FAO - Calendario de Cultivos 186

Calendario de cultivos
Amrica Latina y el Caribe
ESTUDIO FAO PRODUCCIN Y PROTECCIN VEGETAL
186
ORGANIZACIN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIN Roma, 2006
Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, juicio alguno sobre la condicin jurdica o nivel de desarrollo de pases, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitacin de sus fronteras o lmites.
ISBN 92-5-305537-5
Todos los derechos reservados. Se autoriza la reproduccin y difusin de material contenido en este producto informativo para fines educativos u otros fines no comerciales sin previa autorizacin escrita de los titulares de los derechos de autor, siempre que se especifique claramente la fuente. Se prohbe la reproduccin del material contenido en este producto informativo para reventa u otros fines comerciales sin previa autorizacin escrita de los titulares de los derechos de autor. Las peticiones para obtener tal autorizacin debern dirigirse al Jefe de la Subdireccin de Polticas y Apoyo en Materia de Publicacin Electrnica de la Direccin de Informacin de la FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, o por correo electrnico a copyright@fao.org
FAO
2006
iii
ndice
Prefacio Agradecimientos Introduccin Antigua y Barbuda Argentina Bahamas Barbados Belice Bolivia Brasil Chile Colombia Costa Rica Cuba Dominica Ecuador El Salvador Granada Guatemala Guyana Hait Honduras Jamaica Mxico Nicaragua Panam Paraguay Per Repblica Dominicana Saint Kitts y Nevis San Vicente y las Granadinas
v vi 1 5 11 21 27 35 43 55 67 79 93 103 111 117 125 131 137 143 151 157 165 173 185 193 199 209 217 225 231
iv
Santa Luca Suriname Trinidad y Tabago Uruguay Venezuela Anexos

1. Lista de especies por nombre comn 2. Lista de especies por nombre cientfico
239 247 253 261 269

279 283
Prefacio
Las semillas y otros materiales de propagacin de los cultivos constituyen uno de los elementos tecnolgicos de mayor importancia para el desarrollo de la agricultura y para la seguridad alimentaria. Cada ao, los agricultores arrojan al surco las semillas sabiendo que son los exclusivos portadores de las virtudes y ventajas de los cultivares y que determinarn sustancialmente la adaptacin de las futuras plantas a su entorno fsico y su rendimiento en la produccin de alimentos. Constituyen por lo tanto un intermediario simple y altamente eficiente para la transferencia tecnolgica, siempre que cumplan los estndares de calidad y su abastecimiento se realice en tiempo y forma oportunos. Sin embargo, la informacin que se necesita para la adecuada utilizacin de las semillas no siempre se encuentra disponible fcilmente, lo cual supone un obstculo para la planificacin del apoyo logstico y tcnico al desarrollo agrcola en los programas de desarrollo que requieren la provisin de semillas. Especialmente en la rehabilitacin de los sistemas de cultivos tras situaciones de catstrofe, esta falta de informacin limita las posibilidades de ofrecer una asistencia rpida y eficiente que contribuya a aliviar el sufrimiento de la poblacin. Esta publicacin presenta una coleccin de datos que haciendo centro en el valor estratgico de las semillas ofrece informacin relacionada directamente con las mismas y su utilizacin como principal insumo para la produccin agrcola. Se pretende que esta informacin sirva para encontrar respuestas rpidas a cuestiones fundamentales que se plantean durante la planificacin del desarrollo agrcola y la rehabilitacin de los sistemas de cultivo. Esta informacin ser de particular utilidad para quienes trabajan no solamente en situaciones de emergencia sino tambin en las tareas normales de planificacin y desarrollo agrcola, tanto del sector pblico como del sector privado, instituciones nacionales e internacionales, organizaciones no gubernamentales y grupos de agricultores que requieren asistencia e informacin tcnica para el desarrollo de sus actividades. La primera entrega de esta serie de Calendario de Cultivos hace referencia a la regin de Amrica Latina y el Caribe y ser seguida por otras entregas que cubrirn la informacin correspondiente al resto de los pases miembros de la FAO. La versin electrnica tambin estar disponible en formato CD en un futuro prximo y podr consultarse mediante Internet en el portal web de FAO.
vi
Agradecimientos
El Calendario de Cultivos para Amrica Latina y el Caribe recoge datos e informacin de numerosas fuentes y ha contado fundamentalmente con la contribucin de un destacado grupo de tcnicos de la regin de Amrica Latina y el Caribe: Emiliano Alarcn, Carlos Avils, Javier Bernal Eusse, Alfredo Bruno, Roberto Christen, Jorge Herrera Quirs, Neville Mc Andrew, Frank Mc Donald, Oscar Monteza, Juan Prez Ponce, Carlos Rava, Jorge Rosales, Roger Urbina y Mario Vzquez Badillo. La publicacin ha sido coordinada por el Servicio de Semillas y Recursos Fitogenticos (AGPS) de la FAO y en particular por los tcnicos Michael Larinde y Juan Fajardo quienes contaron con la colaboracin del consultor Cadmo Rosell. La formatacin de la publicacin ha estado a cargo de Lynette Chalk. Sern bien recibidos comentarios y sugerencias con el fin de actualizar la informacin presentada y mejorar su calidad. Dichos comentarios pueden enviarse a: Servicio de Semillas y Recursos Fitogenticos Divisin de Produccin y Proteccin Vegetal FAO Viale delle Terme di Caracalla 00100 Roma, Italia
Introduccin
Las semillas y otros materiales de siembra1 deben estar disponibles para los agricultores en el momento oportuno y en cantidades suficientes y pertenecer a variedades adaptadas al rea de cultivo, con el fin de satisfacer las necesidades de todos los productores agropecuarios, tanto de subsistencia como comerciales. Estos materiales deben adems cumplir los requerimientos mnimos de calidad. Sin embargo, el acceso a las semillas a menudo est limitado fsica y econmicamente y en muchas situaciones, como por ejemplo despus de la ocurrencia de calamidades naturales o antropognicas, los agricultores encuentran serias dificultades para obtenerlas, poniendo de esta forma en riesgo sus medios de vida y la seguridad alimentaria de sus familias y de amplios sectores de la poblacin. El conocimiento preciso de los perodos de siembra de los cultivos es fundamental para intervenir exitosamente en las operaciones de urgencia que prestan asistencia a los agricultores y sus familias. La disponibilidad de informacin sobre fechas y densidad de siembra y otra informacin bsica necesaria para reconstruir la produccin de alimentos minimiza los riesgos en las operaciones dirigidas a una efectiva recuperacin del ciclo productivo de los agricultores. Incluso en condiciones normales, un buen conocimiento y un fcil acceso a esta informacin son fundamentales para planificar actividades de extensin y, en trminos generales, para las campaas de produccin. Con el objetivo de determinar el perodo en que deben estar disponibles las semillas para apoyar la produccin de los principales cultivos alimenticios en las zonas agroecolgicas ms importantes de Amrica Latina y el Caribe, FAO/AGPS ha tomado la iniciativa de compilar, analizar y sistematizar datos de todos los pases de la regin y ha preparado un Calendario de Cultivos de las principales especies alimenticias. Este incluye adems informacin complementaria como densidades de siembra, perodos de crecimiento y prcticas agrcolas ms comunes de los distintos cultivos. Como continuacin de este ejercicio y en base a la experiencia recogida en el mismo, el estudio ser extendido a otras regiones. El Calendario de Cultivos pretende servir de herramienta para la planificacin y el desarrollo de actividades relacionadas con semillas y cultivos, especialmente en la rehabilitacin de los sistemas de produccin despus de la ocurrencia de catstrofes, pero tambin para el normal desarrollo del sector agropecuario. Esta informacin ser de gran utilidad para los Ministerios de Agricultura de los pases miembros de la FAO, en particular para los planificadores agrcolas, los extensionistas y otros tcnicos relacionados con la produccin agrcola y las semillas. Tambin podr beneficiarse de esta informacin la Divisin de Operaciones de Emergencia y Rehabilitacin de la FAO (TCE), as como los agricultores, las organizaciones internacionales, ONG relacionadas con el sector agropecuario y otras instituciones de asistencia en emergencias. La informacin que se presenta en el Calendario de Cultivos incluye: ESPECIES Las especies incluidas en el Calendario de Cultivos corresponden a los principales cultivos alimenticios seleccionados en cada pas en particular. Los cultivos descritos varan de acuerdo con su importancia y abarcan los principales cultivos alimenticios
Para los propsitos de este documento se consideran semillas todos los materiales utilizados para la propagacin de las plantas, ya sean de origen sexual o vegetativo.
Calendario de cultivos Amrica Latina y el Caribe
de cada pas, o aquellos que aunque se clasifican bajo otras categoras o para otros usos principales ofrecen subproductos destinados a la alimentacin humana como el algodn. Una lista indicativa general se encuentra en el Anexo 1. Los cultivos se agrupan en cinco categoras: cereales y pseudocereales oleaginosas leguminosas secas hortalizas races, tubrculos y otras especies La definicin del cada cultivo se presenta en base a: nombre cientfico incluye familia, gnero, especie y clasificacin subespecfica cuando es necesario. A fin de contar con una base de nomenclatura taxonmica uniforme se ha usado como referencia principal GRIN (USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network). En los casos de Beta vulgaris y Colocasia esculenta se sigue, de manera excepcional y con el fin de ofrecer una mayor claridad en la nomenclatura, la clasificacin de Mansfelds (Mansfelds Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops, P. Hanelt & IPK (eds.) 2001, Springer) (ref. Anexo 2 - Lista de especies por nombre cientfico). nombre comn se presentan los nombres comunes ms frecuentemente usados en cada pas. Se hace notar la gran variabilidad de nombres comunes que existe dentro y entre los pases. ZONAS AGROECOLGICAS A fin de reflejar la variacin de las fechas de siembra en diferentes regiones de cada pas, se utilizan las zonas agroecolgicas para estructurar la informacin. Las zonas agroecolgicas estn definidas bsicamente en funcin del clima, los suelos y otros factores fsicos, y abarcan un amplio rango de potenciales y limitaciones para la produccin agrcola. Por razones prcticas, dentro de cada pas solamente se han considerado las zonas agroecolgicas ms importantes para la produccin agropecuaria. Siempre que ha sido posible, la descripcin de las zonas incluye: nombre de la zona definicin geogrfica y poltica incluyendo: ubicacin geogrfica, especialmente importante para la apreciacin del fotoperodo, situacin dentro del pas, altitud, relieve y otros accidentes topogrficos rea administrativa cubierta: distritos, provincias, departamentos u otras. principales datos climticos especialmente temperatura, precipitacin y principales estaciones secas/hmedas. principales informaciones sobre los suelos principales prcticas agrcolas: riego, cultivos protegidos, fertilizacin y otras. PERODO DE SIEMBRA En cada pas se incluye el perodo de siembra para cada cultivo en la zona agroecolgica pertinente. Dado que la fecha de siembra de un cultivo puede variar entre los agricultores dentro de una regin y tambin entre un ao y otro dependiendo de condiciones climticas particulares e incluso por razones culturales, la informacin se presenta como la fecha de siembra ms temprana y la ms tarda. En los casos en que la siembra es posible durante todo el ao se menciona el perodo preferido para la misma. Se menciona adems la necesidad de iniciar los cultivos en almcigos y su trasplante.
Introduccin
OTRAS INFORMACIONES Otros datos que se ha incorporado cuando ha sido posible son: requerimientos de semillas rango de densidad de siembra en funcin de numerosos factores como calidad de las semillas, tradiciones locales, etc. perodo de crecimiento tiempo en das desde la siembra a la cosecha perodo de cosecha primera y ltima fecha de cosecha otras informaciones disponibles respecto a prcticas agrcolas
Antigua y Barbuda
Las islas de Antigua y Barbuda pertenecen al grupo de Sotavento de las Pequeas Antillas; la primera de ellas tiene una superficie de 442 km 2 y la segunda 160 km 2. Estn ubicadas en el Mar Caribe entre los paralelos 17 y 18 Norte y entre los meridianos 62 y 63 Oeste. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) A continuacin se describen las ZAE de Antigua. ZAE 1. Volcnica sudoeste Formacin de colinas con bosques, en su mayor parte con pasturas nativas rsticas mezcladas con especies forestales. Los suelos predominantes son francos y francos cidos, por lo general deficientes en fsforo y potasio. El drenaje es rpido pero la pedregosidad, la poca profundidad y la erosionabilidad son problemas importantes para la agricultura. La lluvia vara entre 1 270 y 1 370 mm anuales. Comprende la parroquia de St. Mary y es apta para frutas y hortalizas tropicales y caa de azcar. ZAE 2. Llanos centrales Los tipos predominantes de suelos son: suelos moderadamente livianos con buen drenaje; suelos aluviales con drenaje imperfecto; suelos ligeramente ondulados, moderadamente pesados, poco profundos con drenaje imperfecto; suelos moderadamente profundos sobre arcillas, con drenaje imperfecto; suelos profundos con drenaje pobre sobre arcilla calcrea; suelos pesados con drenaje pobre; y suelos livianos, poco profundos, bien drenados sobre turba. La precipitacin media anual oscila entre 900 y 1 270 mm. Comprende las parroquias de St. John, St. Paul y St. Peter y es la ZAE ms apta para la agricultura. Se cultivan principalmente hortalizas, tubrculos, algodn y maz, en muchos casos con riego por goteo. ZAE 3. Noreste calcrea Los suelos predominantes son: ligeros, poco profundos y bien drenados sobre areniscas calcreas; pesados, poco profundos y bien drenados sobre arenas silceas calcreas; pesados, poco profundos, bien drenados, sobre calcreo; y pesados, poco a moderadamente profundos, bien drenados, sobre calcreo. La precipitacin media oscila entre 900 y 1 000 mm anuales. Comprende la zona norte de la isla y se encuentra extensa monocultura de algodn y cultivos de hortalizas. Barbuda presenta una sola ZAE de base calcrea, ondulada; los suelos son pesados, poco profundos, de ligeramente cidos a fuertemente alcalinos. Las actividades agrcolas son muy limitadas y estn reducidas al cultivo de algunas hortalizas, races y tuberosas.
PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Zea mays Nombre comn: Maz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-diciembre 9-16 Con riego. Fertilizacin NPK. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Familia: Poaceae
ZAE 3
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Cajanus cajan Nombre comn: Guandul

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2
Familia: Fabaceae
ZAE 3 Junio-septiembre 11-22 Con riego en la poca seca. Fertilizacin completa. Cosecha 150-180 das despus de siembra. Los cultivares altos de da corto son afectados por el fotoperodo y tienen poca de produccin limitada. Los cultivares bajos de da largo no son afectados por el fotoperodo y pueden producir todo el ao.
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Frijol

Familia: Fabaceae
ZAE 3 Noviembre-marzo 22-55 Con riego en la poca seca. Fertilizacin NPK. Hay ms de 100 variedades. Cosecha 30-40 das despus de siembra y a continuacin cada cuatro das durante tres meses.
Nombre cientfico: Vicia faba Nombre comn: Haba

Familia: Fabaceae
ZAE 3 Diciembre-marzo 135-170 Con riego. Fertilizacin NPK. En zonas altas. Cosecha 70-80 das despus de siembra.
Antigua y Barbuda
Hortalizas Nombre cientfico: Abelmoschus esculentus (= Hibiscus esculentus) Familia: Malvaceae Nombre comn: Gombo, ocra
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-diciembre 4,5-12,5 Siembra directa.Fertilizacin NPK. Cosecha 40-50 das despus de siembra, y contina durante ms de tres meses. ZAE 3
Nombre cientfico: Allium cepa Nombre comn: Cebolla

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra directa. Fertilizacin NPK. Riego por goteo. Cosecha 90-120 das despus de siembra. ZAE 2
Familia: Alliaceae
ZAE 3 Noviembre-diciembre 4,5 Siembra directa. Fertilizacin NPK. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Nombre cientfico: Brassica oleracea var. capitata Nombre comn: Repollo

Familia: Brassicaceae
ZAE 3 Junio-diciembre 0,40
En almcigo. Fertilizacin NPK. Riego por goteo. Cosecha 55-75 das despus de siembra.
Nombre cientfico: Capsicum annuum Nombre comn: Pimiento

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-diciembre 1,7
Familia: Solanaceae
ZAE 3
En almcigo. Con riego. Fertilizacin NPK. Cosecha 90 das despus de trasplante contina cada 1-2 semanas durante tres meses. Enero-marzo 1,7 En almcigo. Con riego. Fertilizacin NPK. Cosecha comienza 90 das despus del trasplante y cada 12 semanas durante tres meses.
Nombre cientfico: Capsicum chinense Nombre comn: Chile

Familia: Solanaceae
ZAE 3 Mayo-julio 0,2 En almcigo. Riego por goteo. Fertilizacin NPK. Cosecha comienza 40 das despus de trasplante, contina durante seis meses.
Nombre cientfico: Citrullus lanatus Nombre comn: Sanda

Familia: Cucurbitaceae
ZAE 3 Mayo-julio Diciembre-abril 1,12-2,24 Siembra directa. Fertilizacin NPK y abono orgnico en la siembra. Cosecha 120-150 despus de la siembra. Necesita riego.
Nombre cientfico: Cucumis melo Nombre comn: Meln

ZAE 3 Diciembre-enero Mayo-julio 2,3 Siembra directa. Cosecha 90-120 das despus de siembra. Mejor produccin en perodos clidos y secos.
Nombre cientfico: Cucumis sativus Nombre comn: Pepino

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Cultivo mecanizado. Fertilizacin con el riego. Cosecha 60 despus de siembra. ZAE 2 Mayo-diciembre 2,2
ZAE 3
Fertilizacin NPK granular Riego por goteo. o foliar. Cosecha 60 Fertilizacin NPK. Cosecha despus de siembra. 60 despus de siembra.
Nombre cientfico: Cucurbita maxima Nombre comn: Calabaza, zapallo

ZAE 3 Mayo-diciembre 3,4-4,5 Siembra directa. Fertilizacin NPK. Buena respuesta a fertilizantes orgnicos. Riego por goteo.Cosecha de frutos inmaduros a 50-60 das despus de siembra, de frutos maduros a 90-120 das.
Nombre cientfico: Cucurbita pepo Nombre comn: Calabaza, zapallo

ZAE 3 Mayo-diciembre 3,4-4,5 Siembra directa. Fertilizacin NPK. Buena respuesta a fertilizantes orgnicos. Riego por goteo. Cosecha de frutos inmaduros a 50-60 das despus de siembra y de frutos maduros a 90-120 das.
Antigua y Barbuda
Nombre cientfico: Daucus carota Nombre comn: Zanahoria

Familia: Umbelliferae
ZAE 3 Mayo-diciembre 4,5 Fertilizacin NPK de presiembra. Siembra directa en filas a 60 cm. Tres semanas despus de germinacin raleo a 2,5 cm entre plantas. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Nombre cientfico: Lycopersicon esculentum Nombre comn: Tomate

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones 0,04 Enero-marzo 0,10 0,05 ZAE 2 Mayo-diciembre 0,10
Familia: Solanaceae
ZAE 3 0,05 Marzo-abril 0,05
En almcigos. Fertilizacin NPK. Riego por goteo. Cosecha 40 das despus de trasplante y contina durante 6-8 semanas.
Nombre cientfico: Solanum melongena Nombre comn: Berenjena

Familia: Solanaceae
ZAE 3 Mayo-diciembre 0,3
En almcigo. Riego por goteo. Fertilizacin NPK. Cosecha comienza 70-80 das despus de siembra y contina durante tres meses, segn la disponibilidad de agua.
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Dioscorea alata Nombre comn: ame (blanco, amarillo, negro)
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-diciembre 10 000-15 000 trozos de races (cormos) Los cormos pesan ca. 100 g. Fertilizacin NPK. Puede necesitar riego. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Familia: Dioscoreaceae
ZAE 3
Nombre cientfico: Ipomoea batatas Nombre comn: Batata, boniato

Familia: Convolvulaceae
ZAE 3 Mayo-diciembre 30 000-40 000 esquejes/ha Esquejes 30-45 cm largo. Fertilizacin NPK. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
11
Argentina
Argentina se encuentra ubicada en el extremo sureste de Amrica del Sur entre los paralelos 22 y 57 Sur y la longitud 53 y 72 Oeste. Tiene una extensin continental de 2 770 000 km2. Presenta mltiples zonas agroecolgicas de las cuales las ms importantes desde el punto de vista de la produccin agrcola son las siguientes. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Noroeste (NOA) Est comprendida entre el Trpico de Capricornio y 30 Sur. Tiene clima clido, rido, de alta montaa y semidesrtico subtropical en las sierras. Las heladas son escasas. Es una regin con gran variabilidad topogrfica y de condiciones climticas y edficas. El paisaje es montaoso predominando tres formaciones orogrficas: altiplano (puna), cordillera oriental y sierras subandinas. Los suelos varan desde superficiales a frtiles y profundos en los valles. La principal limitante para la agricultura es la escasa precipitacin pluvial (entre 300 y 800 mm; aunque en algunas reas puede llegar a 1 200 mm). Comprende las provincias de Catamarca, oeste del Chaco, Jujuy, Salta, Santiago del Estero y Tucumn. La agricultura es posible solamente con riego y la horticultura de primicia es una actividad importante en la regin. ZAE 2. Noreste (NEA) Est comprendida entre el Trpico de Capricornio y 30 Sur. Tiene un clima clido con precipitaciones entre 800 y 2 000 mm. Los suelos son livianos en un paisaje levemente ondulado. Estas condiciones de suelo y clima posibilitan el cultivo de especies tropicales, y de especies subtropicales y templadas para primicias. Comprende las provincias de Corrientes, este del Chaco, Formosa y Misiones. ZAE 3. Centro Oeste (Cuyo) Est comprendida entre los 30 y 35 Sur, vecina a la Cordillera de los Andes. La regin presenta dos relieves bien diferenciados: montaoso al oeste debido a la presencia de la Cordillera y de la Precordillera de La Rioja y plano hacia el este. Las lluvias son escasas, entre 100 y 300 mm, y caen solo en verano. Comprende las provincias de La Rioja, Mendoza, San Juan y San Luis. La agricultura es posible solo con riego y se realiza en lugares conocidos como oasis donde obras de infraestructura como embalses, diques, canales y acequias permiten aprovechar el agua de los ros. ZAE 4. Pampa Est comprendida entre los 30 y 38 Sur. La regin presenta dos tipos de climas: templado hmedo en la parte este con precipitaciones de 800 a 1 200 mm, y en la parte oeste una ancha faja de transicin hacia el clima rido con lluvias de 400 a 800 mm. Las temperaturas medias varan entre 15 y 18 C con riesgo de heladas de junio a septiembre. Presenta suelos frtiles, profundos, con alto contenido de materia orgnica.
12
Comprende las provincias de Buenos Aires, Crdoba, Entre Ros, La Pampa y Santa Fe. Constituye una de las principales zonas de produccin agrcola del mundo. ZAE 5. Patagonia Est comprendida entre los 38 y 52 Sur. La regin es una gran meseta cuyo paisaje est dominado por montaas, lagos, bosques y glaciares. Tiene un clima fro y hmedo, con temperatura media de 7 C. Las precipitaciones varan entre 200 y 2 000 mm. Comprende las provincias de Chubut, Neuqun, Ro Negro y Santa Cruz. La agricultura solo es posible con riego en los valles de los grandes ros de la parte norte de la regin, donde las precipitaciones son escasas. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y Pseudocereales Nombre cientfico: Avena sativa Nombre comn: Avena
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Febrero julio 120 De secano. Destino: pastoreo
Familia Poaceae
ZAE 5
Nobre cientfico: Avena sativa Nombre comn: Avena

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
Julio-agosto 70-90 De secano. Destino: grano
Nombre cientfico: Hordeum vulgare Nombre comn: Cebada

Familia: Poaceae
ZAE 5
Julio-agosto 80-100 De secano.
Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Septiembrenoviembre 150 Siembra directa. Zonas de secano y zonas con riego. ZAE 3 ZAE 4 Octubrenoviembre 180-220
Familia: Poaceae
ZAE 5
Siembra directa. Riego por inundacin.
Argentina
13
Nombre cientfico: Panicum miliaceum Nombre comn: Mijo

Familia: Poaceae
ZAE 5
Octubrenoviembre 3-4 Cultivado en las reas ms secas
Nombre cientfico: Secale cereale Nombre comn: Centeno

Familia: Poaceae
ZAE 5
Junio-julio 100-120 De secano.
Nombre cientfico: Sorghum bicolor Nombre comn: Sorgo

Familia: Poaceae
ZAE 5
Noviembrediciembre 12-15 De secano.
Nombre cientfico: Triticum aestivum Nombre comn: Trigo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-julio 100-120 De secano. Siembracosecha 20-30 das antes que en ZAE 4 ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
Junio-julio 100-120 De secano.
Nombre cientfico: Zea mays Nombre comn: Maz

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Zonas de secano y zonas con riego. De secano. ZAE 2 Septiembre-diciembre 20 Con riego. ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
Octubrenoviembre De secano.
14
Oleaginosas Nombre cientfico: Arachis hypogaea Nombre comn: Man

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Octubrenoviembre 45 De secano. Siembra directa de semilla pura. Septiembre-noviembre 45 De secano. Siembra directa de semilla pura.
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Nombre cientfico: Brassica napus Nombre comn: Colza

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 Junio-julio 2-3 De secano. ZAE 5
Nombre cientfico: Carthamus tinctorius Nombre comn: Crtamo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-julio 15 De secano. ZAE 2 ZAE 3
Familia: Asteraceae
ZAE 4 ZAE 5
Nombre cientfico: Glycine max Nombre comn: Soja, soya

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembrenoviembre 90 Zonas de secano y de riego ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Septiembrenoviembre 90 De secano.
Perodo de siembra kg/ha Observaciones
Diciembre 90 De secano. Cultivo de segunda sobre rastrojo de cultivos de invierno
Nombre cientfico: Gossypium hirsutum Nombre comn: Algodn

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Septiembre-noviembre 30-40 Con riego. Siembra de semilla delintada. De secano. Siembra de semilla delintada.
Familia: Malvaceae
ZAE 4 Octubrenoviembre 30-40 De secano. Siembra de semilla delintada. ZAE 5
Argentina
15
Nombre cientfico: Helianthus annuus Nombre comn: Girasol

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3
Familia: Asteraceae
ZAE 4 Octubrenoviembre 3,5 De secano. Diciembreenero 3,5 De secano. Cultivo de segunda sobre rastrojo de cultivos de invierno ZAE 5
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Cicer arietinum Nombre comn: Garbanzo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembreoctubre 60-80 Zonas de secano y zonas con riego. Consumo de grano seco. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Nombre cientfico: Lens culinaris Nombre comn: Lenteja

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembreoctubre 25-30 Con riego. Consumo grano seco. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Poroto negro

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Septiembre-octubre 45-65 Zonas de secano y zonas con riego.
Familia: Fabaceae
ZAE 5
16
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Poroto blanco

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembreoctubre 30-40 Zonas de secano y zonas con riego. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Nombre cientfico: Pisum sativum Nombre comn: Arveja

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembreoctubre 40-50 Zonas de secano y zonas con riego. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Septiembreoctubre 40-50 Zonas de secano y zonas con riego.

Familia: Fabaceae
ZAE 5
Mayo-junio 90-120 De secano. Consumo de grano verde.
Hortalizas Nombre cientfico: Allium cepa Nombre comn: Cebolla

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo. Trasplante junio-julio. Con riego. En almcigo. Trasplante junio-julio. ZAE 2 ZAE 3 2-2,5 En almcigo. Trasplante julioseptiembre. En almcigo. Trasplante julioseptiembre. Con riego. ZAE 4 Abril-mayo Marzo-abril
Familia: Alliaceae
ZAE 5
Nombre cientfico: Allium sativum Nombre comn: Ajo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 450-600 Siembra de dientes. ZAE 3 Mayo-junio ZAE 4 Febrero-marzo
Familia: Alliaceae
ZAE 5
Argentina
17
Nombre cientfico: Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. cicla Familia: Chenopodiaceae Nombre comn: Acelga
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Octubre- marzo 8-10 Siembra directa a chorrillo ZAE 5
Nombre cientfico: Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. vulgaris Familia: Chenopodiaceae Nombre comn: Remolacha de mesa
ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Febrero-mayo Octubrenoviembre 7-8 Siembra directa a chorillo ZAE 5
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Con riego ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4
ZAE 5
Noviembre-febrero 200-250 gr/ha En almcigo. Trasplante enero-marzo. Con riego
Nombre cientfico: Capsicum annuum Nombre comn: Pimiento, morrn

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo. Trasplante abril-mayo. En invernadero. Cultivo de primicia En almcigo. Trasplante abril-mayo. En invernadero y a campo. Cultivo de primicia. ZAE 2 ZAE 3 250 gr/ha En almcigo. Trasplante octubrediciembre. Con riego. Febrero-marzo
Familia: Solanaceae
ZAE 4 Agosto-octubre En almcigo. Trasplante octubrediciembre. En almcigo. Trasplante octubrediciembre. Con riego. ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Con riego. Agosto-octubre 1 ZAE 2 Septiembreoctubre ZAE 3
ZAE 4 Septiembreoctubre 1 ZAE 5
18

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Con riego. ZAE 2 Septiembre-octubre 1-1,5 Con riego. ZAE 3
ZAE 4 Octubrenoviembre ZAE 5
Nombre cientfico: Cucurbita pepo Nombre comn: Zapallo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Con riego. ZAE 2 ZAE 3 Octubre-noviembre 2
ZAE 4 ZAE 5
Octubre-noviembre 2 Con riego.
Nombre cientfico: Cucurbita pepo Nombre comn: Zapallito de tronco

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-febrero 2 Siembra directa a 0,6 x 1,2 m. Con riego. ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5
Septiembre-febrero 2 Siembra directa Siembra directa a 0,6 x 1,2 m. a 0,6 x 1,2 m. Con riego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Febrero-marzo 2-3 Febrero-abril
ZAE 4 ZAE 5 Septiembreoctubre
Siembra directa Siembra directa Siembra directa Siembra directa Siembra directa en hileras. en hileras. Con en hileras. en hileras. Con en hileras. Con riego. riego. riego. Agosto-octubre 2-3 Siembra directa en hileras.
Nombre cientfico: Fragaria vesca Nombre comn: Frutilla

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Febrero-marzo 50 000-80 000 plantines/ha
Familia: Rosaceae
ZAE 5
Marzo-abril 50 000-80 000 plantines/ha
Densidad dependiente del hbito de la variedad y del espaciamiento.
Argentina
19
Nombre cientfico: Lactuca sativa Nombre comn: Lechuga

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 Enero-diciembre Enero-junio Agosto-diciembre kg/ha Observaciones kg/ha Observaciones 150 gr/ha En almcigo. Trasplante. Con riego. 1 Siembra directa. Con riego.
Familia: Asteraceae
ZAE 4 ZAE 5 Enero-mayo Septiembrediciembre

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo. Trasplante marzojunio. En invernadero. ZAE 2 ZAE 3 Febrero-marzo Agosto-diciembre 0,2 En almcigo. Trasplante octubre-enero. Perodo a campo con riego.
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5 Septiembrediciembre En almcigo. Trasplante noviembrefebrero. Perodo a campo con riego.
En almcigo. Trasplante octubre-enero. Siembra escalonada.
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Chaucha

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembreoctubre 25-30 Con riego. Consumo vaina verde. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Febrero 150-200 gr/ha En almcigo. Trasplante en abril en invernadero. ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4 Agostoseptiembre 150-200 gr/ha En almcigo. Trasplante en noviembre. ZAE 5
Nombre cientfico: Spinacia oleracea Nombre comn: Espinaca

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 Siembra directa. Con riego ZAE 2 ZAE 3 Abril-agosto
Familia: Chenopodiaceae
ZAE 4 Abril-agosto 15 Siembra directa. Con riego ZAE 5
20
Nombre cientfico: Zea mays Nombre comn: Maz dulce, choclo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Con riego 10-15 De secano. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Septiembre-enero
Familia: Poaceae
ZAE 5
Octubre-enero 10-15 De secano.
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Ipomoea batatas Nombre comn: Batata, boniato
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Trasplante septiembreoctubre. Con riego. ZAE 2 ZAE 3 Julio-agosto Trasplante septiembreoctubre. Trasplante octubrenoviembre. Con riego.
ZAE 4 Agosto- septiembre Trasplante octubrenoviembre. Trasplante octubrenoviembre. Con riego. ZAE 5
300 kg/ha de races para hacer almcigos
Nombre cientfico: Manihot esculenta Nombre comn: Mandioca, yuca

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha ZAE 2 Septiembreoctubre 7 500- 10 000 estacas (20-25 cm largo). Cosecha a 12-18 meses despus de siembra. ZAE 3
Familia: Euphorbiaceae
ZAE 4 ZAE 5
Observaciones
Nombre cientfico: Solanum tuberosum Nombre comn: Papa

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Con riego. Con riego. Enero-febrero Con riego. Julio-agosto ZAE 2 ZAE 3 Agosto- septiembre
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5 Septiembreoctubre Con riego. Enero-febrero
1 750-2 000 [papa semilla (tubrculos)] Con riego. 1 750-2 000 [papa semilla (tubrculos)] Con riego.
21
Bahamas
Las Bahamas estn conformadas por un archipilago de 700 islas, 34 de las cuales son habitables y solo en 14 de ellas hay actividades agrcolas productivas. Estn ubicadas en el Ocano Atlntico entre los paralelos 20 y 28 Norte y los meridianos 72 y 80 Oeste. Son tierras bajas con alto contenido de carbonatos. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) Las zonas agroecolgicas de importancia agrcola estn definidas por la precipitacin pluvial, el agua disponible en el suelo y la topografa. ZAE 1. Islas del Sureste (Grande y Pequea Inagua, Mayaguana, Acklers, Crooked) Tienen una precipitacin pluvial menor a 760 mm anuales. La actividad agrcola es de subsistencia y por mtodos manuales. ZAE 2. Bahamas Centrales (Andros, New Providence, Eleuthera, Long, San Salvador, Grande y Pequea Exuma, Cat) Tienen una precipitacin anual inferior a 1 000 mm anuales. Existe tanto agricultura de subsistencia como agricultura comercial. ZAE 3. Zona Norte (Grand Bahama, Great Abaco) Presenta una precipitacin anual de hasta 1 500 mm anuales y dispone de agua en el suelo. La agricultura es mecanizada y se producen cultivos hortcolas de exportacin. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Sorghum bicolor Nombre comn: Sorgo
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-noviembre 2-3 De secano o con riego. Siembra directa. Fertilizacin orgnica, NPK a la siembra y N a la iniciacin de la pancula. Cosecha 100 das despus de siembra, dependiendo de la variedad.
Familia: Poaceae
ZAE 2

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-septiembre 9-16 ZAE 2
Familia: Poaceae
ZAE 3 Mayo-noviembre
De secano. Siembra directa. Fertilizacin con estircol de ave y NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
22

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-noviembre 11-22 De secano. Siembra directa. Fertilizacin con estircol vacuno y NPK a la siembra. Cosecha 150-180 das despus de la siembra y contina por tres meses. Las distintas variedades tienen una poca de cultivo limitada. Las variedades enanas pueden producir todo el ao.
Familia: Fabaceae
ZAE 2

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-noviembre 200-330
Familia: Fabaceae
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 70-80 das despus de siembra. Consumo seco.

Familia: Fabaceae
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin con estircol vacuno y NPK a la siembra. Cosecha 50-60 das despus de la siembra y contina por tres meses. Existen cientos de variedades cultivadas.
Hortalizas Nombre cientfico: Abelmoschus esculentus (= Hibiscus esculentus) Familia: Malvaceae Nombre comn: Ocra
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-noviembre 6,5 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica a la siembra. Cosecha 45 das despus de la siembra y contina por tres meses. ZAE 3

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-noviembre 4,5
Familia: Alliaceae
Siembra directa. Fertilizacin con estircol de ave a la preparacin de la tierra y NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Bahamas
23
Nombre cientfico: Basella alba Nombre comn: Espinaca blanca

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-septiembre 2-3 Siembra directa. Fertilizacin orgnica y N. De secano. Cosecha 5570 das despus de siembra.
Familia: Basellaceae
ZAE 3
Siembra directa. Fertilizacin orgnica y N. Riego por goteo. Cosecha 55-70 das despus de siembra.
Nombre cientfico: Brassica oleracea var. botrytis Nombre comn: Coliflor

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK al trasplante. De secano. Cosecha 50-60 das despus de la siembra. Mayo-noviembre 0,4
ZAE 3
En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK al trasplante. Con riego. Cosecha 50-60 das despus de la siembra.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-noviembre 0,4
ZAE 3
En almcigo. De secano. Fertilizacin con estircol de ave y NPK al trasplante. Cosecha 55-75 das despus de trasplante.
Nombre cientfico: Brassica oleracea var. gemmifera Nombre comn: Repollo de Bruselas
ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-septiembre 0,4
ZAE 3 Mayo-noviembre
En almcigo. Fertilizacin con estircol de ave y NPK al trasplante. Cosecha 55-75 das despus de trasplante.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-noviembre 1,7 En almcigo. De secano. Fertilizacin con estircol de ave y NPK. Cosecha 90 das despus de trasplante. rea cultivada en aumento en invernaderos comerciales.
Familia: Solanaceae
ZAE 3
En almcigo. Riego por goteo. Fertilizacin con estircol de ave y NPK. Cosecha 90 das despus de trasplante. Cultivo en desarrollo en invernaderos comerciales.
24

Familia: Solanaceae
ZAE 3
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica y NPK al trasplante. Cosecha comienza 40 das despus del trasplante y puede continuar ms de seis meses.

ZAE 3
De secano o riego por goteo. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha a 90-120 das despus de la siembra.

ZAE 3
De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90-120 das despus de la siembra. Prefiere clima seco y caluroso.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones
ZAE 3 Noviembre-diciembre 2,2
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 45-50 das despus de la siembra.
Nombre cientfico: Cucurbita pepo grupo Zucchini Nombre comn: Zucchini

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-noviembre 1
ZAE 3
Siembra directa. Riego por goteo. Siembra directa. De secano. Fertilizacin con estircol de ave y Fertilizacin con estircol de ave y NPK a la siembra. Cosecha 50-60 das NPK a la siembra. Cosecha 50-60 das despus de la siembra y contina 3-4 despus de la siembra y contina 3-4 meses. Prefiere poca seca. meses. Prefiere poca seca.

ZAE 3
Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 40-50 das despus de la siembra. Riego por goteo.
Bahamas
25

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-noviembre 1-1,2
Familia: Asteraceae
ZAE 3
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 50 das despus del trasplante.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-noviembre 0,2 En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK al trasplante. Cosecha comienza 45 das despus de trasplante y contina 6-8 semanas. rea cultivada en aumento en invernaderos comerciales.
Familia: Solanaceae
ZAE 3
En almcigo. Riego por goteo. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK al trasplante. Cosecha comienza 45 das despus de trasplante y contina 6-8 semanas. Cultivo en desarrollo en invernaderos comerciales.

Familia: Fabaceae
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 70-80 das despus de siembra. Consumo verde o industrial.

Familia: Solanaceae
ZAE 3
En almcigo. Riego por goteo. En almcigo. De secano. Fertilizacin Fertilizacin NPK a la preparacin de NPK a la preparacin de la tierra. la tierra. Cosecha 70-80 das despus Cosecha 70-80 das despus del del trasplante y contina por tres trasplante y contina por tres meses. meses.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones De secano. Siembra directa. Fertilizacin con estircol de ave y NPK a la siembra. Cosecha 70-80 das despus de siembra. Consumo verde. Mayo-septiembre 135-170 ZAE 2
Familia: Fabaceae
ZAE 3 Mayo-noviembre De secano. Siembra directa. Fertilizacin con estircol vacuno y NPK a la siembra. Cosecha 7080 das despus de siembra. Consumo verde.
26
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Colocasia esculenta grupo Eddoe Nombre comn: Malanga
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-septiembre 24 000 cormos De secano. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 150-180 das despus de la siembra.
Familia: Araceae
Nombre cientfico: Dioscorea alata Nombre comn: ame blanco

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-septiembre 1 200-3 000
ZAE 2
De secano. Siembra de trozos de races (cormos). Fertilizacin orgnica y NPK. Cosecha 7-8 meses despus de la siembra.
Nombre cientfico: Ipomoea batatas Nombre comn: Batata

ZAE 2 Mayo-noviembre 30 000-40 000 esquejes
De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha de variedades tempranas a los 90-120 das despus de la siembra y de variedades tardas a los 140-170 das.
Nombre cientfico: Manihot esculenta Nombre comn: Yuca

Septiembre-noviembre 12 000 estacas De secano. Siembra directa de estacas 25-30 cm. fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de la siembra.
Nombre cientfico: Musa acuminata Nombre comn: Pltano

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-septiembre 2 500-3 000 plantas
Familia: Musaceae
ZAE 3
De secano. Fertilizacin orgnica en hoyos a la siembra. Cosecha comienza 9-10 meses despus de la plantacin.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-noviembre 1 000
Familia: Solanaceae
ZAE 3
Siembra de tubrculos de papa semilla. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 80-90 das despus de la siembra.
27
Barbados
La isla de Barbados tiene una superficie de 430 km2, es la ms oriental de las islas del Caribe y forma parte de las Pequeas Antillas. Se encuentra situada en el paralelo 13 Norte y en el meridiano 59 Oeste. Hay diez asociaciones de suelos con una vegetacin no muy bien caracterizada por zonas agroecolgicas. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Suelos rojos-marrones Se encuentran en un altiplano a 213 msnm. Tienen 60 cm de profundidad, 4 por ciento de materia orgnica y pH por lo general superior a 7. ZAE 2. Suelos amarillo-marrones Ocurren a bajas elevaciones, tienen buen drenaje, 4 por ciento de materia orgnica y pH ligeramente superior a 7. ZAE 3. Suelos Greg-marrones Se encuentran a menos de 190 msnm y el contenido de materia orgnica vara entre 3 y 5 por ciento. ZAE 4. Suelos negros Cubren la mayor parte de St. Lucy Plains y de Christ Church Ridge. El contenido de materia orgnica es de 4 por ciento. ZAE 5. Suelos de St. Johns Valley El pH es ligeramente superior a 7 y el contenido de materia orgnica est entre 4 y 5 por ciento. ZAE 6. Suelos de St. George Valley Tienen buena capacidad de retencin de humedad, pH de 7 y el contenido de materia orgnica es de 3,4 por ciento. ZAE 7. Suelos de St. Philip Plain Son formados a partir de depsitos de marga y tienen 45 cm de profundidad. El pH es ligeramente superior a 7 y el contenido de materia orgnica es de 3,5 por ciento. ZAE 8. Suelos de arenas rojas Tienen un pH de 7,5, normalmente de color rojo-marrn con bajo contenido de materia orgnica en el horizonte superficial.
28
ZAE 9. Suelos costeros Con baja capacidad de retencin de humedad, tienen un alto contenido de arena coralina a travs de todo el perfil. ZAE 10. Suelos del distrito Scotland Cubren un sptimo de la isla, tienen un pH ligeramente superior a 7 y un contenido muy bajo de materia orgnica. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Zea mays Nombre comn: Maz
ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 4 ZAE 5 9-16 Siembra directa. Fertilizacin NPK y abonos orgnicos. Cosecha 90 das despus de siembra. Con riego por goteo. Agosto-septiembre 9-16 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK y abonos orgnicos. Cosecha 90 das despus de siembra. ZAE 6 Junio-diciembre Junio-noviembre
Familia: Poaceae
ZAE 7

ZAE 6 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 7 Septiembre-enero 45-90 De secano. Siembra directa en lneas. Cosecha 120-145 das despus de siembra para los tipos rastreros y 90-120 das para los tipos erectos. Junio-agosto 45-90 De secano. Siembra directa. Perodo de siembra secundario. Evitar cosecha durante lluvias.
Familia: Fabaceae
ZAE 9

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Junio-septiembre 11-22 De secano. Siembra directa. Cosecha 150-180 das despus de siembra. La variedad enana se siembra y se cosecha todo el ao, con riego. Las variedades altas de madurez tarda tienen una poca de siembra limitada. ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6
Familia: Fabaceae
ZAE 7
ZAE 9
Junio-diciembre
Barbados
29

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 25-55 ZAE 5 Septiembre-diciembre
Familia: Fabaceae
ZAE 6 ZAE 9
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK. Cosecha 50-60 das despus de siembra y contina cada 3-4 das durante tres meses. Hay varios centenares de cultivares distintos.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Septiembre-octubre 135-170 ZAE 6 ZAE 7
Familia: Fabaceae
ZAE 8 ZAE 9
Septiembre-diciembre
De secano o con riego. Siembra directa. Fertilizacin NPK. Cosecha en verde 7080 das despus de siembra y contina semanalmente.
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 4 ZAE 5 Enero-diciembre 7-12 Siembra directa. Fertilizacin NPK y abono orgnico. Cosecha 45 das despus de la siembra. Contina por tres meses. ZAE 6 ZAE 7 ZAE 9

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 6 ZAE 7 Septiembre-noviembre 4,5 Diciembre-febrero 4,5
Familia: Alliaceae
ZAE 8
ZAE 9
Siembra directa en hileras. Fertilizacin NPK y abono orgnico. Cosecha 90-150 das despus de siembra segn la variedad.
Nombre cientfico: Apium graveolens var. dulce Nombre comn: Apio

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 6 Junio-octubre 0,28 ZAE 7
ZAE 9
En almcigo. Fertilizacin NPK. Cosecha 120-180 das despus de trasplante.
30

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 6 2-3 ZAE 7 Enero-diciembre
ZAE 9
Siembra directa o por esquejes. Abono orgnico seguido de sulfato de amonio. De secano o con riego por goteo. Cosecha 55-70 das despus de siembra y contina por 90-100 das.
Nombre cientfico: Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. vulgaris Familia: Chenopodiaceae Nombre comn: Remolacha
ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 4 ZAE 6 Junio-diciembre 4,5-6 Siembra directa. Fertilizacin NPK. Con riego. Cosecha 85 das despus de siembra. ZAE 7 ZAE 9

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 4 0,4 ZAE 6 Junio-diciembre
ZAE 9
En almcigo. Fertilizacin NPK. De secano o con riego. Cosecha 50-60 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Junio-diciembre 0,4
ZAE 6 ZAE 7 ZAE 9
En almcigo. Fertilizacin NPK. De secano. Cosecha 55-75 das despus de siembra. Con riego cultivo todo el ao.
Nombre cientfico: Brassica rapa subsp. chinensis Nombre comn: Repollo chino
ZAE 6 ZAE 7 ZAE 9
En almcigo. Fertilizacin NPK. De secano. Cosecha 55-60 das despus de siembra. Con riego cultivo todo el ao.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 3 Junio-agosto 1,7 Diciembre-mayo 1,7 ZAE 6
Familia: Solanaceae
ZAE 7 ZAE 9
Junio-diciembre
En almcigo. Fertilizacin NPK. Cosecha 90 das despus de trasplante y contina tres meses. Generalmente sin riego.
Barbados
31

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Junio-agosto 0,2 ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 6
En almcigo. Fertilizacin NPK. Cosecha 45 das despus de trasplante y contina 7-8 meses.

ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 6 ZAE 7 Junio-diciembre 1,1-2,2
ZAE 8 ZAE 9
Siembra directa. Fertilizacin NPK y abono orgnico. Cosecha 120-150 das despus de siembra.

ZAE 6 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 7 2,3 Junio-diciembre
ZAE 8 ZAE 9
Siembra directa. Fertilizacin NPK y abono orgnico. Cosecha 90-120 das despus de la siembra. Con riego siembra todo el ao.

ZAE 6 ZAE 7 ZAE 9
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK. Cosecha 45-50 das despus de siembra.
Nombre cientfico: Cucurbita maxima Nombre comn: Calabaza

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 5 ZAE 6 Junio-diciembre 3,4-4,5
ZAE 7 ZAE 8 ZAE 9
Siembra directa. Fertilizacin NPK y abono orgnico. Prospera en clima seco. Cosecha de frutos inmaduros 50-60 das despus de siembra, 90-120 das cosecha de frutos maduros.
Nombre cientfico: Cucurbita pepo Nombre comn: Calabaza

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Junio-diciembre 3,4-4,5
ZAE 6 ZAE 7 ZAE 9
Siembra directa. Fertilizacin NPK y abono orgnico. Prospera en clima seco. Cosecha de frutos inmaduros 50-60 das despus de siembra, 90-120 das cosecha de frutos maduros.
32

ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 4 ZAE 7 Junio-diciembre 4,5
ZAE 8 ZAE 9
Siembra directa. Fertilizacin NPK. Cosecha 90-120 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 1-1,2 ZAE 6 Mayo-diciembre
Familia: Asteraceae
ZAE 7 Junio-diciembre ZAE 8
En almcigo. Fertilizacin NPK y abono orgnico. Cosecha 80 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 6 ZAE 7 Enero-abril Junio-diciembre 0,2
Familia: Solanaceae
ZAE 8 ZAE 9
En almcigo. Fertilizacin NPK y abono orgnico. Cosecha 40 das despus de trasplante y contina por 40-60 das. Con riego en la poca seca y fra de enero-abril.

Familia: Solanaceae
ZAE 6
En almcigo. Fertilizacin NPK. Cosecha 70-80 das despus de trasplante y contina tres meses.
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Manihot esculenta Nombre comn: Yuca, mandioca
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 Junio-agosto 4 400- 12 000 estacas De secano. Fertilizacin NPK. Cosecha 180-240 das despus de siembra
ZAE 6 ZAE 7

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 4 Junio-diciembre
ZAE 5 ZAE 6 ZAE 7
30 000-40 000 esquejes Fertilizacin NPK y abono orgnico. Cosecha de variedades precoces a 90-120 das despus de plantacin, de variedades tardas 140-170 das despus de plantacin.
Barbados
33
Nombre cientfico: Dioscorea alata Nombre comn: ame

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5
ZAE 6
ZAE 7
ZAE 8
Mayo-junio 1 200-3 000 .Siembra de trozos de races (cormos). Fertilizacin NPK y abono orgnico. Cosecha 7-9 meses despus de siembra.
35
Belice
Belice est situado en Amrica Central en el extremo sudeste de la pennsula de Yucatn, entre los paralelos 16 y 18 Norte y entre los meridianos 85 y 87 Oeste. Tiene una superficie de casi 23 000 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) Los distritos se clasifican segn las distintas caractersticas topogrficas, diferencias geolgicas, lluvia y clima en general. ZAE 1. Distrito Toledo Situado al sur del pas, cubre el 8 por ciento de su superficie. Est ubicado sobre esquistos con areniscas calcreas. La regin sur recibe 4 000 mm de lluvia anuales y los principales cultivos son arroz, maz, ctricos, banana, cacao, yuca y ame. ZAE 2. Distrito Stann Creek Tambin est sobre esquistos con areniscas calcreas. Tiene un promedio anual de lluvia de 3 800 mm regularmente distribuida a lo largo del ao. Produce bananas y ctricos en grandes fincas y yuca en las fincas de pequeos agricultores. ZAE 3. Distrito Belize Est ubicado sobre la costa en la parte central del pas. Est formado por acantilados aluviales que llegan a 33 msnm. Cerca de la mitad de la tierra es cenagosa e infrtil. Los principales cultivos son arroz y castaa de caj. En pequeas reas los agricultores producen hortalizas, races, maz, pltano y frutales. ZAE 4. Distrito Cayo Est en el interior y centro del pas. Areniscas y margas cubren esta rea que se eleva en colinas aisladas hasta 1 000 msnm. La precipitacin media anual es de 3 500 mm. Los principales cultivos son ctricos, papaya, caup, maz, sorgo, frijoles, papa y algunas hortalizas. ZAE 5. Distrito Orange Walk Est en el norte de Belice, es mayormente llano y bajo. Los suelos calcreos dominan estos llanos que presentan un clima subtropical. El promedio anual de lluvia es de 1 778 mm. El distrito es el principal productor de aves, cerdos y ganado mayor. El estircol producido es utilizado para mejorar la fertilidad de los suelos. Los principales cultivos incluyen caa de azcar, maz, arroz, frijoles, sorgo, soja, hortalizas, ame, pia y chile, los cuales se producen principalmente en sistemas mecanizados. Est difundido el uso de tecnologas agrcolas avanzadas.
36
ZAE 6. Distrito Corazal Est ubicado en la costa norte del pas. La meseta norte est dominada por areniscas y margas a menos de 100 msnm. Los suelos son frtiles y bien drenados. La precipitacin media anual es de 1 500 mm. En esta zona la agricultura es tecnolgicamente avanzada. Los principales cultivos incluyen caa de azcar, maz, frijoles, hortalizas, ame y papaya. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 15 junio-julio Siembra directa manual: 65-75; a mquina 135-170; al voleo: 135-180. Siembra directa en tierras hmedas: 155-180 De secano. Fertilizacin completa fraccionada. Cosecha 90-110 das despus de siembra. Octubre-noviembre Siembra directa manual: 65-75; a mquina 135-170; al voleo: 135-180Siembra directa en tierras hmedas: 155-180 De secano. Fertilizacin completa fraccionada. Cosecha 90110 das despus de siembra. Inundado. Fertilizacin completa fraccionada. Cosecha 90-110 das despus de siembra. ZAE 3
Familia: Poaceae
ZAE 5

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones De secano. Fertilizacin completa y abono orgnico. Cosecha 100 das despus de siembra. 15 mayo-junio Octubre-noviembre 2-3
Familia: Poaceae
ZAE 5 15 junio-julio Agosto-septiembre De secano o con riego. Fertilizacin completa y abono orgnico. Cosecha 100 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubre-noviembre 9-16 ZAE 3 Mayo-junio 9-16 ZAE 4 ZAE 5
Familia: Poaceae
ZAE 6
15 junio-julio Noviembre-diciembre
De secano. Fertilizacin completa. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Belice
37

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra directa. Generalmente de secano. Fertilizacin completa. Cosecha 120-145 das despus de siembra para variedades rastreras y 90120 das para variedades erectas. 15 mayo-junio ZAE 5 15 junio-julio 65-70 Noviembre-diciembre 65-90 Siembra directa. De secano y/o riego.Fertilizacin completa. Cosecha 120-145 das despus de siembra para variedades rastreras y 90-120 das para variedades erectas.
Familia: Fabaceae
ZAE 6 15 mayo-junio

ZAE 5 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 junio-julio Noviembre-diciembre 45-70
Familia: Fabaceae
Siembra directa. Fertilizacin completa. Cultivo altamente tecnificado. Bajo riego. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Frijol

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-junio Noviembre-diciembre 22-55 Siembra directa. De secano. Fertilizacin NPK. Se cultivan cientos de variedades distintas. Cosecha en general 50-65 das despus de la siembra y despus cada 3-4 das durante cuatro meses. Siembra directa. De secano y bajo riego. Fertilizacin NPK. Se cultivan cientos de variedades distintas. Cosecha en general 50-65 das despus de la siembra y despus cada 3-4 das durante cuatro meses.
Familia: Fabaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 15 mayo-junio Noviembre-diciembre 135-170
Familia: Fabaceae
ZAE 6 15 junio-julio Noviembre-diciembre
Siembra directa. Cosecha 70-80 das despus de siembra para consumo en verde.
38
Nombre cientfico: Vigna unguiculata subsp. unguiculata Nombre comn: Caup

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo- junio Noviembre-diciembre 16-28
Familia: Fabaceae
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK.Cosecha de granos secos 90 das despus de siembra.

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra directa. De secano. Estircol de ave al preparar la tierra y fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de siembra. ZAE 5 Noviembre-diciembre 4,5 Siembra directa. Riego por goteo. Estircol de ave al preparar la tierra y fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de siembra
Familia: Alliaceae
ZAE 6

ZAE 5 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Noviembre-diciembre 900 - 1 100 (dientes)
Familia: Alliaceae
ZAE 6
Siembra directa. Fertilizacin orgnica al preparar la tierra, fertilizacin NPK a la siembra. Riego por goteo. Cosecha 120-180 das despus de siembra.

ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 15 mayo-junio Noviembre-diciembre 0,4 En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK y abono orgnico. Cosecha 50-60 das despus de siembra.
ZAE 6 15 junio-julio Noviembre-diciembre En almcigo. Con riego. Fertilizacin NPK y abono orgnico. Cosecha 50-60 das despus de siembra.

ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-junio 0,4 ZAE 4 ZAE 5
ZAE 6 15 junio-julio
En almcigo. Fertilizacin NPKcon estircol de ave o abono orgnico. Cosecha 55-75 das despus de trasplante. Cultivo todo el ao con riego por goteo.
Belice
39
ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-junio Noviembre-diciembre 0,4 ZAE 5
ZAE 6 15 junio-julio Noviembre-diciembre
En almcigo. Fertilizacin NPK con estircol de ave o abono orgnico. Cosecha 55-60 das despus de trasplante. Cultivo todo el ao con riego por goteo.

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo. De secano. Fertilizacin con abono orgnico o estircol de ave y fertilizacin mineral. Cosecha 90 das despus de trasplante y despus cada 1-2 semanas por cuatro meses. 15 mayo-junio Noviembre-diciembre 1,7 ZAE 5
Familia: Solanaceae
ZAE 6 15 junio-julio Noviembre diciembre En almcigo. Riego por goteo. Fertilizacin con abono orgnico o estircol de ave y fertilizacin mineral. Cosecha 90 das despus de trasplante y despus cada 1-2 semanas por cuatro meses.

ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 4 ZAE 5 15 mayo-junio Noviembre-diciembre 0,2 En almcigo. De secano. Fertilizacin con abono orgnico o estircol de ave y fertilizacin mineral. Cosecha 40 das despus de trasplante y despus semanalmente durante seis meses segn disponibilidad de agua.
Familia: Solanaceae
ZAE 6
15 junio-julio Noviembre-diciembre En almcigo. Riego por goteo. Fertilizacin con abono orgnico o estircol de ave y fertilizacin mineral. Cosecha 40 das despus de trasplante y despus semanalmente durante seis meses segn disponibilidad de agua.

ZAE 5 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Noviembre-diciembre 1,12-2,24
ZAE 6
Siembra directa. Abono orgnico al preparar la tierra y fertilizacin NPK a la siembra Riego por goteo. Cosecha 120-150 das despus de siembra.

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 2,3 ZAE 5 Noviembre-diciembre
ZAE 6
Siembra directa. Riego por goteo. Siembra directa. De secano. Abono Abono orgnico al preparar la tierra y orgnico al preparar la tierra y fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90fertilizacin NPK a la siembra. 120 das despus de la siembra. Prospera Cosecha 90-120 das despus de la en tiempo seco y clido. siembra. Es favorecido por clima seco y clido.
40

ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra directa. De secano. Fertilizacin NPK con abono orgnico o estircol de ave. Cosecha 45-50 das despus de siembra. ZAE 4 Noviembre-diciembre 2,2
ZAE 5 ZAE 6
15 mayo-junio Noviembre-diciembre Siembra directa. Riego por goteo. Fertilizacin NPK con abono orgnico o estircol de ave. Cosecha 45-50 das despus de siembra.

ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra directa. De secano. Estircol de ave al preparar la tierra y fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 50-55 das despus de siembra para frutos inmaduros o 90-120 das para frutos maduros. ZAE 5 Noviembre-diciembre 3,5-4,5
ZAE 6
Siembra directa. Riego por goteo. Estircol de ave al preparar la tierra y fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha de frutos inmaduros 50-55 das despus de la siembra o de frutos maduros 90-120 das.

ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-juno 4,5 ZAE 4
ZAE 6 15-junio
Siembra directa en Siembra directa en lneas. De secano. Fertilizacin lneas.Riego por goteo. NPK y abono orgnico. Cosecha 90-120 das despus Fertilizacin NPK y abono de siembra. orgnico. Cosecha 90-120 das despus de siembra.

ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-junio Noviembre-diciembre ZAE 4 ZAE 5
Familia: Solanaceae
En almcigo. Riego por goteo. En almcigo. De secano. Abono orgnico o estircol de ave al preparar Abono orgnico o estircol de ave al preparar la tierra y fertilizacin NPK al la tierra y fertilizacin NPK al trasplante. Cosecha 45 das despus de trasplante. Cosecha 45 das despus de trasplante y contina 6-8 semanas. trasplante y contina 6-8 semanas.
Belice
41
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Ipomoea batatas Nombre comn: Batata
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-junio 30 000-40 000 (esquejes) De secano. Fertilizacin NPK y fertilizacin foliar durante el cultivo. Cosecha 90120 dias despus de siembra.
ZAE 2

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-junio 12 000 (estacas/ha)
ZAE 3
Siembra directa. De secano. Fertilizacin NPK. Cosecha 6-8 meses despus de siembra.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-junio 2 500-3 000 (plntulas)
Familia: Musaceae
ZAE 3
Abono orgnico en cada hoyo cuando se planta. De secano. Cosecha comienza 12-18 meses despus plantacin.
Nombre cientfico: Xanthosoma sagittifolium Nombre comn: Yauta

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 15 mayo-junio 12 000 (cormos)
Familia: Araceae
ZAE 4
Abono orgnico al preparar la tierra y fertilizacin NPK al sembrar. De secano. Cosecha 9-12 meses despus de siembra.
43
Bolivia
Bolivia es un pas mediterrneo ubicado en Amrica del Sur entre los paralelos 10 y 23 Sur y la longitud 57 y 70 Oeste. Tiene una superficie de 1 098 000 km2 y presenta una gran variedad de zonas agroecolgicas, debida particularmente a la influencia de la Cordillera de los Andes. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Altiplano (o Puna) Su altitud vara entre los 3 800 y los 4 200 msnm y se subdivide en Altiplano Norte, regin climticamente ms benigna particularmente en el rea de influencia del Lago Titikaka; Altiplano Central, muy rido, con ausencia de gramneas, vegetacin rala y uso predominantemente ganadero; y Altiplano Sur, rido y desrtico, con los grandes salares de Uyuni y Coipasa, con pobres condiciones para el desarrollo de la vida vegetal y animal. La precipitacin vara entre 100 y 600 mm anuales, tiene una temperatura media de 12C y heladas frecuentes en la poca de cultivo. Comprende los departamentos de La Paz, Oruro y Potos. La agricultura, limitada a pocas especies, es escasa y sujeta a fuertes riesgos. La ganadera se basa en la explotacin de los camlidos nativos, bovinos, equinos, ovinos y suinos introducidos. ZAE 2. Valles Interandinos Su altitud vara entre 800 y 2 000 msnm. Las temperaturas oscilan alrededor de 18C con posibilidad de algunas heladas. La precipitacin pluvial vara entre 300 y 1 000 mm anuales. Comprende los departamentos de Cochabamba, Chuquisaca y Tarija y algunos valles menores en los departamentos de La Paz, Potos y Santa Cruz. La agricultura se realiza con traccin animal o semimecanizada y los principales cultivos son papa, trigo, maz, cebada, avena y hortalizas. ZAE 3. Llanos Orientales y Trpico Hmedo La altitud de los Llanos Orientales vara entre 130 y 500 msnm; estn ubicados al este del frente subandino y hay tres grandes subregiones de tierras bajas: el escudo brasileo, la parte central boscosa y el rea amaznica. Tienen una precipitacin pluvial que vara entre 500 y 3 000 mm anuales y una temperatura media de 25C. Comprenden los departamentos de Beni y Pando y parte de los de Cochabamba, La Paz y Santa Cruz. La agricultura en general es mecanizada y extensiva con cultivos de soya, caa de azcar, maz, arroz, algodn, sorgo, girasol, trigo, frjol y papa; en Santa Cruz es posible hacer dos cultivos anuales. ZAE 4. Chaco Ubicado en la zona sur del pas presenta un clima subtropical rido con una altitud entre 150 y 450 msnm, una precipitacin anual comprendida entre 300 y 800 mm y una temperatura media de 21 C. Abarca parte de los departamentos de Chuquisaca, Santa Cruz y Tarija y los principales cultivos son soya, maz, man, ssamo y frjol.
44
PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Avena sativa Nombre comn: Avena
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 80-100 Traccin animal. Semi-mecanizado. Cosecha manual. ZAE 2 ZAE 3 Diciembre-enero
Familia: Poaceae
ZAE 4
Nombre cientfico: Chenopodium quinoa Nombre comn: Quinua

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agostoseptiembre 8 Manual o semimecanizado con cosecha manual. Agostoseptiembre 15 Semi-mecanizado con cosecha manual. ZAE 2
ZAE 3 ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 80-100 Traccin animal. Semi-mecanizado. Cosecha manual. ZAE 2 ZAE 3 Diciembre-enero
Familia: Poaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Octubrenoviembre 40-50 Siembra manual 80-100 Mecanizado o semi-mecanizado con cosecha manual.
Familia: Poaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Diciembre-enero 80-100 Traccin animal. Semi-mecanizado. Cosecha manual. ZAE 3
Familia: Poaceae
ZAE 4
Bolivia
45

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Marzo-abril Diciembre-enero 8-12 Mecanizado.
Familia: Poaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Noviembrediciembre Traccin animal. ZAE 2 Diciembre-enero 80-100 Traccin animal o semi-mecanizado con cosecha manual. ZAE 3 Abril-mayo 80-120 Mecanizado.
Familia: Poaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Semi-mecanizado. Cosecha manual. Traccin animal. Diciembre-enero ZAE 2 Diciembre-enero ZAE 3 Octubrenoviembre 10-15 Manual. Octubrenoviembre 18-20 Mecanizado.
Familia: Poaceae
ZAE 4 Diciembre-enero
Manual. Diciembre-enero
Semi-mecanizado con cosecha manual o mecanizado.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Traccin animal, semi-mecanizado ZAE 2 Octubre-diciembre ZAE 3 Noviembre-enero 80-120 Manual o semi-mecanizado con cosecha manual.
Familia: Fabaceae
ZAE 4 Octubre-diciembre

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 80-100 Mecanizado. ZAE 2 ZAE 3 Octubre-enero 50-100
Familia: Fabaceae
ZAE 4 Diciembre-enero 80-100 Mecanizado. Mayo-junio
46

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Marzo-abril 5-8
Familia: Asteraceae
ZAE 4
Mecanizado.
Nombre cientfico: Sesamum indicum Nombre comn: Ssamo

Familia: Pedaliaceae
ZAE 4 2 Semi-mecanizado con cosecha manual.
Noviembre enero

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Diciembre-enero 50-80 Traccin animal o semi-mecanizado. Cosecha manual. ZAE 3
Familia: Fabaceae
ZAE 4 Enero-marzo 50-60 Manual o semimecanizado. Cosecha manual.
Nombre cientfico: Lupinus mutabilis Nombre comn: Tarwi

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones SeptiembreNoviembre 80 Traccin animal o semi-mecanizado. Cosecha manual. ZAE 2 ZAE 3
Familia: Fabaceae
ZAE 4
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Frjol

ZAE 1 Perodo de Siembra kg/ha ZAE 2 Diciembre-enero ZAE 3 Marzo-abril
Familia: Fabaceae
ZAE 4 Diciembre-enero 35-60 (var. Carioca) 60-80 (var. Rojos)
35-60 (var. Carioca) 60-80 (var. Rojos) 100-120 (var. Alubia) Traccin animal o semi-mecanizado con cosecha manual.
Observaciones
Manual o semi-mecanizado con cosecha manual.
Bolivia
47

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubrenoviembre 50 Traccin animal o semi-mecanizado con cosecha manual. ZAE 2 Julio 50 Traccin animal o semi-mecanizado. Cosecha manual. Con riego. Septiembre 50 Traccin animal o semi-mecanizado. Cosecha manual. Sin riego. ZAE 3
Familia: Fabaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembreoctubre 80-130 Traccin animal o semi-mecanizado. Cosecha manual. Variedad minor. Consumo grano seco. Septiembreoctubre 200-240 Traccin animal o semi-mecanizado. Cosecha manual. Variedad major. Consumo grano seco. ZAE 2 ZAE 3
Familia: Fabaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 5 Manual o semi-mecanizado.Cosecha manual. Variedades de fotoperodo corto. Mayo-julio 5 Manual o semi-mecanizado. Variedades de fotoperodo intermedio. ZAE 2 ZAE 3 Diciembre-febrero
Familia: Alliaceae
ZAE 4
48

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Julio-agosto 900-1 000 (dientes) Traccin animal o semi-mecanizado. Cosecha manual. Con riego. Dientes de 2,5-3 gr. Agosto-octubre 900-1 000 (dientes) Traccin animal o semi-mecanizado. Cosecha manual. Dientes de 2,5-3 gr. ZAE 2 ZAE 3
Familia: Alliaceae
ZAE 4
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En invernadero (carpa solar). Siembra directa. Agostoseptiembre Agostoseptiembre ZAE 2 Junio-julio 0,5 Siembra directa. ZAE 3 Marzo-mayo ZAE 4
Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones
Junio-julio 0,2 En almcigo.
Marzo-mayo
Diciembre-enero 0,5 En carpa solar. Siembra directa. Diciembre-enero 0,2
Diciembre-marzo Siembra directa. Diciembre-marzo
En almcigo.
Bolivia
49

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Carpa solar. Almcigo en suelo. Agostoseptiembre Carpa solar. Almcigo en bandeja. Diciembre-enero 0,5 Carpa solar. Almcigo en suelo. Diciembre-enero 0,2 Carpa solar. Almcigo en bandeja. Almcigo en bandeja. Almcigo en suelo. Diciembre-marzo Agostoseptiembre ZAE 2 Junio-julio 0,5 Almcigo en suelo. ZAE 3
ZAE 4
Marzo-mayo
Perodo de siembra
Junio-julio 0,2
Marzo-mayo
Observaciones
Almcigo en bandeja.
Diciembre-marzo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Carpa solar. Almcigo en suelo. Diciembre-enero 0,3 Carpa solar. Almcigo en bandeja. Almcigo en bandeja. Diciembre-enero 0,5 Almcigo en suelo. Diciembre-marzo Carpa solar. Almcigo en suelo Agostoseptiembre Agostoseptiembre ZAE 2 Junio-julio 0,5 Almcigo en suelo. Junio-julio 0,3 Almcigo en bandeja Diciembre-marzo ZAE 3
ZAE 4
Marzo-mayo
Almcigo en suelo. Marzo-mayo
50
Nombre cientfico: Capsicum annuum Nombre comn: Pimentn

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Carpa solar. Almcigo en suelo. Agostoseptiembre Agostoseptiembre ZAE 2 Junio-julio 0,5 Almcigo en suelo. Junio-julio 0,2 Carpa solar. Diciembre-enero 0,5 Carpa solar. Almcigo en suelo. Diciembre-enero 0,2 Carpa solar. Almcigo en bandeja. Almcigo en bandeja. Almcigo en suelo. Diciembre-marzo Almcigo en bandeja. Diciembre-marzo ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4
Marzo-mayo
Almcigo en suelo. Marzo-mayo
Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones
Nombre cientfico: Capsicum frutescens Nombre comn: Aj

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Septiembreoctubre 7-10 Traccin animal o semi-mecanizado. Cosecha manual. ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4 Septiembreoctubre 7-10 Manual o semimecanizado. Cosecha manual.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Agosto-octubre 4 Siembra directa
ZAE 3 Marzo-mayo ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Agosto-octubre 4 Siembra directa.
Bolivia
51

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Carpa solar. Almcigo en bandeja. Diciembre-enero 0,5 Carpa solar. Siembra directa. Diciembre-enero 0,2 Carpa solar. Almcigo en bandeja. Almcigo en bandeja. Siembra directa. Diciembre-marzo Carpa solar. Siembra directa. Agostoseptiembre Agostoseptiembre ZAE 2 Junio-julio 0,5 Siembra directa. Junio-julio 0,2 Almcigo en bandeja.
Marzo-mayo
Diciembre-marzo
Nombre cientfico: Cucurbita maxima Nombre comn: Zapallo

ZAE 3 Marzo-mayo Septiembre-octubre 3-4 Siembra directa. ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Carpa solar. Siembra directa en hileras. Agostoseptiembre ZAE 2 Julio-septiembre 2,5-3 Siembra directa en hileras. ZAE 3
ZAE 4
Marzo-abril
Diciembre-enero 2,5-3 Con riego. Siembra directa en hileras.
52

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Carpa solar. Almcigo en suelo. Agostoseptiembre Carpa solar. Almcigo en bandeja Diciembre-enero 0,4 Carpa solar. Almcigo en suelo. Diciembre-enero 0,1 Carpa solar. Almcigo en bandeja. Almcigo en bandeja. Almcigo en suelo. Diciembre-marzo Agostoseptiembre ZAE 2 Junio-julio 0,4 Almcigo en suelo. ZAE 3
Familia: Asteraceae
ZAE 4
Marzo-mayo
Junio-julio 0,1
Marzo-mayo
Almcigo en bandeja.
Diciembre-marzo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Carpa solar. Almcigo en suelo. Agostoseptiembre Carpa solar. Almcigo en bandeja. Diciembre-enero 0,5 Carpa solar. Almcigo en suelo. Diciembre-enero 0,2 Carpa solar. Almcigo en bandeja. Almcigo en bandeja. Almcigo en suelo. Diciembre-marzo Agostoseptiembre ZAE 2 Junio-julio 0,5 Almcigo en suelo. ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4
Marzo-mayo
Junio-julio 0,2
Marzo-mayo
Almcigo en bandeja.
Diciembre-marzo
Bolivia
53

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Carpa solar. En almcigo. Carpa solar. Siembra directa. Diciembre-enero 0,2 En almcigo. Carpa solar. En almcigo. Diciembre-enero 0,5 Siembra directa. Diciembre-marzo Carpa solar. Siembra directa. Agostoseptiembre Agostoseptiembre ZAE 2 Junio-julio 0,5 En almcigo. Junio-julio 0,2 En almcigo. Diciembre-marzo ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4
Marzo-mayo
Marzo-mayo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Carpa solar. Almcigo en suelo. Agostoseptiembre Carpa solar. Almcigo en bandeja. Diciembre-enero 0,5 Carpa solar. Almcigo en suelo. Diciembre-enero 0,2 Carpa solar. Almcigo en bandeja. Almcigo en bandeja. Almcigo en suelo. Diciembre-marzo Agostoseptiembre ZAE 2 Junio-julio 0,5
Almcigo en suelo.
Junio-julio 0,2
Marzo-mayo
Almcigo en bandeja.
Diciembre-marzo
54

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo 80-130 Traccin animal o semi-mecanizado. Cosecha manual. Variedad minor. Consumo en verde. Abril-mayo 200-240 Traccin animal o semi-mecanizado. Cosecha manual. Variedad major. Consumo en verde. ZAE 3
Familia: Fabaceae
ZAE 4
Nombre cientfico: Zea mays Nombre comn: Choclo

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 Septiembre ZAE 3 Marzo-abril Octubrenoviembre kg/ha Observaciones 25-30 Con riego. Semimecanizado. Cosecha manual.
Familia: Poaceae
18-20 Mecanizado o semi-mecanizado. Cosecha manual.
Races, tubrculos y otras Nombre cientfico: Manihot esculenta Nombre comn: Mandioca
ZAE 3 ZAE 4
Abril-septiembre 20 000-25 000 estacas Manual. Manual.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Agostoseptiembre Julio-agosto ZAE 2 ZAE 3 Marzo-abril Octubre-diciembre
Familia: Solanaceae
ZAE 4
1 500-2 000 (tubrculos papa semilla)
1 500-2 000 (tubrculos papa semilla) Con riego. Marzo-mayo 1 500-2 000 (tubrculos papa semilla) Con riego.
Observaciones
55
Brasil
Brasil ocupa la parte centro-oriental de Amrica del Sur comprendida entre los paralelos 5 Norte y 34 Sur y los meridianos 35 y 75 Oeste. Tiene una superficie de 8 512 000 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Norte La zona comprende varios tipos de clima tropical a saber: tropical lluvioso, tropical lluvioso monznico, tropical lluvioso de sabana y tropical monznico y de sabana. Temperaturas: media entre 24 y 26 C, mnima media entre 20 y 22 C y mxima media entre 30 y 32 C. La temperatura efectiva es clasificada como mesotrmica. La precipitacin total del trpico hmedo vara entre 1 500 y 3 000 mm/ao, el perodo lluvioso vara de 120 a 240 das y puede llover de 6 a 12 meses en el ao. La relacin lluvia/evaporacin es de cerca de 2 y la humedad relativa entre 80 y 90 por ciento. De acuerdo con la precipitacin la regin se clasifica como super-hmeda y hmeda. Los principales suelos de la regin son podzlico rojo-amarillo, latosol rojo-amarillo y latosol amarillo que cubren aproximadamente el 70 por ciento de las reas potencialmente agrcolas. El resto de los suelos son gley, lateritas, podzlico plntico, podzol y litolco. Comprende los estados de Acre, Amap, Amazonas, Rondonia, Roraima y Tocantins. Las explotaciones extractivas incluyen madera y caucho; los cultivos regionales importantes son pimienta, guaran, yuca y frutas tropicales. Las regiones de tierras bajas temporariamente inundadas son adecuadas para el cultivo de arroz, maz y caup. Las hortalizas, incluyendo la papa, son importadas de otros estados. ZAE 2. Nordeste La zona comprende varios tipos de clima, a saber: tropical lluvioso de sabana, tropical lluvioso de sabana de otoo, tropical lluvioso de monzn de verano seco y seco de estepa de sabana muy clido. Temperaturas: media entre 22 y 26 C, mnima entre 16 y 24 C y mxima entre 28 y 32 C. La precipitacin total del trpico semi-rido vara entre 750 y 2 000 mm/ao y el perodo lluvioso vara entre 30 y 150 das por ao. De acuerdo con la precipitacin los climas se clasifican en hmedo, sub-hmedo de sabana o campo, semi-rido de estepa y rido. Los suelos predominantes son latosoles rojoamarillos, litolticos, podzlicos rojo-amarillos, arenas cuarcticas y brunos no calcticos; en menor proporcin se encuentran suelos latoslicos amarillos, podzlicos plnticos, laterticos hidromrficos, concrecionarios, cambisoles y solonetz solodizados. Comprende los estados de Alagoas, Baha, Cear, Maranhao, Paraba, Pernambuco, Piau, Ro Grande do Norte y Sergipe. Los cultivos de secano son de resultados imprevisibles debido a la escasez y mala distribucin de las lluvias. Hay produccin de frutales bajo riego, uva de mesa y para vinificar, frutas tropicales para exportacin y hortalizas. ZAE 3. Centro-oeste El perodo de octubre a abril es esencialmente clido y lluvioso y el perodo de mayo a septiembre es ms fro y seco. La precipitacin pluvial media se encuentra entre
56
1 100 y 2 300 mm y el 90 por ciento de las lluvias ocurren de octubre a abril. La temperatura mxima est alrededor de 30 C, la media de 24 C y la mnima media es de 18C. Los principales suelos de la regin son latosoles rojo-amarillos, latosoles rojooscuros, latosoles violetas y arenas cuarcticas; en menor grado se encuentran litosoles, podzlicos rojo-amarillo eutrficos y podzlicos rojo-amarillo distrficos. Comprende los estados de Gois, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul y el Distrito Federal. Existe una gran produccin de granos: arroz, soja, maz, sorgo y trigo regado en invierno y de cultivos de hortalizas, destacndose el tomate para la industria. La zona tambin es gran productora de caf y caa de azcar. ZAE 4. Sudeste Es la regin que presenta mayores contrastes climticos debido a la diversidad de factores a que est sometida: regiones martimas en contraste con zonas continentales, elevaciones de hasta 2 700 msnm, depresiones litorales, reas semi-ridas. La temperatura media anual vara entre 20 C en el lmite sur a 24 C en el norte de Minas Geraes. En las zonas ms altas la temperatura media puede ser inferior a 18 C. La pluviosidad es siempre superior a 1 500 mm anuales y en la Serra do Mar llueven hasta 3 600 mm. En el resto de la regin la lluvia disminuye hasta cerca de 900 mm. Los principales tipos de suelos son latosoles violetas, terra roxa estructurada, podzlicos rojo-amarillo eutrficos, podzlicos rojo-amarillo distrficos y litosoles. Comprende los estados de Esprito Santo, Minas Geraes, Ro de Janeiro y Sao Paulo. Hay grandes reas destinadas a cultivos permanentes como caa de azcar y caf. La horticultura y la floricultura estn altamente desarrolladas y hay una importante produccin de frutas tropicales y de ctricos para la exportacin. ZAE 5. Sur La distribucin anual de lluvias es bastante uniforme. La media anual vara entre 1 250 y 2 000 mm. La temperatura media anual est entre 14 C y 22 C y alrededor de 10 C en las localidades ubicadas a ms de 1 100 msnm. En el invierno la temperatura oscila entre 10 C y 15 C. Los principales tipos de suelos de la regin son latosoles rojo-amarillos, latosoles rojo-oscuros, latosoles amarillos, terra roxa estructurada, laterticos, litosoles, podzlicos eutrficos distrficos, arenas cuarcticas y suelos aluviales. Comprende los estados de Paran, Ro Grande do Sul y Santa Catarina. La regin tiene buena aptitud para cultivos de climas templados a fros como la papa y los cereales. Es la principal regin productora de arroz inundado e importante por los cultivos de verano (soja, maz, sorgo, girasol). Existen micreorregiones adaptadas a la produccin hortcola. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Avena sativa Nombre comn: Avena
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-mayo 60-80 Siembra en lneas. Para pastoreo y como cultivo de cobertura. Marzo-mayo Febrero-julio 80-100 Al voleo. Para pastoreo y como cultivo de cobertura.
Familia: Poaceae
ZAE 5 Febrero-julio
Brasil
57

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio 120-130 Riego por aspersin ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5 Mayo-julio 90-120

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones De secano e inundado. Cosecha marzoabril. Inundado. Cosecha noviembrediciembre. Julio-agosto 40 Trasplantado. Cosecha marzoabril. Diciembreenero ZAE 2 Julio-agosto ZAE 3 Octubrenoviembre 100-120 De secano e inundado. Cosecha febrero-abril. ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5 Septiembrenoviembre
Septiembrenoviembre
Inundado. Inundado. Cosecha enero- Cosecha eneromarzo. marzo. Septiembrenoviembre 150 Pregerminado.
Nombre cientfico: Pennisetum glaucum Nombre comn: Mijo perla

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 15-20 Febrero-marzo
Familia: Poaceae
ZAE 5 Enero-marzo
Pastoreo y cobertura para siembra directa. Cosecha mayo-junio. Febrero-marzo 8-10 Para grano. Cosecha mayo-junio. Enero-marzo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 10-12 Sobre rastrojo de soja. Cosecha mayojunio. Febrero-marzo ZAE 2 ZAE 3
Familia: Poaceae
ZAE 4
ZAE 5 Septiembrediciembre
Octubre-diciembre 10-12 Cosecha enero-abril.
Enero-febrero 10-12 Sobre rastrojo de soja. Cosecha mayojunio.
58

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Febrero-marzo 100-180 Cosecha abril-mayo. Abril-mayo 90-150 Riego por aspersin. Cosecha septiembreoctubre. ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5 Mayo-junio 100-140 Cosecha septiembrediciembre. Septiembre-noviembre 100-140 Cosecha enero-mayo.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Cosecha abril-mayo ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Diciembre-enero Octubre-diciembre 20 Cosecha febrero-abril Febrero 20 Sobre rastrojo de soja. Cosecha mayojunio.
Familia: Poaceae
Cosecha marzo-abril Enero-febrero 20 Sobre rastrojo de soja. Cosecha mayojunio.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Semilla pura. Cosecha febrero-marzo. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 80 Semilla pura. Cosecha enerofebrero. 80 Semilla pura. Cosecha junio-agosto.
Familia: Fabaceae
ZAE 5 Septiembre-octubre
Octubre-noviembre
Febrero-marzo
Brasil
59

ZAE 1 Perodo de siembra Noviembreenero Cosecha febrero-mayo. Mayo-junio 45-60 En Tocantins, para produccin de semilla. Riego por subirrigacin. Cosecha agostooctubre. ZAE 2 Mayo-junio ZAE 3 ZAE 4 Octubre-diciembre 45-60 Observaciones Cosecha agostooctubre.
Familia: Fabaceae
Cosecha febrero-abril.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Enero-febrero
Familia: Asteraceae
ZAE 4 Febrero-marzo 4-6 Cosecha marzo- Tambin usado mayo. como forraje para ensilar. Cosecha abriljunio. Cosecha septiembreenero. ZAE 5 Julio-octubre

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Abril-mayo 40-60 Variedades de semilla pequea. Cosecha julioseptiembre. Abril-mayo 60-80 Variedades de semilla grande. Cosecha julioseptiembre. ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Perodo de siembra kg/ha

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Abril-mayo 100-140 A ms de 800 msnm. Cosecha julioseptiembre. ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
60
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Frijol (para grano seco)
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Cosecha junioseptiembre. Cosecha diciembrefebrero. Abril-mayo Cosecha junioseptiembre. Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-junio ZAE 2 Octubrenoviembre ZAE 3 Octubrediciembre 50-70 Cosecha diciembremarzo. 50-70 Cosecha abrilseptiembre. ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Agosto-octubre
Cosecha octubre-enero.
Febrero-marzo
Enero-marzo
Cosecha abril-mayo.
Mayo-julio 50-70 Regado. Cosecha julio-octubre. Cultivares de grano grande, kg/ha 120-150

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Marzo-mayo ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5 Marzo-julio 65-120 A ms de 1 000 A ms de 700 msnm. Cosecha msnm. Cosecha agostoagostonoviembre. noviembre. Cosecha agostonoviembre.

