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UNIVERSIDAD NACIONAL INGENIERA AMBIENTAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

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Un compuesto es una sustancia pura que contiene ms de un elemento. El agua es un compuesto formado por hidrgeno y oxgeno. El metano y acetileno, son compuestos que contienen carbono e hidrgeno en diferentes proporciones. Los compuestos poseen una composicin fija. Es decir, un compuesto dado siempre contiene los mismos elementos con los mismos porcentajes en masa.

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL

ASIGNATURA:
TECNOLOGA DE MATERIALES

DOCENTE:
ING. GONZALES TORRES LUIS R.

ALUMNOS: Mendoza Wong Jhoselyn Ros cordova helen Castillo peralta sheyla CICLO: VI
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Introduccin

Un compuesto es una sustancia pura que contiene ms de un elemento. El agua es un compuesto formado por hidrgeno y oxgeno. El metano y acetileno, son compuestos que contienen carbono e hidrgeno en diferentes proporciones. Los compuestos poseen una composicin fija. Es decir, un compuesto dado siempre contiene los mismos elementos con los mismos porcentajes en masa.

Una muestra de agua pura contiene exactamente 11,9% de hidrgeno y 88,81% de oxgeno. Por el contrario, las mezclas pueden variar su composicin. Las propiedades de los compuestos y de los elementos que contienen son muy diferentes. La sal comn (cloruro de sodio) es un slido blanco y poco reactivo. Contiene sodio y cloro. El sodio (Na) es un metal brillante y extremadamente reactivo. El cloro (Cl) es un gas venenoso amarillo-verdoso. Cuando estos dos elementos se combinan para formar cloruro de sodio, tiene lugar una profunda transformacin. Existen muchos mtodos para separar los elementos de un compuesto. A veces, el calor es suficiente. El xido de mercurio(II), un compuesto formado por mercurio y oxgeno, se descompone en sus elementos cuando se calienta a 600 C. Joseph Priestley, un qumico ingls, descubri el oxgeno hace ms de 200 aos al exponer una muestra de xido de mercurio(II) a un intenso haz de luz solar, enfocado con una potente lente. Otra forma de separar los elementos en un compuesto es la electrlisis que consiste en pasar una corriente elctrica a travs del compuesto, normalmente en estado lquido. Mediante electrlisis se puede obtener oxgeno e hidrgeno gaseosos a partir del agua.

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COMPUESTOS QUMICOS.
Como hemos visto, en la naturaleza apenas existen alrededor de 90 elementos qumicos. Si ellos permanecieran aislados unos de los otros, sin combinarse, la naturaleza sera bastante montona ya que tendramos un nmero de materiales verdaderamente limitado. Pero por suerte, sabemos que no es as. Continuamente nuevos compuestos se descubren en su forma natural o se crean de manera artificial en los laboratorios. Cuntos se conocen en la actualidad? Sera temerario decirlo, tal vez se cuenten por centenares de miles, es difcil precisar el nmero de compuestos conocidos, sin embargo, los que encontramos en la naturaleza o sintetizados son todava bastante limitados con relacin al total que potencialmente podra existir. A estas sustancias las denominamos compuestos por la sencilla razn de estar formadas por elementos en cualquiera de sus formas alotrpicas. Cada compuesto tiene unas propiedades fsicas y qumicas definidas que le permiten diferenciarse de los dems. Tales propiedades son, en buena medida, reflejo de su composicin elemental. Pero esto no significa que las propiedades de un compuesto sean la simple sumatoria de las propiedades de los elementos que le constituyen. El cloruro de sodio sera un buen ejemplo para desmentirlo. En condiciones ambientales estndar, el sodio (izquierda) es un slido gris; el cloro (derecha) un gas amarillo-verdoso muy txico. Al combinarse ambos producen un slido blanco, la sal de mesa (centro) por todas conocidas. Por otra parte, dos compuestos pueden estar formados por los mismos elementos pero dependiendo de la proporcin en que se encuentren combinados pueden tener propiedades qumicas y fsicas bien diferentes. Por ejemplo: el agua y el agua oxigenada son sustancias diferentes debido a la proporcin en que se encuentran presentes en ellas los elementos que las componen. Este ejemplo nos conduce a valorar la importancia de la escritura exacta de las llamadas frmulas de los compuestos. La frmula del agua es, como prcticamente todo el mundo sabe, H2O y, en cambio, la del agua oxigenada, cuyo nombre qumico formal es perxido de hidrgeno, es H2O2. Dado que estas

