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FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL

TESINA ENERGIA SOLAR (COCINA SOLAR PARABOLICA): ESTUDIO METEOROLOGICO PARA SU IMPLEMENTACION, RENTABILIDAD, COSTOS DE IMPLEMENTACION

Integrantes: FACHO Ramos, Carlos Alfredo SNCHEZ Daz, Igor Mijail VENEGAS Suasnabar, Jos Ismael
RESPONSABLE: ANGEL TONGO PIZARRO

LIMA PERU 2013

Dedicatoria: Dedicamos nuestro estudio a nuestras familias por su apoyo condicional durante el transcurso del proyecto

RESUMEN

En la mitloga griega se recoge in advertencia de Ddalo a su hijo caro El sol alcanza pronto su mxima intensidad de calor, as que no vueles demasiado alto porque podra derretirse la cera que une las plumas>>. Desde los comienzos de la humanidad en muchas religiones se ha tenido al Sol como una de las ms importantes divinidades que regan los designios de las diferentes culturas que han surgido a lo largo de la historia del hombre. Tal es el caso de Ra para los egipcios, Tonatiuh para los aztecas, para los griegos primero estaba el titn Helios y posteriormente el dios Apolo. Amaterasu en la mitologa Japonesa, entre otras. Estos ejemplos dan buena fe de la importancia del astro en el comportamiento de sus civilizaciones. No solo veneraban al Sol en sus ceremonias religiosas sino que se valan de l en sus vidas cotidianas como medio de aprovechamiento energtico, por un sentido comn mas ntimamente ligado a las necesidades bsicas de abrigo, seguridad y alimento. En todas las civilizaciones existieron clculos ms o menos precisos de Las estaciones, marcados por das claves solares como son los equinoccios y los solsticios. De tales calendarios quedan Stonehenge en Inglaterra, el Templo de Abu Simbel en Egipto, Angkor Vat en Camboya, Chichen Itz en Mxico y Casa Rincaaada del pueblo Anasazi en Nuevo Mxico, o el reloj de sol egipcio. Gracias a estos calendarios solares podan prever la duracin de las estaciones, preparar las cosechas y llevar el cmputo de los aos Pero estas civilizaciones no solo utilizaban al Sol como instrumento de medicin. En la cultura helena por ejemplo algunas de sus viviendas se beneficiaban de las distintas posiciones del Sol para calentarse y refrescarse. La tcnica griega consista fundamentalmente en entender que la altura del Sol variaba a lo largo de las estaciones. En verano, el Sol se ve en lo alto al medioda, mientras, en invierno, el Sol recorre una trayectoria ms baja. As. Bastaba con anteponer a las fachadas, un prtico para que la fachada quedara libre de sol durante el verano

NDICE Pg. Dedicatoria Agradecimiento Introduccin Captulo I: Conceptos bsicos 1.1 Historia 1.2 Marco terico III IV VI

Captulo II: Tecnologa de aprovechamiento energa solar 2.1 Tecnologas para aprovechar la energa solar trmica 2.2. Energa solar pasiva 2.3 Energa solar activa 2.4 Media Temperatura: 2.5 Alta Temperatura:

Capitulo III: Diseo del horno solar 3.1 Justificacin del proyecto 3.2 Objetivos 3.3 Diseo y construccin de nuestra cocina solar

Conclusiones Anexos

CAPTULO I CONCEPTOS BSICOS

1.1 Historia La energa solar ha sido conocida y usada por la humanidad desde hace miles de aos. En tiempos de Arqumedes (212 AC), se saba que los rayos solares podan ser concentrados en un punto determinado por medio de espejos.

En 1965 es Alemania, Salomn de Gaus construy una bomba solar para elevar agua por expansin de aire caliente. Lavoisier en Francia en 1772, invent un horno solar y casi un siglo despus (1820) Mouchot hacia funcionar una mquina de vapor y una bomba de agua mediante energa solar. Sin embargo, con el advenimiento de la Revolucin Industrial en el siglo XVIII y el descubrimiento y explotacin de los combustibles fsiles (petrleo, gas) en el siglo XIX, se abandon la idea de utilizar la energa solar y fue hasta este siglo (1949) que se reinicia su uso.