Familia: Fabaceae
ZAE 5 Mayo-junio Cosecha agostonoviembre. 100-120 Zonas frescas, ms de 700 msnm. Cosecha julionoviembre.
Marzo-junio

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Cosecha agostooctubre. Abril-junio 15-25 Cosecha febrero-abril. Mayo-julio 15-25 Cosecha septiembrenoviembre. ZAE 2 Octubrenoviembre ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Brasil
61

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo. Cosecha todo el ao. ZAE 2 Enerodiciembre ZAE 3 ZAE 4 Febrero-mayo 2 En almcigo. Cosecha junionoviembre. 4 Siembra directa. Cosecha junionoviembre. En almcigo. Cosecha agosto-enero.
Familia: Alliaceae
ZAE 5 Abril-junio
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Febrero-marzo A 1 000 msnm. Cosecha mayoseptiembre. ZAE 4
Familia: Alliaceae
ZAE 5 Febrero-marzo Cosecha mayoseptiembre.
Marzo-abril Cosecha juniooctubre.
350-450 (dientes de 1 g)
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-julio 8-10 Siembra directa. Cosecha mayooctubre. Marzo-julio 3 En almcigo. Trasplante con 4-5 hojas. Cosecha mayo-octubre. ZAE 5
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-julio 4 En almcigo. ZAE 5
62

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones Regado en poca seca. Cosecha noviembreabril. ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 Febrero-junio 0,3 Cosecha abril-octubre. Septiembre-febrero 0,3 Cosecha noviembre-abril. ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo. Trasplante y cosecha todo el ao. Regado en poca seca Regado en poca seca. Con cobertura plstica en poca lluviosa. ZAE 2 ZAE 3 0,4 Enero-diciembre
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5
Agosto-enero En almcigo. Trasplante septiembre-febrero. Cosecha noviembre-mayo.
Nombre cientfico: Capsicum frutescens y C. baccatum Nombre comn: Chile, aj picante

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Trasplante y cosecha todo el ao. Regado en poca seca. Con cobertura plstica en poca lluviosa. ZAE 2 ZAE 3 0,25 Enero-diciembre
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5
Agosto-septiembre Trasplante septiembrenoviembre. Cosecha enero-abril.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra Siembra directa. Regada directa. Regada en poca seca. en poca seca. Cosecha todo Cosecha eneroagosto. el ao. ZAE 2 Enerodiciembre ZAE 3 Octubre-mayo 1
ZAE 4 Agosto-mayo
ZAE 5 Septiembrenoviembre Siembra directa. Cosecha diciembrefebrero.
Siembra directa. Cosecha noviembreagosto.
Brasil
63

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Enero-diciembre
ZAE 4 Agosto-octubre 0,8
ZAE 5 Septiembrenoviembre Siembra directa. Cosecha noviembreenero.
Siembra directa. Regado en poca seca. Cosecha todo el ao.
Siembra directa. Cosecha octubrediciembre. Febrero-marzo 0,8 Siembra directa. Cosecha abriljunio.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra directa. Entutorado. Cosecha todo el ao. ZAE 2 ZAE 3 1,5 Enero-diciembre
ZAE 4 Agosto-abril Siembra directa. Entutorado. Cosecha octubre-julio ZAE 5 Agosto-enero Siembra directa. Entutorado. Cosecha octubre-marzo.
Regado en poca seca
Con cobertura plstica en poca lluviosa
Nombre cientfico: Cucurbita moschata Nombre comn: Zapallo, calabaza

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra directa. Cosecha diciembremarzo. ZAE 2 ZAE 3 Octubrediciembre
ZAE 4 Agostonoviembre 1 Siembra directa. Cosecha octubrefebrero.
ZAE 5 Septiembreoctubre Siembra directa. Cosecha noviembrefebrero.
Nombre cientfico: Cynara cardunculus Nombre comn: Alcaucil

Familia: Asteraceae
ZAE 4 Abril-mayo 2 700-5 000 hijuelos
ZAE 5
64

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 6
ZAE 4 ZAE 5
Enero-diciembre Siembra directa manual. Cosecha todo el ao. Enero-diciembre 3-5 Siembra directa mecanizada. Cosecha todo el ao.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Con cobertura plstica en poca lluviosa. ZAE 2 ZAE 3 Enero-diciembre 0,5
Familia: Asteraceae
ZAE 4 ZAE 5
Con cobertura plstica en poca lluviosa. Regado en poca seca. Cosecha todo el ao.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Trasplante con cobertura plstica en poca lluviosa. Cosecha juniodiciembre. Perodo de siembra kg/ha Observaciones Trasplante regado en poca seca. Cosecha julionoviembre. En almcigo. Trasplante con cobertura plstica en poca lluviosa. Cosecha todo el ao. Abril-junio 2 Siembra directa para industria. Riego por aspersin Abrilseptiembre ZAE 2 Mayo-agosto ZAE 3 Enero-diciembre 0,2
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5 Abrilseptiembre
Trasplante y cosecha todo el ao.
Cosecha juniodiciembre.
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Frijol (para consumo verde)
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Regado en poca seca. Cosecha todo el ao. ZAE 2 Enerodiciembre ZAE 3 Enerodiciembre 75 ZAE 4
Familia: Fabaceae
Septiembremarzo
Cosecha diciembre-mayo.
Brasil
65

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo. Cosecha todo el ao. ZAE 2 ZAE 3 0,2 Enero-diciembre
Familia: Solanaceae
ZAE 4 Agosto-febrero ZAE 5 Agosto-enero
En almcigo. Cosecha octubremayo.
Regada en poca seca
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Ipomoea batatas Nombre comn: Boniato
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Septiembreoctubre
ZAE 4
ZAE 5
Agosto-septiembre 180-220 (races)
Races para Races para Races para produccin produccin produccin de esquejes; de esquejes; de esquejes; 2-3 cosechas 2-3 cosechas 2-3 cosechas de esquejes. de esquejes. de esquejes. Trasplante Trasplante Trasplante octubreoctubre-enero. noviembrediciembre. enero. Cosecha Cosecha eneroCosecha eneromayo. marzo-mayo. abril.
Nombre cientfico: Manihot esculenta Nombre comn: Yuca, mandioca

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enerodiciembre ZAE 2 Enero-junio ZAE 3 Octubre-marzo
ZAE 4 Mayoseptiembre ZAE 5 Agostodiciembre
4-5 m3/estacas/ha (14 000 20 000 estacas/ha) Siembra directa de estacas de 20-25 cm. (1 m3 de estacas = 3 500 - 4 000 estacas, pesa 100-200 kg). Cosecha para consumo directo 10 meses despus de la siembra, para industria 22 meses.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Con riego en poca seca. Cosecha todo el ao. ZAE 2 Enerodiciembre ZAE 3 Marzo-julio
Familia: Solanaceae
ZAE 4 Abril-junio ZAE 5 Abril-junio
1 600-3 400 Con riego. Cosecha mayooctubre. En regiones sin heladas. Cosecha julioseptiembre. En regiones sin heladas. Cosecha julioseptiembre.
Agosto-diciembre 1 600-3 400 Cosecha octubre-marzo. Enero-marzo 1 600-3 400 Cosecha marzo-julio. kg/ha varan segn el tamao del tubrculo de la papa semilla.
67
Chile
Chile est ubicado en la costa suroccidental de Amrica del Sur entre los paralelos 17 y 56 Sur y los meridianos 68 y 76 Oeste. Tiene una superficie de 757 000 km2. Las zonas agroecolgicas del pas estn fuertemente determinadas por la especial conformacin geogrfica, la latitud y la altura. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Desrtica Est ubicada entre los 17 y 25 de latitud Sur. La precipitacin media anual oscila entre 0 y 25 mm. Comprende las regiones administrativas I y II y es apta para hortalizas y frutales en valles regados que son productivos durante todo el ao. ZAE 2. rida Est ubicada entre los 26 y 32 de latitud Sur. La precipitacin media anual oscila entre 25 y 300 mm. Comprende las regiones III y IV. La zona es apta para la produccin de frutales para exportacin y hortcolas de produccin temprana en valles regados. Tambin se producen, en menor cantidad, cereales y forrajeras. ZAE 3. Mediterrnea Est ubicada entre los 32 y 37,5 de latitud Sur. La precipitacin media anual oscila entre 300 y 1 200 mm. Comprende las regiones V, Metropolitana, VI, VII y norte de la regin VIII. Los principales cultivos bajo riego son frutales incluyendo via, hortalizas de invierno y de verano, cereales, oleaginosas, y leguminosas alimenticias y forrajeras. Los cultivos de secano son cereales y leguminosas. ZAE 4. Templada hmeda Est ubicada entre 37,5 y 50 de latitud Sur. La agricultura depende de las lluvias. La precipitacin media anual est comprendida entre 1 200 y 3 000 mm. Comprende las regiones VIII, IX, X y XI. En el Llano Central existen reas bajo riego con remolacha azucarera, oleaginosas, papas y frambuesas; como cultivos de secano se encuentran remolacha azucarera y cereales. Son importantes los rubros ganaderos de carne y leche. ZAE 5. Templada seca Est comprendida entre 50 y 56 de latitud Sur. La precipitacin media anual est comprendida entre 400 y 1 200 mm. Comprende la regin XII. Es una zona predominantemente ganadera, con ovinos y bovinos y con grandes extensiones de praderas naturales. La agricultura no es importante.
68
Familia: Poaceae
ZAE 4 15 mayo-30 agosto 120-150 Para grano. Siembra al voleo o a mquina Febrero-marzo 120-150 Para forraje. Siembra al voleo o a mquina

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 15 julio-15 agosto 120 En el extremo sur de la ZAE. Bajo riego. Siembra a mquina
Familia: Poaceae
ZAE 4 Agosto-15 septiembre 150 De secano. Siembra al voleo o mquina

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 20 septiembre-20 octubre 130-200 Bajo inundacin, en suelos pesados. Con semilla pregerminada. Siembra al voleo, manual o por avin.
Familia: Poaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra Kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3
Familia: Poaceae
ZAE 4 Mayo-junio 150 Principalmente de secano. Siembra al voleo.
Chile
69
Nombre cientfico: Triticum aestivum Nombre comn: Trigo de pan

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 15 abril-mayo 160
Familia: Poaceae
ZAE 4 Abril-junio 160
Tipos invernales. Tipos invernales. Principalmente de De secano. secano. Siembra a Siembra a mquina, en lnea. mquina, en lnea. 15-junio-15 julio 160 Tipos primaveriles. Con riego. Siembra a mquina, en lnea. 15 abril-15 junio 180 Tipos primaveriles. De secano. Siembra a mquina, en lnea. 15 abril-mayo 160 Mayo-agosto 180 Julio-agosto 180 Tipos primaveriles. Principalmente de secano. Siembra a mquina, en lnea.
Tipos alternativos. Tipos alternativos. Muy importante. Muy importante. Principalmente de Siembra a mquina, en lnea. secano. Siembra a mquina, en lnea.
Nombre cientfico: Triticum turgidum subsp. durum Nombre comn: Trigo candeal
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Junio-15 julio 180-220 Cultivo importante. Siembra a mquina.
Familia: Poaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Septiembre-octubre 20-25 85 000-90 000 plantas/ha. Riego por surcos. Siembra a mquina en lnea,
Familia: Poaceae
ZAE 4 Octubrenoviembre 25-30 100 000105 000 plantas/ ha. Principalmente para ensilaje. Siembra en lnea.
Oleaginosas Nombre cientfico: Brassica napus Nombre comn: Raps, canola

ZAE 4 20 marzo-30 abril 4-8 Cultivo de secano. En regiones IX y X.
70
Nombre cientfico: Helianthus annuus Nombre comn: Girasol, maravilla

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 20 octubrenoviembre 6-10
Familia: Asteraceae
ZAE 4
Existen solo semilleros para produccin de semillas para la exportacin.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Agosto-octubre 120-140 Principalmente de secano. Siembra manual en lnea.
Familia: Fabaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-julio 60-80 Principalmente de secano. Como cabecera de rotacin o intercalado con otros cultivos.
Familia: Fabaceae
ZAE 4
Nombre cientfico: Lupinus albus Nombre comn: Lupino

Familia: Fabaceae
ZAE 4 Abril-junio 150-160 Cultivo de secano. Principalmente en las Regiones IX y X. Insumo importante para la salmonicultura.
Chile
71
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Poroto, frijol

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 15 octubre-30 noviembre 100-120
Familia: Fabaceae
ZAE 4
Principal leguminosa cultivada en el pas. Para consumo interno y exportacin. Para grano seco. En las Regiones VI y VII. Con riego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-julio 80-130
Familia: Fabaceae
ZAE 4
50 % del cultivo en las Regiones V y Metropolitana. Principalmente bajo riego. Para consumo fresco y uso agroindustrial.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-julio 100-150
Familia: Fabaceae
ZAE 4
60 % del cultivo en las Regiones V y Metropolitana. Principalmente bajo riego. Para consumo fresco y uso agroindustrial.
72

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 15 enero-15 febrero 2-2,5 En almcigo. Trasplante abrilmayo. Con riego. Cebolla temprana (de da corto) Marzo-abril 2-2,5 En almcigo. Trasplante juniojulio. Con riego. Cebolla pascuera (intermedia). Mayo-julio 2-2,5 En almcigo. Trasplante septiembreoctubre. Con riego. Cebolla de guarda (de da largo). Ms del 85 % del rea cultivada de cebolla fresca y ms del 95 % del rea de cebolla para conservar.
Familia: Alliaceae
ZAE 4
Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo ZAE 3 Mayo-15 junio
Familia: Alliaceae
ZAE 4
600-1 500 (dientes) Siembra en mesas de 96 cm ancho til. 100 mesas/ha, 2 hileras/mesa, 8 cm sobre la hilera. Ajo semilla de segunda (dientes de 2,5 g). Ajo morado. Con riego.
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Septiembrefebrero 1-2 En almcigo. Trasplante en octubre-marzo. Con riego. Octubre-marzo 6-10 Siembra directa. Con riego. ZAE 4
Chile
73
Nombre cientfico: Brassica oleracea var. botrytis Familia: Brassicaceae Nombre comn: Coliflor
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 15 septiembrefebrero 0,3-0,4 En almcigo. Trasplante 15 octubre-marzo. Con riego. Produccin de verano. Marzo-mayo 0,3-0,4 En almcigo. Trasplante abriljunio. Con riego. Produccin de invierno. Ms del 85 % del rea del cultivo. ZAE 4
Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Febrero-abril En almcigo. Trasplante marzomayo. Con riego. Febrero-abril 0,3-0,4 ZAE 3
ZAE 4
Noviembre-mayo En almcigo. Trasplante 15 diciembre-junio. Con riego. Diciembre-febrero 2-2,5
Siembra directa. Con riego. Almcigos al aire libre, en surcos a 10 cm; trasplante en surcos a 70-80 cm, 30-50 cm entre plantas. La ZAE 2 concentra el 12 % del rea del cultivo y la ZAE 3 el 84 %.
Nombre cientfico: Capsicum annuum Nombre comn: Pimiento, pimentn

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Junio-septiembre 0,5-0,9 En almcigo. Trasplante agostonoviembre. Con riego. ZAE 3 Junio-julio
Familia: Solanaceae
ZAE 4
En almcigo bajo abrigo. Trasplante julio-septiembre. Con riego.
Almcigo: en platabandas en surcos a 10 cm, platabandas bajo tnel de polietileno o bandejas calefaccionadas en invernadero. La ZAE 2 concentra ms del 40 % del rea de cultivo y la ZAE 3 ms del 50 %.
74
Nombre cientfico: Capsicum annuum Nombre comn: Aj

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo. Trasplante en mayo. Con riego. ZAE 2 Febrero 0,5 ZAE 3 Junio
Familia: Solanaceae
ZAE 4
En almcigo. Trasplante en octubre. Con riego. Concentra ms del 80 % del rea del cultivo.

ZAE 3 Septiembreoctubre 3-4 Siembra mecanizada. Con riego. Septiembreoctubre 1,5-2 Siembra manual, 2-3 m entre surcos, 40-60 cm entre plantas. Con riego. El 95 % del rea del cultivo se encuentra en esta rea. ZAE 4
Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2
ZAE 3 Agosto-noviembre 2-3 Cv. cantaloupe Octubrenoviembre 2-3 Cv. Honey Dew La ZAE concentra ms del 90 % del cultivo. ZAE 4
Nombre cientfico: Cucumis sativus Nombre comn: Pepino de ensalada

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Junio-diciembre
ZAE 3 Julio-diciembre ZAE 4
2-3 siembra directa 2,8-3,2 en invernadero Siembra directa mecanizada, 1,5-1,8 m entre lneas. En invernadero surcos a 70-80 cm, 40-50 cm sobre las lneas, siembra manual. Con riego. La ZAE 2 concentra ms del 75 % del rea del cultivo y la ZAE 3 ms del 15 %.
Chile
75
Nombre cientfico: Cucurbita pepo Nombre comn: Zapallo, calabaza

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Ms del 20 % del rea del cultivo. Con riego. ZAE 2 Julio-agosto 3-4
ZAE 3 Septiembreoctubre Ms de 75 % del rea del cultivo. Con riego. ZAE 4
Nombre cientfico: Cucurbita pepo grupo Zucchini Nombre comn: Zapallo italiano, calabacn
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Junio-julio Junio-julio
ZAE 3 Julio-agosto Julio-agosto ZAE 4
5-7 (siembra a mano) 4 (siembra mecanizada) Con riego. Ms del Con riego. Ms del 25 % del rea del 70 % del rea del cultivo. cultivo.
Nombre cientfico: Cynara cardunculus Nombre comn: Alcaucil, alcachofa

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Febrero ZAE 3
Familia: Asteraceae
ZAE 4
Enero-marzo
Ao 1: plantacin de 10 500 hijuelos. Ao 2: replantacin de 200 hijuelos Variedad argentina. Con riego. Abril Marzo-abril Ao 1: plantacin de 10 500 hijuelos. Ao 2: replantacin de 200 hijuelos Variedad chilena. Ms del 45 % del rea del cultivo. Con riego. Variedad chilena. Ms del 50 % del rea del cultivo. Con riego.
76

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4
Septiembrediciembre 4-5 (siembra al voleo) 2,5-3 (siembra en lnea con mquina)
Observaciones
Zanahoria de primavera. Con riego. Enero-febrero 4-5 (siembra al voleo) 2,5-3 (siembra en lnea con mquina)
Observaciones Perodo de siembra kg/ha
Zanahoria de verano. Con riego. Marzo-mayo 4-5 (siembra al voleo) 2,5-3 (siembra en lnea con mqina)
Observaciones Observaciones
Zanahoria de otoo. Con riego. La ZAE concentra el 66 % del rea de cultivo.

Familia: Asteraceae
ZAE 4
Enero-diciembre 1-1,5 En almcigo. Con riego. Plantacin a ambos lados de caballetes a 60-65 cm distancia, 1525 cm en la hilera. El perodo de siembra depende de la variedad. La ZAE concentra ms del 90 % del cultivo.
Chile
77

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Junio-julio 0,15-0,30 ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4
Julio-octubre
En almcigo, al En almcigo, al abrigo. Trasplante abrigo. Trasplante agosto-noviembre. julio-agosto. Consumo fresco. Consumo fresco. Con riego. Con riego. Febrero-abril 0,15-0,30 En almcigo, al abrigo. Trasplante marzo-mayo. Temprano de invernadero. Con riego. Julio-agosto 0,15-0,30 En almcigo, al abrigo. Trasplante agostoseptiembre. Tomate para industria. Con riego. En almcigo, al abrigo. Trasplante septiembreoctubre. Tomate para industria. Con riego. En almcigo, al abrigo. Trasplante juniojulio.Temprano de invernadero. Con riego. Agostoseptiembre Mayo-junio
Observaciones
La ZAE concentra La ZAE concentra 90 % del rea de 6 % del rea de cultivo de tomate cultivo de tomate fresco e industrial. fresco e industrial.
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Poroto, frijol

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 100-120 Solo en la Regin IV. Siembra manual o mecanizada. Bajo riego. Para consumo verde. ZAE 3 Octubre-diciembre
Familia: Fabaceae
ZAE 4
En las Regiones V, Metropolitana y VI. Siembra manual o mecanizada. Casi siempre bajo riego. Para consumo verde.

Familia: Solanaceae
ZAE 4
Mayo-agosto 0,5 En almcigo. Trasplante septiembrediciembre. Con riego. Ms de 85 % rea del cultivo.
78

ZAE 3 Marzo-septiembre 8-12 Siembra mecanizada en hileras pareadas a 25 cm sobre mesas de 75 cm ancho. Con riego. Marzo-septiembre 10-15 Siembra manual. Con riego. ZAE 4
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. vulgaris Familia: Chenopodiaceae Nombre comn: Remolacha azucarera
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 15 julio-15 septiembre Principalmente en las Regiones VII y VIII. Con riego. ZAE 4 15 agosto-30 septiembre Cultivo de secano. Principalmente en las Regiones IX y X.
1,3-1,6 UI/ha.
Observaciones
Siembra con mquinas de presin neumtica, con semilla monogermen. 1 UI=100 000 semillas pildoradas

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enero-diciembre 2 500-2 900 Cosecha temprana. Con riego. ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4 Septiembre-marzo 2 400-2 600 Cultivo de secano, de gran importancia econmica y social.
Agosto-febrero 2 400- 2 900 Consumo directo e industria. Con riego.
79
Colombia
Colombia est situada en el extremo noroccidental de Amrica del Sur, con costas sobre los ocenos Pacfico y Atlntico. Se encuentra entre los paralelos 12 Norte y 4 Sur y los meridianos 67 y 88 Oeste. Tiene una superficie de 1 139 000 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Caribe Est situada en la costa del Mar Caribe y hacia el interior se extiende hasta donde terminan las Cordilleras Central y Occidental. Cubre cerca de 127 000 km2 y se subdivide en seis sub-regiones. Comprende desde zonas desrticas (La Guajira) hasta zonas muy hmedas en el sur y oeste de la regin (valles del Sin, Alto San Jorge y depresin Momposina). En general, la humedad aumenta de este a oeste y de norte a sur. La topografa es plana u ondulada con excepcin de la Sierra Nevada de Santa Marta donde se alcanzan 5 000 msnm con pendientes muy pronunciadas. La regin es clida con una temperatura media de 28 C, con excepcin del rea de la Sierra Nevada. La precipitacin presenta una distribucin monomodal con una poca de lluvias y una poca de sequa, variables segn la sub-regin. En La Guajira llueven 500 mm anuales o menos concentrados en octubre y primera mitad de noviembre y la sequa dura entre 10 y 11 meses. En la depresin Momposina, los valles del Sin y Alto San Jorge, la precipitacin anual vara entre 2 000 y 3 000 mm y la poca seca se extiende de diciembre a mayo. Los suelos de la zona presentan una alta variabilidad, siendo los ms frtiles los de la zona oriental y los valles del Sin y Alto San Jorge. Esta ZAE abarca los departamentos Atlntico, Csar, Crdoba, Magdalena, La Guajira, Sucre, parte de Antioquia y Bolvar y la Sierra Nevada de Santa Marta. La regin tiene aptitud agrcola y ganadera. La agricultura incluye desde agricultura de sobreviviencia hasta agricultura tecnificada y empresarial. Se cultiva arroz, mijo, maz, sorgo, algodn, varios tipos de frijoles, aj, berenjena, calabaza, cebolla, meln, pepino, pimiento, sanda, tomate, zapallo, yuca, ame y pltano. ZAE 2. Llanos orientales Se extienden desde el piedemonte de la Cordillera Oriental hasta los ros Arauca y Orinoco, con una extensin de 265 700 km2. Es una zona de sabana tropical hmeda, con precipitaciones anuales de 4 500 mm en la zona del pie de monte hasta 2 000 mm cerca del ro Orinoco. La temperatura media es de 26 C a 28 C con una disminucin moderada en julio y agosto. Los suelos son planos u ondulados, fuertemente meteorizados y la mayor parte se pueden considerar como oxisoles de muy baja fertilidad y alto grado de acidez, excepto en las vegas de los grandes ros. Las lluvias tienen una distribucin monomodal con una poca seca desde diciembre hasta marzo o abril y ms prolongada en la parte oriental. Comprende los departamentos de Arauca, Casanare, Meta y Vichada. Esta regin es considerada apta para la ganadera extensiva. Se han iniciado actividades agrcolas como la siembra de maz, soya y arroz y en las zonas aluviales se cultiva arroz, algodn, frutales, cacao, caucho, palma aceitera y cultivos de supervivencia.
80
ZAE 3. Regin Interandina Comprende los valles de los grandes ros como Cauca, Magdalena, Pata y sus afluentes. La altura vara desde el nivel del mar hasta los 1 000 msnm y la temperatura media vara entre 24 C y 30 C. Presenta un sistema bimodal de lluvias de marzo a junio y de septiembre a diciembre, las cuales determinan las pocas de siembra y cosecha. Los suelos son aluviales, jvenes, muy frtiles en los valles altos del Cauca y el Magdalena, y cidos y lavados en los valles bajos de esos ros. Comprende parte de los departamentos de Antioquia, Bolvar, Boyac, Cauca y valle del Cauca, Cundinamarca, el Eje Cafetero (Caldas, Quindo, Risaralda), Huila, Nario, Santander y Tolima. La zona presenta la mejor infraestructura y una excelente localizacin geogrfica para la produccin agrcola, y es la zona ms desarrollada del punto de vista agropecuario. Las explotaciones son tecnificadas y se cultiva arroz, maz, algodn, soya y cultivos de plantacin como caa de azcar, palma africana, caucho, frutales y especies maderables. ZAE. 4. Regin Andina Comprende las vertientes y partes altas de las cordilleras. Esta regin, junto con la regin Internadina, cubre una superficie de 350 000 km2. Presenta una gran variedad de climas que incluyen desde zonas clidas con 29 C de temperatura media hasta zonas de nieves perpetuas. La altura vara desde 200 a ms de 5 000 msnm. Comprende diferentes tipos de pendientes: desde onduladas o empinadas en las laderas de las montaas hasta mesetas altas en algunas partes como la Sabana de Bogot y los altiplanos de Antioquia, Boyac y Nario. La precipitacin es muy variable, desde zonas desrticas en el valle del Alto Magdalena hasta zonas pluviales en la vertiente oriental de la Cordillera Oriental y en ambas vertientes de la Cordillera Occidental. El sistema pluvial es bimodal: la primera poca de lluvias dura de febrero a junio en el norte y de abril a junio en el sur, y la segunda poca comienza en septiembre en el sur y en octubre en el norte, hasta diciembre. Los suelos son muy variados, desde suelos de alta fertilidad en algunas zonas volcnicas como el Eje Cafetero hasta los andisoles tpicos de fertilidad media a baja en las vertientes y partes altas de las tres cordilleras. En esta zona tambin se encuentran suelos negros, con alto contenido de materia orgnica, frecuentes en las partes altas, planas o pendientes de las cordilleras. Incluye parte de los siguientes departamentos: Antioquia, Boyac, Cauca y valle del Cauca, Cundinamarca, el Eje Cafetero (Caldas, Quindo, Risaralda), Huila, Nario, Santander y norte de Santander y Tolima. Debido a la variedad de climas presenta gran diversidad de cultivos: caf en la zona media y baja, caa de azcar, pltano, yuca, frutales y hortalizas y en las zonas altas papa, flores, hortalizas y pastos. ZAE 5. Regin del Pacfico Comprende un rea de 60 000 km2 junto a la costa del Pacfico caracterizada por una alta humedad, suelos bajos e inundados la mayor parte del ao, y precipitaciones entre 3 000 y 7 000 mm anuales. Es una zona clida con temperaturas entre 28 C y 30 C, cubierta en gran parte por manglares y selvas. Comprende todo o parte de los departamentos de Cauca y valle del Cauca, Choc y Nario. Los ecosistemas dominantes son sumamente frgiles y la produccin agrcola es escasa y nicamente de subsistencia. ZAE 6. Regin amaznica Comprende la llanura amaznica regada por grandes ros tributarios del ro Amazonas y la Sierra de La Macarena. Cubre un rea 335 000 km2, aproximadamente un cuarto del territorio nacional. La mayor parte del rea est cubierta por selva pero se ha
Colombia
81
iniciado una colonizacin acelerada incentivada por cultivos ilcitos. La zona presenta un sistema monomodal de precipitacin con lluvias que se inician en febrero y terminan en diciembre, si bien en la poca seca tambin puede llover. Las lluvias varan entre 5 000 mm anuales en el pie de monte del Putumayo y 3 500 mm en Leticia. La temperatura flucta entre 27 C y 30 C. Los suelos son frgiles, planos u ondulados, y muy susceptibles a la erosin. Comprende los departamentos de Amazonas, Caquet, Guainia, Guaviarie, Putumayo, Vaups y sur del Meta. La mayor parte de los suelos no son aptos para la ganadera ni la agricultura, y solamente en las vegas de los ros hay cierta produccin agrcola de subsistencia de tipo migratorio. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Avena sativa Nombre comn: Avena
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-abril Septiembreoctubre 70-80 A alturas superiores a 2 300 msnm. Como forraje temporal. Eventualmente como grano para alimentacin humana.
Familia: Poaceae
ZAE 5
ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-abril Septiembreoctubre 80-100 A alturas superiores a 2 300 msnm. Escasa importancia.
Familia: Poaceae
ZAE 5 ZAE 6
82

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo 180 Con riego. ZAE 2 Febreromarzo 210-220 Con riego. ZAE 3 Enerodiciembre 180 ZAE 4 Enero-diciembre 100-200
Familia: Poaceae
ZAE 5 ZAE 6 Febreromarzo 150-200
Cultivado en De secano. Siembra a mano. Con riego. Cultivo de subsistencia. En reas muy Cultivo tpico reas limitadas se cultiva de los valles limitadas en todo el ao. interandinos. la parte baja de los ros. Es la zona ms tecnificada.
Septiembre-octubre 180 Con riego. Diciembre 180 En algunas reas se siembra todo el ao con riego. 210-220 Con riego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-abril Septiembreoctubre 100-120 A alturas superiores a 2 500 msnm. Solo en Altiplano sur (Nario). Como fForraje.
Familia: Poaceae
ZAE 5 ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones En la zona del Sin Septiembre 10-15 En la zona del Sin. En la regin del Caribe siembras en mayo y octubre. Hbridos. Predominan variedades mejoradas. Septiembreoctubre 10-15 Cultivo tecnificado en los valles interandinos. Hbridos y variedades mejoradas. 10-15 Abril ZAE 2 Marzo ZAE 3 Marzo-mayo ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5 ZAE 6
Colombia
83

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Febrero-abril Septiembreoctubre 80-120 Cultivado en Nario y Boyac. Materiales locales y variedades mejoradas.
Familia: Poaceae
ZAE 5
ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril 18-24 72 000 plantas/ha.En la zona de Sin. Septiembre 18-24 72 000 plantas/ha. En la zona de Sin. Enerodiciembre 20-25 Con riego. ZAE 2 Marzo 22-28 75 00080 000 plantas/ha. Casi todo tecnificado 70 00080 000 plantas/ha ZAE 3 Marzo-mayo ZAE 4 Febrero-abril
Familia: Poaceae
ZAE 5 ZAE 6
Enero-diciembre 15-25 Cultivo de subsistencia; variedades locales
20-25
Septiembre-octubre 20-25 70 00080 000 plantas/ha Enerodiciembre 20-25 Con riego. Altamente tecnificado o de subsistencia Cultivo 03 000 msnm. Tecnificacin variable
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Lens culinaris Nombre comn: Lenteja

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-abril Septiembreoctubre 60-70 Cultivo a ms de 2 600 msnm. De subsistencia en Cundinamarca, Boyac y Nario
Familia: Fabaceae
ZAE 5 ZAE 6
84

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones 80 Abril 80 ZAE 2 Marzo 80-90 80 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
ZAE 6
Marzo-abril 80-100
Enero-diciembre 60-80
Septiembre-octubre 80-90 80 En los valles de los ros Cauca y Magdalena, cultivo tecnificado. Variedades mejoradas de tipo arbustivo. 80-100 Se cultiva hasta 2 600 msnm. Variedades volubles asociadas con maz u otros cultivos. En algunas zonas es tecnificado. Cultivo de subsistencia
Pequeos Pequeos cultivos. Solo cultivos. Solo o asociado o asociado con maz. con maz u otras especies.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-abril Septiembreoctubre 80-100 Cultivo a ms de 2 300 msnm. Importante cultivo de subsistencia. Tecnificado en algunas zonas.
Familia: Fabaceae
ZAE 5
ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-abril Septiembreoctubre 100-120 Cultivo entre 2 6003 500 msnm. Tecnificado o de subsistencia en Cundinamarca, Boyac y Nario.
Familia: Fabaceae
ZAE 5
ZAE 6
Colombia
85

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril 50-60 Septiembre 50-60 Cultivo de subsistencia. ZAE 2 Marzo 60-70 Octubre 60-70 ZAE 3 Marzo-abril 50-60 Septiembre 50-60 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5 ZAE 6
Enero-diciembre 60-70
Cultivo de subsistencia. Poco importante.
Cultivo de subsistencia

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembreoctubre 120 Pequeos cultivos; pocos suelos aptos. Pocos suelos aptos. Abril ZAE 2 Octubre 120 Septiembreoctubre 120 En el valle del Alto Magdalena ZAE 3 Marzo-abril ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra Abril ZAE 2 Septiembre ZAE 3 Febreromarzo Septiembreoctubre ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5 ZAE 6
kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones
80 Septiembre 80 En pequeas reas.
70-80
Casi todo tecnificado. rea en aumento.
Altamente tecnificado. rea en disminucin.
Nombre cientfico: Sesamum indicum Nombre comn: Ajonjol, ssamo

ZAE 1 Perodo de siembra Abril ZAE 2 Octubre ZAE 3 Febreromarzo Septiembreoctubre 8-12 ZAE 4
ZAE 5 ZAE 6
kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones
8-10 Septiembreoctubre 8-10 Cultivo en disminucin.
86

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones Observaciones La cebolla roja ocaera (grupo Aggregatum) se siembra entre 0-1 000 msnm. En muchas zonas requiere riego. Cultivode subsistencia. Septiembre 2 En almcigos. O siembra directa de bulbillos 200-300 kg/ha. La cebolla roja ocaera (grupo Aggregatum) se siembra entre 0-1 000 msnm. En muchas zonas requiere riego. Hbridos y variedades mejoradas. A 1 5002 600 msnm. Tecnificado. Con riego. Abril ZAE 2 Marzo 2 Septiembre-octubre ZAE 3 ZAE 4 Marzo-mayo
Familia: Alliaceae
ZAE 5
ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-abril Septiembreoctubre 180-200 Cultivo a 1 700-2 900 msnm. Siembra directa de bulbillos o dientes.
Familia: Alliaceae
ZAE 5
ZAE 6
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Enerodiciembre 12 A ms de 2 300 msnm. Siembra directa. Tecnificado. Se puede sembrar en invernadero. Con riego. Abril y septiembre 12 A ms de 2 300 msnm. Sin riego. ZAE 5 ZAE 6
Colombia
87

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Febrero-abril Septiembreoctubre 0,2 En almcigos. En zonas fras y subhmedas a 1 8002 600 msnm.
ZAE 5
ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Febrero-abril Septiembreoctubre 0,2 A diferentes alturas. En almcigo.
ZAE 5 ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril 0,75 Septiembre 0,75 Cultivo de huerta familiar. ZAE 2 ZAE 3 Abril-mayo ZAE 4 Febrero-abril
Familia: Solanaceae
ZAE 5 ZAE 6
0,75 Septiembre-octubre 0,75 Almcigo o siembra directa. Algunos cultivos tecnificados.
Nombre cientfico: Capsicum frutescens Nombre comn: Aj, chile

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra directa o almcigos para trasplante. Abril ZAE 2 Marzo ZAE 3 Abril 0,7 Siembra directa o almcigos para trasplante. Septiembre Septiembreoctubre 0,7 Cultivo a diferentes alturas dependiendo de variedad. ZAE 4 Marzo-abril
Familia: Solanaceae
ZAE 5 ZAE 6
Enero-diciembre
Variedades nativas o naturalizadas
88
Nombre cientfico: Capsicum spp. Nombre comn: Chile

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones Observaciones Variedades nativas. Existe abundante germoplasma. Septiembre 0,75 En almcigo. Abril ZAE 2 Marzo ZAE 3 ZAE 4 Marzo-mayo Septiembre-octubre 0,75
Familia: Solanaceae
ZAE 5
ZAE 6
Enero-diciembre
Germoplasma muy variado. De 0Cultivo Poco tecnificado. tecnificado. 2 600 msnm. Numerosas Variedades variedades. importadas Diferentes para uso grados de industrial y exportacin. tecnificacin.

ZAE 1 Perodo de siembra Abril Septiembreoctubre ZAE 2 Febreromarzo Septiembreoctubre 2 Cultivo tecnificado. Siembra directa. Principal zona productora. ZAE 3 Marzo Septiembreoctubre ZAE 4
ZAE 5
ZAE 6
Febrero-abril Septiembreoctubre
kg/ha Observaciones
Siembra Siembra Siembra directa. Cultivo directa. Poco directa. cultivado. tecnificado. Problemas fitosanitarios Principalmente en zonas secas. por exceso de humedad.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril 1-2 Cultivo tecnificado. Siembra directa. Septiembreoctubre 1-2 Cultivo tecnificado. Siembra directa. Principal zona productora. ZAE 2 ZAE 3 Abril-mayo 1-2 Cultivo tecnificado. Siembra directa. Septiembreoctubre 1-2 Cultivo tecnificado. Siembra directa. ZAE 4
ZAE 5
ZAE 6
Colombia
89

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril 2,5 Septiembre 2,5 Cultivo de huerta familiar. ZAE 2 ZAE 3 Abril-mayo ZAE 4 Febrero-abril 2,5 Septiembre-octubre 2,5 Siembra directa. Algunos cultivos tecnificados.
ZAE 5 ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones En clima clido seco. Septiembre 2-3 En clima clido seco. Problemas fitosanitarios por exceso de humedad. En los valles de los ros Cauca y Magdalena Existen variedades adaptadas a distintas alturas hasta 2 800 msnm. Tecnificado. Abril ZAE 2 Marzo ZAE 3 Marzo-mayo 2-3 Septiembre-octubre ZAE 4 Marzo-mayo
ZAE 5
ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Febrero-abril Septiembreoctubre 2,5-3 Siembra directa. De 1 500 a 3 000 msnm. Cultivo tecnificado, con riego. Enerodiciembre 2,5-3 Siembra directa. Con buena infraestructura todo el ao. Raleo para dejar las mejores plantas.
ZAE 5 ZAE 6
90

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Febrero-abril Septiembreoctubre 0,15-0,17 En almcigo. Cultivos pequeos, generalmente tecnificados. Con riego. Cercanos a centros de consumo. A 1 500- 3 000 msnm. Enerodiciembre 0,15-0,17 Con infraestructura adecuada.
Familia: Asteraceae
ZAE 5 ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo. En almcigo. Cultivo de Cultivo tecnificado. susbsistencia. Bajos Con riego. rendimientos. Cultivo industrial y de susbsistencia. Numerosas variedades e hbridos. Abril Septiembreoctubre ZAE 2 Marzo Septiembreoctubre ZAE 3 Marzo-abril Septiembreoctubre En almcigo. Cultivo tecnificado y de subsistencia. Numerosas variedades. Con riego. ZAE 4 Febrero-abril Septiembreoctubre
Familia: Solanaceae
ZAE 5 ZAE 6
Enero-diciembre
0,15-0,20 (30 000 plantas/ha) En almcigo. Cultivo de En almcigo. subsistencia con variedades Cultivo locales. altamente tecnificado con hbridos en invernadero. Numerosas variedades. Frecuente como cultivo de subsistencia.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre 0,05-0,06 En almcigo. En almcigo. En almcigo. En valles Problemas En clima clidos y clido seco. fitosanitarios secos. por exceso de humedad. Enerodiciembre 0,05-0,06 En almcigo. Con riego. En zonas secas hasta 1 000 msnm. Tecnificado. Abril ZAE 2 Marzo ZAE 3 Marzo-mayo ZAE 4 Febrero-abril
Familia: Solanaceae
ZAE 5 ZAE 6
0,05-0,06 En almcigo. Septiembre-octubre
Enero-diciembre 0,05-0,06 En almcigo. Tecnificado.
Colombia
91

ZAE 5 ZAE 6
Febrero-abril Septiembreoctubre 2,5-3 En clima fro subhmedo, entre 2 0002 700 msnm. Tecnificado. Con riego. Siembra directa.
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Manihot esculenta Nombre comn: Yuca
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra para industria y consumo humano. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-abril Septiembre-octubre Enero-diciembre (cuando hay suficiente humedad) 10 000 plantas/ha Siembra para industria y consumo humano. Cultivo importante en la zona. Cultivo en la zona Andina hasta 1 800 msnm. Especialmente como cultivo de subsistencia. Cultivo de subsistencia. Variedades de buena calidad para consumo humano. Cultivo de subsistencia. Las variedades amargas deben ser procesadas para consumo humano. Hay variedades locales de consumo directo.
ZAE 5 ZAE 6
Enero-diciembre
Siembra de cangres (estacas con varias yemas) 10 000 plantas/ha

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Cultivo de exportacin y consumo. Cosecha todo el ao. Abril-mayo Septiembreoctubre ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-abril Marzo-mayo Septiembre-octubre
Familia: Musaceae
ZAE 5 Enerodiciembre ZAE 6 Marzooctubre
1 200 plntulas/ha Pequeos cultivos para consumo local. Cultivo importante. Gran diversidad de variedades. Cierto grado de tecnificacin. Para consumo local. Problemas sanitarios graves. Pequeos cultivos para consumo local. Se inicia la industrializacin como harina.
92
Nombre cientfico: Musa paradisiaca Nombre comn: Banano

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Cultivo de exportacin. Tecnificado. Cosecha todo el ao. Abril-mayo Septiembreoctubre ZAE 2 Marzooctubre ZAE 3 Abril-mayo Septiembreoctubre 1 200 plntulas/ha Pequeos cultivos para consumo local. Alto consumo en la regin. Gran diversidad de variedades. Cierto grado de tecnificacin. ZAE 4
Familia: Musaceae
ZAE 5 Enero-diciembre ZAE 6
Pequeos cultivos para consumo local.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Marzo-abril Septiembreoctubre 1 200-1 500 (tubrculos papa semilla) Cultivo entre 2 000-3 500 msnm. Siembra directa de tubrculos pregerminados. 12 000-22 000 plantas/ha.
Familia: Solanaceae
ZAE 5 ZAE 6
Observaciones
93
Costa Rica
Costa Rica est ubicado en el Itsmo Centroamericano entre los paralelos 8 y 12 Norte y los meridianos 84 y 86 Oeste. Tiene una superficie de 50 700 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Pacfico Norte (Regin Chorotega) Es la zona menos hmeda del pas con perodos secos de hasta siete meses. La estacin de lluvias es de mayo a octubre con un perodo seco intermedio en julio. La precipitacin vara entre 1 400 mm y 2 500 mm anuales, con una media de 2 000 mm. La temperatura media es de 28C. Comprende parte de la provincia de Guanacaste. ZAE 2. Pacfico Central La estacin de lluvias es de mayo a noviembre con un perodo seco intermedio en julio. La precipitacin media de 2 800 mm anuales y la temperatura media es de 27,3 C. Los suelos son arenosos en la parte de la costa, superficiales en los cerros y aluviales en los valles. Comprende parte de la provincia de Guanacaste y la parte oeste de la provincia de Alajuela. ZAE 3. Pacfico Sur (Regin Brunca) Las lluvias ocurren de mayo a noviembre con una media de 3 800 mm anuales. La temperatura media es de 26,4 C. Es la zona con mayor densidad montaosa, suelos superficiales, problemas de erosin y frecuentes derrumbes en la poca de lluvias. Comprende la provincia de Prez Celedn. ZAE 4. Valle Central Predominan las reas entre 1 000 y 1 500 msnm con marcada presencia de cerros y volcanes. La precipitacin media es de 3 460 mm anuales y la temperatura media de 21,6 C oscilando entre 20 C y 25 C; la temperatura puede descender a 5-10 C en las cumbres de las montaas. Los suelos son superficiales en los cerros y aluviales en los valles. En las faldas de los numerosos volcanes los suelos son volcnicos, francos, muy profundos pero susceptibles a la erosin por carecer de estructura. Comprende las provincias de Alajuela, Cartago, Heredia y San Jos. Se cultivan papas y hortalizas. ZAE 5. Vertiente Atlntica (Regiones Huetar Norte y Huetar Atlntico) En la regin Huetar Atlntico el perodo de lluvias abarca todo el ao, con una precipitacin media de 3 900 mm y una temperatura media de 25,2 C. En la regin Huetar Norte el perodo de lluvias abarca de mayo a febrero con una precipitacin media de 3 500 mm y una temperatura media de 25,5 C. Comprende las provincias de Alajuela y Limn y la parte norte de la provincia de Heredia. La regin es especialmente apta para cultivos tropicales perennes y races y tubrculos de clima clido y hmedo.
94
PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 140-180 Siembra en lneas. Inundado. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 10-12 ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 18-20 ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
Junio-julio

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 35-45 Semilla pura, sin cscara ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Junio-julio 35-45 Semilla pura, sin cscara
Familia: Fabaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 80-90 ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Julioseptiembre 3-4 ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5
Costa Rica
95

Familia: Fabaceae
ZAE 5 Septiembrenoviembre 30-40
Nombre cientfico: Vigna unguiculata subsp. unguiculata Nombre comn: Frijol de cuerda, caup
Familia: Fabaceae

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Abril-junio 2-2,5 En almcigo. Trasplante junioseptiembre. De secano. En zonas altas y suelos volcnicos con buen drenaje.
Familia: Alliaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Alliaceae
ZAE 5
Mayo-julio 450-600 (kg dientes) Siembra de secano. Octubrediciembre 450-600 (kg dientes) Con riego.
96
Nombre cientfico: Ananas comosus Nombre comn: Pia

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha ZAE 2 Junio-julio 45 000-50 000 coronas o hijuelos/ha ZAE 3
Familia: Bromeliaceae
ZAE 4 ZAE 5 Mayo-julio 45 000-47 000 coronas o hijuelos/ha En zonas clidas y bajas. Tecnificado para exportacin.A nivel campesino en fincas familiares.
Observaciones
En zonas bajas y clidas. Tecnificado para exportacin. En laderas de la costa a nivel campesino en fincas familiares.
En zonas clidas y bajas. Tecnificado. Para exportacin.
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Mayoseptiembre 7-8 Junio-octubre 7-8 Siembra en hileras; con riego despus de octubre. ZAE 5

ZAE 4 Mayoseptiembre 0,20-0,25 En almcigo. Trasplante junio-octubre. Con riego despus de octubre. ZAE 5

ZAE 4 Mayo-junio 0,15 En almcigo. De secano. ZAE 5
Costa Rica
97
Nombre cientfico: Brassica oleracea var. italica Nombre comn: Brcoli

ZAE 4 Enero-febrero 0,15-0,20 En almcigo. Trasplante en febrero-marzo. Con riego.
ZAE 5

Familia: Solanaceae
ZAE 4 Mayoseptiembre 0,25 En almcigo. Trasplante junio-octubre. Con riego despus de octubre. ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 1-2 Con riego complementario ZAE 2 ZAE 3 Agosto-noviembre
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones 1-1,5 Noviembre-diciembre 1-1,5 Cultivo muy tecnificado. Para exportacin. Con riego y cubierta plstica. ZAE 2 ZAE 3 Agosto-septiembre
ZAE 4 ZAE 5
Nombre cientfico: Cucurbita mixta Nombre comn: Pipin

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 Mayo-junio Agostoseptiembre 2-2,5 1 700-2 300 plantas/ha ZAE 3
ZAE 4 Mayo-junio Agostoseptiembre 2-2,5 1 700-2 300 plantas/ha ZAE 5
kg/ha Observaciones
98
Nombre cientfico: Cucurbita pepo Nombre comn: Ayote, zapallo, calabaza

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha ZAE 2 Agosto-septiembre 2-3 ZAE 3
ZAE 4 Mayo-junio Agostoseptiembre 2-3
ZAE 5
Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-julio 2-3
ZAE 4 ZAE 5
Agostonoviembre 2-3 Siembra directa. En hileras.Con riego en la poca seca.
Nombre cientfico: Fragaria vesca Nombre comn: Fresa

Familia: Rosaceae
ZAE 5
Marzo-abril 45 000-80 000 plantines/ha Segn hbito varietal y espaciamiento.

