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1. ESTUDIO DE MERCADO. 1.1 Objetivos del estudio de mercado.

El estudio de mercado tiene como finalidad cuantificar el nmero de individuos, empresas y otras entidades econmicas generadoras de una demanda que justifique la puesta en marcha de un determinado programa de produccin de bienes o servicios, sus especificaciones y el precio que los consumidores estaran dispuestos a pagar por ellos. Sirve de base para decidir si se lleva o no adelante la idea inicial de inversin; pero adems, proporciona informacin indispensable para investigaciones posteriores del proyecto, como los estudios para determinar su tamao, localizacin e integracin econmica. Tambin permite identificar los elementos que se deben tomar en cuenta no slo en la evaluacin del proyecto de inversin, sino en la estrategia de construccin y operacin de la unidad econmica que se analiza. El correcto dimensionamiento del mercado resulta fundamental para el proyecto, pero cuando el estudio de mercado arroja que no hay una demanda insatisfecha actual, ni posibilidades futuras para que un nuevo producto o servicio la cubra, y no obstante la decisin de los interesados es invertir y competir, stos debern estar conscientes de que su insistencia requerir mayores esfuerzos comerciales y que podra significar costos ms altos y menores utilidades (por lo menos en la primera etapa), a menos de que se cuente con una adecuada estrategia competitiva, generalmente basada en la diferenciacin de productos.

OBJETIVOS ADMINISTRATIVOS Planificar, organizar y tener un buen control de cada rea con el fin de garantizarnos la satisfaccin del cliente.

OBJETIVOS ECONMICOS Conocer los precios de la materia prima, para as poder cotizar y tener mayores ganancias a un menos costo.

1.2 Mtodos para el estudio de mercado. ENCUESTA. Somos alumnos del 4to cuatrimestre grupo A del rea de Tronco Comn, del Instituto de Estudios Superiores de Chiapas; y quisiramos conocer su opinin acerca del prximo producto que estamos a punto de realizar en la materia de creacin de empresa; por su apoyo le anticipamos las gracias. 1. Sabes qu es un Dip? a) Si b) No

2. Te gustan los championes? a) Si b) No

a) Probaras un Dip de championes? b) Si 3. Comes picante? a) Si b) No b) No

4. Sabes con qu acompaar el Dip? a) Si b) No

5. Te gustara un Dip de championes con la presentacin tipo Gerber? a) Si 6. Por qu? a) Porque es prctico b) Por ergonmico b) No

S abes quesun D ip?

Si No

1.3 ANLISIS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA. Fortalezas Producto innovador. Producto con valor nutritivo. Producto bajo en grasas. Producto de fcil transportacin. Excelente ambiente de trabajo. Producto de calidad. Exquisito sabor.

Oportunidades Empresa con un producto nico.

Facilidad para distribuir a tiendas. Producto econmico. Producto consumible a cualquier hora del da. Rico en vitaminas C, E y D.

Debilidades Rechazo del consumidos hacia el producto. Poca disponibilidad de los clientes para probar el producto, ya que creen que por ser de un producto natural, tiene mal sabor. Poca disponibilidad de capital para elaborar el producto. Poco personal por causa de la poca capital que se tiene.

Amenazas Diferentes marcas en el mercado. Variacin de precio de la materia prima championes. Debe consumirse en proporciones pequeas y no consumindolo con frecuencia ya que existe la posibilidad de intoxicarse.

1.4 PRODUCTO DEL PROYECTO Y SU MERCADO Elegir el champin como materia prima nos convierte en una empresa innovadora e inteligente ya que dichas setas pueden ser cultivadas y con una produccin bruta, adems de ir aprovechando el exquisito sabor y aroma de stos. Nuestro producto Cham Dip se vende en una presentacin de 150 gramos, empaquetado en un recipiente de plstico para su mayor higiene y seguridad, adems que con esto se evita la mezcla de sabores y aromas ajenos al producto. De acuerdo a la investigacin de mercado, nuestro mercado meta son los jvenes entre 15 a 19 aos de edad, que frecuentan las instalaciones del Parque de la Marimba; al brindarles una forma prctica y divertida de consumir championes en forma de Dip para acompaarlos con otro tipo de producto, lo cual nos permite llegar con ms facilidad a este tipo de clientes por lo atractivo de nuestro diseo.

