Qumica 4 EM -B Informe de Laboratorio 29 de Mayo 2012 WENLOCK SCHOOL SCIENCE DEPARTMENT

Laboratorio 3: TITULACIN DE UN CIDO-BASE

INTEGRANTES: Ester Davidoff

2) Objetivo: Aprender la tcnica de la titulacin o valoracin cido-base, realizando una experiencia prctica. Profundizar mediante experiencias la materia terica aprendida en clase de qumica sobre el punto de equilibrio qumico entre cidos y bases y sus efectos en el pH de este tipo de soluciones. Hacer uso de instrumentos de laboratorios ms complejos como el pHimetro as y aprender sobre su utilizacin, as como la de otros medios tecnolgicos tales como el software Data Studio. Mediante este y otros programas, graficar las curvas de titulacin segn pH por ml de sustancia aadida, para poder as visualizar las variaciones del pH durante el punto de equivalencia y el punto final de una titulacin. Aplicar conceptos aprendidos en clase y realizar distintos clculos de estequiometra y estudio de bases y cidos para obtener la ecuacin de la reaccin, as como otros datos requeridos en el cuestionario tales como molaridad, porcentaje peso/peso, etc. 3) Introduccin: La titulacin, tambin conocida como valoracin cido-base en caso de que se experimente con este tipo de sustancias, es un mtodo de anlisis cuantitativo que se utiliza para determinar la concentracin desconocida de una disolucin que acta a modo de base o de cido. Esto se realiza neutralizando dicha disolucin mediante un cido o una base de concentracin es conocida. A este punto, el de la neutralizacin, en el que se renen cantidades estequiomtricas equivalentes, se le denomina como punto de equivalencia de la titulacin. Por lo general, este se determina mediante el uso de indicadores cido-base, los cuales cambian su color dependiendo del pH del medio en el que se encuentren. La fenoftalena, por ejemplo, es incolora en una disolucin cida, pero se torna rosada en un medio bsico. Entonces, si, por ejemplo, se est titulando una disolucin de HCl con NaOH, el momento en el que la fenonftaltena se torna rosa marca el punto en que los moles de base (NaOH) han dejado de encontrar moles de cido con los que reaccionar; pasando a otorgarle a la disolucin un pH bsico. No obstante, el punto en el que el indicador cambia de color no se llama punto de equivalencia, sino punto final de la titulacin. Esto se debe a que el pH con el cual el indicador reacciona no es necesariamente el pH exacto de la reaccin neutralizada, en el cual hay una cantidad equivalente de moles de reactantes. A esta diferencia entre el punto de equivalencia y el punto de valoracin se le llama error de valoracin, y debe ser tan pequeo como sea posible, lo que se logra utilizando indicadores adecuados. En este laboratorio realizaremos tres experimentos de titulacin: Dos de vinagre diludo, y uno de cido clorhdrico diludo. En ambos casos, la titulacin se realizar con NaOH. El primer experimento con vinagre ser nicamente una titulacin, cuyo objetivo ser averiguar el punto de equivalencia de la solucin y, en consecuencia, la concentracin de cido actico. En el segundo experimento con vinagre, as como en el realizado con HCl (en el cual no habr concentraciones desconocidas) el propsito final de la experimentacin ser, principalmente, realizar un grfico, para determinar as cmo se refleja el punto de equivalencia en la variacin del pH. No tengo hiptesis respecto al valor del punto de equivalencia ni a la concentracin, que depende de cada reaccin. En el mejor de los casos, puedo afirmar que la molaridad del vinagre no puede ser demasiado alta, pues grandes cantidades de cido actico sera n desagradables al gusto o perjudiciales para la salud. Lo que s puedo suponer son los pH en

los distintos puntos de equivalencia. Por eso, mi hiptesis es que en reaccin de HCl con NaOH, el pH ser aproximadamente 7. Esto se debe a que esta es una reaccin de cido fuerte con base fuerte, lo que significa que en la neutralizacin no quedan OH o H+ libres, y los productos dan un pH neutro. En la reaccin de vinagre con NaOH, en cambio, al tratarse de un cido dbil con una base fuerte, el punto de equivalencia tendr un pH ms bsico, superior a 7. Respecto a los grficos de pH vs volumen aadido, la teora dice que se producir un punto de inflexin cerca del punto de equivalencia. Esto significa que habr un momento, cercano a la neutralizacin, en el que pH de la disolucin aumentar de manera considerable aunque se le aada poco reactante, como se puede observar en la siguiente imagen:

La variable dependiente en los grficos ser el pH, y la independiente, el volumen. En la primera titulacin, la nica variable relevante, que se est tratando de obtener, es el punto de equivalencia, a partir del cual se puede averiguar la concentracin de cido actico.

