Direccin Acadmica

UNIVERSIDAD CSAR VALLEJO PROGRAMA DE FORMACIN PARA ADULTOS SLABO GESTION DE OPERACIONES

I.

DATOS GENERALES 1. Facultades 2. E.A.P 3. Grupo / Mdulo 4. Ao acadmico 5. Pre-requisito 6. Crditos 7. Duracin 8. Horas semanales 9. Docente 10. Email : : : : : : : : : : Ingeniera Ingeniera de Sistemas G5/M1 2011 ninguno

14 horas semanales Ing. David Csar Espinoza Acosta espinozacosta@hotmail.com

II.

FUNDAMENTACION El curso se inicia con el aspecto general resaltando el concepto de proceso y su relacin con el producto, elaboracin de un Plan de Produccin, relacin con los sistemas logsticos, de comercializacin, de personal y de finanzas. . Estudio de los inventarios y los modelos que representan una demanda independiente y una dependiente (modelo MRP). Su estructura el producto para pasar luego a los planeamientos de materiales y capacidad. Se realiza una breve descripcin de la programacin de plantas para seguir con las nuevas tendencias en la gestin de operacin. EJES TRANSVERSALES 3.1. Investigacin

III.

IV.

ACTITUDES - Honestidad y respeto - Disposicin cooperativa y democrtica.

V.

COMPETENCIAS GENERALES Proporcionar los conocimientos sobre la funcin de Produccin, Operaciones, las tcnicas de Gestin de Operaciones, Gestin de Inventarios, MRP II, ERP y otras tcnicas como el JIT y TOC. PROGRAMACIN ACADMICA 6.1. UNIDAD I: CONTEXTO DE LA GESTION DE OPERACIONES, DISEO DE PROCESOS Y PRODUCTO. 6.1.1. CAPACIDADES - El alumno desarrollar competencias para identificar, disear y aplicar tcnicas apropiadas de Sistemas de Produccin y Gestin de Operaciones, bajo un contexto de procesos integrados con las otras reas funcionales. - Que el estudiante aprenda sobre los sistemas de produccin, procesos, diseo de producto. - Que el estudiante aplique los conocimientos tericos a situaciones prcticas CONTENIDOS SEMANA 1 CONTENIDOS FECHAS

VI.

6.1.2. SESION

INTRODUCCIN o Conceptos Generales o Enfoque holstico de la empresa o Clasificacin de las empresas por sus operaciones - El enfoque sistmico de los Sistemas Productivos: 15/10/2011 Subsistemas de la empresa; Integracin de funciones a travs de procesos GESTION POR PROCESOS o Definicin y elementos o El anlisis de valor en la creacin de procesos o Procesos de transformacin. o Anlisis del flujo del proceso: Documentos de Ingeniera para representar procesos (DAP) y procedimientos. o Principales tpicos de gestin de operaciones

15/10/2011

DISEO PRODUCTO 3 o Estrategias: Genrica y Funcional de Negocios 16/10/2011 o Generacin y seleccin de nuevos productos. o Diseo del producto: Ciclo de vida de los productos, Ingeniera del Producto

DISEO PROCESO 4 o Diseo del proceso: Tipos de procesos, Matriz producto-proceso. EXAMEN PARCIAL 16/10/2011

6.2.

UNIDAD II: ADMINISTRACION DE LA CALIDAD Y ESTIMACION DE LA DEMANDA, ADMINISTRACION DE INVENTARIOS, PLANIFICACION DE LOS RECURSOS MATERIALES Y SU EVOLUCION. 6.2.1. CAPACIDADES - Capacidad de conocer cmo se administra la calidad de los procesos y determinar la demanda y capacidad, control de inventarios. - Conocer la base conceptual de la gestin de los inventarios planeados, programados y en mano. Conocer el MRP II en el contexto de tcnica de planeamiento integral de la empresa. - Conocer las tendencias modernas en la Gestin de Operaciones (JIT, TOC), desde el punto de vista estratgico y operacional. CONTENIDOS SEMANA 2 CONTENIDOS GESTION DE LA CALIDAD o Principios o Normas. o Mejora continua FECHAS

