Nivel de Educacin Bsica Divisin de Educacin General Ministerio de Educacin Repblica de Chile Profesores: Paola Quiones Herrera Oscar

Carriel Concha Revisado por: Ricardo Buzzo, PUCV Revisin y correccin de estilo: Josefina Muoz V. Diseo y produccin: Rafael Senz H. Ilustraciones: Miguel Marfn Impresin: xxxxxxx Coordinacin editorial: Claudio Muoz P . Marzo 2010 Telfono: 3904754 Fax: 3909640 Material elaborado en el marco del programa Educacin en Ciencias Basada en la Indagacin (ECBI), por el Ministerio de Educacin y la Universidad Catlica de Valparaiso.

NDICE
Leccin 1 (Focalizacin) Cmo se manifiestan los fenmenos elctricos en nuestra vida? 3

Leccin 2 (Exploracin) Qu podemos averiguar acerca de las propiedades elctricas de los materiales? 5

Leccin 3 (Desarrollo Conceptual) Existe alguna manera de representar cmo se distribuyen las cargas elctrIcas en los materiales? 9

Leccin 4 (Aplicacin) Qu ocurre con las propiedades de algunos elementos cuando se combinan entre ellos? 17

IDEAS CLAVE Elementos y tomos 21

A p re n d i e n d o de l t o m o y l a s p r o p i e d a d e s q u m i c a s d e l a m a t e r i a

CUADERNO DE TRABAJO

Leccin 1 (Focalizacin) Cmo se manifiestan los fenmenos elctricos en nuestra vida?

Objetivo
A p re n d i e n d o de l t o m o y l a s p r o p i e d a d e s q u m i c a s d e l a m a t e r i a
Averiguar las ideas previas de los estudiantes en relacin a los conceptos de carga elctrica y naturaleza elctrica de la materia, as como tambin aproximarlos a algunos fenmenos relacionados a estos conceptos.

La electricidad en todas partes

Focalizacin 1
1. 2. 3. Has visto alguna vez lo que ocurre cuando frotas una regla de plstico y la acercas a pequeos trozos de papel o a un mechn de cabello? Junto a tus compaeros de grupo haz una lista con algunas ideas referentes a los hechos mencionados anteriormente. Escriban la lista de ideas surgidas en su grupo en un papelgrafo y expngalas a su curso.

CUADERNO DE TRABAJO

Focalizacin 2
1. 2. 3. Has visto alguna vez lo que ocurre cuando frotas una regla de plstico y la acercas a pequeos trozos de papel o a un mechn de cabello? Junto a tu grupo haz una lista con algunas ideas referentes a los hechos mencionados anteriormente. Escriban la lista de ideas surgidas en su grupo en un papelgrafo y expngalas a su curso.

Leccin 2 (Exploracin) Qu podemos averiguar acerca de las propiedades elctricas de los materiales?

Objetivo
Reconocer y explicar fenmenos de atraccin y repulsin entre materiales.

Globo Mgico

Exploracin 1
Para la siguiente actividad necesitarn el siguiente material: Un trozo de bolsa de plstico. En la actividad anterior, viste lo que ocurre cuando frotas una regla de plstico y la acercas a pequeos trozo de papel. Este y otros fenmenos que observas a diario, se pueden explicar sobre la base de que estos materiales estn constituidos por partculas muy diminutas, que no podemos ver directamente.

Antes de realizar la actividad: 1. 2. Qu crees que pasara si deslizas tus dedos en el plstico tal como aparece en la foto? Por qu? Corta una tira de unos 1 x 30 cm de una bolsa de plstico y colcala en un dedo de forma que cuelgue lo mismo por los dos lados. Coloca un dedo de la otra mano entre las dos mitades de la tira de plstico. Desliza rpidamente tu mano hacia abajo a todo lo largo de los extremos libres de la tira, sujetando suavemente las tiras entre los dedos y el pulgar. Suelta rpidamente los extremos de la tira. Observa lo que ocurre. Intenta frotar de nuevo los dos trozos. Observa lo que ocurre. Est de acuerdo tu prediccin con lo que observaste? Qu puedes concluir en relacin a lo observado y a tu prediccin? Por qu? 5

3.