1.2. Marco terico Energas renovables Se denomina Energa Renovable a la energa que se obtiene de fuentes naturales virtualmente inagotables, ya sea por la inmensa cantidad de energa que contienen o por ser capaces de regenerarse por medios naturales.

En consideracin su grado de desarrollo tecnolgico y a su nivel de penetracin en la matriz energtica de los pases, las Energas Renovables se clasifican en Energas Renovables Convencionales y Energas Renovables No

Convencionales. Dentro de las primeras se considera a las grandes centrales hidroelctricas; mientras que dentro de las segundas se ubica a las generadoras elicas, solares fotovoltaicas, solares trmicas, geotrmicas, mareomotrices, de biomasa y las pequeas hidroelctricas.

El aprovechamiento de las fuentes de energa renovable por el hombre es muy antiguo. Desde muchos siglos antes de nuestra era, energas renovables como la solar, elica e hidrulica eran aprovechadas por el hombre en sus actividades domsticas, agrcolas, artesanales y comerciales. Esta situacin prevaleci hasta

la llegada de la Primera Revolucin Industrial del Siglo XVIII, cuando las energas renovables debieron ceder su lugar a los recursos fsiles como el petrleo y el carbn que en ese momento se ofrecan como fuentes energticas abundantes y baratas. La revolucin industrial desencaden tambin los cambios sociales y econmicos que dieron lugar al posterior desarrollo la gran industria hidroelctrica considerada hoy como fuente energtica renovable convencional.

Respecto al mbito nacional debe destacarse que el Per ha sido tradicionalmente un pas cuya generacin elctrica se ha sustentado en fuentes renovables. Esto significa que nuestro desarrollo energtico contribuye desde tiempo atrs a la reduccin del efecto invernadero que hoy agobia al planeta, con un desarrollo que se sustenta mayoritariamente en fuentes limpias de energa. Hasta el ao 2002, la electricidad generada con centrales hidroelctricas represent el 85% del total de energa generada en el pas. Con la llegada del Gas de Camisea la participacin de las hidroelctricas disminuy hasta llegar al 61% en el ao 2008. En la actualidad, cuando la disponibilidad de recursos fsiles juega un rol determinante en el suministro energtico global y nacional, y cuando los factores medio ambientales aparecen entre las preocupaciones principales de la sociedad contempornea, las Energas Renovables resurgen con xito creciente en todas las latitudes del planeta, alentadas por los apremios del suministro energtico y la presencia de marcos normativos favorables.

En este contexto, en mayo de 2008, el Estado Peruano emiti el Decreto Legislativo 1002 que promueve la inversin para la generacin de electricidad con el uso de Recursos Energticos Renovables (RER, en ad elante), tales como la energa elica, solar, geotrmica, mareomotriz, la biomasa y las pequeas

hidroelctricas con una capacidad instalada de hasta 20MW.

Clasificacin de energas renovables

Energa Solar: La energa solar es una de las fuentes de la vida y el origen de la mayora de las dems formas de energa conocidas. Cada ao la radiacin solar aporta a la Tierra la energa equivalente a varios miles de veces la cantidad que consume toda la humanidad. De ah que la radiacin solar, recogida de forma adecuada con paneles solares, puede transformarse en otras formas de energa.

Mediante el empleo de colectores solares la energa solar puede transformarse en energa trmica. A su vez, con el empleo de paneles fotovoltaicos la energa luminosa puede transformarse en energa elctrica. Ambos procesos demandan tecnologas diferentes que no tienen nada que ver una con la otra. De mismo modo, en las centrales trmicas solares, la energa trmica captada por los colectores solares puede utilizarse para generar electricidad.

