CONTENIDO

1. Planteamiento de Problema Industrial Actual 2. El Per puede utilizar los residuos slidos (basura) como insumo industrial? 3. Porcentaje de residuos aprovechables en el Per 4. Anlisis DAFO del Per 5. Qu produce una empresa de reciclaje agroindustrial? 6. Importancia de los abonos orgnicos 7. Propiedades de los abonos orgnicos 8. Tipos de abonos orgnicos 9. Cmo emplear estos mtodos de reciclaje en una empresa agroindustrial? 10.Bioagricultura Casa Blanca como ejemplo de empresa recicladora 11.Visita a Bioagricultura Casa Blanca
i. ii. iii. iv. v. vi. vii. Una pequea historia de su comienzo Buena inversin Nada de insecticidas Solucin a la falta de agua El principio del reciclaje El biol y el gas casero Materia prima del abono

12.Croquis de Bioagricultura Casa Blanca 13.Bioagricultura Casa Blanca como ejemplo de empresa econmica
i. Presupuesto ideal

14.Diagnstico de Bioagricultura Casa Blanca 15.Conclusiones

INTRODUCCIN

A lo largo de toda esta investigacin que me hizo recorrer desde las publicaciones de distintos ministerios como el de Agricultura y el De Ambiente, pude darme cuenta que la realidad de nuestro pas es muy difcil de aceptar. Muchas de las informaciones que en el presente trabajo se encuentran no son muy bien difundidas a lo largo de la poblacin y otros simplemente la dejan de lado, actitudes como esa dejan al pas en manos que benefician mas al capital extranjero como en algunos grficos se ver, todos los datos son actuales y de no ser as son las ltimas publicaciones que el Estado brinda en su pgina web. Sin ms que decir, el presente trabajo esta visto de una forma objetiva y lo ms centrado en el tema que se pueda dar, junto a cuadros estadsticos que simplificaran el entendimiento de cifras y comparaciones de nuestros das.

EL RECICLAJE DE LOS DESECHOS (SOLIDOS) EN LAS EMPRESAS DE LA INDUSTRIA AGRCOLA

Planteamiento de Problema Industrial Actual:
Comencemos mencionado uno de los problemas ms importantes de inters internacional el cual es La contaminacin Ambiental, a continuacin le mostraremos un concepto completo de ello: La contaminacin es la alteracin nociva del estado natural de un medio como consecuencia de la introduccin de un agente totalmente ajeno a ese medio (contaminante), causando inestabilidad, desorden, dao o malestar en un ecosistema, en el medio fsico o en un ser vivo. El contaminante puede ser una sustancia qumica, energa (como sonido, calor, o luz), o incluso genes. A veces el contaminante es una sustancia extraa, una forma de energa, o una sustancia natural. Es siempre una alteracin negativa del estado natural del medio, y por lo general, se genera como consecuencia de la actividad humana. La contaminacin puede ser clasificada segn el tipo de fuente de donde proviene, las cuales son: fuentes puntuales (aisladas y fciles de identificar) y fuentes no puntuales (dispersas y difciles de ubicar). O por el tipo de contaminante que emite o medio que contamina, por ejemplo contaminacin atmosfrica, hdrica, del suelo, gentica, radioactiva, electromagntica, trmica, etc. La contaminacin es un grave problema para todos los pases del mundo. El rpido crecimiento urbano e industrial ha ocasionado enormes desechos residuales potencialmente nocivos que han sido vertidos y diluidos en la atmsfera, en el agua o en los suelos, esperando que se biodegradasen naturalmente. Como el carcter depurador del medio natural es limitado, el resultado ha sido que la contaminacin ha afectado a la salud de muchas personas, ha producido daos generalizados en la vegetacin, en la fauna o en el medio ambiente.

Durante buena parte del siglo XX, la contaminacin fue percibida por la poblacin como un problema especfico de humos, holln o anhdrido sulfuroso que eran los residuos de las calefacciones domsticas, plantas industriales o de energa. El gigantesco impacto que produjo el desarrollo de los derivados del petrleo, especialmente los vehculos de gasolina, introdujo toda una serie de contaminantes nuevos. Tambin el crecimiento de la industria, y en particular de la qumica, ha generado muchas nuevas sustancias qumicas txicas. El desarrollo de la energa nuclear y las pruebas de armamento atmico han mostrado la radiacin ionizante como un importante contaminante. Sobre 1960, los contaminantes solo eran considerados como un problema local, de proximidad, debido a fuentes de emisin de contaminacin concretas, localizadas. Graves y cortos episodios de contaminacin producidos por especiales condiciones atmosfricas en zonas urbanas o por escapes accidentales de algn contaminante ocasionaron leyes y acciones dirigidas a contrarrestar la contaminacin local. Despus se demostr que los contaminantes haban ocasionado daos en lugares muy distantes. El transporte de compuestos de azufre y nitrgeno por la atmsfera a grandes distancias genera el incremento de la acidez de las precipitaciones (lluvia cida) y cuando se supo desencaden un problema internacional de contaminacin.