Seleccin del mercado meta. Identificar y estudiar los mercados en los cuales queremos llegar a competir Se selecciona el mercado meta, evaluando lo atractivo de cada posible segmento de mercado. Gracias a las muestras dadas a los citadinos, ahora sabemos que nuestro mercado meta es para un pblico en general puesto que un 80 % degust del producto con buenas expectativas. Caractersticas del mercado meta. Posicionamiento en el mercado. Se planea el posicionamiento para cada segmento del mercado.

1.5 ANLISIS DE PRECIO. Mediante un anlisis se determin el costo de los productos empleados para su fabricacin. El costo de los productos vara de acuerdo a la oferta y a la demanda del mercado. COSTOS DE MATERIA PRIMA UNIDAD MATERIAL MEDIDA CHAMPIONE S KILOGRAMO MANTEQUILLA SIN SAL KILOGRAMO CEBOLLN PICADO PIEZA SUMO DE LIMA KILOGRAMO RALLADURA DE LIMN KILOGRAMO PIMIENTA PIEZA SALSA TABASCO LITRO QUESO CREMA KILOGRAMO TOTAL DE CANTIDA PRECIO D UNITARIO 200g 2 cdas. 2 cdas. 2 cdas. 1 cda. Pizca 10 Gotas. 5 cdas. $80 $70 $5 $13 $8 $6 $17 $30 $229

TOTAL $20 $5 $5 $3 $2 $5 $5 $10 50

2. OPERACIONES 2.1 PRODUCTOS DEL GIRO Y CARACTERSTICAS BSICAS.

HISTORIA DEL CHAMPIN EN MXICO El cultivo de hongos en nuestro pas se remonta a la llegada de Jos Leben Zdravie a Mxico en 1931. Leben Zdravie provena de Trieste Italia, donde naci en 1905 y haba emigrado a Mxico para atender y administrar una hacienda de vacas lecheras. Ya instalado en el pas, un amigo y paisano suyo, nativo de Trento Italia, que haba visto como se cultivaba el champin en Europa, estimul a Leben Zdravie para llevarlo a cabo. Sin contar con capital disponible, en 1933 Leben Zdravie inici los primeros ensayos del cultivo del champin en Mxico, en el rancho ganadero conocido como "Tolimpa", cercano a Texcoco. Esos intentos dieron resultado y se llevaron a cabo utilizando el sistema de camellones. El sustrato de los camellones estaba formado de estircol de caballo mezclado con pequeas cantidades de paja de trigo o cebada. fermentaba de La mezcla se 15 a 21 das, efectuando un volteo a los 4-7 y 7-10 das,

dependiendo de las condiciones ambientales y del grado de humedad del sustrato. La fermentacin daba como resultado una composta adecuada para el cultivo del hongo. El micelio o "semilla" empleado proceda de la empresa estadounidense Mushroom Supply Co. de Pensilvania, la cual ya vena funcionando desde 1924. En 1939, despus de notables esfuerzos y ensayos constantes, Leben Zdravie logr establecer en el rancho "Tonalco" la primera planta productora de hongos en Mxico. La planta qued ubicada donde actualmente se encuentra la zona Industrial de Vallejo, en Mxico, D.F. La "semilla" utilizada en este caso provena de Francia. Sin embargo, dicha planta era muy rstica y todava funcionaba en un plan experimental. La primera cosecha verdadera y estable se logr hasta 1941, a partir de camellones de sustrato formados debajo de una tejavana. Dado que las condiciones de cultivo en esta planta eran muy precarias y por la alta incidencia de plagas que lo afectaban, Leben Zdravie decidi trasladarse al rancho "La Patera" en 1945, cedido por un amigo suyo, quien contaba con un

terreno ms amplio (2,000 m2) y estaba localizado en el mismo barrio de Vallejo. La planta constaba de dos locales subterrneos y una pasteurizadora en superficie, la cual contaba con sistema de cajas de 1.25 x 0.80 x 0.12m. Trasladables a los locales de cultivo. Cuando todo marchaba bien, la produccin de esta pequea planta era de 10-15 Kg. de hongos frescos diarios. Inicialmente, el mercado del champin era muy restringido, ya que solo se poda vender en las embajadas estadounidense y francesa, as como en algunos restaurantes exclusivos de la ciudad de Mxico. Conforme fue abrindose el mercado, se hizo posible comercializarlo en diversas carniceras del barrio de Vallejo y en el mercado de San Juan de Letrn. A partir de ese momento, el cultivo se volvi rentable y se obtuvieron las primeras ganancias.