4) Materiales y Procedimiento: A. Titulacin cido-Base: Concentracin del cido Actico en el Vinagre Materiales y reactivos: - Bureta de 50 ml y embudo, - Soporte Universal. - Pinza de Bureta y nuez. - 1 matraz Erlenmeyer de 100 ml. - 1 pipeta y propipeta - Solucin diluida de vinagre ( 25 ml de vinagre en 250 ml de solucin) - Fenolftalena. - Solucin NaOH 0,1 M. Procedimiento: 1) Verter con la pipeta 30 ml de solucin de vinagre diluida en el matraz Erlenmeyer. Agregar dos gotas de Fenoftalena. 2) Llenar la bureta con la solucin de NaOH 0,1 M. 3) Titular el vinagre en el matraz Erlenmeyer con el NaOH 0,1 M, aadiendo gota a gota el

hidrxido de sodio. El punto final de la titulacin se alcanza cuando la solucin en el matraz pasa de incolora a rosada.

B. Curvas de Titulacin Acido-Base. Materiales y reactivos: - Bureta de 50 ml y embudo. - Soporte universal, pinza de bureta y nuez. - 1 matraz Erlenmeyer de 100 ml. - 2 pipetas y propipetas. - Fenolftalena. - Solucin de HCI 0,1 M - Solucin diluida de Vinagre (25 ml de Vinagre en 250 ml de solucin)_ - Solucin de NaOH - Papel pH Universal. - pHimetro - Data Studio Procedimiento: 1) Llenar la bureta con la solucin de NaOH 0,1 M. 2) Verter 30 ml de vinagre diludo en el matraz Erlenmeyer. Agregar dos gotas de Fenonftaltena 3) Titular el vinagre diluido en el matraz Erlenmeyer con el NaOH 0,1 M, dejando caer 1 ml de NaOH cada vez y tomando nota del pH resultante por cada ml. de NaOH agregado, utilizando Data Studio, hasta llegar, aproximadamente, a los 40 ml de NaOH. 4) Utilizando DataStudio, graficar los pH obtenidos 5) Repetir el mismo procedimiento, remplazando los 30 ml de vinagre por 20 ml de HCl 0,1M. 5) Resultados y Datos experimentales: Los datos experimentales son los siguientes: A. Titulacin cido-Base: Concentracin del cido Actico en el Vinagre: El lquido adquiri un tono definitivamente rosceo al agregrsele 21,1 ml de NaOh 0,1 M B. Curvas de Titulacin Acido-Base. Datos tericos entregados en la gua I. Titulacin de solucin de vinagre con NaOH pH 4,2 4,2 4,3 4,5 Volumen (ml) 0 1 2 3

4,7 5,1 5,1 5,1 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,5 5,6 5,6 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,1 6,3 6,3 6,7 10,0 11,2 11,5 11,7 11,9 12,0 12,0 12,0 12,0 12,1 12,1 12,1 12,1 12,1 12,1 12,1

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

II. Titulacin de HCl con NaOH pH 2,1 2,1 2,1 2,1 2,2 Volumen (ml) 0 1 2 3 4

2,2 2,2 2,3 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,6 2,6 2,7 3,3 4,2 8,9 10,4 10,7 11,6 11,7 11,8 11,9 11,9 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0 12,1 12,1 12,1 12,1 12,1 12,1 12,1 12,1 12,2

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

6) Procesamiento de los datos presentados: A. Titulacin cido-Base: Concentracin del cido Actico en el Vinagre Respuestas al cuestionario A) Ecuacin baleanceada de la reaccin:

CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O

En presencia de agua y fenolftalena B) Clculo moles de NaOH en punto final Molaridad= nmero de moles/ volumen

0,1 = x/0,0211 x= 0,1*0,0211 x= 0,00211 0,00211 moles de NaOH C) Clculo moles de cido actico

CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O

1 mol de cido actico por un mol de hidrxido de sodio en equivalencia Aprox. 0,00211 moles de cido actico D) Concentracin molar (molaridad) cido actico en vinagre diludo Molaridad= nmero de moles/ volumen 0,00211 moles de cido actico/ 0,03 ml de disolucin 0,00211/0,03= 0,0703 M Molaridad del vinagre diludo= 0,0703 M E) Molaridad del vinagre sin dilur 25 ml de vinagre en 275 ml de solucin x ml de vinagre en 30 ml de solucin 25/x=275/30 30*25/275=x x= 2,73 ml de vinagre sin diluir en la solucin M= n/V M= 0,00211 moles de cido actico/0,00273 lts de vinagre sin diluir M= 0,772893773 Molaridad del vinagre= 0,773 M F) Concentracin en grs/lt del cido actico en el vinagre original. Masa molar cido actico= 60 g. Nmero de moles en 2,73 ml de vinagre sin dilur * masa molar= masa cido actico en 2,73 ml de vinagre sin diluir 0,00211 * 60 = 0,1266 g. g/lts = x 0,1266 /0,00273= 46,5 46,5 g/lts G) NECESITO MASA DEL VINAGRE B. Curvas de Titulacin Acido-Base. I. Titulacin de solucin de vinagre con NaOH

II. Titulacin de HCl con NaOH

7) Conclusiones: A. Titulacin cido-Base: Concentracin del cido Actico en el Vinagre El punto final de la reaccin se dio al aadir aproximadamente 21,1 ml. De NaOH. Esto significa que el punto de equivalencia tambin debera ocurririr aproximadamente en este punto. El nmero de moles de NaOH en este punto es de 0,00211. Ya que cada mol de