El Per puede utilizar los residuos slidos (basura) como insumo industrial?
A lo largo de los aos la poblacin en la capital del Per ha ido aumentando desproporcionadamente y junto con ello el volumen de sus desperdicios, sin que eso bastase la creacin de asentamientos humanos y nuevos distritos ayudo al aumento de estos recursos. Fuera de eso los precarios programas de saneamientos en los distintos distritos actualmente se ven insuficientes para poder con los residuos que deja su propia poblacin, es una realidad muy dura el ver las calles y monumentos opacados por olores ftidos y residuos que no dejan ms alternativa que ignorara el lugar por el cual pasamos. Como muestra el siguiente cuadro, el aumento de residuos y contando solo los slidos ha aumentado de una manera exagerada en los ltimos aos, eso solo contando a Lima Metropolitana. Sin embargo los planes de saneamiento no han podido reducir la cantidad que la poblacin deja a su paso.

Lamentablemente el Per tiene bajos recursos en el mbito de reciclaje, se sabe que es muy poca la cantidad de residuos slidos que se aprovecha, cuando la tecnologa de nuestros das ha podido resolver este problema de saneamiento, el convertir los residuos slidos en abono y en combustible orgnico fue un gran avance para la ciencia no solo por el hecho de poder rehusar aquello que se crea que intil sino porque eso significara en lo econmico un ingresa mas para la nacin.

Porcentaje de residuos aprovechables en el Per

El Per por el contrario se podra decir que tiene suficientes recursos como para poder logara esto, sin embargo el pas se ha vuelto eso mismo solo un distribuidor de insumos y materia prima ya que tiene en contrariedad su propia tecnologa. Si es muy cierto que existen actualmente plantas de procesamiento de residuos slidos como es el caso del Vrae, que recolectando entre un promedio de 3 toneladas diarias pueden lograr suficiente abono para crear as una bio campo de cultivo que sin ms sorpresa le ah dado muy buenos frutos, solo con su abono que sin duda es insuperable para aumentar el rendimiento de su produccin. Ajora la problemtica es otra, si bien pocos son los lugares en el Per que pueden manejar una planta de procesamientos de reciclaje de residuos slidos, cmo se podra llevar este proceso de manera industrial? Pareciese que la respuesta es muy simple sin embargo no lo es, pues una produccin a gran escala de abono reciclado seria costoso para el pas, eso sin una buena inversin. Lamentablemente es estado peruano no cuenta con la suficiente subvencin como para poder logara ser un exportador de abono reciclado, es la realidad del pas ser solo un exportador de recursos y si ese fuera el caso muchas economa no estn en la disposicin de convertir basura en abono, ya que como se menciono antes a gran escala es uh proceso muy costoso ya que no solo se implementa maquinaria nueva sino diferentes estudios de diferentes ramas de la ciencia. El siguiente esquema muestra el rendimiento ordinario que una planta de reciclaje para la conversin de abono, ahora lo ideal sera tener un rendimiento del 100% sin embargo la falta de muchos estudios asen que la realidad no fuese as, no dejando claro de lado que ms del 25% ya se utiliza en diferentes zonas, situacin muy provechosa para la sociedad en muchos mbitos.

Como un realidad a este problema actual son muy pocas las empresas a lo largo del pas que se dedican a la recoleccin y reciclaje de residuos slidos, con tanta poblacin centrada solo en Lima las autoridades a lo largo de los distintos distritos no pueden abarcar con la cantidad de residuos que la poblacin deja, como resultado se puede ver el paisaje a lo largo de la metrpolis.

Como un fin en bien de nuestra sociedad peruana el incentivo por parte del Estado de nuevas empresas con el fin de reutilizar este insumo tan grande en nuestro pas y que no solo sera bueno a largo sino acorto plazo, eso sin mencionar el gran bien que le estaramos asiendo a nuestro propio ambiente; pero si se mencionase el mbito econmico convertira al Per en un exportador de bienestar agrcola pues estudios lanzan que dicho abono es muy beneficioso para el producto. Sabiendo esto solo nos queda educarnos desde muy pequeos con conocimientos de ciencia y tecnologa para as en un futuro no muy lejano recursos como los residuos slidos nos serian aun muy tiles en nuestra vida diaria y levantara en muchas maneras nuestra sociedad.

