La economa tradicional serrana

RECURSOS PATRIMONIALES

Valle de Santa Cruz con el San Milln al fondo

Transcribimos en este documento la pgina introductoria del interesante captulo del profesor Jos Luis Moreno Pea: "Aspectos de la economa agrcola tradicional", extrado del libro "Santa Cruz del Valle Urbin".

La ganadera vacuna fue importante en otro tiempo "La utilizacin del agua alcanz desde pocas pasadas un alto grado de eficiencia y racionalidad en Santa Cruz del Valle Urbin. Elemento abundante, que, en forma de mltiples lenguas resbala superficialmente desde los pies del pico San Milln, entre roquedos y escarpaduras matizadas con tonalidades heladas de robledales y hayedos, se va convirtiendo a lo largo de su descenso por las sinuosidades de la montaa en savia verde que infunde vigor a cumplido contingente de prados escondidos entre choperas e intrincadas barreras de zarzales. Se configura as, en la cuna de suaves curvaturas limitada en estrecho cngulo por la cuerda de las cumbres, un paisaje remansado de espesos arbolados que aslan a recoletas soledades de frescos praderos, laboriosamente construidos y pacientemente regados y mantenidos durante siglos, para guadaar y hacer heno de su fruto y para, despus, en los das ms difciles de las crudezas invernales servir de paseo a sosegadas vacas y a poco imaginativas ovejas, que recorren, en repetitivos crculos, perezosamente, caminos perdidos entre las tranquilas planitudes recostadas en el fondo del valle y las rpidas pendientes recubiertas por el csped, que asciende hasta el borde de dulzones tapices de arndanos. El agua domeada y su aplicacin habilidosa a la produccin, adems de ser la clave de la vida vegetal desarrollada en prados y huertas, constituy tambin elemento que dot de fuerza a molinos harineros y a batanes que hicieron, hasta hace no muchos aos, de este escondido rincn apoyado en el regazo de la montaa ms alta de Burgos un centro tambin dinamizado por sus trabajos relacionados con la actividad textil.

Pero los ritmos afanosos del preocupado discurrir de aquellos an no lejanos das se han ido cayendo por la tarde del tiempo, entrecortadamente pero sin pausa, como sube el humo en una hoguera de espinos y aulagares y, las carreras aplicadas a aquellos tan variados trabajos, como las de abejas entre brezales llenos de miel, se han trocado en olores a silencios y rumores de anochecer. Ahora dominan las soledades en las laderas que fueron campos de panes y los sabores melosos se han hecho un desvaido rumor de amargos alejamientos derramados desde cntaros rotos por el tiempo y los olvidos. Aquellas lejanas de cuidadosa dedicacin al cultivo de centeno y trigo sobre vivas pendientes y de camos y linos en las tierras mejores, al cuidado para su medro de los soleados prados, al apacentamiento de una estimada ganadera vacuna, ovina y yeguar, al enfurtido de lanas y al tejido de paos constituyen hoy ya casi slo un recuerdo como tarea que ocupaba los das y las noches, los meses y los aos de sus habitantes, pero siguen siendo una realidad por la firmeza de su huella conservada en el paisaje. Aun cuando hayan desaparecido los campos agrcolas, la geometra irregular del plano parcelario an dibuja sus lneas sinuosas, remarcadas por los caballones recrecidos para atenuar el desnivel de las laderas ocupadas por el antiguo terrazgo y los prados y los huertos prximos al pueblo siguen ofreciendo la imagen de una cuidadosa elaboracin. El vaciamiento sufrido por su poblacin, comn a todos los mbitos rurales de Castilla, con su acompaante constante de enevejecimiento de los residentes residuales, ha incidido en las actividades de Santa Cruz, a la par que los nuevos planteamientos econmicos de carcter general derivaron desde

mediados del presente siglo en el efecto de prdida de funcionalidad de sus tareas tradicionales. Cay, primero, su industria, se vio disminuida, despus, su ganadera, y, por ltimo, perdieron tambin posibilidades de aprovechamiento econmico eficiente los endebles espacios agrarios, afectados por los inconvenientes de la escasez de suelos estables, del exceso de pendientes y de la inseguridad convertida en casi tirana del clima, menguado de amabilidades para facilitar los cultivos de panes y para la fructificacin hasta su sazn de los cultivos hortcolas y de los frutales. Permanecen como reminiscencia, no obstante, y como huellas de otro tiempo, pequeas muestras y residuos de la actividad ganadera tradicional, vinculada otrora, en parte, a la produccin agrcola y enteramente orientada hoy a la granjera. Se mantiene, sobre todo, con destacada presencia el recorrido impetuoso del agua, que baja desde las cumbres de la montaa cercana, nevadas gran parte del ao, y es domesticada a travs de numerosas presas para regar los prados y los huertos, y que antao serva tambin para impulsar los establecimientos textiles desde los cauces que an voltean con ruidosas sonoridades sus chorros espumosos entre los entresijos del vetusto casero, revestido de tonalidades abermejadas".