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CUADERNO DE TRABAJO

Exploracin 2
Para la siguiente actividad necesitarn el siguiente material: Un trozo de bolsa de plstico. En la actividad anterior, viste lo que ocurre cuando frotas una regla de plstico y la acercas a pequeos trozo de papel. Este y otros fenmenos que observas a diario, se pueden explicar sobre la base de que estos materiales estn constituidos por partculas muy diminutas, que no podemos ver directamente.

Antes de realizar la actividad: 1. 2 Qu crees que pasara si deslizas tus dedos en el plstico tal como aparece en la foto? Por qu? Corta una tira de unos 1x30 cm de una bolsa de plstico y colcala en un dedo de forma que cuelgue lo mismo por los dos lados. Coloca un dedo de la otra mano entre las dos mitades de la tira de plstico. Desliza rpidamente tu mano hacia abajo a todo lo largo de los extremos libres de la tira, sujetando suavemente las tiras entre los dedos y el pulgar. Suelta rpidamente los extremos de la tira. Observa lo que ocurre. Intenta frotar de nuevo los dos trozos. Observa lo que ocurre. Est de acuerdo tu prediccin con lo que observaste? Qu puedes concluir en relacin a lo observado y a tu prediccin? Por qu?

3.

Exploracin 3
Para la siguiente actividad necesitarn los siguientes materiales: Un globo inflado Un trozo de franela Un poco de sal Un trozo pequeo de vidrio Un trozo pequeo de plstico Un trozo pequeo de madera

Antes de realizar la actividad: 1. 2. Qu ocurre cuando acercas el globo (sin frotar) a una pequea muestra de los diferentes materiales? Qu crees que pasar al acercar el globo (previamente frotado con un trozo de franela) a una muestra pequea de los materiales proporcionados? Escribe las semejanzas y diferencias que encuentras en el comportamiento de las muestras. Pon un poco de sal sobre una hoja de papel. Infla un globo y andalo. Frota el globo con un trozo de franela y acrcalo a la sal. Describe lo que has observado Est de acuerdo tu prediccin con lo que observaste? Qu puedes concluir en relacin a lo observado y a tu prediccin? Por qu? Comparte con tu grupo y escribe aquellas ideas distintas a las tuyas. Comparte con tus compaeros tus observaciones y reflexiones en torno a los resultados observados .Anota las ideas que surjan de la discusin y confeccionen un listado que incluya todas las ideas aportadas, para posteriormente compartirlas con el resto del curso.

3. 4.

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Un trozo pequeo de papel

CUADERNO DE TRABAJO

Leccin 3 (Desarrollo Conceptual) Existe alguna manera de representar cmo se distribuyen las cargas elctrIcas en los materiales?

Obtener evidencias experimentales acerca de que la materia no es continua, sino que est compuesta de pequeas y discretas partculas, as como tambin desarrollar en ellos el uso del modelo de partcula de la materia.

El secreto de la caja negra

Desarrollo Conceptual 1

Para esta actividad necesitaran los siguientes materiales: Una caja forrada negra. Una hoja de registro.

1.

En la leccin anterior estudiamos las propiedades elctricas de los materiales. Por la forma en que las cargas elctricas se detectan, se puede deducir que forzosamente se deben a una alteracin que sufren los materiales y que, para poder explicar esta alteracin es necesario proponer un modelo que permita explicar las propiedades estudiadas. Tomando en cuenta lo anterior, Cmo crees t que est constituida la materia? Cules son las partculas que las componen? Crees que los constituyentes de la materia tengan algo en su interior? Cmo crees que son estas partes? Cmo los cientficos pudieron proponer un modelo de cmo estn distribuidas estas partculas? Crees que los cientfico han podido imaginar y llegar a algn acuerdo en relacin las ideas que estamos tratando de desarrollar en otras palabras crees que los cientficos ya han desarrollado sus propios modelos para explicar este fenmeno-el del traslado del aroma a travs del globo?