Anlisis DAFO del Per

El anlisis DAFO muestra ciertas caractersticas especificas a quienes se le aplica , en este caso le aplicaremos a la industria agrcola del Per con el fin de ver a pequea escala si una empresa del mismo rubro que emplea ciertos medios de reciclaje puede o no tener beneficios.

DEBILIDADES
Sistema educativo discriminatorio y de baja calidad. Altos niveles de pobreza, desigualdad y condiciones de salud y nutricin deficientes. Dficit de infraestructura para el desarrollo. Problemas de corrupcin latentes y sistema judicial ineficiente. Estado ineficiente y ausencia de instituciones y partidos polticos slidos. Economa exportadora basada en materias primas. Falta de investigacin y desarrollo como pas.

AMENAZAS
Recrudecimiento de la crisis financiera internacional. Conflictos sociales latentes y crecientes durante periodos electorales como el actual. Corrupcin e impunidad crecientes en el sistema poltico y en el estado. Surgimiento de nuevos caudillos electorales y de un neopopulismo. Efectos del calentamiento global y el cambio climtico en la actividad econmica.

FORTALEZAS
Estabilidad econmica y buenos indicadores macro como pas. Economa de mayor crecimiento en Amrica latina. Ventajas comparativas en minera, turismo, pesca, confecciones y forestal. Potencial en biodiversidad, patrimonio histrico y potencial hidroenergtico. Pas atractivo para la inversin extranjera directa y mercados de exportacin diversificados. Ubicacin geogrfica privilegiada.

OPORTUNIDADES
Mayor crecimiento econmico mundial en pases en desarrollo. Bonanzas exportadoras por precios en el mercado mundial. mejores

Creciente demanda por minerales desde China. Nuevos mercados por gastronoma, turismo. desarrollar:

Alianzas publico-privadas para invertir en infraestructura y retron del capital humano por situacin econmica favorable.

Qu produce agroindustrial? Abono Orgnico

una

empresa

de

reciclaje

Un abono orgnico es un fertilizante que proviene de animales, humanos, restos vegetales de alimentos u otra fuente orgnica y natural. En cambio los abonos inorgnicos estn fabricado por medios industriales, como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fsiles y aire) como la urea o los obtenidos de minera, como los fosfatos o el potasio, calcio, zinc. Actualmente los fertilizantes inorgnicos o sales minerales, suelen ser ms baratos y con dosis ms precisas y ms concentradas. Sin embargo, salvo en cultivo hidropnico, siempre es necesario aadir los abonos orgnicos para reponer la materia orgnica del suelo. Los fertilizantes inorgnicos tienen algunos problemas si no sin usados en forma adecuada: Es ms fcil provocar eutrofizacin en los acuferos (aumento de la biomasa de algas). Degradan la vida del suelo y matan microorganismos que ponen nutrientes a disposicin de las plantas. Necesitan ms energa para su fabricacin y transporte. Generan dependencia del agricultor hacia el suministrador del fertilizante. Los fertilizantes orgnicos tienen las siguientes ventajas: Permiten aprovechar residuos orgnicos. Recuperan la materia orgnica del suelo y permiten la fijacin de carbono en el suelo, as como la mejoran la capacidad de absorber agua. Suelen necesitar menos energa. No la necesitan para su fabricacin y suelen utilizarse cerca de su lugar de origen. Sin embargo, algunos orgnicos pueden necesitar un transporte energticamente costoso, como guano de murcilago de Tailandia o el de aves marinas de islas sudamericanas. Pero tambin tienen algunas desventajas: Pueden ser fuentes de patgenos si no estn adecuadamente tratados. Tambin pueden provocar eutrofizacin. Por ejemplo, granjas con gran concentracin de animales o por las aguas residuales humanas. Pero es ms difcil que con fertilizantes inorgnicos. Pueden ser ms caros, aunque puede salir gratis si es un residuo propio de la granja o es un problema para otra explotacin. Es fcil que una explotacin agrcola necesite fertilizante y otra de animales tenga problemas para desprenderse de los desechos que produce.

Actualmente el consumo de fertilizante orgnico est aumentando debido a la demanda de alimentos orgnicos y la concienciacin en el cuidado del medio ambiente. Hay bastante variedad de fertilizantes orgnicos, algunos apropiados incluso para hidropona. Tambin de efecto lento (como el estircol) o rpido (como la orina o las cenizas) o combinar los dos efectos: Excrementos de animales. Guano de aves y murcilagos: Palomina, murcielaguina, gallinaza. Purines y estircoles.

