ESTRUCTURA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIN De Carreras Acadmicas RESUMEN DESCRIPTIVO DEL PROYECTO I.

INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

1. Ttulo: DESARROLLO DE LA OFERTA EXPORTABLE DE MAIZ MORADO DE AREQUIPA 2. Tipo de Investigacin: Bsica ( 3. rea de Investigacin: Gestin 4. Localizacin del Proyecto: Departamento de Arequipa 5. mbito de influencia: Sector Industrial Agroindustrial 6. Duracin: (meses) 10 meses 7. Fecha de Inicio de implementacin: Mes.Ao.) Aplicada ( X ) Pre-competitiva ( )

II.

EQUIPO TECNICO DE INVESTIGACIN 1. Coordinador/a del Proyecto Nombres y Apellidos: DNI: Ttulo Acadmico: Carrera Acadmica: Otros grados acadmicos: Correo electrnico: Telfono Oficina: Telfono personal: 2. Composicin del equipo de Investigacin Nombres y Apellidos Especialidad Administracin de Empresas Funcin Tcnica

Celular:

Tiempo de dedicacin

Carrera Administracin de Empresas

W. Wilson Murillo Calsin

PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIN III. IDENTIFICACIN Y CARACTERIZACIN DEL PROBLEMA 1. Formulacin del problema Problemas Generales de la Agricultura arequipea: Se han identificado tres problemas fundamentales en la agricultura arequipea: la mala cultura agrcola, la abundancia de minifundios en la zona, y el escaso y limitado acceso a empleo de modernas tcnicas agrcolas. Problemtica en la Cadena Productiva del Maz Morado: Los problemas ms notables y que son compartidos con los otros productos del presente estudio son: reducidos volmenes de produccin, alto poder de negociacin de los acopiadores en el sistema de comercializacin, una inadecuada infraestructura de transporte, el poco o nulo nivel de asociatividad entre agricultores o productores, un limitado acceso a fuentes de financiamiento y la falta de concertacin con el Estado. Asimismo tenemos problemas particulares como: los relacionados con la productividad y calidad del producto, los relacionados con el flujo de productos (medios de transporte), los relacionados con la infraestructura productiva (centros de acopio de procesamiento), los relacionados con la organizacin de los productores en forma horizontal y vertical y los relacionados con la gestin empresarial de los agricultores y productores. Actividades y Proyectos: Como resultado del estudio se ha concluido que los planes generales de accin deben estar dirigidos hacia el desarrollo de una Oferta Exportable de Maz Morado arequipeo que incluya la formacin de asociaciones de agricultores por medio de un empadronamiento de los agricultores de la zonas de Majes, Castilla, Condesuyos, Camana y La Unin; y la capacitacin tcnica y en gestin empresarial de estos. Tambin incrementar el nivel de exportaciones del producto nacional y aumentar el nmero de pases destino por medio de la mejora de la infraestructura de apoyo (crear centros de acopio, y plantas de procesamiento, etc.).El proyecto pretende abordar el siguiente problema: 2. Justificacin e importancia de la investigacin (1/2 hoja) Anlisis de la situacin actual del producto. Oriundo del Per y Mxico; actualmente slo se produce en el Per. No cuenta con registro propio como producto agrcola ante instituciones internacionales, como la FAO. La clasificacin que se le da es: CLASIFICACION FRESCO-CALIDO DE LOS CULTIVOS ANDINOS SUBEXPLOTADOS Produccin y comercializacin: No hay estadsticas oficiales tanto a nivel nacional ni local en Arequipa. Escasa actividad agroindustrial, el pequeo agricultor no puede acceder a los servicios de asistencia tcnica. Falta de una norma tcnica que seale los estndares de calidad en el proceso de produccin y que indique la forma de consumo, pondra en riesgo el crecimiento en las exportaciones. No existe una orientacin adecuada sobre la exportacin de maz morado. El Mercado Peruano y Arequipeo: Las zonas de produccin del maz morado en el pas son: Ancash, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Hunuco, Ica, Lima y Moquegua. En Arequipa, se produce en: Condesuyos, Castilla, Caman y la Unin. El producto se encuentra en una etapa de introduccin

en el extranjero, con perspectivas de alto crecimiento considerando la variedad de derivados y usos alternativos que ofrece. Poca informacin oficial de precios, aproximadamente 0.80 nuevos soles el kilo; precio del productor. EE.UU. y Japn son los pases principales que importan el producto. En la actualidad se trata de impulsar el comercio del maz morado y sus variedades. Importadores Sudamericanos: Venezuela y Chile. El consumo de maz morado en el extranjero se realiza principalmente para la elaboracin de productos industriales con el empleo de pigmentos. Sin embargo, la tendencia al consumo directo va en aumento. El consumidor japons da preferencia a los productos con beneficios medicinales y nutritivos (esta tendencia se aprecia en toda Asia y con mayor fuerza en Amrica y Europa). 3. Delimitacin de Objetivos: 3.1 General: Desarrollar acciones orientadas a lograr una oferta estratgicamente diversificada, con significativo valor agregado, de calidad y volumen que permita tener una presencia competitiva en los mercados internacionales 3.2 Especficos: 1. Definir una Oferta exportable en la regin 2. Implementar un plan operativo para el producto 4. Antecedentes Investigados ( Estado del Arte) 4.1 Investigaciones recientes sobre el problema (Titulo, Autor, edicin, Lugar, ao Resultados ms significativos Conclusiones)