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Objetivo

CUADERNO DE TRABAJO 2. En grupos, trabaja con la caja negra asignada. La forma de proceder consiste en examinar la caja, es slo de manera externa. Podrn mover la caja en todas las direcciones y formas que estimen conveniente. Anoten sus observaciones en la hoja de registro. A partir de ellas, intenten predecir qu hay dentro de ella. Para ello, se sugiere plantear algunas hiptesis acerca del contenido de la caja Cules fueron las hiptesis que plantearon en relacin al contenido de la caja negra? Junto con tus compaeros de grupo, compartan las ideas que surgieron para tratar de conocer el contenido de la caja. Qu procedimientos utilizaron para proponer esas hiptesis? Qu observaciones les ayudan a conocer el contenido de la caja? Qu acciones o procedimientos les han ayudado a proponer las hiptesis planteadas? Qu propiedades del contenido de la caja quisieron saber y no pudieron? por qu no pudieron saber y estar seguros? Creen ustedes que en la ciencia los cientficos- tiene dudas acerca de los que han planteado en relacin a un fenmeno han sabido ustedes de algo que los cientficos crean saber y luego asumieron que no lo saban? Cmo relacionas esta actividad con el intento de los cientficos por estudiar acerca de cmo esta constituida la materia? Usando un papelgrafo, compartan las ideas en su grupo y confeccionen un listado que incluya todas las ideas aportadas, para posteriormente compartirlas con el resto del curso.

3.

4.

5.

6.

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Desarrollo Conceptual 2

Para esta actividad necesitaran los siguientes materiales: Un globo. Extracto de vainilla. Alguna vez te has preguntado qu le ocurre a la azcar cuando es disuelta en un vaso con agua? Este y otros hechos tan cotidianos podran proporcionar evidencia respecto a que la materia est compuesta por pequeas partculas.

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Coloca varias gotas de extracto de vainilla dentro de un globo limpio. Inflen cuidadosamente el globo y amrrenlo. Pueden oler el extracto fuera del globo? Cules son las explicaciones para lo que apreciaron? Qu evidencia proporciona esta actividad respecto a que la materia est compuesta por pequeas partculas? Intenten hacer un dibujo del modelo de partculas . Compartan las ideas en su grupo y confeccionen un listado que incluya todas las ideas aportadas, para posteriormente compartirlas con el resto del curso.

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Para el desarrollo de la siguiente actividad renete en parejas.

CUADERNO DE TRABAJO

Desarrollo Conceptual 3

Para esta actividad necesitaran los siguientes materiales: Un globo. Extracto de vainilla. Alguna vez te has preguntado qu le ocurre a la azcar cuando es disuelta en un vaso con agua? Este y otros hechos tan cotidianos podran proporcionar evidencia respecto a que la materia est compuesta por pequeas partculas. Para el desarrollo de la siguiente actividad renete en parejas. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Coloca varias gotas de extracto de vainilla dentro de un globo limpio. Inflen cuidadosamente el globo y amrrenlo. Pueden oler el extracto fuera del globo? Cules son las explicaciones para lo que apreciaron? Qu evidencia proporciona esta actividad respecto a que la materia est compuesta por pequeas partculas? Intenten hacer un dibujo del modelo de partculas . Compartan las ideas en su grupo y confeccionen un listado que incluya todas las ideas aportadas, para posteriormente compartirlas con el resto del curso.

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Desarrollo Conceptual 4

Objetivo
En base a observaciones y manipulaciones de una caja cerrada (caja negra) predecir las caractersticas de un objeto en su interior, como analoga para explicar el modelo de partculas constituyentes de los materiales.

Para esta actividad necesitaran los siguientes materiales: Una caja forrada negra Una hoja de registro

1.

En la leccin anterior estudiamos las propiedades elctricas de los materiales. Por la forma en que las cargas elctricas se detectan, se puede deducir que forzosamente se deben a una alteracin que sufren los materiales y que, para poder explicar esta alteracin es necesario proponer un modelo que permita explicar las propiedades estudiadas. Tomando en cuenta lo anterior, Cmo crees t que est constituida la materia? Cules son las partculas que las componen? Crees que los constituyentes de la materia tengan algo en su interior? Cmo crees que son estas partes? Cmo los cientficos pudieron proponer un modelo de cmo estn distribuidas estas partculas? Crees que los cientfico han podido imaginar y llegar a algn acuerdo en relacin las ideas que estamos tratando de desarrollar en otras palabras crees que los cientficos ya han desarrollado sus propios modelos para explicar este fenmeno-el del traslado del aroma a travs del globo? En grupos, trabaja con la caja negra asignada. La forma de proceder consiste en examinar la caja, es slo de manera externa. Podrn mover la caja en todas las direcciones y formas que estimen conveniente. Anoten sus observaciones en la hoja de registro. A partir de ellas, intenten predecir qu hay dentro de ella. Para ello, se sugiere plantear algunas hiptesis acerca del contenido de la caja Cules fueron las hiptesis que plantearon en relacin al contenido de la caja negra? Junto con tus compaeros de grupo, compartan las ideas que surgieron para tratar de conocer el contenido de la caja. Qu procedimientos utilizaron para proponer esas hiptesis?

