Buenas perspectivas para el caf ecuatoriano

Por Revista_ElAgro

Al igual que en los dems pases cafetaleros, la produccin de caf es una actividad familiar que demanda mucha mano de obra y genera empleo rural y urbano, pues a las jornadas en el campo se suman aquellas necesarias para los procesos de comercializacin, transporte, preparacin del grano para la exportacin y de industrializacin. Su adaptabilidad a climas y suelos distintos ha permitido su establecimiento en terrenos marginales que poseen limitadas alternativas de produccin. La tenencia del cultivo est en 120.000 hogares con 600.000 miembros; al estimar el nmero de personas laborando en actividades conexas, podra deducirse que el bienestar socioeconmico de aproximadamente 1000.000 de ecuatorianas y ecuatorianos, tiene relacin con el caf. Segn datos del Instituto Ecuatoriano de Estadsticas y Censo, INEC, esta cifra representara alrededor del 8% de la poblacin nacional. Ecuador exporta caf segn la especie (arbigo robusta) y segn su procesamiento (lavado, natural, soluble, liofilizado tostado y molido). Cofenac A criterio de Alberto Vera, Director Ejecutivo de COFENAC, Ecuador produce alrededor de 650.000 sacos de caf de 60 kilos a nivel nacional; el ao pasado el pas export 1500.000 de sacos. Tenemos que internar caf desde otros pases para poder suplir la demanda que tiene la industria a nivel local, que a su vez exporta al exterior a mercados tan exigentes como el japons y el europeo. El consumo interno de Ecuador es de alrededor de 200.000 sacos, restndonos 450 mil sacos para ser exportarlo, sea en grano o soluble. De esto, alrededor de 400 mil sacos se exporta a Colombia, las estadsticas demuestran que desde hace cuatro aos atrs casi el 90 por ciento, tanto de robusta como arbigo se exporta. Sostuvo Vera. Aqu cabe la pregunta: Qu hace la industria para poder exportar alrededor de 875 mil sacos de 60 kilos al ao? En lo que va del 2012, se han exportaron casi 875 mil sacos, entonces que tiene que hacer la industria; importar caf, o mejor dicho internacin temporal bajo regmenes

especiales, es decir para perfeccionamiento activo y/o depsito industrial. Se trae de pases como Vietnan , Indonesia, Brasil; ese caf ingresa al pas, es procesado y se re-exporta como caf soluble , esto no tiene ninguna incidencia en precios , no es lo mismo hablar que se importe maz aqu internamente al Ecuador para vender maz, aqu estamos hablando de importar materia prima, procesarla y reexportarla, y esto en el tema de divisas para el pas es bueno, porque se est exportando valor agregado a un precio que es mucho ms elevado que lo que cuesta la materia prima, esto significa que la balanza es positiva, adems que hay trabajo para las personas que laboran en la industria. Seal Vera.

Precios de caf en grano El caf en grano, especialmente los que se van a Colombia, estn por arriba del precio de Bolsa, este pas tiene un dficit de materia prima bastante alto. Llegaron a producir 14 millones de sacos, actualmente estn por 8 millones de sacos; esto implica que no pueden suplir las necesidades internas, por lo que desde hace algunos aos se ven en la necesidad de comprar caf pagando excelentes precios, Bien por los productores y los comerciantes que estn en el negocio, pero tampoco se puede dejar de lado a la industria, por que si no hay materia prima que hacemos entonces, hay que internar caf pero para vender a travs de regmenes especiales, es decir comprar caf en grano para vender caf soluble. El COFENAC desde hace muchos aos percatndose de esta situacin elaboraron y formularon un proyecto para renovar 50 mil has de caf, para lo cual se hicieron las acciones pertinentes en coordinacin con el Magap, y el Ministerio de la Produccin, se logr obtener la prioridad de ese proyecto en enero del 2010; posteriormente decidieron que COFENAC no debera ser el ejecutor. Actualmente ese proyecto lo est manejando el MAGAP, arranc desde hace un ao su ejecucin, un proyecto que tiene un horizontes de 8 a 10 aos, dentro de esto se tiene planificado incrementar 30.000 hectreas de caf robusta y 20 mil de arbigo, este proyecto tendr que llegar a feliz trmino, y eso lgicamente es lo que va a contribuir que haya ms produccin nacional y por ende se puedan ir reduciendo las importaciones de caf en grano. Nosotros tambin apoyamos con los pocos recursos que maneja la institucin, logramos atender alrededor de unas 6.000 familias cafetaleras aunque existen 100.000 familias cafetaleras, con unas 200.000 has de caf, a

