

Cumples slo con 3 de los criterios establecidos.

Cumples slo con 2 o menos de los criterios establecidos.

Cumples slo con 6 de los criterios establecidos o parcialmente alguno de ellos.

Cumples slo con 5 o 4 de los criterios establecidos o parcialmente alguno de ellos.

Cumples con 3 menos de los criterios estableciedos.

-Analizas la informacin presentada. -Identificas las reacciones generadas que dan lugar a la lluvia cida, contaminacin del agua y suelo. -Participas comentando las respuestas de tu equipo.

-Identificas las reacciones generadas que dan lugar a la lluvia cida, contaminacin del agua y suelo.

-Identificas incorrectamente las reacciones generadas que dan lugar a la lluvia cida, contaminacin del agua y suelo.

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Exposicin actividades

Cumple lo siguiente: - Te organizas en equipos heterogneos y realizas una investigacin documental sobre uno de los temas asignados por tu profesor (Lluvia cida, Smog fotoqumico, Inversin trmica y Destruccin de la capa de ozono). -Exponen el tema apoyndose con material grfico. -Explican las reacciones qumicas involucradas y sus efectos. Proponen acciones a implementar para disminuir la problemtica y coadyuvar en el cuidado del medio ambiente. -Organizan al grupo para que cada compaero elabore un resumen en su cuaderno de los temas expuestos por los dems, consultando tambin la informacin presentada y realizando las actividades propuestas para cada tema. Desarrolla todos los pasos del mtodo cientfico, redactas una hiptesis que puedes comprobar utilizando un criterio cientfico respecto a los Efectos de los componentes de la lluvia cida sobre diferentes materiales , interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa activamente en el equipo de trabajo relacionndose efectivamente con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula, participando con responsabilidad. Aplica las reglas de seguridad. Cumples con los criterios siguientes: -Realizas la lectura propuesta y observas el video recomendado. -Elaboras el mapa conceptual de manera individual. -Incluyes los usos del agua y sus principales fuentes de contaminacin industrial y urbana. -Comentas en clase la informacin.

Cumple lo siguiente: - Te organizas en equipos heterogneos y realizas una investigacin documental sobre uno de los temas asignados por tu profesor (Lluvia cida, Smog fotoqumico, Inversin trmica y Destruccin de la capa de ozono). -Explican las reacciones qumicas involucradas y sus efectos. Proponen acciones a implementar para disminuir la problemtica y coadyuvar en el cuidado del medio ambiente. -Organizan al grupo para que cada compaero elabore un resumen en su cuaderno de los temas expuestos por los dems, consultando tambin la informacin presentada y realizando las actividades propuestas para cada tema.

Cumples parcialmente uno o dos de los criterios solicitados.

Cumples parcialmente 3 o ms de los criterios solicitados.

Reporte de laboratorio y desempeo en la actividad experimental

Desarrolla los pasos del mtodo cientfico, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa en el equipo de trabajo relacionndose con sus compaeros. Muestra inter en la sesin de laboratorio y actividades en el aula. Aplica las reglas de seguridad.

Desarrolla algunos pasos del mtodo cientfico y elabora parcialmente su conclusin. Participa en el equipo de trabajo. Acude a la sesin de laboratorio. Aplica las reglas de seguridad.

No desarrolla los pasos del mtodo cientfico. No participa en el equipo de trabajo

Mapa conceptual

Elaboras el mapa conceptual de manera individual. -Incluyes los usos del agua y sus principales fuentes de contaminacin industrial y urbana. -Comentas en clase la informacin.

Elaboras el mapa conceptual de manera individual. -Incluyes los usos del agua y sus principales fuentes de contaminacin industrial y urbana.

Elaboras de manera incompleta el mapa conceptual solicitado.

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-Participas

Foro

Investigacin documental y Ensayo

activamente en el foro para proponer acciones para el cuidado del agua. -Comenta el caso de alguna comunidad urbana, rural o indgena que no cuente con este valioso recurso, de la localidad, pas o el mundo. -Escucha con respeto y atencin los comentarios de tus compaeros y retroalimentacin de tu profesor. Cumples con lo siguiente: -Te organizas en equipos heterogneos para recabar la informacin sobre los Programas Gubernamentales con los que se cuenta para combatir la contaminacin ambiental. -Elaboras el ensayo de manera individual con la informacin recabada a manera de reflexin. -Comentas la importancia y efectividad de los programas investigados, as como las reas de oportunidad de los mismos, en las que puedan intervenir los ciudadanos.

-Participas en el

foro para proponer acciones para el cuidado del agua. -Escucha con respeto y atencin los comentarios de tus compaeros y retroalimentacin de tu profesor.

Escuchas ocasionalmente los comentarios de tus compaeros y retroalimentacin de tu profesor.

Ni participas ni escuchas con atencin los comentarios del foro.

Cumples con lo siguiente: -Te organizas en equipos heterogneos para recabar la informacin sobre los Programas Gubernamentales con los que se cuenta para combatir la contaminacin ambiental. -Elaboras el ensayo de manera individual con la informacin recabada a manera de reflexin.

Recabas informacin sobre los Programas Gubernamentales con los que se cuenta para combatir la contaminacin ambiental. -Elaboras parcialmente el ensayo.

No recabas informacin sobre los Programas Gubernamentales ni elaboras el ensayo.

Participacin en plenaria

Presentas ante los compaeros tu ensayo y participas activamente con inters aportando sus puntos de vista con argumentos vlidos y en relacin al tema o escuchando de manera atenta, respetuosa y tolerante los comentarios de sus compaeros y retroalimentacin de tu profesor.

Participa aportando argumentos vlidos en relacin al tema o escuchando de manera respetuosa los comentarios de sus compaeros y profesor.

Participa aportando comentarios en relacin al tema escuchando de manera respetuosa.

No participa ni escucha con atencin.

Nota: La escala de valor es con el objetivo de autoevaluacin. Los productos utilizados para la acreditacin tendrn como valor mximo el indicado en el Plan de evaluacin-acreditacin.

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Al estudiar los sistemas dispersos y sus caractersticas podrs comprender su utilidad en los sistemas biolgicos y el entorno, adems el conocer los clculos de concentracin de disoluciones te ayudar a resolver problemas que se te pueden presentar en tu vida cotidiana o laboral. Sabes los que tienen en comn las siguientes imgenes?

Imgenes tomadas de: http://assets.lifehack.org, http://3.bp.blogspot.com, http://profile.ak.fbcdn.net,

http://tipsfamilia.com,http://www.laylita.com,http://nutriwhite.files.wordpress.com,http://zaragopolis.galeon. com, http://www.universococina.com, http://e.kotear.pe, http://www.pesoideal.com, http://2.bp.blogspot.com, http://www.who.int/

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OBJETO DE APRENDIZAJE Clasificacin de la materia: Elemento, compuesto y mezclas.

Actividad 1. Activando mi conocimiento previo a) Contesta de manera individual el siguiente esquema escribiendo las siguientes palabras en la casilla correspondiente a su descripcin: Elemento Sustancias puras Mezclas heterogneas Compuestos Mezclas Mezclas homogneas

Tomado de: http://www.educarchile.cl/UserFiles/P0001/Image/PSU/Contenidos2011/Modulos_Quimica_201 1/MOD1_m1_esquema_materia.jpg b) Realiza una autoevaluacin de tu conocimiento previo al comentar las respuestas de tu esquema con el grupo escuchen con respeto y atencin la retroalimentacin de tu profesor.

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COMPETENCIA A DESARROLLAR: -Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener, registrar y sistematizar informacin que permita responder preguntas de carcter cientfico o realizar experimentos pertinentes, consultando fuentes relevantes.

Actividad 2. De manera extraclase para reforzar tu conocimiento previo, consulta diversas fuentes (libros o pginas web) para determinar las caractersticas de los tipos de materia: Elementos, compuestos y mezclas. Entrega un reporte de tu consulta si tu profesor te lo solicita. Elabora una definicin personal de los tipos de materia y da ejemplos a travs de situaciones de tu vida cotidiana donde se apliquen. Puedes apoyarte de la informacin que se presenta despus del cuadro. Comenta en clase tus definiciones y escucha con respeto y atencin a tus compaeros y profesor.

Definicin y caractersticas

Situacin cotidiana donde se aplica o lo puedo encontrar.

Elemento

Compuesto

Mezcla

Puedes consultar pginas web confiables como la siguiente: http://unomasnuevecn1eso.blogspot.com/2011/03/18-unidad-didactica-naturaleza-de-la.html Para apoyar tus conocimientos puedes observar el video: http://www.youtube.com/watch?v=zvLjiU6CJoI

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Clasificacin de la materia: Mezclas y sustancias puras.

Clasificacin de las sustancias puras: Las sustancias puras se clasifican en dos tipos: elementos y compuestos; ambos son homogneos ya que mantienen sus propiedades caractersticas. Los elementos Son tambin denominados sustancias simples elementales que constituyen la materia, se caracterizan porque no pueden descomponerse en otros ms sencillos mediante procedimientos qumicos normales. Se combinan para formar los compuestos. Los compuestos Son denominados tambin Sustancias Compuestas; estn formados por dos o ms elementos unidos qumicamente en proporciones fijas de masa.

Los compuestos son muy abundantes en la naturaleza, pero tambin son sintetizados en el laboratorio. Los compuestos pueden descomponerse en sus elementos constitutivos o sustancias simples empleando tcnicas especficas de separacin. Ejemplos de algunas sustancias puras: Cloro, cloruro de sodio (NaCl), aluminio, cloruro de hidrgeno (HCl).

Las mezclas Son la combinacin de dos o ms sustancias, sus componentes se pueden separar mediante procesos fsicos. Su composicin es variable. Pueden ser Homogneas o Heterogneas.

Qu caractersticas tiene cada tipo de mezcla?

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Tipos de Mezclas Mezclas HOMOGNEAS: Son las que tienen partculas indistinguibles a simple vista o con el microscopio; por ejemplo: Las disoluciones: tienen un tamao de partcula menor de 10-8 cm. y sus componentes son soluto y disolvente. El soluto se disuelve en el disolvente y se encuentra, en menor proporcin que ste. Ejemplos: agua de mar, limonada, te, refrescos, etc. Los sistemas coloidales o coloides: Se encuentran en el lmite de lo homogneo. Son partculas con un tamao que oscila entre 10-7 y 10-5 cm. Estas mezclas tienen una fase dispersante y una fase dispersa (partculas coloidales). Ejemplos: leche, gelatina, quesos, etc.

Mezclas HETEROGNEAS: Se pueden distinguir sus componentes a simple vista. Su apariencia no es uniforme. Ejemplos: agua y aceite, arena, etc.

Cmo clasifico la materia que me rodea?

Pedro para desayunar se preparar una deliciosa ensalada de frutas. Decide utilizar manzana, sandia, papaya, y meln. Para hacerla tiene que pelar y partir la fruta en pedazos, colocarla en un recipiente y mezclar.

Cambiarn algunas de las propiedades de las frutas? Cules? Puedes volver a separarlas? De qu tipo de materia se trata?

COMPENTENCIA A DESARROLLAR: -Expresa ideas y conceptos mediante representaciones grficas que le permitan relacionar las expresiones simblicas de un fenmeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos cientficos.

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Actividad 3. a) Observa a tu alrededor e identifica de manera individual las sustancias o artculos que utilizas en tu casa o escuela cotidianamente. Clasifcalas en: Elementos, compuestos o mezclas homogneas y heterogneas, completa el siguiente cuadro, observa el ejemplo. Clasificacin Sustancia o artculo Elemento Plata Ensalada Compuesto Mezcla homognea Mezcla heterognea

b) De manera extraclase, recopila ilustraciones o fotografas de peridicos o revistas viejas de los artculos que clasificaste. En clase realicen de manera grupal en el pizarrn la clasificacin colocando la ilustracin en la columna correspondiente, para autoevaluar tu cuadro.

Clasificacin de las sustancias o artculos del grupo Elemento Ejemplo: Plata Compuesto Mezcla homognea Mezcla heterognea

Las mezclas se pueden separar? Cmo?

COMPETENCIA A DESARROLLAR: -Expresa ideas y conceptos mediante representaciones grficas que le permitan relacionar las expresiones simblicas de un fenmeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos.

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OBJETO DE APRENDIZAJE Mtodos de separacin de mezclas.

Lee lo siguiente: Estamos inmersos en un mundo de mezclas. Sin embargo en muchas de nuestras actividades se necesitan algunos componentes de esas mezclas; es decir sustancias puras. Al seleccionar el mtodo ms adecuado para separar una mezcla, se necesita tomar en cuenta el estado de agregacin de los componentes que la conforman. Actividad 4. a) Imagina tienes cuatro muestras de mezclas, las cuales hay que separar en sus componentes. QU MTODOS PROPONES? Muestra 1. Mezcla de agua y arena Muestra 2. Mezcla de agua y alcohol Muestra 3. Mezcla de agua con sal Muestra 4. Arena y grava ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________

Autoevaluacin: Comenta en plenaria tus respuestas con tus compaeros. b) Observa las siguientes ilustraciones y describe que mtodo de separacin de mezclas se est utilizando apyate en la lectura que aparece posteriormente para dar tus respuestas. Coevalate la actividad intercambiando con un compaero tus ejercicios y posteriormente comenten de manera grupal sus respuestas, escucha con respeto y atencin la retroalimentacin de tu profesor. Mtodos de separacin de mezclas Qu mtodo se utiliza en cada caso? Escribe tu respuesta.

______________________

______________________

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______________________

______________________

__________________________

_________________________

Coevaluacin: Intercambia tu ejercicio con un compaero y verifica los resultados, identificando los aciertos y errores, mostrando una actitud respetuosa. Existen diferentes mtodos de separacin. Para decidir cul es el que usaremos, debemos tomar en cuenta las propiedades fsicas y qumicas de los componentes de la mezcla: Procedimientos fsicos:

Destilacin: Consiste en separar dos lquidos con diferentes puntos de ebullicin por medio del calentamiento y posterior condensacin de las sustancias. El proceso de la destilacin consta de dos fases: la primera en la cual el lquido pasa a vapor, y la segunda en la cual el vapor se condensa y pasa nuevamente a lquido.

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La destilacin puede ser: Simple, si la muestra contiene un nico componente voltil que se desea separar. Fraccionada, si la muestra contiene dos o ms componentes voltiles que se separan mediante una serie de vaporizaciones-condensaciones en una misma operacin.

Evaporacin: Consiste en separar los componentes de una mezcla de un slido disuelto en un lquido. La evaporacin se realiza en recipientes de poco fondo y mucha superficie, tales como cpsulas de porcelana, cristalizadores, etc. Ejemplo: formacin de nubes (ver ciclo del agua).

Imagen tomada de: http://carlosjdemiguel.es/

Cristalizacin: Consiste en purificar una sustancia slida; esto se realiza disolviendo el slido en un disolvente caliente en el cual los contaminantes no sean solubles; luego se filtra en caliente para eliminar las impurezas y despus se deja enfriar el lquido lentamente hasta que se formen los cristales. Imagen tomada de: http://www.gea-niro.com.mx

Cromatografa: Es la tcnica que se utiliza para separar los componentes de una mezcla segn las diferentes velocidades con que se mueven al ser arrastradas por un disolvente a travs de un medio poroso que sirve de soporte a la mezcla, y sobre la base de las cantidades relativas de cada soluto, distribuidos entre un fluido que se mueve, llamado la fase mvil y una fase estacionaria adyacente.

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Imagen tomada de : http://4.bp.blogspot.com/ La fase mvil puede ser un lquido, un gas o un fluido supercrtico, mientras que la fase estacionaria puede ser un lquido o un slido segn las diferentes velocidades con que se mueven al ser arrastradas por un disolvente a travs de un medio poroso que sirve de soporte a la mezcla. Se conocen varias formas: Cromatografa de columna: Consiste en colocar la sustancia absorbente en un tubo de vidrio por cuyo extremo superior se adiciona la mezcla de las sustancias que se desean separar; despus se agrega un disolvente apropiado para disolver las sustancias en cuestin. Cromatografa de papel: Se utiliza para separar los componentes de mezclas como la salsa de tomate o pigmentos de plantas. Sublimacin: Es para separar una mezcla de dos slidos con una condicin uno de ellos podra sublimarse, a esta mezcla se aplica una cantidad determinada de calor determinada produciendo los gases correspondientes a los elementos, estos vuelven a recuperarse en forma de slidos al chocar sobre una superficie fra como una porcelana que contenga agua fra, de este modo los gases al condensarse se depositan en la base de la pieza de porcelana en forma de cristales. Ejemplo: Yodo en arena. Imagen tomada de: http://www.kalipedia.com

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Procedimientos mecnicos: Filtracin: Consiste en separar los componentes de una mezcla de dos fases: slida y lquida, utilizando una membrana permeable llamada medio filtrante, a travs de la cual se hace pasar la mezcla; la fase lquida pasa a travs de la membrana y la fase slida queda retenida en ella. Tamizado: Consiste en separar una mezcla de materiales slidos de tamaos diferentes, por ejemplo granos de caraota y arena empleando un tamiz (colador). Los granos de arena pasan a travs del tamiz y los granos de caraota quedan retenidos. Ejemplo limpieza de semillas. Imantacin: Consiste en separar con un imn los componentes de una mezcla de un material magntico y otro que no lo es. La separacin se hace pasando el imn a travs de la mezcla para que el material magntico se adhiera a l: por ejemplo: separar las limaduras de hierro que se hallen mezcladas con azufre en polvo, para lo cual basta con mantener con un imn el componente magntico al fondo e inclinar el recipiente que contiene ambos materiales, para que se pueda recoger el lquido en otro recipiente. Ejemplo hierro y azufre. Centrifugacin: Consiste en la separacin de materiales de diferentes densidades que componen una mezcla. Para esto se coloca la mezcla dentro de un aparato llamado centrfuga, la cual tienen un movimiento de rotacin constante y rpido, lo cual hace que las partculas de mayor densidad vayan al fondo y las ms livianas queden en la parte superior. Ejemplo paquete celular en sangre. Decantacin: Se utiliza para separar dos lquidos con diferentes densidades o una mezcla constituida por un slido insoluble en un lquido. Si tenemos una mezcla de slido y un lquido que no disuelve dicho slido, se deja reposar la mezcla y el slido va al fondo del recipiente. Si se trata de dos lquidos se coloca la mezcla en un embudo de decantacin, se deja reposar y el lquido ms denso queda en la parte inferior del embudo. Ejemplo aceite y agua.

Qu importancia y aplicaciones tienen los mtodos de separacin de mezclas?

Actividad 5. Analiza la informacin que aparece en el siguiente cuadro sobre las aplicaciones de los mtodos de separacin de mezclas. Elabora una reflexin sobre la utilidad de dichos mtodos en los procesos que se realizan en la vida cotidiana y en procesos industriales que se desarrollen en tu comunidad o regin y contesta lo que se te pide.

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Mtodo de separacin

Propiedades fsicas en que se basa

Procesos industriales en que se utiliza

Centrifugacin

Cristalizacin Cromatografa

Destilacin

Decantacin

Evaporacin

Fabricacin de azcar. Separacin de polmeros. Separacin de sustancias slidas de Diferencia de densidades la leche. Separacin de plasma de la sangre. El anlisis qumico y de laboratorio de sangre y orina. Solubilidad, evaporacin y Produccin de azcar. Produccin de sal solidificacin Produccin de antibiticos. Diferente adherencia Separacin de pigmentos. Separacin de (adsorcin) de las protenas. sustancias Obtencin de colorantes para cosmticos. Obtencin en varios licores. Obtencin del alcohol etlico de 96. Diferencia de los puntos de Extraccin de aceites. ebullicin. Condensacin Obtencin de productos derivados del petrleo. Obtencin de aire lquido. Separacin del petrleo del agua de mar. Diferencia de densidades Tratamiento de aguas residuales. Separacin de metales. Concentracin de jugos de frutas. Obtencin de la sal del mar y de otras sales, como las de Cambio de estado magnesio. Fabricacin de leches concentradas. Deshidratacin de frutas. Purificacin o clarificacin de la cerveza. Tamao de slido en Purificacin del agua. relacin al del poro del filtro Fabricacin de filtros de aire, aceite y agua. Sublimacin-deposicin Purificacin de cido benzoico. Purificacin de azufre. Separacin de compuestos orgnicos. Fabricacin de hielo seco. Liofilizacin.

Filtracin

Sublimacin

Escribe aqu tu reflexin y ejemplos:

112

Cul de los mtodos anteriores se utiliza en la deshidratacin de alimentos sensibles al calor?

.
Compara tu respuesta con la de tus compaeros, explicando en qu propiedades o procesos te basaste para encontrar la respuesta.

____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________
Ejercicio: Para comprobar tu aprendizaje, considerando los componentes de cada mezcla y sus caractersticas individuales, identifica el tipo de mezcla y el mtodo apropiado para su separacin. Mezcla Limadura de hierro y talco Aceite para autos y agua Granos de frijol y arroz Harina y agua Yodo y arena Cereal con leche Agua de mar Autoevaluacin: Compara tus resultados con el de otro compaero, argumentando tus puntos de vista y dirigindote con respeto. En la siguiente pgina puedes encontrar un esquema que sintetiza los temas abordados hasta el momento: http://cmapspublic.ihmc.us/servlet/SBReadResourceServlet?rid=1300654548820_1073607446 _35785&partName=htmltext Actividad 6. Realiza en equipo la siguiente prctica de laboratorio, participando y colaborando de manera efectiva. LABORATORIO DE QUMICA II Actividad experimental No. 3 COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea hiptesis para contribuir al bienestar de la sociedad. -Contrasta los resultados obtenidos en una investigacin o experimento con hiptesis previas y comunica sus conclusiones, aportando puntos de vista con apertura, y considerando los de otras personas de manera reflexiva. -Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana, enfrentando las dificultades que se le presenten, siendo consciente de sus valores, fortalezas y debilidades. 113 Tipo (homognea o heterognea) Mtodo de Separacin

Nombre de la prctica: Mtodos de separacin de mezclas Propsito: Aplicar el mtodo cientfico para separar los componentes de mezclas de aplicacin prctica en la vida diaria. Planteamiento del problema: Cmo se pueden separar los componentes de una mezcla heterognea? Y los de una mezcla homognea? Redacta una hiptesis al respecto

Experimento No. 1 Filtracin Se ocupa para mezclas slido-lquido en el que el slido es insoluble y de un tamao que permita su separacin mediante un medio poroso de filtracin o una membrana que deje pasar el lquido y retenga el slido. Los filtros ms comunes son: papel filtro, fibra de asbesto, algodn, fibra de vidrio, fibras vegetales, redes metlicas y cal. Propsito: Separar un slido fino (xido de calcio) de un liquido (agua). Al mezclarse las dos sustancias se obtiene un compuesto llamado hidrxido de calcio, como se observa en la ecuacin qumica siguiente: CaO + H2O Ca(OH)2

Material 2 vasos de precipitado de 100 ml Agua de la llave 1 embudo xido de calcio 1 soporte universal 1 anillo de hierro 1 triangulo de porcelana Algodn o papel filtro 1 agitador de vidrio Procedimiento

Sustancias Agua de la llave xido de calcio

1.-Vierte 60 ml de agua en un vaso de precipitados y agrega aproximadamente 1 g de xido de calcio. 2.- Agita vigorosamente.

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Qu sucedi?

3.- Filtra la mezcla a travs del algodn o papel filtro para la separacin del slido fino del lquido. Recibe el filtrado en el otro vaso de precipitados. Qu sustancia qued en el filtro? Qu tipo de mezcla separaste? . .

Experimento No. 2 Decantacin Se aplica para mezclas slido insoluble lquido, en las que el primer tiene un tamao que le permite sedimentar fcilmente, y realizando un simple escurrimiento. Tambin se aplica para mezclas de lquidos que son inmiscibles, utilizando para ello embudos de separacin. a) Mezcla slido - liquido Propsito: Aplicar el mtodo de decantacin para separar un slido de un lquido. Material 2 vasos de precipitados de 100 ml. 1 agitador de vidrio Sustancias Arena Agua de la llave

Procedimiento: 1.- Mezcla la arena y el agua en uno de los vasos de precipitados. 2.- Deja reposar 3 minutos y anota qu sucede:

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3.- Vaca en el otro vaso el lquido reposado, cuidando que la muestra slida. 4.- Si le es posible, escurra el lquido con la ayuda del agitador de vidrio con mucho cuidado. Tuviste alguna dificultad para realizar el experimento? Justifica tu respuesta.

Experimento No. 3 Decantacin b) Lquidos inmiscibles Propsito: Aplicar el mtodo de decantacin para separar dos lquidos inmiscibles (que no se mezclan) y de diferente densidad. Material 1 probeta graduada de 100 ml 1 soporte universal 1 anillo de hierro 1 embudo de separacin en forma de pera 2 matraces Erlenmeyer de 250 ml. Sustancias Agua de la llave Aceite para cocinar

Procedimiento: 1.- Coloca el embudo en el soporte universal. 2.- Pon 50 ml. de aceite de cocina en el embudo de separacin. 3.- Agrega 50 ml de agua de la llave en el mismo embudo de separacin. 4.- Retira el embudo del soporte universal, tpalo y agita vigorosamente la mezcla. 5.- Coloca de nuevo el embudo de separacin en el soporte universal y deja reposar unos minutos, hasta que se separen los dos lquidos. Qu lquido qued en la parte inferior del embudo? Por qu? 6.- Destapa el embudo, abre la llave que regula el paso del lquido y, separa los dos lquidos (decantacin) y virtelo en un matraz Erlenmeyer. . .

116

Experimento No. 4 c) Lquidos miscibles Destilacin Se ocupa para mezclas de lquidos miscibles. Se basa en los puntos de ebullicin de las sustancias, separndose stas conforme se alcanzan su temperatura de ebullicin y obtenindose en estado lquido mediante una condensacin posterior, en este proceso se logra que el lquido ms voltil se separe en forma de vapor para ser condensado por enfriamiento por medio de un refrigerante, en los que circula agua fra. Propsito: Aplicar el mtodo de destilacin para separar dos lquidos miscibles (agua y tequila) y de diferente densidad, basndonos en los diferentes puntos de ebullicin. Imagen tomada de: http://profeblog.es/ Material Sustancias 1 vaso de precipitados de Agua de la llave 100 m Alcohol (tequila, 1 matraz de destilacin opcional) 1 refrigerante o condensador 2 soportes universales 1 anillo de hierro 1 tela de asbesto 1 matraz Erlenmeyer 1 termmetro con tapn de hule 1 pinza para refrigerante 1 mechero de Bunsen 1 embudo de tallo largo Perlas de ebullicin Procedimiento: 1.- Monta el aparato de destilacin (como se observa en la figura). Y agrega en el matraz de destilacin, ayudndote del embudo, 50 ml de la solucin alcohlica previamente preparada, adiciona las perlas de ebullicin. 2.- Cercirate que todas las conexiones estn correctas. 3.- Enciende el mechero de Bunsen y empieza a calentar la solucin alcohlica. 4.- Destila aproximadamente 20 ml. Observa la temperatura de destilacin y la operacin en general. Qu tipo de mezclas se separan por este mtodo?

En qu se basa este mtodo para separar la mezcla?

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Experimento No. 5 Sublimacin Se aplica para mezclas de slidos aprovechando que algunos de sus componentes presenten la propiedad de sublimarse, de esta manera se separan de dicha mezcla, recuperndose por enfriamiento de sus gases en estado slido. Propsito: Separar el yodo de una mezcla arena-yodo, aprovechando que el yodo se sublima.

Material 1 cpsula de porcelana 1 mechero de Bunsen 1 tela de asbesto 1 vaso de precipitados de 100 ml 1 esptula 1 tripi o 1 soporte universal 1 anillo de hierro

Sustancias Arena Cristales de yodo Agua de la llave

Procedimiento: 1.- En un vaso de precipitados de 100 ml mezcla algunos cristales de yodo con 1 g de arena. 2.- Enseguida sobre el vaso de precipitados coloca la cpsula de porcelana que contenga agua. 3.- Calienta el vaso hasta que desaparezca la coloracin violeta. Precaucin: Los vapores de yodo son muy txicos. Contesta lo siguiente: Qu observas a travs del vaso de precipitados al calentarlo?

De qu color es el gas?

Para qu se llena de agua la cpsula de porcelana?

Qu qued en la base de la cpsula? De qu color es la sustancia obtenida?

. .