2.

3. 4.

5. Qu observaciones les ayudan a conocer el contenido de la caja? Qu acciones o procedimientos les han ayudado a proponer las hiptesis planteadas? Qu propiedades del contenido de la caja quisieron saber y no pudieron? por qu no pudieron saber y estar seguros?

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CUADERNO DE TRABAJO 6. Creen ustedes que en la ciencia los cientficos- tiene dudas acerca de los que han planteado en relacin a un fenmeno han sabido ustedes de algo que los cientficos crean saber y luego asumieron que no lo saban? Cmo relacionas esta actividad con el intento de los cientficos por estudiar acerca de cmo esta constituida la materia? Usando un papelgrafo, compartan las ideas en su grupo y confeccionen un listado que incluya todas las ideas aportadas, para posteriormente compartirlas con el resto del curso.

7.

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Desarrollo Conceptual 5

Objetivo
Gestionar la informacin sobre el conocimiento de la estructura atmica, el concepto de modelo y su evolucin histrica.

Cmo se describe un modelo simple del tomo?

1. 2. 3. Lea y analice el siguiente texto sobre el tomo y sus caractersticas.

Realice una puesta en comn con los otros grupos.

Un modelo simple del tomo

Los elementos son los componentes bsicos de los materiales. Hay ms de 100 tipos de elementos que se pueden combinar unos con otros, para formar otros tipos de materiales. No se pueden dividir en partes ms pequeas mediante procesos fsicos ni qumicos comunes. Slo algunos elementos, como el oro, se encuentran en la naturaleza en su forma pura. Cada elemento tiene su propio conjunto de propiedades qumicas y fsicas. Estas propiedades permiten identificarlos. Las propiedades qumicas nos indican como un material se convierte en otro. Las propiedades fsicas se pueden medir sin alterar los materiales. Entre las propiedades fsicas se encuentra el color, el olor, la masa, la textura y la dureza de un objeto. Las propiedades fsicas podemos observarlas, describirlas y medirlas con instrumentos tales como reglas, microscopio, termmetros y balanzas. Cuando se miden las propiedades fsicas no se altera la naturaleza del material. Ms de tres cuartas partes de los elementos son metales, los cuales tienen las siguientes propiedades fsicas: son brillosos, flexibles y buenos conductores de la electricidad y del calor. El tomo es la partcula ms pequea de un elemento, que tiene las propiedades de ese elemento. Los tomos de un elemento son distintos a los tomos de los otros elementos y son tan pequeos que ni siquiera se pueden ver con un microscopio. Las propiedades de los tomos determinan, las propiedades de cada elemento y sus maneras de combinarse con otros. El tomo presenta una estructura consistente en un ncleo y una envoltura. El ncleo contiene protones y neutrones. Los protones tienen carga positiva y los neutrones no tienen carga elctrica. Un tomo se identifica por el nmero de protones que contiene. Por ejemplo, todos los tomos de carbono, tienen 6 protones. Ningn otro tipo de tomo tiene 6 protones. Los electrones que estn en la envoltura, tienen carga negativa y se mueven alrededor de los 15

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Discuta en su grupo la lectura propuesta e indique las principales caractersticas del tomo actual.

CUADERNO DE TRABAJO protones y neutrones. Pueden entrar y salir de los tomos, o pertenecer a ms de un tomo. En un tomo, el nmero de protones (con carga positiva) es igual al nmero de electrones (carga negativa), por lo tanto los tomos son elctricamente neutros. Un tomo con menos electrones que protones tiene carga positiva (In positivo). Un tomo con ms electrones que protones tiene carga negativa (In negativo). Los elementos se organizan en una tabla, llamada tabla peridica de los elementos. Se ordenan por filas segn su nmero de protones. Los tomos ms grandes estn a la derecha de cada fila. Cada columna de la tabla peridica contiene elementos que tienen propiedades qumicas semejantes, por ejemplo, en la ltima columna de la derecha estn los elementos conocidos como gases nobles. Todos estos elementos se mantienen en estado gaseoso a temperatura ambiente y no suelen combinarse con ningn otro elemento. A cada elemento le corresponde un smbolo de una o dos letras, la primera de ellas se escribe con maysculas, por ejemplo: hierro (Fe), sodio (Na), magnesio (Mg), azufre (S), cloro (Cl).

