PASO A PASO PALOMITAS ACARAMELADAS

Y bueno que les puedo decir de esto mmm que siempre es un xito en las fiestas no saben los peques y hasta los adultos se vuelven loquitos aqu les dejo el paso a paso y ya saben solo hay que personalizarlas dependiendo el tipo de evento que tengan

INGREDIENTES 8 Tazas de palomitas de maz a base de aire 1/2 taza de azcar caf (moscabada) 1/3 taza de mantequilla o margarina 3 cucharas de miel de maz 1/4 cucharita de bicarbonato 1/4 de cucharita de vainilla

Primero que nada hay que preparar el maz palomero es importante que las palomitas sean explotadas a base de aire caliente sin usar mantequilla preferentemente

Teniendo

esto

listo

hay

que

engrasar

una

charola

que

este

profunda

extiendalas

muy

muy

bien

Llevelas al horno precalentado a 300 GF. y olvidese de ellas mientras esta haciendo el caramelo cabe mencionar que no se preocupen por que el tiempo del caramelo es corto

En un sartn de fondo grueso y profundo agregue todos los ingredientes menos el bicarbonato y la vainilla

Llevelo al fuego y sin dejar de mezclar los ingredientes utilizando una cuchara de madera dejelo hasta que llegue al punto ebullicin en ese momento ponga el termmetro y baje la temperatura a un punto mediano de igual manera sin dejar de mezclar y permita que el termmetro le registre una temperatura de 255 Gf. (esto tardara unos 4 minutos mas aproximadamente)

En cuanto registre la temperatura indicada retire el sartn del fuego y agregu a este de inmediato la vainilla y el bicarbonato batalo vigorosamente y vera como toma una consistencia espumosa

Retire las palomitas del horno y vierta por encima de ellas el caramelo haga esto con mucho cuidado de no quemarse esto le podra causar quemaduras graves revuelva el caramelo muy muy bien en las palomitas con la cuchara de madera

LLevelas al horno y dejelas por 15 minutos mas pasado este tiempo vera como las palomitas tomaron este hermoso color pasado este tiempo vuelva a mezclarlas muy muy bien y regreselas al horno por 5 minutos mas

Inmediatamente deber formar las palomitas ya que si no lo hace rpido el caramelo se secara y ya no le sera posible darles forma

Listo as deven quedarle y las va poniendo en una rejilla para que circule la temperatura del caramelo y se enfren mas rpido o bien extienda una hoja de papel encerado y pongalas ah

Cuando ya estn al tiempo inmediatamente empaquelas dependiendo el evento que vayan a tener espero que cuando tengan oportunidad las realicen y ya vern que son un mega xito en las fiestas

Les platico que estas palomitas bien empacadas les duran hasta tres meses sin que les pase absolutamente nada de hecho yo le mande a mi hermano el ao pasado que lamentablemente tambin estaba en irak y le llegaron intactas claro que fueron un xito con su cuadrilla de soldados y algunos nios irakies que son amiguitos de mi hermano por cierto hoy precisamente lo fuimos a despedir al aeropuerto para su regreso a irak ya es la tercer vez que va gracias a dios el dice que las cosas ya estn bien tranquilas pero bueno ya no hablare de eso por que me pongo triste el tuvo 15 das de vacaciones para pasar las fiestas con su familia sus peques estaban felices y no les quiero decir como se quedaron cuando el se fue en fin dios lo cuide y lo proteja donde quiera que ande hay chicas como es costumbre ya me extend pero ya terminbueno les super recomiendo esta receta muchas de ustedes ya la conocen