Qu son los championes? Los championes tambin conocidos como setas o callampas son los esporacarpos, cuerpos fructferos o pileo de un conjunto de hongos pluricelulares (basidiomycota) que incluye muchas especies. Suelen creer en la humedad que proporciona la sombra de los rboles, pero tambin en cualquier ambiente hmedo y con poca luz. Unas especies son comestibles y otras son venenosas, e incluso existen varias con efecto psicoactivos. La aficin a coger setas ha aumentado de modo asombroso, no hay mas que ir a cualquier bosque un fin de semana otoal para comprobar la presencia de personas que van guardando en una bolsita los hongos que encuentran; el motivo de tal aficin se reduce a obtener unos alimentos que tienen fama de sabores especiales. Sin considerar un conocimiento cientfico sobre los hongos en general.

Breve historia de los championes No es de extraar que el escepticismo y los prejuicios se asociaran con los hongos durante siglos, desde la poca en que los hombres primitivos probaban las plantas que crecan a su alrededor. Durante el aprendizaje de cules especies mantenan la vida y cules la robaban cometieron muchos errores fatales. Hay testimonios de la impresin que causaron los hongos desde los

primeros tiempos. Los jeroglficos egipcios contienen leyendas en las que se les atribua la inmortalidad y los faraones, fascinados por su sabor, prohibieron que los tocaran los plebeyos. La creencia de que prolongaban la vida y que eran afrodisacos lleg a extenderse tanto que Julio Csar emiti un decreto prohibiendo que las tropas los consumieran. Despus se convirtieron en smbolo de distincin social: los epicreos romanos y las realezas francesas e inglesa slo permitan que se sirviesen en las cortes y los palacios. Otras civilizaciones los emplearon en rituales religiosos: Mxico, Centroamrica, China, Siberia, Grecia y Rusia, seguras de que les confera la capacidad de hallar objetos y personas perdidas, curar enfermos, tener una fuerza sobrenatural y establecer contactos con los dioses. Seguramente el hombre procur cultivarlos desde tiempos remotos. Los primeros registros proceden de China y Japn, donde se estima que el shiitake (Lentinus edodes) se cultivaba por lo menos desde hace unos 800 aos, de forma muy rstica y azarosa. En Europa se cultiva el champin desde hace unos tres siglos. Sin embargo antes de 1900 los mtodos de cultivo eran totalmente empricos, sin bases cientficas y por lo tanto el cultivo era una empresa se resultados impredecibles. Aunque fracasaban los cultivadores frecuentemente, despus se reponan con creces de las prdidas gracias al alto precio de venta del producto.

Esto contrasta con las modernas plantas championeras de nuestros das, equipadas con clima artificial controlado por computadoras y que tienen tal diseo y confiabilidad que resultan comparables en muchos aspectos a los mtodos de produccin en serie empleados por la industria manufacturera y por ello se consideran nicas dentro de la horticultura; el avance cientfico, reflejado en la tecnificacin, ha abaratado los costos de produccin de forma impresionante tambin en los dems pases y actualmente muchas compaas compiten en la guerra de precios del mercado internacional exportando hongos enlatados o desecados a cualquier parte del mundo a precios cada vez ms mdicos quedando as al alcance de un grupo consumidor cada vez mayor.

Propiedades de los championes

En primer ligar lo que destaca del champin es su ligereza, las setas contienen una cantidad muy elevada de agua (ms del 90 % ) y un contenido muy reducido en hidratos de carbono y grasas. Por eso se utilizan en algunas dietas para adelgazar; formando parte del llamado choque de championes en muchas de estas dietas. Es decir que son el alimento bsico durante uno o dos das dentro de la planificacin semanal. Por ese motivo, algunas dietas recomiendan estos alimentos para personas obesas. Se ha acusado a los championes, como al resto de las setas de ser un alimento poco nutritivo, cosa que no es del todo cierto, si bien contienen pocas

grases e hidratos de carbono, constituyen un alimento bastante rico en, minerales, vitaminas. Los championes son ricos en potasio. El potasio es un mineral que constituye el contrapunto frente al sodio por lo que ayuda a eliminar lquidos corporales al aumentar la miccin. El potasio ayuda a reducir la retencin de lquidos y resulta adecuado en otras anomalas en las que el aumento de miccin resulta conveniente. Valor nutricional

Tipo de empresa

NOMBRE DE LA EMPRESA: Mushroom Dip Company S.A. de C.V.