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frmulas representan la composicin de una molcula del compuesto, por lo que se les conoce como frmulas moleculares, es posible afirmar que una molcula de agua tiene 2 tomos de hidrgeno por cada tomo de oxgeno, mientras que la molcula de perxido de hidrgeno tiene 2 tomos de hidrgeno y 2 de oxgeno.

Muchos compuestos no se presentan comnmente en la naturaleza como molculas aisladas sino ms bien en estado slido, como infinitas redes de tomos ionizados. Se les conoce como compuestos inicos. Su representacin molecular se hace a travs de frmulas empricas, las cuales constituyen la proporcin mnima de nmeros enteros en que se combinan los tomos de los diferentes elementos. Por ejemplo, cuando decimos que la frmula del fluoruro de calcio (fotografa derecha) es CaF2, no estamos pensando en una molcula sin en una red con innumerables iones en la que por cada in de calcio se encuentran 2 iones de fluoruro. Para los compuestos moleculares en cuya composicin se

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encuentran tomos no del todo ionizados tambin es posible escribir la frmula emprica. Es el caso del agua oxigenada cuya frmula emprica sera HO.

LOS NOMBRES DE LOS COMPUESTOS

Antes de que existiera la idea de socializar de manera reglamentada los nombres de las sustancias, fue apareciendo un alto nmero de compuestos con nombres usuales o comunes que se aprendan ms por la prctica que por sistematizacin alguna, razn por la cual el nombre trivial no sealaba ninguna caracterstica del compuesto. Algunos ejemplos de estas sustancias son:

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H2O: agua; NH3: amonaco; CaO: cal viva; CaSO4 hidratado: yeso. stos y muchos nombres de compuestos qumicos son aceptados como correctos. Tambin a nivel industrial existen muchos productos qumicos cuyo nombre no corresponde a su composicin molecular. Por ejemplo:

ENLACE (MODELO) COVALENTE

Imaginemos dos tomos de hidrgeno que, separados inicialmente por una distancia considerable, comienzan a aproximarse el uno al otro. A medida que disminuye la distancia que los separa, las fuerzas elctricas de repulsin y de atraccin se hacen cada vez ms intensas. Las fuerzas de repulsin ocurren entre los dos electrones, por un lado, y entre los dos ncleos, por el otro; mientras que las de atraccin ocurren tambin entre el electrn de cada uno de los tomos y el ncleo del otro y viceversa. Cul es la distancia lmite a la que podrn aproximarse? Se acercarn hasta una distancia promedio a la cual las fuerzas de atraccin igualen a las de repulsin. Pero si intentaran acercarse an ms, las