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Experimento No. 6 Evaporacin Es el mtodo con el cual se separa un lquido de un slido mediante el aumento de temperatura. El lquido hierve o bulle y se transforma en vapor, quedando el slido como residuo en forma de polvo seco. Propsito: Separar un slido de un lquido por medio del calentamiento. Material Cpsula de porcelana Mechero de Bunsen Vaso de precipitados de 100 ml Agitador de vidrio Trpie Tela de asbesto Sustancias Sal de cocina Agua de la llave

Procedimiento: 1.- Colocar 1 g de sal en un vaso de precipitados y agrega 5 ml de agua de la llave, y agita hasta que se forme la disolucin. 2.- Pasa la mezcla a una cpsula de porcelana. 3.- Coloca la cpsula con la disolucin sobre un trpode provisto de una tela de asbesto. 4.- Enseguida calienta con llama suave hasta sequedad. 5.- Finalmente deja enfriar el residuo obtenido.

Contesta lo siguiente: Cul fue el residuo obtenido? Qu tipo de mezcla es la solucin de sal con agua? Qu otras mezclas de este tipo podras separar por este mtodo? . . .

Experimento No. 7 Cromatografa en papel Propsito: Separar los pigmentos utilizados en una tinta comercial.

Material Papel poroso Papel filtro de cafetera Recorte de hoja de papel peridico Plumones de diferentes colores Vaso de precipitados de 250 ml

Sustancias Alcohol

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Procedimiento: 1.- Recorta una tira del papel poroso que tenga unos dos o tres dedos de ancho y que sea un poco ms larga que la altura del vaso. 2.- Enrolla un extremo en un plumn o lpiz (puedes ayudarte de cinta adhesiva) de tal manera que el otro extremo llegue al fondo del vaso (ver dibujo). 3.- Dibuja una mancha con un plumn negro en el extremo libre de la tira, sin tocar el borde, de forma que no quede sumergida en el alcohol (ver paso siguiente). Procura que sea intensa y que no ocupe mucho (ver figura). 4.- Vierte alcohol en el fondo del vaso, hasta una altura de un dedo aproximadamente. 5.- Sita la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede sumergido en el alcohol pero la mancha que has hecho sobre ella quede fuera de l. 6.- Puedes tapar el vaso para evitar que el alcohol se evapore.

Observa lo que ocurre: A medida que el alcohol va ascendiendo a lo largo de la tira, arrastra consigo los diversos pigmentos que contiene la mancha de tinta. Como no todos son arrastrados con la misma velocidad, al cabo de un rato se ven franjas de colores.

Explica en que se basa este mtodo de separacin de mezclas:

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Autoevaluacin

Aspectos a evaluar 1.- Me integr con facilidad al equipo de trabajo del laboratorio y colabore en la realizacin de la prctica 2.- Redact una hiptesis correctamente 3.- Elabor los esquemas o dibujos correctamente 4.- Describ en mis observaciones lo que ocurri durante el experimento 5.- Mis resultados indican o expresan lo obtenido al finalizar el experimento 6.- Elabor conclusiones, comprobando o rechazando la hiptesis propuesta 7.- Realic los clculos adecuadamente en la solucin de los problemas o contest las preguntas del cuestionario 8.- Apliqu las reglas de seguridad del laboratorio 9.- Utilic con cuidado el material de laboratorio 10.- Mostr inters por aprender por m mismo Heteroevaluacin:__________________ Escala de valor Excelente 10 9 Bien 87

No

Observaciones

Regular 6

Insuficiente 5 menos

Entrega el reporte de prctica de laboratorio.

DESEMPEO A DEMOSTRAR: Identifica las caractersticas distintivas de los sistemas dispersos (disoluciones, coloides y suspensiones). OBJETO DE APRENDIZAJE Sistemas dispersos: Disoluciones, coloides, suspensiones.

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Si observamos el mundo que nos rodea, nos daremos cuenta de que todo lo que observamos se encuentra en forma de mezclas, es decir que en la naturaleza es difcil encontrar sustancias puras de manera aislada (elementos o compuestos).

Una planta absorbe los nutrientes en forma de disolucin y casi todo lo que comemos se descompone durante el proceso de digestin, en materiales solubles en agua. De no ser as, sera prcticamente imposible que nuestro organismo pudiera absorber los nutrientes necesarios para su desarrollo.

Sabas que cualquier refresco, agua de mar, jarabe para la tos, caf, aire, sudor y lgrimas son dispersiones?

Por qu algunos medicamentos en presentacin lquida se deben agitar antes de tomarlos y otros no?, qu diferencia existe entre un jugo de naranja procesado y un jugo de naranja natural?

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DESEMPEO A DEMOSTRAR: Comprende la utilidad de los sistemas dispersos en los sistemas biolgicos y en su entorno.

COMPETENCIA A DESARROLLAR: -Define metas y da seguimiento a sus procesos de construccin del conocimiento. Actividad 7. Elabora de manera individual un cuadro comparativo en hoja blanca, donde muestres las propiedades de las disoluciones, coloides y suspensiones (tamao de la partcula, homogeneidad, accin de la gravedad, filtrabilidad, etc.,) y las caractersticas distintivas de las fases dispersa y dispersora, incluyendo ejemplos de uso cotidiano identificando si se encuentran presentes en los seres vivos o el ambiente. Para ello utiliza un libro de texto recomendado por tu profesor, puedes apoyarte de la informacin que aparece a continuacin o pginas web confiables. Se encuentra presente en los seres vivos o el entorno?

Sistema disperso

Caractersticas y propiedades

Ejemplos cotidianos

Disolucin

Coloide

Suspensin

Autoevaluacin: Comenta en plenaria tus registros, dirigindote con respeto ante las ideas de tus compaeros y escucha la retroalimentacin de tu profesor para confirmar o corregir tus respuestas.

Sistemas dispersos Si se agita un sistema heterogneo formado por agua y arcilla, se observan las partculas de arcilla, dispersas en el agua. En el caso de una solucin de sal en agua (sistema homogneo), el tamao de las partculas de sal no son visibles. Estos sistemas se denominan sistemas dispersos o dispersiones.

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Las dispersiones comprenden los sistemas homogneos y los heterogneos en los que una fase contiene a otra distribuida en ella, en forma de partculas muy pequeas. En el segundo caso (dispersiones heterogneas), la fase que se encuentra dividida se llama fase dispersa; la otra es la fase dispersora. Esta nomenclatura no se utiliza en el caso de las soluciones, ya que por tratarse de sistemas homogneos constan de una nica fase. Las partculas dispersas pueden presentar cualquiera de los tres estados fsicos; lo mismo sucede con el medio en el que dichas partculas de hallan distribuidas. Por lo tanto, existen nueve casos posibles:

Las dispersiones ms comunes son aquellas en el que el medio donde se dispersan las partculas es un lquido. Las propiedades de los sistemas dispersos y su estabilidad dependen del tamao de las partculas dispersas. Si stas son muy grandes, los sistemas dispersos son inestables y en poco tiempo se produce la separacin de las fases. En una dispersin de arena en agua, la fase solida se deposita con rapidez; si la dispersin es de partculas de aceite en agua, la fase dispersa acaba por sobrenadar por encima del agua. Para expresar las dimensiones de las partculas dispersas es frecuente utilizar la unidad denominada micrn (), equivalente a la milsima parte de un milmetro. La clasificacin de un sistema disperso, se basa en el tamao de las partculas de la fase dispersa. Los lmites entre los distintos sistemas dispersos no constituyen fronteras bien definidas, existiendo casos que se pueden clasificar en uno u otro tipo de sistema. Segn el grado de divisin de las partculas los sistemas dispersos se clasifican en:

http://www.utim.edu.mx/~navarrof/Docencia/QuimicaAnalitica/Disoluciones/Disoluciones1.htm

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DISOLUCIONES
Las disoluciones son mezclas homogneas, formadas por soluto y solvente. El soluto es la sustancia que se disuelve, y el disolvente es la sustancia que disuelve al soluto. El soluto es el que se encuentra en menor cantidad. Son llamadas tambin Soluciones verdaderas o moleculares. Es este caso las partculas dispersas se encuentran en un grado de divisin mxima: las dimensiones de las partculas son menores que 1 m (milimicrn). Por lo tanto, no son visibles ni aun con el ultramicroscopio. No difunden la luz como en el caso de los coloides. Por ejemplo: sal disuelta en agua. Constituyen sistemas homogneos, llamados simplemente disoluciones. Las caractersticas de las disoluciones son: El soluto disuelto tiene tamao molecular o inico. Puede ser incolora o colorida. El soluto permanece distribuido uniformemente en la disolucin y no se sedimenta con el tiempo. Generalmente, el soluto puede separarse del solvente por medios fsicos, por ejemplo: evaporacin, destilacin, etc. Los componentes de las disoluciones conservan sus propiedades individuales. Las sustancias que forman una disolucin pueden estar como tomos, iones o molculas.

Qu tipo de disoluciones existen?

Tipos de disoluciones: Cuando el estado fsico de soluto y disolvente es diferente, el disolvente conserva su estado fsico, ya que el soluto se disuelve en l y la disolucin tiene el estado fsico del disolvente. Las disoluciones ms comunes son acuosas, o sea que el disolvente es el agua. El estado de soluto y disolvente puede ser cualquiera: slido, lquido o gaseoso. Algunos ejemplos se muestran en la siguiente tabla. Anota otro ejemplo: Soluto Gas Gas Lquido Lquido Slido Slido Solvente Gas Lquido Lquido Slido Lquido Slido Disolucin Gas Lquido Lquido Slido Lquido Slido Ejemplo Aire (O2 en N2) Refrescos (CO2 en agua) Vino (etanol en agua) Empastes dentales (Hg lquido en plata slida) Salmuera (NaCl en agua) Acero (carbono en hierro) Otro ejemplo

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COLOIDES
Hemos visto cmo al disolver azcar en agua, se forma una disolucin, en la cual no pueden apreciarse a simple vista sus componentes. Si mezclamos arena y agua, al agitarla parece que se han mezclado, pero al dejarla en reposo la arena se sedimenta y tenemos una mezcla heterognea en la cual distinguimos sus componentes. Esta mezcla se conoce como suspensin. Hay un tipo de dispersin que podramos decir que es intermedio entre las disoluciones y las suspensiones. Estos sistemas dispersos son los coloides. En una dispersin coloidal, las partculas dispersas son de mayor tamao que las partculas de soluto en una disolucin, pero tienen menor tamao que las partculas dispersas en una suspensin. Las dispersiones coloidales son sistemas heterogneos cuya fase dispersa posee un alto grado de divisin y solamente es visible al ultramicroscopio. El uso de este aparato es menos comn que el del microscopio. En el ultramicroscopio la luz no incide directamente sobre las partculas sino en forma lateral; as observadas, las partculas dispersas se aprecian como puntos luminosos debido a la luz que difunden. Este fenmeno de difusin de la luz se llama efecto Tyndall, y es observable cuando un rayo de luz penetra en una habitacin a oscuras o en penumbra: las partculas de polvo atmosfrico son visibles como puntos luminosos.

Son ejemplo de dispersiones coloidales la gelatina, el agua jabonosa, la clara de huevo en agua. Las partculas de la fase dispersa reciben es ente caso el nombre de micelas, y sus dimensiones oscilan entre 0,1 y 0,001 . Se mueven en el seno de la fase dispersora en forma desordenada, con gran rapidez y en zigzag (movimiento browniano). Dada la pequeez, pueden atravesar los filtros comunes. Las dispersiones coloidales ms usuales son los hidrosoles, en los que el medio dispersor es el agua. Cmo podemos distinguir a los sistemas dispersos? El tamao de sus partculas nos ayudan a clasificarlos?

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El tamao de las partculas coloidales va desde 1 nanmetro (nm) hasta 100 nm. Si un nanmetro es equivalente a la milsima parte de una millonsima parte de un metro (1nm = 10-9 m), y un Angstrom () equivale a 10-10 metros, ( = 10-10 m), entonces: Cul es la equivalencia entre un y un nm? ________________________________ Cunto miden aproximadamente las partculas de soluto en una disolucin? _____________________________________________________________________ Cunto medirn las partculas de la fase dispersa en una suspensin? _____________________________________________________________________ Hay ocho tipos diferentes de coloides que se clasifican de acuerdo al estado fsico de la fase dispersa (partculas) y la fase dispersante o dispersora, que vendra a ser anloga al disolvente de las disoluciones, es decir, la que se encuentra en mayor cantidad.

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TIPOS DE COLOIDES Partculas dispersas Gaseosa Gaseosa Lquida Lquida Lquida Slida Slida Slida Medio dispersante Lquida Slida Gaseosa Lquida Slida Gaseosa Lquida Slida

Tipo

Ejemplo

Espuma Espuma slida Aerosol lquido Emulsin Gel Aerosol slido Sol Sol slido

Crema de afeitar Espuma de jabn, bombones Niebla, nubes Leche, mantequilla, mayonesa Gelatina, geles para el cabello Polvo fino, humo Jaleas, tinta china Gemas como rub, zafiro, turquesa, etc.

Ejercicio: Indica el tipo de coloide que se observa en cada imagen.

Nubes ___________________

Humo ___________________

128

Leche ______________________

Gelatina ___________________

Espuma _______________________

zafiro_____________________

Jalea _________________________

Hule espuma ___________________

PROPIEDADES DE LOS COLOIDES Efecto Tyndall: Al hacer pasar un rayo de luz a travs de una dispersin coloidal, la luz es desviada por las partculas coloidales, y se puede ver en forma clara cuando atraviesa la dispersin, fenmeno que no sucede en una disolucin. Este efecto se debe a que las partculas coloidales son lo suficientemente grandes como para dispersar la luz. Esto podemos apreciarlo en la luz de los faros que atraviesan la niebla para guiar a los barcos.

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La trayectoria de luz del faro se hace visible debido a las partculas coloidales de agua dispersas en el aire. Movimiento browniano.- Cuando se observa un coloide con un microscopio que utiliza una luz intensa enfocada en ngulo recto hacia el coloide, se observa que las partculas dispersas se mueven al azar en el medio dispersante. Este movimiento se debe a que las partculas dispersas son bombardeadas por el medio dispersante. Lo que en realidad se ve son los reflejos de las partculas coloidales, ya que su tamao permite reflejar la luz. En una disolucin, las partculas de soluto y disolvente tambin estn en constante movimiento, pero esto no es visible. Este movimiento de las partculas es el que impide que stas se sedimenten cuando el coloide se deja en reposo. A esta caracterstica se le conoce como movimiento Browniano en honor del botnico ingls Roberto Brown (1773-1858) quien fue el primero en estudiar este efecto. Efecto de carga elctrica.- Una partcula coloidal puede adsorber partculas con carga elctrica (iones) en su superficie. La adsorcin significa adherir molculas o iones sobre una superficie. Las partculas con carga elctrica adsorbidas sobre la superficie de alguna clase de partcula coloidal, pueden ser positivas o negativas. Coagulacin de los coloides.- Si un coloide con una carga entra en contacto con un coloide de otra carga, o con un ion de carga opuesta, las partculas coloidales dispersas se precipitan y se separan del medio dispersante. Este efecto se llama coagulacin. Dilisis.- Es la separacin de dos o ms sustancias mediante una membrana porosa en agua (diafragma), la cual divide las sustancias cristalizables de las que no pueden efectuar dicho proceso. Por lo general el trmino dilisis significa la accin de separar coloides de no coloides. Las membranas que impiden el paso de los coloides se llaman dializantes y como ejemplos: el celofn, el pergamino, el algodn mercerizado y algunos plsticos.

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Las membranas dializantes se encuentran en animales y plantas, y el fenmeno de la dilisis constituye un proceso biolgico de gran importancia. De hecho, las membranas de las clulas del cuerpo son de tipo dializante. Estas membranas proporcionan el medio para la transferencia del agua, de las molculas de tamao normal y de los iones que entran y salen en las clulas del organismo. Los riones humanos constituyen un sistema dializante complejo que es responsable de la separacin de toxinas de la sangre. Estos productos son eliminados por la orina. Cuando los riones fallan, las toxinas se almacenan y consecuentemente, envenenan el cuerpo. En algunos casos de fallas renales, se somete a las personas a tratamiento de dilisis (hemodilisis). Este tratamiento se basa en la considerable diferencia entre el tamao de las partculas coloidales y las molculas de soluto en una disolucin.

Floculacin.- Se define como la precipitacin o flotacin de las sustancias que estaban emulsionadas o en dispersin coloidal. Este fenmeno puede ocurrir por diversos factores, tales como calor, electricidad, por sustancias o agentes qumicos, etc. En la mayora de los sistemas coloidales, la separacin de las fases se facilita y acelera considerablemente cuando se adicionan pequeas cantidades de sales, con objeto de alterar la carga elctrica de las partculas y de promover su aglutinacin y sedimentacin. Este proceso se conoce como coagulacin-floculacin, y tiene amplia aplicacin en los procesos de tratamiento de aguas.

SUSPENSIONES Las suspensiones, son dispersiones en las cuales el tamao de sus partculas es mayor de 100 nm, razn por la cual, la fase dispersa se sedimenta cuando est en reposo, por lo tanto, las suspensiones son mezclas heterogneas donde se distinguen dos fases diferentes. Muchos jarabes medicinales son suspensiones, por lo que deben agitase antes de administrarse.

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Tabla comparativa de disoluciones, coloides y suspensiones Propiedad Tamao de partcula Homogeneidad Sedimentacin Filtrabilidad Dispersin de la luz Ejemplos sanguneos Disolucin 0.1-1.0 nm Homognea No sedimenta Pasa a travs del papel filtro ordinario. No dispersa la luz Urea Coloide 1-100 nm En el lmite No sedimenta Pasa a travs del papel filtro ordinario. Dispersa la luz Albmina Suspensin > 100 nm Heterognea Sedimenta en reposo. Se separa mediante papel filtro ordinario. Dispersa la luz Glbulos rojos

Con base en la tabla anterior, identifica el tipo de dispersin que forman las siguientes mezclas: Te helado ___________________ Gel para peinar_______________ Cerveza ____________________ Salsa de botella ______________ Crema _____________________ Cebada _________________ Actividad 8. De manera individual completa el siguiente cuadro clasificando cada material segn corresponda poniendo una , distinguiendo entre elementos, compuestos y mezclas de uso cotidiano identifica a su vez los sistemas dispersos (disoluciones, coloides y suspensiones). Realiza una autoevaluacin de tus aciertos y errores al respecto. Guate con el ejemplo.
1 ELEMENTO 2 COMPUESTO 3 MEZCLA HOMOGNEA 4 5 6 COLOIDE 7 SUSPENSIN

No.

MATERIALES

MEZCLA DISOLUCIN HETEROGNEA

1 2 3 4 5 6 7 8

GASOLINA SAL OXGENO AIRE AGUA DE MAR LECHE COBRE BRONCE

132

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

HIELO HELIO SANGRE CERVEZA ALUMINIO GELATINA AGUA CON ACEITE PEPTOBISMOL SODA DE NARANJA CARBONATO DE SODIO ANILLO DE ORO PURO CARBONO

Escala de valor para el cuadro integrador. Nombre del estudiante: _____________________________________________ Grupo:_____

Descripcin de los indicadores 1) Distingo entre un elemento, un compuesto y una mezcla de uso cotidiano e identifica sus caractersticas. 2) Clasifico las mezclas en homogneas o heterogneas segn corresponda. 3) Clasifico las mezclas en disoluciones, coloides y suspensiones.

MUY BIEN

BIEN

REGULAR

INSUFIC.

Ptos.

Total =

Instrumento para autoevaluacin.

NOTA: Para respetar la ponderacin del trabajo solo se har, si se entrega en la fecha estipulada, de lo contrario no se evaluar conforme a la escala establecida.

133

Actividad 9. Realiza en equipo la siguiente prctica de laboratorio, participando y colaborando de manera efectiva. LABORATORIO DE QUMICA II Actividad experimental No. 4 COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea hiptesis para contribuir al bienestar de la sociedad. -Contrasta los resultados obtenidos en una investigacin o experimento con hiptesis previas y comunica sus conclusiones, aportando puntos de vista con apertura, y considerando los de otras personas de manera reflexiva. -Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana, enfrentando las dificultades que se le presenten, siendo consciente de sus valores, fortalezas y debilidades. Nombre de la prctica: Caractersticas de disoluciones, suspensiones y coloides Propsito: Identificar las caractersticas de las soluciones, suspensiones y coloides por medio de su apariencia. Experimento No. 1 Propsito: Identificar las caractersticas representativas de los sistemas dispersos por su apariencia. Planteamiento del problema: Es posible identificar los tipos de sistemas dispersos por su apariencia? Redacta una hiptesis al respecto y explica el por qu de tu respuesta:

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Material 8 Vasos de precipitados de 100 ml 3 Vidrios de reloj 1 Mechero de Bunsen 1 Tripi 1 Agitador de vidrio

Sustancias Agua Alcohol Horchata Pintura de aceite Mayonesa Sal comn Crema de leche Gelatina en polvo Arcilla

Procedimiento: 1.- Numera cada vaso del 1 al 8. 2.- Coloca una sustancia en cada vaso de acuerdo a la tabla siguiente:

Vaso No. 1 2 3 4 5 6 7 8

Sustancias Agua y sal, agitar hasta disolucin total Agua y horchata, agitar hasta disolucin total Crema de leche Agua y alcohol, agitar Agua y arcilla, agitar Pintura de aceite , agitar Mayonesa Gelatina en polvo y agua caliente, agitar hasta su total disolucin.

Sistema disperso

3.- Con base en las propiedades de las soluciones que se te presentan a continuacin, en el cuadro siguiente escribe qu tipo de solucin se encuentra presente en cada vaso y antalo en la tabla anterior:

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Experimento No. 2 Propsito: Identificar los sistemas dispersos por sus propiedades pticas. Planteamiento del problema: El efecto Tyndall nos puede ayudar a identificar un tipo de sistema disperso? Redacta una hiptesis al respecto y justifica tu respuesta:

Material 11 Vasos de precipitados de 100 ml Lmpara de mano Rayo lser (apuntador) Cartulina negra

Sustancias Refresco Agua de la llave Alcohol Agua mineral Caf Leche Agua con sal Agua con azcar Clara de huevo Vinagre Miel

Procedimiento: 1.- Recorta un pedazo de cartulina negra y haz una perforacin en el medio para que puedas pasar un rayo de luz, ya sea de la lmpara de mano o del lser. 2.- Proyecta el rayo de luz sobre cada vaso con el contenido correspondiente (puedes numerar cada vaso y as organizars mejor tu experimento). 3.- Registra tus observaciones en el

siguiente cuadro:

Vaso No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Sustancias Refresco Agua de la llave Alcohol Agua mineral Caf Leche Agua con sal Agua con azcar Clara de huevo Vinagre Miel

Sistema disperso

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Autoevaluacin

Aspectos a evaluar 1.- Me integr con facilidad al equipo de trabajo del laboratorio y colabore en la realizacin de la prctica 2.- Redact una hiptesis correctamente 3.- Elabor los esquemas o dibujos correctamente 4.- Describ en mis observaciones lo que ocurri durante el experimento 5.- Mis resultados indican o expresan lo obtenido al finalizar el experimento 6.- Elabor conclusiones, comprobando o rechazando la hiptesis propuesta 7.- Realic los clculos adecuadamente en la solucin de los problemas o contest las preguntas del cuestionario 8.- Apliqu las reglas de seguridad del laboratorio 9.- Utilic con cuidado el material de laboratorio 10.- Mostr inters por aprender por m mismo Heteroevaluacin:__________________ Escala de valor Excelente 10 9 Bien 87

No

Observaciones

Regular 6

Insuficiente 5 menos

Entrega el reporte de prctica de laboratorio.

Qu significan los porcentajes encerrados en los crculos rojos de las botellas? Tendr relacin con la concentracin de su contenido? Qu es la concentracin? Cmo se mide?

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Imgenes tomadas de: http://www.dechilealmundo.com, http://www.actiweb.es, http://www.orma.com.mx, http://quim.iqi.etsii.upm.es

DESEMPEO A DEMOSTRAR: Realiza clculos sobre la concentracin de las disoluciones.

OBJETO DE APRENDIZAJE Unidades de concentracin de los sistemas dispersos: Porcentual, molar, normalidad.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenmenos naturales a partir de evidencias cientficas, dialogando y aprendiendo de personas con distintos puntos de vista. -Disea, aplica y prueba la validez de modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios cientficos.

Actividad 10. De manera individual extraclase consulta los libros de texto en biblioteca recomendados por tu profesor o pginas Web confiables completa el cuadro sobre las unidades ms empleadas para expresar la concentracin de las disoluciones, smbolo, definicin y frmula:

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Unidad Porcentaje en masa Porcentaje en volumen Molaridad

Smbolo

Definicin

Frmula

Partes por milln

Realiza una autoevaluacin comparando tu cuadro con el llenado correcto en clase. Existen diferentes maneras de determinar la concentracin de una disolucin: Concentraciones cualitativas de disoluciones Miden la relacin entre el soluto y el disolvente, sin usar cantidades especficas de cada uno. La concentracin de una disolucin expresa la cantidad de soluto disuelta en determinada cantidad de disolvente o de disolucin. Disoluciones diluidas y concentradas Una disolucin diluida es aquella que tiene una cantidad de soluto disuelto relativamente pequea. La disolucin concentrada en cambio es una disolucin que contiene cantidades relativamente grandes de soluto disuelto. Disoluciones saturadas, no saturadas y sobresaturadas Disolucin saturada.- Contiene tanto soluto como puede disolverse en el disolvente, utilizando medios normales. La velocidad de disolucin es igual a la velocidad de cristalizacin, por tanto, si se aade ms soluto ste se disolver, pero al mismo tiempo, parte del soluto que estaba disuelto se cristalizar. Disolucin no saturada.- Es aquella en la que la concentracin del soluto es menor que la concentracin de una disolucin saturada, bajo las mismas condiciones. La velocidad de disolucin del soluto no disuelto, es mayor que la velocidad de cristalizacin del soluto disuelto. Disolucin sobresaturada.- Es aquella en la que la concentracin de soluto es mayor que la de una disolucin saturada. Esta disolucin es inestable y cualquier cambio por pequeo que sea, provocar que el exceso de soluto se cristalice, separndose de la disolucin. La velocidad de disolucin es menor que la velocidad de cristalizacin. La miel es un ejemplo de una disolucin sobresaturada de azcar.

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Tabla que resume los tipos de disoluciones:

Disolucin saturada Disolucin no saturada (insaturada) Disolucin sobresaturada

Velocidad de disolucin = velocidad de cristalizacin Velocidad de disolucin > velocidad de cristalizacin Velocidad de disolucin < velocidad de cristalizacin

Concentraciones cuantitativas de disoluciones Porcentaje en masa El porcentaje en masa (tambin conocido como porcentaje en peso o peso porcentual) es la cantidad de masa de un soluto entre la cantidad de masa de la disolucin, multiplicado por 100%. Expresa la cantidad de gramos de soluto que hay por cada 100 gramos de disolucin. La frmula para calcular el porcentaje en peso es: Porcentaje en masa = masa de soluto masa de disolucin X 100

La masa de la disolucin es igual a la suma de las masas de soluto y del solvente: masa disolucin = masa soluto + masa de disolvente Porcentaje en masa = masa de soluto X 100 (masa soluto + masa solvente)

El porcentaje en masa, es una medida de concentracin independiente del soluto del que se trate. Ejemplos: Disolucin azucarada 5% en m/m. Esto indica que la disolucin contiene 5 gramos de azcar por cada 100 gramos de disolucin. Una disolucin alcohlica 2% en masa de yodo, est compuesta de 2 g de yodo por cada 98 g de alcohol (100 g de disolucin). Una disolucin acuosa 10% en masa de sal, contiene 10 g de sal por cada 90 g de agua. Ejercicio: Calcula el porcentaje en masa de K2SO4 (sulfato de potasio) en una disolucin preparada disolviendo 30 g de K2SO4 en 715 g de agua. Paso # 1 Analizar los datos del problema identificando el soluto, el disolvente y la disolucin. % en masa = ? 30 g K2SO4 715 g H2O soluto disolvente

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Paso # 2 Identificar de acuerdo al dato solicitado, si es necesario o no despejar de la frmula. En este caso, para calcular el porcentaje en masa, no es necesario despejar la frmula. Paso # 3 Sustituir en la frmula los datos con sus unidades correspondientes.