GIRO: Comercial (Minorista).

La empresa Mushroom Dip Company S.A. de C.V. es una empresa de tipo comercial, dedicada a la compra venta de productos naturales, en menor escala, enfocada al sector alimenticio, elaborando paletas orgnicas de Aguacate, con las propiedades y nutrientes que lo caracterizan.

Ubicacin y tamao de la empresa

Ubicacin: Nuestra empresa est ubicada en un pequeo local de la 16 Sur y 2 Oriente No. 206 de la colonia San Francisco.

Tamao: Mushroom Dip Company S.A. de C.V. se considera una microempresa ya que su funcionamiento requiere un mnimo 5 a 10 trabajadores para las diferentes funciones en los puestos.

La empresa Mushroom Dip Company S.A de C.V. iniciar a funcionar con una plantilla laboral de 5 personas teniendo a gente especializada en el control de cada de una de las actividades.

Misin y Visin de la empresa MISIN

Ofrecerle al cliente un dip de championes que ofrezca el verdadero y rico sabor de estas setas para eliminar el paradigma de que sta especie no tiene sabor alguno.

VISIN

Es llegar a ser conocido no solo nacional sino internacionalmente satisfaciendo a todos los consumidores que pueda tener este producto ya sean nios, jvenes y adultos.

Objetivos de la empresa

Generales:

Ofrecer a las personas una mejor forma de aprovechar el valor nutriciola de los championes de una manera agradable en este caso en un Dip, as lograr conquistar hasta los paladares ms exigentes; y ser una de las empresas ms

reconocidas en el estado de Chiapas y en el logro de la transformacin de este producto.

Especficos:

Corto plazo (1 Ao) Dar a conocer un producto 100% natural a nivel local, establecindonos en el centro de la ciudad, en un rea comercial con mediana afluencia de gente. Mediano plazo (3 Aos): Lograr permanecer y al mismo tiempo extender nuestro mercado a las ciudades ms importantes del estado.

Largo plazo (10 Aos) Extender nuestro mercado a nivel estatal, abriendo diferentes puntos de venta, colocndonos como una empresa lder en produccin y venta de productos orgnicos.

Ventajas competitivas

Producto innovador Delicioso sabor Aporta Vitaminas, minerales y nutrientes Retrasa la muerte del tejido epitelial en la piel Presentacin atractiva especialmente diseada para cualquier joven entre 14 a 19 aos de edad.

Prctica presentacin con un cmodo empaque, que permite retirarlo fcilmente a la hora de consumir, adems de mantener en condiciones higinicas el producto.

2.2 ESCALAS POSIBLES DE PRODUCCIN Y GRADO DE ACTUALIZACIN TECNOLGICA. Nuestros insumos principales para la transformacin del producto son: Championes Agua. Luz.

El siguiente paso despus de la obtencin de los insumos, es llevar a cabo la elaboracin del producto utilizando los siguientes materiales:

COSTOS DE MATERIA PRIMA UNIDAD DE CANTIDA PRECIO MATERIAL MEDIDA D UNITARIO TOTAL CHAMPIONE S KILOGRAMO 200g $80 $20 MANTEQUILLA SIN SAL KILOGRAMO 2 cdas. $70 $5 CEBOLLN PICADO PIEZA 2 cdas. $5 $5 SUMO DE LIMA KILOGRAMO 2 cdas. $13 $3 RALLADURA DE LIMN KILOGRAMO 1 cda. $8 $2 PIMIENTA PIEZA Pizca $6 $5 SALSA TABASCO LITRO 10 Gotas. $17 $5 QUESO CREMA KILOGRAMO 5 cdas. $30 $10 TOTAL $229 50 Lo anterior, se utiliza para produccin de 10 piezas del producto elaborado en un periodo de una hora laborando de 9 a 2 pm obteniendo as una produccin de 50 piezas al da, siendo as 250 a la semana y al comenzar la demanda se ir duplicando tanto el personal como el equipo.

En cuanto a la tecnologa para cocinar nuestro producto no exigimos nada ms que dos estufas across AF5800M por sus caractersticas y las buenas referencias en cuanto al electrodomstico.