Familia: Asteraceae
ZAE 4 Mayo-junio 0,15 En almcigo. Trasplante junio-julio. De secano. Agostoseptiembre 0,15 En almcigo. Trasplante septiembreoctubre. Con riego. ZAE 5
Costa Rica
99

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Septiembre-noviembre 0,2 En almcigo. Trasplante octubre-diciembre. Con riego despus del inicio del perodo seco. ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4 Septiembrefebrero 0,2 En almcigo. Trasplante octubre-marzo. Siembra escalonada. Con riego
ZAE 5
Nombre cientfico: Sechium edule Nombre comn: Chayote

ZAE 4 Mayo-junio 1 200- 1 900 plantas/ha Siembra de brotes de 20 cm obtenidos de frutos maduros. Entutorado.
ZAE 5

Familia: Solanaceae
ZAE 4 Agostoseptiembre 0,15-0,20 En almcigo. Trasplante en noviembre. Con riego.
ZAE 5

ZAE 4 Abril-agosto 15 Siembra directa en hileras. ZAE 5

Familia: Poaceae
ZAE 5
Marzo-agosto 10-15 De secano o con riego.
100
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Bactris gasipaes Nombre comn: Palmito de pejibaye
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio 4 500-5 000 plantas/ha Siembra de macollos. Riego adicional en la poca seca.
Familia: Arecaceae
ZAE 4 ZAE 5
Nombre cientfico: Colocasia esculenta grupo Dasheen Nombre comn: Malanga

Familia: Araceae
ZAE 5 Mayo-junio 15 500 plantines/ha Plantines libres de virus
Nombre cientfico: Colocasia esculenta grupo Eddoe Nombre comn: amp

Familia: Araceae
ZAE 5 Mayo-junio 2 500- 3000 25 000-30 000 plantas/ha. Siembra de cormelos o trozos de cormo central.

ZAE 4 ZAE 5 Octubrediciembre 25 000-30 000 plantas/ha Trozos de tubrculos de 100-150 g. Con tutores de 2 m alto.
Costa Rica
101
Nombre cientfico: Dioscorea trifida Nombre comn: Yamp

ZAE 4 ZAE 5 Octubrediciembre 20 000-30 000 plantas/ha Siembra de trozos de tubrculos de 100-150 g. Con tutores de 2 m alto.
Nombre cientfico: Ipomea batatas Nombre comn: Batata, camote

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5 Marzo-abril
300 (races para almcigos) 30 000-40 000 esquejes/ha

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-junio 7 500-10 000 plantas/ha Siembra de estacas de 20-25 cm largo. Cosecha a 12-18 meses. ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5 Abril-mayo 7 500-10 000 plantas/ha Siembra de estacas de 2025 cm largo. Cosecha a 1218 meses.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-junio 500-900 plantas/ha Siembra por trozos de rizoma o hijuelos. Produccin familiar. Siembra por trozos de rizoma e hijuelos. Produccin familiar y empresarial. ZAE 3
Familia: Musaceae
ZAE 4 ZAE 5 Enerodiciembre 500-900 plantas/ha Siembra por trozos de rizoma e hijuelos. Produccin familiar y empresarial.
102

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-junio 450 plantas/ha Siembra por trozos de rizoma o hijuelos. Produccin familiar. ZAE 3
Familia: Musaceae
ZAE 4 ZAE 5 Enerodiciembre 450 plantas/ha Siembra por trozos de rizoma o hijuelos. Produccin familiar.

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4 MayojunioAgostoseptiembre 1 750-2 000 (tubrculos papa semilla) En suelos volcnicos a 1 500-2 000 msnm.
ZAE 5
kg/ha
Observaciones
Nombre cientfico: Xanthosoma sagittifolium Nombre comn: Tiquizque

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-junio 15 000-17 000 plantas/ha Siembra de cormos de 100-150 g con tres yemas ZAE 3 ZAE 4
Familia: Araceae
ZAE 5 Enerodiciembre 15 000-17 000 plantas/ha Siembra de cormos de 100150 g con tres yemas
103
Cuba
La isla de Cuba se encuentra situada en el Mar Caribe entre el Trpico de Cncer y el paralelo 20 Norte y los meridianos 73 y 85 Oeste. Tiene una superficie de 111 000 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) El pas presenta escasas diferencias climticas y edficas. En trminos generales, la estacin seca va de noviembre a abril y la estacin lluviosa de mayo a octubre. La temperatura media anual es de 23 C, la temperatura media del invierno es de 20 C y la temperatura media del verano es de 28 C. En los meses de agosto y septiembre pueden ocurrir huracanes. En la prctica, los cultivos tropicales ocupan un lugar primordial y estn difundidos en todo el pas; la papa se limita a las zonas ms frescas. Dada la limitada variabilidad agroecolgica dentro del pas, para los fines de este trabajo se considera una nica zona agroecolgica. Es posible establecer las siguientes diferencias climticas. Regin Occidental Las temperaturas medias mximas y mnimas estn entre 26-30 C y 18-22 C, respectivamente. En el perodo mayo-octubre llueven 1 200 1 400 mm y en el perodo seco noviembre-abril llueven 200 400 mm. Comprende las provincias de Ciudad Habana, La Habana, Matanzas, Pinar del Ro y municipio de la Isla de la Juventud. Regin Central La temperatura media anual en las llanuras es de 22-26 C con una mxima media en julio de 28 C. En las montaas la temperatura media anual es de 16-20 C y en el mes de enero la media es de 16 C. Las lluvias en las zonas costeras son inferiores a 800 mm anuales y en las montaas son de 1 400 mm. Abarca las provincias de Camagey, Ciego de vila, Cienfuegos, Las Tunas y Sancti Spitirus y el extremo occidental de Holgun. Regin Oriental Comprende cuatro subregiones: a. Cuenca del Cauto con una temperatura media anual de 26 C y lluvias entre 800 y 2 000 mm anuales. Comprende el centro de la Regin Oriental y reas de las provincias de Granma, Holgun, Las Tunas y Santiago de Cuba. b. Valle Central, presenta una temperatura media anual de 23-25 C y lluvias de 1 200 1 400 mm anuales. Cubre reas de la provincia de Santiago de Cuba. c. Sierra Maestra, con una temperatura media anual de 16 C en las partes altas y de 25 C en la zona costera y con lluvias cerca de 200 mm anuales. Comprende la regin oriental desde Cabo Cruz hasta el oeste de la baha de Guantnamo. d. Nordoriental, con una temperatura media anual de 25 C y lluvias de 1 800 2 000 mm en las llanuras del oeste y una temperatura media anual de 16C y lluvias de
104
ms de 2 200 mm anuales en la zona de montaas. Comprende las provincias de Baracoa, Nipe y Sagua. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembre-julio 120
Familia: Poaceae
ptimo Enero-febrero

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembre-julio 120
Familia: Poaceae
ptimo Enero-febrero

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-septiembre 15-20
Familia: Poaceae
ptimo Mayo

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-septiembre 75
Familia: Fabaceae
ptimo Mayo

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero - septiembre 45
Familia: Fabaceae
ptimo 15 julio 15 septiembre

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-noviembre 7
Familia: Asteraceae
ptimo Septiembre
Cuba
105

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Marzo-noviembre 4-5
ptimo 15 julio 31 agosto
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Phaseolus lunatus Nombre comn: Haba de Lima
Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Marzo-diciembre 30
Familia: Fabaceae
ptimo Septiembre-noviembre

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Marzo-diciembre 70
Familia: Fabaceae
Nombre cientfico: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis Nombre comn: Habichuela larga
Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-septiembre 50
Familia: Fabaceae
ptimo Marzo

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-septiembre 10
Familia: Fabaceae
ptimo Mayo-octubre
Hortalizas Nombre cientfico: Abelmoschus esculentus (= Hibiscus esculentus) Familia: Malvaceae Nombre comn: Quimbomb, ocra
Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-diciembre 10 ptimo Marzo-julio
106

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubre-noviembre 4 En almcigo
Familia: Alliaceae
ptimo

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubre-noviembre 800-1 200 ( kg dientes)
Familia: Alliaceae
ptimo
Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-mayo 4 Siembra directa ptimo Octubre- enero

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubre-noviembre 0,5 En almcigo
ptimo
Nombre cientfico: Brassica oleracea var. capitata Nombre comn: Col de repollo
Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-abril 4
ptimo Octubre-noviembre Siembra directa

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-diciembre 1 En almcigo
ptimo Octubre
Nombre cientfico: Brassica rapa subsp. chinensis Nombre comn: Acelga china
Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-diciembre 5
ptimo Octubre-enero
Cuba
107

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-diciembre 3 En almcigo
Familia: Solanaceae
ptimo Octubre-enero

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones 2 En almcigo
Familia: Solanaceae
ptimo 15 septiembre 15 diciembre
Nombre cientfico: Citrullus lanatus Nombre comn: Sanda, meln de agua

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubre-mayo 6
ptimo Enero-mayo Siembra directa
Nombre cientfico: Cucumis melo Nombre comn: Meln de Castilla

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Marzo-junio 5
ptimo Abril-mayo Siembra directa

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-diciembre 3,5
ptimo Febrero-junio Septiembre-diciembre Siembra directa
Nombre cientfico: Cucurbita moschata Nombre comn: Calabaza

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-marzo 8
ptimo Septiembre-diciembre

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-febrero 5
ptimo Octubre-noviembre
Siembra directa en hileras
108

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo
Familia: Asteraceae

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-febrero 1 En almcigo
Familia: Solanaceae
ptimo Octubre-diciembre
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Habichuela corta

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-diciembre 50
Familia: Fabaceae
ptimo 15 octubre 15 noviembre
Nombre cientfico: Raphanus sativus Nombre comn: Rbano

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-diciembre 1
ptimo
Siembra directa

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-febrero 0,5 En almcigo
Familia: Solanaceae
ptimo Octubre-enero

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones
ptimo Octubre-enero 8
Cuba
109
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Colocasia esculenta Nombre comn: Malanga
Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembre-marzo 1 0004 000 kg/cormos/ha
Familia: Araceae
ptimo

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 marzo 15 abril 1 0004 000 kg/cormos/ha
ptimo
Nombre cientfico: Ipomoea batatas Nombre comn: Boniato

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-diciembre
ptimo Mayo-julio 35 000 esquejes/ha

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Noviembre-marzo 10 800 estacas/ha
ptimo

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Noviembre-diciembre 4 000 (tubrculos de papa madre)
Familia: Solanaceae
ptimo

Normal Perodo de siembra kg/ha Observaciones Marzo-junio 2 0002 500 kg/cormos/ha
Familia: Araceae
ptimo
111
Dominica
Dominica es la mayor de las islas de Barlovento en las Pequeas Antillas. Est situada en el paralelo 16 Norte y en el meridiano 62 Oeste. Tiene una superficie de 750 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) Hay siete tipos de suelos que se corresponden con las principales zonas de vegetacin, lo cual permite su categorizacin como zonas agroecolgicas. ZAE 1. Suelos hidrognicos Se encuentran en la regin noroeste, alrededor de Portsmouth, en el valle del ro Colihaut, alrededor de Morne Rachette y cerca de Salisbury. Los suelos tienen una capa fretica alta y su drenaje es de pobre a bueno. La precipitacin anual es 1 000-1 500 mm y la elevacin es mayor de 100 msnm. ZAE 2. Protosoles Se encuentran en los valles cerca de los ros Picard y Espagnole. Los suelos son primarios, sin desarrollo arcilloso ni orgnico, poco estructurados y generalmente erosionados en las pendientes acentuadas. El contenido de nutrientes es por lo general bajo. La precipitacin anual es 1 000-1 500 mm y la elevacin es mayor de 100 msnm. ZAE 3. Suelos jvenes Se encuentran a lo largo de la costa noroeste en Salisbury, el valle del ro Colihuat y cerca de Glanvilla. Son los suelos ms frtiles y de ms fcil laboreo. Tienen una estructura buena o moderada pero una capacidad de retencin de agua relativamente baja. La precipitacin anual es 2 000-2 500 mm y la elevacin est entre 100 y 200 msnm. ZAE 4. Arcillas alofanoides Hay dos grupos, a saber: arcillas alofanoides y arcillas latoslicas. Estn generalmente cubiertos de bosques. Las precipitaciones son altas, de 2 500 mm hasta 4 000 mm y la elevacin llega a 1 000 msnm. ZAE 5. Suelos arcillosos Kandoid Son suelos maduros con una clara diferenciacin de sus horizontes. En general son suelos profundos, bien drenados, cidos y deficientes en fsforo y potasio. La precipitacin anual es de 2 500-3 700 mm. Es la zona ms apropiada para la agricultura. ZAE 6. Suelos arcillosos Smectoid Son suelos poco profundos, susceptibles a la erosin, con alta fertilidad y de limitada aptitud agrcola. Se encuentran en la costa noroeste junto a los suelos jvenes en un rea de 2 000 mm anuales de precipitacin.
112
ZAE 7. Otros suelos arcillosos Ocupan una pequea rea y tienen caractersticas diferentes a todos los otros tipos de suelos. Se encuentran por lo general en zonas temporalmente secas. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Zea mays Nombre comn: Maz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-noviembre 9-16 Con riego por goteo. Cosecha 90 das despus de la siembra. Agosto-septiembre 9-16 De secano. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de la siembra.
Familia: Poaceae
ZAE 5
Oleaginosas Nombre cientfico: Cocos nucifera Nombre comn: Cocotero

ZAE 5 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-noviembre 120-175 semillas De secano. Fertilizacin especial a la siembra. Cosecha inicia 5-8 aos despus de siembra.
Familia: Arecaceae
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 Enero-diciembre 7-12 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica a la siembra y posterior NPK. Cosecha 45 das despus de la siembra y contina tres meses. ZAE 6

ZAE 5 ZAE 6
En almcigo. De secano o con riego. Fertilizacin orgnica y NPK al preparar la tierra. Cosecha 50-60 das despus del trasplante.
Dominica
113

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-diciembre 0,4
ZAE 5
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 55-75 das despus del trasplante. Cultivo todo el ao con riego.
ZAE 5 ZAE 6
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 55-60 das despus del trasplante. Cultivo todo el ao con riego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 3 Junio-agosto 1,7
Familia: Solanaceae
ZAE 6
En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90 das despus de trasplante y contina una vez por semana durante tres meses. Cultivo comercial bajo sombra en incremento.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 3 Junio-agosto 0,2 ZAE 5
Familia: Solanaceae
ZAE 6
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 45 das despus de trasplante y contina 7-8 meses.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 Junio-diciembre 1,12-2,24
ZAE 6

ZAE 6 Agosto-diciembre 2,3
Siembra directa. De secano. Fertilizacin orgnica con NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90-120 das despus de la siembra. Cultivo todo el ao con riego por goteo.
114

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 3 Junio-diciembre 2,2
ZAE 5
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 45-50 das despus de siembra. Cultivo comercial bajo sombra, para exportacin.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 3,5-4,5 Junio-diciembre
ZAE 5 ZAE 6
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha de frutos inmaduros a 50-60 das despus de la siembra, cosecha de frutos maduros a 90-120 das. Crece mejor en poca seca.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-noviembre 4,5
ZAE 5
De secano. Siembra directa en hileras. Fertilizacin NPK en la siembra. Cosecha 90-120 das despus de la siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 3 1-1,2 ZAE 5 Mayo-diciembre
Familia: Asteraceae
ZAE 6
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 80 das despus de trasplante. Cultivo comercial todo el ao bajo sombra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 Junio-diciembre Enero-abril 0,2
Familia: Solanaceae
ZAE 6
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica y NPK al trasplante. Cosecha a 45 das despus de trasplante, contina 50-60 das. Con riego en el perodo enero-abril.
Dominica
115

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-noviembre 22-55
Familia: Fabaceae
ZAE 5
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK en bandas a la siembra. Cosecha 50-60 das despus de la siembra, contina cada 3-4 das durante tres meses. Existen cientos de variedades cultivadas. Diciembre-enero 22-55 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK en bandas a la siembra. Cosecha 50-60 das despus de la siembra, contina cada 3-4 das durante tres meses. Existen cientos de variedades cultivadas.

Familia: Solanaceae
ZAE 5
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 70-80 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-noviembre 135-170
Familia: Fabaceae
ZAE 5
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha de grano verde 70-80 das despus de la siembra.
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Colocasia esculenta grupo Dasheen Nombre comn: Malanga
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 18 000 cormos De secano. Prefiere suelos hmedos en reas con ms de 2 500 mm lluvia anual. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 8-10 meses despus de la siembra.
Familia: Araceae
ZAE 2

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-junio 1 200-3 000
ZAE 5 ZAE 6
De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra de trozos de races. Cosecha a los 9 meses despus de la siembra.
116
Nombre cientfico: Dioscorea rotundata Nombre comn: ame

ZAE 5 ZAE 6
De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra de trozos de races. Cosecha a los 12 meses despus de la siembra.

ZAE 6
Junio-diciembre 30 000-40 000 esquejes De secano. Fertilizacin orgnica y NPK al trasplante. Cosecha 90-120 das despus de la plantacin.

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 Junio-agosto
ZAE 6
4 400-12 000 estacas De secano. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de la siembra. Estacas de 25-30 cm.

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-junio ZAE 5
Familia: Musaceae
ZAE 6 15 junio-julio 2 500-3 000 plntulas
De secano. Fertilizacin orgnica en los hoyos a la plantacin. Cosecha empieza 12-18 meses despus de la plantacin.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Junio-agosto 12 000 cormos
Familia: Araceae
ZAE 4
De secano. Fertilizacin orgnica y NPK cuatro semanas antes de la siembra. Cosecha 9-12 meses despus de la siembra.
117
Ecuador
Ecuador est situado en la costa occidental de Amrica del Sur entre los paralelos 2 Norte y 5 Sur y entre los meridianos 76 y 81 Oeste. Tiene una superficie de 283 500 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Costa o Regin Occidental Est formada por colinas y llanuras aptas la agricultura tropical. La costa es de tres tipos: acantilada alta con pequeas bahas, costa con pequeos acantilados y playas rectilneas y costas bajas cubiertas de manglares. Las alturas mximas en su zona norte alcanzan a 800 msnm. La temperatura media es de 24 C. Las lluvias disminuyen de sur a norte donde se encuentra un clima semirido. Comprende las provincias de De los Ros, El Oro, Esmeraldas, Guayas y Manab. Se producen especies de exportacin, arroz y maz. ZAE 2. Sierra o Central Andina Est atravesada de norte a sur por la Cordillera de los Andes; constituye una regin montaosa de hasta 200 km de ancho con alturas superiores a 5 500 msnm con nieves eternas. Las lluvias ocurren principalmente entre noviembre y mayo y el clima es por lo general fro y seco. Comprende toda o parte de las provincias de Azuay, Bolvar, Caar, Carchi, Cotopaxi, Chimborazo, Imbabura, Loja, Pichincha y Tungurahua. La aptitud agrcola est determinada por los niveles altitudinales. En los pisos superiores predominan los tubrculos y algunos cereales y a ms de 3 200 msnm las cosechas son inseguras. En el piso medio (2 200 - 3 000 msnm) el clima templado permite el cultivo de cereales, leguminosas, hortalizas, frutales y adems produccin ganadera. En el piso inferior, por debajo de los 2 200 msnm hay cultivos de exportacin, cereales, hortalizas, leguminosas y frutales. ZAE 3. Regin Oriental o Amazonia Ocupa la mitad del territorio ecuatoriano y constituye una gran llanura drenada por afluentes del Ro Amazonas con altitudes inferiores a 600 msnm. La parte vecina a la Cordillera de los Andes tiene temperaturas medias de 28 C; hacia el oriente es menos hmeda y lluviosa, con temperaturas ms altas. Comprende las provincias de Francisco Orellana, Morona, Napo, Pastaza, Santiago, Sucumbios y Zamora Chinchipe. Es frecuente la agricultura itinerante de tumba y quema. Predominan la explotacin forestal, la ganadera extensiva y cultivos tropicales y de subsistencia.
118
PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Amaranthus caudatus Nombre comn: Kiwicha
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-febrero 5-7 Siembra manual. Cosecha 120-180 das despus de siembra.
Familia: Amaranthaceae
ZAE 3
Nombre cientfico: Avena sativa Nombre comn: Avena

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-diciembre Febrero-marzo 100-120 Siembra manual o mecanizada. Cosecha 180-240 das despus de siembraa.
Familia: Poaceae
ZAE 3
Nombre cientfico: Chenopodium pallidicaule Nombre comn: Caihua

ZAE 3
Octubre-diciembre 10-12 Siembra manual. Cosecha180-200 das despus de siembra.
Nombre cientfico: Chenopodium quinoa Nombre comn: Quinoa

ZAE 3
Octubre-diciembre 10-15 Siembra manual. Cosecha 150-180 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-enero 100-120 Siembra manual o mecanizada. Cosecha 140-160 das despus de siembra.
Familia: Poaceae
ZAE 3
Ecuador
119

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-febrero 150-200 Siembra mecanizada o manual. Cosecha 150270 das despus de siembra. ZAE 2
Familia: Poaceae
ZAE 3 Enero-marzo Julio-agosto 150-200 Cosecha 150-270 das despus de siembra. Principalmente cultivo de subsistencia.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-febrero 15-20 Siembra manual o mecanizada. Cosecha 70-100 das despus de siembra. ZAE 2
Familia: Poaceae
ZAE 3 Octubre-febrero 15-20 Siembra manual o mecanizada. Cosecha 70-100 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Diciembre-febrero 100 Siembra manual o mecanizada. Cosecha 90 -160 das despus de siembra.
Familia: Poaceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente enero-marzo ZAE 2 Octubre-diciembre
Familia: Poaceae
ZAE 3 Enero-diciembre Preferentemente octubre-enero
kg/ha Observaciones
20-40 Siembra manual o mecanizada. Cosecha 150-180 das.despus de siembra.
Oleaginosas Nombre cientfico: Glycine max Nombre comn: Soja, soya

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-febrero 90-100 Siembra mecanizada. Cosecha 90-125 das despus de siembra. ZAE 2
Familia: Fabaceae
ZAE 3 Enero-marzo 90-100 Siembra manual o mecanizada. Cosecha 90-125 das despus de siembra.
120
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Lupinus mutabilis Nombre comn: Tarwi, chocho
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-enero 60-100 Siembra manual. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Familia: Fabaceae
ZAE 3
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Frjol, frijol

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente noviembre-febrero ZAE 2
Familia: Fabaceae
ZAE 3
Enero-diciembre. Preferentemente octubrediciembre 65-75
kg/ha Observaciones
Siembra manual o mecanizada. Cosecha 80-120 das despus de siembra.
Nombre cientfico: Pisum sativum Nombre comn: Arveja, alverja

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente noviembre-diciembre ZAE 2 Octubre-diciembre
Familia: Fabaceae
ZAE 3 Enero-febrero
kg/ha Observaciones
80-130 Siembra manual o mecanizada. Cosecha 150-180 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 Enero-diciembre Preferentemente agosto-diciembre kg/ha Observaciones 70-100 Siembra manual. Cosecha 150-180 das desous de siembra.
Familia: Fabaceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre. Preferentemente noviembre-diciembre 4 En almcigo. Cosecha 160-180 das despus de trasplante. ZAE 2 Octubre-diciembre
Familia: Alliaceae
ZAE 3
kg/ha Observaciones
Ecuador
121

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-enero 500-700 (dientes) Siembra directa. Cosecha 160-180 das despus de siembra.
Familia: Alliaceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre. Preferentemente octubre-diciembre. ZAE 2 Enero-diciembre. Preferentemente octubre-noviembre.
ZAE 3
kg/ha Observaciones
0,3-0,4 En almcigo. Cosecha 80-100 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubre-diciembre 1,3-1,5 En almcigo. Cosecha 70-100 das despus de trasplante. ZAE 2
Familia: Solanaceae
ZAE 3
Nombre cientfico: Capsicum baccatum Nombre comn: Aj

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembre-febrero 0,5 En almcigo. Cosecha 80-120 das despus de trasplante. ZAE 2
Familia: Solanaceae
ZAE 3 Octubre-diciembre 0,5 En almcigo. Cosecha a 80-120 das despus de trasplante.
Nombre cientfico: Capsicum pubescens Nombre comn: Rocoto, chile

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enero-diciembre 0,5 En almcigo. Cosecha 120 das despus de trasplante.
Familia: Solanaceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente octubre-febrero. 0,7-1,5 Siembra directa. Cosecha 120-150 das despus de siembra. ZAE 2
ZAE 3 Septiembre-noviembre
kg/ha Observaciones
0,7-1,5 Siembra directa. Cosecha 120-150 das despus de siembra.
122

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Marzo-mayo 1,5-2 Siembra directa. Cosecha 80-100 das despus de siembra. ZAE 2
ZAE 3 Enero-marzo 1,5-2 Siembra directa. Cosecha 80-100 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre. Preferentemente octubre-diciembre 2-3 Siembra directa. Cosecha 45-60 das despus de siembra. ZAE 2
ZAE 3 Enero-marzo
kg/ha Observaciones
2-3 Siembra directa. Cosecha 45-60 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-dicembre Preferentemente enero-marzo ZAE 2
ZAE 3 Enero-diciembre
Enero-dicembre Preferentemente diciembre-febrero 2
kg/ha Observaciones
Siembra directa. Cosecha 120-150 das despus de siembra.
Nombre cientfico: Cynara cardunculus Nombre comn: Alcachofa, alcaucil

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-octubre 1,0-1,5 En almcigo. Trasplante de hijuelos. Cosecha 90150 das despus de trasplante. ZAE 2 Octubre-diciembre
Familia: Asteraceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Julio-noviembre 5-6 Siembra directa en lneas. Cosecha 90120 das despus de siembra.
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre. Preferentemente abriloctubre ZAE 2 Enero-diciembre. Preferentemente octubre-noviembre 0,5-0,6
Familia: Asteraceae
kg/ha Observaciones
En almcigo. Cosecha 60-80 das despus de trasplante.
Ecuador
123

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente enero-marzo ZAE 2 Enero-diciembre Preferentemente octubre-noviembre. 0,25
Familia: Solanaceae
kg/ha Observaciones
5-10 g/m2 almcigo. Cosecha 90-180 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Noviembre-diciembre 0,25 En almcigo. Cosecha 70 das despus de trasplante. ZAE 2
Familia: Solanaceae
ZAE 3 Enero-marzo 0,25 En almcigo. Cosecha 70 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-abril 12-15 ZAE 2
ZAE 3
Octubre-noviembre

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-mayo 25 Cosecha 120-200 das despus de siembra. ZAE 2 Enero-marzo
Familia: Poaceae
ZAE 3
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Ipomoea batatas Nombre comn: Camote
ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre. Preferentemente enero-marzo ZAE 2 Marzo-abril
kg/ha Observaciones
1 200-1 500 kg races para obtener esquejes Cosecha 120-150 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-diciembre 750-1 200 Siembra de estacas de 25 cm. Cosecha 270330 das despus de siembra. ZAE 2
ZAE 3 Enero-diciembre 750-1 200 Siembra de estacas de 25 cm. Cosecha 270330 das despus de siembra.
124

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre. Preferentemente enero-marzo 700-1 000 hijuelos/ha Primera cosecha 18 meses despus de trasplante ZAE 2
Familia: Musaceae
kg/ha Observaciones
700-1 000 hijuelos/ha Primera cosecha 18 meses despus de trasplante

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-abril ZAE 2 Enero-diciembre. Preferentemente octubre-diciembre
Familia: Solanaceae
ZAE 3 Enero-marzo
kg/ha Observaciones
1 400-2 000 tubrculos papa semilla Siembra directa. Cosecha 110 a 180 das despus de siembra.
Nombre cientfico: Ullucus tuberosus Nombre comn: Ulluco, melloco

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-diciembre 1 200 tubrculos semilla Cosecha 180 das despus de siembra.
ZAE 3
125
El Salvador
El Salvador est ubicado en el Istmo Centroamericano, sobre el oceno Pacfico, entre los paralelos 13 y 14 Norte y los meridianos 87 y 90 Oeste. Tiene una superficie de 21 000 km2. Posee un clima tropical clido, especialmente en la costa del Pacfico; las temperaturas descienden hacia el interior del pas. Hay dos estaciones claramente diferenciadas: la de sequa, de noviembre a abril y la de lluvias de mayo a octubre. En funcin de la altitud, los vientos y la distancia del mar el pas se divide en cinco zonas agroecolgicas. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Regin clida Clima clido, temperatura media 28 C, altura vara entre 0-300 msnm. ZAE 2. Regin semi-clida Clima clido, temperatura media 26 C, altura de 300-600 msnm. ZAE 3. Regin tropical Clima clido moderado, temperatura media 22 C, altura de 600 a 1 400 msnm. ZAE 4. Regin templada Clima templado, temperatura media 20 C, altura de 1400 a 2 000 msnm. ZAE 5. Regin fra Clima fro durante todo el ao, temperatura media 18 C, altura de 2 000 a 2 800 msnm. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 100 Siembra en lneas o al voleo. Diciembre-enero 100 Siembra directa Siembra directa en lneas o al en lneas o voleo. Hasta al voleo. Con 600 msnm con riego. riego. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
126
Nombre cientfico: Sorghum bicolor Nombre comn: Sorgo, maicillo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-junio Julio-agosto 14-16 Siembra directa en lneas, ocasionalmente asociado con maz. Siembra directa en lneas, ocasionalmente asociado con maz. Hasta 1 000 msnm. ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-junio Agosto 20 Siembra en lneas. Ocasionalmente asociado con sorgo o frijol. Diciembre-enero 20 Siembra en lneas. Ocasionalmente asociado con sorgo o frijol. Con riego. ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
Oleaginosas Nombre cientfico: Glycine max Nombre comn: Soja, soya

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Julio-agosto 45-50 Siembra directa en lneas. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-junio Agosto-septiembre 45-50 Siembra en lneas, ocasionalmente asociado con maz. Noviembre-diciembre 45-50 Siembra en lneas, ocasionalmente asociado con maz. Con riego. ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
El Salvador
127

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Mayo-junio Octubre-noviembre 2,0-2,8 En almcigo o siembra directa.
Familia: Alliaceae
ZAE 5

Familia: Alliaceae
ZAE 5 Septiembrenoviembre 1 000-1 500 Siembra de semilla vegetativa (dientes)
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Enerodiciembre 8-10 Siembra directa en lneas.

ZAE 4 0,2-0,5 En almcigo. ZAE 5
Mayo-diciembre

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-junio 0,2-0,5 En almcigo. ZAE 3
ZAE 4 Enerodiciembre ZAE 5

Enero-diciembre
128
Nombre cientfico: Capsicum annuum Nombre comn: Pimiento dulce

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enero-diciembre 0,2-0,4 En almcigo. ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4
ZAE 5
Nombre cientfico: Capsicum frutescens Nombre comn: Chile picante

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-septiembre 0,2-0,4 En almcigo. ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-abril Julio-octubre 0,2-0,5 En almcigo. Trasplante en hexgono. ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 1-1,5 Siembra directa en lneas. En caso de lluvias tardas la poca de siembra puede extenderse hasta mayo. ZAE 2 ZAE 3 Octubre-febrero
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 1,4-2 En almcigo. ZAE 3 Enero-diciembre
ZAE 4 ZAE 5
Nombre cientfico: Cucurbita mixta Nombre comn: Pipin

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio Agosto-octubre 2-3 Siembra directa en lneas.
ZAE 4 ZAE 5
El Salvador
129

ZAE 4 2,5-3 Siembra directa en camas de 1,2 m de ancho. ZAE 5
Enero-diciembre

Familia: Asteraceae
Enero-diciembre

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 0,15-0,25 En almcigo. Siembra directa a 1 kg/ha. ZAE 3 Enero-diciembre
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Ejote, vainitas

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Enero-diciembre. Preferentemente noviembrefebrero. 45-55 En camas de 1,4 m de ancho o en lneas.
Familia: Fabaceae
ZAE 5
kg/ha Observaciones
Nombre cientfico: Sechium edule Nombre comn: Chayote, gisquil

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-agosto 2 500 frutos Se siembra el fruto entero.
ZAE 4
ZAE 5
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Marzo-junio 40 000 plantas/ha Almcigos con races para obtener esquejes de 20-25 cm largo.
ZAE 4 ZAE 5
130

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 10 000-20 000 estacas/ha Siembra de estacas de 20-30 cm largo. ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4
ZAE 5

Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5 Junio Noviembre 2 100-2 500 Siembra de tubrculos de papa semilla.
131
Granada
La isla se encuentra ubicada en el Mar Caribe al norte de Amrica del Sur, entre los paralelos 12 y 13 Norte y el meridiano de 62 Oeste. Tiene una superficie de 350 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) En base a la similitud de clima, precipitacin, topografa y suelos, puede ser subdividido en tres zonas agroecolgicas: ZAE 1. Tierras bajas Tierras relativamente llanas, hasta 122 msnm, alrededor de la isla. Se encuentran dos tipos de suelos: aluviales y coluviales y arcilla franca Woburn. La precipitacin anual est comprendida entre 1 250 y 1 750 mm y generalmente es mayor en la parte occidental. Los cultivos principales son el cacao, las hortalizas y otros cultivos de ciclo corto y la asociacin maz-guandul. ZAE 2. Colinas bajas y montaas Zona conocida como Middle Belt, ocupa una faja alrededor de la isla entre los niveles de 122-457 msnm. Los suelos en esta zona son suelos franco arcillosos Belmont, franco arcillosos Capital y franco arcillosos Woburn. Las pendientes llegan a 30 pero por lo general son de 10 a 30. La precipitacin est comprendida entre 1 750-3 000 mm anuales. Es una zona tradicional de cultivo de cacao y nuez moscada. ZAE 3. Colinas altas y montaas Comprende la parte central de la isla y es caracterizada en general por pendientes pronunciadas (ms de 30) y ms de 3 000 mm anuales de precipitacin. Es la zona menos adecuada para agricultura. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Zea mays Nombre comn: Maz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-septiembre 9-16 Siembra directa. Con riego por goteo. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de la siembra. Agosto-septiembre 9-16 Siembra directa. De secano. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de la siembra.
Familia: Poaceae
132

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-noviembre 120-175 plantas/ha De secano. Fertilizacin NPK especial. Cosecha comienza 5-8 aos despus de siembra.
Familia: Arecaceae

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-septiembre 11-22 De secano. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha a 5-6 meses despus de siembra. Las variedades altas son de da corto y tienen un perodo de crecimiento limitado. Las variedades enanas no son afectadas por el fotoperodo y producen todo el ao.
Familia: Fabaceae
ZAE 2

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 22-55
Familia: Fabaceae
ZAE 2
De secano. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 50-60 das despus de la siembra y a continuacin dos veces por semana durante tres meses. Existen cientos de variedades cultivadas.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 135-170
Familia: Fabaceae
ZAE 2
De secano. Preferiblemente en zonas frescas. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 70-80 das despus de la siembra. Consumo en verde.

ZAE Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-noviembre 4,5 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NK a la siembra y posterior N. Cosecha en poca seca diciembre-febrero, 90-150 das despus de siembra.
Familia: Alliaceae
Granada
133

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-octubre 0,5
ZAE 2
En almcigos. Fertilizacin NPK al trasplante. Cosecha 4-6 meses despus de trasplante.

ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK al momento del trasplante. Cosecha 55-75 das despus de trasplante. Con riego cultivo todo el ao.
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK en el trasplante. Cosecha 5560 das despus de trasplante. Cultivo todo el ao con riego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-agosto Diciembre-mayo 1,7
Familia: Solanaceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK al preparar la tierra. Cosecha comienza 90 das despus de trasplante y contina durante tres meses dos veces por semana.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-agosto 0,2
Familia: Solanaceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK al preparar la tierra. Cosecha comienza 40 das despus de trasplante y contina 7-8 meses.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-diciembre 1,12-2,24
ZAE 2
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 4-5 meses despus de la siembra.
134

ZAE 2
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK al preparar la tierra. Cosecha 3-4 meses despus de siembra. Cultivo todo el ao con riego.

De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK al preparar la tierra. Cosecha comienza 40-50 das despus de siembra y contina dos veces por semana.
Nombre cientfico: Cucurbita pepo Nombre comn: Calabaza, zapallo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-diciembre 3,4-4,5
ZAE 2
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha de frutos inmaduros a 50-55 das despus de siembra y de frutos maduros a 90-120 das.

De secano. Siembra directa en hileras. Fertilizacin NPK en la siembra. Cosecha 90-120 das despus de la siembra

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-diciembre 1-1,2
Familia: Asteraceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK al preparar la tierra. Cosecha 45 das despus de trasplante.

Familia: Solanaceae
ZAE 2
En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK al trasplante. Cosecha 40 das despus de trasplante y contina 6-8 semanas.
Granada
135

Agosto-septiembre 1 500-3 000 kg/ha a 4x4 m 680-1 360 kg/ha a 6x6 m Siembra fruto entero. Fertilizacin orgnica a la siembra. Cosecha a los 3-5 meses despus de siembra y contina varios meses.

Familia: Solanaceae
En almcigo. Fertilizacin NPK al preparar la tierra. Cosecha comienza 70-80 das despus de trasplante y contina tres meses.
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 18 000 cormos/ha Prefiere zonas con ms de 2 500 mm lluvia anual. Plantacin en tierra hmeda con fertilizante NPK. Cosecha 8-10 meses despus de siembra.
Familia: Araceae
ZAE 2
Nombre cientfico: Colocasia esculenta grupo Eddoe Nombre comn: Malanga

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre 24 000 cormos/ha
Familia: Araceae
ZAE 2
De secano. Fertilizante NPK a la siembra. Cosecha 5-6 meses despus de siembra.

ZAE1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio
ZAE 2 1 200-3 000 de trozos de raz
De secano. Fertilizacin orgnica seguida de NPK a la siembra. Cosecha 7-8 meses despus de la siembra.
Nombre cientfico: Dioscorea rotundata Nombre comn: ame portugus

ZAE1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio
ZAE 2 1 200-3 000 de trozos de raz
De secano. Fertilizacin orgnica seguida de NPK a la siembra. Cosecha 8-12 meses despus de la siembra.
136

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio
ZAE 2 30 000-40 000 esquejes
De secano. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de la siembra.

ZAE 2 4 400-12 000 estacas
De secano. Estacas 25-30 cm largo. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 2 500-3 000 plntulas
Familia: Musaceae
ZAE 2
De secano. Fertilizacin orgnica en los hoyos y fertilizante especial dos veces por ao. Cosecha a 9-12 meses despus de plantacin.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Junio-julio 2 000 cormos
Familia: Araceae
ZAE 4
De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 9-12 meses despus de la siembra.
137
Guatemala
Guatemala est ubicado en el Istmo Centroamericano, entre los paralelos 14 y 18 Norte, con costas al oeste sobre el oceno Pacfico y con la vertiente atlntica hacia el este sobre el mar Caribe. Tiene una superficie de 109 000 km2. Dos cadenas montaosas atraviesan el pas de este a oeste que comprenden la regin del altiplano con suelos arenosos, pendientes fuertes y de fcil erosin. La vertiente atlntica es ms extensa y cubierta de bosques tropicales. Presenta cinco zonas agroecolgicas definidas en funcin de la altura sobre el nivel del mar. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Regin clida Comprende las zonas costeras por debajo de los 400 msnm, tropical hmeda sobre la costa del Mar Caribe y del Oceno Pacfico. ZAE 2. Regin semiclida Entre 400 y 800 msnm, clima subtropical hmedo, con una temperatura media anual de 26 C. ZAE 3. Regin tropical Comprendida entre los 800 y 1 200 msnm. ZAE 4. Regin templada Comprendida entre los 1 200 y 1 800 msnm, con una temperatura media anual de 20 C. ZAE 4. Regin fra A ms de 1 800 msnm, temperatura media anual 18 C pero en sus partes ms altas puede eventualmente nevar. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 85-100 Siembra directa. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
138

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 15-20 Siembra directa ZAE 2 ZAE 3 Agostoseptiembre ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre 18-25 ZAE 2 Mayo-junio 18-25 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
Marzo-mayo
Oleaginosas Nombre cientfico: Glycine max Nombre comn: Soya, soja

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Julio-agosto 55-60 ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Nombre cientfico: Sesamum indicum Nombre comn: Ssamo, ajonjol

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Julio-agosto 3,5 Siembra directa.
ZAE 4
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre 55-70 ZAE 2 Mayo-junio 55-70 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Guatemala
139

Familia: Fabaceae
ZAE 5 Mayo-junio 55

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 2-3 En almcigo. ZAE 3 ZAE 4 Enero-diciembre
Familia: Alliaceae
ZAE 5

Familia: Alliaceae
ZAE 5 Septiembrenoviembre 1 000-1 400 Semilla vegetativa (dientes)
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Enerodiciembre 10 Siembra directa en lneas.
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Enerodiciembre 10 Siembra directa en lneas.