un promedio de dos has por productor, es decir pequeos bsicamente. Esperamos que este proyecto vaya ejecutndose de la mejor manera, y que a mediano plazo podremos duplicar el hectareaje de caf. Dijo el representante de COFENAC. La productividad promedio del Ecuador es de 5 quintales de caf oro, de esas 200 mil has que existen en Ecuador alrededor del 80% ya son cafetales viejos, y no se pueden hacer nada, hay que cortarlos y sembrar nuevas plantas, y as en el caso de arbigo pasar de 4 quintales por ha a 20 quintales por ha, en el caso de robusta que tiene una mayor produccin genticamente hablando, pasar de 80 quintales a 100 quintales, caf oro-. El oro, es el caf pilado de exportacin, mientras que el caf cereza es con cascara, aqu se multiplica el caf oro por 5; con este proyecto se espera una mejor produccin, porque vamos a tener una planta nueva, joven que dar una alta productividad. El caf arbigo, es un caf que se produce desde 800 metros hasta 2000 metros de altura, aqu cuando se habla de un caf arbigo de altura, ste tiene muy buenas caractersticas organolpticas, se analiza aqu aroma, cuerpo , acidez, y sabor, por catadores especialidades y dependiendo de eso se pueden conseguir mejores precios en el mercado internacional. El caf robusta, es un caf que se produce desde el nivel del mar hasta los 800 metros; sin embargo hay una diferencia de precio, por ejemplo, el arbigo est en $158, precio de Bolsa no al productor, aqu hay una diferencia de $ 40; el robusta se comercializa en $73 y $75, esto implica una diferencia de precio de $60 por quintal. Datos que El arbigo puede tener una produccin de 30 a 35 quintales por ha. El robusta es ms productivo con 50 y 60 quintales por ha. El caf robusta se utiliza mucho en la industria para hacer el caf soluble. Hace 15 o 20 aos atrs para lograr unos precios que sean atractivos, en las mezclas se usaba 90% arbigo y 10% de robusta. El robusta es un caf amargo, ahora hay tcnicas de evaporacin con las que se elimina ese sabor amargo. Ahora ese porcentaje puede ser 50% a 50% por los avances en las tecnologas. Ecuador es uno de los 14 pases que tienen produccin mixta: Arbigo y Robusta. Los arbigos se encuentran desde el nivel del mar hasta los 2.500 metros de altura (msnm). El robusta se puede hallar en altitudes menores a 1.000 msnm. resaltar

Anecaf: Dos aspectos Hay que diferenciar dos cosas en el sector cafetalero: la produccin del grano como tal en el campo; y las exportaciones. Nuestro pas es abismalmente diferenciado en estos dos puntos, en Ecuador tenemos una deficiencia de produccin en el agro, de tal suerte que lo que nosotros producimos como materia prima, como caf en los campos ecuatorianos no abastecen ni el 40% de las necesidades del caf en el pas. En cifras, mientras aqu necesitamos 1650 mil sacos aproximadamente, para satisfacer la demanda de la exportacin y consumo interno, nosotros producimos entre 500 y 600 mil sacos en el mejor de los casos, esto de acuerdo a las estadsticas del ao anterior, porque son dos cosas diferentes y contrapuestas, una porque a pesar de no tener suficiente materia prima para procesar, nuestro pas est posicionado entre el sexto y sptimo lugar en el mundo en produccin de caf industrializado, y en exportacin de caf soluble, esto significa que Ecuador es una potencia en el mundo en producir caf soluble y de exportacin de este mismo caf, pero no tenemos suficiente materia prima. Dijo Lder Vlez, Gerente de Anecaf. A pesar de que hoy nos ubicamos con precios a la baja de $150 en el arbigo y $90 en robusta, el ao pasado tuvimos precio rcord al llegar a $300 dlares el arbigo, esto se debi a que los pases que tienen la hegemona productiva de caf en el mundo, han tenido ciertas mermas en sus producciones, como Colombia que 13 millones quintales baj su produccin a ocho; este pas desde el ao pasado se encuentra como el nmero 1 en comprar caf ecuatoriano en grano, y ellos lo industrializan para atender mercados emergentes. Ellos remplazan su caf con el ecuatoriano que es muy buena calidad. Colombia slo produce arbigo, tiene prohibido producir robusta. Caf Robusta El robusta se usa ms para proceso industrial, para mezclas en el soluble, ya que el rendimiento del robusta es de 2.4 toneladas para convertir a una tonelada de soluble, ganando as dos puntos, Mientras que el arbigo es 2.6 para producir una tonelada. Esto significa dos o tres quintales, si lo multiplicamos en miles de toneladas de produccin, ya son miles de quintales; y mientras que l robusta cuesta entre $93, $94 y $95 dlares el quintal, el arbigo colombiano est por los $200 dlares. Se gana en rendimiento y en precios. Podemos decir que Colombia repaga el caf ecuatoriano, primero porque es muy buen caf; segundo, porque lo necesitan; y tercero, por que lo tienen a la mano. La calidad de nuestro caf ha quedado demostrado en los concursos de la Taza Dorada.

