ESTRATEGIA EMPRESARIAL: Nuestra estrategia empresarial es La Estrategia del Ocano Azul, donde sealan cmo crear un mercado sin

rivales y hacer que la competencia sea irrelevante rompiendo con los modelos tradicionales enfocados en la competencia dentro de un espacio de mercado definiendo una buena estrategia en base a criterios de foco, divergencia y mensaje contundente para comunicarnos con el mercado. Muestran que no hay que competir en el espacio de mercado existente, sino crear un espacio de mercado no discutido. Explica que no se debe golpear la competencia, sino que la competencia sea irrelevante. Seala que no hay que explotar la demanda existente, sino crear y capturar nueva demanda. Demuestra que no hay que hacer el intercambio de valor/costo, sino romperlo y generar innovacin en valor. Exponen que no se debe alinear el sistema entero de las actividades de una empresa con la eleccin estratgica de diferenciacin o costo bajo, sino que se debe alinear el sistema entero de las actividades de una empresa en la bsqueda tanto de diferenciacin como de costo bajo. Lo opuesto a esto es la estrategia del ocano rojo que se basa en la competencia, presupone que las condiciones estructurales de una industria estn dadas y que las empresas deben competir sometindose a ellas. La unidad de anlisis para crear nuestra estrategia de ocano azul ser el movimiento estratgico que es la serie de actuaciones y decisiones que se toman para producir una oferta importante conducente a la creacin de un mercado. Nos diferenciaremos por la manera de enfocar la estrategia. No utilizaremos a la competencia como referencia para la comparacin sino aplicaremos una lgica estratgica diferente, innovacin en valor, alineando la innovacin con utilidad, el precio y las posiciones del costo. Es una nueva forma de pensar y ejecutar la estrategia dejando de lado a la competencia. La innovacin en valor cuestiona el dogma comnmente aceptado de la estrategia basada en la

competencia: la disyuntiva entre valor y el costo que consiste en elegir entre la diferenciacin y el bajo costo como estrategia. Lo que hacemos al aplicar innovacin en valor es buscar la diferenciacin y el bajo costo simultneamente. Es ms que innovacin, es una cuestin de estrategia que abarca el sistema total de actividades de la empresa. Se debe enfilar todo su sistema hacia el objetivo de lograr un salto cualitativo en el valor para los compradores como para nosotros mismos. La innovacin en valor se crea en la regin en la cual los actos de una empresa inciden favorablemente sobre su estructura de costos y sobre la propuesta de valor para los compradores. Las economas se logran al eliminar y reducir las variables sobre las cuales compite una industria. El valor para los compradores se aumenta al buscar y crear elementos que la industria nunca ha ofrecido. Con el tiempo los costos se reducen todava ms cuando entran a operar las economas de escala debido al mayor nivel de ventas emanado del valor superior. Es una bsqueda simultnea de la diferenciacin y el bajo costo.

COSTOS

INNOVACI ON EN VALOR

VALOR PARA EL COMPRADOR

La estrategia del ocano rojo se basa en el concepto estructuralista o determinismo industrial. La diferenciacin cuesta porque las empresas compiten de acuerdo con la misma regla de las mejores prcticas. Las empresas escogen entre la alternativa estratgica de la diferenciacin o la del bajo costo. La estrategia del ocano azul con su innovacin en valor se basa en la idea de que las fronteras del mercado y la estructura de la industria no estn dadas.

Los actores de la industria las pueden reconstruir a travs de sus actuaciones y postulados. A esto se denomina el concepto reconstruccionista donde el propsito estratgico es definir nuevas reglas para las mejores prcticas y romper la disyuntiva entre el valor y el costo.
LA ESTRATEGIA DEL OCEANO ROJO FRENTE A LA ESTRATEGIA DEL OCEANO AZUL ESTRATEGIA DEL OCEANO ROJO COMPETIR EN EL ESPACIO EXISTENTE DEL MERCADO ESTRATEGIA DEL OCEANO AZUL CREAR UN ESPACIO SIN COMPETENCIA EN EL MERCADO

VENCER A LA COMPETENCIA

HACER QUE LA COMPETENCIA PIERDA TODA IMPORTANCIA

EXPLOTAR LA DEMANDA EXISTENTE CREAR Y CAPTURAR NUEVA EN EL MERCADO DEMANDA

ELEGIR ENTRE LA DISYUNTIVA DE VALOR O COSTO

ROMPER LA DISYUNTIVA DE VALOR O COSTO

ALINEAR TODO EL SISTEMA DE LAS ACTIVIDADES DE UNA EMPRESA CON LA DECISION ESTRATEGICA DE LA DIFERENCIACION O DEL BAJO COSTO