Primero calculamos la masa de la disolucin, sumando las masas del soluto y del disolvente. Masa de disolucin = masa de soluto + masa de disolvente Masa de disolucin= 30 kg de K2SO4 +715 g de H20 Masa de disolucin = 745 g % en masa = 30 g de K2SO4 (100) 745 g Porcentaje en volumen % en masa = 4.03

Se emplea para expresar concentraciones de lquidos. El % en volumen relaciona el volumen en mL de soluto que hay en cada 100 mL de disolucin. Una disolucin acuosa 15% en volumen de alcohol contiene 15 mL de alcohol por cada 85 mL de agua, o bien 15 mL de alcohol por cada 100 mL de disolucin. Una disolucin acuosa 25% en volumen de HCI concentrado, contiene 25 mL de HCI y 75 mL de agua, o bien 25 mL de HCl disueltos por cada 100 mL de disolucin. Los porcentajes en volumen de slido sedimentado que se observan en las probetas, aumentan de 10% hasta 50% en volumen.

Para calcular el porcentaje en volumen se utiliza la frmula:

Porcentaje en volumen =

volumen de soluto Volumen de disolucin

X 100

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El volumen de la disolucin es igual a la suma del volumen de soluto ms el volumen del disolvente. Volumen de disolucin = volumen soluto + volumen de disolvente Porcentaje en volumen = volumen de soluto X 100 Volumen soluto + volumen disolvente

Ejemplos de clculos con porcentaje en volumen: El cloro comercial es una disolucin al 3% de hipoclorito de sodio (NaClO). Cunto hipoclorito hay en 34.8 litros de disolucin de cloro comercial? 1 litro = 1000 mililitros 3 mL de NaClO 100 mL de disolucin de cloro X mL de NaClO 34, 800 mL de disolucin de cloro X = (3 mL de NaClO)(34, 800 mL de disolucin de cloro)/100 mL de disolucin de cloro Resultado = 1044 mL de hipoclorito de sodio se encuentran en 34.8 litros de cloro comercial, o bien, 1.044 litros de hipoclorito existen en 34.8 litros de cloro comercial. Partes por milln (ppm)

Cuando en una disolucin, los solutos estn presentes en cantidades muy pequeas, la concentracin se expresa en trminos del nmero de miligramos de soluto por kilogramo de disolucin, o como el nmero de miligramos de soluto por cada litro de disolucin acuosa (mg/L). Las densidades de las disoluciones acuosas diluidas son de alrededor de 1g/mL, de manera que un kilogramo de disolucin y un litro son aproximadamente lo mismo. Un miligramo es una millonsima parte de un kilogramo. La expresin de la concentracin como miligramos de soluto por kilogramo, o miligramos de soluto por litro de disolucin, se dice que est dada en partes por milln = mg/L. Esta medida de concentracin expresa las partes de masa de soluto que hay en 1,000,000 de partes de masa de disolucin. Ejemplo: Si te regalaran un milln de billetes, pero resulta que de todos ellos slo 8 son autnticos, qu parte del total son verdaderos?

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8/1000,000 = 8 ppm

Del mismo modo, si una disolucin tiene 8 ppm de iones Cl-, significa que en un milln de partes de disolucin, solo 8 partes son de Cl-. Si en el agua para beber se permiten 2 ppm de Ba+2, significa entonces que en cada litro de agua pueden existir hasta 2 mg del ion Ba. La frmula es: ppm = mg de soluto Litro de disolucin o ppm = mg de soluto___ Kilogramo de disolucin

Las partes por milln se utilizan para describir la concentracin de disoluciones muy diluidas, por ejemplo en preparaciones biolgicas o en anlisis de muestras de agua. Es muy importante sealar que en esta medida de concentracin, por tratarse de disoluciones muy diluidas, casi siempre se considera la densidad de la disolucin igual a la del agua. No quiere decir que el agua sea la disolucin. El agua es el disolvente, pero en este caso se considera as por lo diluidas que estn las muestras.

Ejemplos: 1. Calcula las partes por milln de una disolucin acuosa que contiene 335 mg de iones sodio (Na+) en 750 ml de una muestra de agua. Paso #1 ppm = ? 335 mg de Na 750 ml de agua soluto disolucin Analizar los datos del problema identificando soluto, disolvente o disolucin.

Paso # 2 frmula.

Identificar de acuerdo al dato solicitado, si es necesario o no despejar de la

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En este caso no es necesario despejar. Paso # 3 Sustituir los datos con sus unidades correspondientes en la frmula y realizar las operaciones. Es importante antes de sustituir los datos, revisar si las unidades de masa del soluto y de la disolucin son las que indica la frmula. La cantidad de soluto es 335 mg y de la disolucin 750 mL. Convertimos los mililitros de disolucin a litros, utilizando el factor de conversin: 1 L = 1000 mL ppm = 335 mg Na_____ 0. 750 L de agua ppm = 446.67 de Na+

Molaridad (M)

Es la forma ms comn de expresar la concentracin en qumica, sobre todo cuando se trabaja con reacciones qumicas y relaciones estequiomtricas. Esta unidad de concentracin, se refiere a la cantidad de soluto (en nmero de moles) disuelto en cada litro de disolucin. Esta forma de concentracin se representa con la letra M, y se expresa en unidades de moles por cada litro (moles/L) o bien, se utiliza el trmino molar. Una disolucin 1 M (uno molar) contiene un mol de soluto por cada litro de solucin. Las unidades de la molaridad son mol/L.

Ejemplos: Una disolucin 2M (dos molar) de H2SO4 significa que en un litro de disolucin existen disueltos dos moles de cido sulfrico (196 gramos). 1 mol de H2SO4 = 98 gramos 2 moles = 196 gramos M del H2SO4 = ____2 moles_______ = 2M 1 Litro de disolucin Ejercicio: 1. Calcula la molaridad de 825 mL de una disolucin que contiene disueltos 13.4 g de CaCO3. Paso #1 Analizar los datos del problema identificando soluto, disolvente o disolucin. M=?

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825 mL 13.4 g CaCO3

disolucin soluto

Paso # 2

Identificar si es necesario despejar de la frmula.

En este caso no es necesario despejar.

Paso # 3 Revisar en la frmula qu datos tenemos y cules debemos calcular para poder aplicarla. De acuerdo con la frmula es necesario convertir los 13.4 g de CaCO3 a moles y los 825 mL de disolucin a litros. Para obtener los moles de soluto, calculamos la masa molecular del CaCO3. La masa molecular se obtiene de la suma de las masas atmicas de todos los tomos que forman la molcula, y est dada en uma (unidades de masa atmica) que son equivalentes a gramos/mol

Ca C O

1 1 3

x x x

40.08 12.01 16.00

= = =

40.08 12.01 48.00 100.09 g/mol

Sustituimos los datos con sus unidades en la frmula y realizamos las operaciones. Verificamos que las unidades que se obtengan sean las requeridas, o en caso contrario utilizamos el factor de conversin correspondiente.

= _____13.4 g de CaCO3___ ______________ 100.09 g/mol ( 0.825 litros de disolucin ) = 0.16 mol/L

Actividad 11. Despus de identificar cada una de las formas para expresar la concentracin de disoluciones, en equipo resuelvan el siguiente problemario en tu cuaderno, detallando claramente los procedimientos que utilizaron. 1.- Luis prepara agua de jamaica con 17 litros de agua y 1 litro de concentrado. Cul es el porcentaje de concentrado que hay en la bebida?

145

2.-La mayor parte de los fluoruros que se encuentran dentro del cuerpo humano se localizan en los huesos y dientes, hallndose la mayor concentracin en el esmalte dentario. Cuando durante largo tiempo se ha estado bebiendo agua con alto contenido en fluoruros, se produce el fenmeno denominado esmalte jaspeado. El esmalte dental se decolora y se vuelve quebradizo. En las regiones donde el contenido de fluoruro en el agua potable se encuentra entre 0.1 y 1.2 ppm, no se presentan manchas en los dientes y el esmalte es ms resistente de lo ordinario. Cuntos miligramos de fluoruro debe haber como mximo por cada litro de agua, para que no se manchen los dientes? 3.- El cido sulfrico (sulfato de hidrogeno) es uno de los productos comerciales ms verstiles, por sus aplicaciones en productos industriales tales como agroqumicos, detergentes y explosivos. Dos de los usos ms conocidos son en las bateras electrolticas para automviles y en la preparacin de lquidos limpiadores para desages. a) Unos de los lquidos limpiadores para desages ms anunciados contiene 175 g de H2SO4 por cada 100 mL de disolucin. Cul es su molaridad? b) El cido de una batera ordinaria para automviles tiene una concentracin 5 M de H2SO4. Cuntos gramos del cido hay en 500 mL de esta disolucin?

4.-El vinagre es una disolucin acuosa diluida de cido actico que contiene adems algunos pigmentos y agentes que le dan sabor, provenientes de la fuente que haya dado origen al vinagre (por ejemplo: manzanas para el vinagre de sidra, uvas para el vinagre de vino). El anlisis de titulacin a una muestra de vinagre comercial mostr que la disolucin de cido actico era 0.64 M. Cuntos gramos de cido actico (CH3-COOH) se encuentran presentes en 473 mL de vinagre? 5.-Numerosos blanqueadores para lavandera contienen hipoclorito de sodio o de calcio como ingrediente activo. Clorox, por ejemplo contiene aproximadamente 52 g de NaClO por litro de disolucin. Cul es el porcentaje en masa de esta disolucin? 6.- Una muestra de 75 mL de jugo gstrico fresco tiene una concentracin 0.17 M de cido clorhdrico (HCl) Cuntos gramos de HCl, tiene? 7.- Una muestra de agua de mar de 500 mL contiene 2.7 x 10 -3 iones Ag +1, cul es la concentracin de la muestra en ppm? (Supn que la densidad de la muestra muy diluida de agua es de 1.0 g/ml).

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OBJETO DE APRENDIZAJE cidos y bases.

Qu es el pH? Tiene relacin con los seres vivos?

Observa la imagen y comenta de manera grupal las respuestas a las siguientes preguntas aplicando tu conocimiento previo, participa y escucha con respeto y atencin los comentarios de tus compaeros y profesor: Qu es el pH? Cmo se mide el pH? Cules son los iones que determinan el pH? Qu importancia tiene en el funcionamiento del organismo de los seres vivos?

Imagen tomada de:

http://www.educando.edu.do/

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COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Para la obtencin de informacin sobre la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en contextos especficos. -Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones ticas y contribuyendo a alcanzar un equilibrio entre el inters y bienestar individual y general de la sociedad. -Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental, advirtiendo que los fenmenos que se desarrollan en los mbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente. -Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece, asumiendo las consecuencias de sus comportamientos y actitudes. -Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener, registrar y sistematizar informacin que permita responder preguntas de carcter cientfico o realizar experimentos pertinentes, consultando fuentes relevantes.

Actividad 12. a) Integrados en equipos desarrollen un trabajo de investigacin sobre cidos y bases. Utilicen la informacin presentada posteriormente, consulten tambin textos o las pginas web recomendadas. La investigacin debe incluir los siguientes aspectos: -Problemas relacionados con la utilizacin en actividades cotidianas de cidos y bases -Riesgos relacionados con la utilizacin de sustancias cidas y bsicas en su persona -Impacto ambiental de los cidos y las bases Integren los resultados de su investigacin en una presentacin en Power point, la que ser complementada con la informacin obtenida de la investigacin propuesta en el inciso b) de esta actividad.

Pginas web recomendadas: pH y la vida

http://www.izorrategi.org/zazido-basiko.htm http://www.enciclopediasalud.com/categorias/otros-temas/articulos/ph-en-el-cuerpo-humano-y-la-salud/ http://www.elacuarista.com/secciones/pH.htm http://www.cienciaybiologia.com/ecologia/ph.htm http://www.nicovita.com.pe/cdn/Content/CMS/Archivos/Documentos/DOC_87_1.pdf

cidos y bases de uso cotidiano

http://gemini.udistrital.edu.co/comunidad/grupos/fluoreciencia/capitulos_fluoreciencia/qamb_cap8.pdf http://www.slideshare.net/guestec3091/acidos-y-bases-3532534 http://docencia.izt.uam.mx/japg/Bioquimica1/Pliegos/pH_w6.pdf http://www.ncagr.gov/fooddrug/espanol/PHylosAlimentos.pdf.pdf http://ciencianet.com/acidobase.html http://www.oei.org.co/fpciencia/art16.htm

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Efectos del pH en el medio ambiente

http://www.ambientum.com/revista/2001_24/2001_24_ATMOSFERA/LLVCDDD2.htm (pginas 1 y 2) http://www.infoagro.com/abonos/pH_suelo.htm

b) Realizar una investigacin acerca de la importancia del pH en la salud del hombre. Incluir esta informacin en la presentacin de power point. Pginas web para consulta: pH y salud
http://www.voltairenet.org/El-potencial-hidrogeno-y-las http://vida-ysalud.com/wp-content/uploads/2011/06/La-Importancia-del-pH-de-su-cuerpo.jpg

http://www.amatusalud.es/articulo/el-peligro-de-la-acidificacion-corporal http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/equilibrioph.htm http://www.esfacilsisabescomo.es/blogesfacil/?p=51 http://mundoalkalina.blogspot.com/2008/05/la-dieta-de-el-milagro-del-ph-que.html http://www.centroser.com/articulos/phvida.html http://www.biosalud.org/archivos/divisiones/4ph%20y%20enfermedad.pdf http://linkverde.com/salud/enterate-de-la-importancia-del-ph-de-tu-cuerpo/ http://www.healthtotem.com/sp/refensal/ph.html http://www.saludymedicinas.com.mx/nota.asp?id=852 http://www.crecejoven.com/salud--acido_alcalino

c) Cada equipo exponga su presentacin ante el grupo. Al finalizar las presentaciones discutan sobre la importancia del conocimiento del pH para mantener de la salud individual y la conservar el medio ambiente.

cido es toda sustancia que en disolucin acuosa origina iones hidrgeno, H+

Los iones H+ se encuentran hidratados, formando los iones hidronio H3O+

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Ejemplos: cido clorhdrico: HCl + H2O Cl- + H3O+ cido ntrico: HNO3 + H2O NO-3 + H3O+ Base es toda sustancia que en disolucin acuosa origina iones hidroxilo, OH-

Ejemplos: Hidrxido de sodio: NaOH OH- + Na+ Hidrxido de potasio: KOH OH- + K+
http://roble.pntic.mec.es/~mbedmar/iesao/quimica/teoria.htm

DEFINICIONES EXPERIMENTALES Cmo saber si un compuesto es un cido o una base? Comencemos por enumerar algunas de sus propiedades. Los cidos son compuestos que: a) Cambian el color del papel tornasol azul a rosado, el anaranjado de metilo de anaranjado a rojo y deja incolora a la fenolftalena. b) Son corrosivos. c) Tienen sabor agrio. d) Producen quemaduras en la piel. e) Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas. f) Disuelven los metales activos (zinc, hierro) y producen hidrgeno gaseoso. g) Reaccionan con las bases para formar agua y compuestos inicos llamados sales. h) Se disuelven en agua para ionizarse y formar iones H+ responsables de la acidez de la disolucin, y se mide con valores de pH. Las bases son compuestos que: a) Cambian el papel tornasol de rosado a azul, el anaranjado de metilo de anaranjado a amarillo y la fenolftalena de incolora a rosado fucsia. b) Son jabonosas al tacto. c) Tienen sabor amargo. d) Son buenas conductoras de electricidad en disoluciones acuosas.

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e) Son corrosivas. f) Reaccionan con cidos para formar agua y sales. g) Se disuelven en agua para ionizarse y formar iones OH- responsable de la basicidad o alcalinidad de la disolucin, y se mide en valores de pOH. Los cidos y las bases son especies qumicas opuestas, as que sus propiedades son muy distintas.

CIDOS FUERTES Y DBILES Los cidos fuertes son los que se ionizan por completo (o casi) en agua. Son cidos fuertes: cido HCl HBr HI H2SO4 HNO3 HClO4 Ionizacin HCl H+ + ClHBr H+ + BrHI H+ + I-

H2SO4 2H+ + SO4-2 HNO3 H+ + NO3HClO4 H+ + ClO4-

cidos dbiles son aquellos que se ionizan en baja proporcin como el cido carbnico (H2CO3) los cidos orgnicos tales como, el cido actico (CH3-COOH), el cido ctrico C3H5 (COOH)3, cido fosfrico (H3PO4) cido lctico y cido cianhdrico (HCN).

BASES FUERTES Y DBILES Las bases fuertes se ionizan por completo (o casi) en agua, no as las bases dbiles. Son bases fuertes: Base NaOH KOH Ionizacin NaOH Na+ + OHKOH K+ + OH-

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Son bases dbiles: Mg(OH)2

que se ioniza en pH y

Mg(OH)2 Mg+ + 2OH-

pOH

El concepto de pH (Potencial de Hidrgeno) fue definido por primera vez por Soren Poer Lauritz Sorensen (1868-1939) bioqumico dans, en el ao de 1909. Qu es el pH? La escala de pH fue ideada para expresar en forma adecuada diferentes concentraciones del in (H+) (in Hidrgeno) en varias disoluciones, sin necesidad de utilizar nmeros en forma exponencial, debido a que con frecuencia son nmeros muy pequeos y por lo tanto es difcil trabajar con ellos. Fue as entonces que se decidi trabajar con nmeros enteros positivos. El pH de una disolucin se define como el logaritmo negativo de la concentracin de iones hidrgeno expresado en mol/litro. La escala de pH se define por la ecuacin: pH = - log [H+] El logaritmo negativo proporciona un nmero positivo para el pH, adems el termino [H+] corresponde a la concentracin del in hidrgeno. Debido a que el pH solo es una manera de expresar la concentracin del in hidrgeno, las disoluciones cidas y bsicas pueden identificarse por sus valores de pH como sigue:

Disoluciones cidas:

[H+] > 1,0 x 10-7M,

pH < 7.00 pH = 7.00 pH > 7.00

Disoluciones neutras: [H+] = 1,0 x 10-7M, Disoluciones bsicas: [H+] < 1,0 x 10-7M,

El pOH de una disolucin se define como el logaritmo negativo de la concentracin del ion oxhidrilo [OH-] expresado en moles/litro. La escala de pOH se define por la ecuacin: pOH= log [OH-] Como la suma del pH y pOH en una disolucin es igual a14, el pH puede determinarse restando de 14 el valor del pOH. En este caso: pH = 14 - pOH

El pH es una medida de la acidez o la alcalinidad. La escala de pH va desde 0 a 14. El punto medio de la escala del pH es 7, aqu hay un equilibrio entre la acidez y alcalinidad. Dicha disolucin sera neutra.

152

Tradicionalmente, las mediciones de pH en el laboratorio se hicieron con indicadores cidobase, que son cidos o bases dbiles que cambian de color al ganar o perder un ion H+. Esos indicadores se siguen usando en el laboratorio para medir el pH aproximado. Como ejemplo de un indicador cido-base se tiene al tornasol, que cambia a rojo en soluciones cuyo pH es inferior a 5, y se vuelve azul cuando el pH es mayor que 8. Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se utiliza como indicador a una sustancia qumica que cambia su color al cambiar el pH de la disolucin. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonacin o desprotonacin de la especie. Los indicadores cido-base tienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la disolucin en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolucin incolora, a una coloreada. Su uso es amplio: se utilizan sobre todo para valoraciones cido/base en qumica analtica, y para medir el pH de una disolucin, aunque de forma cualitativa. Los ms conocidos son el naranja de metilo, que vira en el intervalo de pH 3,1 - 4,4, de color rojo a naranja, y la fenolftalena, que vira desde un pH 8 hasta un pH 10, transformando disoluciones incoloras en disoluciones con colores rosados/violetas. Adems se pueden usar indicadores caseros como la disolucin resultante de hervir con agua col morada (repollo morado), ptalos de rosa roja, races de crcuma a partir de las cuales se obtiene curcumina y otros.

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pH que presentan algunas sustancias comunes Sustancia jugos gstricos limones vinagre refrescos vino naranjas tomates lluvia cida orina humana leche de vaca pH 2,0 2,3 2,9 3,0 3,5 3,5 4,2 5,6 6,0 6,4 Sustancia amonaco casero leche de magnesia pasta de dientes disolucin saturada de bicarbonato sdico agua de mar huevos frescos sangre humana saliva (al comer) agua pura saliva (reposo) pH 11,5 10,5 9,9 8,4 8,0 7,8 7,4 7,2 7,0 6,6

Por qu consideras que te servira conocer el pH de las sustancias? Qu profesionistas requieren conocer los valores de pH?

CLCULOS DE pH
1.- El cido ntrico (HNO3) se utiliza en la produccin de fertilizantes, colorantes, frmacos y explosivos. Calcule el pH de una disolucin de HNO3 cuya concentracin de iones hidrgeno es 0.76 M. pH = log[ H +] pH = log 0.76 pH = 0.1192 2.- El pH del agua de lluvia, recolectada en una zona del noroeste de Estados Unidos durante cierto da, fue de 4.82. Calcule la concentracin de iones [H+] del agua de lluvia. pH = log[ H+] 4.82 = log[H +] 4.82 = log[ H +] log[H+] = -4.82 Se multiplican ambos lados de la ecuacin por 1

Aplicando la funcin inversa de logaritmo (antilogaritmo), la cual se expresa en la calculadora cientfica como 10x, entonces la concentracin de hidrgeno se calcula de la siguiente forma: H= 104.82 H= 1.5x10-5

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Muchos procesos industriales dependen en gran medida del control del pH. Especialistas en refineras de azcar, cerveceras, fbricas de papel, ingeniera sanitaria, bacteriologa, etc., necesitan conocer el comportamiento de los cidos y bases. Los procesos en los que la regulacin del pH es crtica, son los vitales. Puedes encontrar problemas de clculos de pH en las siguientes pginas: http://quimicaparatodos.blogcindario.com/2009/08/00054-problemas-de-calculo-de-ph.html http://www.slideshare.net/oscarwilde/ejemplos-de-calculo-de-ph

Escala de pH y pOH [H+] 1 x 100 1 x 10-1 1 x 10-2 1 x 10-3 1 x 10-4 1 x 10-5 1 x 10-6 1 x 10-7 pH 0 1 2 3 4 5 6 7 Reaccin cida [OH-] 1 x 10-14 1 x 10-13 1 x 10-12 1 x 10-11 1 x 10-10 1 x 10-9 1 x 10-8 pOH 14 13 12 11 10 9 8 7

NEUTRALIDAD 1 x 10-7

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1 x 10-8 1 x 10-9 1 x 10-10 1 x 10-11 1 x 10-12 1 x 10-13 1 x 10-14

8 9 10 11 12 13 14

Alcalina o bsica 1 x 10-6 1 x 10-5 1 x 10-4 1 x 10-3 1 x 10-2 1 x 10-1 1 x 100

6 5 4 3 2 1 0

Actividad 13. Aplicando lo aprendido sobre clculos de pH y pOH, resuelve los clculos solicitados en cada uno de los siguientes casos:

1. Calcula el pH y el pOH para una disolucin de NaOH 0.01 M.

2. Calcula la concentracin de [H+] y [OH] para disoluciones que tienen los siguientes valores de pH y pOH:

a) pH = 2

b) pOH = 9

c) pH = 8.2

d) pOH = 4.8

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3.

Calcula la concentracin de [H+] y [OH] para las siguientes sustancias, e indica si son sustancias cidas o bsicas. (Toma los datos de la tabla 1).

a) sangre

b) leche

c) vinagre

d) saliva

e) leche de magnesia COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental, advirtiendo que los fenmenos que se desarrollan en los mbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente. -Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece, asumiendo las consecuencias de sus comportamientos y actitudes.

Actividad 14. En forma individual realiza la lectura Acciones para disminuir la lluvia cida, determina cules de esas acciones competen al Gobierno y cules pueden ser llevadas a cabo por tu familia. Intercambia tu trabajo con un compaero y realicen una coevaluacin, discutiendo los aciertos y los aspectos que no fueron incluidos en el trabajo. ACCIONES PARA PREVENIR LA LLUVIA CIDA Acciones que competen al Gobierno Acciones a implementar a nivel familiar

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Existen otra(s) accin(es) que no haya(n) sido incluida(s) en la lectura? Ctala(s)

Explica cmo puedes participar en acciones que promuevan el cuidado de tu salud y el medio ambiente aplicando sus conocimientos de sistemas dispersos y pH

Acciones para disminuir la lluvia cida Para poder resolver el problema de la lluvia cida, la gente necesita comprender cmo sta daa al medio ambiente. Tambin es necesario entender qu cambios podran hacerse en las fuentes de contaminacin del aire que causan el problema. Casi toda la electricidad que opera la vida moderna proviene del uso de combustibles fsiles tales como el carbn, el gas natural y el petrleo. La sedimentacin cida es causada por dos contaminantes que se liberan a la atmsfera cuando se usan combustibles fsiles: el dixido de azufre (SO2) y los xidos de nitrgeno (NOx). En Estados Unidos, el carbn produce la mayor parte de las emisiones de SO2 y una buena proporcin de las emisiones de NOx. El azufre se halla presente en el carbn como impureza, y al quemarse el carbn reacciona con el aire y forma SO2. Por otra parte, los NOx se forman al quemarse cualquier combustible fsil. Existen varias opciones para reducir las emisiones de SO2, incluido el uso de carbn con un menor contenido de azufre, el lavado del carbn y el empleo de dispositivos, llamados depuradores, para eliminar por medios qumicos el SO2 de los gases que escapan por las chimeneas. Las plantas generadoras tambin podran cambiar el combustible; por ejemplo, la combustin de gas natural crea mucho menos SO2 que la combustin de carbn. Ciertos procedimientos tambin ofrecern los beneficios adicionales que suponen la reduccin de otros contaminantes, tales como el mercurio y el dixido de carbono. Al igual que los depuradores de las plantas elctricas, los convertidores catalticos reducen las emisiones de NOx de los automviles. Recientemente, se han hecho ms estrictas las restricciones referentes a los tubos de escape para reducir las emisiones de NOx. Tambin se contina haciendo modificaciones en la formulacin de la gasolina de modo que su combustin sea ms limpia. Existen fuentes alternativas de energa elctrica, adems de los combustibles fsiles. Entre ellas se cuentan la energa hidroelctrica, elica, geotrmica, nuclear y solar. La energa nuclear y la hidroelctrica son las ms usadas en Estados Unidos, mientras que la energa elica, solar y geotrmica todava no han tenido una aplicacin a gran escala en este pas para que sean alternativas econmicas. Existen tambin energas alternativas, tales como el gas natural, las bateras pilas de combustible, disponibles para el funcionamiento de automviles. Todas las fuentes de energa suponen costos y beneficios para el medio ambiente. La produccin de algunos tipos de energa es ms costosa que la de otros, lo cual significa que no toda la poblacin del pas se halla en condiciones de adquirir todo tipo de energa. En la actualidad la energa nuclear, la hidroelctrica y el carbn son las formas ms

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econmicas de producir electricidad, pero en el futuro los cambios tecnolgicos y las regulaciones ambientales podran cambiar esto. Restablecimiento del medio ambiente deteriorado. La sedimentacin cida penetra hasta lo ms profundo de un ecosistema, cambiando la composicin qumica tanto del terreno como de las corrientes de agua y reduciendo, eliminndolo a veces, el espacio en el que ciertas plantas y animales pueden sobrevivir. Al haber tantos cambios, a los ecosistemas les toma muchos aos recuperarse de la sedimentacin cida, incluso despus de reducirse las emisiones y de que el pH de la lluvia haya vuelto a la normalidad. Por ejemplo, si bien la visibilidad podra mejorar en cuestin de unos das, y los cambios qumicos leves o episdicos en los arroyos podran mejorar en cuestin de meses, los lagos, arroyos, bosques y terrenos crnicamente acidificados podran tomar aos, dcadas e incluso siglos (en el caso de los terrenos) para reponerse de los daos. Hay, sin embargo, algunas cosas que se pueden hacer para que los lagos y arroyos se recuperen ms rpidamente. A los lagos cidos se les puede aadir piedra caliza o cal (un compuesto bsico natural) para cancelar la acidez. Este proceso, llamado encalado, se ha usado extensamente en Noruega y Suecia. El encalado tiende a ser costoso, tiene que hacerse repetidamente para evitar que el agua vuelva a su estado de acidez, y se considera un remedio a corto plazo slo para reas especficas, en lugar de una campaa para reducir o evitar la contaminacin. El encalado permite con frecuencia que los peces permanezcan en un lago, de modo que la poblacin nativa pueda sobrevivir en dicho lugar hasta que las reducciones de las emisiones disminuyan el volumen de sedimentacin cida en la zona. Contribucin individual. Podra parecer que no es gran cosa lo que una sola persona puede hacer para detener la sedimentacin cida. Sin embargo, al igual que muchos problemas ambientales, la sedimentacin cida es el producto de la acumulacin de las acciones individuales de millones de personas. Cada uno de nosotros, por lo tanto, puede disminuir su contribucin al problema y convertirse en parte de la solucin. En vista de que la generacin de energa es la principal causa del problema de la sedimentacin cida, cada persona puede contribuir directamente al ahorrar energa. Usted puede, por ejemplo: Apagar las luces, computadoras y otros aparatos electrodomsticos, cuando no los est usando. Usar aparatos que hagan uso eficiente de la energa: iluminacin, aires acondicionados, calentadores, refrigeradores, lavadoras, etc. Utilizar aparatos elctricos nicamente cuando los necesite. Mantener el termostato a 68F en el invierno y 72F en el verano. Puede incluso, cuando no se encuentre en su casa, bajarlo an ms en el invierno y subirlo en el verano. Aislar su casa de la mejor manera posible. Viajar al trabajo compartiendo el vehculo con otros, utilizar medios de transporte pblico, o mejor an, caminar o ir en bicicleta cuando sea posible Comprar vehculos con bajas emisiones de NOx, y dar a todos los vehculos el mantenimiento debido. Tomado de: http://www.epa.gov/acidrain/spanish/reducing/index.html

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Actividad 15. Realiza en equipo la siguiente prctica de laboratorio, participando y colaborando de manera efectiva.