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fuerzas repulsivas seran mayores y los tomos se apartaran hasta la distancia promedio de mxima estabilidad. De esta forma se habrn combinado estos dos tomos de hidrgeno (H) para formar una molcula que podemos representar mediante la sencilla frmula H2. El modelo que explica esta unin se denomina modelo de enlace covalente y la comparticin de electrones da lugar a la energa de estabilizacin que hace posible la formacin de la molcula. Dado que los tomos en una molcula por encima de 0 K no permanecen estticos, es decir, se mueven hacia adelante y hacia atrs, la molcula vibra, pero la distancia internuclear promedio es ms o menos constante de una molcula a otra y se le conoce como longitud de enlace. Si se hiciera un anlisis de una bombona de hidrgeno se encontrara que prcticamente todos los tomos prefieren organizarse formando molculas de dos tomos. Cabra preguntarse, por qu no tienden ms bien a estar cada uno por su lado como tomos individuales? La respuesta es muy sencilla: el sistema que conforma la molcula es ms estable que el de los tomos separados. En otras palabras, los tomos se enlazan buscando construir sistemas ms estables, en este caso, molculas. Si por el contrario analizramos una bombona contentiva del gas helio encontraramos que los tomos se encuentran cada uno por su lado. Si a cada una de estas partculas, por existir de manera individual, separadas una de otra, la denominramos molcula, deberamos decir que el helio se presenta en forma de molculas monoatmicas, o sea, formadas por un solo tomo. La pregunta lgica sera, por qu el helio no forma molculas diatmicas como s lo hace el hidrgeno? Siendo consistentes con la respuesta anterior tendramos que aceptar que el tomo de helio es suficientemente estable, por lo que no necesita enlazarse con otro de sus congneres. Podras contestar entonces qu tiene el tomo de helio que no tenga el de hidrgeno? Ms an, qu tienen los gases nobles helio, nen, argn, criptn, xenn y radn que no slo no forman molculas diatmicas, sino que les cuesta muchsimo enlazarse con los tomos del resto de los elementos, a tal punto de que no fue sino hasta 1962 cuando se pudieron sintetizar los primeros compuestos del xenn y del criptn?

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Enlaces covalentes
Los enlaces qumicos donde se comparten, genricamente hablando, pares de electrones se denominan enlaces covalentes. Para que se forme este tipo de enlace es condicin que los dos tomos participantes tengan una tendencia similar a ganar electrones (electronegatividad parecida). Sin embargo, no es lo mismo que la molcula est formada por dos tomos idnticos, como es el caso de las molculas de O2, N2 y Cl2, a que lo est por tomos diferentes como ocurre en el enlace del cloruro de hidrgeno (HCl) o del amonaco NH3. Cuando los tomos pertenecen a un mismo elemento, la carga electrnica estar uniformemente distribuida a lo largo de la molcula, por lo que decimos que estamos en presencia de enlaces covalentes no polares.

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En la molcula de HCl encontramos que el tomo de cloro presenta una electronegatividad de 3,0, la cual es superior a la del hidrgeno que tiene un valor de 2,1, por lo tanto, el par de electrones que participa en el enlace tender a estar ms cerca del ncleo del cloro que del hidrgeno, crendose una polaridad de carga donde los alrededores del tomo del halgeno se comportan como un polo negativo, mientras que en el entorno del tomo de hidrgeno se crea un polo positivo. Estamos, entonces, frente a un enlace covalente polar.

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En las molculas diatmicas lineales la polaridad viene dada por la separacin o no de carga que exista en el nico enlace que poseen. La polaridad en molculas ms complejas no slo depende de la polaridad de sus enlaces, sino tambin de la forma espacial que las molculas posean. La polaridad de un enlace se mide mediante una magnitud denominada momento dipolar (m), que se expresa en unidades de Debye, y depende de la magnitud de las cargas y de las distancias que las separan (longitud de enlace). Al ser sta una magnitud vectorial, el momento dipolar total de la molcula ser la sumatoria vectorial de los momentos dipolares de los diferentes enlaces. As, la molcula de agua (H2O) y la de amonaco, al tener forma angular y piramidal respectivamente, consideradas todas las contribuciones de polaridad, resultan ser molculas polares. En cambio, en el CO2 y en el CCl4 la forma de sus molculas, lineal y tetradrica respectivamente, hace que los vectores se anulen dando como resultado molculas no polares, a pesar de poseer enlaces polares.

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COMPUESTOS ORGNICOS
Los compuestos orgnicos tambin son llamados qumica orgnica. Ciertamente este es un trmino bastante generalizado que pretende explicar la qumica de los compuestos que contienen carbono, excepto los carbonatos, cianuros y xidos de carbono. Muchas veces se crey que los compuestos llamados orgnicos se producan solamente en los seres vivos como consecuencia de una fuerza vital que operaba en ellos, creencia que encontraba mucho apoyo ya que nadie haba sintetizado algn compuesto orgnico en un laboratorio. Sin embargo en 1828, el qumico alemn Friedrich Wohler (1800-1882) puso fin a la teora vitalista cuando logro sintetizar urea haciendo reaccionar las sustancias inorgnicas conocidas como cianato de potasio y cloruro de amonio. Los compuestos orgnicos son todas las especies qumicas que en su composicin contienen el elemento carbono y, usualmente, elementos tales como el Oxgeno (O), Hidrgeno (H), Fsforo (F), Cloro (CL), Yodo (I) y nitrgeno (N), con la excepcin del anhdrido carbnico, los carbonatos y los cianuros.