ALINEAR TODO EL SISTEMA DE LAS ACTIVIDADES DE UNA EMPRESA CON EL PROPOSITO DE LOGRAR DIFERENCIACION Y BAJO COSTO

Se tienen que comprender los principios de maximizar las oportunidades y minimizar los riesgos en los que basaremos nuestra estrategia de ocano azul para tener xito. Nuestro esquema para realizar nuestra estrategia empresarial comenzar por una definicin del cuadro estratgico del rubro. Luego definiremos nuestras caractersticas en base a los conceptos de foco, divergencia y mensaje contundente. De all entraremos de llano a los principios del ocano azul y sus factores de riesgo. Al final propondremos una sostenibilidad y renovacin de nuestra estrategia del ocano azul.

ESQUEMA PARA LA ELABORACION DE NUESTRA ESTRATEGIA DEL OCEANO AZUL DEFINICION DEL CUADRO ESTRATEGICO DEL RUBRO CUADRO ESTRATEGICO CARACTERISTICAS PARA UNA BUENA ESTRATEGIA FOCO DIVERGENCIA MENSAJE CONTUNDENTE PRINCIPIOS DE LA ESTRATEGIA DEL OCEANO AZUL PRINCIPIOS DE LA FORMULACION RECONSTRUIR LAS FRONTERAS DE MERCADO ENFOCARSE EN LA PERSPECTIVA GLOBAL, NO EN LAS CIFRAS IR MAS ALLA DE LA DEMANDA EXISTENTE DESARROLLAR LA SECUENCIA ESTRATEGICA CORRECTA PRINCIPIOS DE LA EJECUCION SUPERAR LOS OBSTACULOS CLAVE DE LA ORGANIZACIN INCORPORAR LA EJECUCION DENTRO DE LA ESTRATEGIA SOSTENIBILIDAD Y RENOVACION DE LA ESTATEGIA DEL OCEANO AZUL BARRERAS CONTRA LA IMITACION CUANDO HACER UNA NUEVA INNOVACION EN VALOR

Definicin del cuadro estratgico del rubro: Para desarrollar el cuadro estratgico del rubro agrupamos dos grupos. El 1ro que son restaurantes-bares y el segundo los que slo son bares o pubs. Hemos encontrado diferentes variables en las que invierten y hacen girar la competencia de este rubro. Variables como el precio, tendencia a la msica comercial, inversin en infraestructura, el uso de terminologas y caractersticas distintivas comunicativas gastronmicas, el nivel de recordacin, la creatividad e innovacin en comidas y bebidas, los eventos y servicios de catering, el costo de produccin de lo que se ofrece en la carta gastronmica y la calidad de los productos y servicios ofrecidos. A estas variables les damos una calificacin de 0 a 10 donde 0 representa bajo, 5 representa el punto medio y diez alto. La calificacin que damos es un valor representativo de que tanto esa variable influye en el funcionamiento de estos locales.

CUADRO ESTRATEGICO DE LAS VARIABLES DEL RUBRO RESTAURANTES-BARES SOLO BARES-PUBS CALIFIC. CALIFIC. PRECIO 9 7 MUSICA COMERCIAL 8 8 INFRAESTRUCTURA 8 6 TERMINOLOGIAS GASTRONOMICAS 7 5 CREATIVIDAD E INNOVACION EN BEBIDAS 4 4 CREATIVIDAD E INNOVACION EN COMIDAS 5 3 EVENTOS Y CATERING 3 2 CARTA A BAJO COSTO 0 4 CARTA A ALTO COSTO 5 0 CALIDAD DEL SERVICIO 7 6 VARIABLES COMPETITIVAS

Vemos que tiene una calificacin superior los restaurantes-bares en comparacin con los que se dedican a ofrecer servicio de bar.