ZAE 4 0,27 En almcigo. ZAE 5
Noviembre-marzo
140

Enero-diciembre

Enero-diciembre
Nombre cientfico: Brassica rapa subsp. rapa Nombre comn: Nabo

ZAE 4 4 Siembra directa en lneas. ZAE 5
Enero-diciembre

Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-abril 0,26-0,38 En almcigos. ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembreenero 0,7-1,4 En almcigo. ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-abril 1-2 En almcigo. ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5
Guatemala
141

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 0,9-1,4
ZAE 4 ZAE 5
Enero-diciembre En almcigo.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Marzo-abril 2,7-3,4 Siembra directa. ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 4 3,4-4,1 Siembra directa en lneas. ZAE 5
Enero-diciembre

Familia: Asteraceae
Enero-diciembre

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 1 En almcigo. ZAE 3 Enero-diciembre
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5

Familia: Fabaceae
ZAE 5 50-65
Agosto-diciembre

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Febrero-septiembre 0,26 En almcigo. ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5
142

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 14
ZAE 4 ZAE 5
Enero-diciembre Siembra directa en lneas.
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 28 000 esquejes/ha Esquejes de 20-25 cm ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 8 500-10 000 estacas/ha Estacas de 20-30 cm. ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5

Familia: Solanaceae
ZAE 4 Septiembrenoviembre ZAE 5 Mayo-junio
2 100- 2 700 Tubrculos de papa semilla.
143
Guyana
Guyana est ubicado en la costa noreste de Amrica del Sur, comprendida entre los paralelos 1 y 9 Norte y los meridianos 57 y 60 Oeste. Tiene una superficie de cerca de 215 000 km2.
PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE)

ZAE 1. Coastal plain Representa parte de las tierras bajas y hmedas que se extienden desde el Amazonas al Orinoco a lo largo de la costa atlntica. Presenta una franja costera con caractersticas de delta. Est compuesta por suelos hidromrficos recientes y depsitos marinos anteriores y sedimentos fluvio-marinos. Es particularmente adecuada para el cultivo del arroz y la caa de azcar y tambin se utiliza para otros cultivos y pasturas. ZAE 2. Low lying lands Estn ubicadas en el sur del pas en la cuenca del Essequibo, incluyendo los ros Rupununi y New y los ros Ireng y Takatu de la cuenca de Ro Branco. La zona comprende las llanuras aluviales del interior y tierras bajas. ZAE 3. White sand plateau Domina la regin noreste del pas y se extiende parcialmente a la regin noroeste. Cubre cerca de 26 000 km2, la altitud vara entre 18 y 165 msnm y el rea de tierras es de alrededor de 20 000 km2. ZAE 4. Crystalline shield uplands Se originan en Venezuela y se extienden hasta Amapo en Brasil, en la cuenca del Amazonas. Consisten en colinas montonas continuas cubiertas principalmente por bosques. ZAE 5. Mountainous highlands Cubre gran parte del interior del pas, especialmente en la zona centro-occidental donde forma el bloque de las montaas Parakaima y la Serra Acarai. Alcanza una altura mxima de 2 835 msnm en el Monte Roraima.
PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
Familia: Poaceae
ZAE 1 15 abril-mayo 15 noviembre-diciembre 155-225 Siembra directa. Cultivo inundado. Fertilizacin NPK fraccionada. Cosecha 90-110 das despus de siembra.
144

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 15 abril-mayo 15 agosto-septiembre 9-16 De secano. Cultivo comercial. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Familia: Poaceae
ZAE 5
15 abril-mayo
De secano. Cultivo de subsistencia. En general agricultura sin labranza. Cosecha 90-120 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio Noviembre-diciembre 65-90 De secano. Inoculacin de la semilla con Rhizobium. Cosecha de las variedades rastreras a los 120-145 das despus de la siembra, de las variedades erectas a los 90-120 das.
Familia: Fabaceae
ZAE 2
Nombre cientfico: Cocos nucifera Nombre comn: Coco

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 abril-mayo 120-175 semillas/ha
Familia: Arecaceae
De secano. Fertilizacin especial. Cosecha comienza 5-8 aos despus de siembra

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Junio-septiembre 11-22 De secano. Fertilizacin NPK. Cosecha 150-180 das despus de siembra. Las variedades altas son de da corto con perodo de crecimiento limitado. Las variedades enanas no son afectadas por el fotoperodo, producen todo el ao.
Familia: Fabaceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 15 abril-mayo Noviembre-diciembre 22-55 De secano. Fertilizacin NPK. Cosecha 50-55 das despus de siembra y a continuacin cada 3-4 das por tres meses. Cientos de variedades cultivadas.
Familia: Fabaceae
ZAE 5
De secano. Cultivo de agricultura de subsistencia.
Guyana
145

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 abril-mayo Noviembre-diciembre 135-170
Familia: Fabaceae
ZAE 2
De secano. Consumo en verde. Cosecha 70-80 das despus de la siembra.

Familia: Fabaceae
ZAE 2
De secano. Siembra de semillas inoculadas con Rhizobium. Cosecha de grano seco 90 das despus de siembra.
Hortalizas Nombre cientfico: Allium cepa var. aggregatum Nombre comn: Chalote
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 abril-mayo Noviembre-diciembre 10 De secano.Abono orgnico a la siembra seguido por fertilizacin NPK. Siembra de bulbillos. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Familia: Alliaceae
ZAE 2

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 0,28 15 abril-mayo
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK. Cosecha 6-8 meses despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-diciembre 2-3
ZAE 2
De secano o riego por goteo. Abono orgnico a la siembra. Cosecha comienza 55-70 das despus de siembra y contina 3-4 meses.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-junio 0,4
En almcigo. De secano. Abono orgnico o estircol de ave en la siembra. Cosecha 55-75 despus de trasplante. Cultivado todo el ao bajo riego.
146
ZAE 2
15 abril-mayo 15 noviembre-diciembre 0,4 En almcigos. De secano. Abono orgnico al trasplante. Cosecha 5560 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 abril-mayo Noviembre-diciembre 1,7
Familia: Solanaceae
De secano. En almcigo. Estircol de ave seguido de fertilizante NPK. Cosecha 90 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 abril-mayo 0,2
Familia: Solanaceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Abono orgnico en la siembra y fertilizacin NPK posterior. Cosecha 40 das despus de siembra y contina 6 meses.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 abril-mayo 1,12-2,24
ZAE 2 Noviembre-diciembre
Siembra directa. De secano. Abono orgnico a la siembra y fertilizacin NPK. Cosecha a 120-150 das despus de siembra.

ZAE 3 ZAE 5
15 abril-mayo Noviembre-diciembre 2,2 De secano. Siembra directa. Abono orgnico en la siembra y fertilizacin NPK posterior. Cosecha 40-50 das despus de siembra.

ZAE 5
15 abril-mayo 3,5-4,5 De secano. Abono orgnico al preparar la tierra y fertilizacin NPK posterior. Cosecha de frutos inmaduros 50-60 das despus de siembra y de frutos maduros a 90-120 das. De secano. Agricultura de subsistencia.
Guyana
147

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 abril-mayo Noviembre-diciembre 1-1,2
Familia: Asteraceae
En almcigo. De secano. Abono orgnico en la siembra y fertilizacin NPK posterior. Cosecha 40 das despus de trasplante.
Nombre cientfico: Lagenaria siceraria Nombre comn: Calabaza de cuello

ZAE 2 15 abil-mayo 15 noviembre-diciembre 3,5-4,5
De secano. Aplicacin de estircol en la siembra. Cosecha 90 das despus de siembra. Trepadora, con apoyos.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 15 mayo-junio Noviembre-diciembre 0,2 En almcigo. De secano. Abono orgnico a la siembra y fertilizacin NPK. Cosecha a 45 das despus de trasplante y contina 40-60 das.
Familia: Solanaceae
En almcigo. De secano. Agricultura de subsistencia.
Nombre cientfico: Momordica charantia Nombre comn: Cundeamor

ZAE 2 15 abril-mayo 15 noviembre-diciembre 2
De secano. Aplicacin de estircol en la siembra. Cosecha 45-55 das despus de siembra. Trepadora, con apoyos.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 0,3 15 abril-mayo
Familia: Solanaceae
ZAE 3
En almcigo. De secano. Abono orgnico en la siembra y fertilizacin NPK posterior. Cosecha 70-80 das despus de siembra.
Nombre cientfico: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis Nombre comn: Frijol de a metro
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 abril-mayo 15 noviembre-diciembre 15-25
Familia: Fabaceae
ZAE 2
De secano. Fertilizacin NPK. Cosecha 40-50 das despus de siembra. Cultivado todo el ao con riego.
148
Races, tubrculos y otros cultivos Nombre cientfico: Colocasia esculenta grupo Eddoe Nombre comn: Malanga
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 abril-mayo 24 000 cormos/ha De secano. Fertilizacin completa. Cosecha 5-6 meses despus de siembra.
Familia: Araceae
ZAE 2

ZAE 5 ZAE 6
De secano. Abono orgnico y fertilizante NPK a la siembra. Siembra de trozos de raz. Cosecha 12 meses despus de siembra.
Nombre cientfico: Dioscorea trifida Nombre comn: ame cush-cush

ZAE Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE Mayo-junio 1 200-3 000
ZAE 5 ZAE 6
De secano. Abono orgnico y fertilizante NPK a la siembra. Siembra de trozos de raz. Cosecha 7-8 meses despus de siembra.

ZAE 2 15 abril-mayo 30 000-40 000 esquejes/ha
De secano. Fertilizacin NPK. Cosecha 90-120 das despus de siembra.

ZAE 3
15 abril-mayo 4 400-12 000 estacas /ha De secano. Fertilizacin NPK. Cosecha 6-8 meses despus de siembra. De secano. Cultivo de subsistencia.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 abril-mayo 2 500- 3000 plntulas
Familia: Musaceae
ZAE 2
En los hoyos para las plntulas abono orgnico y fertilizante especial. Cosecha comienza 12-18 meses despus de plantacin.
Guyana
149

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 15 abril-mayo 12 000 cormos/ha Abono orgnico al preparar la tierra seguido de fertilizacin NPK. Cosecha 9-12 meses despus de siembra.
Familia: Araceae
ZAE 5
De secano. Cultivo de subsistencia.
151
Hait
Hait est ubicado en el el sector occidental de la isla de La Espaola que comparte con la Repblica Dominicana. Est situado en el Mar Caribe entre los paralelos 18 y 20 Norte y los meridianos 72 y 75 Oeste. Tiene una superficie de cerca de 27 750 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) El criterio principal utilizado para la clasificacin de las Zonas Agroecolgicas es el ndice de Humedad Disponible (AHI) definido como la relacin entre la precipitacin y la evapotraspiracin. Los factores secundarios son la altitud y la topografa. ZAE 1. AHI<0,33 El perodo anual de sequa es 10-11 meses, con lluvias en abril y mayo. La altitud es inferior a 300 msnm. Son terrenos planos, con algunas ondulaciones. La agricultura es posible solo con riego; los principales cultivos son arroz, maz, sorgo, frijoles y tomate. ZAE 2. AHI ca. 0,5 Las lluvias ocurren en abril, mayo y junio. La altitud y topografa son similares a la ZAE 1. Es apta para cultivos comerciales de ciclo corto incluyendo hortalizas. ZAE 3. AHI=0,63 Las lluvias ocurren entre abril y julio. Los terrenos son planos a montaosos alcanzando a 800 msnm. Las principales especies son rboles: mango, aguacate, cocos. ZAE 4. AHI=0,70 Las lluvias son intensas durante un perodo continuo de abril a septiembre. La topografa y la altitud son muy variables. Los principales cultivos incluyen caf, ctricos, coco, tubrculos, maz y frijoles. ZAE 5. AHI=0,86 La temporada de lluvias va de mayo a octubre. La topografa es montaosa con laderas muy inclinadas. Es apta para el cultivo de caf, coco y frutales; las zonas altas favorecen la produccin de cultivos de zona templada. ZAE 6. AHI=0,92-1,0 Las precipitaciones ocurren casi todo el ao. La topografa es de zonas muy altas con suelos laterticos. Es adecuada para bosques forestales; el tipo de suelos limita la produccin agrcola a papas y hortalizas.
152
PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Eleusine coracana Nombre comn: Mijo, mijo africano
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo Junio-agosto 20 De secano. Cultivo resistente a la sequa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha a 60-70 das despus de la siembra.
Familia: Poaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo Septiembre-octubre 135 Siembra directa
Familia: Poaceae

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo Septiembre-octubre 2-3
Familia: Poaceae
ZAE 4
De secano. Siembra directa. Abono orgnico y fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 100 das despus de la siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo 9-16
Familia: Poaceae
ZAE 4
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90120 das despus de la siembra

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo Septiembre-octubre 65-90 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK fraccionada. Cosecha 120-145 das despus de la siembra para las variedades rastreras y 90120 das para las variedades erectas
Familia: Fabaceae
ZAE 4
Hait
153

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo Septiembre-octubre 22-55 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 5060 das despus de la siembra y contina semanalmente durante tres meses. Existen cientos de variedades cultivadas.
Familia: Fabaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo Septiembre-octubre 135-170
Familia: Fabaceae
ZAE 4
De secano. Siembra directa en la poca ms fresca. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 70-80 das despus de la siembra. Consumo en verde.
Hortalizas Nombre cientfico: Brassica oleracea var. botrytis Nombre comn: Coliflor
ZAE 4 ZAE 6
Abril-mayo Septiembre-octubre 0,4 De secano. En almcigo. Abono orgnico y fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 50-60 das despus del trasplante.

ZAE 4 ZAE 6
Abril-mayo Septiembre-octubre 0,4 De secano. En almcigo. Abono orgnico y fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 55-75 das despus del trasplante.
ZAE 4
ZAE 6
Abril-mayo Septiembre-octubre 0,4 De secano. En almcigo. Abono orgnico y fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 55-60 das despus del trasplante. Con riego puede ser cultivado todo el ao.
154

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo Septiembre-octubre 1,7
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 6
En almcigo. Abono orgnico y fertilizante NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de trasplante y contina cada semana durante tres meses.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo Septiembre-octubre 0,5
Familia: Solanaceae
ZAE 4
En almcigo. Abono orgnico y fertilizante NPK a la siembra. Cosecha 40 das despus de trasplante, contina una o dos veces por semana durante seis meses; algunas variedades y en ciertas condiciones hasta un ao.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo 1,12-2,24
ZAE 4
Siembra directa. De secano.Abono orgnico y fertilizante NPK a la siembra. Cosecha a 4-5 meses despus de la siembra.

ZAE 4 ZAE 6
Abril-mayo Septiembre octubre 2,2 Siembra directa. Abono orgnico y fertilizante NPK a la siembra. Cosecha 45-50 das despus de la siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo 3,5-4,5
ZAE 4
Siembra directa. Abono orgnico y fertilizante NPK a la siembra. Crece mejor en poca seca. Cosecha de frutos inmaduros a 50-60 das despus de la siembra y de frutos maduros a 90-120 das.

ZAE 4 15 mayo-junio Septiembre-octubre 4,5
Siembra directa en hileras. Abono orgnico y fertilizante NPK a la siembra. Raleo tres semanas despus de germinacin. Riego por goteo. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Hait
155

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo Septiembre-octubre 0,2
Familia: Solanaceae
ZAE 4
De secano. En almcigo. Abono orgnico y fertilizante NPK a la siembra. Cosecha a 45 das despus de trasplante y contina 45-55 das.
ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo 18 000 cormos/ha Siembra directa de cormos. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 810 meses despus de siembra. Prefiere zonas con ms de 2 500 mm de precipitacin.
Familia: Araceae
ZAE 4
Nombre cientfico: Dioscorea rotundata, D. cayenensis Nombre comn: ame

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 3 Abril-mayo 1 200-3 000
Familia: Dioscoriaceae
ZAE 4
De secano. Abono orgnico y fertilizacin NPK. Siembra de trozos de raz. Cosecha 7-8 meses despus de siembra.

ZAE 4 Abril-mayo Septiembre-diciembre 30 000-40 0000 esquejes/ha
De secano. Siembra directa de esquejes. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra Kg/ha Observaciones Abril-mayo
ZAE 4 12 000 estacas
De secano. Siembra directa de estacas de 25-30 cm largo. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de la siembra.

ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-marzo Octubre-noviembre 1 500
Familia: Solanaceae
ZAE 5
De secano. Fertilizacin NPK fraccionada. Siembra de tubrculos de papa semilla. Cosecha 90-100 das despus de siembra.
156

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo 12 000 cormos/ha
Familia: Araceae
ZAE 4
De secano. Siembra directa de cormos. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 9-12 meses despus de siembra. Prefiere zonas con ms de 2 500 mm de precipitacin.
157
Honduras
Honduras est ubicado en el Istmo Centroamericano entre los paralelos 13 y 17 Norte. Predomina el clima tropical y las temperaturas son menores en las zonas altas del interior del pas con un promedio anual de 21 C. Las regiones costeras bajas sobre el Mar Caribe y el Oceno Pacfico son ms clidas y hmedas con una temperatura media anual de 27 C. Se encuentran dos estaciones bien diferenciadas, una seca y una lluviosa; la estacin seca se extiende de noviembre a mayo. Las precipitaciones tienen un promedio anual que oscila entre 1 016 mm en algunos valles hasta 2 540 mm en la costa del Caribe. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) En base a su altura sobre el nivel del mar se diferencian las siguientes zonas agroecolgicas: ZAE 1. Clida Entre 0 y 300 msnm, temperatura media 28 C. ZAE 2. Semi-clida Entre 300 y 600 msnm, temperatura media 26 C. ZAE 3. Tropical Entre 600 y 1400 msnm, temperatura media 22 C. ZAE 4. Templada Entre 1400 y 2 000 msnm, temperatura media 20 C. ZAE 5. Fra Entre 2 000 y 2 800 msnm, temperatura media 18 C. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 130-150 Siembra directa en lneas o a voleo. Diciembre-enero 130-150 Siembra directa en lneas o a voleo.Con riego. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
158

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 16 Siembra directa en lneas. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Agosto-noviembre
Familia: Poaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-junio Agosto 20 Siembra directa en lneas. Ocasionalmente asociado con frijol. Diciembre-enero 20 Siembra directa en lneas. Ocasionalmente asociado con frijol. Con riego. ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
Oleaginosas Nombre cientfico: Glycine max Nombre comn: Soya, soja

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio 55-60 Siembra directa en lneas. Enero 55-60 Siembra directa en lneas. Con riego. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 20 Siembra directa en lneas. ZAE 2 ZAE 3
Familia: Malvaceae
ZAE 4
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo Agosto 4 Siembra directa en lneas. ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5
Honduras
159

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones . ZAE 2 Mayo-junio 55 Siembra directa en lneas. Ocasionalmente con maz Septiembre-octubre 70 Siembra directa en lneas. Ocasionalmente con maz. Diciembre-enero 50 Siembra directa en lneas. Ocasionalmente con maz. Con riego. ZAE 3
Familia: Fabaceae
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 2-2,5 En almcigo. Para consumo fresco. Septiembre-octubre 2-2,5 En almcigo. Para conservacin de bulbos. ZAE 3 ZAE 4 Enero-diciembre
Familia: Alliaceae
ZAE 5

Familia: Alliaceae
ZAE 5 Septiembrenoviembre 1 000-1 200 Siembra directa en lneas de semilla vegetativa (dientes)
160

Junio-diciembre

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio 0,3-0,5 En almcigo.
ZAE 4 Enerodiciembre ZAE 5

ZAE 4 0,4-0,5 En almcigos. ZAE 5
Enero-diciembre

Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 0,3-0,5 En almcigo. ZAE 2 ZAE 3 Agosto-septiembre
Familia: Solanaceae
ZAE 4
ZAE 5
Honduras
161

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Febrero-abril Julio-octubre 0,7-1,5 Siembra directa en lneas. Siembra directa en lneas. Hasta 900 msnm. ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Noviembre-febrero 1-2 Siembra directa en lneas. Siembra directa en lneas. Hasta 1 000 msnm. ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enero-diciembre 1-1,5 En almcigo. En almcigo. Hasta 1 200 msnm. ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5
Nombre cientfico: Cucurbita maxima Nombre comn: Pipin

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio Agosto-octubre 2,7-3,4 Siembra directa en arreglos cuadrados o hexagonales
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 4 2-3 Siembra directa en lneas en camas de 1 m ancho. ZAE 5
Febrero-junio

Familia: Asteraceae
Enero-diciembre
162

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 0,25 En almcigos. ZAE 3 Enero-diciembre
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Ejote, vainitas

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 50 Siembra directa en lneas. Cultivo crecimiento determinado. Enero-diciembre 20 Siembra directa en lneas. Cultivo crecimiento indeterminado (cosecha durante varios meses) ZAE 3 ZAE 4 Enero-diciembre
Familia: Fabaceae
ZAE 5
Nombre cientfico: Sechium edule Nombre comn: Pataste, gisquil

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-agosto 2 000-2 500 frutos/ha
ZAE 4 ZAE 5
Siembra directa de frutos. Requiere estructuras de apoyo.

ZAE 4 14-16 Siembra directa en lneas. ZAE 5
Enero-diciembre
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-junio 35 000-42 000 esquejes/ha Esquejes de 20 - 25 cm. Esquejes de 20 - 25 cm. Hasta 1 000 msnm. ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 16 600-20 000 estacas/ha Estacas de 20-25 cm. ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5
Honduras
163

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4 2 400-2 600 Siembra en lneas de tubrculos de papa semilla. Junio-octubre 2 400-2 600 Siembra en Siembra en lneas de lneas de tubrculos de tubrculos de papa semilla. papa semilla. En el Altiplano de Tegucigalpa. ZAE 5
Agosto-febrero
165
Jamaica
La isla de Jamaica est ubicada en el mar Caribe sobre el paralelo 18 N y entre la longitud de 76 y 78 O. Es la tercera isla en tamao de las Grandes Antillas; tiene una superficie de 11 000 km 2 y una cadena montaosa la atraviesa de este a oeste.
PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE)

Las seis principales zonas agroecolgicas de las 18 clasificadas, estn agrupadas en cinco categoras topogrficas. Estas ZAE estn asociadas con seis sistemas de produccin y tipos especficos de suelos, a saber: ZAE 1 Incluye suelos de tipo arcilla Caymanas y arcilla Rhymesbuty. Es adecuada para cultivos de caa de azcar y pasturas. ZAE 2 Los suelos son arcilla franca Newell y arcilla franca Bryson. Es apta para cultivo de hortalizas. ZAE 5 Los suelos son arcilla Linstead y colinas pedregosas Union Hill. Es una zona apta para cultivo de ctricos. ZAE 7 Presenta suelos de arcilla limosa Water Valley y suelos franco arenosos Cuffy Gully. Se encuentran cultivos de banana. ZAE 13 Incluye suelos franco arcillosos Halls Delight Channery y franco arenosos Valda Gravelly. Es una zona apta para el cultivo del caf. ZAE 16 Se encuentran suelos arcillosos Wait-a-bit y franco arcillosos Wirefence. Se cultivan races y tubrculos.
166
PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 Abril-mayo Octubre-noviembre 9 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de la siembra.
Familia: Poaceae
ZAE 13 ZAE 16

ZAE Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE Abril-mayo Septiembre-octubre 100-140 De secano. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha a los 120-145 das para los tipos rastreros y a los 90-120 das para los tipos erectos.
Familia: Fabaceae
ZAE
Nombre cientfico: Cocos nucifera Nombre comn: Cocotero

ZAE 7 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo 120-175 semillas /ha
Familia: Arecaceae
De secano. Fertilizacin especial NPK a la siembra. Cosecha comienza 5-8 aos despus de siembra.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Julio agosto 11 Siembra directa. Fetilizacin NPK en la preparacin del suelo. Variedades enanas con riego pueden producir todo el ao. Variedades erectas de secano tienen perodo de produccin limitado. Cosecha 80-100 das despus de siembra.
Familia: Fabaceae
ZAE 16

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo Octubre-noviembre 9
Familia: Fabaceae
ZAE 16
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de la siembra.
Jamaica
167
Hortalizas Nombre cientfico: Abelmoschus esculentus (= Hibiscus esculentus) Nombre comn: Ocra
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 6,5 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y N. Cosecha 45 das despus de siembra y contina tres meses. ZAE 5 Enero-diciembre
Familia: Malvaceae
ZAE 7

ZAE Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE Octubre-noviembre 4,5
Familia: Alliaceae
ZAE
De secano o con riego. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK. Cosecha 90-150 das despus de siembra segn variedades.
Nombre cientfico: Allium fistulosum Nombre comn: Cebolla de verdeo, cebollino

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo Octubre-noviembre 6 700 grupos de plantas
Familia: Alliaceae
ZAE 5
De secano o todo el ao con riego. En almcigo. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK al trasplante. Trasplante de grupos de plantas. Corte de cosecha 60 das despus de trasplante y contina por 6 meses.
Nombre cientfico: Amaranthus viridis Nombre comn: Bledo

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 Abril-mayo Julio-agosto Octubre-noviembre 0,28
ZAE 5
kg/ha Observaciones
En almcigo o siembra directa en filas. De secano. Fertilizacin orgnica al preparar la tierra y NPK a la siembra. Cosecha 75-90 das despus de siembra/ trasplante. Cultivo todo el ao con riego.

ZAE 13
Abril-mayo Octubre-noviembre 0,28 En almcigo o siembra directa. De secano. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de trasplante.
168
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 5,5 Bajo riego. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 80 das despus de siembra. ZAE 13 ZAE 16 Octubre-noviembre

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 Abril-mayo Octubre-noviembre 0,28
ZAE 13
En almcigo. De secano o bajo riego. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 50-60 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 5 Abril-mayo Octubre-noviembre 0,4
ZAE 13
En almcigo. De secano. Cultivo todo el ao con riego. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 55-75 das despus de trasplante.
ZAE 13
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK al trasplante. Cosecha 55-60 das despus del trasplante. Cultivo todo el ao con riego.
Nombre cientfico: Capsicum annuum Nombre comn: Pimiento (amarillo o rojo)

Familia: Solanaceae
ZAE 16
En almcigo. De secano o riego por goteo. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90 das despus de trasplante y contina tres meses.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo 0,2 ZAE 5
Familia: Solanaceae
ZAE 7
En almcigo. De secano o bajo riego. Fertilizacin orgnica en hoyos y NPK al trasplante. Cosecha comienza 45 das despus de trasplante y contina 7-8 meses.
Jamaica
169

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-diciembre 2,2
ZAE 13
De secano. Bajo riego todo el ao. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90-120 das despus de la siembra.

ZAE 13
Siembra directa. De secano o riego por goteo. Fertilizacin orgnica y NPK. Cosecha 90-120 das despus de siembra.

ZAE 13
De secano o bajo riego. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 45-50 das despus de siembra.

ZAE 13
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica con NPK. Cosecha de frutos inmaduros 40-50 despus de siembra y frutos maduros a 90-120 das. Prefiere poca seca.
Nombre cientfico: Cucurbita pepo grupo Zucchini Nombre comn: Zucchini

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-noviembre 3-4
ZAE 13
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK. Cosecha de frutos inmaduros 50-55 das despus de siembra y de frutos maduros 90-120 das. Prefiere poca seca.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 7 Julio-agosto Octubre-noviembre 3,6
ZAE 13
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
170

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 1,1 ZAE 5 Mayo-diciembre
Familia: Asteraceae
ZAE 13
En almcigo. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK al trasplante. Cosecha 45 das despus de trasplante.

Familia: Solanaceae
ZAE 7
En almcigo. De secano o con riego. Fertilizacin orgnica y NPK al trasplante. Cosecha 45 das despus de trasplante y contina 2-3 meses

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 22 ZAE 13 Octubre-noviembre
Familia: Fabaceae
ZAE 16
De secano y bajo riego. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha a los 50-60 das despus de siembra, contina 2-3 meses. Existen cientos de variedades cultivadas.

Familia: Solanaceae
ZAE 5
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK al trasplante. Cosecha 70-80 das despus de trasplante y contina tres meses.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 130-150 ZAE 13 Octubre-noviembre
Familia: Fabaceae
ZAE 16
De secano y bajo riego. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha de grano verde 70-80 das despus de siembra, contina 2-3 meses.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 ZAE 13 Abril-mayo Octubre-noviembre 9
Familia: Poaceae
ZAE 16
Jamaica
171
Races, tubrculos y otros

Nombre cientfico: Colocasia esculenta grupo Dasheen Nombre comn: Malanga
ZAE 5 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 7 Abril-mayo 30 000 cormos En zonas con ms de 2 500 mm lluvia. Fertilizacin NPK a la siembra en condiciones hmedas. Cosecha 8-10 meses despus de siembra.
Familia: Araceae
ZAE 13
Nombre cientfico: Dioscorea cayenensis Nombre comn: ame amarillo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo 3 000-6 800 ZAE 5
ZAE 6
De secano. Siembra de trozos de races. Fertilizacin orgnica y NPK. Cosecha 7-8 meses despus de siembra. Densidad de siembra vara segn variedad y tradicin de la parroquia.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo 3 000-6 800 ZAE 5
ZAE 6
De secano. Siembra de trozos de races. Fertilizacin orgnica y NPK. Cosecha 12 meses despus de siembra. Densidad de siembra vara segn variedad y tradicin de la parroquia.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo Octubre-noviembre
ZAE 2
30 000-40 000 esquejes De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha de variedades precoces 90-120 das despus de siembra, de variedades tardas 140-170 das.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 5 Abril-mayo 9 900 estacas
ZAE 7
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de siembra.

ZAE 5 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 7 Abril-mayo 1 600 plantas
Familia: Musaceae
ZAE 13
De secano. Fertilizacin orgnica en los hoyos y NPK a la plantacin. Cosecha comienza 12-18 meses despus de plantacin.
172

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-noviembre 950
Familia: Solanaceae
ZAE 5
De secano. Siembra de tubrculos de papa semilla. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 85 das despus de la siembra.

ZAE 5 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 7 Junio-agosto 10 000 cormos
Familia: Araceae
ZAE 13
De secano. Siembra directa de cormos de 100 g germinados. Fertilizacin NPK cuatro semanas despus de siembra. Cosecha 9-12 meses despus de siembra.
173
Mxico
Mxico est situado en la parte meridional de Amrica del Norte entre los paralelos 15 y 32 Norte y los meridianos 87 y 122 Oeste. Tiene una superficie superior a 1 900 000 km2 con costas sobre el Oceno Pacfico y el Mar Caribe. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Regiones ridas y semiridas Pueden ser a) muy secas,en la parte norte de Mxico a menos de 1 500 msnm, en la llanura costera del Oceno Pacfico al norte del paralelo 25 N y en las zonas litorales de Baja California y, b) secas que bordean a las zonas muy secas adems de la zona interior del centro y sur del pas. Al sur del Trpico de Cncer hay poca variacin de temperatura a lo largo del ao, mientras que en el Norte hay mayor variacin con un perodo de lluvias en verano (julio y agosto). Comprende los estados de Baja California, Coahuila, Chihuahua, Durango, San Luis Potos, Sonora, Tamaulipas y Zacatecas. ZAE 2. Regin templada subhmeda con lluvias de verano Comprende la mayor parte de las montaas del centro y sur de Mxico y la parte sur del Altiplano Mexicano a ms de 800 msnm, con temperatura media que puede alcanzar menos de 18 C. La precipitacin y la temperatura varan en distancias muy cortas. Comprende los estados de Aguascalientes, Guanajuato, Hidalgo, parte de Jalisco, Mxico, parte de Michoacn, Oaxaca, Puebla, Quertaro y Tlaxcala. ZAE 3. Trpico caliente subhmedo con lluvias de verano Se extiende a lo largo de la vertiente del Pacfico desde el paralelo 24 Norte hacia el sur, hasta los 1 000 msnm; sobre el Golfo de Mxico llega al sur del paralelo 23 Norte en las partes ms bajas de la llanura costera del Golfo y en la mayor parte de la pennsula de Yucatn. Comprende todo o parte de los estados de Chiapas, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Oaxaca, San Luis Potos (Huasteca), Sinaloa, Tamaulipas (sur) y Veracruz. ZAE 4. Trpico hmedo con lluvias de verano Es caracterstico de los lugares hmedos al sur del Trpico de Cncer, en la llanura de Tabasco, en la base del declive Este de la Sierra Madre Oriental al sur del paralelo 22 Norte y el declive del Pacfico del sureste de la Sierra Madre de Chiapas. La mayor parte de la precipitacin ocurre en verano y parte del otoo (agosto y septiembre) con influencia de los ciclones sobre la regin. Comprende los estados de Campeche, parte de Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatn.
174
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha 15 septiembreenero 100*/100-120** * Para forraje ** Para grano 15 octubre-15 marzo 50-60 en surcos 90 de secano 80-90 en melgas 100-120 forraje 120-150 grano ZAE 2 Octubre-15 enero 110-120 * 150 ** * Para grano ** Para forraje Octubre-noviembre 90-100 * 120-130 ** ZAE 3 15 septiembre-5 octubre 100 De secano.
Familia: Poaceae
ZAE 4
Observaciones Perodo de siembra kg/ha Enero-20 febrero 100-120 grano 120-140 forraje y pastoreo
*Para forraje ** Para grano Diciembre-15 enero 120-150
Observaciones
Para grano

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-julio 100 Para grano y forraje 15 noviembreenero 60-80*/80**/ 140-160*** * siembra en surco ** de secano *** siembra al voleo 15 noviembre-25 diciembre 100-110 100-120 * * Para forraje ZAE 2 Octubre-noviembre 110 ZAE 3 15 noviembre-15 diciembre 80-90 Siembra en surco. 10 diciembre-15 febrero 80-90 Siembra en surco.
Familia: Poaceae
ZAE 4
Diciembre-15 enero 80-90 * 100-180 ** *siembra en surco ** siembra al voleo
Mxico
175

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 15 diciembre15 marzo 130-150
Familia: Poaceae
ZAE 4 15 diciembre-enero 100 15 diciembre-enero 120-150 Con riego adicional. Siembra directa. 15 enero15 febrero 120 Siembra directa. De secano.
Siembra directa. Noviembre15 diciembre 9-16 En almcigo. De secano. 15 enero-15 marzo 130-140 Siembra directa.De secano.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 febrero-marzo ZAE 2 15 diciembre-15 febrero 7-8* 12-15** 10-20*** *De secano **Para forraje ***Para grano ZAE 3 15 diciembremarzo
Familia: Poaceae
ZAE 4 Octubre-noviembre 15-20 Con humedad residual Diciembre-febrero 8-10 De secano, para grano. Enero-15 octubre 12-15 Con humedad residual
Nombre cientfico: Triticosecale spp. Nombre comn: Triticale

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 diciembre15 febrero 100-120 De secano Noviembrediciembre 120-150 ZAE 2 Diciembre-enero 140 ZAE 3 15 noviembreenero 60*/60-120 *Siembra en surco
Familia: Poaceae
ZAE 4
176

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Noviembrediciembre 60-80*/120**/ 120-160*** *Siembra en surco **Siembra en melgas ***Siembra al voleo 1-20 enero 100-110 Noviembrediciembre 60* 150-180 *De secano ZAE 2 Octubre-diciembre 130-140 ZAE 3 15 diciembre10 enero 120
Familia: Poaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-mayo 10-12* 14-20** *De secano + riego **De secano ZAE 2 15 enero-abril 18-22 De secano+ riego ZAE 3 Octubre-diciembre 20-25 De secano+riego 55 000-70 000 plantas/ha 15 enero-15 marzo 20-25 De secano + riego. rea Golfo de Mxico. Noviembre-febrero 18-20 20-24 20 * *Con humedad residual
Familia: Poaceae
ZAE 4 Octubre-enero 15-20
Noviembrediciembre 20 Con humedad residual 15 noviembre-15 enero 18-23
Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones
De secano. Diciembre-enero 15-20 Con humedad residual.
Oleaginosas Nombre cientfico: Arachis hypogaea Nombre comn: Cacahuate, man

ZAE 1 Perodo de siembra Abril-20 mayo ZAE 2 Julio-15 agosto ZAE 3 20 mayo15 julio noviembre10 diciembre 40-85* 100-110** *De secano ** Sobre humedad residual. Semilla pura. 15 junio-julio 70-80 De secano. 50-65 Humedad residual + riego
Familia: Fabaceae
ZAE 4 Junio-julio Noviembre-15 diciembre 60-80 De secano
kg/ha Observaciones
80-100 Semilla pura
130-140 De secano. Semilla pura.
15 mayo-25 junio 60-70 De secano.
Noviembre-enero 60-80 De secano + riego 50-60 De secano + riego.
Diciembre-15 enero
Mxico
177
Nombre cientfico: Carthamus tinctorius Nombre comn: Crtamo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 20 octubrediciembre 7-10*/12 *De secano 15 diciembre-enero 7-8* 15** *De secano **En barrial o aluvin ZAE 2 20 noviembrediciembre 20-25 Con humedad residual Noviembrediciembre 15-20 * 13-15** ZAE 3 15 octubrediciembre 8-12
Familia: Asteraceae
ZAE 4
* De secano **Con humedad residual
Nombre cientfico: Glycine max Nombre comn: Soya

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-15 agosto 50-60 De secano + riego ZAE 2 ZAE 3
Familia: Fabaceae
ZAE 4 Diciembre 50-60 De secano + riego 1-20 diciembre Sobre humedad residual Julio-15 septiembre 80-90 De secano + riego

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 febrero-15 marzo 8-12 ZAE 2 ZAE 3 15 febrero-15 marzo 8-10* 12-15** *De secano **Con riego 15 noviembrediciembre 25
Familia: Malvaceae
ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra Abril-15 mayo 20 mayo-julio 4-10 De secano + riego Marzo-julio 5-8 ZAE 2 25 mayo-julio 5-6 De secano 10 mayo-junio 6-10 ZAE 3 Noviembrediciembre 3-7
Familia: Asteraceae
ZAE 4 Noviembrediciembre 6
Sobre humedad residual 15 marzo-abril 4-8 De secano + riego Junio-15 julio 10 noviembrediciembre 3-4*/6-7** *Sobre humedad residual **De secano + riego
kg/ha Observaciones
7-10 De secano.
178

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra Junio-15 julio 15 abril-15 mayo 3-4 ZAE 2 Enero-15 marzo 3-4 ZAE 3
ZAE 4 15 octubrenoviembre 4-5 De secano. Julio-15 agosto
15 julio-15 agosto* enero-15 febrero** *6 **4 De secano + riego 15 noviembre15 diciembre 15 marzo-15 agosto 2,5-6 De secano + riego
kg/ha Observaciones
3-6,5 De secano + riego
3-4 De secano.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-15 noviembre 35 De secano. 25 enero-15 febrero 50-60 ZAE 2 Noviembre-15 diciembre 50 Para grano o forraje Octubre-noviembre 60-80 Para forraje. Con humedad residual. ZAE 3 Octubre 60 Con humedad residual 15 octubre-15 diciembre 80-90* 100-110** *Con humedad residual + riego **De secano + riego
Familia: Fabaceae
ZAE 4
15 noviembre-15 diciembre 80 De secano.
Octubre-diciembre 50-80 Con humedad residual.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-julio 80-120 ZAE 2 15 marzo-julio 70-100/90-110* *De secano + riego 10 octubre-15 diciembre 40-80 ZAE 3
Familia: Fabaceae
ZAE 4 15 octubrediciembre 80 De secano. 15 octubre-10 diciembre 45-60 De secano
Mxico
179

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15-28 febrero 80 Septiembrenoviembre 50 Con riego. 15 septiembreoctubre 100 ZAE 2 Febrero-10 marzo 60 ZAE 3
Familia: Fabaceae
ZAE 4
15 agosto-enero 60 De secano + riego. Octubre-15 diciembre 50-80 Con humedad residual + riego 25 agostoseptiembre 40-50 Con humedad residual + riego 15 febrero-15 marzo 50-65 Con humedad residual + riego

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra Enero-marzo Octubre-15 diciembre 25-50 De secano + riego ZAE 2 15 febrero-mayo Octubre-15 enero 40-50 De secano + riego Marzo-junio Octubre-diciembre 30-40 ZAE 3
Familia: Fabaceae
ZAE 4
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra 10 abril-10 septiembre Noviembre-enero ZAE 2 Abril-10 agosto ZAE 3 Mayo-20 septiembre
Familia: Alliaceae
ZAE 4 Noviembrediciembre
kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-20 julio
1,5-2*/4,5-6** 138 000-260 000 plantas/ha * En almcigo ** Siembra directa 10 abril-5 julio 1,5-2*/4,5-6** 138 000-260 000 plantas/ha * En almcigo ** Siembra directa Julio-septiembre
180

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo ZAE 2 15 abril-15 julio 100*/600** ZAE 3
Familia: Alliaceae
ZAE 4
Noviembre-enero Abril-junio
*siembra mecanizada. **Siembra manual Siembra de dientes. 300 000-350 000 plantas/ha Octubre-febrero 100*/600** *Siembra mecanizada. **Siembra manual Siembra de dientes 300 000-350 000 plantas/ha 10 septiembre-20 octubre 100*/600** *Siembra mecanizada. **Siembra manual Siembra de dientes 300 000-350 000 plantas/ha Enero-marzo 100*/600** *Siembra mecanizada. **Siembra manual Siembra de dientes 300 000-350 000 plantas/ha
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-marzo 8-10 86 000 plantas/ha. Siembra directa. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra Noviembre-enero ZAE 2 10 mayo-20 julio Enero 0,15-0,25* 0,9-1,2** * En almcigo ** Siembra directa 30 000 plantas/ha 20 mayo-10 septiembre Noviembrediciembre ZAE 3
ZAE 4
Enero-febrero
Noviembrediciembre
kg/ha Observaciones
0,15-0,25* 0,9-1,2** *En almcigo **Siembra directa 30 000 plantas/ha

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-10 junio 10 julio-10 agosto 0,28*/1,1** * En almcigo ** Siembra directa ZAE 2 Febrero-marzo Julio-septiembre ZAE 3
ZAE 4
Julio-10 agosto Octubre-noviembre
0,2-0,3 En almcigo. 60 000-80 000 plantas/ha
Mxico
181
Nombre cientfico: Capsicum annuum Nombre comn: Chile, pimiento

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 10 abril-10 septiembre 0,5-1 En almcigo ZAE 2 Noviembre-15 diciembre 1,9-2 Siembra directa. Fruto picante. Fruto dulce. Abril-10 agosto Octubre-15 marzo 0,5-1,4 En almcigo. Trasplante: marzoagosto 10 abril-10 junio 0,3*/2** * En almcigo ** Siembra directa 30 000-40 00 plantas/ha ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4 10 agosto-30 noviembre 0,75*/1** *en almcigo, fruto dulce ** en almcigo, Jalapeo Julio-noviembre 0,4-05*/2-6** * en almcigo ** siembra directa Fruto picante. Chile Serrano. 20 mayoseptiembre 0,2-0,3 En almcigo 30 000-40 000 plantas/ha
15 septiembre-10 febrero 0,5-2,5 En almcigo o siembra directa. Fruto picante. 1-15 julio 0,5 Fruto dulce Chile ancho. Fruto picante. En almcigo. Agosto-15 febrero 2-2,5 Siembra directa. Fruto dulce. Chile ancho. Fruto picante. Fruto verde. Chile pasilla. Noviembre-15 enero 0,5 Trasplante. Fruto dulce. Chile ancho. Fruto picante. Fruto verde. Chile pasilla. 15 febrero-15 marzo 0,3*/2** * En almcigo ** Siembra directa Fruto dulce. Fruto picante. 30 000-40 000 plantas/ha
Marzo-mayo 0,6-1,5 En almcigo
Agosto-20 septiembre 0,3*/2** * En almcigo ** Siembra directa 30 000-40 000 plantas/ha

ZAE 1 Perodo de siembra 20 febrero15 marzo 15 abril-15 mayo ZAE 2 Marzo-junio
ZAE 3 15 noviembre-15 marzo 3,3*/3-6** ZAE 4
kg/ha Observaciones
1-3*/2-5**
* Siembra manual ** Siembra con sembradora

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 20 febrero-15 marzo 1-1,5*/2-3,3** ZAE 2 Marzo-junio 1-1,5*/3**
ZAE 3 15 noviembre-15 enero 1-1,5*/2-3** ZAE 4
*En almcigo ** Siembra directa 22 000 plantas/ha
182

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-10 septiembre 1-1,8 En almcigo ZAE 2 10 mayo-10 septiembre
ZAE 3 ZAE 4
20 mayo-20 agosto 1-1,5 Septiembreoctubre 1-1,5*/3,3-4,4** * En almcigo ** Siembra directa

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 abril-15 agosto Octubre-febrero 3-6 25 abril-15 septiembre 4-6 10 abril-mayo 4-6 ZAE 2 15 abril-10 agosto Enero-febrero 4-6 20 abril-10 septiembre 3-6
ZAE 3 Mayo-septiembre 3-6 ZAE 4 20 abril-10 septiembre 4-6
Siembra directa. 10 000-14 000 plantas/ha

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 10 abril-10 agosto ZAE 2 20 abril-20 julio 3-3,5 100 000-150 000 plantas/ha. Siembra directa. 20 mayo-10 agosto 3-3,5 120 000-200 000 plantas/ha. Siembra directa. ZAE 3
ZAE 4
Mayo-junio

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 mayo-20 julio 0,15-0,2*/0,8-1,5** ZAE 2 Mayo-septiembre ZAE 3
Familia: Asteraceae
ZAE 4
Agosto-diciembre
0,15-0,2*/0,8-1,2**
* En almcigo ** Siembra directa

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones 15 000-17 000 plantas/ha Abril-20 junio ZAE 2 10 abril-10 agosto ZAE 3 15 julio-20 septiembre
Familia: Solanaceae
ZAE 4 20 mayo-10 septiembre 0,15-0,2*/0,7-1,2 Agosto-septiembre 0,15-0,2*/0,7-1,2 15 000-17 000 plantas/ha
0,1-0,2*/0,5-1** Junio-agosto 0,1-0,2*/0,5-1**
0,1-0,25*/0,7.1,2** Abril-5 junio 0,1-0,25*/0,7-1,2 15 000-20 000 plantas/ha
Mxico
183

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-20 junio 0,15-0,2 En almcigo. ZAE 2 ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4
Octubre-diciembre 0,28*/2,2** *En almcigo **Siembra directa