4.2 Bases tericas: 4.3 Revisin Bibliogrfica: 4.4 Palabras claves:

5. Hiptesis Bsica:

IV. PLAN DE INVESTIGACIN 1. Metodologa de Investigacin 1.1 Descripcin de los mtodos (aplicacin de Tcnicas e Instrumentos): - Aplicada - Cuantitativa; para dar valores y medir las variables identificadas - Transversal; por el tiempo que requiere la investigacin se har un corte en la muestra identificada para estudiar el comportamiento de las variables - Recojo de fuentes de informacin, primarias y secundarias - Utilizacin de cuestionarios 2. Plan experimental

1.1 Componentes del Plan: Investigacin: Se contempla el desarrollo de diferentes acciones de investigacin, que son de soporte bsico y de orientacin general en la ejecucin del proyecto. Capacitacin y Asistencia Tcnica. Institucionalmente se concibe como un proceso continuo, que se inicia con la etapa de formacin y concluye con procesos de asistencia tcnica individualizada. Enmarcada dentro de los ejes social poltico, tcnico productivo y gestin, tanto a nivel empresarial como organizacional. En este proceso se considera mantener en forma sostenida la incorporacin del enfoque de gnero y medio ambiente. La definicin de los temas a desarrollar, tiene una relacin directa con los resultados de la lnea de investigacin y es retroalimentada con las acciones cotidianas en la ejecucin del proyecto y las demandas de los beneficiarios. Sensibilizacin: Se consideran acciones como campaas, focus group y otros que permitan ayudar a motivar y tomar conciencia a la poblacin respecto de los temas y problemas que debe abordar el proyecto.

1.2 Diseo experimental de los componentes del Plan:

OBJETIVO GENERAL

INDICADORES

MEDIO DE VERIFICACION

SUPUESTOS

Mejorar la 50 de 100 empresas Registros de Polticas mejoran sus niveles de ventas. econmicas competitividad de las ventas. estables. empresas Voluntad de manufactureras, Documento los participando 01 espacio de informe del empresarios asociativamente en la coordinacin en el que espacio de para construccin de la visin participan los principales coordinacin. organizarse. actores del distrito del desarrollo Voluntad poltica de las econmico local. autoridades del municipio. OBJETIVO ESPECIFICO MEDIO DE SUPUESTOS INDICADORES VERIFICACION 1. Empresarios/as 50 empresas mejoran 03 Informes mejoran los procesos procesos de gestin seguimiento. de gestin interna, interna (administrativa, considerando los comercial y productiva). requerimientos de su segmento objetivo de mercado. de Disposicin de los empresarios al cambio de actitud y conocimiento

2. Empresarios/as Al menos 4 asociaciones mejoran su nivel de de microempresas representacin y constituyen una negociacin colectiva organizacin de segundo para la gestin nivel. productiva. Al menos 40 empresas participan en negociaciones colectivas con proveedores. 3. Sensibilizar y capacitar 80 empresarios y 01 a los actores polticos y funcionario del gobierno econmicos, en local, sensibilizados y desarrollo humano y capacitados en desarrollo econmico local. humano y desarrollo econmico local.

Acta de constitucin. Padrn de socios. Ficha registral. Actas de negociacin.

del mercado.

Informes de Actores del sensibilizacin: distrito con campaas, focus voluntad group, etc. poltica y predispuesta Informes de a participar. capacitacin

1.3 Equipos / materiales: - Equipo de Investigacin multidisciplinario - Mobiliario de oficina - Sistema de comunicacin - Equipos de computo - Impresora - tiles de Oficina 3. Resultados Esperados 3.1 Aportes al estado del conocimiento y de las tcnicas: Empresarios/as manejan instrumentos de gestin que los enlaza al mercado Empresarios/as han mejorado los procesos de gestin productiva creando condiciones para lograr productos competitivos. En las unidades empresariales se mejoran las relaciones humanas y las condiciones fsicas de trabajo. Empresarios constituyen asociaciones de microempresas. Empresarios participan colectivamente en la cadena de valor Actores locales conocen y discuten aspectos de la problemtica de desarrollo humano y econmico local.

