Tarta de queso

Ingredientes

400 g. queso blanco para untar 3 huevos 100 g. azcar 50 g. azcar avainillado 1 l. nata lquida 1 copita de ron 150 g. galletas 70 g. mantequilla Mermelada de frutos del bosque

Preparacin
Forramos un molde desmoldable con papel de plata. Trituramos las galletas hasta que queden bien finas, prcticamente han de ser polvo de galleta. Mezclamos con la mantequilla hasta que quede una masa uniforme. La esparcimos con los dedos hasta cubrir el fondo del molde y lo introducimos en el horno 5 o 10 minutos a 180 grados. En el vaso batidor ponemos los huevos, el azcar y el azcar avainillado, el ron y el queso blanco. Batimos bien hasta que quede una masa homognea. Esta masa la mezclaremos con la crema de leche. Volvemos a batir y con el resultado acabamos de rellenar el molde sobre la galleta. Horneamos a 200 grados entre 75 y 90 minutos. Una vez lista, dejamos enfriar y cubrimos la parte de arriba con mermelada de frambuesa o de arndanos. La tarta ya est lista para servir.

Bizcocho de manzana

Ingredientes

3 huevos 250 g. azcar (2 medidas de vaso de yogur) 3 o 4 manzanas Golden 250 g. harina (1 cucharada sopera son 20g.) 1 sobre de levadura 1 yogurt 100 g. aceite (1 medida de vaso de yogur) Coac mermelada de albaricoque

Azcar

Preparacin
Pelamos y cortamos a gajos las manzanas y las ponemos en un recipiente con azcar y coac para que coja el sabor. Reservamos. En el vaso batidor ponemos los huevos y el azcar y mezclamos unos tres minutos, que es un truco para que quede bien esponjoso. Luego agregamos una manzana pequea y trituramos. Incorporamos el aceite y el yogurt y repetimos la operacin. A continuacin, aadimos la harina y la levadura y volvemos a mezclar. Cuando la masa ya sea homognea, la ponemos en un molde y clavamos los gajos de manzana de forma que se vean una vez suba el bizcocho. Reservamos el coac donde hemos macerado la manzana y introducimos el molde en el horno 35-40 minutos a 180 grados. Una vez cocinado, lo dejamos templar y pintamos el bizcocho con el coac y con mermelada de albaricoque para darle ms sabor.

Bizcocho de naranja con chocolate

Ingredientes

200 g. chocolate 1 naranja 3 huevos 250 g. azcar 1 yogurt 100 ml. aceite 250 g. harina 1 sobre de levadura 1 pizca de sal

Preparacin
Troceamos el chocolate y reservamos. Ponemos en la batidora los huevos y el azcar junto con una naranja a la que le hemos quitado un poco de piel. Batimos aproximadamente 3 minutos para que quede bien esponjoso. Luego aadimos el aceite y el yogurt natural y lo mezclamos unos segundos ms. Por ltimo, incorporamos la levadura, la harina y una pizca de sal. Volvemos a batir hasta que quede una masa homognea. Introducimos la masa en el molde y distribumos el chocolate por toda la superfcie. Horneamos a 180 grados alrededor de media hora. Podemos comprobar que est hecho clavndole un cuchillo, si sale

seco, est listo. Se recomienda no abrir el horno hasta que no hayan pasado 20 minutos de coccin para que la masa suba bien. Una vez terminado lo podemos presentar acompaando cada trozo con unas rodajas de naranja.

Brownie

Ingredientes

150 g. chocolate negro para fundir 150 g. azcar 2 huevos 100 g. mantequilla 70 g. harina 1 cucharadita de levadura 1 pellizco de sal Azcar glas Helado de vainilla

Para acompaar:

Preparacin
Derretimos el chocolate con la mantequilla al bao mara. Mientras se funde troceamos las nueces y engrasamos y enharinamos un molde. Dejamos templar el chocolate y batimos el azcar con los huevos en un recipiente a parte hasta que tome un color blanquecino. Aadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclamos. Agregamos la harina tamizada junto con la levadura y la sal y mezclamos de forma envolvente. Aadimos las nueces y lo unimos todo de nuevo. Ponemos la masa en el molde y lo horneamos unos 15 minutos a 180 grados. Cuando est listo, dejamos templar y lo cortamos. Para la presentacin, lo espolvoreamos con azcar glas y lo acompaamos con helado de vainilla.

