MEJORAMIENTO GENTETICO DE AVES

OBJETIVOS:

1. Recordar los conocimientos bsicos de la gentica y aplicarlos en el mejoramiento gentico, asi teniendo encuenta las caracteristicas morfolgicas y productivas de las aves, para poder determinar que raza es la apropiada para realizar el mejoramiento gentico 2. Conocer los avances en el mejoramiento gentico en gallinas ponedoras y la importancia que significa la conservacin y mejoramiento de algunas razas para la produccin. 3. Encontrar los mtodos ms efectivos para mejorar geneticamente la produccin y la calidad de huevos ya que reducira los costos en la produccin e incrementar los costos en ganancia sin disminuir la calidad del huevo teniendo en cuenta la calidad de vida del animal.

INTRODUCCIN: La mejora gentica est fundamentada, como su propio nombre indica, en diversos conceptos y metodologas extrados de la gentica. Desde su establecimiento a evolucionado rpidamente y al mismo tiempo que se iban descubriendo las bases de la herencia, ofreciendo modelos, mtodos, tcnicas, Esa oferta fue positiva para la prctica de la mejora animal y de la avcola en particular. Este trabajo est basado en los conceptos y tcnicas bsicasde la gentica tiles para el mejoramiento gentico de las gallinas ponedoras por lo cual nos ayudar para mejorar la calidad y numero de huevos obteniendo como resultado gallinas mucho mas productivas com menor costo economico de su manuntencion y mayor ganancia para el avicultor. Razon por la cual es necesario conocer el tipo de raza para la mejora gentica que se realizara en nuestro caso gallinas ponedoras.Una vez eligida la raza, elegir los reproductores seleccionados para llegar a nuestro objetivo que es la obtencin de huevos organolpticos agradables para el consumidor. CONTENIDO DEL MEJORAMIENTO GENTICO RAZAS: Clasificaciones de las razas de gallinas. Hay diversas formas de clasificar las razas, solemos considerar dos:

1. Basada en el tipo corporal o formato externo, que suele ir unida a su procedencia geogrfica reciente.

Son las siguientes:

Las asiticas, que son gallinas superpesadas y muy llamativas en cuanto a su morfologa, presentando plumas en las patas, moos, tufos, plumas sedosas, etc. Las mediterrneas, que son de tamao mediano y formato ligero, presentando adems el color blanco de su orejilla.

Las aves norteamericanas o atlnticas, para contraponerse a la mediterrnea. En realidad las norteamericanas proceden de razas europeas, aunque puedan haber tenido aportes de razas asiticas. Este tipo de aves presentan un formato semipesado y la orejilla roja. Razas de lucha, pelea o combate, presentan en su morfologa una posicin mucho ms vertical que las dems. Disponen de una musculatura pectoral muy sealada y potente.

2. Considerando las variantes de la avicultura existen otras cuatro agrupaciones:

Razas exclusivamente ornamentales o de exposicin. Razas que han sido explotadas comercialmente. Razas que en algn momento, o incluso ahora, pueden incluirse en ambos grupos. Razas de nueva creacin o sintticas, empleadas ms en la vertiente de produccin.

Diferentes razas en funcin de su empleo. Actualmente, en la avicultura industrial o productiva se utilizan muy pocas razas. En produccin de carne puede afirmarse que solamente se emplean las razas Cornish y Plymouth Rock, en sus variedades blancas. La segunda suele denominarse White Rock. En produccin de huevos de cscara blanca se usa exclusivamente la Leghorn Blanca. En huevos de cscara oscura, la New Hampshire o la Rhode Island Red, la Plymouth Rock Barrada y algunas sintticas que contienen ciertos genes especiales para el sexado del pollito al nacer. LEYES DE MENDEL EN AVES: Segn las leyes de mendel tenemos: 1.- Ley de la dominancia.Al cruzar dos variedades puras de una misma especie, los productos obtenidos en la primera generacin son todos iguales en genotipo y en fenotipo. No obstante, puede haber:

1. Dominancia de un factor. 2. Factores iguales, presentando los hijos caracteres medios. 3. Dominancia incompleta. Cuando 2 individuos portadores se acoplan,cada uno de ellos en estado homocigto de 2 caracteres diferentes, se obtiene en la primera generacion, individuos portadores de ambos carateres( heterocigotos), pero de estos se manifiesta salamente uno.(El carcter que se manifiesta se llama "dominante y el otro recesivo). EJEMPLO: Al cruzar un gallo de cresta simple con una gallina de cresta compuesta en rosa se obtiene en F1 polos de ambos sexos, con la cresta en rosa esto qiere decir que esta es (Dominante), sobre la simple que seria la (Recesiva). Pero no siempre se obtiene la dominancia de un carcter, en algunos casos se verifica la condicion intermedia, es decir se se obtiene en funcin de carcters antagnicos. 2.-Ley dela disyuncion: Esta ley fue deducida por Mendel del estudio de la segunda generain. o sea, de los apareamientos de los hermanos entre s.Como resumen de esta ley se puede aadir que: Los caracteres de los genes se mantienen individualizados a lo largo de las generaciones. Si 2 induviduos que se acoplan son portadores del mismo carcter, es decir son homocigotos todas las clulas sexuales producidas, sern al carcter iguales puesto que sern portadoras del mismo gen.

EJEMPLO: Se reproduce entre si (hermanos y hermanas), los heterocigotos de cresta compuesta de la primera generacin, vemos que 3/4 de los pollos que se obtiene en F2 manifiesta el carcter dominante(cresta compuesta) y 1/4 recesivo(cresta simple). 3.-Ley de independencia: Esta ley hace posible obtener especies que renan las mejores caractersticas de cada variedad con la que empezaron los trabajos de hibridacin, o sea, que es factible reunir en una nueva variedad las mejores caractersticas de dos, supongamos, con las que se ha iniciado un trabajo de seleccin, eliminando a la vez los factores negativos de cada una de las variedades.Ejemplo:gallinas con produccin anual media superior a los 300 huevos. Suponiendo que acoplamos dos pollos que se diferencian por lo menos en un par de caracteres, se obtine en F1 individuos que manifiestan un par de caracteres dominantes, mientras que el otro par es recesivo,denominandose (Dihibridos). EJEMPLO: acoplando gallo blanco con capa blanca y cresta simple y una gallina de capa negra y cresta en rosa, en F1 se obtiene ya sean machos o hembras que presentan capa blanca y cresta en rosa, siendo estos dominantes y la cresta simple y capa negra son los dos caracteres recesivos. Dejando reproducir entre si estos dihbrodos se obtiene en F2 pollos que manifiestan:

9 veces los dos caracteres dominantes. 2 de 3 veces la combinacion de dominantes y recesivos. 1 ves los dos caracteres recesivos. As se obtiene 16 combinaciones de gametos (9:3:3:1). HERENCIA DE LOS CARACTERES POLIMEROS O CAUNTITATIVOS: Existen caracteres debido a la coperacion de mas de genes.Estos caracteres se denominan Polimeros o Plurifactoriales. Pertenecena esta categoria los caracteres cuantitativos,Ejm: La produccion de leche,carne, de los huevos. Acoplando una gallina de elevada produccionde huevos(270 huevos al ao), conun gallo de baja produccion(180 huevos al ao) se obtiene en F1 una produccion media de los progenitores de (225 huevos al ao). Acoplando estos pollos se obtiene en F2 todavia pollo cuya produccin seria media,es mucho mas amplia que la generacin paterna, teniendo que alcanzar una produccin de sus abuelos. Tal comportamiento que parece estar en contradiccion con las leyes de mendel, encuentra su explicacion en el hecho de que la produccin de huevos, con todos los caracteres cuantitativos no es debida solo a la accin de un par de genes sino, a la coperecion de varios genes, los cuales segn la tercera ley de Mendel en la segunda generacin quedan libres para reunirse diferentes combinaciones. La probabilidad de que puedan manifestarse los caracteres propios de los abuelos est ligada, en parte al nmero de genes que cooperen en la manifestacin de algn carcter. Cuato mas numeroso es y cuanto ms pequeo es el numero de genes tanto mayor es la posibilidad de aparecer los caracteres de los abuelos. Todos los valores inferiores a la media se denominan "minus varianti", mientras que los superiores "plus varianti".Acoplando induviduos pertenecientes a 1 u otro grupo se hace desplazar gradualmente la curva de la variacin del carcter hacia uno y otro extremo hasta alcanzar la puesta de los progenitores.Operando en tal sentido la varabilidad ir reducindose, de generacion en generacion hata permanecer constante.De esta se finaliza con la obtencion de una poblacion cuya variabilidad permanece constante, tal poblacion contituye una "lmina pura". El pricipal factor que enmascara la contitucin gentica es el ambiente, entendido en sentido amplio ms amplio de la palabra: desde la alimentacion hasta las condiciones ambientales(