LABORATORIO DE QUMICA II Actividad experimental No. 5

COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea hiptesis para contribuir al bienestar de la sociedad. -Contrasta los resultados obtenidos en una investigacin o experimento con hiptesis previas y comunica sus conclusiones, aportando puntos de vista con apertura, y considerando los de otras personas de manera reflexiva. -Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana, enfrentando las dificultades que se le presenten, siendo consciente de sus valores, fortalezas y debilidades. Nombre de la prctica: Concentracin de soluciones y medicin de pH Experimento No. 1 Propsito: Observar cmo vara el valor de pH en funcin de la concentracin de cido en una disolucin. Planteamiento del problema: Cmo vara el valor de pH en funcin de la concentracin de cido en una disolucin? Redacta una hiptesis al respecto:

Material 3 vasos de precipitados de 50 mL 1 pipeta

Sustancias Vinagre Agua

Procedimiento: 1.-Etiqueta los vasos de precipitados con nmeros del 1 al 3. En el primer vaso agrega 1 mililitro de cido actico (vinagre) y 9 mililitros de agua, en el segundo 5 mL de vinagre y 5 mL de agua y en el tercer vaso 9 mL de vinagre y 1 mL de agua. 2.-Calcula la concentracin del cido en cada disolucin en % volumen. 3.- Mide el pH de cada disolucin y registra los resultados en el siguiente cuadro. 4.-Clasifica las disoluciones en diluida, saturada y sobresaturada. 5.- Realiza tus conclusiones al respecto.

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No. Vaso 1 2 3

Concentracin del cido (% V)

Conclusiones: pH

Experimento No. 2 Propsito: Comparar el efecto de los anticidos comerciales, siguiendo los pasos del mtodo cientfico al observar su capacidad de modificar el pH. Planteamiento del problema: Cmo actan los anticidos estomacales?, cules son de accin ms rpida?, por qu? Redacta una hiptesis utilizando las diferentes teoras acido-base para explicar la reaccin de los anticidos para dar solucin al planteamiento del problema:

_____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________

Material 3 vasos de precipitados de 50 mL 1 vaso de precipitados de 100 mL Probeta graduada Cronmetro Sustancias HCl 0.1M Anticidos (Melox, Tums, Peptobismol, leche de magnesia, etc.) Agua destilada

Procedimiento: 1.- Prepara una disolucin en un vaso de precipitados de 100 mL, que contenga 6 mL de HCl 0.1 M y 24 mL de agua destilada. 2.- Mide el pH de la disolucin y regstralo en la tabla de datos. 3.- Etiqueta los vasos de precipitados de 50 mL con el nombre del anticido, y vierte 10 mL de la disolucin preparada en cada uno. 4.- Coloca la muestra de anticido en el vaso correspondiente (cuando se utilicen anticidos masticables, es conveniente molerlos previamente) y mide el tiempo que tarda en reaccionar, anotndolo en la tabla de datos. 5.-Cuando termine de reaccionar el anticido, mide de nuevo el pH y regstralo en la tabla de datos.

161

Tabla de datos Vaso 1 2 3 Esquemas o ilustraciones (Fotos, dibujos, diagrama de flujo, etc.) pH de la disolucin inicial Nombre del anticido pH final Tiempo de reaccin

Describe las observaciones: ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ Resultados: Tomando en consideracin los datos de la tabla: o Cul anticido modific ms el pH? ___________________________ o Cul tiene la accin ms rpida? ______________________________ A partir de los ingredientes identificados en los recipientes o empaques de los anticidos: o Cules son las sustancias anticidas que se encuentran en cada producto? 1) ________________________________________________________________ 2) ________________________________________________________________ 3) ________________________________________________________________ Contrasta los resultados obtenidos en el experimento con la hiptesis previa y anota las conclusiones: _____________________________________________________________________

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Aspectos a evaluar 1.- Me integr con facilidad al equipo de trabajo del laboratorio y colabore en la realizacin de la prctica. 2.- Redact una hiptesis correctamente. 3.- Elabor los esquemas o dibujos correctamente. 4.- Describ en mis observaciones lo que ocurri durante el experimento. 5.- Mis resultados indican o expresan lo obtenido al finalizar el experimento. 6.- Elabor conclusiones comprobando o rechazando la hiptesis propuesta. 7.- Realic los clculos adecuadamente en la solucin de los problemas o contest las preguntas del cuestionario. 8.- Apliqu las reglas de seguridad del laboratorio. 9.- Utilic con cuidado el material de laboratorio. 10.- Mostr inters por aprender por m mismo.

No

Observaciones

Autoevaluacin y heteroevaluacin
Escala de valor Excelente 10 9 Bien 87 Regular 6 Insuficiente 5 o menos

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PARMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE III

PRODUCTO Esquema de evaluacin diagnstica MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6 INSUFICIENTE 5-0
Completas correctamente 3 o menos de los aspectos solicitados. Escribes en el cuadro una definicin incorrecta de los trminos sealados no presentas ejemplos.

Cuadro (Elemento, compuesto y mezcla)

Completas correctamente los 6 aspectos solicitados en el esquema sobre la materia y su clasificacin. Completas el cuadro cumpliendo con lo siguiente: -Elabora una definicin de personal de elemento, compuesto y mezcla. -Escribe caractersticas y ejemplos de la vida cotidiana de cada uno. -Comenta tu informacin y escucha con respeto y atencin a tus compaeros y profesor. Cumples con lo siguiente: - De manera individual completa el cuadro con sustancias o artculos que utilizas en tu casa o escuela cotidianamente. -Clasifcalos en: elementos, compuestos o mezclas homogneas y heterogneas. -Recopila ilustraciones o fotografas de peridicos o revistas viejas de los artculos que clasificaste. -Participa activamente clasificndolos de manera grupal en el pizarrn. Distingues entre elementos compuestos y mezclas de uso cotidiano identificando a su vez los sistemas dispersos (disoluciones, coloides y suspensiones), realizas correctamente todos los ejercicios propuestos.

Completas correctamente 5 de los aspectos solicitados.

Completas el cuadro cumpliendo con lo siguiente: -Elabora una definicin de personal de elemento, compuesto y mezcla. -Escribe caractersticas y ejemplos de la vida cotidiana de cada uno.

Completas correctamente de 4 de los aspectos solicitados. Completas el cuadro con una definicin personal de elemento, compuesto y mezcla, escribes solo algunas de las caractersticas y ejemplos de la vida solicitados.

Cuadro (clasificacin de sustancias)

Cuadro integrador

Cumples con lo siguiente: - De manera individual completa el cuadro con sustancias o artculos que utilizas en tu casa o escuela cotidianamente. -Clasifcalos en: elementos, compuestos o mezclas homogneas y heterogneas. -Recopila ilustraciones o fotografas de peridicos o revistas viejas de los artculos que clasificaste. -Observa con atencin la clasificacin realizada grupalmente. Distingues entre elementos compuestos y mezclas de uso cotidiano identificando a su vez los sistemas dispersos (disoluciones, coloides y suspensiones), realizas correctamente la mayora los ejercicios propuestos. -Elaboras la reflexin sobre la utilidad de los mtodos en los procesos que se realizan en la vida cotidiana y en procesos industriales que se desarrollan en tu comunidad o regin. -Contesta correctamente todas las preguntas planteadas.

Cumples parcialmente o no cumples con alguno de los criterios establecidos.

Realizas incorrectamente la clasificacin de los elementos, compuestos y mezclas y no participas en la actividad grupal de retroalimentacin.

Reflexin sobre mtodos de separacin e mezclas

Cumples lo siguiente: -Analizas la informacin presentada sobre las aplicaciones de los mtodos de separacin de mezclas. -Elaboras la reflexin sobre la utilidad de dichos mtodos en los procesos que se realizan en la vida cotidiana y en procesos industriales que se desarrollan en tu comunidad o regin. -Contesta correctamente todas las preguntas planteadas. -Comenta la informacin con tus compaeros.

Distingues entre elementos compuestos y mezclas de uso cotidiano identificando a su vez los sistemas dispersos. Realizas correctamente 60% de los ejercicios. -Elaboras la reflexin de manera parcial y contestas correctamente slo algunas de las preguntas planteadas.

Realizas incorrectamente la mitad o ms de los ejercicios propuestos.

No elaboras la reflexin ni contestas correctamente las preguntas.

164

Reporte de laboratorio y desempeo en la actividad experimental

Cuadro comparativo de sistemas dispersos

Desarrollas todos los pasos del mtodo cientfico, redactas una hiptesis que puedes comprobar utilizando un criterio cientfico respecto a los Mtodos de separacin de mezclas, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa activamente en el equipo de trabajo relacionndose efectivamente con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula, participando con responsabilidad. Aplica las reglas de seguridad -Elaboras el cuadro de manera individual en hoja blanca. - Escribes las propiedades de las disoluciones, coloides y suspensiones (tamao de la partcula, homogeneidad, accin de la gravedad, filtrabilidad, etc.,) -Muestras las caractersticas distintivas de las fases dispersa y dispersora. -Incluyes ejemplos de uso cotidiano identificando si se encuentran presentes en los seres vivos o el ambiente. -Consultas libros de texto o pginas Web confiables e incluyes las fuentes. Desarrollas todos los pasos del mtodo cientfico, redactas una hiptesis que puedes comprobar, utilizando un criterio cientfico respecto a las caractersticas de disoluciones, suspensiones y coloides, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa activamente en el equipo de trabajo relacionndose efectivamente con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula, participando con responsabilidad. Aplica las reglas de seguridad. Resuelves correctamente todos los ejercicios propuestos en el problemario, anotando los datos, procedimiento (frmula, sustitucin, clculos), resultado e interpretacin de cada uno.

Desarrolla los pasos del mtodo cientfico, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa en el equipo de trabajo relacionndose con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula. Aplica las reglas de seguridad.

Desarrolla algunos pasos del mtodo cientfico y elabora parcialmente su conclusin. Participa en el equipo de trabajo. Acude a la sesin de laboratorio. Aplica las reglas de seguridad.

No desarrolla los pasos del mtodo cientfico. No participa en el equipo de trabajo.

-Elaboras el cuadro de manera individual en hoja blanca. - Escribes las propiedades de las disoluciones, coloides y suspensiones (tamao de la partcula, homogeneidad, accin de la gravedad, filtrabilidad, etc.). -Muestras las caractersticas distintivas de las fases dispersa y dispersora. -Incluyes ejemplos de uso cotidiano identificando si se encuentran presentes en los seres vivos o el ambiente.

Elaboras el cuadro escribiendo las propiedades de las disoluciones, coloides y suspensiones. Muestras las caractersticas distintivas de las fases dispersa y dispersora. No incluyes ejemplos.

Elaboras el cuadro de manera parcial excluyendo dos o ms de los criterios solicitados.

Reporte de laboratorio y desempeo en la actividad experimental

Desarrolla los pasos del mtodo cientfico, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa en el equipo de trabajo relacionndose con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula. Aplica las reglas de seguridad.

Desarrolla algunos pasos del mtodo cientfico y elabora parcialmente su conclusin. Participa en el equipo de trabajo. Aplica las reglas de seguridad.

No desarrolla los pasos del mtodo cientfico. No participa en el equipo de trabajo.

Problemario de clculos de concentracin de disoluciones

Resuelves correctamente todos los ejercicios propuestos en el problemario, anotando los datos, procedimiento (frmula, sustitucin, clculos), y resultado. Omites la interpretacin.

Resuelves correctamente la mayora de los ejercicios, no desarrollas completamente el procedimiento.

Resuelves incorrectamente la mayora de los problemas propuestos no desarrollas el procedimiento ni interpretacin.

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Investigacin documental (cidos y bases)

Reporte de laboratorio y desempeo en la actividad experimental

Cumples los siguientes criterios: -Te Integras en equipos. -Utilizan la informacin presentada y realizan investigacin adicional consultando tambin textos o las pginas Web recomendadas. Presentan el reporte conteniendo lo siguiente: 1.Problemas relacionados con la utilizacin en actividades cotidianas de cidos y bases 2.Riesgos relacionados con la utilizacin de sustancias cidas y bsicas en su persona 3. Impacto ambiental de los cidos y las bases. 4. Importancia del pH en la salud del hombre. Desarrollas todos los pasos del mtodo cientfico, redactas una hiptesis que puedes comprobar utilizando un criterio cientfico respecto a la concentracin de soluciones y medicin de pH, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa activamente en el equipo de trabajo relacionndose efectivamente con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula, participando con responsabilidad. Aplica las reglas de seguridad

Cumples los siguientes criterios: -Te Integras en equipos. Realizan investigacin consultando textos o pginas web recomendadas. Presentan el reporte conteniendo lo siguiente: 1.Problemas relacionados con la utilizacin en actividades cotidianas de cidos y bases 2.Riesgos relacionados con la utilizacin de sustancias cidas y bsicas en su persona 3. Impacto ambiental de los cidos y las bases. 4. Importancia del pH en la salud del hombre.

Presentan el reporte omitiendo alguno de los criterios solicitados, O desarrollndolos de manera parcial.

Presentan el reporte cumpliendo solo dos de los criterios solicitados.

Desarrolla los pasos del mtodo cientfico, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa en el equipo de trabajo relacionndose con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula. Aplica las reglas de seguridad.

Desarrolla algunos pasos del mtodo cientfico y elabora parcialmente su conclusin. Participa en el equipo de trabajo. Aplica las reglas de seguridad.

No desarrolla los pasos del mtodo cientfico. No participa en el equipo de trabajo.

Nota: La escala de valor es con el objetivo de autoevaluacin. Los productos utilizados para la acreditacin tendrn como valor mximo el indicado en el Plan de evaluacin-acreditacin.

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El estudio de los compuestos del carbono tanto de nomenclatura, estructura y aplicaciones te ayudar a comprender sus usos en tu vida cotidiana, industria y entorno as como los problemas que pueden generar el uso irracional de algunos de los hidrocarburos derivados del petrleo, que puedes observar en las situaciones que se presentan a lo largo de este bloque.

La vida moderna y sus comodidades Actualmente, gracias a los avances de la ciencia contamos con muchas comodidades y beneficios que nos facilitan la vida, podemos mencionar por ejemplo aquellos medios que nos ayudan a mantener en buen estado los alimentos que requerimos para nutrirnos, mltiples materiales para la elaboracin de diversos productos, entre ellos electrnicos como: las computadoras, celulares, ipod, consolas de video juegos y muchos ms, materiales para construccin, combustibles, etc. Tambin existe una gran variedad de medicamentos para la cura y prevencin de enfermedades, as tambin se ha desarrollado la capacidad de conocer la naturaleza del cuerpo humano y el medio que nos rodea.

Te has preguntado qu tienen en comn las sustancias que integran los alimentos, los plsticos, los rboles, las pinturas, los medicamentos, los detergentes, los combustibles y el cuerpo humano?

Activa tu conocimiento previo comentando de manera grupal la respuesta a las siguientes cuestiones: -Conoces cules son los compuestos orgnicos? Qu diferencia tienen entre los compuestos inorgnicos? Cules son los productos derivados del petrleo?

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Qu es el carbono?

Actividad 1. Realiza la siguiente lectura y analiza su contenido.

CONOCIENDO AL CARBONO El carbono a menudo se confunde con el carbn (1), el cul es un material constituido principalmente por carbono que se forma por la descomposicin, lenta y progresiva de las plantas que quedaron enterradas hace millones de aos, por accin del calor y de la presin, mientras que el carbono es el elemento qumico que puro se encuentra en la naturaleza en forma de diamante (2) y grafito (3). 1 2 3

El carbono ha hecho posible la existencia y evolucin de los seres vivos y de las complejas sustancias elaboradas por ellos, es uno de los elementos cuyos compuestos estn ms ampliamente distribuidos en el mundo vegetal y animal. Todos los compuestos que involucran reacciones qumicas orgnicas en los seres vivos contienen carbono: vitaminas, protenas, grasas, azcares, cidos nuclicos. Estos compuestos son fundamentales para el mantenimiento de las especies.

Todos los compuestos orgnicos contienen carbono. Pero algunos compuestos inorgnicos tambin lo contienen, entonces cul es la diferencia entre los compuestos orgnicos e inorgnicos?

Puedes encontrar las diferencias entre compuestos orgnicos e inorgnicos consultando la siguiente pgina:

http://www.guatequimica.com/tutoriales/introduccion/Diferencia_entre_compuestos_organicos_ e_inorganicos.htm\

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OBJETO DE APRENDIZAJE Configuracin electrnica y geometra molecular del carbono.

Actividad 2. Contesta la siguiente pregunta: Por qu crees que el carbono pueda formar parte de tantos compuestos diferentes?

Comenta la respuesta con tus compaeros en plenaria, participando con respeto y escuchando con atencin a los dems.

Actividad 3. Realiza la siguiente lectura: Compartir es la clave! El carbono est ubicado en la segunda fila y cuarta columna de la tabla peridica y su posicin en ella lo hace apto para compartir electrones, como una forma de alcanzar el octeto electrnico y con ello su estabilidad. Con ese fin puede recibir cuatro electrones para alcanzar el mximo de ocho en su capa externa. En los compuestos orgnicos formados solamente por carbono e hidrgeno, un tomo de carbono comparte sus electrones con otro tomo de carbono y con tomos de hidrgeno, formando as cadenas largas (concatenacin), dando lugar a la formacin de hidrocarburos.

Haciendo uso de tus conocimientos previos de Qumica I, completa el siguiente cuadro. Caracterstica del Carbono Nmero atmico Configuracin electrnica Nivel de energa ms externo (periodo) Electrones de valencia (grupo) Masa atmica promedio Propiedades fsicas 12.01 g/mol Es un slido inodoro, inspido e insoluble en agua 6

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Actividad 4. Observa los siguientes dibujos: En las frmulas de la figura cada raya entre dos letras representa un par de electrones entre los ncleos de los tomos de carbono.

Contesta las preguntas: Cuntos electrones pueden compartir dos tomos de carbono? . Por qu crees que sea importante el tipo de enlace que se puede presentar entre carbonos y qu relevancia tiene esto en tu vida? . Autoevaluacin: Comenta tus respuestas en plenaria participando o escuchado con atencin las opiniones de tus compaeros. Verifica si contestaste acertadamente y de no ser as, realiza las correcciones necesarias. Actividad 5. Observa las estructuras y responde lo siguiente:

1. Nmero de elementos unidos a los tomos de carbono en cada figura. 2. ngulos de enlace H C H para cada estructura. 3. Las tres molculas tienen la misma geometra? _________________________ 4. Qu es la geometra molecular? _____________________________________ __________________________________________________________________ Por qu existen diferentes tipos de geometras moleculares? La explicacin se basa en un proceso llamado hibridacin de orbitales atmicos del tomo de carbono.

Es un proceso de mezcla de los orbitales s y p del ltimo nivel electrnico del carbono. Con este proceso se generan orbitales idnticos, cada uno asociado a un electrn, lo que le permite formar enlaces simples, dobles o triples, dependiendo del tipo de hibridacin. Actividad 6. Atiende la explicacin de tu profesor respecto a los tipos de hibridacin y relaciona los esquemas que muestran la hibridacin de orbitales, con la forma geomtrica de la molcula resultante.

170

A _____

B _____

C _____
COMPETENCIAS A DESARROLLAR:

-Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenmenos naturales a partir de evidencias cientficas, dialogando y aprendiendo de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales. -Colaborando en distintos equipos de trabajo, disea modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios cientficos asumiendo una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y las habilidades con que cuenta.

171

Actividad 7. Trabajando en equipo elabora modelos tridimensionales que muestren los tipos de hibridacin del carbono, investigando los tipos de compuestos que estas generan as como la importancia y aplicaciones de ellos en tu vida cotidiana. Posteriormente exponlos en clase a tus compaeros, tomando turnos y atendiendo con respeto y atencin a la explicacin de los dems. Actividad 8. Observa la estructura del siguiente compuesto y completa el cuadro con la informacin solicitada.

Carbono a) b) c) d) e) f) g)

Tipo de enlace

Tipo de carbono

Tipo de hibridacin

Geometra molecular

ngulo de enlace

Atiende a la explicacin de tu profesor respecto a los tipos de cadena que presentan los compuestos orgnicos y comenten de manera grupal las siguientes preguntas. Qu tipo de cadena es la del compuesto que acabas de analizar? Por qu ser importante conocer el tipo de cadena que presenta un compuesto? __________________. Coevaluacin: Al terminar, intercambia el ejercicio con un compaero, y con la intervencin del profesor revisa y califica las respuestas. OBJETO DE APRENDIZAJE Tipos de cadena e isomera. .

COMPETENCIA A DESARROLLAR: Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones entre las expresiones simblicas de un fenmeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos cientficos.

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Actividad 9. Atiende la explicacin de tu profesor respecto a los tipos de cadena que presentan los compuestos orgnicos realiza una consulta extra clase y completa el cuadro sinptico escribiendo ejemplos de cada una, verifica tus respuestas en clase con el profesor y el resto de los compaeros.

Explicacin de tipos de cadena de compuestos orgnicos http://201.144.34.3/webced/quimica2/UNIDADIII.pdf www.cecyt15.ipn.mx/polilibros/quimica_III/unidad_v/UNIDAD_5.doc http://es.scribd.com/doc/43466517/QUIMICA-ORGANICA

Explicacin y ejercicios de tipos de cadena de compuestos orgnicos http://www.lucerolozano.com.mx/QUIM2-B4.pdf

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Lee lo siguiente: ROJA O VERDE? En estos das, tener carro se ha convertido en una necesidad debido a las grandes distancias que se deben recorrer y el poco tiempo con el que se cuenta, por ejemplo: de tu casa a la escuela, al trabajo etc. En ocasiones el logro de tus actividades diarias depende del buen funcionamiento de tu vehculo, y para esto se requiere, a parte de un buen mantenimiento, tener siempre el tanque con combustible.

Qu tipo de gasolina es ms conveniente comprar? Podremos prescindir de la gasolina?

Actividad 10. Realiza la siguiente lectura: Casi iguales, pero no lo son.

La gran diversidad de compuestos orgnicos se debe, en gran parte, a la posibilidad de encontrar compuestos con la misma frmula condensada, pero que no son iguales ni en estructura, ni en propiedades fsicas y qumicas. Esta caracterstica se denomina isomera. La estructura del compuesto orgnico queda definida, segn su frmula emprica o molecular, por el orden en que estn constituidos los tomos y por su disposicin en el espacio. Los compuestos que pertenecen a algunas de las categoras anteriores se conocen como ismeros. Hay varios tipos de ismeros.

Contesta las siguientes preguntas: Qu es un ismero? _________________________________________________________ ____________________________________________________________________________

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Utilizas algn ismero en tu vida cotidiana? _______________________________________ ____________________________________________________________________________ Qu ismeros le ponen a los carros? ____________________________________________ ____________________________________________________________________________

Autoevaluacin: Compara y corrige tus respuestas si es necesario. Actividad 11. Realicen de manera grupal y coordinados por tu profesor la siguiente lectura y resuelvan los ejercicios de identificacin de ismeros proporcionados por tu profesor realicen una autoevaluacin de sus ejercicios comentando las respuestas en clase. Realiza la siguiente lectura. En los alcanos podemos encontrar ismeros constitucionales en el subtipo conocido como ismeros de cadena: tienen igual composicin pero diferente arreglo de sus componentes. El nhexano (C6H14) y el 2,2-dimetilbutano (C6H14) son ismeros de cadena y sus propiedades fsicas son diferentes. En el proceso de destilacin del petrleo, la fraccin que se obtiene, entre 40-200 C, corresponde a la gasolina. Otra forma de obtenerla es a partir de alcanos con ms de doce tomos de carbono por craqueo cataltico, es decir, por ruptura de la cadena carbonada mediante calor y en presencia de un catalizador. El resultado ser una mezcla de alcanos de cadena ms corta. Cuando vamos a una estacin de servicio a surtir de gasolina a nuestro vehculo, nos preguntan: de cuntos octanos?, pero, qu significa ese nmero? El nmero de octanos es la fuerza con la que arde la gasolina y el nmero de detonaciones que produce el motor. Se cre una escala que relaciona a diferentes alcanos y sus propiedades de combustin. En el caso del heptano, por ser su combustin muy mala es el cero de la escala; el mximo es de 100 y corresponde al isooctano. El resto de los valores entre el mnimo y el mximo se construy quemando diferentes mezclas de ambos alcanos en motores de prueba. El nmero de octanos de una gasolina es el porcentaje de isooctano en la mezcla. Los alcanos ramificados producen mejor detonacin que los de cadena lineal. El nmero de octanos del n-hexano es 25 y del 2,2-dimetilbutano es 92. El octanaje de la gasolina indica qu tanto puede ser comprimida sta, antes de que se encienda espontneamente. Cuando la gasolina se enciende por compresin, en vez de la chispa producida por la buja, entonces se tiene una preignicin o cascabeleo del motor. Las preigniciones pueden daar el motor, por lo que se deben evitar. Tambin puedes encontrar ms informacin sobre el mundo de la qumica, en las pginas: http://www.fundacionempresaspolar.org/quimica/index.html. http://sine-die.blogspot.com/2009/09/coches-que-funcionan-con-basura-como.html http://www.articulosinformativos.com.mx/Lo_Que_Debes_Saber_Acerca_De_La_Gasolina_ Culiacan_SI-r1023747-Culiacan_SI.html

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Isomera La isomera es una propiedad de ciertos compuestos qumicos que con igual frmula qumica, es decir, iguales proporciones relativas de los tomos que conforman su molcula, presentan estructuras moleculares distintas. Dichos compuestos reciben la denominacin de ismeros. Los ismeros son compuestos que tienen la misma frmula molecular pero diferente frmula estructural (y por tanto diferentes propiedades). Por ejemplo, el alcohol etlico o etanol y el ter dimetlico. Isomera de cadena Vara la estructura de la cadena. As, el C4H10 corresponde tanto al: CH3-CH2-CH2-CH3 (n-butano) Como al: CH3-CH-CH3 | CH3 (iso-butano)

Isomera de posicin La presentan aquellos compuestos en los que el grupo funcional ocupa diferente posicin. El C4H10O puede ser: CH3-CH2-CH2-CH2OH 1-butanol o OH CH3-CH2-CH-CH3 2 Butanol

Isomera de funcin Vara el grupo funcional. El C3H6O puede ser: CH3-CH2-CH=0 Propanal (funcin aldehdo) Isomera estructural. Forma de isomera donde las molculas con la misma frmula molecular tienen un diferente arreglo en los enlaces entre sus tomos, es decir, lo opuesto a los estereoismeros. Debido a esto se pueden presentar 3 diferentes modos de isomera: Isomera de cadena o esqueleto.- Los ismeros de este tipo tienen componentes de la cadena acomodados en diferentes lugares. Un ejemplo es el pentano, del cual existen muchos ismeros, pero los ms conocidos son el isopentano y el neopentano. o CH3-CO-CH3 Propanona (funcin cetona)

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Isomera de posicin.- En donde los grupos funcionales de un compuesto se unen de diferentes posiciones. Un ejemplo simple de este tipo de ismeria es la molcula del pentanol, donde e 3pentanol.

Isomera de grupo funcional.- Aqu, la diferente conectividad de los tomos puede generar diferentes grupos funcionales en la cadena. Un ejemplo: el ciclohexano y el 1-hexeno tienen la misma frmula molecular (C6H12), pero el ciclohexano es un alcano cclico o cicloalcano y el 1-hexeno es un alqueno. Hay varios ejemplos de isomeria como la de ionizacin, coordinacin, enlace, geometra y ptica y t.a.m.j.c.