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Leccin 4 (Aplicacin) Qu ocurre con las propiedades de algunos elementos cuando se combinan entre ellos?

Objetivo
Clasificar y diferenciar algunas propiedades de los materiales.

Uniendo elementos!!!!

Aplicacin 1
Muestras de materiales (cobre, hierro, cinc, magnesio, aluminio, azufre, carbn(grafito), yodo). Pinza Cpsulas de porcelana Lupa Esptula Martillo Conductmetro 1. Cmo podemos caracterizar estos materiales? Describe las caractersticas que presentan estos materiales. Junto a tus compaeros describe cada uno de los objetos de materiales diferentes y clasifcalos agrpalos- segn algunas caractersticas que te parezcan apropiadas. Representa a travs de un dibujo cada material, antes y despus de ser golpeado con un martillo. Comenta en tu grupo las semejanzas y diferencias observadas para cada material. Vuelve a clasificarlos, segn su comportamiento ante el golpe. Si bien no todos los materiales clasificados tienen caractersticas en comn, todos ellos pertenecen a un grupo de materiales conocidos como ELEMENTOS qumicos. 17

Para esta actividad necesitaran los siguientes materiales:

2.

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CUADERNO DE TRABAJO

Aplicacin 2

Objetivo
Clasificar y diferenciar algunas propiedades de los materiales. Para esta actividad necesitaran los siguientes materiales: Muestras de materiales (cobre, hierro, cinc, magnesio, aluminio, azufre, carbn(grafito), yodo) Pinza capsulas de porcelana Lupa Esptula Martillo Conductmetro

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Te has preguntado alguna vez Cmo podemos caracterizar estos materiales? Describe las caractersticas que presentan estos materiales. Esta actividad te permitir estudiar e investigar sus propiedades. Junto con los compaeros de su grupo debate sobre cmo puedes clasificar estos materiales. Representa a travs de un dibujo cada material, antes y despus de ser golpeado con un martillo. Comenta en tu grupo las semejanzas y diferencias observadas para cada material. Si bien no todos los materiales clasificados tienen caractersticas en comn, todos ellos pertenecen a un grupo de materiales conocidos como ELEMENTOS qumicos. Los elementos qumicos se caracterizan por tener un mismo tipo de tomos, y pueden combinarse unos con otros para formar otro tipo de material denominados compuestos qumicos.

7.

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Aplicacin 3

Objetivo
Demostrar que las propiedades de los elementos cambian cuando se combinan para formar un compuesto. Para esta actividad necesitarn los siguientes materiales: virutas de hierro azufre en polvo pinza gafas crisol mechero imn lupa esptula

1. Algunos elementos tienen tendencia a combinarse entre s para formar un nuevo material. Qu ocurrira si intentamos juntar dos elementos. Esta actividad te permitir estudiar lo que ocurre cuando el hierro y el azufre se mezclan y calientan. Junto a tu grupo, observa y describe, con ayuda de la lupa e imn las propiedades de los elementos que el profesor te ha entregado (hierro y el azufre). Posteriormente, usando una punta de esptula de hierro y azufre haz una mezcla de ambos, Qu ha pasado con esta mezcla? Es posible volver a separar el hierro del azufre? Cmo y por qu? Si es as, te invito a que desarrolles un mtodo que te permita la separacin total de la muestra.

2. A continuacin observa la actividad que realizar tu profesor(a) la cual consiste en calentar la mezcla anteriormente estudiada. Describe nuevamente (con la lupa y el imn) la sustancia obtenida. Recuerda incluir la tarea realizada y los resultados obtenidos. 3. Cmo representaras en base a un modelo tomos, los cambios que han sufrido los materiales? Explica en base a un modelo cintico-molecular, las ideas planteadas anteriormente. La interaccin de estos dos materiales, ha dado como resultado la formacin de un nuevo material, con nuevas propiedades. Estos materiales se les denominan compuestos. Entonces: Qu crees t son los compuestos? Cmo explicaras alguien este concepto? Qu diferencias tendran con una mezcla? 19

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CUADERNO DE TRABAJO 4. Has una lista de a lo menos 10 compuestos que t conozcas.