Pay de queso en microondas Ingredientes: de taza de agua de taza de azcar

10 ciruelas frescas en rebanadas Costra: 1 barra de mantequilla de 90 gramos 1 paquete de galletas dulces molidas (30) Relleno 2 quesos doble crema de 190 gramos 1 lata de leche condensada 1 cucharada de esencia de vainilla 3 yemas de huevo 3 claras de huevo a punto de turrn Procedimiento: Costra: En un molde refractario para pay, acomoda la barra de mantequilla y derrite en microondas por 40 segundos, incorpora las galletas dulces molidas y mueve hasta humedecerlas, pgalas con la ayuda de una cuchara al molde y hornea por dos minutos, reserva. Relleno: En un tazn grande incorpora la leche condensada, los quesos doble crema, tres yemas de huevo y la esencia de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homognea, incorpora las claras de huevo a punto de turrn en forma envolvente y hornea en microondas por 4 5 minutos, mueve la mezcla y vacala en la costra y acomdala, hornea 5 minutos ms y refrigera. Hierve el agua, agrega el azcar, mezcla y coloca las ciruelas. Mezcla y deja hervir por dos minutos ms, retira las ciruelas del agua y reserva. Deja enfriar el pay y sirve en la mitad salsa de fresas o mermelada, en la otra mitad las rebanadas de ciruela y si lo deseas decora con hierbas aromticas. Pay de queso en microondas Ingredientes: 4 huevos 1 lata de leche condensada pequea 2 barras de queso philadelphia Galletas maria y mantequilla. Modo de preparacin: Se baten los huevos y se le aade la lata de leche condensada y las barras de philadelphia y se bate con la licuadora hasta que quede liquido. Tomamos un recipiente de microondas, le extendemos la pasta de las galletas machacadas con mantequilla en el fondo. Echamos la mezcla encima y espolvoreamos galletas restantes machacadas tambin por encima. Envolvemos el recipiente con papel transparente y se le hacen unos cuantos agujeros por arriba. Metemos en el microondas y lo dejamos alrededor de 8,9 minutos a mxima potencia. Una vez que pite el microondas tomamos el recipiente con un trapo para no quemarnos esperamos que se enfre un poco y retiramos el papel transparente. Dejamos enfriar una hora y media, mas o menos, en el refrigerador. Desmoldamos con ayuda de un cuchillo o espatula plana y presentamos sobre una bandeja plana. Se puede adornar con frutas encima.

Nota de Sandra: Yo use solo un paquete de philadelphia y le aad a la mezcla una cucharadita de vainilla. Como la base de galleta se pega un poco al molde, tal vez haya que cocerla unos dos minutos sola antes de ponerle la mezcla, igual que en la otra receta. Para moler las galletas con la mantequilla se puede usar un plato hondo liso y la piedra del molcajete, y usarse las galletas del sabor que quieramos, oreo, limon, emperador, etc. A la mezcla por encima se le pueden agregar kisses en trozo. (troceados con un cuchillo de piquitos). Pastel imposible Rendimiento: 8 porciones Tiempo de preparacin: 15 minutos Ingredientes: Pastel: 1 paquete de harina para pastel de chocolate lata de leche evaporada taza de aceite 3 huevos taza de nuez picada Flan: lata de leche condensada lata de leche evaporada 3 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de cajeta o dulce de leche Procedimiento: Para el pan bate la harina para pastel de chocolate con la leche evaporada, el aceite, los huevos y la nuez picada. Para el flan, licua la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla. Coloca en el centro de un refractario redondo para microondas una flanera y vierte alrededor la cajeta. Agrega la mezcla del pan y con una cuchara la mezcla del flan. Cuece en el horno de microondas por 8 minutos.