DESEMPEO A DEMOSTRAR: Explica las propiedades y caractersticas de los compuestos del carbono. OBJETO DE APRENDIZAJE Caractersticas, propiedades fsicas y nomenclatura general de los compuestos orgnicos: -Hidrocarburos (alcanos, alquenos, alquinos, aromticos).

Qu compuestos qumicos pertenecen a los hidrocarburos? Qu caractersticas tienen los hidrocarburos?

Actividad 12. Contesta las siguientes preguntas: De acuerdo a su etimologa qu supones sea un hidrocarburo _______________________ Conoces algn ejemplo de hidrocarburo? Ctalo __________________________________ Qu es el metano? _________________________________________________________ Por qu puede ser utilizado como combustible? Por qu se relaciona con el petrleo? __________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________

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Autoevaluacin: Confirma o corrige tus respuestas al terminar el tema. Actividad 13. Analiza la siguiente informacin y contesta lo que se te pide. Hidrocarburos Un hidrocarburo se obtiene cuando el carbono y el hidrgeno se unen qumicamente para formar una sustancia, es enorme la cantidad de hidrocarburos posibles, ya que pueden ser desde simples molculas con un solo tomo de carbono y los hidrgenos correspondientes, hasta enormes cadenas lineales, ramificadas o cerradas como anillos, con cientos o miles de tomos de estos. Se clasifican en:

Los hidrocarburos alifticos son los compuestos orgnicos no derivados del benceno. Estn formados por tomos de carbono e hidrgeno, formando cadenas, las cuales pueden ser abiertas o cerradas. Los hidrocarburos pueden encontrarse unidos por enlaces simples, dobles o triples. Dentro del grupo de hidrocarburos alifticos de cadena abierta tenemos a los alcanos, alquenos y alquinos, diferentes en base a la naturaleza de sus enlaces, y dentro del grupo de hidrocarburos de cadena cerrada, tendremos a aquellos compuestos que se cierran su cadena formando un anillo sin ser derivados del benceno. Los hidrocarburos alifticos pueden ser no saturados, en los casos de las cadenas unidas con dobles o triples enlaces, o saturados, cuando todos los enlaces que conforman la molcula son de tipo simple. Alcanos Son hidrocarburos alifticos, tambin conocidos como de cadena abierta, constituidos por carbonos e hidrgenos unidos por enlaces sencillos. Responden a la frmula CnH2n+2, de donde n es el nmero de carbonos. Para nominar a este tipo de hidrocarburos, se debe ver el nmero de carbonos que posea la cadena, de manera que podamos anteponer el prefijo griego (met, et, prop, but, etc.), aadiendo la terminacin ano. Los hidrocarburos saturados proceden del petrleo y del gas natural, aunque tambin pueden ser sintetizados en el laboratorio. Propiedades fsicas de los alcanos Los puntos de fusin y ebullicin dependen del nmero de tomos de carbono que formen la cadena, teniendo estos valores cada vez ms altos, conforme crece el nmero de carbonos. Los puntos de ebullicin y fusin ms bajos corresponden a los hidrocarburos de cadena ramificada. Ejemplo: Metano punto fusin = 184C , punto ebullicin = 164 C n-butano punto fusin = 138 C, punto ebullicin = 0,5C

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Los hidrocarburos saturados son insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgnicos (benceno, ter, etc.) Los alcanos simples comparten muchas propiedades en comn. Todos entran en reacciones de combustin con el oxgeno para producir dixido de carbono y agua de vapor. En otras palabras, muchos alcanos son inflamables. Esto los convierte en buenos combustibles. Por ejemplo, el metano es el componente principal del gas natural y el butano es un fluido comn ms liviano.

a) Completa el siguiente cuadro tomos de carbono

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Prefijo Met Et Prop But Pent Hex Hept Oct Non Dec

Nombre del Frmula Condensada alcano Metano Etano Propano Butano Pentano Hexano Heptano Octano Nonano Decano

Frmula semidesarrollada CH4 CH3-CH3 CH3-CH2-CH3 CH3-CH2-CH2-CH3 CH3-CH2-CH2-CH2-CH3

CH 4 C2H6 C3H8 C4H10 C5H12 C6H14 C7H16 C8H18 C9H20 C10H22

b) Escucha con atencin la explicacin de tu profesor respecto a la nomenclatura y caractersticas de los alcanos. Escribe las reglas de nomenclatura de la UIQPA para los alcanos y describe los pasos para obtener el nombre del siguiente compuesto.

179

1.2.3.4.5.-

. . . . .

4,7-dietil-5-butil-decano Radicales alquilo Alcano de origen

Metano
Frmula semidesarrollada

Nombre

Alcano de origen
n-Butano

Frmula semidesarrollada

Nombre

CH3CH3-CH2-

Metil

CH3-CH2-CH2-CH2-

Butil

CH3
Etano Etil iso-Butano

CH3

CH CH2

Isobutil

n-Propano

CH3-CH2-CH2-

Propil

n-Butano

CH3-CH2-CH CH3
CH3 CH3 C CH3

Secbutil

CH3
n-Propano

CH3

CH

Isopropil

iso-Butano

Terbutil

Comenta en plenaria los criterios de nomenclatura que describiste en cada paso, as como la importancia de que exista un mtodo para nombrar a los compuestos. Resuelve de manera individual ejercicios propuestos por tu profesor y autoevalate tomando turnos para pasar al pizarrn a resolverlos.

Qu propiedades de los alcanos ya conocas?

-El estado fsico de los 4 primeros alcanos: metano, etano, propano y butano es gaseoso. Del pentano al hexadecano (16 tomos de carbono) son lquidos y a partir de heptadecano (17 tomos de carbono) son slidos.

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-El punto de fusin y el de ebullicin aumentan conforme aumenta el nmero de tomos de carbono. -La densidad es otra propiedad que se asocia con la facilidad de agregacin, la cual crece al aumentar el peso molecular, el valor de la densidad de los alcanos es menor que la del agua. Son insolubles en agua. -Pueden emplearse como disolventes para sustancias poco polares como grasas, aceites y ceras. -El gas de uso domstico es una mezcla de alcanos, principalmente propano. -El gas de los encendedores es butano. c) Relaciona cada situacin descrita a continuacin, con la propiedad de los alcanos que se relacione, anotando su nmero en el espacio correspondiente. Realiza la siguiente lectura y comenta en plenaria tu opinin respecto a las ventajas y desventajas que representan los alcanos en tu vida. 1) Los alcanos son utilizados como limpiadores de uso domstico quita grasa: _______ 2) Cuando ocurren derrames de petrleo, ste permanece en gran medida en la superficie del agua, es por esto que las playas contaminadas requieren bastante tiempo para su recuperacin:____________ 3) Algunos alcanos son utilizados como combustibles, como el gas de cocina: _________ Autoevaluacin: Confirma o corrige tus respuestas comentndolas con el grupo bajo la intervencin del profesor.

Qu problemticas ambientales ocasiona el uso del metano?

El metano es el componente principal en una mezcla de hidrocarburos que forman al gas natural, ste es el primer miembro de la familia de los alcanos, que en condiciones atmosfricas se presenta en forma gaseosa. Es un gas incoloro e inodoro, y se encuentra principalmente en las cavidades rocosas de las formaciones geolgicas, las cuales pueden formar grandes acumulaciones de gas. Generalmente, se encuentra en la misma formacin geolgica que el petrleo crudo, pero tambin puede ser encontrado solo. El metano, principal componente del gas natural, tiene una densidad con relacin al aire mucho menor, es decir, el gas natural tiene un menor peso que el aire, por lo que en la atmsfera se dispersa rpidamente.

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Opinin:

______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________

Lee lo siguiente: Observa a tu alrededor y vers que hoy en da, la gran mayora de los productos que utilizamos estn hechos de plstico, hule y materiales sintticos.

Qu tienen productos?

en

comn

stos

Realiza la siguiente lectura y subraya los productos mencionados que alguna vez has utilizado. En la vida cotidiana muy frecuentemente estamos en contacto con productos hechos de mltiples materiales. Cuando estamos pequeos tenemos contacto con el hule o plstico a travs de las mamilas, paales y juguetes, y ste ciertamente no ser su nico contacto, ya que conforme van creciendo aumentan nuestras necesidades y los artculos de materiales sintticos que satisfarn muchas de ellas. Algunos productos de estos materiales que se encuentran en el mercado son: chupones, globos, guantes, pelotas, ligas, balones, zapatos impermeables, neumticos, pegamentos, mangueras, correas, fundas, preservativos (condones), vlvulas para el corazn, artculos deportivos, ropa impermeable, colchones de aire, bolsas para agua caliente, empaques, amortiguadores de ferrocarril, aislantes elctricos, adhesivos, materiales para construccin y muchos ms. La lista es muy grande cada uno con propiedades y usos muy especficos. De todos los artculos anteriores, los de mayor importancia comercial son los neumticos para los vehculos automotores. Las materias primas de las que se fabrican los productos mencionados son: el hule natural que se encuentra en muchos vegetales, el hule sinttico y algunos otros derivados del petrleo, especficamente de los alquenos como el polietileno (envolturas, recipientes, fibras, moldes, etc.). El etileno ocupa el segmento ms importante de la industria petroqumica y es convertido en una gran cantidad de productos finales e intermedios como plsticos, resinas, fibras y elastmeros (todos ellos polmeros) y solventes, recubrimientos, plastificantes y anticongelantes. Tambin materiales como: hule, cueros artificiales y algunos plsticos se fabrican de alquinos. 1.- Crees que son importantes los artculos que subrayaste? Por qu? _______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________

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Autoevaluacin: Comenta tu respuesta con el grupo.

Actividad 14. Analiza la siguiente informacin y contesta lo que se te pide. Los alquenos son compuestos insaturados que contienen en su estructura cuando menos un doble enlace carbono-carbono. Frmula general: CnH2n Por lo tanto, los alquenos sin sustituyentes tienen el doble de hidrgenos que carbonos. La terminacin sistmica de los alquenos es eno. El ms sencillo de los alquenos es el eteno, conocido ms ampliamente como etileno, su nombre comn. La mayor parte de los alquenos se obtienen del petrleo crudo y mediante la deshidrogenacin de los alcanos.

Propiedades y usos * Los primeros tres compuestos, eteno (etileno), propeno y buteno, son gaseosos a temperatura ambiente; los siguientes son lquidos hasta los que tienen ms de 16 carbonos que son slidos. * Son relativamente poco solubles en agua, pero solubles en cido sulfrico concentrado y en solventes no polares. * Su densidad, punto de fusin y de ebullicin se elevan conforme aumenta el peso molecular. * El uso ms importante de los alquenos es como materia prima para la elaboracin de plsticos.

Alquenos de importancia El etileno o eteno es un gas incoloro, inspido y de olor etreo cuya frmula es CH2=CH2. Se usan grandes cantidades de etileno (eteno) para la obtencin del polietileno, que es un polmero (sustancia formada por miles de molculas ms pequeas que se conocen como monmeros). En este caso, el etileno es el monmero del polietileno. El polietileno es un compuesto utilizado en la fabricacin de envolturas, recipiente, fibras, moldes, etc. El etileno es utilizado en la maduracin de frutos verdes como pias y tomates. En la antigedad se utiliz como anestsico (mezclado con oxgeno) y en la fabricacin del gas mostaza (utilizado como gas de combate). El propeno,(nombre comn propileno), se utiliza para elaborar polipropileno y otros plsticos, alcohol isoproplico (utilizado para fricciones) y otros productos qumicos. Varias feromonas u hormonas sexuales de insectos, son alquenos.

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Los carotenos y la vitamina A, constituyentes de los vegetales amarillos como la zanahoria, y que son utilizados por los bastoncillos visuales de los ojos, tambin son alquenos. El licopeno, pigmento rojo del jitomate, es un alqueno. Las xantinas colorantes amarillos del maz y la yema de huevo, tambin son alquenos. El tefln es muy resistente a las acciones qumicas y a las temperaturas altas, se elabora a partir de tetrafluoroetileno utilizando perxido de hidrgeno como catalizador. Las reglas de nomenclatura para alquenos arborescentes son iguales que para alcanos, slo que en este caso se indica con un nmero la posicin de la doble ligadura y se le da la terminacin eno. a) Completa el siguiente cuadro tomos de carbono 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Prefijo Et Prop But Pent Hex Hept Oct Non Dec Nombre del alqueno Eteno Propeno 1-Buteno 1-Penteno 1-Hexeno 1-Hepteno 1-Octeno 1-Noneno 1-Deceno Frmula Condensada C2H4 C3H8 Frmula semidesarrollada CH2=CH2 CH2=CH-CH3

b) Resuelve los ejercicios de nomenclatura de alquenos que te proporcione tu profesor.

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Reflexiona sobre la importancia de los alquenos en la vida cotidiana y comenta en plenaria atendiendo con respeto los comentarios de tus compaeros. Intercambia tu cuadro con un compaero para realizar con intervencin del profesor una coevaluacin. Realiza una autoevaluacin de los ejercicios tomando turno para resolverlos en el pizarrn. Observa las siguientes fotografas:

Qu es lo que hace que funcione un soplete? Conoces el nombre del compuesto que contienen los tanques?

Actividad 15. Analiza la siguiente informacin y contesta lo que se te pide. Los alquinos son hidrocarburos insaturados que contienen en su estructura cuando menos un triple enlace carbono-carbono. Frmula general: CnH2n-2 La terminacin sistmica de los alquinos es ino. El ms sencillo de los alquinos tiene dos carbonos y su nombre comn es acetileno, su nombre sistmico etino.

Propiedades fsicas y usos de los alquinos Los tres primeros alquinos son gaseosos en condiciones normales; del cuarto al decimoquinto son lquidos y los que tienen 16 ms tomos de carbono son slidos. La densidad de los alquinos aumenta conforme aumenta el peso molecular. Tienen, a groso modo, un comportamiento parecido a la de los alcanos y alquenos, sin embargo, los puntos de fusin y ebullicin de los alquinos son ligeramente superiores a los de los alcanos y alquenos correspondientes. Son poco polares y por lo tanto insolubles en agua, pero muy solubles en benceno, ter y tetracloruro de carbono.

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Alquinos importantes El ms importante de ellos es el acetileno utilizado en la elaboracin de materiales como hule, cueros artificiales, plsticos etc. Tambin se usa como combustible en el soplete oxiacetilnico en la soldadura y para cortar metales. a) Completa el siguiente cuadro e intercmbialo con tu compaero para una coevaluacin. Las reglas de nomenclatura para alquinos arborescentes son iguales que para los alquenos, slo que en este caso se le da la terminacin ino.

tomos de carbono 2 3 4 6 7 9 10

Prefijo Et Prop But Hex Hept Non Dec

Nombre del Frmula alquino Condensada Etino Propino 1-Butino 1-Hexino 1-Heptino 1-Nonino 1-Decino C2H2

Frmula semidesarrollada CHCH

b) Resuelve los ejercicios de nomenclatura de alquinos que te proporcione tu profesor y realiza una autoevaluacin, tomando turnos para resolverlos en el pizarrn. Lee el siguiente texto: El benceno, el naftaleno y la gran familia de hidrocarburos bencnicos son cancergenos. Algunos de ellos son derivados del petrleo y el benzopireno que es uno de los ms cancergenos, formado por la combustin incompleta de ciertos compuestos orgnicos que se encuentran en productos ahumados, humos de cigarro, chimeneas y escape de automviles.

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Qu contacto tenemos en nuestra vida cotidiana con estos compuestos? Si es daino, por qu se fabrica?

Los hidrocarburos aromticos son el benceno y los compuestos de comportamiento qumico similar. Las propiedades aromticas son las que distinguen al benceno de los hidrocarburos alifticos. Propiedades fsicas El benceno (C6H6) es un compuesto cclico de forma hexagonal, compuesto por 6 tomos de carbono y 6 de hidrgeno y tres dobles enlaces alternados. Cada vrtice del hexgono, representa un tomo de carbono, al cual est unido un hidrgeno para as completar los cuatro enlaces del carbono. Es un lquido voltil, incoloro, inflamable, insoluble en agua y menos denso que ella. Se disuelve en disolventes orgnicos como alcohol, acetona y ter entro otros. Disuelve al iodo y las grasas Es de olor fuerte pero no desagradable, hierve a 80.1C y se funde a 5.4C, su densidad es de 0.89 g/cm3 . Se obtiene mediante la destilacin fraccionada del alquitrn de hulla y es utilizado como solvente de resinas, grasas y aceites; es txico y resulta peligroso respirar sus vapores por periodos largos. Consulta recomendada: http://www.textoscientificos.com/quimica/aromaticos/uso-industrial-1 Actividad 16. a) Atiende la explicacin de tu profesor e investiga extraclase en un libro de Qumica II o en la fuente de tu preferencia, las reglas de los dos tipos de nomenclatura para los hidrocarburos aromticos, tras el anlisis de los siguientes ejemplos verifica si son correctas. (Autoevaluacin)

Posiciones 1,2 2,3 3,4 4,5 5,6 6,1

Posiciones 1,3

Posiciones

2,5 3,5 5,1 1,4 2,5 3,6

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m-clorometilbenceno Reglas:

Reglas:

1-bromo-3-etil-4-metilbenceno b) Resuelve los ejercicios de nomenclatura de hidrocarburos aromticos que te proporcione tu profesor y realiza una autoevaluacin tomando turnos para resolverlos en el pizarrn.

Actividad 17. Despus de haber revisado la informacin correspondiente a las caractersticas de los hidrocarburos (Alcanos, Alquenos, Alquinos y Aromticos) elabora en tu cuaderno un resumen o sntesis donde expliques la relacin del nmero de tomos de carbono vs variacin de las propiedades. Puedes apoyarte con las siguientes pginas web:
http://www.sabelotodo.org/quimica/alcanos.html http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/hidrocarburos-alifaticos http://www.textoscientificos.com/quimica/aromaticos http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaii/alcanos.cfm

Videos:
http://www.youtube.com/watch?v=l73LOeNwke8&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=3Q7B4zbfb68&NR=1

DESEMPEO A DEMOSTRAR: Reconoce los principales grupos funcionales orgnicos. OBJETO DE APRENDIZAJE Caractersticas, propiedades fsicas y nomenclatura general de los compuestos orgnicos: Alcoholes, aldehdos, cetonas, teres, cidos carboxlicos, steres, aminas, amidas.

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Actividad 18. Contesta lo que se te pide en cada inciso. a) Realiza la siguiente lectura y comenta en plenaria los beneficios y riesgos del uso de los alcoholes. No todos los compuestos orgnicos tienen efectos tan adversos como los aromticos, algunos son utilizados en la fabricacin de productos para el beneficio de la sociedad. Existe una amplia gama de compuestos que tienen efectos curativos, desinfectantes, etc. y son utilizados por la industria farmacutica para la elaboracin de medicamentos. Cul es una de las sustancias que no debe faltar en un botiqun? El alcohol de botiqun puede tener varias composiciones. Puede ser totalmente alcohol etlico al 96, con algn aditivo como el cloruro de benzalconio o alguna sustancia para darle un sabor desagradable. Es lo que se conoce como alcohol etlico desnaturalizado. Si contiene solo etanol, se podra llegar a beber con los mismos efectos que una bebida alcohlica. De hecho, en Suecia para comprar alcohol en una farmacia se necesita receta mdica, para controlar a los que podran bebrselo. Otras composiciones: Podra contener alcohol isoproplico; no es apto para beberlo, pero puede ser ms efectivo para el uso como secante. Habitualmente el alcohol etlico tiene una concentracin de 96, sin embargo, para uso como desinfectante, es ms efectivo si esta rebajado hasta una concentracin de 70. El alcohol ms simple es el metanol (CH3-OH), no es apto para el consumo; se usa para la fabricacin de resinas, plsticos, solventes, como aditivos para combustibles, anticorrosivos, limpiadores, anticongelantes y fabricacin de pilas entre otras. Ms de 90% a nivel mundial proviene de la sntesis de CO2 y H2O y gases licuados de petrleo. Es muy txico, puede causar ceguera y muerte por envenenamiento. Un alcohol resulta de sustituir un tomo de hidrgeno en un hidrocarburo por un grupo hidroxilo (-OH).

El etanol (CH3-CH2-OH) es una sustancia que se absorbe rpidamente en el cuerpo humano, gracias a su solubilidad en el agua en cualquier proporcin. Al ser ingerido pasa al torrente sanguneo y llega a todo el cuerpo, incluyendo el cerebro. Es considerado una droga.

b) Atiende la explicacin de tu profesor sobre nomenclatura de alcoholes y completa el siguiente cuadro.

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tomos de carbono 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Prefijo Met Et Prop But Pent Hex

Nombre del alcohol Metanol Etanol

Frmula Condensada CH 4O C2H6O

Frmula semidesarrollada CH3-OH CH3-CH2-OH

c) Resuelve los ejercicios de nomenclatura de alcoholes que te proporcione tu profesor y realiza una autoevaluacin tomando turnos para resolverlos en el pizarrn.

Realiza la siguiente lectura Anestesia significa insensibilidad al dolor. Las sustancias con propiedad anestsica inducen generalmente la depresin del sistema nervioso central. Por ello, al aplicarlas, debe tenerse mucho cuidado con su concentracin, pero sobre todo con la cantidad que se suministra al paciente. El ter dietlico es un buen anestsico. Es seguro para el paciente, ya que el pulso cardiaco y respiratorio, as como la presin arterial, permanecen normales durante su aplicacin, la cual adems es muy sencilla. Sus desventajas estriban en los efectos lateral que produce, como nuseas e irritacin de las vas respiratorias. Otro inconveniente es su alta volatilidad e inflamabilidad lo que ha dado lugar a la bsqueda de otras sustancias que mantengan sus ventajas, pero reduzcan sus inconvenientes. Entre los teres ms utilizados tenemos al divinil ter, el metil propil ter y el enfluorano.

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Te gustara que te operaran sin anestesia? Consideras importante el uso adecuado de los teres? Actividad 19. Analiza la siguiente informacin y da nombre a los teres que te proporcione tu profesor. Al terminar realiza una coevaluacin intercambiando tus ejercicios con un compaero y resolvindolos en el pizarrn. Los teres se consideran derivados del agua, donde los dos hidrgenos han sido sustituidos por radicales alquilo. Grupo funcional: O Frmula general: ROR donde R y R son radicales alquilo o arilo los cuales pueden ser iguales o diferentes. Propiedades de los teres

La mayora de los teres son lquidos a temperatura ambiente. Slo es gas el metoximetano cuya estructura se muestra a continuacin: En general su olor es agradable. Los teres que tienen de cinco o menos tomos de carbono son soluble en agua. El resto son insolubles. Son menos densos que el agua (flotan sobre ella). Desde el punto de vista qumico, son bastante inertes aunque en caliente reaccionan con yoduro de hidrgeno (cido yodhdrico, HI).

DIISOPROPIL TER METIL TER

(Isopropoxi isopropano o ter isoproplico)

ISOBUTIL
(metoxi-2-metilpropano o ter meti isobutlico)

Lee lo siguiente: El perfume: Fragancia que nos hace inolvidables

Sin duda los olores son sustancias que nos identifican y nos permiten evocar recuerdos, lugares, comidas y personas. Una de las principales aplicaciones de los aromas es en los perfumes y colonias. Esta industria es una de las ms competitivas y la que posee mayores secretos. La naturaleza nos provee la mayor cantidad de aceites esenciales que son la base de los aromas. Antiguamente se maceraban los ptalos de las flores para extraer los aceites. Ahora se extraen con solventes. Las esencias sintticas, por su gran estabilidad y fcil obtencin, han desplazado a las naturales y su produccin se ha transformado en un emporio econmico. La colonia Jean Marie Farina o la 4711 son las que han permanecido a travs del tiempo y Chanel No.5 es la fragancia ms popular. (Fundacin Polar fascculo 28, El mundo de la qumica.)

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Cul es tu perfume o fragancia favorita? Sabes de qu sta hecho?

Actividad 20. Atiende la explicacin de tu profesor respecto a las caractersticas y nomenclatura de aldehdos y cetonas. Realiza la siguiente lectura e identifica los compuestos que se presentan en seguida como aldehdo o cetona dndoles su respectivo nombre. Resuelve adicionalmente los ejercicios de nomenclatura propuestos por tu profesor y realiza una autoevaluacin mencionando el nombre correspondiente de cada uno. Si en una molcula de hidrocarburos se cambian dos tomos de hidrgeno por uno de oxgeno, las estructuras resultantes se conocen como aldehdos si la sustitucin tiene lugar sobre el carbono al final de la cadena, o como cetonas si el cambio es en uno de los carbonos internos. En ambos casos, el oxgeno se une al carbono con un enlace doble y por tanto ese carbono tiene hibridacin sp2. La funcin aldehdo tendr como sustituyentes del grupo C = O, un H y una cadena de tomos de carbono, mientras que una cetona tendr dos cadenas. Esta funcin C = O se denomina grupo carbonilo y los aldehdos y cetonas se conocen como compuestos carbonlicos. Como se indic antes, los aldehdos y cetonas se obtienen por oxidacin de los alcoholes. Los miembros de 8 a 14 carbonos son muy utilizados en la elaboracin de perfumes. Muchos aldehdos y cetonas se usan como disolventes de otras sustancias orgnicas. Uno de sus principales usos es servir como materia prima para elaboracin de otras sustancias. Otros aldehdos y cetonas de bajo peso molecular tienen olores caractersticos: como olor a canela y ans (cinamaldehdo y anisaldehdo), la butanodiona es responsable del olor a pies y axilas. Los aldehdos se nombran cambiando la terminacin ol del alcohol por al (etanol etanal); para las cetonas la terminacin es ona. Para cadenas superiores a 5 tomos de carbono consecutivos debe marcarse con un nmero localizador la funcin carbonilo. (3pentanol, 3-pentanona). Escribe el nombre a las siguientes frmulas:
http://www.catulle.com/images/degust_e.jpg

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Sabes cules son los compuestos responsables del olor y sabor artificial que se le da a muchos productos alimenticios, como las esencias a frambuesa, pltano, pera, pia, naranja, manzana, uva, etc.?

Actividad 21. Realiza lo que se te indica en cada inciso. a) Escucha la explicacin de tu profesor respecto a la nomenclatura y usos de los steres, contesta la siguiente tabla buscando los usos respectivos a cada ster y productos en donde se pueden encontrar consultando la informacin que aparece despus de la tabla:

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Esencia Frambuesa Pltano Pera Pia Naranja Manzana Uva

Frmula del ster

Nombre del compuesto

Producto donde se usa

FRMULA GENERAL DE UN STER En Qumica, los steres son compuestos orgnicos en los cuales un grupo orgnico (simbolizado por R' en este artculo) reemplaza a un tomo de hidrgeno (o ms de uno) en un cido oxigenado. Un cido oxigenado es un cido cuyas molculas poseen un grupo hidroxilo (OH) desde el cual el hidrgeno (H) puede disociarse como un ion protn (H+). Etimolgicamente, la palabra "ster" proviene del alemn Essig-ther (ter de vinagre), como se llamaba antiguamente al acetato de etilo. Los steres ms comunes, donde el cido en cuestin es un cido carboxlico. Por ejemplo, si el cido es el cido actico, el ster es denominado como acetato. Los steres pueden tambin ser formados por cidos inorgnicos; por ejemplo, el sulfato de dimetilo, es un ster, a veces tambin llamado "ster dimetlico del cido sulfrico".

Se cambia la terminacin de los cidos carboxlicos (-oico) por la terminacin -oato de los steres (etanoico>etanoato) El caso de los steres consiste en dos cadenas separadas por un oxgeno. Cada una de estas cadenas debe nombrarse por separado y el nombre de los steres siempre consiste en dos palabras separadas del tipo alcanoato de alquilo. La parte del alcanoato se da a la cadena que tiene el grupo carbonilo. La parte alqulica del nombre se da a la cadena que no contiene el grupo carbonilo. Este procedimiento se utiliza sin importar el tamao de la cadena.

Muchos steres tienen un aroma caracterstico, lo que hace que se utilicen ampliamente como sabores y fragancias artificiales. Por ejemplo: butanoato de metilo: olor a Pia salicilato de metilo (aceite de siempreverde): olor de las pomadas Germolene y Ralgex (Reino Unido)

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octanoato de heptilo: olor a frambuesa etanoato de pentilo: olor a pltano pentanoato de pentilo: olor a manzana butanoato de pentilo: olor a pera o a albaricoque etanoato de octilo: olor a naranja.

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89ster" b) Resuelve los ejercicios de nomenclatura de steres que te proporcione tu profesor y realiza una autoevaluacin tomando turnos para resolverlos en el pizarrn.