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 6-7 Febrero-marzo 6-7,5 Siembra directa ZAE 2
ZAE 3 Octubre-noviembre 6 ZAE 4
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Solanum tuberosum Nombre comn: Papa
ZAE 1 Perodo de siembra 10 marzo-15 mayo ZAE 2 Enero-15 febrero ZAE 3 Enero-15 febrero Septiembre-15 octubre 1 300-2 500 15 octubre-15 diciembre 1 700-3 000
Familia: Solanaceae
ZAE 4 15 diciembre-enero
kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones
3 000-3 500
2 000-3 500 Octubre-enero 2 000-2 500
2 000-3 000 25 abril-10 junio 2 000-4 500
Siembra de tubrculos de papa semilla.
Siembra de tubrculos de papa semilla.
185
Nicaragua
Nicaragua tiene una superficie de 130 000 km2 y est situado en el Itsmo Centroamericano entre los paralelos 11 y 15 Norte y los meridianos 83 y 87 Oeste. Tiene costas sobre el Oceno Pacfico y el Oceno Atlntico. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Planicies y Mesetas del Pacfico Comprenden llanuras de origen volcnico y una meseta con suelos de excelente calidad agrcola. Esta regin est formada por dos grandes unidades geomorfolgicas: llanuras volcnicas planas con suelos frtiles, profundos y alta capacidad de retencin de agua, susceptibles a la erosin. Cortando esta planicie se encuentran la Meseta de Carazo y las Sierras de Managua, entre 800 y 900 msnm. La precipitacin pluvial est comprendida entre los 1 000 y 1 650 mm anuales repartidos en siete meses de estacin lluviosa con un corto perodo de cancula. Comprende los departamentos de Carazo, Chinandega, Granada, Managua, Masaya y Rivas. El clima favorece las actividades agrcolas y ganaderas. Es apta para la produccin de cultivos tropicales y de caf en las zonas altas ms frescas. ZAE 2. Trpico seco o semirido Abarca una franja importante en la frontera norte del pas con suelos de naturaleza desigual y un rgimen de lluvias deficitario o irregular. Son terrenos ondulados o quebrados, de suelos superficiales, pedregosos o zonsocuitosos (vertisoles) con llanos interiores a menudo frtiles. El clima es de seco a semirido, con 800 a 1 100 mm anuales de precipitacin mal distribudos en los meses del invierno, lo que representa una limitante fundamental para la actividad agrcola. Incluye bosques bajos, matorrales y sabana tropical. Comprende parte de los departamentos de Estel, Len, Madriz, Managua, Matagalpa y zonas costeras del Pacfico. La aptitud agrcola es limitada, dadas las condiciones climticas adversas. ZAE 3. Montaas del Centro Norte Corresponden a las partes ms altas de las cordilleras Isabelia y Dariense con valles internos de clima semihmedo fro y 1 100 a 1 650 mm anuales de precipitacin. Son bosques subtropicales de altitud. Comprende los departamentos de Estel, Jinotega, Madriz, Matagalpa y Nueva Segovia. El ambiente es favorable para el cultivo del caf y dos ciclos de cultivos anuales. ZAE 4. Colinas y Valles de las Cordilleras Centrales A excepcin de algunos valles frtiles el relieve es ondulado, con suelos de laderas superficiales o profundos. El clima es en general semihmedo, aunque diversificado. Se trata de montaas y mesetas de 800 a 1 500 msnm con temperaturas bajas y lluvias abundantes. Ms al sur se encuentran colinas y cerros de menor altura, entre 600 y
186
1 000 msnm. Las formaciones vegetales son bosques subtropicales de altitud de especies caducifolias. Comprende los departamentos de Boaco, Chontales, Jinotega, Matagalpa y Nueva Segovia. ZAE 5. Trpico Hmedo Corresponde a las llanuras del Atlntico de clima muy lluvioso, entre 2 000 y 4 000 mm anuales. Son suelos frgiles, de difcil manejo agropecuario una vez desprovistos de su cubierta forestal. El relieve pasa progresivamente de montaas y mesas escalonadas al oeste hacia una llanura aluvial al este que termina en el Oceno Atlntico en tierras bajas ocupadas en gran parte por manglares, pltanos y suelos salinos. Los suelos dominantes son acrisoles hmicos, cidos y de baja fertilidad, sujetos a lixiviacin una vez desmontado el bosque tropical. Comprende la Regin Atlntico Norte, la Regin Atlntico Sur y el departamento de Ro San Juan. El exceso de agua es el principal problema para la explotacin agropecuaria ocasionando fenmenos de erosin y empobrecimiento mineral de los suelos con importantes prdidas de postcosecha de granos y dificultades sanitarias para el ganado. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Mayo-junio Agostoseptiembre Mayo-junio Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 100*/130**/145*** *Siembra con traccin animal **Siembra con traccin mecnica ***Con riego
Familia: Poaceae
ZAE 5 Agostoseptiembre Noviembrediciembre
kg/ha Observaciones
100*/130**/145*** *Siembra con traccin animal ** Siembra con traccin mecnica ***Con riego

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 25 mayo-25 junio Agosto 13*/12** *Tecnificado con maquinaria, de secano ** Tecnificado con bueyes
Familia: Poaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 20 mayo-15 junio 15 agosto-15 septiembre 15 noviembre-20 diciembre 24,5*/22,5**/19,5***/18**** *Tecnificado con riego **Tecnificado con maquinaria ***Tecnificado con bueyes ****Con espeque (palo puntiagudo)
Familia: Poaceae
ZAE 5 15 agosto-15 septiembre 15 noviembre20 diciembre 19,5*/18** *Tecnificado con bueyes **Con espeque
kg/ha Observaciones
Nicaragua
187

ZAE 1 Perodo de siembra 20 julio30 agosto 15 noviembre15 diciembre 130 Con riego o de secano. Semilla pura. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra 15 junio-agosto 15 noviembre15 diciembre 75 Con riego o de secano. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 2,6*/4,5** *Siembra mecanizada con tractor **Siembra con traccin animal ZAE 2 ZAE 3 15 julio-septiembre
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 20 mayo-10 junio 20 agosto-25 septiembre 48*/52** *Tecnificado, con riego. **Tecnificado con maquinaria, con riego. 45*/48**/52*** *Tradicional con espeque **Tecnificado con bueyes ***Tecnificado con maquinaria
Familia: Fabaceae
ZAE 5 Septiembre 10 noviembre15 diciembre 45*/48**/52*** /65*** *Tradicional con espeque **Tecnificado con bueyes ***Tecnificado con maquinaria ****tradicional al voleo
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre 50-65 ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5
188

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 3 En almcigo. Tecnificada con maquinaria. ZAE 4
Familia: Alliaceae
ZAE 5
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Mayo-junio Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 520
Familia: Alliaceae
ZAE 5
kg/ha Observaciones
Siembra de dientes. Tecnificado con maquinaria. Con riego o de secano.
ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Mayo-junio Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 9 Siembra directa. Tecnificada, con bueyes.
kg/ha Observaciones

ZAE 4
ZAE 5
Primera: mayo-junio Postrera: agosto-septiembre Con riego: enero-marzo 0,12-0,18 En almcigo. Trasplante: Primera: junio-julio Postrera: septiembre-octubre Con riego: febrero-abril
kg/ha Observaciones
Nicaragua
189

ZAE 1 Perodo de siembra Primera: mayo-junio Postrera: juniojulio Con riego: enero-marzo 0,12-0,16 En almcigo. Trasplante: Primera: junio-julio Postrera: septiembreoctubre Enero-marzo 0,12-0,16 Con riego. Trasplante: febrero-abril ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4
ZAE5
Primera: mayo-junio Postrera: junio-julio
kg/ha Observaciones
0,12-0,16 En almcigo. Trasplante: Primera: junio-julio Postrera: septiembre-octubre
Enero-marzo 0,12-0,16 Con riego. Trasplante: febreroabril

ZAE 4 ZAE 5
Primera: mayo-junio Postrera: agosto-septiembre Con riego: enero-marzo 0,12-0,18 En almcigos. Trasplante: Primera: junio-julio Postrera: septiembre-octubre Con riego: febrero-abril
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio Agosto-septiembre 0,16 En almcigo.
Familia: Solanaceae
ZAE 4 Mayo-junio Agostoseptiembre 0,16 En almcigo.
ZAE 5
kg/ha Observaciones
Nombre cientfico: Capsicum frutescens Nombre comn: Chile Tabasco

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 0,16 En almcigo.
Familia: Solanaceae
ZAE 4 Agosto-septiembre Noviembre-diciembre ZAE 5
kg/ha Observaciones
190

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 1,3 Siembra directa. Tecnificada, con riego o de secano.
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 4
ZAE 5
Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 1,9 Tecnificado. Con riego o de secano

ZAE 4
ZAE 5
Mayo-junio Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 0,5 Tecnificado con maquinaria o con bueyes.
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 2,9-3,5*/3,5-4,2** *Siembra mecnica **Siembra manual
ZAE 4 Mayo-junio Agostoseptiembre 2,9-3,5*/3,54,2** *Siembra mecnica **Siembra manual ZAE 5
kg/ha Observaciones
Nombre cientfico: Cucurbita pepo Nombre comn: Calabacn, pipin

ZAE 1 Perodo de siembra Mayo-junio Agostoseptiembre ZAE 2 Mayo-junio Agostoseptiembre Noviembrediciembre 1,3 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5
Mayo-junio Agosto-septiembre
kg/ha Observaciones
Tecnificado, con maquinaria, con riego o de secano.
Nicaragua
191

ZAE 4 ZAE 5
Mayo-junio Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 3,2 Tecnificada, con riego o de secano
kg/ha Observaciones

Familia: Asteraceae
ZAE 4
ZAE 5
Primera: mayo-junio Postrera: junio-julio Con riego: enero-marzo 0,32 En almcigo. Tecnificado. Trasplante: Primera:junio-julio Postrera: septiembre-octubre Enero-marzo 0,32 En almcigo. Trasplante: febrero-abril. Con riego.
kg/ha Observaciones
Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Septiembre-noviembre 0,5*/1,6** En almcigo. Trasplante: noviembre-enero. *Para consumo fresco: 25 000 - 44 000 plantas/ ha, tecnificado, con bueyes. **Para uso industrial: 57 000 plantas/ha, tecnificado, con maquinaria. ZAE 3
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Dioscorea spp. Nombre comn: ame
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 1 000 cormos Siembra de material vegetativo ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 Mayo-junio ZAE 5 Agostoseptiembre
1 000 cormos Siembra de material vegetativo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio Agosto-septiembre 30 000-40 000 esquejes
ZAE 4 ZAE5
Mayo-junio Agosto-septiembre 30 000-40 000 esquejes
192

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones kg/ha Observaciones kg/ha Observaciones Mayo-junio 10 000 15 000 estacas/ha Variedades erectas 2 500 3 000 estacas/ha Variedades ramificadas 12 500 16 000 estacas/ha Variedades erectas para uso industrial Siembra de estacas de 20 -25 cm ZAE 2 ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5 Agostoseptiembre 10 000 15 000 estacas/ha Variedades erectas 2 500 3 000 estacas/ha Variedades ramificadas 12 500 16 000 estacas/ha Variedades erectas para uso industrial Siembra de estacas de 20 -25 cm
Observaciones

Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5
Mayo-junio Agosto-septiembre Noviembre-diciembre 1 900-2 000 (papa semilla) Tecnificada, con maquinaria, con riego o de secano. Siembra de tubrculos de papa semilla
kg/ha Observaciones
Nombre cientfico: Xanthosoma spp. Nombre comn: Quequisque

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 1 000 cormos Siembra de material vegetativo ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Araceae
ZAE 5 Agostoseptiembre
Mayo-junio
1 000 cormos Siembra de material vegetativo
193
Panam
Panam est ubicado en el Istmo Centroamericano entre los paralelos 7 y 9 de latitud Norte y los meridianos 77 y 83 de longitud oeste. Tiene una superfice de 77 000 km2 con costas sobre los Ocenos Atlntico y Pacfico. Una cadena de montaas recorre el pas actuando como separacin de aguas hacia el sur (Pacfico) y el norte (Atlntico), determinando las dos grandes zonas agroecolgicas del pas. La vertiente del Pacfico se caracteriza por una zona de llanura que bordea la costa. El rgimen de lluvias determina las estaciones: una estacin seca de enero a abril y una estacin lluviosa de mayo a diciembre. Esta distribucin se altera cuando ocurren los fenmenos de El Nio y La Nia. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Llanuras o zonas bajas Son planicies con terrenos ondulados hasta 200 msnm. La mayor parte de los suelos son de tipo IV al tipo VII y algunas reas de tipo II y III. Estos mismos tipos de suelos se encuentran en la zona atlntica. La precipitacin pluvial no es uniforme a lo largo del ao y oscila entre 660 y 5 500 mm anuales. El promedio de temperaturas es de 27 C, comprendido entre 22 y 36 C. El arco seco de las zonas bajas comprende las provincias de Cocl, Herrera y Los Santos. Es la principal zona de produccin agrcola desde el distrito de Chepo al este del canal de Panam, hasta los distritos de Bugaba, Bar y Ro Sereno lindante con Costa Rica. ZAE 2. Alturas o zonas altas Son regiones montaosas de alturas superiores a 200 msnm. Se extienden a lo largo del pas y predominan los suelos tipo VII y VIII; la temperatura promedio a ms de 1 000 msnm es de 20 C. La precipitacin tambin est comprendida entre 660 y 5 500 mm anuales. La agricultura es poco significativa en razn de los suelos predominantes poco favorables. PRINCIPALES CULTIVOS Cerales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-septiembre Octubre-enero 110-135 Siembra directa
Familia: Poaceae
ZAE 2
194

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-octubre 13 Cultivo secundario
Familia: Poaceae
ZAE 2

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-septiembre Octubre-enero 15
Familia: Poaceae
ZAE 2
Siembra a 0,8 m x 0,16 m 78 000 plantas/ha
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Poroto

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembre-febrero 55 Siembra directa
Familia: Fabaceae
ZAE 2
Nombre cientfico: Vigna unguiculata subsp. unguiculata Nombre comn: Frijol

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembre-febrero 27 Siembra directa
Familia: Fabaceae
ZAE 2

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-diciembre 3,6 En almcigo.
Familia: Alliaceae
ZAE 2

ZAE 2 Enero-diciembre 0,9 En almcigo.
Panam
195



Nombre cientfico: Capsicum frutescens Nombre comn: Pimentn

Familia: Solanaceae

ZAE 2 Enero-diciembre 3 Siembra directa. 15 000 plantas/ha.
Nombre cientfico: Cucurbita pepo Nombre comn: Zapallo

ZAE 2 Mayo Noviembre 2,2 Siembra directa.
Nombre cientfico: Cucurbita pepo grupo Zucchini Nombre comn: Zucchini, calabacn
ZAE 2 Enero-diciembre 3 Siembra directa.
196

ZAE 2 Enero-diciembre 2,7 Siembra directa en lneas.

Familia: Asteraceae

Familia: Solanaceae
ZAE 2 Diciembre-febrero Mayo-julio 0,9 En almcigo.
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Habichuela

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-diciembre 55 Siembra directa.
Familia: Fabaceae
ZAE 2

Familia: Solanaceae
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Dioscorea alata Nombre comn: ame
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo 55
ZAE 2
Panam
197

ZAE 2 Mayo 2 500 estacas Estacas: trozos de tallo de 30 cm de largo

Familia: Solanaceae
ZAE 2 Diciembre Junio 1 600*/2050** *Semilla nacional/**Semilla importada
Nombre cientfico: Xanthosoma violaceum Nombre comn: Otoe

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo 16 667 plantas/ha
Familia: Araceae
ZAE 2
2 083 cormos/ha (8 plantas/cormo)
199
Paraguay
Paraguay es un pas mediterrneo de Amrica del Sur ubicado en el centro de la cuenca del Ro de la Plata entre los paralelos 10 y 27 Sur y entre los meridianos 55 y 63 de longitud Oeste. Tiene una superficie de 405 000 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Norte Es una gran planicie con pendiente en sentido oeste que determina su drenaje hacia el Ro Paraguay. La mayor parte de la zona est cubierta por suelos podzolizados (podzlico rojo-amarillo y podzlico rojo oscuro) derivados de areniscas, por lo general aptos para la agricultura. Tambin se encuentran suelos derivados de rocas baslticas o metamrficas u otros suelos aluviales. El clima de la zona es mesotermal, con pequea deficiencia de agua en verano y con una precipitacin media anual de 1 500 mm. La red hidrogrfica de la zona est compuesta por numerosos ros y arroyos, fuente de captacin de agua para riego. Pueden producirse heladas ocasionales que daan los cultivos sensibles a las bajas temperaturas. Comprende los departamentos de Amambay, Concepcin y San Pedro. Se encuentra agricultura empresarial y agricultura de subsistencia. ZAE 2. Centro El relieve es de leve a fuertemente ondulado, con colinas de hasta 250 metros de alto. Existen reas planas que forman franjas bordeando los ros Paraguay, Tebicuary y sus afluentes. Los suelos predominantes son podzolizados, derivados de areniscas y caracterizados por sus buenas propiedades fsicas pero con bajo contenido de nutrientes. Las reas ribereas de los ros mencionados corresponden a suelos aluviales con limitaciones para la agricultura pero aptos para la ganadera. La zona posee un clima hmedo mesotermal con pequea deficiencia de agua en algunos meses del verano. La precipitacin anual es de 1 450 mm; por lo general agosto es el mes ms seco y octubre el ms lluvioso. Esta ZAE cuenta con numerosas corrientes de agua y agua subterrnea de buena calidad a poca profundidad, lo que facilita el riego. Pueden producirse heladas en julio y agosto. Comprende los departamentos Central, Cordillera y Paraguar. En esta zona se encuentra la principal zona de produccin hortcola del pas y est caracterizada por explotaciones minifundistas y de subsistencia. ZAE 3. Centro Este Presenta un relieve de ondulado a fuertemente ondulado, especialmente en las reas de serranas con buen drenaje natural. Pueden ser distinguidas cuatro reas morfolgicas, a saber: reas dominantes de suelos derivados de areniscas, reas donde prevalecen los suelos derivados de basalto, reas de serranas y reas de tierras bajas. Los suelos derivados de areniscas (podzlico rojo oscuro y podzlico rojo amarillo) y los de reas bajas (hidromrficos) son los que tienen mayor significado en la ZAE. El clima dominante es subhmedo de campo y bosque mixto mesotermal a bosque fluvial templado. La precipitacin media anual es de 1 500 mm siendo los meses ms lluviosos
200
enero, marzo y octubre y los ms secos julio y agosto que presentan dficit hdrico. Pueden producirse heladas fuertes de junio a agosto. Comprende los departamentos de Caaguaz, Caazap y Guair. En los suelos derivados de basalto hay un alto potencial de produccin y se encuentra agricultura tecnificada; en los otros tipos de suelos, se encuentran agricultura de subsistencia y explotaciones ganaderas. ZAE 4. Este El relieve es de suavemente ondulado a ondulado, apto para la agricultura mecanizada. Predominan los suelos de origen basltico (latertico pardo rojizo y latosol rojo oscuro) con caractersticas fsicas y qumicas que favorecen la alta productividad agrcola. Se encuentran algunas reas de transicin entre suelos de origen basltico y suelos de arenisca y otras reas de suelos derivados de areniscas. El clima prevalente es proprio de la zona hmeda de foresta mesotermal, con una pluviosidad anual media entre 1 500 a 1 700 mm; no presentan dficit hdrico en ningn momento. Los meses ms lluviosos son enero, marzo y octubre y los de menos pluviosidad, junio y julio. Pueden producirse fuertes heladas de junio a agosto. Comprende los departamentos de Alto Paran y Canindey donde predomina la agricultura mecanizada y empresarial. ZAE 5. Centro Sur La parte ms alta se encuentra en la parte del este en las ramificaciones de la cordillera de Ybyty-m; la parte oeste es una extensa planicie. Los suelos de las reas altas comprenden los derivados de areniscas (podzolizados) y los originados de rocas metamrficas antiguas (planosoles). La precipitacin media anual es de 1 400 mm; los meses de octubre a marzo son los ms lluviosos y junio y julio son los menos lluviosos. Comprende el departamento de Misiones. Los suelos de areniscas son destinados a la explotacin agrcola y los planosoles, debido a limitaciones fsicas y qumicas, son destinados a la ganadera. Cuenta con un buen sistema de irrigacin natural que favorece el cultivo del arroz. ZAE 6. Sur Est constituida por una secuencia irregular de colinas y montculos que conforman una topografa ondulada. Predominan los suelos derivados de rocas baslticas (latertico pardo rojizo y latosol pardo rojizo). Es de clima hmedo-templado-clido y se diferencia de la hmeda-tropical por las escarchas y temperaturas que llegan a bajo cero dos o tres veces al ao. La precipitacin media anual es de 1 750 mm y el perodo ms lluvioso es de octubre a enero. Comprende el departamento de Itapa y presenta ptimas condiciones para la agricultura extensiva y mecanizada y buena irrigacin natural para el cultivo del arroz. ZAE 7. Sur Oeste El relieve es plano y bajo, cubierto de esteros y pantanos, con algunos lugares elevados en la costa del Ro Paraguay. En casi toda la zona se encuentran suelos transportados que se han originado por erosin hdrica o elica. En general, estos suelos corresponden al grupo gley hmico y planosoles asociados con areniscas, pobremente drenados, sujetos a inundaciones por perodos superiores a 60 das. Presentan una capa fretica muy superficial. La precipitacin media anual es de 1 200 mm siendo los meses ms lluviosos noviembre y marzo y los ms secos junio y julio. Se registran heladas de junio a agosto. Comprende el departamento de eembuc y la agricultura es posible solo con drenaje adecuado; la zona es eminentemente ganadera.
Paraguay
201
ZAE 8. Chaco Central Es una gran planicie con leve pendiente hacia el Ro Paraguay. Presenta un clima subhmedo a semi-rido que por efectos de su continentalidad exprimenta variaciones significativas. En los meses de verano la temperatura supera los 40C y en invierno pueden registrarse heladas. La precipitacin es errtica existiendo un perodo seco de mayo a octubre; la media anual de precipitacin es de 850 mm y el balance hdrico es negativo. Predominan los suelos de textura franca o franco arenosa con buen drenaje natural y de reaccin dbilmente cida, neutra o dbilmente alcalina. Los horizontes profundos tienen elevados tenores de salinidad. La mayor parte de los suelos pertenece al grupo de los regosoles. Comprende los departamentos de Boquern y Presidente Hayes (parte norte). A pesar de sus limitaciones se producen algunos cultivos de verano y agricultura de subsistencia, pero la zona tiene un alto grado de desarrollo ganadero. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Avena strigosa, A. sativa Nombre comn: Avena
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayojunio 60 ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Mayo-junio 60 Solo para forraje o como cultivo de cobertura ZAE 5 ZAE 6 Mayo-15 julio
Familia: Poaceae
ZAE 7 ZAE 8 Abril 60

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6
Familia: Poaceae
ZAE 7
ZAE 8
15 septiembre-15 diciembre 100
Octubre-diciembre
Siembra directa.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Octubre-abril 9-12 Exclusivamente para alimentacin animal. ZAE 6
Familia: Poaceae
ZAE 7 Septiembremarzo
Septiembre-marzo

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo 100 ZAE 2 ZAE 3 15 mayo15 junio ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Mayojunio
Familia: Poaceae
ZAE 7
ZAE 8
15 mayo-junio 100
Cultivo de gran importancia en la rotacin de invierno. Totalmente mecanizado.
202

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero 15-20 ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Julioagosto 15-20 ZAE 6 Julio-agosto Agosto-septiembre
Familia: Poaceae
ZAE 7 ZAE 8 Noviembrediciembre
Agosto-septiembre
15 kg/ha siembra manual, 20 kg/ha siembra mecanizada. Es alimento bsico del sector campesino. Enero 15-20

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Agosto-enero ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Octubrefebrero Septiembre-febrero 50 (semilla pura) Importante cultivo de subsistencia.
Familia: Fabaceae
ZAE 7 Septiembrefebrero
Nombre cientfico: Glycine max Nombre comn: Soja

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubrenoviembre 60 ZAE 2 ZAE 3 Octubrenoviembre ZAE 4 Octubre15 diciembre ZAE 5 Octubrenoviembre 60 ZAE 6 Octubre15 diciembre
Familia: Fabaceae
ZAE 7
ZAE 8
Cultivo mecanizado base de la agricultura empresarial.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Julioagosto 4-6 ZAE 2 ZAE 3 Julioagosto ZAE 4 Julioseptiembre 4-6 ZAE 5 ZAE 6
Familia: Asteraceae
ZAE 7
ZAE 8
Julioseptiembre 4-6
Cultivo importante en la agricultura empresarial para las rotaciones de invierno.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubrenoviembre 2,5-3 ZAE 2 ZAE 3 Octubrenoviembre ZAE 4 Octubre15 diciembre ZAE 5 Octubrenoviembre ZAE 6
ZAE 7
ZAE 8
Octubre15 diciembre
2,5-3 Cultivo importante para el pequeo agricultor, est reemplazando al algodn.
Paraguay
203
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Phaseolus lunatus Nombre comn: Poroto manteca
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Octubreenero 20 Planta de enrame, bianual. Importante para la seguridad alimentaria del campesino. Septiembre-febrero
Familia: Fabaceae
ZAE 7 Septiembrefebrero ZAE 8
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Habilla

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Agostoseptiembre 15 julio-febrero 30-40 Julio-septiembre
Familia: Fabaceae
ZAE 7 Julioseptiembre ZAE 8
En las ZAE 4 y 6 cultivos mecanizados para exportacin; en las dems zonas cultivo de subsistencia.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 15 agosto-febrero Septiembre-febrero
Familia: Fabaceae
ZAE 7 ZAE 8 Noviembrefebrero
15 Septiembreseptiembrefebrero febrero
20 kg/ha siembra manual; 30 kg/ha siembra mecanizada Alimento bsico del campesino junto con el maz y la mandioca.
Hortalizas Nombre cientfico: Allium cepa Nombre comn: Cebolla de cabeza

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Marzo-mayo 1,5 En almcigo. Cultivo secundario debido a condiciones climticas desfavorables. ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Febrero-abril
Familia: Alliaceae
ZAE 7
ZAE 8

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Abril-mayo 400 (dientes) ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Marzoabril
Familia: Alliaceae
ZAE 7 Abrilmayo
ZAE 8
Cultivo limitado debido a alto costo de produccin y baja calidad del producto.
Nombre cientfico: Allium schoenoprasum Nombre comn: Cebolla de hoja

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Enero-diciembre 0,25 En almcigo. Horticultura comercial. ZAE 5 ZAE 6
Familia: Alliaceae
ZAE 7 ZAE 8
204
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Marzo-septiembre 4 Siembra de almcigo o directa en filas. En la ZAE 8 con microrriego. ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 ZAE 7 ZAE 8 Marzoseptiembre Marzo-octubre

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Mayo-septiembre 0,25 En almcigo. Horticultura comercial. ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Abril-septiembre
ZAE 6 ZAE 7 Mayoseptiembre ZAE 8

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Enero-diciembre 0,25 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Agostojunio
ZAE 7 Enerodiciembre
ZAE 8 Noviembreenero
En almcigo. Cultivo difundido y muy rstico. Comn en la huerta familiar. Con riego. En la ZAE 8 con microrriego.
Nombre cientfico: Capsicum annuum Nombre comn: Locote, pimiento

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Enero-diciembre 0,4 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Septiembrejunio
Familia: Solanaceae
ZAE 7 Agostojunio
ZAE 8 Enerodiciembre
En almcigo. Comn en la huerta familiar. En la ZAE 8 con microrriego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Agosto-junio 0,4 En almcigo. ZAE 6 Junio-julio
Familia: Solanaceae
ZAE 7

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Agosto-enero 1
ZAE 6 ZAE 7 Agostoenero ZAE 8 Noviembreenero
Septiembre-enero
Siembra directa. Cultivo difundido para consumo y venta.
Paraguay
205

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Julio-marzo ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Agosto-marzo 1
ZAE 6 Septiembremarzo ZAE 7 Agostomarzo ZAE 8 Noviembrediciembre
Siembra directa. Cultivo importante para consumo campesino y venta.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Agosto-abril 1 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5
ZAE 6 Septiembre-abril ZAE 7 ZAE 8
Siembra directa. Con riego. En la ZAE 8 con microrriego. Exclusivamente para la venta.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Agosto-enero 0,6 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5
ZAE 6
ZAE 7
Septiembre-enero
Siembra directa. Sin riego. Cultivo importante para la agricultura campesina para consumo y venta.
Nombre cientfico: Cucurbita moschata Nombre comn: Calabaza

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Julio-marzo ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Septiembre-marzo 0,6
ZAE 6
ZAE 7 Juliomarzo
Cultivo muy importante en la agricultura campesina. Siembra directa, sin riego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Enero-diciembre 6
ZAE 6
ZAE 7
ZAE 8
Siembra directa en hileras.Con riego. En la ZAE 8 en el perodo seco mayo-octubre solo con riego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Enero-diciembre 0,5
Familia: Asteraceae
ZAE 7 ZAE 8
En almcigo. Con riego. De noviembre a marzo bajo media sombra.
206

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enero-diciembre 0,2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Septiembre-mayo
Familia: Solanaceae
ZAE 7 ZAE 8 Enerodiciembre
En almcigo. Comn en la huerta familiar. En las ZAE 4, 5, 6 y 7 el almcigo debe ser protegido contra eventuales heladas. En la ZAE 8 solo con microrriego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Abril-junio ZAE 5 ZAE 6 Abrilagosto 15 marzo-15 junio
Familia: Fabaceae
ZAE 7 Abril-junio
ZAE 8
30 kg/ha siembra manual; 40 kg/ha siembra mecnica Cultivo de invierno para consumo familiar y venta.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enero-diciembre ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Septiembre-mayo 0,2 ZAE 6
Familia: Solanaceae
ZAE 7 Enerodiciembre ZAE 8 Noviembrediciembre
En almcigo. Produccin para los grandes mercados.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Marzo-septiembre 5
ZAE 6 ZAE 7 ZAE 8
Febrero-septiembre
Marzo-septiembre
Siembra en almcigo o directo en filas, normalmente con riego. En la ZAE 8 con microrriego.
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Agosto-marzo ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5
ZAE 6 ZAE 7 ZAE 8 Noviembreenero
Septiembre-marzo 600 (races para obtener esquejes)
Plantacin de esquejes. Cultivo importante para la agricultura campesina.
Nombre cientfico: Manihot esculenta Nombre comn: Mandioca, yuca

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Julio-septiembre ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Agosto-septiembre 1 000 (estacas de 25 cm)
ZAE 6 Agostooctubre
Es el cultivo ms importante para el campesino por sus mltiples usos.
Paraguay
207

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Julio-15 agosto 1 000 ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Julioagosto 1 000 Julio-15 agosto 1 000
Familia: Solanaceae
ZAE 7 ZAE 8
Condiciones ambientales y econmicas poco favorables para su cultivo.
209
Per
Per est ubicado en la costa occidental de Amrica del Sur sobre el Oceno Pacfico entre la lnea ecuatorial y los 18 Sur y entre los meridianos 70 y 80 Oeste. Sus tres regiones agroecolgicas principales estn definidas en funcin de la Cordillera de los Andes y sus ramificaciones que lo atraviesan de norte a sur. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Costa Es la franja paralela al mar fro del Oceno Pacfico de la corriente peruana y se extiende a travs de aproximadamente 3 000 km de su litoral. Tiene relieves planos, pampas y desiertos de arena y piedra. El clima es relativamente clido (18-24 C) y va desde el nivel del mar hasta 2 000 msnm. Est surcada por ms de 30 ros cortos (de 5 a 30 km) y la agricultura necesita suministros adicionales de agua, los cuales se obtienen fundamentalmente de ros, lagunas y pantanos costeros. ZAE 2. Sierra Es la franja que corre paralela al desierto costero de la ZAE 1 y limita por el norte con el bosque seco ecuatorial y por el este con la Puna, de sur a norte del pas. Es de relieve accidentado y montaoso, con altitudes de 1 000 a 3 800 msnm y un pico de 6 788 msnm. Est cruzada por valles andinos con terrazas, pampas y altiplanicies. Entre los 1 000 y 3 000 msnm, donde ocurren la mayora de los cultivos, la temperatura media oscila entre 12 y 20 C; a partir de los 3 000 msnm las heladas son frecuentes. Las lluvias son estacionales, de diciembre a abril y no muy abundantes. ZAE 3. Selva Prevalece la llanura con vegetacin exuberante. Est al este del flanco andino oriental, desde el norte al sur del pas y vara desde los 2 000 msnm hasta el nivel cero. Su relieve est drenado por los ros que forman parte de la cuenca del Amazonas. El clima es clido con una media anual de 33 C y las precipitaciones son abundantes a lo largo del ao, especialmente entre noviembre y abril. La agricultura se lleva a cabo en grandes plataformas superpuestas (terrazas) de suaves pendientes no inundables, en colinas (istmos) de poca elevacin y escasa pendiente y en restingas que son terrenos poco inundables que sobresalen de la selva. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Amaranthus caudatus Nombre comn: Kiwicha
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-febrero 5-7 Cosecha 120-180 das despus de siembra.
ZAE 3
210
Nombre cientfico: Avena sativa Nombre comn: Avena

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-diciembre 100-120 Cosecha 180-240 das despus de siembra.
Familia: Poaceae
ZAE 3
Nombre cientfico: Chenopodium pallidicaule Nombre comn: Caihua

ZAE 3
Septiembre-octubre 10-12 Cosecha 180-200 das despus de siembra
Nombre cientfico: Chenopodium quinoa Nombre comn: Quinoa

ZAE 3
Septiembre-diciembre 10-15 Cosecha 150-180 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Noviembre-febrero 100-120 Cosecha 140-160 das despus de siembra. ZAE 2 Octubre-febrero
Familia: Poaceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembre-marzo Septiembre-diciembre 150-200 ZAE 2
Familia: Poaceae
ZAE 3 Enero-julio 150-200

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo 15-22 Cosecha 130 das despus de siembra. ZAE 2
Familia: Poaceae
ZAE 3 Abril-mayo Septiembre-noviembre 15-22 Cosecha 130 das despus de siembra.
Per
211

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Noviembre-marzo 100 Cosecha 90-160 das despus de siembra.
Familia: Poaceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-diciembre ZAE 2 Enero-abril 15-25
Familia: Poaceae
ZAE 3 Agosto-septiembre
Cosecha 150-180 das despus de siembra.
Oleaginosas Nombre cientfico: Glycine max Nombre comn: Soja

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Julio-octubre 90-100 Cosecha 90-125 das despus de siembra ZAE 2
Familia: Fabaceae
ZAE 3 Julio-octubre Febrero-mayo 90-100 Cosecha 90-125 das despus de siembra
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Lupinus mutabilis Nombre comn: Tarwi

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-enero 60-100 Cosecha 90-120 das despus de siembra
Familia: Fabaceae
ZAE 3
Nombre cientfico: Phaseolus lunatus Nombre comn: Pallar

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-marzo 90-100 Cosecha 75-210 das despus de siembra ZAE 2
Familia: Fabaceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente noviembre-febrero ZAE 2 Enero-diciembre Preferentemente noviembre-diciembre 65-75
Familia: Fabaceae
ZAE 3 Enero-diciembre Preferentemente mayo-julio
kg/ha Observaciones
212

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente octubre-diciembre ZAE 2 Septiembre-diciembre Febrero-marzo 80-130
Familia: Fabaceae
ZAE 3 Febrero-junio
kg/ha Observaciones
Cosecha 150-180 das despus de siembra

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 Enero-diciembre Preferentemente septiembre-diciembre 70-100 Cosecha 150-210 das despus de siembra.
Familia: Fabaceae
ZAE 3
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente octubre-diciembre. 4 En almcigo. Cosecha 180 das despus de trasplante. ZAE 2 Octubre-diciembre
Familia: Alliaceae
ZAE 3
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubre-diciembre ZAE 2 Marzo-junio
Familia: Alliaceae
ZAE 3
400-500 (dientes) Cosecha 160-180 despus de siembra.
Nombre cientfico: Asparagus officinalis Nombre comn: Esprrago

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente marzo-junio y octubrediciembre 16 Tambin multiplica por coronas de rizoma. Vive 15-25 aos. Primera produccin a los 15 meses de la siembra, cosecha cada seis meses. ZAE 2
Familia: Asparagaceae
ZAE 3
kg/ha Observaciones
Per
213

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente abriljunio ZAE 2 Enero-diciembre Preferentemente octubre-noviembre
ZAE 3
kg/ha Observaciones
0,3-0,4 En almcigo. Cosecha 80-100 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubre-marzo 1,3-1,5 En almcigo. Cosecha 70-100 das despus de trasplante. ZAE 2
Familia: Solanaceae
ZAE 3
Nombre cientfico: Capsicum baccatum Nombre comn: Aj

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-octubre 0,5 En almcigo. Cosecha 80-120 das despus de trasplante. ZAE 2
Familia: Solanaceae
ZAE 3 Abril-octubre 0,5 En almcigo. Cosecha 80-120 das despus de trasplante.
Nombre cientfico: Capsicum pubescens Nombre comn: Rocoto

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enero-diciembre 0,5 En almcigo. Cosecha 120 das despus de trasplante.
Familia: Solanaceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-noviembre Abril-mayo 0,7-1,5 Cosecha 90-150 das despus de siembra. ZAE 2
ZAE 3 Agosto-noviembre 0,7-1,5 Cosecha 90-150 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Marzo-mayo Agosto-septiembre 2-3 Cosecha 80-100 das despus de siembra. ZAE 2
ZAE 3 Mayo-junio 2-3 Cosecha 80-100 das despus de siembra.
214

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente octubre-marzo 2-3 Cosecha 50-70 das despus de siembra. ZAE 2
ZAE 3 Mayo-junio
kg/ha Observaciones
2-3 Cosecha 50-70 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente febrero-abril ZAE 2
ZAE 3 Enero-diciembre Preferentemente agosto-septiembre
Enero-diciembre Preferentemente marzo-julio 2
kg/ha Observaciones
Nombre cientfico: Cynara cardunculus Nombre comn: Alcachofa

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Julio-septiembre 1-1,5 En almcigo. Cosecha 90-150 das despus de trasplante. ZAE 2 Abril-junio
Familia: Asteraceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Agosto-octubre 5-6
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente abriloctubre ZAE 2 Enero-diciembre Preferentemente octubre-noviembre 0,5-0,6
Familia: Asteraceae
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente enero-marzo ZAE 2 Enero-diciembre Preferentemente septiembre-noviembre 0,5-1
Familia: Solanaceae
kg/ha Observaciones
Per
215

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-octubre 0,25 En almcigo. Cosecha 80 das despus de trasplante. ZAE 2
Familia: Solanaceae
ZAE 3 Abril-octubre 0,25 En almcigo. Cosecha 80 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-octubre 12-15 ZAE 2
ZAE 3
Octubre-noviembre

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-julio ZAE 2 Agosto-noviembre 25
Familia: Poaceae
ZAE 3 Mayo-julio
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Ipomoea batatas Nombre comn: Batata, boniato
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-abril ZAE 2 Abril-junio
ZAE 3 Mayo-julio
1 200-1 500 (races para obtencin de esquejes) Plantacin de esquejes. Cosecha 120-150 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra Enero-diciembre Preferentemente septiembre-diciembre 750-1 200 (estacas de 25 cm) Cosecha 270-330 das despus de siembra. ZAE 2
kg/ha Observaciones
750-1 200 (estacas de 25 cm) Cosecha 270-330 das despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra Abril-septiembre ZAE 2 Enero-diciembre Preferentemente aeptiembre-noviembre
Familia: Solanaceae
ZAE 3 Abril-junio
kg/ha Observaciones
1 400-2 000 (tubrculos de papa semilla) Cosecha 110-180 das despus de siembra.
216
Nombre cientfico: Ullucus tuberosus Nombre comn: Olluco, ulluco

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Septiembre-noviembre 1 200 (tubrculos) Cosecha 180 das despus de siembra.
ZAE 3
217
Repblica Dominicana
El pas est comprendido entre los paralelos 18 y 20 Norte y los meridianos 68 y 72 Oeste en la isla de La Espaola. Tiene una superficie de 48 700 km2. Est dividido en ocho zonas agroecolgicas. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Norte Las temperaturas medias oscilan entre una mxima de 30 C, una media de 25 C y una mnima de 18 C. La pluviometra vara entre 1 000 y 1 400 mm anuales. Los tipos de suelos predominantes son arcillo arenosos (clase I-VI). Comprende las provincias de Espallat (Moca), Puerto Plata y Santiago. Es apta para cultivos de cereales y oleaginosas, yuca, banano y pltano. ZAE 2. Noroeste Las temperaturas medias estn comprendidas entre una mxima de 31 C, una media de 25 C y una mnima de 21 C. Las lluvias oscilan entre 900 y 1 400 mm anuales. Los tipos de suelos predominantes son francos y arcillo arenosos (clase II-VIII). Comprende las provincias de Dajabn, Montecristi, Santiago Rodrguez y Valverde Mao. Se encuentran cultivos de hortalizas, cereales, oleaginosas, yuca, banano y pltano. ZAE 3. Nordeste Las temperaturas medias se encuentran entre una mxima de 30 C, una media de 25 C y una mnima de 21 C. Las lluvias varan entre 1 600 y 2 000 mm anuales. Los tipos de suelos predominantes son franco aluvionales (clase I-VII). Comprende las provincias de Duarte (San Francisco), Mara Trinidad Snchez, Samana y Snchez Ramrez (Cotui). Se cultivan arroz, coco, batata y pltano. ZAE 4. Norcentral Las temperaturas medias estn comprendidas entre una mxima de 28 C, una media de 24 C y una mnima de 17 C. Las lluvias varan entre 1 000 y 1 400 mm anuales. Los suelos predominantes son arcillosos aluvionales (clase I-VIII). Comprende las provincias de La Vega, Monseor Nouel (Bonao) y Salcedo y se encuentran cultivos de hortalizas, habichuelas, yuca, batata y pltano. ZAE 5. Central Las temperaturas medias oscilan entre una mxima de 29 C, una media de 25 C y una mnima de 20 C. Las lluvias varan entre 1 000 y 1 700 mm anuales. Los suelos predominantes son franco arcillo-limosos (clase II-VIII). Comprende las provincias de Monte Plata, Peravia (Bani), San Cristbal y San Jos de Ocoa.
218
ZAE 6. Sur Las temperaturas medias oscilan entre una mxima de 31 C, una media de 25 C y una mnima de 21 C. Las lluvias varan entre 400 y 800 mm anuales. Los suelos predominantes son franco arenosos (clase II-VIII). Comprende las provincias de Barahona, Barahoruco (Neyba), Independencia (Jimani) y Pedernales. Es apta para cultivos de cereales, caup, coco, guandul y pltano. ZAE 7. Suroeste Las temperaturas medias oscilan entre una mxima de 31 C, una media de 24 C y una mnima de 17 C. Las precipitaciones estn comprendidas entre 400 y 900 mm anuales. Los suelos predominantes son franco arcillo-arenosos (clase I-VIII). Comprende las provincias de Aza, Elas Pia y San Juan y se cultivan hortalizas, cereales, oleaginosas, yuca, batata, banana y pltano. ZAE 8. Este Las temperaturas medias oscilan entre una mxima de 30 C, una media de 26 C y una mnima de 21 C. Las lluvias estn comprendidas entre 900 y 1 400 mm anuales. Los tipos de suelos predominantes son franco arcillo-arenosos. Comprende las provincias de Hato Mayor, La Altagracia (Higuey), La Romana y Seibo. Es apta para cultivos de coco y habichuela. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Julio-septiembre 140-150 Trasplantado. Con riego. ZAE 4 ZAE 5 Eneromarzo 140-150 Siembra directa. De secano. ZAE 6
Familia: Poaceae
ZAE 7 ZAE 8

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Abrilmayo Agosto-septiembre 18 Con riego. De secano
Familia: Poaceae
ZAE 7 Agostoseptiembre 18 Con riego. ZAE 8

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abrilmayo 22 Con riego o de secano. ZAE 2 Agostooctubre 22 Con riego. ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Agostooctubre 22
Familia: Poaceae
ZAE 7 Agostooctubre 22 ZAE 8
De secano. Con riego.
Repblica Dominicana
219

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Agostoseptiembre 85 Con riego. ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6
Familia: Fabaceae
ZAE 7 Marzoabril 85 Con riego. ZAE 8

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Enerodiciembre 160 plantas/ha De secano. ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Enerodiciembre 160 plantas/ha De secano:
Familia: Arecaceae
ZAE 7 ZAE 8 Enerodiciembre 160 plantas/ha De secano.
Nombre cientfico: Glycine max Nombre comn: Soya, soja

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Marzoabril ZAE 2 Agostoseptiembre 60 Con riego o de secano. ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6
Familia: Fabaceae
ZAE 7 Agostoseptiembre 60 Con riego. ZAE 8

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril-mayo Agostoseptiembre 4 Con riego ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6
ZAE 7 ZAE 8

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Enero-diciembre 20-30 De secano o con riego.
Familia: Fabaceae
ZAE 7 ZAE 8
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Habichuela, frijol

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Marzo-junio Julio-octubre 110 De secano.
Familia: Fabaceae
ZAE 7 ZAE 8
Marzo-junio Julio-octubre 110 Con riego. De secano.
220

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Juliooctubre 85
Familia: Fabaceae
ZAE 7 Marzojunio ZAE 8
De secano. Con riego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enerodiciembre 7 En almcigo o siembra directa. Con riego. ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Enero-diciembre 7 En almcigo o siembra directa. Con riego.
Familia: Alliaceae
ZAE 7 Enerodiciembre 7 En almcigo o siembra directa. Con riego. ZAE 8

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Septiembre-octubre 1 450 Dientes de 2,5 g c/u. Con riego.
Familia: Alliaceae
ZAE 7
ZAE 8
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 ZAE 7 ZAE 8
Enero-diciembre 1,3 En almgico. Con riego

ZAE 7
ZAE 8
Enero-diciembre 0,5 En almcigo. Con riego.
Repblica Dominicana
221
Nombre cientfico: Brassica oleracea var. capitata Nombre comn: Repollo, col
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Enero-diciembre 0,5 En almcigo. Con riego.
ZAE 7 ZAE 8

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enerodiciembre 1,4 En almcigo. Con riego. ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6
Familia: Solanaceae
ZAE 7
ZAE 8
Nombre cientfico: Capsicum frutescens Nombre comn: Pimiento

Familia: Solanaceae
ZAE 7
ZAE 8

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enerodiciembre 1,5 Con riego. Siembra directa.. Con riego. Siembra directa. ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5
ZAE 6 Enero-diciembre 1,5 Cultivo de secano o con riego. Siembra directa.
ZAE 7
ZAE 8
Con riego. Siembra directa.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enerodiciembre 3,6 Siembra directa. Con riego. ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Enerodicembre 3,6 Siembra directa. Con riego.
ZAE 6
ZAE 7 Enerodicembre 3,6 Siembra directa. Con riego.
ZAE 8
222

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Enerodiciembre 3,6 Siembra directa. Con riego. ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Enerodiciembre 3,6 Siembra directa. Con riego.
ZAE 6 ZAE 7 Enerodiciembre 3,6 Siembra directa. Con riego. ZAE 8
Nombre cientfico: Cucurbita pepo Nombre comn: Auyama, calabaza

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Enero-diciembre 1,5 De secano. De secano o con riego
ZAE 6
ZAE 7
ZAE 8 Enerodiciembre 1,5 De secano.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5
ZAE 6
ZAE 7
ZAE 8
Enero-diciembre 5,5 Siembra directa. Con riego.