Se distinguen dos formas de radiacin solar: la radiacin directa y la radiacin difusa. La radiacin directa es la que llega directamente del foco solar, sin reflexiones o refracciones intermedias. La difusa es la emitida por la bveda celeste diurna, gracias a los mltiples fenmenos de reflexin y refraccin solar ocasionados por las nubes y el resto de elementos atmosfricos y terrestres. La radiacin directa puede reflejarse y concentrarse para su utilizacin, mientras que concentracin de la luz difusa no es posible por provenir de mltiples direcciones. Sin embargo, ambas radiaciones son aprovechables.

En cuanto a los receptores se pueden diferenciar los receptores activos y receptores pasivos. Los primeros utilizan mecanismos para orientar el sistema receptor hacia el Sol -llamados seguidores- y captar mejor la radiacin directa. Los pasivos, en tanto, no son capaces de realizar este seguimiento. Una importante ventaja de la energa solar es que permite la generacin de energa en el mismo lugar de consumo mediante la integracin arquitectnica. As, tienen lugar los sistemas de generacin distribuida en los que se eliminen

casi por completo las prdidas que se registran en el transporte de energa, que en la actualidad suponen aproximadamente el 40% del total, y la dependencia energtica.

Energa Elica: La energa elica es la energa obtenida de la fuerza del viento, mediante la utilizacin de la energa cintica generada por las corrientes de aire. El trmino elico viene del latn Aeolicus, perteneciente o relativo a olo o Eolo, dios de los vientos en la mitologa griega y que quiere decir perteneciente o relativo al viento.

La energa del viento est relacionada con el movimiento de las masas de aire que se desplazan de reas de alta presin atmosfrica hacia reas adyacentes de baja presin, con velocidades proporcionales (gradiente de presin). La energa elica ha sido aprovechada desde la antigedad para mover los barcos impulsados por velas o hacer funcionar la maquinaria de molinos de aspas. En las ltimas dcadas, la aprovechamiento de la energa elica ha progresado hasta convertirse en uno de los pilares fundamentales del suministro de energa renovable.

Hoy en da el rendimiento de las instalaciones elicas se ha multiplicado por 3 en relacin con la velocidad del viento. Para poder aprovechar al mximo la energa elica, estos equipos se asientan sobre torres lo ms altas posible. Las mayores instalaciones elicas del momento tienen una potencia nominal que se sita entre los 4 y 6 megavatios (MW). La altura total llega a alcanzar los 200 metros, con una altura de buje de 120 metros aproximadamente. Las palas del rotor alcanzan los 65 metros. Segn el Atlas Elico del Per, nuestro pas cuenta con un excelente recurso elico. Destacan las costas del departamento de Piura, Lambayeque y algunas zonas de La Libertad. Tambin destacan los departamentos de Ancash, Lima y Arequipa, pero el departamento con ms posibilidades elicas es Ica.

Energa Mini Hidrulica: Se denomina energa hidrulica o energa hdrica a aquella que se obtiene del aprovechamiento de las energas cintica y potencial de la corriente de ros, saltos de agua o mareas. Es un tipo de Energa Renovable No Convencional cuando su impacto ambiental es mnimo y usa la fuerza hdrica sin represarla, en caso contrario es considerada slo una forma de energa renovable convencional.

En nuestro pas las centrales mini hidrulicas son aquellas que cuentan con una potencia instalada menor a 20 MW. Esta tecnologa renovable es la forma ms amigable con el medioambiente que se conoce para la produccin de electricidad. Se puede transformar a muy diferentes escalas, existiendo desde hace siglos pequeas explotaciones en las que la corriente de un ro mueve un rotor de palas y genera un movimiento aplicado, por ejemplo, en molinos rurales.