CURVA DE VALOR

PRECIO

M USICA COM ERCIAL

INFRAESTRUCTURA

TERM INOLOGIAS GASTRONOM ICAS

CREATIVIDAD E INNOVACION EN BEBIDAS

CREATIVIDAD E INNOVACION EN COM IDAS

EVENTOS Y CATERING

CARTA A BAJ O COSTO

CARTA A ALTO COSTO

CALIDAD DEL SERVICIO

RESTAURANTES-BARES

SOLO BARES-PUBS

Las curvas de valor muestran una representacin grfica del desempeo relativo de las empresas en lo referente a sus variables competitivas en este rubro. Muestra una relacin de convergencia ya que ciertas variables las dirigen a un punto en comn. Vemos que ambos grupos tienen un perfil parecido y en lo nico en que se diferencian es en el precio de sus productos o servicios que ofrecen a las personas, en la inversin que realizan en su infraestructura, se asemejan en algo sus terminologas gastronmicas que usan (en el caso de restaurantes-bares es evidente que es mucho mayor que en el de un bar que ofrece slo piqueos o grill), van a la par al trabajar como lograr un nivel de recordacin en las personas y en creativas bebidas. En el caso de las comidas es evidente que un restaurante va a tener ms creatividad en la cocina que un bar o pub (que en algunos casos estos bares si ofrecen piqueos creativos). Pero en ambos casos ofrecen un plus que son eventos

como presentaciones de msica en vivo (por ejemplo el Long Horn, Antica o bares como El Tayta o el Irish Pub) y en algunos casos ofrecen servicios de catering (como el Matsuei). En el caso de los eventos en si que realizan como conciertos la tendencia que tienen es ms msica actual comercial, en algunos pocos casos Rock clsico o ya una tendencia menos comercial y en la gran mayora Rock en Espaol, Rock local o msica de Trova. El costo de estos restaurantes que tienen para la produccin de lo que ofrecen en su carta gastronmica es alto en comparacin a los bares ya que estos normalmente ofrecen piqueos. La calidad del servicio de los restaurantes y bares est dentro de la media para arriba. Caractersticas para una buena estrategia: Foco Se debe reflejar en nuestro perfil estratgico nuestra curva de valor no diluyendo esfuerzos tratando de abarcar todas las variables clave de la competencia. Divergencia No tomamos a los competidores como punto de referencia sino que se busca alternativas. Mensaje contundente Nuestro mensaje a todos debe ser claro y contundente para comunicar la idea claramente y anunciar la oferta con la verdad para generar confianza e inters en las personas. Reconstruir las fronteras del mercado: Vemos que existen seis enfoques bsicos para rehacer las fronteras del mercado agrupados en el esquema de las seis vas. Estas vas son aplicables en general a todos los sectores de la industria y llevan a las empresas hacia el corredor de las ideas comercialmente viables para crear ocanos azules. Todas ellas se basan en la capacidad de ver las realidades conocidas con nuevos ojos.

DE LA COMPETENCIA FRONTAL A LA CREACION DE OCEANOS AZULES COMPETENCIA FRONTAL INDUSTRIA ENFOCADA EN LOS RIVALES DE LA INDUSTRIA ENFOCADA EN LA POSICION COMPETITIVA DENTRO DE UN GRUPO ESTRATEGICO ENFOCADA EN SERVIR MEJOR AL GRUPO DE COMPRADORES ENOCADA EN MAXIMIZAR EL VALOR DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS DENTRO DE LOS CONFINES DE LA INDUSTRIA ENFOCADA EN MEJORAR LOS NIVELES DE PRECIOS DENTRO DE LA ORIENTACION FUNCIONAL O EMOCIONAL DE LA INDUSTRIA ENFOCADA EN ADAPTARSE A LAS TENDENCIAS EXTERNAS QUE SURGEN A SU ALREDEDOR CREACION DE OCEANOS AZULES EXPLORA OTRAS INDUSTRIAS

GRUPO ESTRATEGICO

EXPLORA LOS GRUPOS ESTRATEGICOS DENTRO DE LA INDUSTRIA REDEFINE AL GRUPO DE COMPRADORES DE LA INDUSTRIA

GRUPO DE COMPRADORES ALCANCE DE LA OFERTA DEL PRODUCTO O SERVICIO ORIENTACION FUNCIONAL O EMOCIONAL

EXPLORA LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS COMPLEMENTARIOS REPLANTEA LA ORIENTACION FUNCIONAL O EMOCIONAL DE LA INDUSTRIA PARTICIPA EN MOLDEAR ACTIVAMENTE LAS TENDENCIAS EXTERNAS EN EL TIEMPO

TIEMPO

En este esquema se debe analizar dentro de estos seis enfoques el sector de la industria, en este caso el rubor de restaurantes y bares. Vemos que es lo que tienen esta industria por enfoque para que luego de observar con detenimiento podamos decir que oportunidades encontramos al explorar desde el lado opuesto.