Lee lo siguiente:

Cul es el nombre de estos compuestos?

Los cidos carboxlicos se encuentran presentes en las feromonas (compuestos que los animales usan para comunicarse), y en la toxina que se transmite por la picadura de hormiga. stos tambin provocan que la mantequilla se vuelva rancia. Son responsables del mal olor del cuerpo humano (Mora, 2008).

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Actividad 22. Atiende la explicacin de tu profesor respecto a la nomenclatura de los cidos carboxlicos contesta la siguiente tabla y da nombre a los compuestos proporcionados por tu profesor.

Lee lo siguiente: Una de las cosas ms agradables al paladar es el sabor dulce de la gran variedad de postres que existen, cuya dulzura se debe a un compuesto de sobra conocido como sacarosa (azcar comn) que se extrae de la caa.

Qu utilizan las personas enfermas de diabetes mellitus y aquellas que siguen una dieta de adelgazamiento libre de carbohidratos como sustituto del azcar?

Actividad 23. Realiza lo que se indica en cada inciso a) Realiza la siguiente lectura y comenta los beneficios y riesgos del uso de ste compuesto con tus compaeros. Uno de los productos comerciales que se utiliza como sustituto del azcar (sacarosa) es la sacarina. En su presentacin comercial la sacarina posee un poder edulcorante 375 veces mayor al de la azcar pero en altas concentraciones tiene un sabor residual amargo que se disfraza con la adicin de otros compuestos qumicos.

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Actualmente se obtiene mediante sntesis qumica del tolueno o de otros derivados del petrleo. La sacarina es una amida, compuesto orgnico que se puede considerar derivado del acido carboxlico por sustitucin del OH del carboxilo por un grupo NH2. Las amidas estn presentes en la estructura de los aminocidos y las protenas. El organismo no puede digerirla por lo que no es una fuente de energa y se elimina por orina. Dada la baja solubilidad de la sacarina en su forma cida, se la comercializa bajo la forma de sal sdica (y a veces clcica). En los aos 70, grupos de investigadores canadienses indicaron que dosis altas de sacarina (5% del peso total de la dieta) eran capaces de inducir cncer de vejigas en ratas, en las que produce una irritacin por cambios en la composicin de la orina, que entre otros efectos, provoca la formacin de precipitados minerales que se debe en gran parte al sodio que contiene, ya que la forma libre o la sal de calcio no produce este efecto. Con concentraciones utilizadas por las personas es nulo el riesgo que se produzca esta agresin a la vejiga. http://www.revistaciencias.com/publicaciones/EElFukEllEhvYLbrsd.php

1-Utilizaras la sacarina en tu dieta diaria? Argumenta tu respuesta.

______

. .

b) Conoce algunas de las amidas sencillas, completando el siguiente cuadro. Consulta el libro de Qumica II. Nmero de carbonos

2-butil-3-metilpentanamida
Frmula CH2CONH2 CH3-CH2-CONH2 Butanamida Nombre Etanamida

Quieres saber ms sobre las amidas? Lectura complementaria: http://www.taringa.net/posts/info/2038846/Amidas.html

Actividad 24. Lee la siguiente informacin y elabora un cuadro donde presentes el nombre de los compuestos, su frmula, las ventajas y desventajas de su uso. Resuelve ejercicios proporcionados por tu profesor y autoevalate comentando las respuestas.

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HALOGENUROS DE ALQUILO Propiedades y usos: Los halogenuros de alquilo son compuestos conocidos como haluros orgnicos. Tienen la caracterstica de que cuando menos uno de los tomos de hidrgenos del alcano, ha sido reemplazado por un tomo de halgeno: F, Cl, Br o I. En general los compuestos orgnicos halogenados son txicos y muchos de ellos se han empleado en la agricultura como plaguicidas e insecticidas, pero su uso se ha restringido debido a su alta peligrosidad. La mayora de los haluros orgnicos son sintticos. Los compuestos orgnicos halogenados naturales son raros. La tiroxina, componente de la hormona tiroidea llamada tiroglobulina, es un compuesto que contiene yodo. A continuacin se describen las propiedades y usos de algunos de los halogenuros ms importantes: Cloroformo (triclorometano) CHCl3.-Lquido incoloro, de sabor dulce, olor sofocante, poco soluble en agua, pero muy soluble en alcohol. Fue muy utilizado como anestsico, pero actualmente ha sido sustituido por sustancias como el halotano CF3CHClBr, debido a los daos que ocasionaba en el aparato respiratorio y el hgado. Tetrafluoroetileno (C2F4).- Este compuesto es un alqueno halogenado (tiene un doble enlace carbono-carbono) que se utiliza como materia prima en la fabricacin de tefln, antiadherente para utensilios de cocina debido a que es un buen conductor del calor. El recubrimiento de tefln en los sartenes permite que los alimentos no se peguen y que se requiera menos aceite en su preparacin. Tambin se emplea como recubrimiento de cables de cobre y fibra ptica, en injertos de venas y arterias, adems en vlvulas para el corazn. Clorofluorocarburos (freones).- Son compuestos formados por carbono, hidrgeno, flor y cloro. Se utilizan como refrigerantes, en la fabricacin de espumas, como lquidos de limpieza. Han sido reemplazados ya que generan tomos de cloro que en la atmsfera superior daan la capa de ozono. Actualmente en los aerosoles el propelente es el dixido de carbono (CO2). Tetracloruro de carbono (CCl4).- Se utiliz mucho en el lavado en seco, pero por sus efectos carcingenos se ha reemplazado por otras sustancias. Nombre del compuesto Desventajas de su uso

Frmula

Ventajas

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Nomenclatura de halogenuros de alquilo

3-cloro-4-propilheptano

2-bromo-6-cloro-4-isobutilheptano

Lee la siguiente noticia:

Llegan 12 mil 500 toneladas de urea a Baja California.

La Voz de la Frontera 25 de septiembre de 2009

Por Sac-Nict Santos Malagn, Ensenada, B.C. (OEM).- Con un total de 12 mil 500 toneladas de urea, arrib al puerto de Ensenada el barco proveniente de China, adquirido por el gobierno del estado para apoyar la siembra de trigo en el valle de Mexicali en el ciclo otoo-invierno 2009-2010, inform Antonio Rodrguez Hernndez.

Qu es la urea? De qu est formada?

Debido a su alto contenido en nitrgeno, la urea preparada comercialmente se utiliza en la fabricacin de fertilizantes agrcolas. La urea se utiliza tambin como estabilizador en explosivos de carbonocelulosa y es un componente bsico de resinas sintticas. Actividad 25. Analiza la siguiente informacin y realiza los ejercicios. Otros compuestos nitrogenados

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4-metil-2propilhexilamina (Amina ramificada)

Escribe en la formula el nmero correspondiente a cada nombre que corresponda a cada una de las siguientes aminas: 1. La trimetilamina es una amina terciaria, producto de la descomposicin del pescado y responsable de su olor. 2. La piperidina es una amina secundaria que se usa como base de repelentes. 3. La ciclohexilamina es una amina primaria que se usa en el tratamiento de aguas. La dietilamina es parte del componente de la crema para calmar dolores reumticos, escribe su frmula:

COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Utiliza las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener, registrar y sistematizar la informacin ms relevante para responder a preguntas de carcter cientfico o realizar experimentos pertinentes, consultando fuentes relevantes. -Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones entre las expresiones simblicas de un fenmeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos cientficos.

Actividad 26. De manera individual Integra en un organizador grfico, las caractersticas que distinguen a los compuestos orgnicos por el grupo funcional y sus usos de: alcoholes, teres, aldehdos, cetonas, cidos carboxlicos, steres, amidas, entre otros, comparando las propiedades y realiza un breve reflexin sobre el uso racional de stos en la vida diaria. Elabora tu organizador grficos en una hoja blanca, puedes recopilar la informacin de las lecturas anteriores o consultando libros de la biblioteca recomendados por tu profesor o pginas Web confiables.

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Actividad 27. Realiza la siguiente actividad experimental trabajando colaborativamente.

LABORATORIO DE QUMICA II Actividad experimental No. 6

COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -De manera individual o colaborativa, identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las hiptesis necesarias para responderlas. -Utiliza las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener, registrar y sistematizar la informacin ms relevante para responder a preguntas de carcter cientfico o realizar experimentos pertinentes, consultando fuentes relevantes. -Contrasta los resultados obtenidos en una investigacin o experimento con hiptesis previas y comunica sus conclusiones, aportando puntos de vista con apertura, considerando los de otras personas de manera reflexiva. -Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana, enfrentando las dificultades que se le presentan, siendo consciente de sus valores, fortalezas y debilidades. Nombre de la prctica: Obtencin de un ster Propsito: Identificar las propiedades de los compuestos del carbono en productos de uso cotidiano. Planteamiento del problema: El salicilato de metilo es un ster que se encuentra en las pomadas utilizadas para el dolor de espalda. Cules sern sus propiedades? Redacta una hiptesis al respecto:

Materiales Mechero de Bunsen Vaso de precipitados de 150 ml Malla de asbesto Gotero Bao mara Vaso de precipitados de 150 ml

Sustancias Alcohol metlico cido saliclico cido sulfrico concentrado

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Procedimiento: 1.- En un vaso de precipitados agregar 2 ml de alcohol metlico y aadir 0.5 gr de cido saliclico. 2.- Despus con mucho cuidado con la ayuda de un gotero agrega 12 gotas de cido sulfrico concentrado. 3.- Posteriormente con el cuidado pertinente calienta a bao mara y percibe el aroma del compuesto formado. Anota tus observaciones y conclusiones del experimento:

Nota: Se puede realizar este experimento y complementar con la identificacin de las propiedades de otros compuestos del carbono. O se puede sustituir por otra actividad donde se determinen: -Propiedades de los alcanos, alquenos y alquinos -Propiedades de los alcoholes, aldehdos y cetonas O la que el profesor considere pertinente, siempre y cuando se cumpla el propsito de la actividad y las competencias a desarrollar.

202

Autoevaluacin
Aspectos a evaluar 1.- Me integr con facilidad al equipo de trabajo del laboratorio y colabor en la realizacin de la prctica. 2.- Redact una hiptesis correctamente. 3.- Elabor los esquemas o dibujos correctamente. 4.- Describ en mis observaciones lo que ocurri durante el experimento. 5.- Mis resultados indican o expresan lo obtenido al finalizar el experimento. 6.- Elabor conclusiones comprobando o rechazando la hiptesis propuesta. 7.- Realic los clculos adecuadamente en la solucin de los problemas o contest las preguntas del cuestionario. 8.- Apliqu las reglas de seguridad del laboratorio. 9.- Utilic con cuidado el material de laboratorio. 10.- Mostr inters por aprender por m mismo. S No Observaciones

DESEMPEO A DEMOSTRAR: Propone alternativas para el manejo de productos derivados del petrleo y la conservacin del medio ambiente OBJETO DE APRENDIZAJE Importancia ecolgica y econmica de los compuestos del carbono. COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Elige las fuentes de informacin ms relevantes para establecer la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en contextos histricos y sociales especficos. -Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones ticas de sus comportamientos y decisiones. -Utiliza las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener, registrar y sistematizar la informacin ms relevante para responder a preguntas de carcter cientfico o realizar experimentos pertinentes, consultando fuentes relevantes. -Define metas y da seguimiento a sus procesos de construccin del conocimiento, explicitando las nociones cientficas que sustentan los procesos para la solucin de problemas cotidianos. -Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental, advirtiendo que los fenmenos que se desarrollan en los mbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente.

203

Imgenes tomadas de: http://petroleo.aicapitales.com/, http://www.vistaalmar.es,http://www.blogodisea.com/ http://subsuelo.wikispaces.com/, http://www.actibva.com,http://radiouniversidad.files.wordpress.com http://www.rtve.es

Cmo influye el petrleo en la sociedad?

Cmo impacta el uso del petrleo en la naturaleza?

Actividad 28. Organzate en equipos heterogneos para realizar una investigacin documental que incluya: - Importancia socioeconmica del petrleo y sus derivados. - Importancia del petrleo y sus derivados para la generacin de nuevos compuestos. - Importancia de compuestos derivados del carbono presentes en productos empleados en la industria, en su vida diaria y en el funcionamiento de los seres vivos. - Estrategias para solucin de problemas ocasionados por contaminacin por hidrocarburos Pginas Web recomendadas: Importancia del petrleo
http://www.economia.com.mx/la_importancia_del_petroleo.htm http://es.scribd.com/doc/29141843/Importancia-economica-del-petroleo-en-el-mundo http://elpetroleo.aop.es/10.%20La%20importancia%20del%20petr%C3%B3leo%20en%20la%20econom %C3%ADa%20mundial.ashx

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Derivados del petrleo:

http://www.sener.gob.mx/webSener/res/86/Petroquimica_final.pdf (pg, 1-7) http://www.muchapasta.com/b/var/Productos%20del%20petroleo.php http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/ciencia2/39/html/sec_16.html http://www.sagan-gea.org/hojared_AGUA/paginas/14agua.html http://yacimientos-de-petroleo.blogspot.com/2008/02/petroqumica-transformacin-de-productos.html http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/ciencia2/39/html/sec_15.html http://cuentame.inegi.org.mx/glosario/hipertexto/quimicas.htm
http://www.repsol.com/es_es/energia-casa/conciencia-sostenible/reportajes/medicinas_derivadas_petroleo.aspx

Problemtica por contaminacin por petrleo y estrategias de solucin:

http://es.wikibooks.org/wiki/Impactos_ambientales/Qu%C3%ADmica_y_Petroqu%C3%ADmica

http://www.monografias.com/trabajos21/petroleo-y-medio/petroleo-y-medio.shtml http://www.biodisol.com/medio-ambiente/derrame-de-petroleo-catastrofe-ecologica-efecto-sobre-losseres-vivos-y-el-ecosistema-medio-ambiente-contaminacion-ambiental/ http://www.slideshare.net/hibrido7/problemas-ambientales-en-el-uso-del-petrleo-como-avance-tecnolgico http://es.wikibooks.org/wiki/Impactos_ambientales/Refinaci%C3%B3n_de_petr%C3%B3leo http://library.thinkquest.org/28368/ingles/petroleo.htm

Videos:
http://www.youtube.com/watch?v=CTmqye8pWl4 http://www.youtube.com/watch?v=RVqhjgHipTY&feature=player_embedded#! http://www.youtube.com/watch?v=CTmqye8pWl4&feature=related

Puedes hacer las siguientes actividades complementarias de refuerzo (opcional) extraclase. a) Realiza en forma individual la siguiente lectura y elabora un resumen o un cuadro sinptico en el que se consideren las principales caractersticas del petrleo. b) Realiza el siguiente ejercicio colocando en la columna A, el nmero de la columna B que corresponda. Columna A ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) Asfalto Etileno Bencina 95 octanos Cracking cataltico Oleoducto Carbn coke Tolueno Destilacin fraccionada Alquitrn Petrleo Columna B 1. Medio de transporte del petrleo hasta la refinera 2. Proceso de separacin de los componentes del petrleo 3. Se utiliza como impermeabilizante 4. Lquido viscoso producto de la descomposicin de animales y plancton 5. Materia prima en la fabricacin de electrodos 6. Mezcla 95% isooctano y 5%heptano 7. Slido para construccin de caminos 8. Rompimiento de hidrocarburos de alta masa molar 9. Materia prima para la elaboracin de plstico 10. Materia prima para la fabricacin de dinamita

https://www.u-cursos.cl/preu/2008/0/QUIF/2/material_alumnos/bajar?id_material=20737

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El petrleo. La etimologa de la palabra petrleo, petro = roca y leum = aceite, gramaticalmente significa aceite de roca. Si este aceite se analiza para verificar su constitucin qumica orgnica, por contener el elemento carbono (C) en sus molculas, se encontrar una extensiva variedad de compuestos formados con hidrgeno (H) denominados hidrocarburos. Los hidrocarburos son gaseosos, lquidos, semislidos y slidos, como aparecen en sitios de la superficie terrestre, o gaseosos y lquidos en la formaciones geolgicas del subsuelo. Caractersticas fsicas y qumicas del petrleo. Color: Generalmente se piensa que todos los crudos son de color negro, lo cual ha dado origen a cierta sinonimia y calificativos: "oro negro", "ms negro que el petrleo crudo". Sin embargo, por transmisin de la luz, los crudos pueden tener color amarillo plido, tonos de rojo y marrn hasta llegar a negro. Por reflexin de la luz pueden aparecer verdes, amarillos con tonos azules, rojo, marrn y negro. Los crudos pesados y extrapesados son negro casi en su totalidad. Crudos con altsimo contenido de cera son livianos y de color amarillo; por la noche al bajar bastante la temperatura tienden a solidificarse notablemente y durante el da, cuando arrecia el sol, muestra cierto hervor en el tanque. El crudo ms liviano o condensado llega a tener un color blanquecino, lechoso y a veces se usa en el campo como gasolina cruda. Olor: El olor de los crudos es aromtico como el de la gasolina, del querosene u otros derivados. Si el crudo contiene azufre tiene un olor fuerte y hasta repugnante, como el de huevo podrido. Si contiene sulfuro de hidrogeno, los vapores son irritantes, txicos y hasta mortferos. Para atestiguar la buena o rancia calidad de los crudos es comn que la industria los designe como dulces o agrios. Densidad: Los crudos pueden pesar menos que el agua (livianos y medianos) o tanto o ms que el agua (pesados y extrapesados). As, la densidad pueda tener un valor de 0.75 a 1.1. Sabor: El sabor de un crudo es una propiedad que se torna importante cuando el contenido de sal es bastante alto. Esta circunstancia requiere que el crudo sea tratado adecuadamente en las instalaciones de produccin del campo para ajustarle la sal al mnimo (gramos por metro cbico) aceptable por compradores y refineras. ndice de refraccin: Medido con un refractmetro, los hidrocarburos acusan valores de 1,39 a 1,49. Se define como la relacin de la velocidad de la luz al pasar de uno a otro cuerpo. Coeficiente de expansin: Vara entre 0,00036 y 0,00096. Temperatura C por volumen. Punto de ebullicin: No es constante, Debido a sus constituyentes vara algo menos que la temperatura atmosfrica hasta la temperatura igual o por encima de 300 C. Punto de congelacin: Vara desde 15.5 C hasta la temperatura de -45 C. Depende de las propiedades y caractersticas de cada crudo o derivado. Este factor es de importancia al considerar el transporte de los hidrocarburos y las estaciones, principalmente el invierno y las tierras glidas. Punto de deflagracin: Vara desde -12 C hasta 110 C. Reaccin vigorosa que produce calor acompaado de llamas o chispas. 206

Punto de quema: Vara desde 2 C hasta 155 C. Poder calorfico: Puede ser entre 8.500 a 11.350 caloras/gramo. Calor especifico: Vara entre 0.40 y 0.52. El promedio de la mayora de los crudos es de 0,45. Es la relacin de cantidad de calor requerida para elevar su temperatura un grado respecto a la requerida para elevar un grado la temperatura de igual volumen o masa de agua. Calor latente de vaporizacin: Para la mayora de los hidrocarburos parafnicos y metilenos acusa entre 70 a 90 kilocaloras/kilogramo. Viscosidad: La viscosidad es una de las caractersticas ms importantes de los hidrocarburos en los aspectos operacionales de produccin, transporte, refinacin y petroqumica. La viscosidad, que indica la resistencia que opone el crudo al flujo interno, se obtiene por varios mtodos y se le designa por varios valores de medicin. El poise o centipoise (0,01 poise) se define como la fuerza requerida en dinas para mover un plano de un centmetro cuadrado de rea, sobre otro de igual rea y separado un centmetro de distancia entre s y con el espacio relleno del lquido investigado, para obtener un desplazamiento de un centmetro en un segundo. La viscosidad de los crudos en el yacimiento puede tener 0.2 hasta ms de 1 000 centipoise. Es muy importante el efecto de la temperatura sobre la viscosidad de los crudos, en el yacimiento o en la superficie, especialmente concerniente a crudos pesados y extrapesados.
http://www.monografias.com/trabajos16/derivados-petroleo/derivados-petroleo.shtml

207

Temperaturas de destilacin

http://eureka.ya.com/IngenieroElec7/Petroleo_001.jpg

208

Extraccin de lubricantes y aceites a del petrleo

http://www.monografias.com/trabajos88/concepto-petroleo/concepto-petroleo.shtml

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PARMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE IV

PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6 INSUFICIENTE 5-0
Construyen el modelo de manera incorrecta y no lo explican.

Modelos tridimencionales

Cumples con lo siguiente: -Te integras en equipos heterogneos. -Construyen el modelo de manera creativa. -Muestran los tipos de hibridacin del carbono y tipo de compuesto que se generan. -Remarcan la importancia de la aplicacin de estos compuestos en la vida cotidiana. -Exponen sus modelos en clase con orden y claridad escuchando con respeto y atencin los comentarios de sus compaeros y profesor.

Te integras en equipos heterogneos. -Construyen el modelo de manera creativa. -Muestran los tipos de hibridacin del carbono y tipo de compuesto que se generan. -Remarcan la importancia de la aplicacin de estos compuestos en la vida cotidiana.

Te integras en equipos heterogneos. -Construyen el muestran los tipos de hibridacin del carbono y tipo de compuesto que se generan.

-Explican de manera muy breve sus modelos.

Atiendes la explicacin de tu profesor respecto a los tipos de cadena que presentan los compuestos orgnicos. -Realizas una consulta extra clase para reforzar tu aprendizaje. -Completas el cuadro sinptico escribiendo ejemplos de cada tipo de cadena. Resuelve correctamente entre el 90 y 80% de los ejercicios propuestos sobre alcanos, alquenos, alquinos y aromticos. Cumples con lo siguiente: -Revisas la informacin correspondiente a las caractersticas de los hidrocarburos (Alcanos, Alquenos, Alquinos y Aromticos) -Escribes la relacin del nmero de tomos de carbono vs variacin de las propiedades. -Completas el cuadro sinptico escribiendo la mayora ejemplos de tipo de cadena. Completas el cuadro de manera incorrecta.

-Atiendes la explicacin de tu
profesor respecto a los tipos de cadena que presentan los compuestos orgnicos. -Realizas una consulta extra clase para reforzar tu aprendizaje. -Completas el cuadro sinptico escribiendo ejemplos de cada una. Participas activamente comentando tu informacin. Resuelve correctamente todos los ejercicios propuestos sobre alcanos, alquenos, alquinos y aromticos.

Cuadro sinptico sobre tipos de cadena

Ejercicios de nomenclatura de alcanos, alquenos, alquinos y aromticos

Resuelve correctamente entre el 70 y 60% de los ejercicios propuestos. Elaboras el resumen, pero excluyes alguna caracterstica solicitada.

Resuelve correctamente solo el 50% de los ejercicios propuestos.

Resumen sobre propiedades de alcanos, alquenos, alquinos y aromticos

Organizador grfico

Cumples con lo siguiente: -Revisas la informacin correspondiente a las caractersticas de los hidrocarburos (Alcanos, Alquenos, Alquinos y Aromticos) -Escribes la relacin del nmero de tomos de carbono vs variacin de las propiedades. -Comenta la informacin con tus compaeros y escucha con atencin la retroalimentacin de tu profesor. Cumples los siguientes criterios: -Lo realizas de manera individual. -Incluyes las caractersticas que distinguen a los compuestos orgnicos por el grupo funcional Escribes los usos de: alcoholes, teres, aldehdos, cetonas, cidos carboxlicos, steres, amidas, aminas. -Comparas sus propiedades.

Elaboras el resumen de manera parcial o errnea.

Cumples los siguientes criterios: -Incluyes las caractersticas que distinguen a los compuestos orgnicos por el grupo funcional Escribes los usos de: alcoholes, teres, aldehdos, cetonas, cidos carboxlicos, steres, amidas, aminas. -Escribe una reflexin

Cumples slo los siguientes criterios: -Incluyes algunas de las caractersticas que distinguen a los compuestos orgnicos por el grupo funcional.

No incluyes la mayora de las caractersticas que distinguen a los compuestos orgnicos.

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Reporte de laboratorio y desempeo en la actividad experimental

Investigacin documental y exposicin del petrleo

-Escribe una reflexin sobre el uso racional de stos en la vida diaria. -Elabora tu esquema en una hoja blanca, con orden, limpieza y claridad. -Utilizas la informacin presentada y consultas libros de la biblioteca recomendados por tu profesor o pginas web confiables. Desarrolla todos los pasos del mtodo cientfico, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa activamente en el equipo de trabajo, relacionndose efectivamente con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula, participando con responsabilidad. Aplica las reglas de seguridad. La realizas cumpliendo con lo siguiente: -Te organizas en equipos. - Incluyes la Importancia socioeconmica del petrleo y sus derivados. - Importancia del petrleo y sus derivados para la generacin de nuevos compuestos. - Importancia de compuestos derivados del carbono presentes en productos empleados en la industria, en su vida diaria y en el funcionamiento de los seres vivos. - Estrategias para solucin de problemas ocasionados por contaminacin por hidrocarburos Lo elaboras atendiendo a los siguientes aspectos: -Resumes e interpretas todos los puntos mencionados en la exposicin del petrleo. -Escribes con claridad y limpieza. -Tienes coherencia en tus ideas. -Lo entregas puntualmente.

sobre el uso racional de stos en la vida diaria. -Elabora tu esquema en una hoja blanca, con orden, limpieza y claridad.

Desarrolla los pasos del mtodo cientfico, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa en el equipo de trabajo, relacionndose con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula. Aplica las reglas de seguridad. La realizas cumpliendo con lo siguiente: - Incluyes la Importancia socioeconmica del petrleo y sus derivados. Importancia del petrleo y sus derivados para la generacin de nuevos compuestos. Importancia de compuestos derivados del carbono presentes en productos empleados en la industria, en su vida diaria y en el funcionamiento de los seres vivos. Omites las estrategias para la solucin de problemas. Lo elaboras atendiendo en su mayora los aspectos solicitados.

Desarrolla algunos pasos del mtodo cientfico, y elabora parcialmente su conclusin. Participa en el equipo de trabajo. Acude a la sesin de laboratorio. Aplica las reglas de seguridad.

No desarrolla los pasos del mtodo cientfico. No participa en el equipo de trabajo.

Incluyes solo dos de los aspectos sealados.

Incluyes solo uno de los aspectos sealados o los abordas parcialmente.

Lo elaboras atendiendo parcialmente uno o dos de los aspectos solicitados.

Lo elaboras excluyendo dos o ms de los aspectos requeridos.

Ensayo

Nota: La escala de valor es con el objetivo de autoevaluacin. Los productos utilizados para la acreditacin tendrn como valor mximo el indicado en el Plan de evaluacin-acreditacin.

211

212

Qu son las macromolculas? Qu productos estn formados por macromolculas? El estudio de las macromolculas te ayudar a comprender la importancia de los carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos en los seres vivos, as como la existencia, uso e impacto ambiental de las macromolculas sintticas a travs de las situaciones que se presentan en este bloque. Actividad 1. Activa tu conocimiento previo comentando de manera grupal la respuesta a las siguientes preguntas. Escucha con respeto y atencin los comentarios de tus compaeros y retroalimentacin del profesor. Qu significa macromolculas? ____________________________________________________ Qu son las macromolculas naturales? .

Conoces algunos ejemplos? Ctalos ____________________________________________ Define lo que es una macromolcula sinttica y da un ejemplo:_________________________ ____________________________________________________________________________

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OBJETO DE APRENDIZAJE Macromolculas, polmeros y monmeros. COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenmenos naturales a partir de evidencias cientficas. Actividad 2. Realiza en forma individual la siguiente lectura y elabora un listado de productos constituidos por macromolculas presentes tu hogar. Menciona cul es el uso del producto y el nombre de la macromolcula, monmero o polmero en cuestin realiza una autoevaluacin exponiendo ante el grupo tus respuestas. Macromolculas o polmeros Son molculas muy grandes, con una masa molecular que puede alcanzar millones de UMAs (unidad de masa atmica) que se obtienen por la repeticiones de una o ms unidades simples llamadas monmeros unidas entre s mediante enlaces covalentes. Forman largas cadenas que se unen entre s por fuerzas de Van der Waals, puentes de hidrgeno o interacciones hidrofbicas. Una clasificacin ms general podra ser la del siguiente organigrama:

PRODUCTO

USO

Macromolcula o polmero

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En los seres vivos, qu papel tienen las macromolculas?

Imgenes tomadas de: http://biomoleculasorg.blogspot.com/, http://html.rincondelvago.com/, http://biomoleculasorganicasdejavi.blogspot.com/ ,http://biolomaniacos.wikispaces.com/ http://biomoleculaorganica.blogspot.com/, http://beariquelme123.blogspot.com/

DESEMPEO A DEMOSTRAR: Reconoce la importancia de las macromolculas naturales (carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos) en los seres vivos.