Energa Geotrmica: La energa geotrmica es aquella energa que puede ser obtenida por el hombre mediante el aprovechamiento del calor del interior de la Tierra. El trmino geotrmica viene del griego geo, "Tierra"; y de thermos, "calor"; literalmente "calor de la Tierra". Parte del calor interno de la Tierra (5.000 C) llega a la corteza terrestre. En algunas zonas del planeta, cerca de la superficie, las aguas subterrneas pueden alcanzar temperaturas de ebullicin, y, por tanto, servir para accionar turbinas elctricas o para calentar. El calor del interior de la Tierra se debe a varios factores, entre los que destacan el gradiente geotrmico y el calor radiognico. Existe gran potencial de esta energa en las cadenas volcnicas del sur del Per.

Biomasa: La formacin de biomasa a partir de la energa solar se lleva a cabo por el proceso denominado fotosntesis vegetal que a su vez es desencadenante de la cadena biolgica. Mediante la fotosntesis las plantas que contienen clorofila, transforman el dixido de carbono y el agua de productos minerales sin valor energtico, en materiales orgnicos con alto contenido energtico y a su vez

sirven de alimento a otros seres vivos. Mediante estos procesos, la biomasa almacena a corto plazo la energa solar en forma de carbono. La energa almacenada en el proceso fotosinttico puede ser posteriormente transformada en energa trmica, elctrica o carburantes de origen vegetal, liberando de nuevo el dixido de carbono almacenado. En el sector agroindustrial, especficamente la industria de la caa de azcar, se ha establecido la presencia de un gran potencial de generacin de electricidad a partir del bagazo de la caa y la cascarilla de arroz.

Mareomotriz y Oleaje: La energa mareomotriz se debe a las fuerzas gravitatorias entre la Luna, la Tierra y el Sol, que originan las mareas, es decir, la diferencia de altura media de los mares segn la posicin relativa entre estos tres astros. Esta diferencia de alturas puede aprovecharse en lugares estratgicos como golfos, bahas o estuarios utilizando turbinas hidrulicas que se interponen en el movimiento natural de las aguas, junto con mecanismos de canalizacin y depsito, para obtener movimiento en un eje. Mediante su acoplamiento a un alternador se puede utilizar el sistema para la generacin de electricidad, transformando as la energa mareomotriz en energa elctrica, una forma energtica ms til y aprovechable.

La energa mareomotriz tiene la cualidad de ser renovable en tanto que la fuente de energa primaria no se agota por su explotacin, y es limpia, ya que en la transformacin energtica no se producen subproductos contaminantes durante la fase de explotacin. Sin embargo, la relacin entre la cantidad de energa que se puede obtener con los medios actuales y el costo econmico y el impacto ambiental de instalar los dispositivos para su proceso han impedido una proliferacin notable de este tipo de energa.

Radiacin solar La energa que emite el sol o radiacin solar, recibida en la superficie terrestre, es la fuente de casi todos los fenmenos meteorolgicos y de sus variaciones en el curso del da y del ao. Se trata de un proceso fsico, por medio del cual se transmite energa en forma de ondas electromagnticas, en lnea recta, sin intervencin de una materia intermedia, a 300.000 km por segundo. Cuando esta

radiacin alcanza el lmite superior de la atmsfera est formada por rayos de distinta longitud de onda:

Los rayos ultravioletas: no son visibles y tienen muy pequea longitud de onda.

Los rayos luminosos: son los nicos visibles; su longitud de onda corresponde al violeta y al rojo, respectivamente, ya que vara entre 0,36 y 0,76 micrones.

Los rayos trmicos o calorferos: tampoco son visibles y su longitud de onda es mayor de 0,76 micrones. Son los rayos infrarrojos.

La intensidad calorfica de la radiacin solar, medida en el lmite superior de la atmsfera, es por lo general constante en el tiempo.

Radiacin solar en el Per El Per est considerado entre los 6 pases con mayor incidencia de energa solar en el planeta. Al encontrarse entre el paralelo 0 08 Latitud Norte y 18 13Latitud Sur, dentro de los trpicos, dispone de energa solar con poca variacin anual, en comparacin con latitudes medias y altas.

