Speisekarte

Men berraschung

Quattro antipasti degustazione Vier Vorspeisen, Degustation Tellern

Four appetizers, tasting plates

Un primo di pasta Einer Pasta Gericht

Pasta Disch

Dessert Nachtisch

Ab Zwei Personen 25,00 per Person

Caponata di melanzane

9,50

Ssauerer Auberginen Salat mit Pinienkernen, Rosinen und Salatbett

Sweet and sour eggplant salad with pine nuts, raisins and lettuce bed

Caprino Fresco caramellato con verdure al forno e grigliate

10,50

Karamellisierter frischer Ziegenkse mit gegrilltem und eingelegtem Gemse, dazu Kruterolivenl
Caramelized fresh goat cheese with grilled and marinated vegetables, served with herb olive oil

Bufala su insalata di pomodori e cipolla rossa Bffel Mozzarella auf Tomaten- Rotezwiebeln- Salat
Buffalo mozzarella with tomatoes and red onion salad

11,50

Provolone alla piastra con insalata di funghi marinati Gebraten provolone Kae auf marinierte Pilzen Salat
Fried provolone cheese on marinated mushrooms salad

10,50

Tartare di salmone marinato su carpaccio di cavolo rapa

11,50

Trartare von Mariniert Lachs Filet auf Kohlrabi Carpaccio

Tartare from marinated salmon fillet on stem cabbage carpaccio

Carpaccio di manzo con rucola, formaggio ubriaco

13,50

Carpaccio von Rind, mit Rucola, Kumilch kse in Rotwein abgelagert

Carpaccio from beef with rocket and cows milk cheese matured in red wine

Prosciutto di pecora con fetta di pecorino alla griglia Schaf Schinken mit gebratenem Pecorino Kse Scheibe
Sheep ham with pecorino cheese slice

13,00

Degustazione salumi e formaggi Aufschnitt und Kse-Variation

Cold cuts and cheese variation

Klein 14,00 Gross 18,00

Tagliatelle ai galletti Frische Tagliatelle mit Pfifferling

Fresh Tagliatelle with chanterelle mushrooms

12,50

Spaghetti alla chitarra con vongole e pomodorini

13,50

Frische Spaghetti mit Venusmuscheln und Kirschtomaten

Spaghetti alla chitarra with clams and cherry tomatoes

Tortelli ripieni di caprino broccoli e pane casereccio in salsa di burro e acchiughe

12,50

Hausgemachte Tortelli, gefllte mit Ziegenkse, Broccoli und Bauernbrot, in Sardellen und Butter Sauce
Homemade tortelli filled with goat cheese, broccoli and bread in butter and anchovy sauce

Paccheri con rag di salsiccia Paccheri mit Ragout von Salsiccia

Paccheri with ragout of fresh sausage

11,50

Branzino al forno con insalata fregola pomodori e basilico, peperoni verdi fritti

19,00

Wolfbarsch aus dem Ofen mit Fregola- Tomaten- Basilikum Salat und Grne Bratpaprika
Sea bass from the oven with Fregola-tomato-basil salad and Green Peppers

Filetto di manzo con patate arrosto e insalata di rucola e composta di rapa rossa e rafano Rinder Filet mit Bratkartoffeln Rucola Salat und Rotebete- Meerrettich- Kompott

26,00

Fillet of beef with roast potatoes, rocket salad, beetroot and horseradish compote

Sinco di maialano al forno, servito con indivia stufata agrodolce e purea di patate al tartufo nero

19,00

Spanferkel Haxe aus dem Ofen, serviert mit ssauerer gerschmort Chicore und Kartoffelnpree mit Schwarz Trffel
Suckling pig knuckle from the oven, served with sweet and sour braised chicory and mashed potatoes with black truffles

Panna cotta con salsa di frutti di bosco Panna cotta mit Waldbeeren- Sauce
Panna cotta with wild berry sauce

4,00

Semifreddo agli anacardi con salsa al cacao Caschew Nssen Parfait mit Kakao Sauce
Caschew nuts parfait with chocolate sauce

5,50

Millefoglie al gelato, cioccolato e pistacchio

6,00

Bltterteig Kuchen mit hausgemacht Eis, Schokolade und Pistazien

Millfoil with homemade ice cream, chocolate and pistachio

Cannolo siciliano

6,00

Gefllten Gebcks aus Sizilien, mit Ricotta, Schokolade und Zitronen Schale
Sicilian pastry filled with ricotta, chocolate and lemon peel

Dessert misto Dessert Variation

Dessertvariation

14,00

Formaggio Misto Kse Variation

Cheese variation

9,00

San Pellegrino 0,75l Acqua Panna 0,75l Wasser Gl. 0,2l Apfelschorle 0,2l Weinschorle 0,2l Bicicletta 0,2l (mit Farbstoff) Spritz 0,2l (mit Farbstoff) Wodka Tonic Gin Tonic Birra S.Biagio Doppelmalz 0,75l (Hausbrauerei) Birra S.Biagio Hefeweizen 0,75l (Hausbrauerei) Birra Nastro Azzurro 0,33l Espresso Doppelter Espresso Kaffee Amaro Lucano 4cl Sambuca Molinari 4cl

4,90 4,90 1,50 2,00 3,00 4,50 4,50 6,00 7,00 18,00 18,00 4,00 1,50 2,60 2,00 4,00 4,00 4,00 5,00 4,00 7,00 4,00

Grappa Nonino Bianca 4cl Grappa Nonino Chardonnay 4cl Fernet 4cl Brandy Poli 4cl Amaro Averna 4cl