CARACTERSTICAS:

Son Combustibles Poco Densos Electro conductores Poco Hidrosolubles Pueden ser de origen natural u origen sinttico Identificacin de los compuestos orgnicos: Un compuesto orgnico se reconoce porque al arder deja un residuo negro de carbn. Al comparar el estado fsico y la solubilidad de diferentes compuestos orgnicos, nos percatamos de que pueden existir en estado slido, liquido o

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gaseoso y de que la solubilidad en el agua varia, desde los que son totalmente insolubles hasta los componentes solubles. En el siguiente cuadro se indica el estado fsico y la solubilidad de algunos compuestos orgnicos: Los compuestos orgnicos, esencialmente no polares, son insolubles. Ello se debe a que las molculas de agua, fuertemente polares, se adhieren entre si y no permiten a las molculas no polares introducirse en ellas. El grato sabor de un fruto o una flor se debe fundamentalmente a los ingredientes activos que forman parte de su composicin. En su mayora estos compuestos del carbono conocidos con el nombre de esteres.

Algunos Compuestos Orgnicos que Utilizamos Diariamente:

La mayora de los alimento ( frutas, harinas, aceites comestibles, carnes) Medicamentos (tranquilizantes, antibiticos, aspirinas) Fibras naturales (algodn, lana, seda) Fibras artificiales(dacrn, nylon, orln y rayn, utilizados para la fabricacin de telas para vestir)

Bebidas alcohlica (vinos, cidras) Insecticidas Detergentes Desinfectantes Colorantes Recipientes plsticos Gas de cocina Combustible para motores ( gasolina, kerosn, gas-oil)

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HIDROCARBUROS
Son los compuestos orgnicos ms sencillos y se caracterizan por estar formados nicamente por hidrogeno y carbono. Algunos poseen una estructura molecular constituida por largas cadenas lineales que se denominan polmetros: otras cadenas son ramificadas. Son insolubles en agua, pero pueden disolver en disolventes orgnicos, como ter, benceno. Tetracloruro, cloroformos y otros.

CARACTERSTICAS:
a) Estn constituidos nicamente por tomos de carbonos o hidrgenos.

b) Su fuente principal es el petrleo, gas natural, la hulla. c) En condiciones ambientales se encuentra en estado gaseoso (C1 al C4). d) En estado liquido desde el carbono 15 en estado (C5 al C15) En estado slido el C16. e) Por condicin completa origen el dixido de carbono y agua.

TIPOS DE HIDROCARBUROS

Alcanos: se denominan tambin parafinas y constituyen un grupo de

hidrocarburos cuyo carbono se une a travs de un enlace covalente sencillo. Se denomina de acuerdo con el numero de carbono que poseen de la siguiente manera: con un carbono, metano; con dos etano; con tres propano; y as sucesivamente, butano, pentano, hexano, heptano, octano, nonato, decano, undecano, etc.

Alquenos: se denominan tambin olefinas y constituyen un grupo de

hidrocarburos cuya cadena carbonada uno o ms enlaces dobles. El alqueno ms sencillo posee dos carbonos y se denomina eteno o etileno (CH2 = CH2). Otros son propeno, butano, centeno y as sucesivamente. La terminacin usa para sus nombres es - eno. Se pueden generar diferentes tipos de alquenos a
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partir de un hidrocarburo con igual nmero de carbono y un solo enlace doble, ya que la posicin del doble enlace puede variar ; por otra parte puede haber ms de un enlace doble en un alqueno, y en tal caso reciben el nombre general de dienos, trienos y as sucesivamente.