La energa solar es una de las opciones que se estn desarrollando como alternativas a las energas provenientes de la quema de combustibles fsiles. A diferencia de los pases nrdicos, el territorio peruano, por estar mucho ms prximo al Ecuador, cuenta con sol durante la mayor parte del ao. Segn el Atlas Solar del Per elaborado por el Ministerio de Energa y Minas, el Per tiene una elevada radiacin solar anual siendo en la sierra de aproximadamente 5.5 a 6.5 kWh/m2; 5.0 a 6.0 kWh/m2 en la Costa y en la Selva de aproximadamente 4.5 a 5.0 kWh/m2.

Los valores extremos de radiacin solar, son en promedio de 340 y 150 W/m2 durante los meses de verano e invierno, respectivamente; esto es ignorando la presencia de la capa atmosfrica. Esta poca variacin se atribuye al hecho que en estas latitudes los rayos solares son casi perpendiculares a la superficie terrestre

durante todo el ao, dando lugar a una mxima incidencia de la radiacin solar por unidad de rea y tiempo.

La intensidad y cantidad de radiacin solar incidente sobre la superficie es tambin controlada por la clase y cantidad de nubes presentes durante el da, y aquellas predominantes durante el ao. En la costa peruana, especficamente en Pisco - Ica y Costa Norte, el cielo est despejado casi todo el ao permitiendo una mayor incidencia de radiacin solar. En el resto de la costa baja, la radiacin solar incidente aumenta marcadamente de invierno a verano por efectos estacionales y la disminucin de la nubosidad. En la sierra ceja de selva, la nubosidad es mnima o nula en el invierno y la cantidad de vapor de agua es muy pequea. Las nubes predominantes en la Sierra y Selva son de corta vida durante el verano, lo cual no disminuye mucho la radiacin incidente sobre la superficie.

En el Per hay tres mbitos donde se ha desarrollado el uso de energa solar en el Per:

El primer mbito (y ms tradicional) es el uso como fuente trmica a travs de termas de agua en zonas del sur peruano, principalmente Arequipa y Puno, departamentos en los que existe cerca de 30 empresas dedicadas a la fabricacin y mantenimiento de estos aparatos. No obstante, aun es amplio el camino a recorrer para masificar el uso de paneles solares tanto para reas urbanas como rurales destinados al uso trmico el cual implicara menor consumo de la red elctrica en los hogares (una terma elctrica es uno de los principales consumidores de energa elctrica en un hogar). Asimismo su uso no se limitara a lo domestico sino tambin podra incluirse en usos productivos como secadores de granos para la agricultura (en la zona sur la produccin de granos andinos como kiwicha, quinua, kaihua es alta) as como para como la potabilizacin de agua en aquellas zonas que lo requieran.

Otro mbito donde existen avances es en la provisin de electricidad a las zonas rurales. Segn datos del 2011, el 16% poblacin peruana no tiene electricidad en sus casas, cifra que se eleva a 22% en las zonas rurales. Segn la

Direccin General de Electrificacin Rural an existen cerca de 500 000 hogares ubicados en zonas rurales que quedaran sin ser atendidos por los programas pblicos de electrificacin. El Plan de Electrificacin Nacional de Electrificacin Rural cerca de 345 823 hogares debern ser cubiertos con mdulos fotovoltaicos en espacios rurales.

CAPITULO II TECNOLOGA DE APROVECHAMIENTO ENERGA SOLAR

Tecnologas para aprovechar la energa solar trmica La tecnologa actual que se utiliza para captar la energa solar directa y

convertirla en una forma eficiente de energa se ha desarrollado en dos direcciones. Tecnologa de conversin trmica, que absorbe la energa solar y la transforman en calor. Mediante esta tecnologa es posible tambin obtener indirectamente electricidad mediante la transformacin del calor con una mquina termodinmica.

Tecnologa de conversin elctrica, que permite la transformacin directa de la energa solar en energa elctrica. La energa trmica captada puede utilizarse de forma pasiva o activa.