6.2.2. SESION

23/10/2011

PREDICCIONES Y PRONOSTICOS o Componentes de un pronstico de demanda; Patrones de comportamiento de la demanda. ADMINISTRACION DE INVENTARIOS o Objetivo de la gestin de inventarios. o Tipos de inventarios. Inventarios de demanda 23/10/2011 dependiente e independiente. o Costos de inventarios. o Sistemas de control de inventarios: Clasificacin ABC. Clculo del lote ptimo. Clculo del punto de pedido. Inventario de seguridad. Transacciones en almacn. Tecnologa de Informacin Disponible. PLANIFICACION DE LAS NECESIDADES DE MATERIALES o Planeamiento de Materiales (MRP I) o Sistemas MRP: Schedule master de produccin. Estructura del producto. Lista de materiales. Plan de rdenes. Plan de requerimientos. Clculo de capacidades y porcentaje de carga u ocupacin de un 24/10/2011 servicio. Ajustes del perfil de carga. o Sistemas MRPII: planificacin de los recursos de manufactura. Mdulos de MRPII. Problemticas de los sistemas MRPII. Sistemas ERP. Futuro de los sistemas de planeamiento. NUEVAS TENDENCIAS DE LA GESTION DEE OPERACIONES. o Filosofa justo a tiempo-Just in time (JIT). o Teoria de restricciones (TOC) o Cadena de Suministros (SCM) EXAMEN FINAL

24/10/2011

VII. ESTRATEGIAS METODOLGICAS A fin de lograr un mejor desarrollo del aprendizaje, se emplearan permanentemente las siguientes estrategias metodologas: Utilizacin de la metodologa activa participativa. Exposicin, participacin y dilogo conjunto del estudiante y el docente. Desarrollo de casos y tareas para ser elaboradas por los estudiantes en casa. Discusin controversial sobre los temas tratados en clase.
4

VIII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS 8.2. 8.3. 8.4. 8.5. 8.6. IX. Documentos impresos: gua de trabajo, Libros,. Material audiovisual e informtico: Videos, CD, recursos electrnicos y otros Otros materiales: Pizarra, mota, plumones. Equipos: Proyector multimedia, ecran y otros. Campus virtual

EVALUACION: La evaluacin es permanente: Permite al docente recoger informacin sobre el aprendizaje de los temas desarrollados y realizar la retroalimentacin de enseanza y de aprendizaje. Examen parcial y final: Del total de preguntas con relacin a los contenidos de la unidad respectiva. TECNICAS/INSTRUMENTOS CODIGO Evaluacin Parcial EP Trabajo de Investigacin (monografa, Trabajo aplicativo, etc.) TI Actitudinal AC Evaluacin Final EF Promedio Final = (2*EP + TI + AC + 2*EF)/6 CRITERIOS DE EVALUACIN ACTITUDINAL ACTITUD INDICADOR Cumple oportunamente las actividades asignadas. Presenta sus trabajos en forma organizada. Muestra disposicin proactiva para trabajar en equipo. Utiliza la comunicacin asertiva al plantear sugerencias a su equipo de trabajo. Promueve actividades y toma decisiones pertinentes para beneficio del equipo. Total VALORACIN (De 0 a 4) 4 4 4 4 PESO 2 1 1 2

Promedio

Sentido de organizacin

Disposicin cooperativa y democrtica Disposicin emprendedora

20

X.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS 10.2. BIBLIOGRAFIA UCV SCHROEDER, ROGER. ADMINISTRACIN DE OPERACIONES: TOMA DE DECISIONES EN LA FUNCIN DE OPERACIONES, 3. EDICIN, AO 1996. ISBN: HEIZER, JAY Y RENDER, BARRY. DIRECCIN DE LA PRODUCCIN: DECISIONES ESTRATGICAS. 6TA. EDICIN, AO 2001. ISBN: VOLLMAN, THOMAS.SISTEMAS DE PLANIFICACIN Y CONTROL DE FABRICACIN. TRADUCIDO AL ESPAOL DE LA VERSIN DEL AO 2002 DE MANUFACTURING PLANNING AND CONTROL SYSTEMS ROBBINS, S. Y COULTER, M. ADMINISTRACIN. PRENTICE HALL. MXICO. 2005. CHASE, RICHARD. ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN Y DE OPERACIONES. 8VA. EDICIN. TRADUCIDO AL ESPAOL DE LA VERSIN DEL AO 1998 DE PRODUCTION AND OPERATIONS MANAGEMENT. NAHMIAS, STEVEN. ANLISIS DE LA PRODUCCIN Y LAS OPERACIONES. TRADUCIDO AL ESPAOL DE LA VERSIN DEL AO 1997 DE PRODUCTION AND OPERATIONS ANLISIS.