Familia: Solanaceae
ZAE 7 Enerodiciembre 1,4 En almcigo. Con riego.
ZAE 8

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Enero-diciembre 0,9 En almcigo. De secano o con riego.
Familia: Solanaceae
ZAE 7 Enerodiciembre 0,9 En almcigo. Con riego.
ZAE 8
Repblica Dominicana
223
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Ipomea batatas Nombre comn: Batata
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Marzojunio ZAE 4 Septiembreoctubre. ZAE 5
ZAE 6 ZAE 7 Septiembreoctubre 50 300 esquejes/ha Con riego. ZAE 8
50 300 esquejes/ha De secano. Con riego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Enero-diciembre 10 500 estacas/ha Cultivo de secano. Enero-diciembre 10 500 estacas/ha Cultivo de secano.
ZAE 6 ZAE 7 Enerodiciembre 10 500 estacas/ha Cultivo de secano. ZAE 8
Nombre cientfico: Musa acuminata Nombre comn: Guineo, pltano

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Enero-diciembre 1 600 plantas y/o cepas/ha Cultivo de secano. Con riego. Cultivo de secano.
Familia: Musaceae
ZAE 7 Enerodiciembre 1 600 plantas y/o cepas/ha Con riego. ZAE 8
Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Cultivo de secano. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Enero-diciembre 1 600 plantas y/o cepas/ha Con riego. Cultivo de secano
Familia: Musaceae
ZAE 7 ZAE 8
Enero-diciembre 1 600 plantas y/o cepas/ha Con riego.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Con riego. ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Marzojunio Septiembre-octubre 1 450 Cultivo de secano.
Familia: Solanaceae
ZAE 7 ZAE 8
225
Saint Kitts y Nevis
Forma parte de las islas de Sotavento en las Antillas Menores. Estn ubicadas en el paralelo 17 Norte y en el meridiano 63 Oeste. Tienen un clima tropical lluvioso, moderado por la influencia marina. Su superficie es de 262 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) Las principales zonas agroecolgicas han sido definidas combinando factores edficos y climticos. Hay tres ZAE homogneas en ambas islas a las que se agregan los Ghauts. ZAE 1. Semirida Est ubicada principalmente en las zonas costeras por debajo de 36 msnm; incluye casi toda la pennsula sudeste de S. Kitts y pequeas reas de Nevis. Esta ZAE se considera limitada a cultivos de secano, con lluvias menores de 1 000 mm anuales. ZAE 2. Subhmeda Es una faja continua alrededor de ambas islas entre los 100 y 450 msnm y pendientes de hasta 20. Es la principal rea agrcola; se cultiva caa de azcar en las colinas bajas frtiles y hortalizas y otros cultivos en las colinas marginales ms altas de S. Kitts. La precipitacin anual est comprendida entre 1 000 y 2 000 mm. ZAE 3. Hmeda Se encuentra en ambas islas, en la parte superior de las montaas a ms de 500 msnm con colinas pronunciadas de ms de 20. La lluvia est comprendida entre 2 000 y 2 800 mm anuales. El rea por lo general est cubierta de bosques. ZAE 4. Ghauts Se encuentran an ambas islas comprendiendo principalmente barrancas secas rellenas de materiales arenosos gruesos. Tradicionalmente han sido utilizadas para plantar rboles frutales. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Zea mays Nombre comn: Maz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre Mayo-junio 9-16 Por lo general cultivos de secano. Siembra directa. En ZAE 2, en algunos casos, riego por goteo. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de siembra.
Familia: Poaceae
ZAE 2
226

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre Mayo-julio 65-90 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha de los tipos rastreros a 120-145 das despus de la siembra y de los tipos erectos a 90-120 das.
Familia: Fabaceae
ZAE 2

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre 11-22 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK al preparar la tierra. Cosecha 150-180 das despus de la siembra. Las variedades altas de madurez tarda tienen una poca de crecimiento limitada. Las variedades enanas pueden producir todo el ao.
Familia: Fabaceae
ZAE 2

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre 22-55
Familia: Fabaceae
ZAE 2
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 50-60 das despus de la siembra y contina cada 3-4 das durante tres meses. Existen cientos de variedades cultivadas.
ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Enero-diciembre 7-12 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha comienza 45 das despus de siembra y contina varios meses.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-noviembre 4,5
Familia: Alliaceae
De secano. Siembra directa en hileras. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 90-150 das despus de siembra. Diciembre-febrero 4,5 Con riego. Siembra directa en hileras. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 90-150 das despus de siembra.
Saint Kitts y Nevis
227

ZAE 2 Agosto-septiembre 0,28
De secano. En almcigo para trasplante o siembra directa en hileras. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de la siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre Mayo-junio 0,4
ZAE 2
En almcigo. De secano y bajo riego. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 50-60 das despus de trasplante.

ZAE 2
En almcigo. De secano. Cultivo todo el ao con riego. Fertilizacin NPK al trasplante. Cosecha 55-75 das despus de trasplante.
ZAE 2
En almcigo. De secano. Cultivo todo el ao con riego. Fertilizacin NPK al trasplante. Cosecha 55-60 das despus de trasplante.

Familia: Solanaceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90 das despus del trasplante y contina tres meses.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre 0,2
Familia: Solanaceae
ZAE 2
En almcigo. De secano o con riego por goteo. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 45 das despus del trasplante y contina 7-8 meses.
228

Junio-diciembre 1,1-2,2 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 120-150 das despus de siembra.

ZAE 2 Enero-diciembre 2,3
De secano o bajo riego todo el ao. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90-120 das despus de siembra.

De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 45-50 das despus de la siembra y contina tres meses.

ZAE 2 Agosto-septiembre 3,5-4,5
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Prefiere poca seca. Cosecha de frutos inmaduros 50-60 das despus de siembra y frutos maduros 90-120 das.

ZAE 2 Agosto-septiembre 3,5-4,5
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Prefiere poca seca. Cosecha de frutos inmaduros 50-60 das despus de siembra y de frutos maduros a 90-120 das.

Siembra directa en hileras. Con riego por goteo. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de la siembra.
Saint Kitts y Nevis
229

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre Mayo-junio 1-1,2
Familia: Asteraceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 45 das despus del trasplante.

Familia: Solanaceae
ZAE 2
De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK al trasplante. Cosecha 45 das despus de trasplante y contina 45-60 das.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre 0,3
Familia: Solanaceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 70-80 das despus del trasplante y contina tres meses.
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Dioscorea alata Nombre comn: ame blanco
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre 1200-3 000 De secano. Siembra de trozos de races. Fertilizacin orgnica a la siembra. Cosecha 7-8 meses despus de siembra.
ZAE 2

ZAE 2 Agosto-septiembre 1200-3 000
De secano. Siembra de trozos de races. Fertilizacin orgnica a la siembra. Cosecha 9 meses despus de siembra.

ZAE 2 Junio-diciembre 30 000-40 000 esquejes
De secano. Fertilizacin orgnica a la siembra. Cosecha de variedades precoces 90-120 das despus de siembra y de variedades tardas a 140-160 das.
230

ZAE 2 Junio-agosto 12 000 estacas
De secano. Siembra de estacas de 25-30 cm. Estircol de ave a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Noviembre-diciembre 1 000-1 300
Familia: Solanaceae
ZAE 2
De secano. Siembra de tubrculos de papa semilla. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de siembra
231
San Vicente y las Granadinas
Las islas estn ubicadas en el Mar Caribe en el paralelo 13 Norte y el meridiano 62 Oeste. Forman parte de las Islas de Barlovento en las Pequeas Antillas y tienen una superficie de 390 km2. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) La produccin agrcola se concentra en San Vicente. En base a las similitudes de clima, precipitacin, topografa y suelos se pueden identificar en la isla tres Zonas Agroecolgicas principales. ZAE 1. Tierras Bajas Son relativamente llanas alrededor de la isla y no exceden los 50 msnm. La precipitacin est comprendida entre 1 500 y 2 000 mm anuales y por lo general es mayor en el sector occidental. La produccin agrcola incluye banana, cacao y pltano y el cultivo intensivo de hortalizas. ZAE 2. Colinas Bajas y Montaas Ocupan una faja alrededor de la isla entre los 120 y 450 msnm. Los suelos son arcillas francas Belmont, Capital y Woburn. Las pendientes por lo general son de 10 a 30. La precipitacin anual est comprendida entre 1 750-3 000 mm. Es una zona tradicional de cultivo de cacao y nuez moscada. ZAE 3. Colinas Altas y Montaas Ocupan la parte central de la isla caracterizada por pendientes fuertes (ms de 30) y ms de 3 000 mm de precipitacin anual. Es la zona con menor aptitud agrcola. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Zea mays Nombre comn: Maz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio Diciembre-enero 9-16 Riego por goteo. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de la siembra. Agosto-septiembre 9-16 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de la siembra.
Familia: Poaceae
ZAE 2
232

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-noviembre 120-175 semillas De secano. Fertilizacin especial. Cosecha comienza 5-8 aos despus de plantacin.
Familia: Arecaceae
ZAE 2
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Arachis hypogaea Nombre comn: Man

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio Diciembre-enero 70-90 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha de las variedades rastreras 120-145 das despus de la siembra y a 90-120 das las variedades erectas.
Familia: Fabaceae
ZAE 2
Nombre cientfico: Cajanus cajan Nombre comn: Guandul

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-septiembre 11-22
Familia: Fabaceae
ZAE 2
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha a 5-6 meses despus de la siembra. Las variedades altas tienen corto perodo de cosecha, las variedades enanas pueden ser cosechadas todo el ao.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembre-enero 45-70
Familia: Fabaceae

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre Diciembre-enero 22-55
Familia: Fabaceae
ZAE 2
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 5060 das despus de la siembra y contina por tres meses. Existen cientos de variedades.
233

Familia: Fabaceae
ZAE 2
Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 70-80 das despus de la siembra. Consumo en verde.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Spetiembre-noviembre 4,5 Siembra directa. Fertilizacin orgnica y PK a la siembra. Cosecha 90150 das despus de siembra.
Familia: Alliaceae

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 0,28
ZAE 2
De secano. En almcigo. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de trasplante.

ZAE 2
De secano. En almcigo. Fertilizacin NPK al trasplante. Cosecha 55-75 das despus de trasplante. Cultivo todo el ao bajo riego.
ZAE 2
De secano. En almcigo. Fertilizacin NPK al trasplante. Cosecha 55-60 das despus de trasplante. Cultivo todo el ao bajo riego.

Familia: Solanaceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90 das despus de trasplante y contina tres meses.
234

Familia: Solanaceae
ZAE 2
De secano o con riego. En almcigo. Fertilizacin NPK al trasplante y posterior N. Cosecha a 45 das despus de trasplante y contina 7-8 meses.

ZAE 2 Junio-diciembre 1,1-2,2
Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 120-150 das despus de siembra.

De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90-120 das despus de siembra. Cultivo bajo riego todo el ao.

Junio-diciembre 2,2 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha a los 45-50 despus de la siembra.

Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 5090 das despus de siembra para frutos inmaduros y 90-120 das para frutos maduros. Prefiere poca seca.

De secano. Siembra directa en hileras. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
235

Familia: Asteraceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 45 das despus de trasplante. Cultivo bajo riego todo el ao.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio Diciembre-enero 0,2
Familia: Solanaceae
ZAE 2
De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK al trasplante. Cosecha 45 das despus de siembra y contina 6-8 semanas.

Noviembre-diciembre 1 500- 3 000 De secano. Siembra directa de frutos a 4x4 m. Fertilizacin orgnica a la siembra. Cosecha 90-150 das despus de siembra y contina muchos meses. Prefiere lluvias moderadas. Noviembre-diciembre 680- 1 300 De secano. Siembra directa de frutos a 6x6 m. Fertilizacin orgnica a la siembra. Cosecha 90-150 das despus de siembra y contina muchos meses. Prefiere lluvias moderadas.

Familia: Solanaceae
De secano. En almcigo. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha a los 70-80 despus del trasplante y contina tres meses.
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 18 000 cormos Siembra directa en poca hmeda. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 8-10 meses despus de siembra.
Familia: Araceae
ZAE 2
236

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre 24 000 cormos
Familia: Araceae
ZAE 2
Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 5-6 meses despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 1 200-3 000
ZAE 2
De secano. Siembra directa de trozos de races. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK despus de la siembra. Cosecha 7-8 meses despus de siembra.

ZAE 2
De secano. Siembra directa de trozos de races. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK despus de la siembra. Cosecha 8-12 meses despus de siembra.

ZAE 2 Junio-julio Diciembre-enero 30 000-40 000 esquejes
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de siembra.

ZAE 2 4 400-12 000 estacas
De secano. Siembra de estacas 25-30 cm. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 2 500-3 000
Familia: Musaceae
ZAE 2
De secano. Siembra directa de plntulas. Fertilizacin orgnica en hoyos a la preparacin de la tierra y fertilizante especial a la siembra. Cosecha comienza 9-12 meses despus de siembra.
237

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 12 000 cormos
Familia: Araceae
ZAE 2
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK despus de la siembra. Cosecha 9-12 meses despus de siembra.
239
Santa Luca
Santa Luca se encuentra entre las islas de Barlovento del Mar Caribe a una latitud de 14 Norte y una longitud de 62 Oeste. Tiene una superficie de 615 km2. El clima es tropical lluvioso moderado por la influencia marina. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) En base al clima, la precipitacin pluvial, la topografa y los suelos las principales zonas agroecolgicas pueden ser definidas como sigue. ZAE 1. Tierras bajas Relativamente llanas rodean la isla entre 0 y 75 msnm. La lluvias estn comprendidas entre 1 500 y 2 000 mm anuales y son mayores en el lado occidental. La produccin agrcola incluye banana, cacao, pltano y el cultivo intensivo de hortalizas y otras especies de ciclo corto. ZAE 2. Colinas bajas y montaas Ocupan una faja alrededor de la isla entre 120 y 450 msnm. Los suelos son Belmont franco arcillosos, Capital franco arcillosos y Woburn franco arcillosos. Las pendientes llegan hasta 30, generalmente entre 10 y 30. La precipitacin est comprendida entre 1 750 y 3 000 mm anuales. Los cultivos tradicionales incluyen cacao y principalmente nuez moscada, hasta altitudes de 450 msnm. ZAE 3. Colinas altas y montaas Comprenden la parte central de la isla y estn caracterizadas por pendientes de ms de 30 y ms de 3 000 mm de precipitacin anual. Es la zona con menor aptitud agrcola. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Zea mays Nombre comn: Maz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 9-16 Junio-septiembre De secano o con riego por goteo. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de la siembra.
Familia: Poaceae
240

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-noviembre 120-175 semillas Fertilizacin NPK especfica en los hoyos a la siembra. Cosecha comienza 5-8 aos despus de siembra.
Familia: Arecaceae
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Arachis hypogaea Nombre comn: Man

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio Diciembre-enero 65-90 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha comienza a los 120-145 das despus de la siembra para las variedades rastreras y a los 90-120 das para las variedades rastreras. Evitar la cosecha en poca lluviosa.
Familia: Fabaceae
ZAE 2
Nombre cientfico: Cajanus cajan Nombre comn: Guandul

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-septiembre 11-22
Familia: Fabaceae
ZAE 2
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha comienza a los 150-180 das despus de la siembra. Las variedades altas tienen un perodo corto de cultivo, las variedades enanas pueden ser cultivadas todo el ao.

Familia: Fabaceae
De secano. Siembra directa, fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de la siembra.

Familia: Fabaceae
ZAE 2
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha a los 50-60 das despus de la siembra y contina tres meses. Existen cientos de variedades.
Santa Luca
241

Familia: Fabaceae
ZAE 2
De secano. Siembra directa en poca fra y en altura. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha en verde 70-80 das despus de la siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembre-noviembre 4,5 De secano. Siembra directa en hileras. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 90-150 despus de la siembra.
Familia: Alliaceae

ZAE 2
En almcigo. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 120-180 das despus de trasplante. Puede ser sembrado directo (4 kg/ha) y se cosecha 180-240 das despus de siembra.

En almcigo. De secano o cultivo todo el ao con riego. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 55-75 das despus de trasplante.
En almcigo. De secano o cultivo todo el ao con riego. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 55-60 das despus de trasplante.
242

Familia: Solanaceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha comienza 90 das despus del trasplante y contina tres meses.

Familia: Solanaceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha comienza 90 das despus del trasplante y contina 7-8 meses.

De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK. Coseha 120-150 das despus de siembra.

De secano o cultivo con riego todo el ao. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90-120 das despus de siembra.

Junio-diciembre 2,2 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 45-50 das despus de la siembra y contina algunas semanas.

De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha de frutos inmaduros 50-60 das despus de la siembra y de frutos maduros a 90-120 das. Prefiere poca seca.
Santa Luca
243

De secano. Siembra directa en hileras. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha a los 90-120 das despus de la siembra.

Familia: Asteraceae
ZAE 2
En almcigo. De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 45 das despus de trasplante.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio Diciembre-enero 0,2
Familia: Solanaceae
ZAE 2
De secano. En enero-abril con riego. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 45 das despus del trasplante y contina 6-8 semanas.

Noviembre-diciembre 1 530- 3 000 Siembra de frutos a 4x4 m. Fertilizacin orgnica en hoyos a la siembra. Cosecha 90-150 das despus de siembra y contina durante muchos meses. Noviembre-diciembre 680-1360 Siembra de frutos a 6x6 m. Fertilizacin orgnica en hoyos a la siembra. Cosecha 90-150 das despus de siembra y contina muchos meses.

Familia: Solanaceae
En almcigo. De secano. Fertilizacin NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 45 das despus del trasplante y contina tres meses.
244
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 18 000 cormos En zonas con ms de 2 500 mm anuales de lluvia. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 8-10 meses despus de la siembra.
Familia: Araceae
ZAE 2

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-septiembre 24 000 cormos
Familia: Araceae
ZAE 2
Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 5-6 meses despus de la siembra.

ZAE 2 Mayo-junio 1 200-3 000
De secano. Siembra de trozos de races. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 7-8 meses despus de siembra.

ZAE 2 Mayo-junio 1 200-3 000
De secano. Siembra de trozos de races. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 8-12 meses despus de siembra.

ZAE 2 Junio-julio Diciembre-enero 30 000-40 000 esquejes
De secano. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90 das despus de la siembra.

ZAE 2 Junio-julio 4 400- 12 000 estacas
De secano. Siembra de estacas de 25-30 cm. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de siembra.
Santa Luca
245

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 2 500- 3000 plntulas
Familia: Musaceae
ZAE 2
De secano. Fertilizacin orgnica en hoyos a la siembra y NPK especial durante el cultivo. Cosecha comienza 9-12 meses despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra Kg/ha Observaciones Junio-julio 12 000 cormos
Familia: Araceae
ZAE 2
De secano. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 9-12 meses despus de siembra.
247
Suriname
Suriname se encuentra ubicado en la parte Noreste de Amrica del Sur, sobre el Oceno Atlntico, entre los paralelos 2 y 5 Norte y los meridianos 53 y 57 Oeste. Tiene una superficie de 163 000 km2 con una zona costera baja e inundable; el resto del pas es una meseta con una densa vegetacin tropical. En base a la elevacin, relieve, origen geolgico, clima y vegetacin se reconocen cuatro Zonas Agroecolgicas importantes. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Mesetas Interiores Cubren el 82 por ciento del pas y son reas montaosas o de colinas con suelos residuales desarrolladas sobre el escudo precmbrico de Guayana. Se encuentran entre 50 y 1 280 msnm. ZAE 2. Zanderij Belt Cubre 5,5 por ciento del pas y consiste de depsitos arenosos y francos de arenas gruesas blancas y marrones. Tiene entre 5 y 10 km de ancho en la zona este y 60 a 70 km en el oeste. Su elevacin est entre 6 y 70 msnm. ZAE 3. Llanuras Costeras Antiguas Cubre el 2,6 por ciento del pas. Tiene 30 km de ancho en el este y cerca de 60 km en el oeste. Consisten de sedimentos marinos que pueden ser subdivididos en tierras llanas arcillosas a 2-7 msnm formadas por sedimentos francos grises con moteado prpura en profundidad y por lomas arenosas en direccin este-oeste con una elevacin comprendida entre 4 y 12 msnm. ZAE 4. Llanuras Costeras Jvenes Cubren cerca del 10 por ciento del pas, con un ancho de 8 km en el este y cerca de 50 km en el oeste. Son por lo general campos bajos arcillosos de aguas estancadas o dulces con lomas arenosas, zonas con arcillas sedimentarias y baados de turba. La superficie de la arcilla se encuentra entre 1-2 metros por debajo del nivel del mar. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo Diciembre-enero 150-220 Siembra directa. Cultivo bajo inundacin. Fertilizacin NPK en varios perodos del crecimiento del cultivo. Cosecha 120 das despus de la siembra.
Familia: Poaceae
248

ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo Diciembre-enero 9-16
Familia: Poaceae
ZAE 4
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de la siembra.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo Diciembre-enero 65-90 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha a 120-145 das despus de la siembra de las variedades rastreras y a 90-120 das para las variedades erectas.
Familia: Fabaceae

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo
Familia: Arecaceae
ZAE 4 120-175 plntulas Fertilizacin especial NPK durante diversos perodos de crecimiento de la planta. Cosecha comienza 5-8 aos despus de plantacin.
Nombre cientfico: Elaeis guineensis Nombre comn: Palma aceitera

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo 150 plntulas
Familia: Arecaceae
De secano. Fertilizacin especial NPK durante diversos perodos de crecimiento de la planta. Cosecha comienza 4-5 aos despus de siembra

Familia: Fabaceae
ZAE 4
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de siembra.
Suriname
249

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembre-enero 22-55 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 50-60 das despus de la siembra y contina por tres meses. Existen cientos de variedades. Consumo en verde.
Familia: Fabaceae
ZAE 4

Familia: Fabaceae
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 70-80 das despus de la siembra. Consumo en verde.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo 16-28
Familia: Fabaceae
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha de vainas secas 90 das despus de la siembra.
Hortalizas Nombre cientfico: Brassica oleracea var. botrytis Nombre comn: Coliflor
ZAE 4 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo 0,4 De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 50-60 das despus de trasplante.

ZAE 4 Abril-mayo Diciembre-enero 0,4
De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 55-75 das despus de trasplante.
250
Abril-mayo Diciembre-enero 0,4 De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 55-60 das despus de trasplante.

Familia: Solanaceae
Abril-mayo Diciembre-enero 1,7 De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha comienza 90 das despus de trasplante y contina tres meses.

Familia: Solanaceae
De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha comienza 40 das despus de trasplante y puede continuar hasta un ao.

ZAE 4 Noviembre-diciembre 1,1-2,2 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 120-150 das despus de siembra.

ZAE 4 Noviembre-diciembre 2,3 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90-120 das despus de siembra. Prefiere poca seca.

ZAE 4 Diciembre-enero 2,2 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha comienza 45-50 das despus de siembra y contina tres meses.
Suriname
251

ZAE 4 Abril-mayo Diciembre-enero 3,5-4,5 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha de frutos inmaduros 50-60 das despus de siembra y frutos maduros a 90-120 das.

Abril-mayo Diciembre-enero 4,5 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90-120 das despus de siembra.

Familia: Solanaceae
De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha a 45 das despus de trasplante y contina 40-50 das.

Familia: Solanaceae
De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha comienza 70-80 das despus de trasplante y contina tres meses.
ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 18 000 cormos De secano. Siembra directa en poca hmeda. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 8-10 meses despus de la siembra.
Familia: Araceae
ZAE 4
252

ZAE 4 15 mayo-junio 30 000-40 000 esquejes De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de la siembra.

ZAE 4 Abril-mayo 4 400-12 000 estacas
De secano. Siembra directa de estacas 25-30 cm. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de siembra.

ZAE 3 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo
Familia: Musaceae
ZAE 4 2 500-3 000 plntulas De secano. Fertilizacin orgnica y NPK en varias etapas del cultivo. Cosecha comienza 12-18 meses despus de plantacin.

ZAE 2 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Abril-mayo 12 000 cormos
Familia: Araceae
ZAE 4
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK a la siembra. Cosecha 9-12 meses despus de la siembra.
253
Trinidad y Tabago
El pas est compuesto por un archipilago ubicado en el Ocano Atlntico cercano a la costa noreste de Amrica del Sur. Est ubicado entre los paralelos 10 y 12 Norte y los meridianos 61 y 63 Oeste. Tiene una superficie de 5 200 km2. El clima es tropical moderado por el mar, con lluvias de junio a diciembre. Las zonas agroecolgicas estn definidas por su fisiografa y por el drenaje. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Suelos de llanuras aluviales y valles Rene varios suelos caractersticos, a saber: arenas costeras profundas con drenaje interno libre donde se encuentran plantaciones de cocoteros con ganadera; suelos hidromrficos profundos con drenaje interno limitado donde se cultivan caa de azcar y arroz; suelos aluviales profundos con drenaje interno libre donde se encuentran cacao, caf, caa de azcar, hortalizas y otros cultivos, y suelos aluviales profundos con drenaje interno limitado donde se cultivan ctricos, cacao, caa de azcar y hortalizas. ZAE 2. Suelos de terrazas Comprenden suelos de terrazas con drenaje interno libre y se cultivan ctricos y frutas tropicales y suelos de terrazas con drenaje interno limitado donde se encuentran especies forestales y pasturas. ZAE 3. Suelos de mesetas Comprenden suelos de mesetas intermedias con drenaje libre donde se cultivan cacao, caf y cultivos alimenticios, suelos de mesetas intermedias con drenaje interno limitado y con cultivo de cacao, caf y cultivos alimenticios, suelos de mesetas altas con drenaje interno libre donde hay especies forestales y frutas tropicales y suelos de mesetas altas con drenaje interno limitado donde se encuentran banana y cacao. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio Octubre-noviembre 140-150 Cultivo inundado. Siembra directa. Fertilizacin fraccionada NP. Cosecha 90110 das despus de la siembra.
Familia: Poaceae
254

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio Agosto-septiembre 9-16
Familia: Poaceae
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y PK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de la siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio Octubre-noviembre 65-90 De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha de variedades rastreras a 120-145 das despus de la siembra, de variedades erectas a 90-120 das.
Familia: Fabaceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 120-175 plntulas
Familia: Arecaceae
De secano. Fertilizacin especializada en hoyos. Cosecha comienza 5-8 aos despus de siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 11 De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK. Cosecha para consumo verde 80-90 das despus de siembra. Cosecha de granos secos 5-6 meses despus de siembra. Las variedades altas tienen poca de produccin limitada, las variedades enanas con riego pueden producir todo el ao.
Familia: Fabaceae
ZAE 3

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubre-noviembre 22-55
Familia: Fabaceae
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK. Cosecha 50-60 das despus de la siembra y contina tres meses. Existen cientos de variedades cultivadas.
Trinidad y Tabago
255

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio Noviembre-diciembre 135-170
Familia: Fabaceae
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK. Cosecha 70-80 das despus de la siembra. Consumo verde.

Familia: Fabaceae
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK. Cosecha a los 90 das despus de siembra para granos secos.
Hortalizas Nombre cientfico: Allium schoenoprasum Nombre comn: Cebollino

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio Diciembre-enero 6 700 grupos De secano. En almcigo. Trasplante en grupos de plntulas. Fertilizacin orgnica y NPK al trasplante. Cosecha (primer corte) 50 das despus de la cosecha y posteriores rebrotes. Cultivo todo el ao bajo riego.
Familia: Alliaceae
ZAE 3

De secano. Siembra directa en hileras. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de la siembra. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 5-7 meses despus de trasplante.

ZAE 3 Mayo-junio Noviembre-diciembre 0,4
De secano. En almcigo. Fertilizacin con gallinaza o abono orgnico y NPK a la siembra. Cosecha 55-75 das despus del trasplante.
256
De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 55-60 das despus del trasplante.

Familia: Solanaceae
De secano. En almcigo. Fertilizacin con gallinaza y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 90 das despus del trasplante y contina tres meses.
Nombre cientfico: Capsicum chinensis Nombre comn: Chile

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio Noviembre-diciembre 0,2
Familia: Solanaceae
ZAE 3
De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 40 das despus del trasplante y contina hasta un ao en condiciones favorables.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 1,1-2,2
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica a la preparacin de la tierra y NPK a la siembra. Cosecha 120-150 das despus de la siembra.

De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK. Cosecha 4550 das despus de siembra y contina tres meses.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 3,5-4,5
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin con estircol a la preparacin de la tierra seguida por NPK. Cosecha de frutos inmaduros 45-50 das despus de la siembra y frutos maduros a 90120 das.
Trinidad y Tabago
257

Familia: Asteraceae
ZAE 3 Mayo-junio Noviembre-diciembre 1-1,2
De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK a la preparacin de la tierra. Cosecha 45 das despus del trasplante.
Nombre cientfico: Lagenaria siceraria Nombre comn: Calabaza de cuello

ZAE 3 Mayo-junio Noviembre-diciembre 3,5-4,5
De secano. Siembra directa. Trepadora. Fertilizacin con estircol. Cosecha 90 das despus de siembra.

Familia: Solanaceae
De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK al momento del trasplante. Cosecha 45 das despus del trasplante y contina 6-8 semanas.
Nombre cientfico: Momordica charantia Nombre comn: Cundeamor

ZAE 3 Mayo-junio Noviembre-diciembre 2
De secano. Siembra directa. Fertilizacin con estircol. Cosecha 45-55 das despus de siembra.

Familia: Solanaceae
ZAE 3
De secano. En almcigo. Fertilizacin orgnica y NPK al trasplante. Cosecha 40 das despus del trasplante y contina tres meses.

Familia: Fabaceae
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK. Cosecha de vainas verdes 50-60 das despus de la siembra.
258
Nombre cientfico: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis Nombre comn: Frijol de a metro
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio Noviembre-diciembre 15-25
Familia: Fabaceae
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica y NPK. Cosecha para consumo en verde 40-50 das despus de siembra.
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Colocasia esculenta grupo Eddoe Nombre comn: Malanga
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 24 000 cormos De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 150-180 das despus de la siembra.
Familia: Araceae
ZAE 3
Nombre cientfico: Dioscorea alata Nombre comn: ame portugus

ZAE 3
De secano. Siembra directa de trozos de races. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 7-8 meses despus de la siembra.
Nombre cientfico: Dioscorea rotundata Nombre comn: ame blanco

ZAE 3
De secano. Siembra directa de trozos de races. Fertilizacin orgnica y NPK a la siembra. Cosecha 12 meses despus de la siembra.

ZAE 3 Mayo-junio 30 000-40 000 esquejes
De secano. Siembra directa. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 90-120 das despus de la siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio
ZAE 3 4 400- 12 000 estacas
De secano. Siembra directa de estacas 25-30 cm. Fertilizacin NPK a la siembra. Cosecha 6-8 meses despus de la siembra.
Trinidad y Tabago
259

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 2 500-3 000 plntulas
Familia: Musaceae
ZAE 3
De secano. Siembra directa. Fertilizacin orgnica en hoyos y fertilizante especial al cultivo. Cosecha comienza 12-18 meses despus de la siembra.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-junio 12 000 cormos
Familia: Araceae
ZAE 3
261
Uruguay
Uruguay se encuentra ubicado entre los 30 y 35 de latitud Sur y los 53 y 58 de longitud Oeste, con costas sobre el Oceno Atlntico y el Ro de la Plata. Tiene una superficie de 176 000 km2. Su relieve es suavemente ondulado, no presenta formaciones montaosas importantes y su altitud mxima es de aproximadamente 513 msnm. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Litoral Noroeste Es una zona de suelos livianos de aptitud agrcola media. La temperatura media anual es de 19 C, la mxima de 38 C y hay riesgos de heladas de junio a septiembre. La precipitacin media anual es de 1 200 mm. Comprende los departamentos de Artigas, Paysand y Salto. La primavera comienza un mes antes que en el sur del pas lo que la hace apta para primicias de cultivos de hortalizas a campo y en invernadero. ZAE 2. Litoral Suroeste Los suelos son brunosoles y vertisoles de aptitud agrcola alta. La temperatura media anual es de 18 C, la mxima es de 35 C y hay riesgo de heladas de junio a septiembre. La precipitacin media est entre 1 000-1 100 mm anuales. Comprende los departamentos de Colonia, Durazno, Flores, Soriano y Ro Negro. Es la principal zona agrcola del pas gracias a la aptitud de los suelos. ZAE 3. Sur Los suelos son brunosoles, vertisoles y argisoles. La temperatura media anual es de 16,5 C, la mxima es de 33 C y hay riesgo de heladas de junio a agosto. La precipitacin media anual es de 1 000 mm. Comprende los departamentos de Canelones, Florida, Maldonado, Montevideo y San Jos. Predominan los cultivos hortcolas, la fruticultura de hoja caduca y la viticultura. ZAE 4. Este Los suelos son planosoles y gley hmicos. La temperatura media anual es de 17 C, la mxima es de 32 C y hay riesgo de heladas de junio a agosto. La precipitacin media est entre 1 100 - 1 200 mm anuales. Comprende los departamentos de Cerro Largo, Lavalleja, Rocha y Treinta y Tres. Es una zona especialmente apta para arroz inundado. ZAE 5. Norte Los suelos son principalmente livianos, francos y arenosos. La temperatura media anual es de 19 C, la mxima de 38 C y hay riesgo de heladas de junio a agosto. La precipitacin media anual est entre 1 200-1 300 mm. Comprende los departamentos de Rivera y Tacuaremb y es una zona preponderantemente ganadera.
262
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-julio 70-90 Para grano ZAE 2 Febrero-julio 120 Para pastoreo animal Julio-agosto ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Junio-agosto 80-100 Cosecha 15-20 das antes que en ZAE 2 ZAE 2 Junio-julio ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembrenoviembre 180-220 Siembra al voleo, inundado ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
Octubre-noviembre 180-220 Siembra al voleo, inundado

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Cosecha 15 das antes que en ZAE 2 10 ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Octubre-diciembre
Familia: Poaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo-julio 100-120 Cosecha 15-20 das antes que en ZAE 2 ZAE 2 Junio-julio ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
Uruguay
263

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Cosecha 15 das antes que en ZAE 2 y 3 Septiembrediciembre ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Octubre-diciembre 20
Familia: Poaceae
ZAE 5 Septiembrediciembre 20 Cosecha 15 das antes que en ZAE 2 y 3

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Octubrenoviembre 35-45 Semilla pura ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5 Octubrenoviembre 35-45 Semilla pura

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembre 80-90 Cultivo de segunda sobre rastrojo de cultivos de invierno 80-90 ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Septiembre-noviembre
Familia: Fabaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Diciembre-enero 3,5 Cultivo de segunda sobre rastrojo de cultivos de invierno 5-8 ZAE 2 ZAE 3 Octubre-noviembre
Familia: Asteraceae
ZAE 4
ZAE 5
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Poroto

Familia: Fabaceae
264

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Marzo-abril 2-2,5 En almcigo. Trasplante en junio-julio ZAE 2 ZAE 3 Abril-mayo 2-2,5 En almcigo. Trasplante en julio-septiembre ZAE 4
Familia: Alliaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-marzo 450-600 (dientes) Siembra directa de material vegetativo ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio 450-600 (dientes) Siembra directa de material vegetativo ZAE 4
Familia: Alliaceae
ZAE 5
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Octubre-marzo 8-10 Siembra directa a chorrillo ZAE 4 ZAE 5
ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 Febrero-mayo Octubrenoviembre 7-8 Siembra directa a chorrillo ZAE 4 ZAE 5
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Noviembrefebrero 0,20-0,25 En almcigo. Trasplante enero-marzo
ZAE 4
ZAE 5
Uruguay
265

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-marzo 0,25 En almcigo. Trasplante en invernadero abril-mayo. ZAE 2 ZAE 3 Agosto-octubre 0,25 En almcigo. Trasplante a campo octubrediciembre.
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Agosto-octubre 1-2 Siembra directa ZAE 2 Septiembreoctubre ZAE 3
ZAE 4 ZAE 5 Agosto-octubre 1-2 Siembra directa

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Septiembreoctubre 1-1,5 Siembra directa ZAE 2 ZAE 3 Octubrenoviembre 1-1,5 Siembra directa
ZAE 4
ZAE 5
Nombre cientfico: Cucurbita maxima subsp. maxima Familia: Cucurbitaceae Nombre comn: Zapallo
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubre-noviembre 2 Siembra directa ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 Octubrenoviembre 2 Siembra directa
Nombre cientfico: Cucurbita maxima subsp. maxima grupo Zapallito Familia: Cucurbitaceae Nombre comn: Zapallito de tronco
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Septiembrefebrero 2 Siembra directa ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Febrero-abril Agosto-octubre 2-3 Siembra directa a chorrillo
ZAE 4 ZAE 5
266
Nombre cientfico: Fragaria vesca Nombre comn: Frutilla

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-marzo 45 000-80 000 plantines/ha Segn hbito de la variedad y espaciamiento. ZAE 2 ZAE 3 Marzo-abril 45 000-80 000 plantines/ha Segn hbito de la variedad y espaciamiento. ZAE 4
Familia: Rosaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 ZAE 3 Enero-junio Agostodiciembre 0,15 En almcigo. Enero-junio Agostodiciembre 1 Siembra directa
Familia: Asteraceae
ZAE 4 ZAE 5
kg/ha Observaciones Perodo de siembra
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero-marzo 0,20 En almcigo. Trasplante marzo-junio en invernadero. ZAE 2 ZAE 3 Agostodiciembre 0,20 En almcigo. Trasplante octubre-enero. Siembra escalonada.
Familia: Solanaceae
ZAE 4
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Marzo-abril 40-50 Consumo fresco o industria ZAE 2 ZAE 3 Julio-agosto 40-50 Consumo fresco o industria ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero 0,15-0,20 En almcigo. En invernadero. Trasplante en abril. ZAE 2 ZAE 3 Agostoseptiembre 0,15-0,20 En almcigo. Trasplante en noviembre
Familia: Solanaceae
ZAE 4 ZAE 5
Uruguay
267

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Abril-agosto 15 Siembra directa a chorrillo
ZAE 4
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Mayo-junio 90-120 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Octubre-enero 10-15 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5
Races, tubrculos y otros Nombre cientfico: Ipomaea batatas Nombre comn: Boniato
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 Agosto-septiembre 300 (races para esquejes) Trasplante octubre-noviembre. 30 000-40 000 esquejes/ha
ZAE 4 ZAE 5

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Febrero 1 750- 2 000 Siembra de tubrculos de papa semilla. Agostoseptiembre ZAE 2 Septiembreoctubre ZAE 3 Agostoseptiembre 1 750- 2 000
Familia: Solanaceae
Siembra de tubrculos de papa semilla. Enero-febrero 1 750- 2 000 Siembra de tubrculos de papa semilla. Febrero 1 750- 2 000 Siembra de tubrculos de papa semilla.
269
Venezuela
Venezuela est situado en el norte de Amrica del Sur entre los paralelos 1 y 12 Norte y los meridianos 60 y 74 Oeste. Tiene una superficie de 912 000 km2, con costas sobre el Oceno Atlntico. El territorio abarca 27 zonas climticas, 12 tipos de vegetacin natural, 23 tipos de relieve, 38 grandes unidades geolgicas y 22 zonas de vida o zonas agroecolgicas. Para los fines de este trabajo son consideradas seis zonas agroecolgicas. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLGICAS (ZAE) ZAE 1. Bosque muy seco tropical Cubre un rea de 26 600 km2 y se extiende desde el nivel del mar hasta 600 msnm. Tiene una precipitacin irregular entre 500 y 1 000 mm anuales, con un perodo seco entre noviembre y mayo. En la poca de lluvia se siembran maz, mijo y sorgo y en las reas con riego se siembran en pequea escala maz, yuca y varias hortalizas. ZAE 2. Bosque seco tropical Es la zona ms importante del pas por su extensin (342 000 km2), por su adaptabilidad para la agricultura, especialmente con riego, por la produccin pecuaria y por los bosques. Se encuentra entre el nivel del mar y los 1 000 msnm. El promedio anual de temperatura se encuentra entre 22 y 29C y el promedio anual de precipitacin entre 1 000 y 1 800 mm. Presenta un fuerte perodo de sequa entre diciembre y abril y un exceso de agua en los meses restantes. La mayor parte de esta zona se encuentra limitada por la Cordillera de los Andes al norte y el Ro Orinoco al sur. Los terrenos en algunas partes son inclinados pero la mayor parte de la formacin est sobre terrenos planos. Los suelos son en buena parte oxisoles y ultisoles muy lavados, tpicos de sabana tropical. Comprende los estados de Anzotegui, Apure, Barinas, Carabobo, Cojedes, Gurico, Falcn, Miranda y Portuguesa. La mayor parte de la produccin agrcola del pas, incluyendo maz, arroz, caraota (frijol) y hortalizas y casi toda la actividad ganadera del pas se encuentra localizada en esta ZAE. ZAE 3. Bosque hmedo tropical Cubre un rea de 25 000 km2. La precipitacin vara entre un mnimo de 1 800 mm y un mximo de 3 800 mm. Durante el ao hay nueve meses hmedos y un perodo seco de marzo a mayo. El promedio anual de temperatura generalmente excede los 24 C y la altitud vara ente el nivel del mar y los 500 msnm. Esta formacin se encuentra principalmente al sur del lago de Maracaibo y presenta suelos aluviales bien drenados. Comprende el estado de Zulia. Las zonas de suelos aluviales son aptas para maz y arroz y en las zonas ms altas se siembran maz y arroz de secano en pequea escala. ZAE 4. Bosque seco premontano Tiene una extensin de 12 000 km2 y se extiende por algunos valles y laderas andinas en elevaciones entre 500 y 1 500 msnm. Presenta lluvias entre 550 y 1 100 mm anuales
270
y los meses secos estn entre diciembre y abril. La temperatura media oscila entre 18 y 24C. Comprende los estados de Falcn y Lara, partes de la Cordillera del Norte y la Isla Margarita. En las partes ms hmedas crecen sin riego el maz y las caraotas (frijoles) pero en general las explotaciones agrcolas requieren riego suplementario para cultivos hortcolas intensivos. ZAE 5. Bosque hmedo premontano Es una zona muy importante y est ampliamente distribuida en el pas. Tiene una extensin de 50 000 km2 y es adecuada para un gran nmero de cultivos. Tiene una temperatura media anual de 24 C y la precipitacin est comprendida entre 1 100 y 2 200 mm anuales con el perodo lluvioso entre abril y diciembre. Se extiende desde los 550 hasta los 1 500 msnm. Comprende una gran variedad de suelos y topografas, desde suelos aluviales de alta fertilidad hasta suelos de ladera muy erosionados. Est distribuida en la mayor parte del pas. Es frecuente el cultivo del maz, de varios cultivos de susbsistencia y hortalizas bajo riego en la estacin seca. ZAE 6. Formaciones andinas Comprenden varias formaciones de extensin reducida pero de gran importancia agrcola. Se encuentran en las vertientes y partes altas de las montaas. Tienen como lmites climticos un promedio anual de precipitacin entre 500 y 1 000 mm y una temperatura media de 18 C. Se extienden entre los 1 500 y 2 600 msnm. Las formaciones son el bosque seco montano bajo, el bosque hmedo montano bajo y el bosque hmedo montano cuya combinacin de condiciones permite varios cultivos en las zonas aluviales, entre otros, hortalizas bajo riego, en zonas ms altas papa, hortalizas y maz de altura. Est distribuida en gran parte del pas. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha ZAE 2 70-90 Con riego. Siembra directa. Septiembreoctubre 70-90 En caso de trasplante: 50 Con riego. Agostoseptiembre 70-90 ZAE 3 ZAE 4 Diciembre-enero
Familia: Poaceae
ZAE 5 ZAE 6
Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones
Con riego. Abril-mayo 90-100 De secano.
Venezuela
271

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Mayo 15-25 De secano. 15-25 ZAE 2 Marzo 10-15 66 000 plantas/ha Octubre-diciembre 10-12 Predominan variedades mejoradas. Altamente mecanizado. Hbridos y variedades mejoradas. Altamente mecanizado. ZAE 3 ZAE 4
Familia: Poaceae
ZAE 5 ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones 60 000-70 000 plantas/ha Con riego. Sin riego como cultivo de subsistencia. Mayo ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 Mayo 20-25 Cultivo de subsistencia.
Familia: Poaceae
ZAE 5
ZAE 6 Enerodiciembre 15-25 Cuando hay suficiente humedad. Variedades regionales y materiales mejorados.
Mayo-junio 15-28 60-000-70-000 plantas/ha Con riego todo el ao. Tecnificado. Hbridos.Como cultivo de subsistencia en pequeas explotaciones.
Cultivo de susbsistencia. Variedades regionales y materiales mejorados.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Octubrediciembre 50-85* 60-115** *mecanizado ** manual Cultivo tecnificado o de susbsistencia. ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5 ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 7-8 50 000-60 000 plantas/ha En rotacin despus de maz y arroz. Poco cultivado en esta zona. ZAE 3 ZAE 4
Familia: Asteraceae
ZAE 5
ZAE 6
Octubre-diciembre
272
Nombre cientfico: Sesamum indicum Nombre comn: Ssamo, ajonjol

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 Septiembreoctubre Diciembreenero 3-4 En rotacin despus de maz y arroz. ZAE 3 ZAE 4
ZAE 5 ZAE 6
kg/ha Observaciones
Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Frijol caraota
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones Pequeos cultivos de subsistencia. Septiembre-diciembre Septiembreoctubre 20-35 Uno de los principales cultivos del pas, bsico en la dieta nacional. Tecnificado y de subsistencia. Materiales mejorados. Con riego permanente. Pequeos cultivos de subsistencia. Se cultiva en las partes ms clidas y bajas. Septiembre-diciembre Abril-julio ZAE 2 ZAE 3 Abril-mayo 20-35 ZAE 4 Abril-julio
Familia: Fabaceae
ZAE 5 ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 30-50 En rotacin despus de maz y arroz. ZAE 3 ZAE 4 Octubre-diciembre
Familia: Fabaceae
ZAE 5 ZAE 6

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones En almcigo. Hbridos y variedades mejoradas. Entre 0 y 1 000 msnm. Con riego. Cultivo tecnificado. Se pueden utilizar bulbillos a 300 kg/ha. En almcigo. Hbridos y variedades mejoradas. Entre 0 y 1 000 msnm. Se pueden utilizar bulbillos a 300 kg/ha. Septiembre ZAE 2 Abril ZAE 3 Marzo-mayo 2 Septiembre-octubre 2 En almcigo. Hbridos y variedades mejoradas. Entre 0 y 1 000 msnm. Con riego. Cultivo tecnificado. Se pueden utilizar bulbillos a 300 kg/ha. ZAE 4
Familia: Alliaceae
ZAE 5 Abril-mayo ZAE 6
Venezuela
273

Familia: Alliaceae
ZAE 5 ZAE 6 Abril y septiembre 300 (dientes) A alturas entre 1 700 y 2 900 msnm.
ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4 ZAE 5 ZAE 6 Enerodiciembre 20 Con riego. Por encima de 2 300 msnm. Siembra directa. Abril y septiembre 20 Sin riego. Siembra directa.