OBJETO DE APRENDIZAJE Macromolculas naturales: Carbohidratos, lpidos, protenas, cidos nucleicos

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COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -Elige las fuentes de informacin ms relevantes para establecer la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en contextos histricos y sociales especficos. -Utiliza las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener, registrar y sistematizar la informacin ms relevante para responder a preguntas de carcter cientfico o realizar experimentos pertinentes, consultando fuentes relevantes. -Define metas y da seguimiento a sus procesos de construccin del conocimiento, explicitando las nociones cientficas que sustentan los procesos para la solucin de problemas cotidianos. -Colaborando en distintos equipos de trabajo, disea modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios cientficos asumiendo una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y las habilidades con que cuenta. Actividad 3. Se integran en equipos heterogneos para realizar una investigacin documental, respecto al tipo de macromolcula natural asignado por tu profesor (carbohidratos, lpidos, protenas o cidos nucleicos). Elaboren material de apoyo visual sobre la estructura y funcin de la macromolcula solicitada y expnganla ante el grupo con respeto, orden, claridad y coherencia.

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Imgenes tomadas de: http://quimica1-cchsur.blogspot.com/2011/04/quimica-2-semana-12_08.html

http://esavamo.blogspot.com/2009/05/contenido-tematico-carbohidratos.html http://www.naturcocinasana.net/wp-content/uploads/hidratosdecarbonocomplejos.jpg

Actividad 3a. Si te toc el tema de carbohidratos realiza la lectura que aparece a continuacin y consulta en biblioteca en libros recomendados por tu profesor, elaboraren material de apoyo visual sobre la estructura y funcin de stos, en el formato solicitado por el profesor, para realizar la exposicin. En la composicin de los carbohidratos entran los elementos carbono, hidrgeno y oxgeno, con frecuencia en proporcin Cn(H2O)n, por ejemplo, glucosa C6(H2O)6 de ah el nombre de carbohidratos. Estos compuestos, abarcan sustancias muy conocidas y al mismo tiempo, bastante dismiles, azcar comn, papel, madera, algodn, son carbohidratos o estn presentes en ello en una alta proporcin. Clasificacin Los carbohidratos se clasifican en monosacridos, oligosacridos y polisacridos. Un monosacrido, es una unidad, ya no se subdivide ms por hidrlisis cida o enzimtica, por ejemplo glucosa, fructosa o galactosa. Los oligosacridos estn constituidos por dos a diez unidades de monosacridos. La palabra viene del griego, oligo = pocos. Digamos el azcar que utilizamos es un disacrido y por tanto un oligosacrido.

Los polisacridos son macromolculas, por hidrlisis producen muchos monosacridos, entre 100 y 90 000 unidades.

217

Desde el punto de vista qumico, los carbohidratos son polihidroxialdehdos o polihidroxicetonas o compuestos que los producen por hidrlisis cida o enzimtica. Esto es slo parcialmente cierto, pues en solucin acuosa, las estructuras de polihidroxialdehdos o de polihidroxicetonas, permanecen en pequea proporcin en equilibrio con sus formas cclicas, que son las ms abundantes. Estos aspectos interesantes los veremos ms adelante. Monosacridos En su estructura contiene, varios grupos hidroxilos y un grupo carbonilo. El sufijo que se utiliza al referirnos a ellos es "osa". Una hexosa es por tanto, un monosacrido de seis tomos de carbono. Si el carbonilo se presenta como aldehdo ser una aldohexosa y si se presenta de forma similar a una cetona, diremos es una cetohexosa. La mayora de los monosacridos naturales son pentosas o hexosas.

Pentosa Aldopentosa

Hexosa Aldohexosa

Hexosa Cetohexosa

La ribosa y la desoxirribosa forman parte de los cidos nuclicos. La ribosa tambin se asla de la hidrlisis de la riboflavina (vitamina B2). El prefijo "desoxi" se refiere a que este monosacrido contiene menos tomos de oxgeno que lo comn, incumple con la frmula Cn(H20)n. La xilosa y la arabinosa, pueden aislarse de los productos de hidrlisis de las resinas vegetales, recibiendo la xilosa tambin la denominacin de "azcar de madera". La D(-) Arabinosa se encuentra tambin en bacterias y esponjas. Las hexosas naturales ms comunes son:

D(+)- Glucosa

D(+)-Manosa

D(+)-Galactosa

L(+)- Ramnosa

D(-)- Fructosa

La glucosa tambin recibe el nombre de dextrosa por ser dextrorrotatoria (D(+)-Glucosa), tambin azcar de sangre, pues est presente en la sangre humana en concentracin de 65110 mg/100 ml. Es posiblemente el producto natural ms abundante pues se encuentra como polisacrido en el almidn, la celulosa y el glucgeno. Tambin aparece combinada como disacrido en el azcar comn, la sacarosa (fructosa y glucosa) y en la leche de todos los mamferos, lactosa, azcar de leche (galactosa y glucosa). La glucosa, galactosa y ramnosa forman con frecuencia parte de glicsidos naturales. Los glicsidos son compuestos con una estructura formada por uno o ms carbohidratos que se enlazan a una molcula que no es un carbohidrato. El conjunto se llama glicsido y la porcin que no es un carbohidrato se denomina aglicn. La fructosa es un ejemplo de cetohexosa, es entre los azcares el compuesto ms dulce, tiene bastante ms poder edulcorante que la sacarosa, donde se encuentra enlazada con la glucosa. Esta cetohexosa se encuentra libre en la miel y en muchas frutas.

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Ciclacin de los monosacridos Analicemos lo dicho anteriormente respecto a que los carbohidratos, en forma de polihidroxialdehdos o polihidroxicetonas, en solucin acuosa, permanecen en pequeas proporciones con sus formas cclicas, que son las ms abundantes.

Propiedades qumicas de los monosacridos Muchas reacciones de los monosacridos, son debidas a la pequea cantidad de forma abierta, acclica, en equilibrio con las estructuras cclicas. Algunas reacciones que requieren una concentracin inicial mayor fallan, se debe a que la forma aldehdica no tiene concentracin suficiente para que se produzca la reaccin, no obstante los monosacridos presentan una variedad de reacciones que se producen bien, las reacciones son la tpicas de las funciones presentes, carbonilo e hidroxilo y por supuestos a interacciones entre ambos grupos.

Disacridos. Es un carbohidrato formado por dos unidades de monosacridos. Estas unidades estn unidas mediante un enlace glicosdico. Qu es un enlace glicosdico? Es un ter formado en el hidroxilo hemiacetlico y se clasifica bajo la denominacin de Glicsido. Un carbono hemiacetlico, es aquel al que estn unidos, un hidrgeno, un hidroxilo, un grupo R-O- y un grupo R. Un glicsido ser:

Donde R" puede ser un carbohidrato u otro tipo de molcula que no es un carbohidrato (la porcin que no es azcar se le llama aglicn). En los disacridos existe unin glicosdica, entre dos monosacridos. En ellos es importante saber: cmo se verifica esta unin, a dnde, en qu posicin est situado el enlace. La mayora de los disacridos son reductores. Los cuatro disacridos naturales ms importantes son la sacarosa o azcar de mesa (formado por fructosa y glucosa), la celobiosa (formado por dos unidades de glucosas unidas por enlaces -1,4), la lactosa (formada por una galactosa y una glucosa) y la maltosa (formado por dos unidades de glucosa).

Sacarosa

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Polisacridos. Son polmeros naturales, macromolculas, formados por monosacridos, cientos de unidades enlazadas y a veces estn constituidas por miles de unidades. Dos ejemplos tpicos de polisacridos son el glucgeno, el almidn y la celulosa. Glucgeno Es un polisacrido de reserva en animales, que se encuentra en el hgado (10%) y msculos (2%). Presenta ramificaciones cada 8-12 glucosas con una cadena muy larga (hasta 300.000 glucosas). Almidn. Es la reserva energtica de las plantas y para nosotros un alimento. Se encuentra en forma en forma de pequeos granos en rganos de las plantas. Como primera aproximacin, se puede decir que el almidn est constituido por unidades de D(+)-glucosa enlazadas -1,4. El almidn con agua caliente, se separa en dos fracciones: una dispersable, que se conoce como amilasa y otra no dispersable, que es la mayoritaria, que se conoce como amilopectina.

Celulosa. Es el polisacrido ms abundante en la naturaleza, es el tejido de sostn de las plantas, forma aproximadamente la mitad de la pared de la clula vegetale. La celulosa est formada por unidades de D(+)-glucosa, sus enlaces son 1,4 : este tipo de enlace los carnvoros no pueden romperlo y por tanto no pueden utilizar la glucosa como nutriente.

http://www.monografias.com/trabajos24/carbohidratos/carbohidratos.shtml

Funciones de los carbohidratos - Los carbohidratos son fuente de energa. Es su primer gran funcin. - Ayudan a ahorrar protenas. - El metabolismo de las grasas es realizado en forma eficiente y evitan la formacin de grupos cetnicos. - Ayudan a mantener en sus niveles normales, la azcar, el colesterol y los triglicridos - Proveen la energa para el sistema nervioso. -Tienen accin protectora contra residuos txicos que pueden aparecer en el proceso digestivo. - Tienen accin laxante - Intervienen en la formacin de cidos nucleicos y otros elementos vitales tales como enzimas y hormonas. - A partir de ellos se pueden sintetizar protenas, y grasas http://www.fundacionlasdelicias.org/portal/images/stories/pdf/carbohidratos.pdf

220

Pginas complementarias Biomolculas:

http://www.javeriana.edu.co/Facultades/Ciencias/neurobioquimica/libros/celular/macromoleculas.html http://www.youtube.com/watch?v=lgU3EnvordU

Carbohidratos:
http://www.scientificpsychic.com/fitness/carbohidratos.html http://www.slideshare.net/taicher90/carbohidratos-presentation-930786

Video: Carbohidratos http://www.youtube.com/watch?v=ZYuWnWY5Uxw

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http://www.profesorenlinea.cl/imagenciencias/lipidos001.jpg http://www.conestetoscopio.com/tag/guias-clinicas/ http://vanessabcdc.blogspot.com/2010_09_01_archive.html

Actividad 3b. Si te toc el tema de lpidos realiza la lectura que aparece a continuacin y consulta en biblioteca en libros recomendados por tu profesor, elaboraren material de apoyo visual sobre su estructura y funcin de stos, en el formato solicitado por el profesor, para realizar la exposicin. Se denominan lpidos a un conjunto muy heterogneo de biomolculas cuya caracterstica distintiva aunque no exclusiva ni general es la insolubilidad en agua, siendo por el contrario, solubles en disolventes orgnicos (benceno, cloroformo, ter, hexano, etc.). Estn constituidas bsicamente por tres elementos: carbono (C), hidrgeno (H) y oxgeno (O); en menor grado aparecen tambin en ellos nitrgeno (N), fsforo (P) y azufre (S). Los lpidos pueden encontrarse unidos covalentemente con otras biomolculas como en el caso de los glicolpidos (presentes en las membranas biolgicas). Tambin son numerosas las asociaciones no covalentes de los lpidos con otras biomolculas, como en el caso de las lipoprotenas y de las estructuras de membrana. Una caracterstica bsica de los lpidos, y de la que derivan sus principales propiedades biolgicas es la hidrofobicidad. La baja solubilidad de los lpidos se debe a que su estructura qumica es fundamentalmente hidrocarbonada (aliftica, alicclica o aromtica), con gran cantidad de enlaces C-H y C-C. La naturaleza de estos enlaces es 100% covalente y su momento dipolar es mnimo. El agua, al ser una molcula muy polar, con gran facilidad para formar puentes de hidrgeno, no es capaz de interaccionar con estas molculas. En presencia de molculas lipdicas, el agua adopta en torno a ellas una estructura muy ordenada que maximiza las interacciones entre las propias molculas de agua, forzando a la molcula hidrofbico al interior de una estructura en forma de jaula, que tambin reduce la movilidad del lpido. Todo ello supone una configuracin de baja entropa, que resulta 222

energticamente desfavorable. Esta disminucin de entropa es mnima si las molculas lipdicas se agregan entre s, e interaccionan mediante fuerzas de corto alcance, como las fuerzas de Van der Waals. Este fenmeno recibe el nombre de efecto hidrofbico. Los lpidos son constituyentes importantes de la alimentacin (aceites, manteca, yema de huevo), representan una importante fuente de energa y de almacenamiento, funcionan como aislantes trmicos, componentes estructurales de membranas biolgicas, son precursores de hormonas (sexuales, corticales), cidos biliares, vitaminas, etc. Triglicridos El glicerol es un alcohol de tres carbonos, en cada uno de ellos posee un grupo oxidrilo (OH). Cada OH se combina con el hidrgeno del grupo carboxilo de un cido graso, de esta manera el cido graso se "ensambla" con el glicerol desprendindose agua (OH (del alcohol) + H (del carboxilo) H2O). De la unin del glicerol con un cido graso se forma un monoglicrido, con dos cidos grasos tenemos un diglicrido, y con tres cidos grasos tenemos un triglicrido:

Los triglicridos ms importantes son: Grasas y aceites Se diferencian uno del otro porque a temperatura ambiente los aceites son lquidos oleosos, esta caracterstica est dada por que son triglicridos no saturados, mientras que las grasas presentan cidos grasos saturados. Ambos sirven de depsito de reserva de energa para clulas animales (grasas) y en vegetales (aceites). Estos compuestos son altamente energticos, aproximadamente 9,3 kilocaloras por gramo. Cuando un organismo recibe energa asimilable en exceso, este puede almacenarla en forma de grasa, que podr ser reutilizada posteriormente en la produccin de energa, cuando el organismo lo necesite. En general, la grasa es almacenada en los adipocitos (clulas que forman el tejido adiposo) donde puede movilizarse para obtener energa cuando el ingreso calrico es menor que el gasto de caloras. Esta capa es utilizada en ciertos animales como aislante trmico, como los mamferos marinos. Fosfolpidos Son los componentes primarios de las membranas celulares. En su estructura qumica podemos observar una molcula de glicerol, dos cidos grasos, un grupo fosfato y una base nitrogenada. Su frmula general es: Los fosfolpidos son anfipticos, esto es que son simultaneamente hidroflicos e hidrofbicos. En las membranas celulares juegan un papel muy importante, ya que controlan la transferencia de sustancias hacia el interior o exterior de la clula. Una de las caractersticas de los fosfolpidos es que una parte de su estructura es soluble en agua (hidroflica), mientras que la otra, es soluble en lpidos (hidrofbica). La parte

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hidroflica es en la que se encuentra el aminoalcohol o base nitrogenada. Esta caracterstica estructural hace posible que los fosfolpidos participen en el intercambio de sustancias entre un sistema acuoso y un sistema lipdico, separando y aislando a los dos sistemas, a la vez que los mantiene juntos. En medio acuoso las colas de los fosfolpidos tienden a disponerse en manera tal de formar un ambiente local hidrofbico. Esto deja a los grupos fosfatos "de cara" al ambiente hidroflico. Comportamiento en solucin En medios acuosos, los lpidos sin incapaces de formar soluciones verdaderas. Algunos tienen un grupo polar en algn extremo de la molcula, por lo que en medio acuosos pueden formar: micelas, monocapas y bicapas que son grupos macromuleculares con gran cantidad de lpidos
Micelas Bicapas lipdicas planas

Bicapas lipdicas esfricas (vesculas)

La bicapa fosfolpidica es de aproximadamente 5nm de espesor. Esta membrana es semipermeable, lo cual significa que la mayora de las molculas no pueden pasar pero, algunas pasan libremente por la membrana (difunden) Esteroides Es un grupo extenso de lpidos naturales o sintticos con una diversidad de actividad fisiolgica muy amplia. No se parecen a ningn otro lpido, se los ubica en esta clase por ser insolubles al agua. Todos los esteroides poseen cuatro anillos de carbono unido entre ellos, los que pueden presentar oxhidrilos o radicales. Entre los esteroides se encuentran: El colesterol existe en las membranas celulares (excepto las bacterianas y vegetales), 25 % (peso en seco) de las membranas de los glbulos rojos, y es un componente esencial de la vaina de mielina (cobertura de los axones de las neuronas). En cierta gente de edad avanzada forma depsitos grasos en el revestimiento interno de los vasos sanguneos. Estos depsitos pueden bloquear y reducir la elasticidad de los vasos, predisponiendo a la persona a sufrir: presin alta, ataques cardacos, apopleja Las hormonas sexuales y las de la corteza renal tambin son esteroides que se forman a partir del colesterol de los ovarios, testculos y otras glndulas. Las prostaglandinas son un grupo de sustancias qumicas que poseen acciones hormonales y derivan de los cidos grasos.
http://www.biologia.edu.ar/macromoleculas/lipidos.htm

Pginas complementarias:
http://www.um.es/molecula/lipi01.htm http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/lipidos.htm

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Videos: Lpidos
http://www.youtube.com/watch?v=JIDgEHQgrmY&feature=related

http://profeluism.blogspot.com/2010/09/los-lipidos.html

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http://jaime-d-mantilla.blogspot.com/2010/12/la-nutricion-es-importante-o-no.html http://www.inbio.org.py/biotecnologia_bioseguridad/que_es_biotecnologia/composicion_de_las_celulas http://universitam.com/academicos/?p=4318

Actividad 3c. Si te toc el tema de protenas realiza la lectura que aparece a continuacin y consulta en biblioteca en libros recomendados por tu profesor, elaboraren material de apoyo visual sobre su estructura y funcin de stas, en el formato solicitado por el profesor, para realizar la exposicin. La palabra protena proviene del griego protop (lo primero, lo principal, lo ms importante). Las protenas son las responsables de la formacin y reparacin de los tejidos, interviniendo en el desarrollo corporal e intelectual. Las protenas son biopolmeros (macromolculas orgnicas), de elevado peso molecular, constituidas bsicamente por carbono (C), hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N); aunque pueden contener tambin azufre (S) y fsforo (P) y, en menor proporcin, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (Y), entre otros elementos. Estos elementos qumicos se agrupan para formar unidades estructurales (monmeros) llamados aminocidos, a los cuales se consideran como los "ladrillos de los edificios moleculares proteicos". Estos edificios macromoleculares se construyen y desmoronan con gran facilidad dentro de las clulas, y a ello debe precisamente la materia viva su capacidad de crecimiento, reparacin y regulacin. Los aminocidos (aa) son molculas orgnicas pequeas con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH). La gran cantidad de protenas que se conocen estn formadas nicamente por 20 aa diferentes. Se conocen otros 150 que no forman parte de las protenas. Todos los aminocidos tiene la misma frmula general. Generalmente, el nmero de aa que forman una protena oscila entre 100 y 300. Los enlaces que participan en la estructura primaria de una protena son covalentes: son los enlaces peptdicos. El enlace peptdico es un enlace amida que se forma entre el grupo carboxilo de una AA con el grupo amino de otro, con eliminacin de una molcula de agua. La unin de un

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bajo nmero de aminocidos da lugar a un pptido; si el nmero de aa que forma la molcula no es mayor de 10, se denomina oligopptido; si es superior a 10, se llama polipptido y si el nmero es superior a 50 aa, se habla ya de protena.

Aminocidos Se sabe que de los aminocidos conocidos, 8 resultan indispensables o esenciales para la vida humana y 2 resultan semi indispensables. Los 8 aminocidos primarios no son sintetizados por el ser humano y deben ser aportados diariamente por la dieta. El resto es sintetizado o formado por el propio cuerpo utilizando los insumos que proporciona la dieta cotidiana. Si falta uno solo de los aminocidos esenciales no ser posible sintetizar ninguna de las protenas en la que sea requerido dicho aminocido limitante.

http://www.muscularmente.com/cuerpo/nutricion/proteinas.html

Aminocidos esenciales Isoleucina, Leucina, Lysina, Methionina, Fenilalanina, Threonina, Tryptophan y Valina. Aminocidos semi-esenciales Arginina y Histinina. Aminocidos no-esenciales Alanina, cido Asprtico , Cysteina, Cystina, Acido Glutaminico, Glycina, Homocysteina, Prolina, Serina y Tyrosina. Valor biolgico de los aminocidos

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Se defne el valor o calidad biolgica de una protena por la capacidad de aportar todos los AA necesarios para los seres humanos. La calidad biolgica de una protena ser mayor cuanto ms similar sea su composicin a la de las protenas de nuestro cuerpo. La leche materna es el patrn con el cual se comparan el valor biolgico de las dems protenas de la dieta. La mayora de los AA se encuentran en las protenas de la carne y en la mayora de los vegetales siempre hay alguno en cantidad menor, razn por la cual el ser humano debe consumir una variedad de vegetales para lograr la compensacin ideal, con la ventaja adicional de su mejor bioasimilidad. Se clasifican, de forma general, en Holoprotenas y Heteroprotenas segn estn formadas, respectivamente, slo por aminocidos o bien por aminocidos ms otras molculas o elementos adicionales no aminoacdicos. La organizacin de una protena viene definida por cuatro niveles estructurales denominados: estructura primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria. Cada tipo de estructura informa de su disposicin en el espacio.

Estructura primaria La estructura primaria es la secuencia de aminocidos de la protena. Nos indica qu aminocidos componen la cadena polipeptdica y el orden en que dichos aminocidos se encuentran. La funcin de una protena depende de su secuencia y de la forma que sta adopte.
http://www.biologia.edu.ar/macromoleculas/figacro/primary.gif

Estructura secundaria: La estructura secundaria es la disposicin de la secuencia de aminocidos en el espacio. Los aminocidos, a medida que van siendo enlazados durante la sntesis de protenas y gracias a la capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una disposicin espacial estable. Existen dos tipos de estructura secundaria: A(alfa)-hlice Esta estructura se forma al enrollarse helicoidalmente sobre s misma la estructura primaria. Se debe a la formacin de enlaces de hidrgeno entre el -C=O de un aminocido y el -NH- del cuarto aminocido que le sigue. Conformacin beta En esta disposicin los aminocidos no forman una hlice sino una cadena en forma de zigzag, denominada disposicin en lmina plegada. Presentan esta estructura secundaria la queratina de la seda o fibrona.

http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/2bch/B1_BIOQUIMICA/t15_PROTEIN AS/TEST.htm

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Estructura terciaria La estructura terciaria informa sobre la disposicin de la estructura secundaria de un polipptido al plegarse sobre s misma originando una conformacin globular. En definitiva, es la estructura primaria la que determina cul ser la secundaria y por tanto la terciaria. La conformacin globular facilita la solubilidad en agua y as realizar funciones de transporte, enzimticas, hormonales, etc. Esta conformacin globular se mantiene estable gracias a la existencia de enlaces entre los radicales R de los aminocidos. Aparecen varios tipos de enlaces: -Puente disulfuro entre los radicales de aminocidos que tienen azufre. -Puentes de hidrgeno. -Puentes elctricos. -Interacciones hidrfobas.
http://temasdebioquimica.wordpress.com/2008/10/10/nivel-terciario-de-la-organizacion-estructural-de-las-proteinas/

Estructura cuaternaria Esta estructura informa de la unin, mediante enlaces dbiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptdicas con estructura terciaria, para formar un complejo proteico. Cada una de estas cadenas polipeptdicas recibe el nombre de protmero. El nmero de protmeros vara desde dos, como en la hexoquinasa; cuatro, como en la hemoglobina, o muchos, como la cpsida del virus de la poliomielitis, que consta de sesenta unidades proteicas.
http://www.argenbio.org/index.php?action=novedades&note=167

Las protenas son, en resumen, biopolmeros de aminocidos y su presencia en los seres vivos es indispensable para el desarrollo de los mltiples procesos vitales.
Funciones de las protenas Las protenas determinan la forma y la estructura de las clulas y dirigen casi todos los procesos vitales. Las funciones de las protenas son especficas de cada una de ellas y permiten a las clulas mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daos, controlar y regular funciones, etc. Todas las protenas realizan su funcin de la misma manera: por unin selectiva a molculas. Las protenas estructurales se agregan a otras molculas de la misma protena para originar una estructura mayor. Sin embargo; otras protenas se unen a molculas distintas: los anticuerpos, a los antgenos especficos; la hemoglobina, al oxgeno; las enzimas, a sus sustratos; los reguladores de la expresin gentica, al ADN; las hormonas, a sus receptores especficos; etc. Algunos ejemplos de protenas y las funciones que desempean:

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Funcin estructural Algunas protenas constituyen estructuras celulares: Las glucoprotenas forman parte de las membranas celulares y actan como receptores o facilitan el transporte de sustancias. Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresin de los genes.

Otras protenas confieren elasticidad resistencia a rganos y tejidos: El colgeno del tejido conjuntivo fibroso. La elastina del tejido conjuntivo elstico. La queratina de la epidermis. Las araas y los gusanos de seda segregan fibroina para fabricar las telas de araa y los capullos de seda, respectivamente.

Funcin enzimtica Las protenas con funcin enzimtica son las ms numerosas y especializadas. Actan como biocatalizadores de las reacciones qumicas del metabolismo celular. Funcin hormonal Algunas hormonas son de naturaleza proteica, como la insulina y el glucagn regulan los niveles de glucosa en sangre), las hormonas hipofisarias, como la del crecimiento, la hormona adrenocorticotrpica (regula la sntesis de corticosteroides) o la calcitonina (regula el metabolismo del calcio). Funcin reguladora Protenas que regulan la expresin de ciertos genes y las que regulan la divisin celular (como la ciclina). Funcin homeosttica Algunas mantienen el equilibrio osmtico y actan junto con otros sistemas amortiguadores para mantener constante el pH del medio interno. Funcin defensiva Las inmunoglobulinas actan como anticuerpos frente a posibles antgenos. La trombina y el fibringeno contribuyen a la formacin de cogulos sanguneos para evitar hemorragias. Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas.

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Algunas toxinas bacterianas como la del botulismo, o venenos de serpientes, son protenas fabricadas con funciones defensivas.

Funcin de transporte La hemoglobina transporta oxgeno en la sangre de los vertebrados. La hemocianina transporta oxgeno en la sangre de los invertebrados. La mioglobina transporta oxgeno en los msculos. Las lipoprotenas transportan lpidos por la sangre. Los citocromos transportan electrones.

Funcin contrctil La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables de la contraccin muscular. La dineina est relacionada con el movimiento de cilios y flagelos. Funcin de reserva La ovoalbmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de trigo y la hordena de la cebada, constituyen la reserva de aminocidos para el desarrollo del embrin. La lactoalbmina de la leche. Desnaturalizacin de las protenas Es la prdida de la estructura tridimensional de las protenas. Es decir su estructura secundaria, terciaria o cuaternaria si la tuviera. Son agentes desnaturalizantes el calor, cidos y bases fuertes, radiaciones, etc. La desnaturalizacin no afecta la estructura primaria, estabilizada por enlaces covalentes. En condiciones extremas de pH y temperaturas se pueden llegar a romper los enlaces peptdicos de manera que se rompe la estructura primaria, este proceso se denomina hidrlisis. La desnaturalizacin proteica es til desde el punto de vista clnico ya que con frecuencia es utilizada en distintos procedimientos. Un ejemplo es la esterilizacin es el material quirrgicos, donde el calor destruye las protenas de los microorganismos, lo mismo que algunos desinfectantes como el alcohol.

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/ProteinasEstruct.htm http://www.genomasur.com/lecturas/Guia02-2.htm

Pginas complementarias:
http://www.aula21.net/Nutriweb/proteinas.htm#1

Videos:
http://www.youtube.com/watch?v=Glsfg9EwLEc&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=Gn8NaEEEykk&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=8G7H3PGLcH0

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http://cbtis105.blogspot.com/2010/05/acidos-nucleicos.html

http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/c1-1-1-3.html

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Actividad 3d. Si te toc el tema de cidos nucleicos realiza la lectura que aparece a continuacin y consulta en biblioteca en libros recomendados por tu profesor, elaboraren material de apoyo visual sobre su estructura y funcin de stos, en el formato solicitado por el profesor, para realizar la exposicin. Tanto el ADN como el ARN pertenecen a un tipo de molculas llamadas cidos nucleicos. El descubrimiento de estos cidos se debe al investigador Friedrich Meischer (1869), el cual investigaba los leucocitos y espermatozoides de salmn, de los que obtuvo una sustancia rica en carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y un porcentaje elevado de fsforo. Por encontrarse dentro del ncleo, llam a esta sustancia nuclena. Aos ms tarde, se encontr que tena un componente proteico y un grupo prosttico (no proteico); debido a que el grupo prosttico es de carcter cido, a la nuclena se la pas a llamar cido nuclicos.