Alquinos: poseen cadenas carbonadas con uno o ms enlaces triples. El

alqueno ms sencillo es el etino o el acetileno (CH = CH), gas usado en soldaduras y en fabricacin de plsticos. La terminacin de sus nombres es - ino.

Hidrocarburos aromticos: estos compuestos se caracterizan por tener un

olor fragante asociado, en un principio, a sustancias de origen vegetal. La estructura de estos compuestos revela que son derivados del benceno, compuesto cclico con un anillo central que representa tres dobles enlaces. Algunos compuestos aromticos son los siguientes: tolueno, xileno, etireno, antraceno, fenantreno, naftaleno entre otros.

DERIVADOS DE LOS HIDROCARBUROS

Clasificacin y caractersticas
Los derivados de hidrocarburos son compuestos que adems de contener hidrogeno y carbono pueden tener otras sustancias, como cloro, azufre, oxigeno, nitrgeno, entre otras. Son variados y poseen en su estructura un grupo funcional caracterstico. Se clasifican en:

cidos orgnicos: se denominan tambin cidos carboxlicos. Poseen el grupo

funcional de carboxilo. Son importantes en la produccin de polmeros, fibras, pelculas y pintura. Algunos cidos orgnicos conocidos son: a) cido frmico: se extrae del aguijn de las hormigas y abejas, y se usa en la industria de los cultivos y los colorantes; b) cido actico: principal componente del vinagre. Es u liquido de color penetrante. Se usa como vinagre comercial, en medicinas, e la produccin de plsticos, de seda al acetato, limpiadores de vidrios y frmacos; c) cido ctrico: slido incoloro de sabor cido que se encuentra en muchas plantas y frutas ctricas, como el limn, la naranja y otras. Se usa para la preparacin de
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bebidas ctricas, en farmacia, en la industria textil y de curtidos entre otros; d) cido ascrbico o vitamina C: compuesto de sabor cido agradable, hidrosoluble, de fcil oxidacin. Se destruye durante la coccin de alimentos y es esencial en la dieta humana porque el organismo no lo produce. Se encuentra en frutas ctricas y previene el escorbuto, las infecciones, y la gripe comn; e) cidos grasos: estn presentes en grasas y aceites y se clasifican en saturados e insaturados. Algunos son: el cido laurico en el coco, miristico en la mantequilla, esterico en grasas de animales entre otros.

Esteres: son compuestos que se forman a partir de los cidos orgnicos. Tienen
el grupo funcional ster y poseen un agradable sabor y olor. Se usan en perfumes para dar olor artificial a diferentes tipos de flores. El olor a muchas frutas se debe a la presencia de steres. Por ejemplo: el antranilato de metileno en uvas, el acetato de amilo en peras, etc

Alcoholes: son de gran utilidad como disolventes. Poseen el grupo funcional

oxidrilo o hidroxilo. Algunos de los ms conocidos son los siguientes: el etanol, liquido incoloro y aromtico presente en las bebidas alcohlicas, se obtiene por fermentacin de azucares, por destilacin del vino o por sntesis a partir del acetileno.

Amidas: se forman a partir de los steres y tienen el grupo funcional amida en su

estructura. Incluyen a un grupo de compuestos de importancia medicinal como las sulfas, entre ellas la sulfanilamida, usada como antibitico. Tambin incluyen a las protenas que estn compuestas por aminocidos unidos por enlace de amida, y forman as un biopolmero. Las protenas constituyen la mayor parte del peso corporal seco.

Aminas: son bases orgnicas de un olor ftido, capaces de cambiar el papel

tornasol rojo en azul debido a su carcter bsico. Son solubles en agua y poseen el grupo funcional amino en su estructura. Incluyen los alcaloides txicos, como cafena, morfina, cocana y nicotina, adems de algunas hormonas como la epinefrina, que aceleran el ritmo cardiaco y elevan la presin arterial. Otra aminas son: la anilina, que es un liquido aceitoso, incoloro y toxico y de olor suave
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caracterstico, usado como disolvente y en la obtencin de colorantes; la metilamina, dietilamina y trimetilamina, todas derivadas a partir del amonio.

