Metabolismo microbiano.

El metabolismo bacteriano se clasifica con base en tres criterios importantes: el origen del carbono, la fuente de energa y los donadores de electrones. Un criterio adicional para clasificar a los microorganismos que respiran es el receptor de electrones usado en la respiracin. Segn la fuente de carbono, las bacterias se pueden clasificar como: Hetertrofas, cuando usan compuestos orgnicos. Auttrofas, cuando el carbono celular se obtiene mediante la fijacin de dixido de carbono. Las bacterias auttrofas tpicas son las cianobacterias fotosintticas, las bacterias verdes del azufre y algunas bacterias prpura. Pero hay tambin muchas otras especies quimiolitotrofas, por ejemplo, las bacterias nitrificantes y oxidantes del azufre. Segn la fuente de energa, las bacterias pueden ser: Fototrofas, cuando emplean la luz a travs de la fotosntesis. Quimiotrofas, cuando obtienen energa a partir de sustancias qumicas que son oxidadas principalmente a expensas del oxgeno (respiracin aerobia) o de otros receptores de electrones alternativos (respiracin anaerobia). Adems de la fijacin del dixido de carbono mediante la fotosntesis, algunas bacterias tambin fijan el gas nitrgeno El metabolismo microbiano puede jugar un papel importante en la biorremediacin pues, por ejemplo, algunas especies pueden realizar el tratamiento de las aguas residuales y otras son capaces de degradar los hidrocarburos, sustancias txicas e incluso radiactivas. En cambio, las bacterias reductoras de sulfato son en gran parte responsables de la produccin de formas altamente txicas de mercurio (metil- y dimetil-mercurio) en el ambiente

Parmetros del crecimiento

La fase exponencial se caracteriza por: su duracin el tiempo medio de generacin o duplicacin (g) tiempo necesario para que la poblacin doble su tamao la velocidad especfica mxima de crecimiento constante de velocidad de crecimiento constante de crecimiento (abreviada como k ) proporcin en la que aumenta la poblacin por unidad de tiempo frecuentemente tambin se expresa el crecimiento como generaciones por hora

Durante el crecimiento exponencial las clulas se dividen y doblan su nmero a intervalos regulares

Parmetros del crecimiento

El tiempo de generacin vara mucho de unas especie a otras

Influencia de los factores ambientales (solutos, pH, temperatura, O2, presin y radiacin)

Influencia de los factores ambientales en el crecimiento

la mayor parte de los microorganismos crecen bajo condiciones ambientales moderadas algunos microorganismos son extremfilos: crecen en condiciones que seran letales para la mayora del resto de los microorganismos

Solutos

cantidad de agua disponible para los organismos disminuye por la interaccin con molculas de soluto (efecto osmtico) Actividad del agua (aw) a mayor [soluto] menor aw disminuye por la adsorcin a superficies (efecto matriz)
Lmites inferiores de actividad del agua para el crecimiento microbiano

Influencia de los factores ambientales (solutos, pH, temperatura, O2, presin y radiacin)

Organismos osmotolerantes
crecen en un amplio intervalo de actividades de agua muchos emplean solutos compatibles para aumentar su concentracin osmtica interna solutos que son compatibles con el metabolismo y el crecimiento algunos contienen protenas y membranas que requieren una concentracin de solutos elevada para su estabilidad y actividad Organismos halfilos ej.: Halobacterium requiere elevados niveles de NaCl para crecer

Salinas con un afloramiento (bloom) de Halobacterium. El color se debe a la bacteriorodopsina

Influencia de los factores ambientales (solutos, pH, temperatura, O2, presin y radiacin)

pH
logaritmo negativo de la concentracin de H+ acidfilos crecimiento ptimo entre pH 0 y pH 5.5 neutrfilos crecimiento ptimo entre pH 5.5 y pH 7 alcalfilos crecimiento ptimo entre pH8.5 y pH 11.5

Influencia de los factores ambientales (solutos, pH, temperatura, O2, presin y radiacin)

la mayora de los acidfilos y alcalfilos mantienen un pH interno prximo a la neutralidad para ello, algunos organismos emplean mecanismos de intercambio de protones/iones algunos sintetizan protenas de proteccin ej.: protenas de estrs cido (acid-shock proteins) algunos microorganismos modifican el pH de su hbitat produciendo productos de desecho cidos o bsicos la mayora de los medios contienen tampones para evitar la inhibicin del crecimiento

Temperatura

Los microorganismos muestran temperaturas de crecimiento mnimas, mximas y ptimas Segn la temperatura ptima los microorganismos se clasifican en psicrofilos, psicrotrofos, mesfilos, termfilos e hipertermfilos

Influencia de los factores ambientales (solutos, pH, temperatura, O2, presin y radiacin)

Concentracin de oxgeno
Fundamento de la respuesta diferencial al oxgeno El O2 se reduce fcilmente a productos txicos Radical superxido (O2+ 1eO2 ) Perxido de hidrgeno (O2 +1e+2H+H2O2) Radical hidroxilo (H2O2+ 1e+1H+H2O+OH ) Los organismos aerobios sintetizan enzimas protectores superoxido dismutasa (SOD)
2O2 +2HO2+H2O2

catalasa
2H2O22H2O + O2
Necesita O2 Positiva Negativa Prefiere O2 Indiferente al O2 El O2 es txico < 2 10% O2

O2, crecimiento microbiano y su relacin con las actividades enzimticas superxido dismutasa (SOD) y catalasa