2.3 FLUJO DEL PREOCESO ARTESANAL PARA MICRO- EMPRESA Recepci de insumos (champines) Rechazo An isis de los champines Estandarizaci

EL NIVER ARTESANAL

Picado de insumos

Lavado de ingredientes

Picado

Mezcla

Cocci

Enfriamiento

Envasado

2.4

Relacin de tipo de proveedores principales

Nuestros proveedores son de un rancho que est ubicado a las afueras de la ciudad donde el clima es adecuado para la produccin de championes. 2.5 Calidad en procesos y productos

Nuestra materia prima (championes) son trados de campos donde el clima le favorece a su crecimiento de ah son llevados a nuestras reas de transformacin de la materia prima; donde tenemos las reas adecuadas y necesarias para la elaboracin del dip con el personal necesario y capacitado y con las medidas de seguridad necesarias, despus de que nuestro producto esta terminado es llevado a los establecimientos en donde se exhibe este delicioso dip de championes.

3. EQUIPO 3.1 RELACIN DEL EQUIPO PRINCIPAL A LA ESCALA ARTESANAL MICRO-EMPRESA

Refrigerador Estufa Tarja Agua Luz Extractor de humo Utensilios para cocina Sartenes Tenedores Cucharas Cuchillos Ollas de presin Telfono Computadora Caja registradora Selladora de plstico

3.2 RELACIN Y ESPECIFICACIONES DEL EQUIPO AUXILIAR Y ACCESORIOS DE APOYO

Especies Picante Cucharones

3.3 RELACIN DE PROVEEDORES DEL EQUIPO PRINCIPAL La micro y pequea empresa tiene sus principales proveedores en un rancho a las afueras de la ciudad donde el clima y el suelo son aptos durante todo el ao para la crianza de los championes.

3.4 MANTENIMIENTO Y DEPRECIACIN

El mantenimiento del equipo se realizara una vez al mes, puesto que dentro del equipo de trabajo se encuentra un estudiante de ingeniera electrnica, por lo que todo el equipo debe de estar apto para sostenerse alrededor de 6 aos.

Tomando en cuenta los factores de depreciacin y sabiendo que el metal al estar en contacto con el oxigeno, es decir, estando al la interperie este suele degradarse a mayor velocidad sin mencionar las manchas que pueden provocarse sobre la superficie de la estufa; y con la devaluacin de nuestro material estando al .2 % bimestrales sobre su precio real, en pocas palabras se sabe que nuestro equipo es rentable para la empresa.

4. INSTALACIONES. CRITERIOS PARA LA SELECCIN DE LA UBICACIN DEL NEGOCIO.

Ubicacin: Nuestra empresa est ubicada en un pequeo local de la 16 Sur y 2 Oriente No. 206 de la colonia San Francisco.

Tamao: Mushroom Dip Company S.A. de C.V. se considera una microempresa ya que su funcionamiento requiere un mnimo 5 a 10 trabajadores para las diferentes funciones en los puestos.

La empresa Mushroom Dip Company S.A de C.V. iniciar a funcionar con una plantilla laboral de 5 personas teniendo a gente especializada en el control de cada de una de las actividades.

5. PERSONAL, CONTROL

ESTRUCTURA,

ORGANIZACIN,

DIRECCIN

5.1 FUNCIONES DE LA EMPRESA

La funcin primordial de la empresa es la elaboracin del dip de championes y su distribucin dentro del mercado en el estado de Chiapas.

5.2 NECESIDADES Y CATEGORA DEL PERSONAL Un espacio adecuado para la realizacin correcta de las actividades el cual se detalla en la maqueta presente.

5.3 PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIN DE PERSONAL Podrs ser contratada toda aquella persona con virtudes como el optimismo y la habilidad ya que son de las 2 principales razones para mantener a un cliente satisfecho, en cuanto al trato ste debe ser una persona afable y confiable para mayor comodidad con nuestros consumidores. El test siguiente es el apto para la bsqueda de dichas virtudes. Piensa que es mejor hacer las cosas por s mismo que explicarlas?. Le consideran sus amigos rencoroso?. Suele fiarse de sus primeras impresiones?. Experimenta a veces la impresin de ser incomprendido?

5.4 MARCO LABORAL NORMATIVO * Condiciones de trabajo Jornada de trabajo es de 6 horas comenzando a las 9 am terminando a las 3 pm

Das de descanso: un da a la semana asignado por el gerente. Vacaciones: todo personal tendr derecho a vacaciones despus del ao laborado. Salario: El salario ser asignado de acuerdo a las funciones realizadas, esto se muestra en el organigrama. Salario mnimo: $60. Participacin de los trabajadores en las utilidades de la empresa: todos los empleados tendrn derecho a l reparto de utilidades.