ESQUEMA DE LAS SEIS VIAS ENFOQUE CREACION DE OCEANOS AZULES Las alternativas son la industria del Rock n' Roll nacional e internacional. Trabajar las reas del local para que sean amplias y para que tenga una Los Sustitutos son los diferentes locales acstica adecuada para que fluya la con tendencia musical comercial y msica sin necesidad de alzar el conceptualizacin gastronmica. La volumen evitando malestar para los infraestructura tienen ambientes amplios clientes y evitando un impacto ambiental pero no hay una acstica adecuada. Los como la contaminacin sonora. Si eventos son msica en vivo con mala nuestra imagen es el Rock n' Roll acstica a veces. entonces ofrecemos Rock n' Roll por eso nuestra temtica estar entorno a eso en conjunto con la innovacin y creatividad en la cocina. Brindar no slo una opcin gastronmica o de bebidas sino combinarla con la temtica del Rock n' Roll. Brindar miniconciertos acsticos y tener la opcin a largo plazo de fusionar el concepto de catering con el de organizacin de diferentes eventos con nuestro estilo. Dar un ambiente netamente basado en el Rock n' Roll en general con un estilo de vida de aventura y pistero. Ofrecer souvenirs con nuestra visin del WarhousE. COMPETENCIA FRONTAL

INDUSTRIA

GRUPO ESTRATEGICO

Restaurantes y bares que ofrecen servicios de brindar opciones gastronmicas y de bebidas, los eventos de presentaciones musicales en unos y servicio de catering en otros, y un ambiente entorno a una tendencia musical comercial latina tropical, pop o electrnica comn que giran en mayor parte a un estilo de vida simple nocturno.

GRUPO DE COMPRADORES

La influencia de la decisin de consumo del cliente objetivo estn en las La influencia sobre la decisin de personas que disfrutan de una comida consumo estar dada por lderes de en un restaurante o van a beber a un bar opinin de la industria musical y de la con una tendencia musical comercial industria gastronmica atrayendo a latina, pop o msica electrnica y que todos los que gustan de el estilo de vida en algunos casos ofrecen msica en de un Rock Star. vivo o servicio de catering enfocando sus servicios en ello.

Los servicios complementarios que se pueden ofrecer es de eleccin de canciones, de participar de los Maximizar la elaboracin de sus miniconciertos, de organizar productos y en una buena atencin al excursiones y caravanas y de aplicar la ALCANCE DE LA pblico reflejada en el valor que le dan tctica del coyote ugly que no es ms OFERTA DEL ofreciendo una carta gastronmica a un que hacer q haya una relacin PRODUCTO O SERVICIO precio moderado, una carta de piqueos interactiva entre empleado-cliente a un precio regular y una carta de tragos originando un gusto emocional en a un precio moderado. conjunto con la msica. Darles un gusto auditivo al estandarizar los estilos del Rock n' Roll para que todos puedan disfrutarlo y divertirse.

ORIENTACION FUNCIONAL O EMOCIONAL

Mejorar los precios en base a la orientacin funcional con buen servicio ofreciendo slo comidas, tragos y musicalizacin del ambiente para el entretenimiento.

Mejorar los precios en base a la orientacin emocional no slo brindando productos y servicios de calidad sino tambin recuerdos gracias a la msica y a la explotacin de la imagen del lugar.

TIEMPO

Enfocadas en adaptarse a las tendencias comerciales externas que surgen por moda.

Enfocarnos en el Rock n' Roll basicamente porque estamos hablando tambin de clsicos que son conocidos por generaciones y que unen generaciones en contraparte a la msica moda comercial, la cual es efmera.

Enfocarse en la perspectiva global, no en las cifras: Se debe alinear el proceso de planeacin estratgica para centrar la atencin en la perspectiva global y aplicar estas ideas para dibujar el cuadro estratgico para llegar a una estrategia de ocano azul para mitigar el riesgo de la planeacin. El cuadro estratgico cumple tres propsitos: muestra el perfil estratgico de una industria porque plasma con claridad las variables que inciden en la competencia en el presente y futuro, muestra el perfil estratgico de los competidores existentes revelando variables en las cuales stos invierten como parte de la estrategia, y muestra el perfil estratgico de la empresa (su curva de valor) donde revela como se invierte en las variables competitivas y como podra invertir en ellas en el futuro. Visualizacin de la estrategia Despertar visual:
CUADRO ESTRATEGICO DE LAS VARIABLES DEL RUBRO RESTAURANTES-BARES SOLO BARES-PUBS WARHOUSE CALIFIC. CALIFIC. CALIFIC. PRECIO 9 7 9 MUSICA COMERCIAL 8 8 0 INFRAESTRUCTURA 8 6 7 TERMINOLOGIAS GASTRONOMICAS 7 5 0 CREATIVIDAD E INNOVACION EN BEBIDAS 4 4 4 CREATIVIDAD E INNOVACION EN COMIDAS 5 3 5 EVENTOS Y CATERING 3 2 4 CARTA A BAJO COSTO 0 4 0 CARTA A ALTO COSTO 5 0 4 CALIDAD DEL SERVICIO 7 6 7 VARIABLES COMPETITIVAS