Afectaciones de salida del caf ecuatoriano Al salir caf para Colombia, tiene afectaciones positivamente y negativamente. Primero, porque nuestros productores de las zonas orientales, que estn cercanos a Colombia venden el caf a buenos precios, y es un negocio redondo. Nosotros como gremio nos complacemos de que lo vendan, pero en la parte negativa, porque que no hay tributacin; estamos compitiendo deslealmente; mientras las empresas asociadas legalmente en ANECAF, vamos y compramos el caf all y tenemos que hacer retenciones y pagar el impuesto a la renta, all no porque hay la informalidad del dinero en efectivo en una zona difcil de controlar, que es la zona norte. Otro punto es que mientras todo ese caf, se va para Colombia, nuestra industria ecuatoriana, que est posicionada entre las seis o siete mejores del mundo, se queda sin materia prima, porque los colombianos pagan ms con esos precios, cuando se lo industrializa hay un valor agregado y un sinnmero de valores que se agregan al costo de produccin que obviamente a nosotros no nos beneficia, a Colombia s por que ellos tienen un caf de $300 dlares, y un caf de 100 dlares. Manifest el gerente de Anecaf. Ecuador trae caf de Vietnan, Indosnesia, o Brasil, para procesarlo en las capacidades instaladas y mandarlo a Europa. Reexportamos hacia Polonia, Lutiana, Alemania. Para renovar los actuales sembros de cafetales, que ya cumplieron su vida til, el Ministro de Agricultura Javier Ponce, se comprometi a importar 12 toneladas de semillas de caf.

El precio del caf cae hasta nueve dlares en comparacin al 2011

Domingo 22 Julio 2012 | 00:00

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La cosecha de caf de este ao es menor a la del ao pasado, debido a que en la etapa de la floracin de este producto se presentaron lluvias fuertes. "La lluvia provoc el dao de la flor y por ende desmejor la produccin del grano", dijo el productor y comerciante Alfonso Rodrguez. Record que en los meses de noviembre del 2011 y enero de este ao se produjeron las floraciones del caf, pero fueron precisamente los lapsos en los que hubo ms lluvia en la zona rural pajanense.

los resultados de la afectacin invernal son una mala produccin cafetalera, acompaada de bajos precios. "Los precios bajos no van a compensar la inversin que hace el agricultor", indic. En el 2011 el quintal de caf cereza maduro estaba entre 30 y 32 dlares, pero este ao se lo vende a 23,30 dlares. Adems hay que agregar que dos veces se debe limpiar los cafetales. Los jornaleros ganan 16 dlares la pareja por trabajar de 07h00 a 11h00 y entre los dos cogen 160 libras del grano, tambin se gasta en el transporte y se suma otros egresos. A al final es poco lo que le queda al productor, seal. Pajn es un cantn agrcola, cuya economa se mueve durante el ao por otros productos como arroz, maz, etc. <