Derechos y obligaciones de los trabajadores y de los patrones

Obligaciones de los patrones: respetar funciones a las que est en mando.

a los empleados y cumplir con las

Obligaciones de los trabajadores: ser responsable y conciente de las actividades que tiene que realizar. De la capacitacin y adiestramiento de los trabajadores

Trabajo de las mujeres: la capacitacin de championes.

la elaboracin del dip de

Trabajo de los menores: la capacitacin de la elaboracin del dip de championes (proceso anexado en el diagrama de flujo.)

Trabajadores de confianza: todos los trabajadores sern de confianza y tendrn que estar en la empresa al menos 3 meses para recuperar el dinero invertido dentro de su capacitacin.

Riesgos de trabajo

Esta ley presume la existencia del contrato y de la relacin de trabajo entre la persona que presta un servicio personal y el que lo recibe, por lo que, la falta de un contrato por escrito no priva al trabajador de los derechos que deriven de las normas de trabajo y de los servicios prestados, puesto que la ley imputa al patrn la falta de tal formalidad. Por otro lado, si no se determina el servicio o servicios que deba prestar el trabajador, ste quedar obligado slo a desempear el trabajo que sea del mismo gnero de los que formen el objeto de la empresa; sin embargo, las condiciones de trabajo ya se encuentran definidas en los contratos colectivos aplicables y por disposicin expresa de la ley, sta predominar sobre el contrato individual de trabajo. Tambin por disposicin expresa de la ley, los empleados de confianza no pueden pertenecer a los sindicatos, siempre y en todo caso, deber firmarse con stos un contrato individual de trabajo.

El contrato de trabajo constituye una necesidad de carcter administrativo, tanto para el trabajador como para la empresa.

Para el trabajador representa un documento que le otorga certeza respecto de:

Sus obligaciones particulares: lugar, tiempo y modo de la prestacin del servicio. La contraprestacin que recibe por su trabajo: salario, descansos, vacaciones, retribuciones complementarias, entre otras; Su estabilidad relativa en el empleo.

Para la empresa:

Porque le facilita exigir al trabajador el cumplimiento de sus obligaciones, sobre todo si se hace parte integrante del mismo el anlisis del puesto o, cuando menos, su descripcin. Porque le permite resolver con seguridad cualquier disputa sobre la manera concreta de desarrollar el trabajo.

Porque constituye un elemento indispensable como prueba, al estar firmado por el trabajador, en posibles conflictos laborales. Las relaciones individuales de trabajo pueden ser:

Por tiempo indeterminado. Constituye la regla general en las relaciones laborales, donde una persona se obliga a prestar a otra un trabajo subordinado y continuo que constituya para la empresa una necesidad permanente, mediante el pago de un salario. Por tiempo determinado. La relacin de trabajo por tiempo determinado puede ser de dos tipos:

Horas de entrada y salida.

Lugar y momento donde se inicia la jornada: en el local establecido, la hora de entrada es a las 9 am, y la de salida a las 3 pm, con una tolerancia de 10 minutos de lo contrario estos pierden $200 que estarn dentro del incentivo quincenal. Das y lugares de pago: los pagos se efectuarn en el local

5.5 PROCESO DE CAPACITACIN DEL PERSONAL Para este proceso el solicitante tendr que tomar un curso de 1 semana en el cual se explicaran los detalles de la empresa as como la induccin de los procesos de elaboracin del producto y se representa en el siguiente diagrama.

Inducci al uso de uniforme y pol icas de la empresa, al final aplicar un test sobre el manual de procedimientos otorgado el primer d.

Recorrido por el ea de trabajo con explicaci a detalle de las labores que se realizan en las stacionesy entrega de manual de procedimientos.

Presentaci del producto tanto en elaboraci como terminado.