Energa solar pasiva La energa solar pasiva consiste en aprovechar el aporte directo de la radiacin solar. Aplicada en el caso de un hogar que es lo que nos interesa hoy- implica un diseo arquitectnico especial para maximizar el aprovechamiento energtico. Los elementos ms importantes son: fachadas dobles, orientacin hacia el sur y superficies vidriadas, entre otros. Gracias a ella podemos obtener iluminacin y calefaccin de forma sostenible y generando un importante ahorro energtico.

La energa solar pasiva se aprovecha mediante el acondicionamiento pasivo de los edificios siguiendo las pautas de la llamada arquitectura bioclimtica (figura 5.23). Es decir, diseando los edificios (materiales y tipos de cerramientos, orientacin del edificio y ventanales, colores, tipos de cubiertas, etc.) de manera que aprovechen ptimamente las condiciones ambientales del entorno, (entre las que se encuentra la energa solar disponible). Para disminuir el consumo de energa convencional sin renunciar a los niveles de confort demandados. Este terna, aunque muy interesante, no es objeto de nuestro estudio en este libro.

Energa solar activa Segn la temperatura y el uso que de la energa solar trmica se quiera dar, podemos distinguir entre las siguientes aplicaciones: Baja Temperatura: Es la aplicacin ms comnmente utilizada en las aplicaciones domsticas de la energa solar trmica, tanto para calentamiento de piscinas, como para calefaccin o agua caliente sanitaria (ACS). Media Temperatura: Es una tecnologa indicada para aplicaciones que requieran temperaturas entre 80 C y 250 C, temperaturas con las que no se puede trabajar con colectores planos, por los bajos rendimientos que se obtendran. Por tanto, se utilizarn Colectores de vaco o Colectores de concentracin, que sirven para generar electricidad y se pueden usar para calentar la casa con una calefactor solar y tambin patra refrescar la casa del calor con un aire acondicionado que funciona con energa solar, como el que s emuestra en la foto. Alta Temperatura: Se usa esta tecnologa cuando se desea conseguir temperaturas superiores al 250 C, pudiendo llegar a conseguir temperaturas del orden de los 2.000 C, precisndose de una mayor concentracin de radiacin solar. Los dos sistemas principales de captacin, son: a) Paraboloides reflectantes, en cuyo foco se dispone el receptor solar, en el que se calienta el fluido; b) Centrales de Torre, formadas por un campo de espejos que concentran toda la radiacin recibida en un nico punto, encima de la torre, donde se encuentra la caldera. Una de las aplicaciones ms importantes para altas temperaturas, aunque podramos incluirla en el apartado dedicado a la energa Fotovoltaica, es la transformacin de la energa trmica de alta temperatura en energa elctrica, por medio de turbinas que se mueven debido a las altsimas temperaturas que se consiguen en el foco de la torre.

La tecnologa utilizada en la captacin de la energa solar trmica de forma activa se puede clasificar, en funcin del margen de temperatura que se requiera, en tecnologas de: Baja temperatura (T < 90 T). Media temperatura (90 C. < T < 400C). Alta temperatura (T> 400C).

CAPITULO III ELABORACIN DE LA COCINA SOLAR PARABOLICA

TTULO DEL PROYECTO Diseo y construccin de una cocina solar, basndonos en la concentracin de los rayos solares en un punto. Para ello estudiaremos el comportamiento fsico de los mismos. Las pruebas se realizarn en Valladolid en el mes de agosto.