Orines. Son difciles de separar en origen, pero sin embargo pueden ser utilizados directamente en campo sin ms procesamiento y si no han sido contaminados posteriormente carecen de patgenos. Compost: De la descomposicin de materia vegetal o basura orgnica. Humus de lombriz: Materia orgnica descompuesta por lombrices. Cenizas: Si proceden de madera, huesos de frutas u otro origen completamente orgnico, contienen mucho potasio y carecen de metales pesados y otros contaminantes. Sin embargo, tienen un pH muy alto y es mejor aplicarlos en pequeas dosis o tratarlos previamente. Resaca: El sedimento de ros. Slo se puede usar si el ro no est contaminado. Lodos de depuradora: muy ricos en materia orgnica, pero es difcil controlar si contienen alguna sustancia perjudicial, como los metales pesados y en algunos sitios est prohibido usarlos para alimentos humanos. Se pueden usar en bosques. Abono verde: Cultivo vegetal, generalmente de leguminosas que se cortan y dejan descomponer en el propio campo a fertilizar. Biol: Lquido resultante de la produccin de biogs.

Hay otras formas de mejorar la fertilidad del suelo, aunque no se puedan denominar fertilizacin: El cultivo combinado con leguminosas que aportan nitrgeno por una simbiosis con bacterias rizobios, o la azolla(planta acutica que fija nitrgeno) y el arroz La inoculacin con micorrizas u otros microbios (Rhizobium, Azotobacter, Azospirillium, etc.) que colaboran con la planta ayudando a conseguir nutrientes del suelo. Normalmente no es necesaria la inoculacin porque aparecen espontneamente. Dejar materia vegetal muerta, que sirve de acolchado que protege el suelo del sol y ayuda a mantener la humedad. Al final se descompone.

Importancia de los abonos orgnicos

La necesidad de disminuir la dependencia de productos qumicos artificiales en los distintos cultivos, est obligando a la bsqueda de alternativas fiables y sostenibles. En la agricultura ecolgica, se le da gran importancia a este tipo de abonos, y cada vez ms, se estn utilizando en cultivos intensivos. No podemos olvidarnos la importancia que tiene mejorar diversas caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, y en este sentido, este tipo de abonos juega un papel fundamental. Con estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos minerales o inorgnicos. Actualmente, se estn buscando nuevos productos en la agricultura, que sean totalmente naturales. Existen incluso empresas que estn buscando en distintos ecosistemas naturales de todas las partes del mundo, sobre todo tropicales, distintas plantas, extractos de algas, etc., que desarrollan en las diferentes plantas, distintos sistemas que les permiten crecer y protegerse de enfermedades y plagas. De esta forma, en distintas fbricas y en entornos totalmente naturales, se reproducen aquellas plantas que se ven ms interesantes mediante tcnicas de biotecnologa. En estos centros se producen distintas sustancias vegetales, para producir abonos orgnicos y sustancias naturales, que se estn aplicando en la nueva agricultura. Para ello y en diversos laboratorios, se extraen aquellas sustancias ms interesantes, para fortalecer las diferentes plantas que se cultivan bajo invernadero, pero tambin se pueden emplear en plantas ornamentales, frutales, etc.

Propiedades de los abonos orgnicos

Los abonos orgnicos tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este. Bsicamente, actan en el suelo sobre tres tipos de propiedades:- Propiedades fsicas. El abono orgnico por su color oscuro, absorbe ms las radiaciones solares, con lo que el suelo adquiere ms temperatura y se pueden absorber con mayor facilidad los nutrientes. El abono orgnico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo ms ligeros a los suelos arcillosos y ms compactos a los arenosos. Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireacin de ste. Disminuyen la erosin del suelo, tanto de agua como de viento. Aumentan la retencin de agua en el suelo, por lo que se absorbe ms el agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo, el agua en el suelo durante el verano.- Propiedades qumicas. Los abonos orgnicos aumentan el poder tampn del suelo, y en consecuencia reducen las oscilaciones de pH de ste. Aumentan tambin la capacidad de intercambio catatnico del suelo, con lo que aumentamos la fertilidad.- Propiedades biolgicas. Los abonos orgnicos favorecen la aireacin y oxigenacin del suelo, por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios. Los abonos orgnicos constituyen una fuente de energa para los microorganismos, por lo que se multiplican rpidamente.

Tipos de abonos orgnicos

El extracto de algas, es normalmente producto compuesto carbohidratos promotores del crecimiento vegetal, aminocidos y extractos de algas cien por cien solubles. Este producto es un bioactivador, que acta favoreciendo la recuperacin de los cultivos frente a situaciones de estrs, incrementando el crecimiento vegetativo, floracin, fecundacin, cuajado y rendimiento de los frutos

Cmo emplear estos mtodos de reciclaje en una empresa agroindustrial?