Como al inicio, a estas variables les damos una calificacin de 0 a 10 donde 0 representa bajo, 5 representa el punto medio y diez alto. La calificacin que damos es un valor representativo de que tanto esa variable influye en el funcionamiento de estos locales.

CURVA DE VALOR

PRECIO

M USICA COM ERCIAL

INFRAESTRUCTURA

TERMINOLOGIAS GASTRONOM ICAS

CREATIVIDAD E INNOVACION EN BEBIDAS

CREATIVIDAD E INNOVACION EN COM IDAS

EVENTOS Y CATERING

CARTA A BAJ O COSTO

CARTA A ALTO COSTO

CALIDAD DEL SERVICIO

RESTAURANTES-BARES

SOLO BARES-PUBS

WARHOUSE

En este caso vemos que nuestra propuesta en base a estas mismas variables tiene una curva de valor convergente con las otras curvas ya que estn dirigidas hacia un mismo destino. Si bien es cierto que se quiere llegar a un nivel de precios adecuado para lograr aceptacin en las personas tambin se quiere bajar la inversin en la infraestructura a ofrecer no usando la msica comercial actual sino otras tendencias musicales que siguen hasta ahora. Se tiene pensado no usar terminologas gastronmicas para marcar la diferencia pero aun as no es suficiente por lo que hay que lograr con eso un nivel de recordacin ptimo en la mente del consumidor que est casi a la par con los restaurantes-bares y los bares en s al igual que la creatividad en bebidas y comidas. La calidad del servicio se basa en ofrecer productos con estndares de calidad y en la atencin brindada. La curva de valor del rubro muestra que se le da ms importancia a variables como precio, infraestructura, tendencia musical comercial, terminologas gastronmicas y calidad del servicio que los niveles de recordacin, la creatividad de productos, los eventos o el catering. Aprovecharemos en incrementar, eliminar y cambiar algunas variables para romper con la convergencia aplicando una de las caractersticas de nuestra estrategia a formular que es la divergencia para tener claro cual ser nuestro foco para desarrollar nuestro mensaje contundente.

Exploracin visual: Se ve en el campo la realidad del mercado de la competencia frontal. Es observar y ver por uno mismo.
ACCION A TOMAR Por eliminar

ENFOQUE

COMPETENCIA FRONTAL

Locales con tendencia musical comercial.

Conceptualizacin gastronmica comn.

Por eliminar

INDUSTRIA

Infraestructura amplia en restaurantes con buena acstica.

Por crear

Infraestructura sin acstica en bares-pubs.

Por cambiar

Eventos de msica en vivo con mala acstica.

Por cambiar

Restaurantes y bares que brindan opciones gastronmicas y de bebidas. Eventos de presentaciones musicales en algunos restaurantes y en la GRUPO ESTRATEGICO mayora de bares-pubs y servicio de catering en ciertos restaurantes. Ambiente entorno a una tendencia musical comercial latina, tropical, pop o electrnica comn influenciado por un estilo de vida establecido por la moda. La influencia de la decisin de compra del cliente objetivo son personas que disfrutan de una comida en un restaurante o van a beber a un barGRUPO DE COMPRADORES pub con una tendencia musical comercial latina, pop o msica electrnica y que en algunos casos ofrecen msica en vivo y servicio de catering para un evento o ceremonia que realicen enfocando sus servicios en ello sin meterse a la organizacin slo a preparar la comida. Maximizar la elaboracin de sus productos y en una buena atencin al ALCANCE DE LA OFERTA DEL PRODUCTO O SERVICIO Ofrecer una carta gastronmica a un precio moderado, una carta de piqueos a un precio regular y una carta de tragos a un precio moderado. Mejorar los precios en base a la orientacin funcional con buen servicio. ORIENTACION FUNCIONAL O EMOCIONAL TIEMPO La funcin de ofrecer slo comidas, tragos y musicalizacin del ambiente para el entretenimiento. Adaptacin a las tendencias comerciales externas que surgen por moda. pblico reflejada en el valor que le dan.