ZAE 5
ZAE 6
Abril-mayo Septiembre-octubre 0,2 En almcigo. En zonas fras y hmedas entre 1 800 y 2 200 msnm.

ZAE 5 Abril-mayo Septiembre-octubre 0,25 En almcigo. A diferentes alturas. Cultivo tecnificado y de subsistencia. Hortaliza de alto consumo. ZAE 6
274

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 Abril-mayo Septiembreoctubre En almcigo. Cultivo de subsistencia. Generalmente requiere riego. Algunos cultivos tecnificados. ZAE 3 Abril Septiembreoctubre En almcigo. Cultivo de subsistencia. Algunos cultivos tecnificados. ZAE 4 Abril-mayo Septiembreoctubre En almcigo. Cultivo de subsistencia. Generalmente requiere riego. Algunos cultivos tecnificados.
Familia: Solanaceae
ZAE 5 Abril Septiembreoctubre En almcigo. Cultivo de subsistencia. Algunos cultivos tecnificados. ZAE 6
kg/ha Observaciones
0,75

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra directa o en almcigo. Sin riego ZAE 2 Marzo ZAE 3 Abril 0,75 ZAE 4
Familia: Solanaceae
ZAE 5
ZAE 6
Marzo-abril Siembra directa o en almcigo. Sin riego. A diferentes alturas segn la variedad. Septiembre-octubre 0,75 Siembra directa o en almcigo. Sin riego. A diferentes alturas segn la variedad. Enerodiciembre 0,75 Con riego. Siembra directa o en almcigo. A diferentes alturas segn la variedad.
Septiembre Siembra directa o en almcigo. Sin riego
Enerodiciembre 0,75 Con riego. Siembra directa o en almcigo.
Nombre cientfico: Citrullus lanatus Nombre comn: Patilla, sanda

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Perodo de siembra kg/ha Observaciones Siembra directa. Con riego. Tecnificado. Septiembre Abril ZAE 2 Febreromarzo 2 Septiembre-octubre 2 Siembra directa. Con riego. Tecnificado. Siembra directa. Tecnificado. Se deben evitar los suelos demasiado hmedos. ZAE 3 Marzo ZAE 4
ZAE 5 ZAE 6
Venezuela
275

ZAE 1 Perodo de siembra ZAE 2 Abril-mayo Septiembreoctubre 1-2 De secano. Tecnificado. Siembra directa. Enerodiciembre 1-2 Con riego. Tecnificado. Siembra directa. ZAE 3 ZAE 4
ZAE 5 ZAE 6
kg/ha Observaciones

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 Abril 2,5 ZAE 3 ZAE 4
ZAE 5 ZAE 6
Abril-mayo
Siembra directa. Cultivo de susbsistencia. Algunos cultivos tecnificados.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones En suelos clidos y secos. Preferiblemente con riego. Septiembre En suelos clidos y secos. Preferiblemente con riego. ZAE 2 Marzo 20 En suelos secos y bien drenados. ZAE 3 ZAE 4 Marzo-mayo
ZAE 5 ZAE 6
Desde el nivel del mar hasta 1 800 msnm, segn la variedad. En suelos bien drenados.
Septiembre-octubre 20 Desde el nivel del mar hasta 1 800 msnm, segn la variedad. En suelos bien drenados.

ZAE 5 Marzo-abril Septiembre-octubre 2,5-3 Siembra directa en lneas. Cultivo tecnificado. Entre 1 500-2 000 msnm. Generalmente con riego. Enero-diciembre 2,5-3 Siembra directa en lneas. Con buena infraestructura. Cultivo tecnificado. Entre 1 500-2 000 msnm. Generalmente con riego. ZAE 6
276

Familia: Asteraceae
ZAE 5 ZAE 6 Abril-mayo Septiembreoctubre 0,15-0,17 En almcigo. Cultivos pequeos, generalmente tecnificados, con riego, en reas cercanas a centros de consumo. A alturas entre 1 500 y 2 500 msnm.

ZAE 1 Perodo de siembra Abril y Septiembre ZAE 2 Marzo Septiembreoctubre ZAE 3 Marzo-abril Septiembreoctubre 0,5-1 En almcigo. Tecnificado. 30 000 plantas/ha. Con riego. Todo tipo de variedades. En invernadero 23 000 plantas/ ha con hbridos de alta produccin. En almcigo. Tecnificado. 30 000 plantas/ha. Con riego y drenaje. Todo tipo de variedades. Frecuente como cultivo de subsistencia. En invernadero 23 000 plantas/ha con hbridos de alta produccin. ZAE 4
Familia: Solanaceae
ZAE 5 Febrero-abril Septiembre-octubre ZAE 6
kg/ha Observaciones
En almcigo. Tecnificado. 30 000 plantas/ha. Con riego. Todo tipo de variedades. En invernadero 23 000 plantas/ ha con hbridos de alta produccin. Frecuente como cultivo de subsistencia.
En almcigo. Tecnificado. 30 000 plantas/ha. Con riego. Todo tipo de variedades. Frecuente como cultivo de subsistencia. En invernadero 23 000 plantas/ha con hbridos de alta produccin. Hasta los 2 200 msnm.

ZAE 1 Perodo de siembra kg/ha Observaciones Perodo de siembra kg/ha Observaciones ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
Familia: Fabaceae
ZAE 5 Marzo-mayo 60-70 40 000-50 000 plantas/ha Agosto-octubre 60 000-70 000 plantas/ha Tecnificado en algunas zonas. Importante cultivo de susbsistencia. Tecnificado en algunas zonas. A alturas superiores a 2 000 msnm. Importante cultivo de susbsistencia. ZAE 6
Venezuela
277

ZAE 1 Perodo de siembra Enerodiciembre ZAE 2 Enerodiciembre 0,50-0,60 En almcigo. Con riego. En clima clido y seco. En almcigo. En invernadero para evitar exceso de humedad. ZAE 3 Marzo-mayo Septiembreoctubre ZAE 4
Familia: Solanaceae
ZAE 5 ZAE 6
kg/ha Observaciones

ZAE 5 ZAE 6 Abril-mayo 2-2,5 Siembra directa. En clima fro subhmedo entre 2 000 y 2 500 msnm. Tecnificado, con riego.
ZAE 5 Abril-agosto 4 000 esquejes/ha
ZAE 6
Cultivo de subsistencia. Reproduccin vegetativa por esquejes. Poca tecnificacin.

ZAE 1 Perodo de siembra Marzo-abril Septiembreoctubre ZAE 2 ZAE 3 ZAE 4
ZAE 5
ZAE 6
Abril-mayo Septiembre-octubre 10 000-13 000 plantas/ha
Abril Septiembre-octubre
kg/ha Observaciones
Siembra de estacas (cangres) de 25-30 cm. Siembra en cualquier poca si hay suficiente humedad. Siembra hasta 1 800 msnm. Frecuente como cultivo de subsistencia.
278

Familia: Solanaceae
ZAE 5 Febrero-octubre 1 000-1 400 Siembra directa de tubrculos pregerminados de papa semilla. 12 000-18 000 plantas/ha. Materiales mejorados. Siembra en las partes ms altas de las ZAE 4 y 5 y hasta 2 000 msm de la ZAE 6. Forma parte de la dieta bsica nacional. ZAE 6
279
Anexo 1
Lista de especies por nombre comn

Nombre comn Acelga Acelga china Aj Aj picante Ajo Ajonjol Alcachofa Alcaucil Algodn Alverja Apio Arroz Arveja Auyama Avena Ayote Banano Batata Berenjena Bledo Boniato Brcoli Cacahuate Calabacn Calabaza Calabaza de cuello Camote Caihua Canola Caraota Crtamo Caup Cebada Cebolla Cebolla de cabeza Cebolla de hoja Cebolla de verdeo Cebollino Centeno Chalote Chaucha Chayote Nombre cientfico Beta vulgaris subsp. vulgaris (GRIN) Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. cicla (Mansfelds) Brassica rapa subsp. chinensis Capsicum annuum, C. baccatum, C. frutescens Capsicum baccatum, C. frutescens Allium sativum Sesamum indicum Cynara cardunculus Cynara cardunculus Gossypium hirsutum Pisum sativum Apium graveolens var. dulce Oryza sativa Pisum sativum Cucurbita pepo Avena sativa, A. strigosa Cucurbita pepo Musa paradisiaca Ipomoea batatas Solanum melongena Amaranthus viridis Ipomoea batatas Brassica oleracea var. italica Arachis hypogaea Cucurbita pepo, C. pepo grupo Zucchini Cucurbita maxima, C. moschata, C. pepo Lagenaria siceraria Ipomoea batatas Chenopodium pallidicaule Brassica napus Phaseolus vulgaris Carthamus tinctorius Vigna unguiculata subsp. unguiculata Hordeum vulgare Allium cepa Allium cepa Allium schoenoprasum Allium fistulosum Allium fistulosum, A. schoenoprasum Secale cereale Allium cepa var. aggregatum Phaseolus vulgaris Sechium edule
280
Nombre comn Chile Chile picante Chile Tabasco Chocho Choclo Coco Cocotero Col Col de repollo Coliflor Colza Cundeamor Ejote Esprrago Espinaca Espinaca blanca Frjol Fresa Frijol Frijol de a metro Frijol de cuerda Frutilla Garbanzo Girasol Gombo Guandul Guineo Gisquil Haba Haba de Lima Habichuela Habichuela corta Habichuela larga Habilla Kiwicha Lechuga Lenteja Locote Lupino Maicillo Maz Maz dulce Malanga Mandioca Man Maravilla Melloco Meln Meln de agua Meln de Castilla Mijo
Nombre cientfico Capsicum annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens, C. pubescens Capsicum frutescens Capsicum frutescens Lupinus mutabilis Zea mays Cocos nucifera Cocos nucifera Brassica oleracea var. capitata Brassica oleracea var. capitata Brassica oleracea var. botrytis Brassica napus Momordica charantia Phaseolus vulgaris Asparagus officinalis Spinacia oleracea Basella alba Phaseolus vulgaris Fragaria vesca Phaseolus vulgaris, Vigna unguiculata subsp. unguiculata Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis Vigna unguiculata subsp. unguiculata Fragaria vesca Cicer arietinum Helianthus annuus Abelmoschus esculentus (= Hibiscus esculentus) Cajanus cajan Musa acuminata Sechium edule Vicia faba Phaseolus lunatus Phaseolus vulgaris Phaseolus vulgaris Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis Phaseolus vulgaris Amaranthus caudatus Lactuca sativa Lens culinaris Capsicum annuum Lupinus albus Sorghum bicolor Zea mays Zea mays Colocasia esculenta grupos Eddoe, Dasheen Manihot esculenta Arachis hypogaea Helianthus annuus Ullucus tuberosus Cucumis melo Citrullus lanatus Cucumis melo Eleusine coracana, Panicum miliaceum
Anexo 1 Lista de especies por nombre comn
281
Nombre comn Mijo africano Mijo perla Morrn Nabo ame ame amarillo ame blanco ame cush-cush ame negro ame portugus amp Ocra Olluco Otoe Pallar Palma aceitera Palmito de pejibaye Papa Pataste Patilla Pepino Pepino de ensalada Pimentn Pimiento Pimiento dulce Pia Pipin Pltano Poroto Poroto blanco Poroto manteca Poroto negro Quequisque Quimbomb Quinoa Quinua Rbano Raps Remolacha Remolacha azucarera Remolacha de mesa Repollo Repollo chino Repollo de Bruselas Rocoto Sanda Ssamo Soja Soya
Nombre cientfico Eleusine coracana Pennisetum glaucum Capsicum annuum Brassica rapa subsp. rapa Dioscorea alata, D. cayenensis, D. rotundata Dioscorea alata, D. cayenensis Dioscorea alata Dioscorea trifida Dioscorea alata Dioscorea rotundata Colocasia esculenta grupo Eddoe Abelmoschus esculentus (= Hibiscus esculentus) Ullucus tuberosus Xanthosoma violaceum Phaseolus lunatus Elaeis guineensis Bactris gasipaes Solanum tuberosum Sechium edule Citrullus lanatus Cucumis sativus Cucumis sativus Capsicum annuum, C. frutescens Capsicum annuum, C. frutescens Capsicum annuum Ananas comosus Cucurbita maxima, C. mixta, C. pepo Musa acuminata Phaseolus vulgaris Phaseolus vulgaris Phaseolus lunatus Phaseolus vulgaris Xanthosoma sagittifolium, X. violaceum Abelmoschus esculentus (= Hibiscus esculentus) Chenopodium quinoa Chenopodium quinoa Raphanus sativus Brassica napus Beta vulgaris subsp. vulgaris (GRIN) Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. vulgaris (Mansfelds) Beta vulgaris subsp. vulgaris (GRIN) Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. vulgaris (Mansfelds) Beta vulgaris subsp. vulgaris (GRIN) Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. vulgaris (Mansfelds) Brassica oleracea var. capitata Brassica rapa subsp. chinensis Brassica oleracea var. gemmifera Capsicum pubescens Citrullus lanatus Sesamum indicum Glycine max Glycine max
282
Nombre comn Tarwi Tiquizque Sorgo Tomate Trigo Trigo candeal Trigo de pan Triticale Ulluco Vainitas Yamp Yauta Yuca Zanahoria Zapallito de tronco Zapallo Zucchini
Nombre cientfico Lupinus mutabilis Xanthosoma sagittifolium Sorghum bicolor Lycopersicon esculentum Triticum aestivum Triticum turgidum subsp. durum Triticum aestivum Triticosecale spp. Ullucus tuberosus Phaseolus vulgaris Dioscorea trifida Xanthosoma sagittifolium Manihot esculenta Daucus carota Cucurbita maxima subsp. maxima grupo Zapallito Cucurbita maxima, C. moschata, C. pepo Cucurbita pepo grupo Zucchini
283
Anexo 2
Lista de especies por nombre cientfico
Nombre cientfico Abelmoschus esculentus (= Hibiscus esculentus) Allium cepa Allium cepa var. aggregatum Allium fistulosum Allium sativum Allium schoenoprasum Amaranthus caudatus Amaranthus viridis Ananas comosus Apium graveolens var. dulce Arachis hypogaea Asparagus officinalis Avena sativa Avena strigosa Bactris gasipaes Basella alba Beta vulgaris subsp. vulgaris (GRIN) Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. cicla (Mansfelds) Beta vulgaris subsp. vulgaris (GRIN) Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. vulgaris (Mansfelds) Brassica napus Brassica oleracea var. botrytis Brassica oleracea var. capitata Brassica oleracea var. gemmifera Brassica oleracea var. italica Brassica rapa subsp. chinensis Brassica rapa subsp. rapa Cajanus cajan Capsicum annuum Capsicum baccatum Capsicum chinense Capsicum frutescens Capsicum pubescens Carthamus tinctorius Chenopodium pallidicaule Chenopodium quinoa Cicer arietinum Citrullus lanatus
Nombre comn Ocra, gombo, quimbomb Cebolla, cebolla de cabeza Chalote Cebolla de verdeo, cebollino Ajo Cebolla de hoja, cebollino Kiwicha Bledo Pia Apio Man, cacahuate Esprrago Avena Avena Palmito de pejibaye Espinaca blanca Acelga Remolacha, remolacha azucarera, remolacha de mesa Colza, canola, raps Coliflor Repollo, col, col de repollo Repollo de Bruselas Brcoli Repollo chino, acelga china Nabo Guandul Pimiento, aj, chile, locote, pimentn, pimiento dulce, morrn Aj, aj picante, chile Chile Aj, aj picante, chile, chile picante, chile Tabasco, pimentn, pimiento Rocoto, chile Crtamo Caihua Quinoa, quinua Garbanzo Sanda, meln de agua, patilla
284
Nombre cientfico Cocos nucifera Colocasia esculenta (GRIN) Colocasia esculenta grupo Eddoe (Mansfelds) Colocasia esculenta (GRIN) Colocasia esculenta grupo Dasheen (Mansfelds) Cucumis melo Cucumis sativus Cucurbita maxima Cucurbita maxima subsp. maxima grupo Zapallito Cucurbita mixta Cucurbita moschata Cucurbita pepo Cucurbita pepo grupo Zucchini Cynara cardunculus Daucus carota Dioscorea alata Dioscorea cayenensis Dioscorea rotundata Dioscorea trifida Elaeis guineensis Eleusine coracana Fragaria vesca Glycine max Gossypium hirsutum Helianthus annuus Hordeum vulgare Ipomoea batatas Lactuca sativa Lagenaria siceraria Lens culinaris Lupinus albus Lupinus mutabilis Lycopersicon esculentum Manihot esculenta Momordica charantia Musa acuminata Musa paradisiaca Oryza sativa Panicum miliaceum Pennisetum glaucum Phaseolus lunatus Phaseolus vulgaris
Nombre comn Coco, cocotero Malanga, amp Malanga Meln, meln de Castilla Pepino, pepino de ensalada Calabaza, pipin, zapallo Zapallito de tronco Pipin Zapallo, calabaza Calabaza, zapallo, auyama, ayote, calabacn, pipin Zucchini, calabacn Alcaucil, alcachofa Zanahoria ame, ame blanco, ame amarillo, ame negro ame, ame amarillo ame, ame portugus Yamp, ame cush-cush Palma aceitera Mijo, mijo africano Fresa, frutilla Soja, soya Algodn Girasol, maravilla Cebada Batata, boniato, camote Lechuga Calabaza de cuello Lenteja Lupino Tarwi, chocho Tomate Mandioca, yuca Cundeamor Pltano, guineo Banano Arroz Mijo Mijo perla Haba de Lima, pallar, poroto manteca Frijol, caraota, chaucha, ejote, frjol, habichuela, habichuela corta, habilla, poroto, poroto blanco, poroto negro, vainitas Arveja, alverja Rbano Centeno Chayote, gisquil, pataste Ajonjol, ssamo
Pisum sativum Raphanus sativus Secale cereale Sechium edule Sesamum indicum
Anexo 2 Lista de especies por nombre cientfico
285
Nombre cientfico Solanum melongena Solanum tuberosum Sorghum bicolor Spinacia oleracea Triticosecale spp. Triticum aestivum Triticum turgidum subsp. durum Ullucus tuberosus Vicia faba Vigna unguiculata subsp. unguiculata Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis Xanthosoma sagittifolium Xanthosoma violaceum Zea mays
Nombre comn Berenjena Papa Sorgo, maicillo Espinaca Triticale Trigo, trigo de pan Trigo candeal Ulluco, melloco, olluco Haba Caup, frijol, frijol de cuerda Habichuela larga, frijol de a metro Yauta, quequisque, tiquizque Otoe, quequisque Maz, maz dulce, choclo
CUADERNOS TCNICOS DE LA FAO ESTUDIOS FAO: PRODUCCIN Y PROTECCIN VEGETAL
1 2 3
4 4 Rev. 5 6 6/2 6/3 7 8 9 10 10 Sup. 11 12 13
14 15 15 Sup. 16 17 18 19 20 20 Sup. 21 22 23 24/1 24/2
Horticulture: a select bibliography, 1976 (I) Cotton specialists and research institutions in selected countries, 1976 (I) Las leguminosas alimenticias: su distribucin, su capacidad de adaptacin y biologa de los rendimientos, 1978 (E F I) La produccin de soja en los trpicos, 1978 (C E F I) 1. Soybean production in the tropics (rst revision), 1982 (I) Les systmes pastoraux sahliens, 1977 (F) Resistencia de las plagas a los plaguicidas y evaluacin de las prdidas agrcolas 1, 1977 (E F I) Resistencia de las plagas a los plaguicidas y evaluacin de las prdidas agrcolas 2, 1980 (E F I) Resistencia de las plagas a los plaguicidas y evaluacin de las prdidas agrcolas 3, 1983 (E F I) Rodent pest biology and control Bibliography 1970-74, 1977 (I) Tropical pasture seed production, 1979 (E** F** I) Food legume crops: improvement and production, 1977 (I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1977 Informe, 1978 (E F I) Pesticide residues in food 1977 Evaluations, 1978 (I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1965-78 Indice y resumen, 1978 (E F I) Calendarios culturales, 1978 (E/F/I) Empleo de las especicaciones de la FAO para productos destinados a la proteccin de las plantas, 1978 (E F I) Manual de control integrado de plagas del arroz, 1979 (Ar C E F I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1978 Informe, 1979 (E F I) Pesticide residues in food 1978 Evaluations, 1979 (I) Rodenticidas: anlisis, especicaciones, preparados para uso en salud pblica y agricultura, 1986 (E F I) Pronstico de cosechas basado en datos agrometeorolgicos, 1980 (C E F I) Guidelines for integrated control of maize pests, 1979 (C I) Introduccin al control integrado de las plagas del sorgo, 1980 (E F I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1979 Informe, 1980 (E F I) Pesticide residues in food 1979 Evaluations, 1980 (I) Recommended methods for measurement of pest resistance to pesticides, 1980 (F I) China: multiple cropping and related crop production technology, 1980 (I) China: development of olive production, 1980 (I) Improvement and production of maize, sorghum and millet Vol. 1. General principles, 1980 (F I) Improvement and production of maize, sorghum and millet Vol. 2. Breeding, agronomy and seed production, 1980 (F I)
25 26 26 Sup. 27 28 29 30 31 32 32 Sup. 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53/1 54 55 56 57 58 59
Prosopis tamarugo: arbusto forrajero para zonas ridas, 1981 (E F I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1980 Informe, 1981 (E F I) Pesticide residues in food 1980 Evaluations, 1981 (I) Small-scale cash crop farming in South Asia, 1981 (I) Criterios ecolgicos para el registro de plaguicidas (segunda consulta de expertos), 1982 (E F I) Sesame: status and improvement, 1981 (I) Palm tissue culture, 1981 (C I) An eco-climatic classication of intertropical Africa, 1981 (I) Weeds in tropical crops: selected abstracts, 1981 (I) 1. Weeds in tropical crops: review of abstracts, 1982 (I) Plant collecting and herbarium development, 1981 (I) Improvement of nutritional quality of food crops, 1981 (C I) Date production and protection, 1982 (I) El cultivo y la utilizacin del tarwi Lupinus mutabilis Sweet, 1982 (E) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1981 Informe, 1982 (E F I) Winged bean production in the tropics, 1982 (I) Semillas, 1982 (E/F/I) La lucha contra los roedores en la agricultura, 1984 (Ar C E F I) Rice development and rainfed rice production, 1982 (I) Pesticide residues in food 1981 Evaluations, 1982 (I) Manual on mushroom cultivation, 1983 (F I) Mejoramiento del control de malezas, 1985 (E F I) Pocket computers in agrometeorology, 1983 (I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1982 Informe, 1983 (E F I) The sago palm, 1983 (F I) Control integrado de plagas del algodonero, 1985 (Ar E F I) Pesticide residues in food 1982 Evaluations, 1983 (I) International plant quarantine treatment manual, 1983 (C I) Handbook on jute, 1983 (I) The palmyrah palm: potential and perspectives, 1983 (I) Selected medicinal plants, 1983 (I) Manual de fumigacin contra insectos, 1986 (C E F I) Breeding for durable disease and pest resistance, 1984 (C I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1983 Informe, 1984 (E F I) El cocotero, rbol de vida, 1986 (E I) Directrices econmicas para la lucha contra las plagas en la agricultura, 1985 (E F I) Micropropagation of selected rootcrops, palms, citrus and ornamental species, 1984 (I)
60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72/1 72/2 73 74 75 76 77 78 78/2 79 80 81 82 83 84 85
86/1 86/2 87
88
Requisitos mnimos para recibir y mantener material de propagacin en cultivo de tejidos, 1985 (E F I) Pesticide residues in food 1983 Evaluations, 1985 (I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1984 Informe, 1985 (E F I) Manual of pest control for food security reserve grain stocks, 1985 (C I) Contribution lcologie des aphides africains, 1985 (F) Amlioration de la culture irrigue du riz des petits fermiers, 1985 (F) Sesame and safower: status and potentials, 1985 (I) Pesticide residues in food 1984 Evaluations, 1985 (I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1985 Informe, 1986 (E F I) Breeding for horizontal resistance to wheat diseases, 1986 (I) Breeding for durable resistance in perennial crops,1986(I) Technical guideline on seed potato micropropagation and multiplication, 1986 (I) Pesticide residues in food 1985 Evaluations Part I: Residues, 1986 (I) Pesticide residues in food 1985 Evaluations Part II: Toxicology, 1986 (I) Pronstico agrometerolgico del rendimiento de los cultivos, 1986 (E F I) Ecologa y control de malezas perennes en Amrica Latina, 1986 (E I) Gua tcnica para ensayos de variedades en campo, 1986 (E I) Guidelines for seed exchange and plant introduction in tropical crops, 1986 (I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1986 Informe, 1987 (E F I) Pesticide residues in food 1986 Evaluations Part I: Residues, 1986 (I) Pesticide residues in food 1986 Evaluations Part II: Toxicology, 1987 (I) Tissue culture of selected tropical fruit plants, 1987 (I) Improved weed management in the Near East, 1987 (I) Weed science and weed control in Southeast Asia, 1987 (I) Hybrid seed production of selected cereal, oil and vegetable crops, 1987 (I) El litchi y su cultivo, 1987 (E I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1987 Informe, 1988 (E F I) Manual sobre elaboracin y empleo de las especicaciones de la FAO para productos destinados a la proteccin de las plantas, 1988 (E F I) Pesticide residues in food 1987 Evaluations Part I: Residues, 1988 (I) Pesticide residues in food 1987 Evaluations Part II: Toxicology, 1988 (I) Root and tuber crops, plantains and bananas in developing countries challenges and opportunities, 1988 (I) Jessenia y Oenacarpus: palmas aceiteras neotropicales dignas de ser domesticadas, 1992 (E I F)
89 90 91 92 93/1 93/2 94 95 96 97/1 97/2 98 99 100 100/2 101 102 103/1 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113/1 114 115 116 117 118 119 120 120/1
Vegetable production under arid and semi-arid conditions in tropical Africa, 1988 (F I) El cultivo protegido en clima mediterrneo, 2002 (E F I) Pasto y ganado bajo los cocoteros, 1994 (E I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1988 Informe, 1989 (E F I) Pesticide residues in food 1988 Evaluations Part I: Residues, 1988 (I) Pesticide residues in food 1988 Evaluations Part II: Toxicology, 1989 (I) Utilization of genetic resources: suitable approaches, agronomical evaluation and use, 1989 (I) Rodent pests and their control in the Near East, 1989 (I) Striga Improved management in Africa, 1989 (I) Fodders for the Near East: alfalfa, 1989 (Ar I) Fodders for the Near East: annual medic pastures, 1989 (Ar F I) An annotated bibliography on rodent research in Latin America 1960-1985, 1989 (I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1989 Informe, 1989 (E F I) Pesticide residues in food 1989 Evaluations Part I: Residues, 1990 (I) Pesticide residues in food 1989 Evaluations Part II: Toxicology, 1990 (I) Soilless culture for horticultural crop production, 1990 (I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1990 Informe, 1991 (E F I) Pesticide residues in food 1990 Evaluations Part I: Residues, 1990 (I) Major weeds of the Near East, 1991 (I) Fundamentos terico-prcticos del cultivo de tejidos vegetales, 1990 (E) Technical guidelines for mushroom growing in the tropics, 1990 (I) Gynandropsis gynandra (L.) Briq. a tropical leafy vegetable its cultivation and utilization, 1991 (I) La carambola y su cultivo, 1991 (E I) Soil solarization, 1991 (I) Potato production and consumption in developing countries, 1991 (I) Pesticide residues in food 1991 Report, 1991 (I) Cocoa pest and disease management in Southeast Asia and Australasia, 1992 (I) Pesticide residues in food 1991 - Evaluations - Part I: Residues, 1991 (I) Integrated pest management for protected vegetable cultivation in the Near East, 1992 (I) Olive pests and their control in the Near East, 1992 (I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1992 Informe 1992, 1993 (E F I) Semilla de calidad declarada, 1995 (E F I) Pesticide residues in food - 1992 - Evaluations - Part I: Residues, 1993 (I) Quarantine for seed, 1993 (I) Manejo de malezas para pases en desarrollo, 1996 (I E) Manejo de malezas para pases en desarrollo, Addendum 1, 2004 (I F E)
121 122
Rambutan cutivation, 1993 (I) Residuos de plaguicidas en los alimentos 1993 Informe conjunto FAO/OMS, 1995 (I E F) 123 Rodent pest management in eastern Africa, 1994 (I) 124 Pesticide residues in food 1993 Evaluations Part I: Residues, 1994 (I) 125 Plant quarantine: theory and practice, 1994 (Ar) 126 Tropical root and tuber crops Production, perspectives and future prospects, 1994 (I) 127 Residuos de plaguicidas en los alimentos, 1996 (E I) 128 Manual sobre elaboracin y empleo de las especicaciones de la FAO para productos destinados a la proteccin de las plantas Cuarta edicin, 1997 (I E F) 129 Mangosteen cultivation, 1995 (I) 130 Post-harvest deterioration of cassava A biotechnology perspectives, 1995 (I) 131/1 Pesticide residues in food 1994 Evaluations Part I: Residues, Volume 1, 1995 (I) 131/2 Pesticide residues in food 1994 Evaluations Part I: Residues, Volume 2, 1995 (I) 132 Agroecologa, cultivo y usos del nopal, (I E) 1999 133 Pesticide residues in food 1995 Report, 1996 (I) 134 Number not assigned 135 Citrus pest problems and their control in the Near East, 1996 (I) 136 El pepino dulce y su cultivo, 1996 (E) 137 Pesticide residues in food 1995 Evaluations Part I: Residues, 1996 (I) 138 Sunn pests and their control in the Near East, 1996 (I) 139 Weed management in rice, 1996 (I) 140 Pesticide residues in food 1996 Report, 1996 (I) 141 Cotton pests and their control in the Near East, 1997 (I) 142 Pesticide residues in food 1996 Evaluations Part I: Residues, 1997 (I) 143 Management of the whitey-virus complex, 1997 (I) 144 Plant nematode problems and their control in the Near East region, 1997 (I) 145 Pesticide residues in food 1997 Report, 1998 (I) 146 Pesticide residues in food 1997 Evaluations Part I: Residues, 1998 (I) 147 Soil solarization and integrated management of soilborne pests, 1998 (E) 148 Pesticide residues in food 1998 Report, 1999 (I) 149 Manual on the development and use of FAO specications for plant protection products Fifth edition, including the new procedure, 1999 (I) 150 Restoring farmers seed systems in disaster situations, 1999 (I) 151 Seed policy and programmes for sub-Saharan Africa, 1999 (I) 152/1 Pesticide residues in food 1998 Evaluations Part I: Residues, Volume 1, 1999 (I) 152/2 Pesticide residues in food 1998 Evaluations Part I: Residues, Volume 2, 1999 (I) 153 Pesticide residues in food 1999 Report, 1999 (I) 154 Greenhouses and shelter structures for tropical regions, 1999 (I) 155 Vegetable seedling production manual, 1999 (I) 156 Date palm cultivation, 1999 (I) 156 Rev1 Date palm cultivation, 2002 (I)
157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168
169 170
171 172 173
174
175/1 175/2 176 177 178 179 180
181 182/1 182/2 183 184/1 184/2 185 186
Pesticide residues in food 1999 Evaluations Part I: Residues (I) Ornamental plant propagation in the tropics, 2000 (I) Seed policy and programmes in the Near East and North Africa, 2000 (I) Seed policy and programmes for Asia and the Pacic, 2000 (I) Uso del ensilaje en el trpico privilegiando opciones para pequeos campesinos, 2001 (E I) Grassland resource assessment for pastoral systems, 2001, (I) Pesticide residues in food 2000 Report, 2001 (I) Polticas y programas de semillas en Amrica Latina y el Caribe, 2001 (E I) Pesticide residues in food 2000 Evaluations Part I, 2001 (I) Global report on validated alternatives to the use of methyl bromide for soil fumigation,2001 (I) Pesticide residues in food 2001 - Report, 2001 (I) Seed policy and programmes for the Central and Eastern European countries, Commonwealth of Independent States and other countries in transition, 2001 (I) El nopal (Opuntia spp.) como forraje, 2003 (I E) Submission and evaluation of pesticide residues data for the estimation of maximum residue levels in food and feed, 2002 (I) Pesticide residues in food 2001 Evaluations Part I, 2002 (I) Pesticides residues in food, 2002 Report, 2002 (I) Manual sobre elaboracin y empleo de las especicaciones de la FAO y de la OMS para plaguicidas, 2003 (I E) Genotype x environment interaction Challenges and opportunities for plant breeding and cultivar recommendations, 2002 (I) Pesticide residues in food 2002 Evaluations Part 1: Residues Volume 1 (I) Pesticide residues in food 2002 Evaluations Part 1: Residues Volume 2 (I) Pesticide residues in food 2003 Report, 2003 (I) Pesticide residues in food 2003 Evaluations Part 1: Residues, 2004 (I) Pesticide residues in food 2004 Report, 2004 (I) Triticale improvement and production, 2004 (I) Seed multiplication by resource limited farmers Proceedings of the Latin American workshop, 2004 (I) Towards effective and sustainable seed-relief activities, 2004 (I) Pesticide residues in food 2004 Evaluations Part 1: Residues, Volume 1 (I) Pesticide residues in food 2004 Evaluations Part 1: Residues, Volume 2 (I) Pesticide residues in food 2005 Report, 2005 (I) Pesticide residues in food 2005 Evaluations Part 1: Residues, Volume 1 (I) Pesticide residues in food 2005 Evaluations Part 1: Residues, Volume 2 (I) Quality declared seed system, 2006 (I) Calendario de cultivos Amrica Latina y el Caribe, 2006 (E)
Disponibilidad: junio de 2006 Ar C E F I P rabe Chino Espaol Francs Ingls Portugus Multilinge Agotado En preparacin Ediciones separadas en espaol, francs e ingls. (E/F/I) = Edicin trilinge Multil * ** (E F I) =
Los cuadernos tcnicos de la FAO pueden obtenerse en los Puntos de venta autorizados de la FAO, o directamente solicitndolos al Grupo de Ventas y Comercializacin, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia.

FAO - Calendario de Cultivos 186

Загружено:

Сведения о документе

Оригинальное название

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

FAO - Calendario de Cultivos 186

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Calendario de cultivos

Amrica Latina y el Caribe

ESTUDIO FAO PRODUCCIN Y PROTECCIN VEGETAL

ORGANIZACIN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIN Roma, 2006

Santa Luca Suriname Trinidad y Tabago Uruguay Venezuela Anexos

239 247 253 261 269

Calendario de cultivos Amrica Latina y el Caribe

Calendario de cultivos Amrica Latina y el Caribe

Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Cajanus cajan Nombre comn: Guandul

Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Frijol

Nombre cientfico: Vicia faba Nombre comn: Haba

Nombre cientfico: Allium cepa Nombre comn: Cebolla

Nombre cientfico: Brassica oleracea var. capitata Nombre comn: Repollo

Nombre cientfico: Capsicum annuum Nombre comn: Pimiento

Nombre cientfico: Capsicum chinense Nombre comn: Chile

Calendario de cultivos Amrica Latina y el Caribe

Nombre cientfico: Citrullus lanatus Nombre comn: Sanda

Nombre cientfico: Cucumis melo Nombre comn: Meln

Nombre cientfico: Cucumis sativus Nombre comn: Pepino

Nombre cientfico: Cucurbita maxima Nombre comn: Calabaza, zapallo

Nombre cientfico: Cucurbita pepo Nombre comn: Calabaza, zapallo

Nombre cientfico: Daucus carota Nombre comn: Zanahoria

Nombre cientfico: Lycopersicon esculentum Nombre comn: Tomate

Nombre cientfico: Solanum melongena Nombre comn: Berenjena

ZAE 3 Mayo-diciembre 0,3

Nombre cientfico: Ipomoea batatas Nombre comn: Batata, boniato

Calendario de cultivos Amrica Latina y el Caribe

Nobre cientfico: Avena sativa Nombre comn: Avena

Julio-agosto 70-90 De secano. Destino: grano

Nombre cientfico: Hordeum vulgare Nombre comn: Cebada

Julio-agosto 80-100 De secano.

Nombre cientfico: Oryza sativa Nombre comn: Arroz

Siembra directa. Riego por inundacin.

Nombre cientfico: Panicum miliaceum Nombre comn: Mijo

Octubrenoviembre 3-4 Cultivado en las reas ms secas

Nombre cientfico: Secale cereale Nombre comn: Centeno

Junio-julio 100-120 De secano.

Nombre cientfico: Sorghum bicolor Nombre comn: Sorgo

Noviembrediciembre 12-15 De secano.

Nombre cientfico: Triticum aestivum Nombre comn: Trigo

Junio-julio 100-120 De secano.

Nombre cientfico: Zea mays Nombre comn: Maz

Calendario de cultivos Amrica Latina y el Caribe

Oleaginosas Nombre cientfico: Arachis hypogaea Nombre comn: Man

Nombre cientfico: Brassica napus Nombre comn: Colza

Nombre cientfico: Carthamus tinctorius Nombre comn: Crtamo

Nombre cientfico: Glycine max Nombre comn: Soja, soya

Perodo de siembra kg/ha Observaciones

Diciembre 90 De secano. Cultivo de segunda sobre rastrojo de cultivos de invierno

Nombre cientfico: Gossypium hirsutum Nombre comn: Algodn

Nombre cientfico: Helianthus annuus Nombre comn: Girasol

Leguminosas alimenticias Nombre cientfico: Cicer arietinum Nombre comn: Garbanzo

Nombre cientfico: Lens culinaris Nombre comn: Lenteja

Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Poroto negro

Calendario de cultivos Amrica Latina y el Caribe

Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris Nombre comn: Poroto blanco

Nombre cientfico: Pisum sativum Nombre comn: Arveja

Septiembreoctubre 40-50 Zonas de secano y zonas con riego.

Nombre cientfico: Vicia faba Nombre comn: Haba

Mayo-junio 90-120 De secano. Consumo de grano verde.

Hortalizas Nombre cientfico: Allium cepa Nombre comn: Cebolla

Nombre cientfico: Allium sativum Nombre comn: Ajo

Nombre cientfico: Brassica oleracea var. capitata Nombre comn: Repollo