El emplear estos mtodos es todo un logro pues al ser el proceso muy simple se necesita mucho ingenio para poder adaptarlo a una empresa que no se haya aplicado estos mtodos antes; sin embargo en una empresa que se dedica a esto netamente es muy diferente. Entonces dnde podemos sacar un modelo de empresa el cual nos de cmo ejemplo el uso debido que le debemos de dar a los desechos?, Cmo aprender ciertos mtodos sin perder la dedicacin hacia los cultivos? ,Cmo asegurar que la empresa pueda tener un beneficio sin poner en riesgos tanto el medio en que habita uno como la seguridad de su bienestar?, las respuestas a estas interrogantes y a muchas ms que tendra cualquier persona que no conoce los beneficios de estos procesos. Entonces se viene a la mente dicha solucin, el tomar como ejemplo a pequeas industrias dedicadas a el reciclaje de desechos y produccin de abono. Es ah en donde surge el nombre de Bioagricultura Casa Blanca, como un modelo a pequea escala para asi ver las ventajas y desventajas de una empresa dedicada a esto. Cmo convierte el desecho orgnico en abono? Bueno en nuestra visita a BIOAGRICULTURA CASA BLANCA vimos una de las maneras de cmo realizar este proceso. Su prctica agroecolgica que se aplica en la finca es la produccin y uso de diversos abonos orgnicos; guano, compost, bioabonos y abonos verdes. Esto funciona as: En la hectrea de terreno se construy un biodigestor modelo chino el cual funciona como un estmago, este estomago convierte al estircol en abono. El estircol en esta granja se produce de la crianza de cuyes. Despus de colocar el estircol en dicho estomago este se convierte en abono el cual resulta en forma slida, liquida y gas. El cual el bioabonos slido y lquido sirven para el cultivo de la misma chacra. El biogs sirve para el uso del mismo ingeniero como en la cocina y para su alumbrado. Otra manera de hacer abono orgnico es mediante la industria un ejemplo claro es lo siguiente: COMPOSTADO Es un proceso aerbico controlado. Se favorece la accin de los microorganismos que descomponen las sustancias solubles de las materias primas, en presencia de oxgeno.

Se hace una mezcla de materiales ricos en carbono (fibrosos) como bagazo, pajas, aserrn, cascaras, granza, etc., con materiales de origen animal ricos en nitrgeno como gallinaza, poliniza, estircol, follaje verde, etc. Una buena proporcin prctica es la mezcla de 20 partes de material rico en carbono con una parte de material rico en nitrgeno. Se tiene abundancia en carbono, pero hay pobreza en nitrgeno, por eso un exceso de material rico en carbono no es problema, y tiene olor menos ftido. Si durante el proceso los olores son muy fuertes, se est perdiendo nitrgeno en ese caso, hay que agregar ms material fibroso para retenerlo. Cuando el compostado se hace a la intemperie, la lluvia lo hace perder gran cantidad de elementos, y puede suceder que se pudra. El producto es de inferior calidad. El mejor es el compost hecho en casa, a la sombra y bien cuidado. Para hacer un buen compost se proponen los siguientes pasos: a) Se escoge un lugar protegido del sol y la lluvia. Es mejor en una galera con el piso de tierra y se hace cerca de un bosque natural, cerca del cafetal, o que tenga acceso fcil de vehculos. b) Se colocan los diferentes materiales en capas sucesivas, formando un montn. Se moja bien cada vez que se coloca una capa de material. c) Se voltea 3 veces. Al final se forma un montn de un metro de alto extendido en lnea. d) A los 8 das se voltea a un lado. Si est muy seco se moja otra vez. e) Donde estaba el montn anterior, se hace un nuevo montn. f) A la segunda semana, el primer montn se voltea a un lado, el segundo tambin se voltea hacia donde estaba el primero. Donde estaba el segundo se hace un nuevo montn. g) A la tercera semana se va a tener cuatro montones, cada uno con una semana de diferencia de edad. h) En la cuarta semana el primer montn tiene un mes, ya se puede aplicar al suelo del cafetal. Dejando un espacio para hacer un nuevo montn. De esta manera se tiene un proceso constante de produccin, ahorrando espacio y el trabajo es menos pesado. Este compost se puede utilizar como medio para vivero si se deja madurar por unos tres meses, hasta que frene.