Por cambiar Por cambiar

Por cambiar

Por cambiar

Por cambiar

Por crear

Por cambiar

Por cambiar Por eliminar

Las ventajas claras desde el enfoque industrial es la industria del Rock n' Roll nacional e internacional con la cual reemplazaremos la tendencia musical

comercial. Desde el punto de vista de infraestructura hay que hacer que las reas del local sean amplias con una acstica adecuada para que fluya la msica sin necesidad de alzar el volumen evitando malestar para los clientes y la contaminacin sonora. Si nuestra imagen es el Rock n' Roll entonces ofrecemos Rock n' Roll por eso la temtica estar entorno a eso en conjunto con la innovacin y creatividad en la cocina eliminando as la conceptualizacin gastronmica y cambiarla por una conceptualizacin gastrnorockera fusionando la cocina con el Rock n Roll reflejado en los productos que se ofrecern con nombres relacionados con este gnero. El concepto de restaurante y/o restaurante-bar y bar se fusionar igual para crear el concepto de bar-taurante eliminando del bar la msica de fondo o en vivo con volumen alto o sonido distorsionado por un nivel ptimo sonoro gracias a la acstica de un restaurante para que fluya la msica por toda el rea del lugar y ofrecer no platos o piqueos sino fusionar ambas ideas en una minimizando los costos de produccin en la preparacin de platos de la carta y ofreciendo un piqueo diferente al aumentar las opciones de su presentacin haciendo que sea ms fcil de elegir, ms fcil de consumir y digerir y a un mejor precio haciendo que esta opcin sea innovadora y diferente. Esta nueva presentacin de piqueos se llamar rockets porque son ms grandes y son ms rpidos para llamar la atencin. Las ventajas claras desde el enfoque del grupo estratgico es cambiar la idea de opcin gastronmica o de bebidas por una opcin fusionada con el concepto de Rock n Roll no slo en la carta sino como servicio adicional a parte de ofrecer diferentes productos con temticas rockeras como por ejemplo que el personal que atienda a parte de saber sobre los productos que ofrecemos sepan de Rock n Roll. Otra es atender al grupo estratgico de las personas que gustan de msica en vivo brindando no presentaciones simples sino minicociertos acsticos. A mediano o largo plazo se podra fusionar el concepto de catering con el de la organizacin de varios eventos con nuestro estilo. Pero como nuestro ambiente es netamente basado en el Rock n' Roll en general con un estilo de vida de aventura y pistero ofreceremos souvenirs basados en la imagen de WarhousE y eventos como excursiones o caravanas en motos. A

esta idea de negocio que se puede llevar a la par con el WarhousE se llamar Warhouse Army. Las ventajas claras desde el enfoque del grupo de compradores es la influencia de los lderes de opinin de la industria musical y gastronmica sobre la decisin de consumo atrayendo a todos los que gustan o se sientan atrados al estilo de vida de un Rock Star que es una persona que se viste basado en la cultura de algn estilo de este gnero musical viviendo un estilo aventurero y rebelde. Las ventajas claras desde el enfoque del alcance de la oferta del producto o servicio son los servicios complementarios que se pueden ofrecer como la participacin de los clientes para que elijan canciones, para que participen emotivamente de los miniconciertos y de organizar excursiones y caravanas para darles aventura, emocin y diversin no slo en el WarhousE sino en estos paseos incentivando tambin el turismo local. Otra alternativa complementaria para ofrecer es dar una relacin interactiva entre los clientes y WarhousE originando un gusto emocional y auditivo gracias a la msica y al ambiente al estandarizar los estilos del Rock n Roll para que todos puedan disfrutarlo y divertirse. Las ventajas claras desde el enfoque de la orientacin funcional o emocional es que se pueden mejorar los precios en base a la orientacin emocional porque como valor agregado brindamos recuerdos gracias a la msica y a la explotacin de la imagen y estilo del lugar. Las ventajas claras desde el enfoque del tiempo es el de enfocarnos bsicamente en el Rock n' Roll porque estamos hablando tambin de clsicos que son conocidos por generaciones y que unen generaciones en contraparte a la msica moda comercial, la cual es efmera.