JUSTIFICACIN DEL PROYECTO La introduccin de una cocina solar en su estilo de vida, supone un avance para ellos histrico, en todos los frentes: de la salud, de la economa,sin contar el beneficio que se hace al medio ambiente y que tambin repercute en ellos de manera favorable, al ser un camino hacia la sostenibilidad con nuestro entorno. Vamos a analizar las ventajas que suponen para habitantes de pases subdesarrollados el uso de una cocina solar. SALUD Evitar enfermedades crnicas y mortales por los alimentos y aguas contaminadas. Evitar enfermedades crnicas respiratorias por la inhalacin de humo. Desinfectar instrumental mdico. SOCIAL La coccin con lea requiere de un esfuerzo de recoleccin considerable, que en su mayor parte recae sobre nios y mujeres. MEDIO AMBIENTE Tala masiva de rboles. Perdida de fertilidad del suelo. ECONOMA

La cocina solar puede ser una herramienta til para estimular el desarrollo econmico en reas pobres, dedicando el dinero destinado a carbn o a combustibles para cocinar en otros fines. La produccin artesanal de alimentos envasados, en particular dulces. Secado solar de frutos. IGUALDAD La escasez de combustible hiere a las mujeres, puesto que la responsabilidad est en ellas para encontrar soluciones. La disponibilidad del combustible afecta hbitos de coccin y disponibilidad del alimento. Una mejor comprensin es necesaria sobre el impacto de la salud al restringir a las comunidades pobres que tengan acceso a los recursos naturales. Las relaciones entre el combustible, el alimento, el agua, el tiempo de las mujeres y su salud, merece una atencin adicional. Los desrdenes respiratorios de las mujeres se ligan a la exposicin al humo, resultado de la coccin domstica. Sin embargo, las enfermedades respiratorias en las mujeres, quedan a menudo sin tratamiento.

OBJETIVOS Nuestros objetivos pues en este proyecto van a ser los siguientes: Realizar un estudio sobre los beneficios que suponen las cocinas solares. Analizar la fsica de las cocinas y su funcionamiento. Realizar un estudio sobre las distintas cocinas existentes en la actualidad. Analizar las desventajas ms notables de ellas y determinar el diseo que seguiremos en la creacin de nuestra propia cocina.

Diseo y construccin de nuestra cocina. Determinar los posibles riesgos de nuestra cocina. Analizar los resultados obtenidos en las pruebas con nuestra cocina. Analizar ventajas y desventajas con respecto a las ya existentes. Analizar el porqu de la no aceptacin de las cocinas solares en ciertos sitios. Estudiar la implantacin de las cocinas solares hoy da en el mundo. Visin de futuro de las cocinas solares.

Estudio del arte de las cocinas solares Para la elaboracin de nuestra cocina estudiaremos las caractersticas bsicas de los rayos solares (radiacin, ngulos de incidencia, nubosidad,). Tambin tendremos en cuenta la manipulacin de los alimentos con el calor (conservacin, cocinado,). Existen dos sistemas de cocinas solares: los basados en el principio de acumulacin y en l de concentracin, y para cada sistema existen diferentes diseos. Las de concentracin se basan en dirigir todos los rayos captados hacia un mismo punto (foco) donde se colocar la cazuela. Las de acumulacin se basan en acumular la energa solar a travs del efecto invernadero en el interior de una caja donde se encuentran los alimentos. Tambin existen las cocinas mixtas que utilizan ambos mtodos y las indirectas que utilizan el calor almacenado en un fluido trmico para calentar los recipientes.

CONCLUSIONES El sol es la estrella que, por el efecto gravitacional de su masa, domina el sistema planetario que incluye a la Tierra.

La Energa solar es una energa radiante producida en el Sol como resultado de reacciones nucleares de fusin.

Casi el 30% de la energa solar que alcanza el borde exterior de la atmsfera se consume en el ciclo del agua, que produce la lluvia y la energa potencial de las corrientes de montaa y de los ros.

La recogida directa de energa solar requiere dispositivos artificiales llamados colectores solares, diseados para recoger energa, a veces despus de concentrar los rayos del Sol.

BIBLIOGRAFA 1. http://gruporural.pucp.edu.pe/noticias/nacionales/el-desarrollo-de-laenergia-solar-en-el-peru/

2. http://www2.osinerg.gob.pe/EnergiasRenovables/contenido/IntroduccionEn ergiasRenovables.html

ANEXOS