temperetura, humedad, iluminacin, posibilidad se disfrutar convenientemente los rayos ultravioletas), icluyendo las condiciones sanitarias. Cada uo de estos factores influye en una media o menos notable sobre el feotipo, de modo que el nmero de huevos que calculamos para cada ponedora no es la expreson d la contitucin gentica del individuo, sino que es el resultado de la suma de la s acciones de factores genticos y de los factores ambientales. HERENCIA Y HEREDABILIDAD Por herencia se entiende la trnsmicion mediante la reproduccin, de los genes o factores hereditarios de una generacin a otra. Como ya se dijo antes, la la menifstacin fenotpica de un caracterno es debida exclusivamente a la accin de los genes sino tambin, en una media diferente, a la de los factores ambientales. La variabilidad de un carcter se compone de 2 fracciones:

1. Fraccin gentica 2. Fraccin Ambiental. Por heredabilidad se entiende la acumulacion de la fraccin hereditaria responsable de la variabilidad de un carcter. Conocer el coeficiente o el grado de de heredabilidad de un carcter es muy importante a los efectos de cualquier programa de seleccin.El grado de heredabilidad permite calcular la precisin con la que pueden ser identificados los fenotipos tiles como proveer la eficiencia de programas de seleccin. Existen caracteres cuyo grado de heredabilidad es elevado,u otros cuya heredabilidad es bajo o bajsimo.Cuando dicho coeficiente es elevado, en el caso de peso del cuerpo ,el carcter manifestado por los individuos es ya de por si u buen ndice para la eleccin de los individuos.En cambio para la la produccin de huevos, el grado de heredabilidad es bajo, las variaciones fenotpicas manifetadas se resisten mucho de las condiciones ambientales. De los estudios hechos por Lerner y Cruden sobre el comportamiento del coeficiente de heredabilidad durante el primer ao de puesta se dedujo que tal coeficiente tiende a aumentar durante los tres primeros meses para alcanzar despus de tal edad, un nivel que casi permanece constante. CARCTER COEFICIENTE DE HEREDADBILIDAD

Heredabilidad elevada (60-40 %) Peso corporal Velocidad de crecimiento Longitud de las patas Peso de los huevos Heredabilidad intermedia (40-20%) Forma del huevo 0,4-0,2----40-20% 0,4 --------40% 0,5 -0,5---40-50% 0,5 ---------50% 0,6----------60%

Esoesor de la cascara Calidad del albumen Longitud de la quilla Productividad de los supervivientes Eclosin del huevo Heredabilidad baja (20-10%) Longitud del pecho Madurez sexual Heredabilidad muy baja ( menoal 10%) Produccin de huevode gallinas colocadas en gallineros. Vitalidad Resistencia a la linfomatosis Resistencia a las enfermedades del aparato respiratorio.

0,4-0,2--- 40-20% 0,4-0,2 ---40-20% 0,3 ---------30% 0,3 ---------30% 0,27------- 27%

0,2 ----------20% 0,2-0,1-----20-10%

0,05---------5%

0,08---------8% 0,05---------5% 0,05---------5%