Feria visual de la estrategia

Esta matriz nos ayuda a ver que variables eliminar, incrementar, reducir y crear para la elaboracin de nuestra estrategia de ocano azul.
MATRIZ ELIMINAR-INCREMENTAR-REDUCIR-CREAR ELIMINAR MUSICA COMERCIAL TERMINOLOGIAS GASTRONOMICAS CREATIVIDAD E INNOVACION EN BEBIDAS CREATIVIDAD E INNOVACION EN COMIDAS EVENTOS Y CATERING CARTA A ABJO COSTO INCREMENTAR CALIDAD DEL SERVICIO

REDUCIR PRECIO INFRAESTRUCTURA CARTA A ALTO COSTO

CREAR FACILIDAD DE ELECCION EVENTOS MUSICALES Y DE AVENTURA INFLUENCIA AUDITIVA Y EMOTIVA INFRAESTRUCTURA ACUSTICA/ BAR-TAURANTE ESTANDARIZACION DEL ROCK N' ROLL WARHOUSE ARMY TERMINOLOGIA GASTRONOROCKERAS EN LA CREATIVIDAD E INNOVACION DE BEBIDAS Y COMIDAS

Eliminaremos la msica comercial y aprovecharemos la industria del Rock n Roll ya que si esa es nuestra imagen entonces ofreceremos eso en nuestra temtica musical como en los productos y servicios a ofrecer. Eliminaremos las terminologas gastronmicas aprovechando nuestra imagen basada en el Rock n Roll trabajando esta temtica en la innovacin y creatividad en la cocina cambiando la conceptualizacin gastronmica por una conceptualizacin gastrnorockera ofreciendo productos con nombres relacionados al gnero del Rock n Roll. La creatividad e innovacin en comidas y bebidas ser tambin eliminada porque estn solamente bajo conceptos gastronmicos. Nosotros fusionaremos la gastronoma y el Rock n Roll creando un concepto gastrnorockero en nuestros productos y estilo. Como parte de nuestra estrategia los eventos de presentaciones en vivo de aficionados y el catering estarn eliminados ya que nuestros eventos sern musicales y de aventura. El catering no se descarta como oportunidad pero es una oportunidad de negocio que se ver a largo plazo.

Cartas a bajo costo no habr por eso esa variable se elimina. Lo que habr ser una carta a un alto costo optimizado. Lo que si incrementaremos ser la calidad del servicio al cliente reflejado en nuestra atencin al pblico y nuestros productos dndole un servicio complementario incentivando a la participacin de los clientes para elegir las canciones que deseen de este gnero haciendo que participen emotivamente de los eventos musicales y de aventura que se organizarn, brindando una relacin interactiva entre los clientes y WarhousE logrando un gusto emocional y auditivo del Rock n Roll estandarizado. Las variables que reduciremos sern las del precio ya que ofreceremos un precio razonable en nuestros productos reflejados en nuestra carta donde nuestros costos sern reducidos pero ofreciendo un producto de calidad. Con lo que respecta a la infraestructura, fusionaremos la idea de distribucin de reas y ambiente de un restaurante con la de un bar para eliminar el tema de la mala acstica y reducir los costos de implementacin del lugar. Las variables que pudimos crear son las de facilidad de eleccin ya que no slo los clientes elegirn la msica por su propia cuenta, sino que como la carta de comidas y bebidas estar diseada con terminologas fusionadas de gastronoma y de Rock n Roll ser ms fcil elegir. Otro punto importante es el de fusionar el concepto gastronmico de piqueo y plato de fondo para crear los rockets que son platos grandes donde un grupo de personas pueden elegir y comer reduciendo el tiempo de eleccin entre un piqueo o un plato de fondo o ambos para as poder atenderlos eficientemente ofreciendo como plus una novedad culinaria. Los eventos musicales y de aventura sern una variable innovadora ya que no organizaremos presentaciones en vivo simples y de aficionados sino miniconciertos en acstica para evitar la distorsin del sonido dentro, presentando msicos con un nivel profesional alto para darles la oportunidad de lograr su reconocimiento y si ya son reconocidos en el medio artstico ayudarlos a incentivar la msica con estas presentaciones. Los eventos de aventura tendrn mucho en relacin con los motociclistas que tienen motos