3.2 Innovacin cientfica y tecnologa generada: Bsqueda de una articulacin con el mercado de forma sostenible e innovadora se propone desarrollar la lnea de investigacin basada en sondeos de mercado y desarrollo de productos Capacitacin y Asistencia Tcnica se concibe como un proceso continuo, que se inicia con la etapa de formacin y concluye con procesos de asistencia tcnica individualizada. Enmarcada dentro de los ejes social poltico, tcnico productivo y gestin, tanto a nivel empresarial como organizacional.

4. Contribucin al desarrollo de factores (puede colocar otras segn el proyecto) 4.1 Capacidades tcnicas y de gestin a la Universidad: El presente estudio servir de fuente de informacin y orientacin, para establecer metodologas de enseanza adecuadas para seguir promocionando la formacin de nuevas Mypes, en el programa de ANI, tomando en cuenta las variables que interaccionan dentro de la situacin real que enfrentan las micro y pequeas empresas en nuestra ciudad. 4.2 Integracin a Redes Temticas: 4.3 Formacin de nuevos profesionales y tcnicos 4.4 Estrategias de cofinanciamiento 4.5 Equipamiento y acceso a servicios especializados 4.6 Otros:

V. PLANTEAMIENTO OPERACIONAL 1. Unidad de Estudio: Las Mypes del Sector Manufacturero . 2. Poblacin Muestra: Distritos de Paucarpata y Cerro Colorado - 100 Mypes 3. Organizacin, recursos y Financiamiento 3.1 Recursos Financieros: 3.2 Recursos materiales y servicios: Papel bond Tableros de madera Lapiceros Lpices y borradores Plumones Papelotes Cartulinas Files Fotocopias Movilidad Escritorio y sillas Telefona e Internet

3.3 Equipos e insumos: - 01 computadora - 01 impresora multifuncional - 01 tinta - Telfono 3.4 Recursos Humanos Especializados: - Coordinador de Proyecto - Asistente Tcnico - Asistente Administrativo

Asesor en Competitividad Empresarial

VI. IMPACTOS ESPERADOS 1. Impactos en ciencia y tecnologa: - Desarrollo de nuevas metodologas en la enseanza dirigida al sector productivo. - Se desarrollan tecnologas e innovan sus procesos mejorando su competitividad. 2. Impactos econmicos: - Mejoramiento de nivel de rentabilidad y productividad. - Posicionamiento de la UTP y el programa de ANI, como centro de investigacin e innovacin en el sector empresarial 3. Impactos sociales: - Las Mypes mejoran sus relaciones humanas y las condiciones psicosociales de sus trabajadores. - Formacin de profesionales que utilizan las herramientas de investigacin adecuadas para generar empresas rentables. 4. Impactos Ambientales: - El mejoramiento de los procesos de produccin, conlleva a una mejor utilizacin de la materia prima disminuyendo su desperdicio lo cual contribuye al aprovechamiento de las mismas y minimiza el impacto ambiental.

VII.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES TRIMESTRALES

Nro.
1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.3.4

ACTIVIDADES
03 talleres para la mejora del ambiente de trabajo y su empresa 02 Taller de instrumentos de gestin financiera para la toma de decisiones Curso de mercadeo estratgico 04 Sondeos de mercado regional Implementacin de una oficina de enlace comercial Diagnstico de calidad en las 04 ramas productivas Asistencia para el desarrollo de diseos de principales productos por lnea productiva Asistencia tcnica sostenida en gestin comercial, procesos productivos y condiciones ambientales en la empresa 02 Cursos de relaciones en la empresa con enfoque de gnero Festivales familiares microempresariales Concurso a la mejor empresa Curso - Taller seguridad industrial y salud ocupacional

1er trimestre
Mes 1 Mes 2 Mes 3 X

2do trimestre
Mes 1 Mes 2 Mes 3 X X

3er trimestre
Mes 1 Mes 2 Mes 3 X

X X X X X X X

X X X X X X

X X X

X X X

X X X X X

X X

X X X X X

Nro.
2.1.1

ACTIVIDADES
01 mdulo de capacitacin en gestin de la organizacin: Planificacin estratgica Instrumentos de gestin organizativa - Participacin ciudadana y liderazgo

1er trimestre
Mes 1 Mes 2 Mes 3

2do trimestre
Mes 1 Mes 2 Mes 3

3er trimestre
Mes 1 Mes 2 Mes 3

X X X X X X X X

X X X X X X

X X X X X

2.1.2 2.2.1 2.2.2 3.1.1 3.1.2

Asesora tcnica en gestin a la organizacin Formar comisiones tcnicas por lnea productiva Espacios de encuentro entre proveedores y empresarios Seminario desarrollo econmico local

X X

Talleres de desarrollo econmico local

Anexos:

Arequipa, de

2012

Ant. Gleny Gngora Fernndez rea de Proyectos de Investigacin