La estructura de los cidos nucleicos Los cidos nucleicos son biopolmeros formados a partir de unidades llamadas monmeros, que son los nucletidos. Durante los aos 20, el bioqumico P.A. Levene analiz los componentes del ADN. Encontr que los nucletidos se forman a partir de la unin de: a) Un azcar de tipo pentosa (cinco tomos de carbono). Puede ser D-ribosa en el ARN, o D-2desoxirribosa, en el ADN. b) Una base nitrogenada. Son compuestos orgnicos cclicos, que incluyen dos o ms tomos de nitrgeno y son la parte fundamental de los cidos nucleicos. Biolgicamente existen cinco bases nitrogenadas principales, que se clasifican en dos grupos:

Bases Pricas derivadas de la estructura de las Purinas (con dos anillos): la Guanina (G) y la Adenina (A). Ambas bases se encuentran tanto en el ADN como el ARN. Bases Pirimidnicas derivadas de la estructura de las Pirimidinas (con un anillo): la Timina (T), Citosina (C) y Uracilo (U). La timina slo se encuentra en la molcula de ADN, el uracilo slo en la de ARN y la citosina, en ambos tipos de macromolculas.

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c) cido fosfrico, que en la cadena de cido nuclicos une dos pentosas a travs de una unin fosfodiester.

La unin de la base nitrogenada a la pentosa recibe el nombre de nuclesido y se realiza a travs del carbono 1 de la pentosa y los nitrgenos de las posiciones 3 (pirimidinas) o 9 (purinas) de las bases nitrogenadas mediante un enlace de tipo N-glucosdico. La unin del nucletido con el cido fosfrico se realiza a travs de un enlace de tipo ster entre el grupo OH del carbono 5 de la pentosa y el cido fosfrico, originando un nucletido. Los nucletidos son las unidades o monmeros utilizados para construir largas cadenas de polinucletidos.

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Nuclesido = Pentosa + Base nitrogenada. Nucletido = Pentosa + Base nitrogenada + cido fosfrico. Entonces, cada nucletido del ADN tiene la siguiente estructura:

Los nucletidos se enlazan para formar polmeros: los polinucletidos o cidos nucleicos. Polinucletido = Nucletido + Nucletido + Nucletido + .... En la estructura de los cidos nucleicos, las bases nitrogenadas son complementarias entre s. La adenina y la timina son complementarias (A-T), al igual que la guanina y la citosina (G-C). Dado que en el ARN no existe timina, la complementariedad se establece entre adenina y uracilo (A-U). La complementariedad de las bases es la clave de la estructura del ADN y tiene importantes implicaciones, pues permite procesos como la replicacin del ADN y la traduccin del ARN en protenas. En las hebras enfrentadas A se une con T mediante dos puentes hidrgeno, mientras que G se une con C mediante tres puentes hidrgeno. Entonces, la adhesin de las dos hebras de cido nuclicos se debe a este tipo especial de unin qumica conocido como puente de hidrgeno.

Las uniones puentes de hidrgeno son ms dbiles que otros enlaces qumicos, como interacciones hidrfobas y enlaces de Van der Waals. Esto significa que las dos hebras de la hlice pueden separarse con relativa facilidad, quedando intactas.

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Las largas cadenas de nucletidos se forman por la unin del C5' de la pentosa con el grupo fosfato formando un nucletido monosfato.

Existen dos tipos de cidos nucleicos: ADN (cido desoxirribonucleico) y ARN (cido ribonucleico) y estn presentes en todas las clulas.

ADN El ADN contiene la informacin gentica de los seres vivos. Cada especie viviente tiene su propio ADN y en los humanos es esta cadena la que determina las caractersticas individuales, desde el color de los ojos y el talento musical hasta la propensin a determinadas enfermedades. Distintas estructuras del ADN Se pueden definir distintas estructuras que adopta el ADN: primaria, secundaria y terciaria, haciendo una analoga con las estructuras de las protenas. Estructura primaria: La estructura primaria del ADN est determinada por la secuencia en que se encuentran ordenadas las cuatro bases sobre la "columna" formada por los nuclesidos: azcar + fosfato. Este orden es lo que se transmite de generacin en generacin (herencia). Estructura secundaria: corresponde al modelo postulado por Watson y Crick: la doble hlice. Las dos hebras de ADN se mantienen unidas por los puentes hidrgenos entre las bases. Los pares de bases estn formados siempre por una purina y una pirimidina, que adoptan una disposicin helicoidal en el ncleo central de la molcula. En cada extremo de una doble hlice lineal de ADN, el extremo 3'-OH de una de las hebras es adyacente al extremo 5'-P (fosfato) de la otra. En otras palabras, las dos hebras son antiparalelas es decir, tienen una orientacin diferente.

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Esta estructura secundaria, puede desarmarse por un proceso llamado desnaturalizacin del ADN. Cuando la temperatura alcanza el punto de fusin del ADN, se separan las dos hebras y se produce su desnaturalizacin. En este proceso se rompen los puentes de hidrgeno que unen las cadenas y se produce la separacin de las mismas, pero no se rompen los enlaces fosfodiester covalentes que forman la secuencia de la cadena. Este es un proceso reversible, ya que al bajar la temperatura se puede producir una renaturalizacin. Cuando una molcula de ADN posee un gran contenido de bases nitrogenadas de tipo C y G (las cuales estn unidas por tres puentes de Hidrgeno), las condiciones para la desnaturalizacin de esa molcula debern ser ms enrgicas, por tanto tendrn un punto de fusin mayor. Estructura terciaria: es la forma en que se organiza la doble hlice. En Procariotas, as como en las mitocondrias y cloroplastos eucariotas el ADN se presenta como una doble cadena (de cerca de 1 mm de longitud), circular y cerrada, que toma el nombre de cromosoma bacteriano. El cromosoma bacteriano se encuentra altamente condensado y ordenado (superenrollado). En los virus, el ADN puede presentarse como una doble hlice cerrada, como una doble hlice abierta o simplemente como una nica hebra lineal. En los Eucariotas el ADN se encuentra localizado en el ncleo, apareciendo superenrollado y asociado con protenas llamadas histonas. Durante la mitosis, en las clulas eucariotas la cromatina se enrolla formando cromosomas, que son complejas asociaciones de ADN y protenas.

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Los distintos tipos de ARN El ARN se encuentra, en una clula tpica, en una cantidad 10 veces mayor que el ADN. El azcar presente en el ARN es la ribosa. Esto indica que en la posicin 2' del anillo del azcar hay un grupo hidroxilo (OH) libre. Por este motivo, el ARN es qumicamente inestable, de forma que en una disolucin acuosa se hidroliza fcilmente. En las clulas, se encuentran varios tipos de ARN, los cuales poseen distinta funcin y tamao. ARN mensajero (ARNm): Se sintetiza sobre un molde de ADN por el proceso de transcripcin. Este ARN pasa al citoplasma y sirve de pauta para la sntesis de protenas (traduccin). ARN ribosmico (ARNr): El RNA ribosmico est presente en los ribosomas, orgnulos intracelulares implicados en la sntesis de protenas. Su funcin es leer los ARNm y formar la protena correspondiente. ARN de transferencia (ARNt): Son cadenas cortas de una estructura bsica, que pueden unirse especficamente a determinados aminocidos. Estos tres tipos de ARN estn implicados en el pasaje de informacin del lenguaje de los nucletidos del ADN al de los aminocidos de las protenas, en un proceso conocido como El dogma central de la biologa, que muestra la siguiente figura:

http://biocelular.wikispaces.com/file/view/sintesis_de_proteinas.png

Los genes, estn formados por una secuencia de nucletidos en el ADN, que determina el orden de los aminocidos en las protenas. Sin embargo el ADN no proporciona directamente de inmediato la informacin para el ordenamiento de los aminocidos y su polimerizacin, sino que lo hace a travs de otras molculas, el ARNm, ARNr y ARNt.
http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/ec_32.asp

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Pginas complementarias: http://www.bionova.org.es/biocast/documentos/tema09.pdf http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/acidos-nucleicos Video: http://www.youtube.com/watch?v=XNyj6wYGBQo

Ejercicios interactivos: http://www.juntadeandalucia.es/averroes/manuales/acidos_nucleicos/acidos_nucleicos.htm http://profesorjano.org/fisiologia-y-anatomia/acidos-nucleicos/ http://personales.ya.com/geopal/biologia_2b/unidades/ejercicios/act20acnutema1.htm

http://camilalemos.com/wp-content/uploads/2009/02/dna-15.jpg

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http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/adn-modelo-de-doble-hlice

http://www.angelfire.com/magic2/bioquimica/nucle_tidos_y__cidos_nucleicos.htm

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Actividad 4. Realiza las siguientes actividades de retroalimentacin de tu exposicin y la de tus compaeros. a) Renete en equipos heterogneos de trabajo sinteticen la informacin obtenida y elaboren un resumen u organizador grfico en tu cuaderno donde plasmes la estructura y funcin de las macromolculas naturales (carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos) como retroalimentacin de las exposiciones de tus compaeros. b) Explica la formacin de los enlaces correspondientes a cada macromolcula. -Enlace glucosdico (carbohidratos):

-Enlace ster:

Enlace peptdico (protenas):

Enlace fosfodiester (cidos nucleicos):

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Actividad 5. Realiza la siguiente actividad experimental, trabajando colaborativamente. LABORATORIO DE QUMICA II Actividad experimental No. 7 COMPETENCIAS A DESARROLLAR: -De manera individual o colaborativa, identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las hiptesis necesarias para responderlas. -Utiliza las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener, registrar y sistematizar la informacin ms relevante para responder a preguntas de carcter cientfico o realizar experimentos pertinentes, consultando fuentes relevantes -Contrasta los resultados obtenidos en una investigacin o experimento con hiptesis previas y comunica sus conclusiones, aportando puntos de vista con apertura, considerando los de otras personas de manera reflexiva. -Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana, enfrentando las dificultades que se le presentan, siendo consciente de sus valores, fortalezas y debilidades. Nombre de la prctica: Propiedades de los carbohidratos, lpidos y protenas Propsito: Identificar mediante pruebas cualitativas a los carbohidratos, lpidos y protenas. Planteamiento del problema: En qu alimentos se pueden encontrar comnmente los carbohidratos, lpidos y protenas? Redacta una hiptesis al respecto:

Material: 4 muestras de alimentos comunes en la dieta por ejemplo: carne, fruta, cacahuate y alimento industrializado. 4 pedazos de papel de estraza o papel blanco 1 mortero con pistilo. 12 tubos de ensayo. 1 gradilla. 1 mechero.

Sustancias: Solucin de Fehling A y B Solucin de Biuret en frasco con gotero Lugol en baja concentracin

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Procedimiento: Experimento # 1. Reconocimiento de carbohidratos Macera finamente en el mortero con el pistilo, una porcin de cada alimento en 5ml de agua. Marca 2 de los tubos de ensayo con el nombre de cada alimento. Agrega las muestras.

Alimento 1

Alimento 2

Alimento 3

Alimento 4

Aade a uno de los tubos de cada alimento unas gotas de lugol. Agrega al segundo tubo de cada alimento unas gotas de reactivo de Fehling A y B, agita ligeramente y somtelos a calentamiento. Observa el cambio de coloracin en cada tubo y compara con el cuadro de vires. Indicador de presencia de Almidn Azcares

Reactivo Lugol Fehling A y B

Color original Color caramelo A Celeste y B incoloro.

Vire (cambio de color) Cambia a azul o violeta en presencia de almidn Cambia a rojo ladrillo en presencia de azcares.

Interpreta tus resultados, llenando el cuadro al final de la prctica.

Experimento #2. Reconocimiento de lpidos Corta cuatro pedazos de papel en cuadros Coloca las muestras de los cuatro alimentos sobre el papel como se menciona a continuacin: Si se trata de un alimento slido se debe frotar contra el papel blanco. Si se trata de alimentos lquidos, vierte algunas gotas sobre el papel. Observa en ambos casos, al retirar el alimento, si despus de 5 minutos, aparece una mancha traslcida sobre el papel. Esto indicar la presencia de lpidos en la muestra analizada. Registra tus resultados.

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Experimento #3. Reconocimiento de protenas. 1.- Coloca una muestra macerada de cada alimento en tubos debidamente etiquetados.

2.- Adiciona 10 gotas de reactivo de Biuret, agita y observa el cambio de coloracin. Reactivo de Biuret Indica presencia de protenas Color original: Azulado Cambia a rojizo ladrillo al mezclarlo con protenas

3.- Registra tus resultados. Tabla de registro Alimento analizado Macromolcula predominante

Resultados: ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Conclusiones: Interpreta los resultados, compralos con tu hiptesis y elabora tus conclusiones. ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Aspectos a evaluar 1.- Me integr con facilidad al equipo de trabajo del laboratorio y colabore en la realizacin de la prctica. 2.- Redact una hiptesis correctamente. 3.- Elabor los esquemas o dibujos correctamente. 4.- Describ en mis observaciones lo que ocurri durante el experimento. 5.- Mis resultados indican o expresan lo obtenido al finalizar el experimento. 6.- Elabor conclusiones comprobando o rechazando la hiptesis propuesta. S No Observaciones

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7.- Realic los clculos adecuadamente en la solucin de los problemas o contest las preguntas del cuestionario. 8.- Apliqu las reglas de seguridad del laboratorio. 9.- Utilic con cuidado el material de laboratorio. 10.- Mostr inters por aprender por m mismo.

Autoevaluacin y heteroevaluacin Escala de valor Excelente 10 9 Bien 87 Regular 6 Insuficiente 5 o menos

DESEMPEO A DEMOSTRAR: Reconoce la obtencin, uso e impacto ambiental de las macromolculas sintticas, con una actitud responsable y cooperativa en su manejo.

OBJETO DE APRENDIZAJE Macromolculas sintticas: Polmeros de adicin. Polmeros de condensacin.

COMPETENCIA A DESARROLLAR: Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones ticas de sus comportamientos y decisiones.

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Cmo se obtienen las macromolculas sintticas?

Actividad 6. Contesta las siguientes preguntas y comntalas en clase. Cmo se obtendrn las macromolculas sintticas? _________________________________

____________________________________________________________________________ Cita ejemplos de productos constituidos por polmeros sintticos que se utilicen en actividades cotidianas:___________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ Cul ser el impacto ambiental, tanto en la produccin, como en el uso y desecho de estos productos? ___________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________

Actividad 7. Realiza la siguiente lectura e identifica los diferentes tipos de polmeros de adicin que utilizas, describe sus usos, recalcando la importancia y beneficios del uso adecuado y racional de stos en tu vida cotidiana. Comntalo en clase. Las macromolculas se pueden clasificar segn diversos criterios: Segn su origen: Naturales: Caucho, polisacridos (celulosa, almidn), protenas, cidos nuclicos Artificiales: Plsticos, fibras textiles sintticas, poliuretano, baquelita. Segn su composicin: Homopolmeros: Un slo monmero Copolmeros: Dos o ms monmeros

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Segn su estructura: Lineales: Los monmeros se unen por dos sitios (cabeza y cola) Ramificados: Si algn monmero se puede unir por tres o ms sitios. Por su comportamiento ante el calor: Termoplsticos: Se reblandecen al calentar y recuperan sus propiedades al enfriar. Se moldean en caliente de forma repetida. Termoestables: Una vez moldeados en caliente, quedan rgidos al ser enfriados por formar nuevos enlaces y no pueden volver a ser moldeados. Las fibras pueden tejerse en hilos finos y los elastmeros poseen gran elasticidad, pueden estirarse varias veces su longitud. Un elastmero de origen natural sera el caucho. Copolimerizacin. Se produce por la polimerizacin de dos o ms monmeros. Pueden ser: Alternado. En bloque. Al azar. Ramificado o injertado.

Polimerizacin. Existen dos tipos fundamentales: Adicin. Condensacin. Polimerizacin por Adicin. La masa molecular del polmero es un mltiplo exacto de la masa molecular del monmero, pues al formarse la cadena los monmeros se unen sin perder ningn tomo. Suelen seguir un mecanismo en tres fases, con ruptura hemoltica: Iniciacin: CH2=CHCl + catalizador CH2CHCl Propagacin o crecimiento: 2 CH2CHCl CH2CHClCH2CHCl Terminacin: Los radicales libres de los extremos se unen a impurezas o bien se unen dos cadenas con un terminal neutralizado.

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Ms informacin sobre tipos de polimerizacin por adicin y condensacin: Polmeros sintticos y naturales http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=136400

En el listado siguiente vemos algunos de los polmeros de adicin ms importantes, sus principales aplicaciones, as como los monmeros de los que proceden. Ntese que los polmeros basan su nomenclatura en el nombre comercial de los monmeros. MONMERO
CH2=CH2

POLMERO
CH2CH2CH2CH2

USOS PRINCIPALES Bolsas, botellas, juguetes

eteno (etileno)
CH2=CHCH3

polietileno
CH2CHCH2CH

(propeno propileno)

|
CH3

|
CH3

Pelculas, tiles de cocina, aislante elctrico

polipropileno
CH2=CHCl CH2CHClCH2CHCl

Ventanas, sillas, aislantes

cloroeteno (cloruro de vinilo)

CH2=CH

policloruro de vinilo
CH2CHCH2CH

fenileteno (estireno)
CF2=CF2

poliestireno
CF2CF2CF2CF2

Juguetes, embalajes, aislante trmico y acstico Antiadherente, aislante Aislante trmico, neumticos

tetrafloreteno
CH2=CClCH=CH2

PTFE (tefln)
CH2CCl=CHCH2

2-clorobutadieno

cloropreno o neopreno

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CH2=CHCN

propenonitrilo (acrilonitrilo)
CH3 | CH2=CCOOCH3

CH2CHCH2CH | | CN CN poliacrilonitrilo

Tapiceras, alfombras, tejidos

metil-propenoato de metilo (metacrilato de metilo)

CH3 CH3 | | Muebles, lentes y equipos CH2CCH2C pticos | | COOCH3 COOCH3 PMM (plexigls)

Geometra en la polimerizacin. Polimerizacin cistrans

Polimerizacin por condensacin. En cada unin de dos monmeros se pierde una molcula pequea, por ejemplo agua. Por tanto, la masa molecular del polmero no es un mltiplo exacto de la masa molecular del monmero. Los principales polmeros de condensacin son: Homopolmeros: Polietilenglicol, Siliconas Copolmeros: Baquelitas, Polisteres, Poliamidas Polietilenglicol. Suele producirse por la prdida de una molcula de agua entre 2 grupos (OH) formndose puentes de oxgeno:

Siliconas. Proceden de monmeros del tipo R2Si(OH)2. Se utiliza para sellar juntas debido a su carcter hidrofbico.

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Baquelita. Se obtiene por copolimerizacin entre el fenol y el metanal (formaldehido). Se forman cadenas que se unen entre s debido al grupo hidroximetil en posicin para. Se utiliza como cubierta en diferentes electrodomsticos, como televisores.

Polisteres. Se producen por sucesivas reacciones de esterificacin (alcohol y cido). Forman tejidos, de los cuales el ms conocido es el tergal formado por cido tereftlico (cido p-bencenodicarboxilico) y el etilenglicol (etanodiol):

Poliamidas. Se producen por sucesivas reacciones entre el grupo cido y el amino con formacin de amidas. Forman fibras muy resistentes. La poliamida ms conocida es el nailon 6,6 formado por la copolimerizacin del cido adpico (cido hexanodioico) y la 1,6-hexanodiamina:

Polmeros naturales Son ejemplos de polmeros naturales: Caucho, Polisacridos, Lpidos, Protenas, cidos nuclicos.
http://fresno.pntic.mec.es/~fgutie6/quimica2/ArchivosHTML/Teo_10_princ.htm

Video: Polmeros http://www.youtube.com/watch?v=7qCf6Hbrlh0&feature=related

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COMPETENCIA A DESARROLLAR: -Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones ticas de sus comportamientos y decisiones. -Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental, advirtiendo que los fenmenos que se desarrollan en los mbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente. Actividad 8. Organcense en equipos para realizar una investigacin documental o de campo, sobre los mtodos de produccin, utilidad e impacto ambiental de las macromolculas sintticas que maneja en su vida cotidiana a nivel local, regional o nacional. Realicen un reporte con el formato indicado por el profesor. En plenaria discutan acerca de las ventajas y de las desventajas de la produccin de macromolculas sintticas y de su uso irracional. El reporte podr llevar el siguiente formato: -Cartula, ndice, introduccin -Antecedentes de la empresa que elabora el producto -Materia prima con la que se elabora el producto (incluir nombre y frmulas qumicas) -Proceso de elaboracin -Beneficios y riesgos que aporta al ser humano y el ambiente -Impacto en la sociedad de dicho producto. -Conclusiones -Fuentes de informacin Pginas Web recomendadas: Macromolculas sintticas y produccin
http://www.lucerolozano.com.mx/QUIM2-B5.pdf (pp.36-44) http://www.monografias.com/trabajos11/polim/polim.shtml http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/072/htm/sec_7.htm http://hernanivan.crearblog.com/?p=3 http://www.juntadeandalucia.es/averroes/iesalfonso_romero_barcojo/departamentos/tecnologia/trabajos_ alumnos_tecnologia/lauraymanuel/plastico.html http://www.textoscientificos.com/polimeros/polimind

Macromolculas sintticas y medio ambiente

http://www2.ine.gob.mx/publicaciones/gacetas/422/envases.html http://www.ehu.es/reviberpol/pdf/abr/perdomo.pdf http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/ec_48.asp http://www.slideshare.net/jsaav/polimeros-2489863 http://html.rincondelvago.com/los-nuevos-materiales-plasticos-y-el-medio-ambiente.html http://fido.palermo.edu/servicios_dyc/publicacionesdc/vista/detalle_articulo.php?id_libro=139&id_articulo= 4659

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PARMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE V

PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6 INSUFICIENTE 5-0
Realizan de manera parcial la investigacin solicitada y exponen ante el grupo de manera desorganizada y con deficiencias.

Investigacin documental y exposicin

Cumples con los siguientes criterios: -Te integras en equipos de trabajo colaborativo. Realizan la investigacin documental, respecto al tipo de macromolcula natural asignado por tu profesor (carbohidratos, lpidos, protenas o cidos nucleicos). -Elaboran material de apoyo visual sobre la estructura y funcin de la macromolcula solicitada. -Exponen ante el grupo con respeto, orden, claridad y coherencia. Cumples con lo siguiente: -Te renes en equipos heterogneos de trabajo colaborativo. -Sintetizan la informacin obtenida. -Elaboran el resumen en el cuaderno donde plasmen la estructura y funcin de las macromolculas naturales (carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos) Desarrolla todos los pasos del mtodo cientfico, redacta una hiptesis que puedas comprobar respecto a las Propiedades de los carbohidratos, lpidos y protenas, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa activamente en el equipo de trabajo relacionndose efectivamente con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula, participando con responsabilidad. Aplica las reglas de seguridad. Realizas lectura y elaboras el esquema identificando los diferentes tipos de polmeros de adicin que utilizas, describe sus usos recalcando la importancia y beneficios del uso adecuado y racional de stos en tu vida cotidiana.

Realizan la investigacin documental, respecto al tipo de macromolcula natural asignado por tu profesor -Exponen ante el grupo con respeto, orden, claridad y coherencia.

Realizan la investigacin documental, respecto al tipo de macromolcula natural asignado por tu profesor -Exponen ante el grupo con deficiencias.

Cumples con lo siguiente: -Elaboran el resumen en el cuaderno donde plasmen la estructura y funcin de las macromolculas naturales (carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos)

Resumen

-Elaboran el resumen plasmando de manera parcial la estructura y funcin de las macromolculas naturales (carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos)

Elaboran el resumen de manera deficiente, no identifican adecuadamente la estructura y funcin de las macromolculas.

Reporte de laboratorio

Desarrolla los pasos del mtodo cientfico, interpreta los resultados y elabora su conclusin. Participa en el equipo de trabajo relacionndose con sus compaeros. Muestra inters en la sesin de laboratorio y actividades en el aula. Aplica las reglas de seguridad.

Desarrolla algunos pasos del mtodo cientfico, y elabora parcialmente su conclusin. Participa en el equipo de trabajo. Acude a la sesin de laboratorio. Aplica las reglas de seguridad.

No desarrolla los pasos del mtodo cientfico. No participa en el equipo de trabajo.

Esquema

Elaboras el esquema identificando los diferentes tipos de polmeros de adicin que utilizas, describe sus usos recalcando la importancia y beneficios del uso adecuado y racional de stos.

Elaboras el esquema identificando de manera parcial los tipos de polmeros de adicin que utilizas, describe sus usos.

Elaboras el esquema identificando incorrectamente los tipos de polmeros, no describes sus usos ni la importancia de stos.

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Cumples con los siguientes criterios - Te organizas en equipos. -Incluyes los mtodos de produccin, utilidad e impacto ambiental de las macromolculas sintticas que maneja en su vida cotidiana a nivel local, regional o nacional. -Realicen un reporte con: Portada, introduccin, fuentes consultadas, en hojas blancas con orden, limpieza y claridad - Participas en plenaria discutiendo acerca de las ventajas y de las desventajas de la produccin de macromolculas sintticas y de su uso irracional.

Investigacin documental

- Te organizas en equipos. -Incluyes los mtodos de produccin, utilidad e impacto ambiental de las macromolculas sintticas que maneja en su vida cotidiana a nivel local, regional o nacional. -Realicen un reporte con: Portada, introduccin, fuentes consultadas, en hojas blancas con orden, limpieza y claridad -Solo escuchas la participacin de tus compaeros en plenaria.

Incluyes parcialmente alguno de los aspectos sealados ya sea: -Mtodos de produccin, -Utilidad -Impacto ambiental de las macromolculas sintticas. Al reporte le falta alguno de los aspectos requeridos.

Omites en el resumen dos de los temas requeridos o abordas de manera parcial. No te apegas a los criterios solicitados para elaborar el reporte.

Nota: La escala de valor es con fines de autoevaluacin. Los productos utilizados para la acreditacin tendrn como valor mximo el indicado en el Plan de evaluacin-acreditacin.

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BIBLIOGRAFA

Fernndez Flores, Fernando, Qumica 2, Editorial Ges, 2010 Mxico D. F. Martnez Mrquez, Eduardo, Qumica II, Cengage Learning, 2010 Mxico D. F. Mora Gonzlez, Vctor Manuel, Qumica 2, Editorial St, 2010 Mxico D.F. Muoz Mena, G. Devore. Qumica Orgnica, Editorial Prentice Hall, 1998. Ocampo Cervantes, scar, Qumica II, Editorial Oxford, 2011 Mxico D.F. Ramrez Regalado, Vctor Manuel, Qumica II, Editorial Patria, 2009 Mxico D.F. Rosales Guzmn, Elizabeth, Qumica 2, Editorial Limusa, 2010 Mxico D. F. Santos Crdenas, Vctor Elas, Manual De Prcticas Qumica II, Cobach, 2010 Baja California. Villarmet Framery Christine y Lpez Ramrez Jaime, Qumica II, Editorial Bookmart, 2010 Mxico D.F.

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PLANTELES
Baja California Camal Ciudad Morelos Ejido Nayarit El Florido Ensenada Estacin Coahuila Extensin Mtro. Rubn Vizcano Valencia Extensin Maneadero del Plantel Ensenada Extensin Primer Ayuntamiento Extensin Tecate Guadalupe Victoria La Mesa Mtro. Jos Vasconcelos Caldern Mtro. Rubn Vizcano Valencia Mexicali Miguel Hidalgo y Costilla Nueva Tijuana Nuevo Len Primer Ayuntamiento Playas de Rosarito Profr. Arturo David Velzquez Rivera Rosarito San Felipe San Quintn Tecate Tijuana Siglo XXI Valle de Guadalupe

CENTROS EMSAD
El Hongo El Rosario Punta Colonet Real del Castillo San Vicente Trabajadores No. 1 Trabajadores No. 2 Trabajadores No. 3 Valle de la Trinidad Valle de las Palmas

ESTE MATERIAL FUE ELABORADO BAJO LA COORDINACIN Y SUPERVISIN DE LA DIRECCIN DE PLANEACIN ACADMICA Y REPRODUCIDO POR LA UNIDAD DE DISEO GRFICO E IMPRENTA DEL COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA. Blvd. Anhuac 936, C. Cvico, Mexicali, B. C.

FEBRERO DE 2012

Esperamos recibir de los usuarios, en especial de los maestros y alumnos del Colegio, cualquier observacin que a su juicio sea necesario hacernos llegar, ms an si se tratara de errores u omisiones.

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