5.6 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

6. MARCO LEGAL

Mushroom Dip Company S.A. de C.V. se dar de alta en la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico (SHCP), como persona moral. Los trmites son los siguientes: Solicitar el permiso ante la Secretara de Relaciones Exteriores para la denominacin de la empresa. Crear o constituir legalmente la sociedad o asociacin. Para ello generalmente debe acudir con un Notario Pblico, para obtener el acta constitutiva, con el que se comprueba la existencia de la sociedad o asociacin. Darse de alta en el Registro Federal de Contribuyentes del SAT. Ya sea por el Notario Pblico, siempre que est incorporado a un programa llamado "Sistema de inscripcin al RFC a travs de Fedatario Pblico por medios remotos". O en caso contrario dar de alta a la persona moral en el Mdulo de Atencin Fiscal que corresponda segn el domicilio fiscal, y el rgimen que corresponda.

Existen tres tipos de rgimen: Personas Morales con Fines no Lucrativos Personas Morales del Rgimen Simplificado Personas Morales, Rgimen General

Despus de estos nos proporcionarn una Cdula de Identificacin Fiscal y su copia de la solicitud de inscripcin. Con esta cdula debe acudir a una imprenta autorizada para elaborar sus facturas, recibos o notas de venta, que debe proporcionar a sus clientes. En el caso de las notas de venta pueden elaborarlas en cualquier imprenta.

SAR: No implica ningn costo, el trmite puede realizarse en cualquier banco. Para ingresar al SAR se requiere el RFC de la empresa, nmero de afiliacin al IMSS de cada trabajador, as como sus datos personales.

INFONAVIT: No implica costo alguno. Los requisitos son RFC y el nmero de expedicin del IMSS.

IMSS: Los requisitos son: Alta en la SHCP Comprobante de domicilio Identificacin con fotografa.

En cuanto al contrato de trabajo, se recibir asesora por parte de un abogado. Debe especificarse:

Tiempo de duracin del mismo Horas a trabajar/semana Sueldos Das de trabajos Entre otros aspectos.

RESUMEN EJECUTIVO

La empresa Mushroom Dip Company S.A. de C.V. tiene como finalidad ofrecer al pblico en general, un producto elaborado con ingredientes naturales y saludables como es el champin, logrando satisfacer necesidades de los consumidores que permaneces en el mercado.

La misin de Mushroom Dip Company S.A de C.V. es Ofrecerle al cliente un dip de championes que ofrezca el verdadero y rico sabor de estas setas para eliminar el paradigma de que sta especie no tiene sabor alguno. Nuestra visin es llegar a ser conocido no solo nacional sino internacionalmente satisfaciendo a todos los consumidores que pueda tener este producto ya sean nios, jvenes y adultos.

Nuestro producto que es un Dip lleva por nombre Cham Dip es un comestible alaborado a base de championes, entre otros ingredientes que logran darle un agradable sabor.

Los Cham Dip sern vendidos en cantidades de 100gr. Y 150gr. En un recipiente acorde a su volumen, completamente sellado para su mayor higiene y confiabilidad. Con un precio de $25 y $35

Nuestro mercado meta es son los jvenes entre 15 a 19 aos de edad, que frecuentan las instalaciones del Parque de la Marimba; al brindarles una forma prctica y divertida de consumir championes en forma de Dip para acompaarlos con otro tipo de producto, lo cual nos permite llegar con ms facilidad a este tipo de clientes por lo atractivo de nuestro diseo.

La empresa ser constituida como persona moral en actividad comercial. Para iniciar operaciones, la empresa requiere de una inversin de $ 3,000.00 M.N. que sern aportados por los socios.

CONCLUSIN.

En este proyecto, hemos estado adquirimos conocimientos, sobre la realizacin de un plan de negocios, adecuado a una empresa especfica de elaboracin de dip de championes

Procuramos tambin hacer todo lo posible para que el personal se sienta cmodo e indispensable y as logre formar parte de la empresa.

La creacin de un proyecto como Choco-Guates, desarroll nuestra creatividad al trabajar en equipo y alcanzar de una manera efectiva nuestros objetivos. Gracias a la opinin e ideas que tuvimos en los das , se pudo lograr un producto innovador, divertido y delicioso, para poder as, deleitar el paladar a un bajo costo.

Consumir paletas Choco-Guates que contienen como ingrediente principal el aguacate, resulta una manera diferente a la tradicional, ya que acostumbramos consumirlo como verdura y no como lo que es, una fruta.