Harley Davidson o pisteras, y autos deportivos. Se organizarn caravanas o excursiones en un inicio a los principales puntos del departamento de Lima logrando un beneficio complementario que ser el de incentivar el turismo para as dar a conocer la filosofa de WarhousE que es en base al Rock n Roll y la aventura. Esto servir tambin para marketear nuestra empresa. Otra variable innovadora ser la de lograr una influencia auditiva y emotiva gracias al Rock n Roll que es un gnero musical que a parte de abarcar las generaciones de los 70s, 80s y 90s tiene una caracterstica en particular que es la de haber estado presente en la mayora de estas personas en su adolescencia y juventud marcando en ellos momentos agradables y buenos que muchos recuerdan con cierta nostalgia en base al gusto auditivo por las canciones que eligen los clientes y los miniconciertos acsticos, y al gusto emocional que ellas les dan porque a parte de ser un gnero musical muy alegre, entretenido y activo les traen recuerdos y gustos que tenan tiempo atrs y que siguen teniendo actualmente porque el Rock n Roll une generaciones. La variable que creamos con respecto a la acstica tiene que ver con la creacin del concepto de bar-taurante. Un restaurante tiene buena acstica y es por eso que no hay un volumen alto porque la msica fluye por todo el local. Lo que proponemos es la creacin del primer bar-taurante que es la fusin del concepto de restaurante y bar. Existe actualmente el concepto de resto-bar pero la diferencia es que se asemeja mucho a un restaurante. Lo que proponemos es usar ciertas caractersticas del restaurante y usarlas en un bar como la acstica del lugar pero tambin en fusionar la cocina con los piqueos para la creacin de los rockets minimizando los costos de produccin y a la vez ofrecer un producto novedoso dndole la facilidad de eleccin a los clientes ya que es ms rpido que leer una carta completa. Un bar-taurante es un lugar donde vas a comer una nueva opcin, donde puedes tomar tragos nuevos, clsicos o innovadores, donde puedes escuchar Rock n Roll, y donde no habr un sonido distorsionado o alto que moleste, interrumpa el canal de comunicacin de las personas o genere un impacto ambiental como la contaminacin sonora. La variable sobre la estandarizacin del Rock n Roll se refiere a dar a los clientes en vez de msica comercial darles Rock n Roll y a parte la opcin de

elegir las canciones de este gnero que ms quieran logrando as que el gusto por diferentes estilos de este gnero fluya satisfaciendo la necesidad de todos que es escuchar buena msica no comercial logrando as encontrar el punto ptimo de gusto y aceptacin de la temtica musical. El Warhouse Army se refiere a la organizacin de los eventos mencionados, a la imagen de los que trabajan dentro de WarhousE que ser una imagen de un tpico Rock Star, que sepan de Rock n Roll para que solventen toda duda a nuestros clientes y para la venta de souvenirs referentes al bar-taurante en base a la creacin de personajes llamados Lola y Pisco los cuales usaremos para nuestra publicidad y para la organizacin de nuestros eventos y actividades. La variable que creamos con respecto a las terminologas gastrnorockeras es referente a la creatividad en bebidas y comida fusionando los conceptos gastronmicos y terminologas rockeras para darle nombre a nuestros productos. As el cliente elegir uno de nuestros productos en base a un tema o concepto musical dndole, a parte de un producto innovador como los rockets, un nombre que le llame la atencin. Estas variables vendran a perfilar nuestra estrategia de ocano azul. En el siguiente cuadro vemos nuestra curva de valor con nuestras variables definidas en comparacin con las de la competencia frontal.

NUEVA CURVA DE VALOR

RESTAURANTES-BARES

SOLO BARES-PUBS

WARHOUSE

As, gracias a esta visualizacin de la competencia frontal y de observar otras alternativas, nuestra curva de valor tiene foco porque no nos esforzamos en

tratar de abarcar todas las variables de la competencia ya que reflejamos nuestro perfil estratgico en base al Rock n Roll y la tendencia a fusionar conceptos, tiene una caracterstica de divergencia ya que no tomamos como referencia a los competidores sino que buscamos otras alternativas para lograr posicionarnos en la mente del consumidor, y nuestro mensaje es contundente que es el Rock n Roll. Comunicacin visual
CURVA DE VALOR DE WARHOUSE

WARHOUSE-OROJO

WARHOUSE-OAZUL

Vemos como nuestra curva de valor cambia radicalmente teniendo un perfil estratgico novedoso. El mensaje contundente es:
snacks, n more

WarhousE -

ROCK N ROLL, Drinks,

Esto significa: A buen precio, con buena infraestructura, con una buena carta y buen servicio, donde puedes elegir fcilmente y disfrutar de un buen ambiente y novedades.

Ir ms all de la demanda existente:

En lugar de centrar la atencin en los clientes hay que mirar hacia los no clientes. En lugar de concentrarse en las diferencias entre clientes hay que aprovechar las cosas que valoran todos los clientes en comn. Esto sirve para agregar demanda nueva para ofrecer un salto cualitativo en valor al grueso de los clientes y no clientes. El universo de los no clientes ofrece grandes oportunidades de ocanos azules y para desatar esta demanda potencial en demanda real impulsada por clientes nuevos hay que desarrollar un conocimiento profundo de este universo.