Calentamos la mezcla Sulfuro de hierro de hierro y azufre

Separacin mediante un imn

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IDEAS CLAVE Elementos y tomos

Figura 1: Elementos, (a) Al hacer pasar una comente elctrica a travs del agua se producen los hidrgeno (tubo de ensayo de la derecha) y oxgeno (a la izquierda), (b) Los elementos qumicos rueden diferenciarse por su color y su estado a temperatura ambiente. El carbono (C), azufre (S), hierro (Fe), cobre (Cu), plata (Ag), estao (Sn), oro (Au), mercurio (Hg) y plomo (Pb) eran conocidos en forma relativamente pura por los antiguos griegos y los romanos, as como por los alquimistas de la antigua Chi na, el mundo rabe y la Europa medieval. Sin embargo, muchos otros como alumi nio (Al), silicio (Si), yodo (I) y helio (He), no fueron descubiertos sino hasta los si glos XVIII y XIX. Muchos elementos tienen nombres y smbolos de origen latino o griego; por ejemplo, helio (He), proviene del griego helios, sol, y plomo, cuyo smbolo es Pb, se deriva de plumbum, palabra latina que significa pesado. Sin embargo, los elemen tos descubiertos ms recientemente han sido nombrados por su lugar de descubri miento o por alguna persona o sitio significativo. Algunos ejemplos son el ameri cio (Am), californio (Cf) y curio (Cm).

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Al hacer pasar una corriente elctrica por agua pura sta se descompone en hidr geno y oxgeno gaseosos (ver figura 1). Las sustancias como el hidrgeno y el ox geno formadas por un solo tipo de tomos se clasifican como elementos. En la actualidad, se conocen 113 elementos; de ellos, slo 90 aproxima damente se encuentran en la naturaleza y el resto fue creado por los cientficos.

CUADERNO DE TRABAJO Un tomo es la partcula ms pequea de un elemento que conserva las pro piedades caractersticas de dicho elemento. La qumica mo derna se basa en una comprensin y exploracin de la naturaleza a nivel atmico. Cuando los elementos entran a formar parte de un compuesto, sus propieda des originales, como color, dureza y punto de fusin son reemplazadas por las pro piedades caractersticas del compuesto. Considere la sal de mesa comn (cloruro de sodio), que est formada por dos elementos. El sodio es un metal brillante que interacciona en forma violenta con el agua. Est formado por tomos de sodio fuertemente unidos. El cloro es un gas amarillo claro que tiene olor distintivo y sofocante, y es un irritante muy fuerte para los pulmones y otros tejidos. El elemento est formado por molculas de Cl2 unidades, que incluyen dos tomos de cloro enlazados fuertemente. El cloruro de sodio o sal comn es un slido cristalino con propiedades com pletamente distintas a los dos elementos que lo constituyen. La sal est formada por sodio y cloro unidos fuertemente.

Es importante efectuar una cuidadosa distincin entre una mezcla de elemen tos y un compuesto qumico que contiene dos o ms ele mentos. El hierro metlico puro y el azufre en polvo de color amarillento pueden mezclarse en proporciones variables. Sin embargo, en el compuesto qumico conocido como pirita de hierro, este tipo de variacin no ocurre. La pi rita de hierro tiene propiedades caractersticas propias que difieren de las del hie rro y las del azufre y de las de una mezcla de estos elementos, pero tiene una com posicin porcentual definida en peso (46.55% de Fe y 53.45% de S, o 46.55 g de Fe y 53.45 g de S en 100.00 g de muestra). Por lo tanto, existen dos diferencias principales entre las mezclas y los compuestos puros: los compuestos tienen carac tersticas muy diferentes a las de sus elementos originales y tienen una composi cin porcentual definida (en masa) de los elementos combinados.