NaOH neutraliza a un mol de cido actico, podemos conclur que el nmero de moles de cido actico en 30 ml de la disolucin de vinagre tambin era de 0,00211. Esto nos indica que la molaridad de la disolucin es de 0,0703 M. Si en vez de dividir los moles por el nmero de litros de disolucin, los dividimos por la cantidad proporcional de vinagre en 30 m de solucin (2,73 ml) obtenemos que la molaridad del vinagre original era de, aproximadamente 0,772 moles de cido actico. B. Curvas de Titulacin Acido-Base. I. Vinagre diludo con NaCl Tal y como dice la teora, en el grfico se forma una curva con un punto de inflexin cerca del punto de equivalencia, aproximadamente entre los 24 y los 25 ml de NaOH aadido. Este clculo no coincide con nuestro primer experimento, que ubica el punto de equivalencia aproximadamente en los 21,1 ml de NaOH. Ya que los datos utilizados en este grfico son tericos, cabe asumir que el error se cometi en el primer experimento, que utilizaba un mtodo ms emprico y propenso a fallos. De acuerdo con nuestro experimento original, el pH en el punto de equivalencia sera de, aproximadamente, 6,1, lo que no coincide con mi hiptesis inicial. No obstante, si consideramos el intervalo con ms pendiente de la curva como el verdadero punto de equivalencia, el pH se encontrara entre 6,7 y 10. Esto significara que el punto de equivalencia tiene altas posibilidades de tener un pH ms bien bsico, coherente con la neutralizacin de una base fuerte y un cido dbil. II. Titulacin de HCl con NaOH Se vuelve a cumplir que en el grfico se forma una curva con un punto de inflexin cerca del punto de equivalencia, en este caso, aproximadamente entre los 18 y los 19 ml de NaOH aadido. Esto significa que el pH del punto de equivalencia se encontrara entre 4,2 y 8,9, lo que significa que coincidira con mi hiptesis original de un pH neutro, que es el que se producira durante una neutralizacin de una base y un cido fuerte. La diferencia de los pH del punto de equivalencia de ambas soluciones se debe a las distintas propiedades de los reactantes, ya que, como dije en la introduccin, una reaccin de neutralizacin de un cido fuerte ( HCl) y una base fuerte (NaOH) generan un producto de pH neutro, mientras que un cido dbil (cido actico) y una base fuerte (NaOH) generan un medio mas bien bsico. Rango de error: Hay un rango de error de 0,1 ml en todas las mediciones de volmenes, debido a la escala de la bureta, que era adecuada para un experimento escolar. Tambin hay un rango de error de 0,1 pH ya fuera por las limitaciones del pHimetro o porque, por comodidad, no se pidi que el programa Data Studio fuera ms especfico, lo que vuelve a significar un rango de error insignificante para la realizacin del experimento. Sin embargo, el error ms evidente aqu es el error humano, sobre todo al medir el volumen de NaOH necesario para neutralizar el vinagre diludo en el primer experimento. Si bien pudimos prestar ms atencin, este error es explicable, pues la titulacin mediante la fenoftaltena es extremadamente difcil de realizar. En primer lugar, porque el momento exacto en el que la fenolftalena se torna rosada es casi imposible de medir. En segundo lugar, porque la fenolftalena adquiere distintas tonalidades de rosa dependiendo del medio, y es difcil determinar en qu momento est indicando el punto de equivalencia definitivo. A pesar de todo, este indicador es conocido, y ms que adecuado para una experimentacin escolar, de

forma que para solucionar este tipo de problemas se podra promediar todos los volmenes obtenidos en los distintos grupos para tener un resultado ms exacto o, simplemente, dar un valor terico ms all de la experimentacin emprica. No obstante, en este laboratorio hay un error humano que va ms all de eso, ya que la fenolftalena no reacciona sino con medios bsicos de ms de 8,3 pH, y en nuestro primer experimento, obtuvimos que esta reaccion con 21 ml de NaOH. Segn la tabla terica de nuestro segundo experimento, el pH del vinagre diludo con 21 ml de NaOH es de 6,1 pH, esto es, un medio bsico. Es imposible que la fenolftalena haya reaccionado en un medio no bsico, de forma que solo podemos conjeturar qu nos condujo a este error, aunque lo ms posible es que hayamos cometido un error en la medicin o hayamos contaminado la muestra. Frente a esto, aparte de asegurarnos de prestar ms atencin en nuestro prximo experimento, slo puedo sugerir, quizs, que cubramos los instrumentos con toalla nova o algn aislante para que no se contaminen, aunque lo ms probable es que el verdadero error aqu haya sido un simple error de medicin o un derrame accidental de NaOH en la muestra. 8) Apndices: Respuestas 3, 5 y 6 de ltimo cuestionario (las otras estn respondidas en el desarrollo del laboratorio)

9) Bibliografa y referencias: Wikipedia.org Qumica, la ciencia central