Pequea resea de Bioagricultura CASA BLANCA

Es una pequea finca de slo una hectrea ubicada en el valle de Lurn y conducida por Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales ambos ingenieros agrnomos, hoy docentes cesantes de la universidad Nacional Agraria La Molina. Ellos viven all desde que se casaron a inicios de 1980 y desarrollan una Agricultura Ecolgica, aplicando principios y prcticas agroecolgicas provenientes del conocimiento tradicional, emprico y cientfico. En esa chacrita se demuestra que una agricultura conducida con un enfoque agroecolgico, sin usar pesticidas ni fertilizantes qumicos y txicos, es la mejor alternativa posible para la produccin de alimentos nutritivos y sanos, frente a una agricultura convencional contaminante. El convertir su pequea en un Centro de Produccin Investigacin y Capacitacin en Agricultura Ecolgica y Agroeconmico ha permitido a sus propietarios no solo demostrar la viabilidad ambiental, tcnica, social y econmica de la pequea agricultura sino tambin el de contribuir en la difusin y fortalecimiento de la agricultura Ecolgica en el Per. En tal sentido, ambos han participado en la creacin de la red de agricultura Ecolgica del Per (RAE_PERU); en la Asociacin Nacional de Productores Ecolgicos (ANPE-PERU) y en la Asociacin ECOLOGICA PERU. Las prcticas agroecolgicas que se aplican en la finca son principalmente las siguientes: Crianza ecolgica de cuyes como base de un reciclaje alimenticio y energtico sustentable. Produccin y uso de diversos abonos orgnicos; guano, compost, bioabonos u abonos verdes. Funcionamiento de un biodigestor modelo Chino que produce Biogs como fuente de energa limpia y bioabonos lquidos y slidos, a partir del estircol de cuy. Rotaciones de cultivos, asociaciones, policultivos y agroforesteria. Riego tecnificado; por sifn, micro aspersin y goteo. Uso de plantas hospederas de organismos benficos controladores de plagas, y de preparados a base de plantas repelentes de organismos dainos para cultivos. Conservacin de la agrobiodiversidad Los productos obtenidos a travs de un manejo ecolgicos son certificados y se comercializan directamente en la finca, y a travs de la Biosfera de Miraflores (desde el ao 1999); as como en las feria ECOGOURMENT que se realizan en phacamac dos veces el ao.

Paralelamente a la actividad productividad en la finca se desarrollan actividades de investigacin, capacitacin; educacin ambiental y Agroecoturismo. La Investigacin se realizan mediante ensayos experimentales, observaciones y registros propios de campo, as como a travs de tesis de pie y pos-grado de estudiantes de carreras agrarias y ambientales, principalmente. La Capacitacin se da a travs de cursos cortos con el lema Aprender haciendo, en temas diversos como; elaboracin de abonos orgnicos, construccin y manejo de biodigestor, crianza de cuyes cursos integrales de agricultura ecolgica, etc. La Educacin Ambiental se lleva a cabo en forma permanente, a travs de visitas guiadas a grupos de escolares de nivel primario y, secundario, universitario, agricultor, profesional y pblico en general, interesados en conocer y ver con sus propios ojos lo que se viene haciendo en BIOAGRICULTURA CASA BLANCA. El Agroecoturismo es una actividad que se est incrementado cada vez ms en el valle de Lurn, a travs del programa Valle Verde, promovido por el GRUPO GEA y en cuyo circuito turstico est incluida la finca. Por otro lado, por la facilidad de que sus dueos hablan francs (Carmen) e ingles(Ulises), la finca recibe con frecuencia principalmente turistas franceses, alemanes, americanos, etc.; quienes no solo visitan la finca sino que degustan las tpicas pachacamac al estilo de la casa. Finalmente, el compartir el conocimiento y experiencias desarrolladas en esta finca con todos los que visitan, as como de participar en diversas actividades relacionadas con la agricultura ecolgica y la educacin ambiental, son actitudes y formas de contribuir con el desarrollo del pas.

Bioagricultura Casa Blanca como ejemplo de empresa recicladora

Ante el problema planteado anteriormente la hiptesis establecida tiene cierta coherencia, pues entonces con el fin de sustentarla encontramos una solucin a escala: BIOAGRICULTURA CASA BLANCA. Esta finca de produccin y capacitacin en agricultura y agroecoturismo fue la respuesta que se estaba buscando; fundadas por ingenieros agrnomos y empleando todo su conocimiento esta pequea finca de una sola hectrea aprovecha cada espacio que tiene tanto superior como inferiormente. Fuera de la produccin de cultivos de diferentes regiones adaptados muy provechosamente los dueos de la finca han encontrado una manera de aprovechar en todo sentido sus productos en especial los desechables.