Aldehdos: se usan en la fabricacin de perfumes debido a sus olores

penetrantes y gratos. Los aldehdos poseen el grupo funcional aldehdico. Algunos aldehdos son: el formaldehdo, tambin conocido como metanal o popularmente formol, usado como antisptico y preservante, as como en el esmalte de uas como endurecedor; y el benzaldehido, que tiene olor a almendras amargas y se usa en perfumes y algunos colorantes. Dentro de este grupo de los aldehdos tambin estn muchos azucares, llamados en general aldosas, como la glucosa.

Cetonas: se usan como disolvente. Poseen el grupo funcional carbonilo o ceto.

Algunas cetonas son: la acetona, tambin llamada propanona, disolvente de esmalte de uas, de barnices y pinturas; este compuesto tambin se forma en el organismo en grandes cantidades cuando una persona se somete a hambrunas prolongadas o cuando la persona es diabtica, y se genera un estado de cetosis y acidosis. La mucosa, una cetona de olor agradable, es usada en perfumes.

Derivados halogenados: estos compuestos `poseen halgenos, como cloro,

fluor, bromo y yodo. Los ms abundantes son los derivados del cloruro. Entre estos se encuentran el cloruro de etilo, el bromuro de etilo, el cloroformo entre otros. Estos compuestos clorados se conocen como organoclorados y son de gran importancia debido a sus implicaciones ambientales por ser contaminantes; algunos son txicos

COMPUESTOS ORGNICOS EN PRODUCTOS DE LIMPIEZA

Jabn: desde la antigedad ya se conoca el arte de fabricar jabones . La tcnica

se ha ido perfeccionando desde entonces. Hoy se fabrican jabones de diferentes colores y olores como: los medicinales, humectantes, de tocador, duros, para ropa delicada, lquidos, blandos, entre otros. Originalmente los jabones se fabricaban a base de grasa animal, la cual se colocaba en un caldero sobre un
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fogn y se le aada cenizas provenientes de la lea quemada, y se agitaba hasta tener una pasta jabonosa, la cual se dejaba enfriar. El principio qumico de la formacin de los jabones (saponificacin) consiste en una reaccin llamada hidrolisis alcalina. La grasa animal contiene cidos grasos que son liberados en un medio alcalino a altas temperaturas. El medio alcalino es proporcionado por las cenizas que contienen sales de metales alcalinos, como sodio o potasio, los cuales en disolucin producen hidrxido de sodio o potasio, que elevan el pH. Los cidos grasos o cidos carboxlicos de cadena larga liberados de la grasa reaccionan luego con el hidrxido de sodio o potasio y forman sales. Las sales de cidos grasos son los jabones, tales como el estearato de sodio, el palmitato de sodio, el laureato de sodio, entre otros. A estos jabones se le puede agregar despus otras sustancias segn su propsito. Los jabones tienen la propiedad de disolverse en agua, formar espuma, emulsionar el sucio que est unido generalmente a una pelcula de grasa, disminuir la tensin superficial del agua y aumentar su capacidad de mojar y as contribu ir a eliminar la suciedad. La ventaja de los jabones es que son biodegradables, es decir son degradados rpidamente por las bacterias, por lo que n o contaminan el ambiente.

Los detergentes: tambin son productos de limpieza que se comenzaron a

fabricar muchos aos despus de que se conocieran los jabones. Son de origen sinttico, no natural, y tienen la facilidad de facilitar el lavado sin el inconveniente de reducir su capacidad de limpieza en medio cido o en presencia de aguas duras, como ocurre con los jabones. Se fabrican a partir de cidos carboxlicos modificados o sintetizados por el ser humano. La accin de saponificacin sigue siendo fundamental en la formacin del detergente, entre las cuales se conoce algunas: dodecil sulfato de sodio, lauril sulfato de sodio, laurilbencenosulfanato de sodio. Los detergentes sin embargo, contaminan las aguas debido a que la mayora no son biodegradables y producen un excesivo crecimiento de la vegetacin acutica, que terminan causando la putrefaccin de las aguas por la falta de oxigeno.

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