Figura 2. La pirita de hierro es un compuesto qumico formado por hierro y azufre. A menudo, se encuentra en la naturaleza en forma de cubos

La materia a nivel macroscpico y de partculas

Las propiedades caractersticas de gases, lquidos y slidos se pueden observar a simple vista. Se determinan usando muestras de materia sufi cientemente grandes para poderse ver, medir y manejar. Con estas muestras, tam bin podemos determinar, por ejemplo, el color de la sustancia, si se disuelve en agua, si conduce la electricidad o si reacciona con el oxgeno. Las observaciones y manipulaciones generalmente se realizan en el mundo macroscpico de la qu mica. (Figura 3). Este es el mundo de los experi mentos y las observaciones. Ahora pasaremos al nivel de tomos, molculas e iones, el mundo de la qumi ca que no se ve a simple vista. Si tomamos una muestra macroscpica de materia y la dividimos una y otra vez hasta el punto en que la cantidad de materia pueda ver se a simple vista y luego ms all, hasta un punto en el cual slo se pueda ver con un microscopio ptico, y llegaremos al nivel de 22

las partculas individuales que cons tituyen la materia, y a las cuales los qumicos denominan mundo submicroscpico, o al nivel de partculas de tomos y molculas (figura 3). Figura 3

Nivel macroscpico
Los procesos qumicos se observan a escala macroscpica y despus se intenta representar, mediante smbolos, esas observaciones. Para comprender esos procesos se intenta ver o imaginar lo ocurrido a nivel de partculas (atmicas, inicas y moleculares). Los qumicos se interesan en la estructura de la materia en el nivel de partculas. Los tomos, molculas y iones no pueden ser miradosa simple vista come ocurre en el mundo macroscpico y, sin embargo, son muy reales para los qumicos, quienes se imaginan la apariencia de los tomos y cmo pueden unirse par; formar molculas. Crean modelos para representar los tomos y molculas y emplean esos modelos para pensar sobre la qumica y explicar las observaciones que han realizado en el mundo macroscpico. Se ha dicho que los qumicos efectan experimentos a nivel macroscpico, pero piensan en la qumica a nivel de partculas. Despus, describen sus observaciones mediante smbolos, letras que representan a los elementos y compuestos que participan. El sulfuro de hierro es un compuesto con propiedades diferentes a la de los elementos hierro y azufre debido a que durante su combinacin hubo un redistribucin de los electrones en los respectivos tomos, generndose iones positivos en el caso del hierro e iones negativos en el caso del azufre. En el compuesto formado los iones se mantienen unidos por las fuerzas atractivas generadas por las cargas de distinto signo. Los compuestos que presentan este tipo de uniones se conocen con el nombre de compuestos inicos. Otros ejemplos de compuestos inicos son el cloruro de sodio (sal de mesa), bicarbonato de sodio (polvos de hornear), nitrato de sodio (salitre). E Estructura del Cloruro de Sodio (NaCl) 23

A p re n d i e n d o de l t o m o y l a s p r o p i e d a d e s q u m i c a s d e l a m a t e r i a

CUADERNO DE TRABAJO Algunas propiedades de los compuestos inicos. Los iones se ordenan segn un patrn geomtrico regular. Los cristales de una sal son quebradizos. Se necesitan temperaturas muy altas para derretirlos. Siempre se encuentran en estado slido a temperatura ambiente.

Las esferas de color morado representan a los iones sodio (Na+) y las esferas de color verde a los iones cloruro (Cl-). Otra clase de compuestos es aquella en que los tomos de los elementos se combinan compartiendo sus electrones. Un ejemplo es el agua. En este caso tambin sus propiedades son distintas a la de los elementos que lo forman. A temperatura ambiente el hidrgeno y el oxgeno son gases invisibles que no tienen sabor. El azcar tambin est formada por tomos de hidrgeno y oxigeno pero contiene adems tomos de carbono. El grafito o la mina de los lpices est formada nicamente por tomos de carbono, y sin duda no tiene sabor dulce! An as cuando estos tres elementos se combinan de una determinada manera forman un slido blanco y dulce.

Estructura de una forma de azcar, La Glucosa (C6H12O6) Algunas propiedades de los compuestos covalentes. Se derriten a bajas temperaturas. Se pueden encontrar en estado slido, lquido o gas a temperatura ambiente.

Las esferas de color blanco representan a los tomos de hidrgeno, las azules corresponden a tomos de carbono y las rojas a tomos de oxgeno. Las esferas de color blanco representan a los tomos de hidrgeno, las ms oscuras corresponden a tomos de carbono y las grises, a tomos de oxgeno.

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