Pues por eso es la medida de solucin escogida pues la manera en que se recicla tanto los desperdicios de su agricultura como los de sus animales (granja de cuyes) producen abono orgnico, que a la vez es usado en toda su plantacin dando como resultado un circulo de produccin favorable en todo sentido tanto para ellos econmicamente sino en el mbito ambiental, pues al ser un ejemplo son visitados constantemente por su mtodo de reciclaje y realizacin de abono de manera no industrial sino de una manera casera. Pues para poder saber cmo funciona este proceso y como parte del trabajo de investigacin, realizamos una visita a la finca en donde la enseanza de mtodos basados en ciertos estudios tanto bsicos como especializados pudo servir para comprender la mnima dificultad para el reciclaje de desechos. Como parte de la investigacin a continuacin se mostrara una pequea resea de la visita a la finca:

Visita a Casa Blanca

Una pequea historia de su comienzo
Una granja de cerdos en Pachacmac fue convertida por don Ulises y doa Carmen en un proyecto de agricultura ecolgica. Llegaron a Casablanca buscando una vida sana que estaban seguros no encontraran en Lima. No les import subir la empinada trocha que hasta hoy los separa del pueblo de Pachacmac, ni que el lugar escogido como morada fuera una granja de cerdos y tuviera dos oficinas grises y una chacra de alfalfa. Pudo ms su amor por la tierra y las plantas y el reto de convertir ese terreno inhspito en lo que hoy es un modelo de agricultura ecolgica: con ustedes, Bioagricultura Casablanca. Empecemos por presentar a los responsables: l es Ulises Moreno y tiene 71 aos, de profesin ingeniero agrnomo y doctor en fisiologa vegetal. Hasta hace dos dcadas, era el soltern ms viejito del crculo de catedrticos de la Universidad Nacional Agraria. Ella se llama Carmen Felipe-Morales, tambin es ingeniera agrnoma, doctora en ciencias agronmicas y especialista en conservacin de suelos. Edad: cincuenta y tantos. Para ms datos, es una ex alumna de don Ulises. A los treinta aos estaba convencida de que la mujer inteligente no se casaba. Pero le fallaron los clculos. No cont con que el profesor andaba igual de enamorado que ella del estudio de la tierra y de las plantas y que adems comparta su vocacin de servicio, su espritu inquieto, sus ganas de hacer algo en lugar de esperar que las cosas cambien de la nada.

Buena inversin
Fue inevitable: se casaron en Francia. Y decidieron adquirir el lote 20 de Parcelacin Casablanca, en la zona ms alta de Pachacmac, que el dueo remataba porque se iba de viaje. Pagaron dos mil dlares por toda la hectrea y resulta que hicieron una buena inversin porque hoy los terrenos de esa zona se venden a veinte dlares el metro cuadrado. Pero eso no es lo importante. Su pequea hectrea, como la llaman, les ofreca la oportunidad de aplicar los principios de la agricultura ecolgica aprendidos en largos

aos de investigacin y enseanza. Teniendo como premisas los conceptos de diversidad en el cultivo y el reciclaje para el mayor aprovechamiento de los recursos naturales, construyeron un universo verde y en l una casa de ventanas amplias, junto a pequeas parcelas de papa, hierbas aromticas y otras especies que a don Ulises se le ocurre experimentar para ver si se adaptan. No es todo. Mil cuyes producen tres toneladas de residuos orgnicos al mes en los corrales donde antes chillaban los escandalosos porcinos y luego gallinas y conejos, hasta que Ulises y Carmen encontraron el animal perfecto: chiquito, de carne sabrosa, trabajador (lase bastante frtil) y con un guano lo suficientemente bueno para nutrir la tierra y producir gas. S, gas. Con el que realmente se puede cocinar y encender una lmpara. Porque en un modelo de agricultura ecolgica no hay pierde. Los cuyes se alimentan de los restos de la cosecha que ellos mismos fertilizan ("Les pagamos por los servicios prestados", dice don Ulises). En su casa se come rico casi siempre, el gasto en energa disminuye considerablemente y adems perciben un ingreso por la venta de cuyes, sobre todo de los negros, que son bien solicitados para curar el susto y otras enfermedades. Les preguntamos de qu viven. "De nuestro sueldo de jubilados, de la venta de nuestros productos totalmente ecolgicos, porque aqu no usamos productos qumicos de ningn tipo, no los necesitamos. Y tambin de algunas consultoras que nos solicitan, por eso Carmen y yo siempre estamos viajando. De los cursos que dictamos. De los paseos guiados". La lista podra seguir creciendo, pero eso a ellos no los hace ms ni menos ricos. "A veces nos preguntan si esto es rentable: cunto pones, cunto sacas. No es tanto as. Hay muchas cosas en juego y lo nico que puedo decir es que estas riquezas no tienen precio. Yo no te lo puedo vender, regalar menos. Pero s compartir". Ahora ya no estn en las aulas. Pero el espritu inquieto que los trajo en un primer momento a Casablanca y su inquebrantable vocacin de servicio los hace trepar montaas para ensear tcnicas de cultivo a los pobladores de zonas alto andinas, cuando la mayora de los mortales espera llegar a esa edad para disfrutar de un merecido descanso. Ellos saben que hay mucho por hacer, sobre todo en un campo tan marginado como la agricultura. Saben que faltan manos. Por eso abren las puertas de su casa y ponen a disposicin de estudiantes y jvenes su trabajo de veinte aos, para que ellos continen investigando. Y lo hacen sin cobrar un centavo.