CAPITULO 7 7. MERCADOTECNIA I. CREACION DEL NOMBRE, LOGOTIPO, E IMAGEN DE LA EMPRESA

Nombre del producto: Dip de Championes Cham Dip

Cham - Dip fue creada gracias a la participacin de personas que aportaron ideas para desarrollar un producto innovador, que adems trajera beneficios aportando nutrientes en una forma divertida y prctica. En Mushroom Dip Company deseamos mostrar las virtudes diferenciales de nuestro producto para que lo identifiquen; y al mismo tiempo dar conocer la calidad del proyecto que queremos vender para generar una buena imagen inicial.

Nuestro pblico podr beneficiarse con nuestra presentacin, al dar a conocer un producto natural 100% orgnico, saludable, rico en vitaminas.

II. PROMOCIN DEL PRODUCTO O SERVICIO

III. AUDITORIA DE MERCADOTECNIA

Mediante un anlisis se determin el costo de los productos empleados para su fabricacin. El costo de los productos vara de acuerdo a la oferta y a la demanda del mercado. COSTOS DE MATERIA PRIMA UNIDAD MATERIAL MEDIDA CHAMPIONE S KILOGRAMO MANTEQUILLA SIN SAL KILOGRAMO CEBOLLN PICADO PIEZA SUMO DE LIMA KILOGRAMO RALLADURA DE LIMN KILOGRAMO PIMIENTA PIEZA SALSA TABASCO LITRO QUESO CREMA KILOGRAMO TOTAL DE CANTIDA PRECIO D UNITARIO 200g 2 cdas. 2 cdas. 2 cdas. 1 cda. Pizca 10 Gotas. 5 cdas. $80 $70 $5 $13 $8 $6 $17 $30 $229

TOTAL $20 $5 $5 $3 $2 $5 $5 $10 50

Champ dip tendr un costo de $25

IV. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DE LA MERCADOTECNIA Objetivo: La creacin y produccin de un nuevo producto en dip, denominado Cham - Dip para llegar al gusto de los jvenes. Tipo de inversin: iniciativa privada, abierta a la participacin de nuevos socios. Inversin aproximada: Inversin aproximada: $45,000.00 M.N. Con la participacin del 50% de sus socios Nombres: Daniel Alejandro Ramrez Vzquez Stefany Aguilar verdugo Aportacin $22,500.00 $22,500.00

La inversin ms significativa que tiene nuestra empresa de produccin se encuentra en la adquisicin de activos fijos, ya que sin ellos el funcionamiento de esta sera virtualmente imposible.

El nivel de activos que mantiene nuestra empresa depende en parte de la naturaleza de los procesos de produccin.

A parte de nuestras materias primas, las contribuciones mayores son los gastos de produccin y la mano de obra. Por lo tanto los gastos de la empresa se atribuyen a la planta y al equipo. Nuestro objetivo es considerar los aspectos ms importantes en la adquisicin, mantenimiento, administracin e implicaciones financieras que tiene el activo fijo dentro de la empresa. As mismo analizar y determinar el tamao, la localizacin, los equipos y las instalaciones requeridas para realizar la produccin. Despus de un anlisis minucioso, se tomarn en cuenta todos los recursos para llevar a cabo la creacin de la nueva empresa.

INTRODUCCIN Mushroom Dip Company S.A. de C.V. es una micro empresa dedicada a la elaboracin de dips de championes totalmente orgnico, la cual busca atraer principalmente a jvenes entre 14 a 19 aos de edad que acuden regularmente al Parque de la Marimba empresa que ofrece una alternativa ms en el consumo de un producto nutritivo y saludable sin riesgo de cualquier enfermedad. La finalidad de nuestra micro empresa es introducir al mercado un producto innovador, saludable, econmico, y sin olvidar mencionar que este presenta un delicioso sabor. El sello que nos distingue se conforma por una imagen en forma de champin; ya que es la materia prima principal que se utilizara en la elaboracin del producto y que tambin nos invita a descubrir nuevos en un delicioso Dip. En este proyecto presentamos los diferentes pasos del proyecto creativo en el desarrollo de la empresa.

BIBLIOGRAFIA

Creating a business plan (crear un plan de negocios) 2007 Harvard Business School Publishig Corporation, publishing by arragement with Harvard Business Press. Culture moderne des Champignos Stan & Robijns, (El cultivo del champin) 1996 ediciones mundi prensa, Madrid, edicin espaola. Plan de negocios: la estrategia inteligente Luis Muoz, , Profit Editorial, 2 Edicin Barcelona 2010. Cultivo de championes I Mara Laura Martnez y Luis Ballester, primera edicin, Buenos Aires; grupo Imaginador, ediciones 2004.