Poulet la sauce barbecue

Ingrdients 500 g de poitrine de poulet, un oignon Assaisonnement du miel, du sel, un blanc duf, de la sauce barbecue, des ssames blancs, du sucre, de la sauce de soja lgre Etapes 1. Laver la poitrine de poulet, puis, la couper en morceaux; 2. Mettre le poulet dans un rcipient, puis, y ajouter un blanc duf, une cuillre de sauce barbecue, de la sauce de soja lgre, du sel, du sucre. Bien mlanger et faire mariner pendant au moins uf heure; 3. Couper loignon en moreaux; 4. Percer le poulet, loignon tour tour avec un bton; 5. Chauffer de lhuile vgtale dans une pole, y mettre le poulet. Fermer le couvercle et faire frire; 6. Puis, appliquer une couche de sauce barbecue, de sauce de soja lgre et de miel. Faire frire un peu. Enfin, parsemer des ssames blancs. Servir. Difficult: moyen 15 minutes 25 minutes

Gots de Chine

Page 1

Poitrine de poulet au jus dorange

15 minutes 15 minutes Difficult: facile

Ingrdients un morceau de poitrine de poulet, une orange, 6 pis de mas, 4 pousses de bambou,1 poivron rouge Assaisonnement de la fcule de bl,du poivre blanc, une cuillre de sucre, 2 cuillres dhuile dhutre, de lhuile vgtale, du sel Etapes
1. Laver lorange et la couper en deux. Presser une moiti dorange et former du jus dorange; 2. Couper la poitrine de poulet en fines tranches; 3. Mettre de lhuile dhutre, du sucre, de la fcule de bl, du poivre blanc dans le poulet. Faire mariner un peu. Puis, y verser du jus dorange; 4. Y ajouter une cuillre dhuile vgtale, bien mlanger et faire mariner pendant 15 minutes; 5. Mettre le poivron rouge dans un modle et former des morceaux sous forme de ptale; 6. Chauffer de lhuile dans une pole, y mettre le poulet. Faire sauter feu vif; 7. Au bout de plusieurs minutes, y mettre les pousses de bambou blanchies et les petits pis de mas blanchis. Puis, y verser le reste dorange; 8. Bien mlanger et y verser du sel. Servir.

Gots de Chine

Page 2

Ailes de poulets au Coca Cola

Ingrdients 500gr dailes de poulet Assaisonnement de la ciboulette chinoise, du gingembre, du sel, une moiti de cuillere de sauce Hoisin, du Coca-Cola, de l'huile Difficult: Facile 15 minutes 25 minutes

vgtale Etapes 1. Couper la ciboulette et le gingembre.

2. Laver les ailes de poulet. Les plonger dans leau bouillante. Laisser cuire pendant cinq minutes environ, puis retirer du feu. 3. Chauffer trois cuilleres dhuile et faire rissoler les ailes. 4. Verser le Coca-Cola, la sauce Hoisin, le gingembre, la ciboulette et mlanger. le sel. Bien

Gots de Chine

Page 3

Poitrine de poulet au jus dorange

Ingrdients 2 cuisses de poulet, 50 g de persil Assaisonnement 5 g de sel, une petite cuillre de sauce de soja, 2 g de glutamate, 3 g de gingembre, une cuillre de vin de cuisine, une cuillre dhuile de

10 minutes 15 minutes
Etapes

ssame, 2 ciboulettes, des ssames cuits, 3 g de sucre, Difficult: facile

1. Laver les cuisses de poulet. Verser de leau dans une pole, y ajouter le gingembre, la ciboulette et un peu de vin de cuisine. Puis, mettre le poulet dans la pole. Faire bouillir et faire cuire feu moyen pendant 12 minutes. Fermer le feu; 2. Retirer les cuisses de poulet bien cuites et les remettre dans leau froide tout de suite; 3. Retirer le poulet et le dchirer en fils avec les mains. Puis, les mettre dans une assiette; 4. Laver et hacher le persil. Puis, mettre le persil, des ssames cuits, du sucre, du sel, du glutamate, de la sauce de soja, de lhuile piment et de lhuile de ssame dans lassiette. Bien mlanger. Servir.