Nada de insecticidas
El abuso de fertilizantes qumicos e insecticidas en la agricultura convencional no slo degrada los suelos y contamina las aguas subterrneas, volvindolas inapropiadas para el consumo humano, sino que lleva siempre el riesgo de acumular sustancias txicas en los alimentos. Ante este problema, la agricultura ecolgica se perfila como una alternativa posible porque se basa en el empleo racional de los recursos naturales y el respeto al equilibrio del medio ambiente. Una de las propuestas es dividir los enormes campos de un solo cultivo en parcelas para diferentes especies. De esta manera se aprovechara mejor la tierra y no habra necesidad de aplicar insecticidas, porque en un espacio pequeo las plagas se pueden controlar naturalmente. Carmen y Ulises, por ejemplo, siembran ajos al costado de cada planta de fresa. "Si hay un insecto que ataca la fresa, otro que sale de la planta de ajos viene y se lo come", refieren.

Solucin a la falta de agua

El recorrido por las instalaciones comenz con la solucin que el ingeniero haba encontrado para solucionar el problema de la falta de agua, en este caso el uso de agua subterrnea. Con el uso de una bomba y una piscina que cumple la funcin de guardar el agua para que de esa manera se pueda distribuir de manera individual para cada plantacin segn lo dispongan sus caractersticas o segn la estacin que est pasando. La piscina es de un tamao considerable pues como ya se haba mencionado antes ciertas plantas necesitan diversas cantidades de agua en plazos de das distintos eso por temporadas. Entonces al funcionar la bomba de una manera constante se puede racionar el agua de una manera ms razonable. Una de las maneras en que los trabajadores de Casa Blanca han ideado para que la racionalizacin del agua sea aun mas beneficiaria son las diversas tcnicas de regado, pues segn lo explicado al tener una diversidad de vegetacin de diferentes regiones del pas, eso trae como consecuencia tratar de que la planta se adapte lo ms posible y eso se logra con el regado particular de cada una de ellas.

Una de las tcnicas de regado fue el regado por chorros, que consista en un regado tal y como el nombre lo dice debido a que la planta debe de regarse con cierta permanencia ,esto se realiza con una manguera agujerada por la cual salen pequeos chorritos y controlada por una llave principal. Este tipo de regado se lleva a cabo varias veces al da tanto como lo necesite.

Otra de las tcnicas empleadas fue el regado por sifn; el cual frente a una gran ingenio se usa la forma del tubo para que as al sacarle el aire el agua entre en este y al ponerlo en direccin del cultivo este llegue a regar una gran distancia , podemos verlo mejor en las siguientes grficos:

Recorrido por los cultivos

El recorrido por los cultivos son mostro que la tierra de la finca era adaptable para muchas especies de plantas y cultivos de diferentes partes del pas. Dimos comienzo por un cultivo muy conocido por todos el cual era el camote, ensendonos como se plantaba y de donde nacan las races mostro la notoria diferencia que tiene con la papa. Entre las diferentes plantas eran ms notorias las de la sierra peruana , pero aun mayor las de la regin selvtica pues al ser un clima muy diferente al de Lima seria un tanto difcil de creer su grana adaptacin.

A continuacin alguno de los cultivos de la finca:

Como uno de los ms interesantes pudimos encontrar a la fresa y a la uva; en el caso de la fresa se cultiva originalmente con el ajo con el fin de que entre ellas se espanten ciertas plagas, pero por causa externas se cultivo esta vez con yuca que a la vez no necesita tanto cuidado como la fresa.

En el caso de la uva los frutos recin estaban brotando pero se podan observar con detenimiento este hecho.

Por ltimo nos mostraron uno de los insumos ms importantes en la alimentacin de lo cuyes el cual era la chala que mostraba una frondosidad aun si este estuviese inmadura como era el caso.

El principio del reciclaje

El principio del reciclaje es la produccin del abono sin uso del biodigestor, usando los residuos de las cosechas y el estircol de cuy se arma un pequeo monte de manera intercalada entre los insumos (estircol-desechos estircol-.) hasta que se consiga un preciado tamao. Luego de eso se le hace un agujero para que las bacterias puedan sobrevivir y terminar su trabajo.

Este proceso en que las bacterias trabajan juntas debe de repetirse a todo el monte , es por eso que se revuelve cada mes con el fin de las bacterias en dicho compuesto puedan trabajar d manera uniforme; luego de tres mese el abono est listo para poder ser utilizado en los cultivos .