Mermelada de Frutas Light

Recetas de mermeladas
Hervir la fruta elegida junto con el edulcorante lquido y el jugo de limn durante 1 y 1/2 hora aproximadamente, luego incorporar la gelatina sin sabor diluida en un poquito de agua fra y calentar unos segundos para hidratar, continuar la coccin por un momento ms hasta que la mermelada tome punto exacto. Dejar enfriar envasar y guardar en la heladera. Nota: La gelatina cumple la funcin de espesar la mermelada. Al no contener azcar, no se puede conservar ms de 15 das en la heladera. Para guardar por ms tiempo se deben esterilizar los frascos. Ingredientes

* 1 kilo de fruta cortada en trocitos * Manzanas, duraznos y peras * 3 cdas de edulcorante lquido

* 10 gr. de gelatina sin sabor * Jugo de 1 limn

Mermelada de Naranja Light

Recetas de mermeladas

Pelar las naranjas, picar la pulpa y ubicarla en una cacerola, verter el agua, los clavos de olor, la ralladura de las naranjas y ralladura del limn. Llevar sobre fuego y cocinar con la cacerola tapada, hasta que la pulpa est tierna, retirarla y licuarla, agregar las 2 cucharadas de edulcorante y la gelatina sin sabor diluida en un poco de agua. Dejar enfriar en la heladera, revolviendo de vez en cuando, cuando este espesita colocar en frascos esterilizados y conservar en la heladera. Ingredientes

Jueves, 15 de Abril de 2010

* 1 kilo de naranja de ombligo * Ralladura de 4 naranjas y de 1 limn * 1/2 litro de agua

* 2 clavos de olor * 2 cdas de edulcorante * 7 gr. de gelatina sin sabor

Mermelada de Manzanas y Peras Light

Recetas de mermeladas

Pelar las frutas y guardar los centros con las semillas, colocar en recipiente amplio las frutas cortadas en octavos, el jugo de limn y los centros con las semillas en una gasa. Tapar y cocinar de 25 a 30 minutos. Retirar, quitar las semillas y pisar con tenedor, Ho procesar las frutas. Agregar el edulcorante liquido, diluir la gelatina sin sabor en la sidra entibiar para que se hidrate unos segundos, mezclar con la fruta y continuar la coccin por un momento ms hasta que la mermelada tome punto exacto. Dejar enfriar envasar y guardar en la heladera. Ingredientes

* 300 gr. de manzanas * 300 gr. de peras * 1 cda de edulcorante lquido * 1 sobre de gelatina sin sabor * Jugo de 1/2 limn * 160 cc. de sidra

Jueves, 15 de Abril de 2010

Mermelada de Frutillas Light

Recetas de mermeladas

Lavar las frutillas, quitarles el cabo y procesarlas con el jugo de naranja. Colocarlas en recipiente, tapar y cocinar 10 minutos. Aparte hidratar la gelatina con el agua 30 seg. Juntar ambas preparaciones e incorporarle el edulcorante lquido. Envasar en caliente, enfriar y mantener en la heladera 1 semana. Ingredientes

* 500 gr. de frutillas * 1 sobre de gelatina sin sabor * 3 cdas de agua

* 1 1/2 cdita de edulcorante lquido * Jugo de 1 naranja

Jueves, 15 de Abril de 2010