Gots de Chine

Page 4

Rouleau de poulet la banane

Ingrdients 2 morceaux de poitrine de poulet, des bananes, des oeufs Assaisonnement des chapelures, des fcules de pomme de terre, du sel, du poivre, du glutamate, de lhuile vgtale Etapes 1. mincer la poitrine de poulet. Mlanger du sel, du glutamate et du poivre. Puis, les parsemer uniformment sur la poitrine de poulet; 2. Battre doucement la poitrine de poulet, puis, laisser reposer pendant 10 minutes; 3. Couper les bananes en tranches et les mettre sur la poitrine de poulet. Les enrouler; 4. Battre les oeufs dans un bol et prparer un bol de fcule de pomme de terre, un bol de chapelure. Mettre les rouleaux de poulet dans la fcule de pomme de terre, puis, les mettre dans le liquide doeufs; 5. Les envelopper avec les chapelures. Chauffer de lhuile vgtale dans une pole, faire chauffer et y placer les rouleaux. Faire rissoler. Retirer et servir. Difficult: Facile 15 minutes 25 minutes

Gots de Chine

Page 5

Ailes de poulet au miel

Ingrdients 500 g dailes de poulet Assaisonnement 2 cuillres soupe de miel, 2 cuillres th de vin de cuisine, 1 cuillre soupe de sauce de soja lgre, 20 g de gingembre, un peu de sel, 2 cuillres th dhuile vgtale

15 minutes 25 minutes Difficult: facile

Etapes 1. Laver les ailes de poulet, et les mettre dans un recipient. Puis, y verser du sel, du vin de cuisine et de la sauce de soja lgre. Faire mariner pendant 10 minutes; 2. Appliquer une couche de miel sur les ailes de poulet; 3. Prchauffer une pole, y verser un peu dhuile vgtale. Puis, y mettre les ailes de poulet et des fils de gingembre. Faire frire pendant 10 minutes jusqu ce que les ailes soient bien cuites; 4. Ds que du jus sort des ailes, faire rissoler les ailes feu moyen. Servir.

Gots de Chine

Page 6

Ds de poulet au poche

15 minutes 25 minutes Ingrdients

Difficult: Moyen

400 g de farine, 300 g de poitrine de poulet, une pomme de terre, un piment rouge Assaisonnement une tranche de ciboule, 2 ciboulettes, un morceau de gingembre, une cuillre de sauce de soja fonce, une cuillre de sauce de soja lgre, une cuillre th de sel, une cuillre de vin de cuisine, de lhuile dhutre, une cuillre th de fcule de pomme de terre, une cuillre dhuile vgtale

Gots de Chine

Page 7

1. Verser de leau dans la farine. Tourner et ptrir pour former une boule de pte lisse. Puis, laisser reposer pendant 30 minutes; 2. Couper la pte en berlingots dont chaque pse environ 20 g. Les presser; 3. Les rouler et former des pices ovales; 4. Superposer deux pices et appliquer une couche dhuile vgtale au milieu. Mais, laisser rendre les rebords vides;Laver les ailes de poulet, et les mettre dans un recipient. Puis, y verser du sel, du vin de cuisine et de la sauce de soja lgre. Faire mariner pendant 10 minutes; 5. Pincer les rebords et former des lignes avec une fourchette pour former la poche; 6. Chauffer une casserole; 7. Y mettre les poches et les faire rissoler; 8. Retirer et couper chaque poche en deux;

Etapes
9. Couper la poitrine de poulet en ds, puis, les mettre dans un rcipient; 10. Y ajouter de la sauce de soja lgre, du vin de cuisine, de lhuile dhutre, de la fcule de pomme de terre. Tout faire mariner pendant au moins 30 minutes; 11. Hacher la ciboulette, le gingembre et le piment rouge; 12. plucher la pomme de terre et la couper en ds; 13. Chauffer de lhuile vgtale dans une pole, puis, y ajouter le gingembre; 14. Y ajouter le poulet et faire sauter; 15. Y ajouter la ciboulette hache; 16. Verser de la sauce de soja fonce et un peu deau dans la pole; 17. Puis, ajouter la pomme de terre; 18. Tout faire sauter pendant un instant jusqu ce que la pomme de terre colore la couleur;

Lisez le reste de cette recette

Gots de Chine Page 8

Ailes de poulet aux chtaignes

15 minutes 25 minutes Difficult: Facile

Ingrdients 9 ailes de poulet,20 g de chtaignes dcortiques cuites Assaisonnement 2 lamelles de gingembre, des tranches de ciboule, de la sauce de soja lgre, de la sauce de soja fonce, du sucre, du sel, du vin de cuisine, de la fcule de pomme de terre, de leau, de lhuile vgtale

Etapes
1. Verser un peu deau dans la fcule et bien remuer; 2. Couper les ailes de poulet en deux; 3. Chauffer de lhuile vgtale dans une pole, y mettre les lamelles de gingembre et les tranches de ciboule; 4. Y ajouter les ailes de poulet et bien faire sauter. Faire rissoler toutes les deux faces; 5. Y verser du vin de cuisine, de la sauce de soja fonce, de la sauce de soja lgre, du sucre et du sel. Faire sauter uniformment; 6. Puis, y verser de leau et des chtaignes. Faire bouillir feu vif. Ensuite, fermer le couvercle et faire mijoter feu doux pendant 5 minutes. Enfin, y ajouter de la fcule avec de leau. Faire cuire jusqu labsorption du suc paisse. Servir.

Gots de Chine

Page 9