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RELATRIO CIDOS E BASES - PRTICA N 04 Nome(s) componente(s): Andr Raimundo Prtica n.

.: 04 Evangelista da Silva Ttulo: cidos e bases 1.0. Objetivos:

Disc.: Qumica geral experimental II Turma: P01

Testar o pH de diferentes substncias utilizando como indicador cido-base, o extrato de repolho roxo.

2.0. Introduo: cidos e bases, so costumeiramente lembrados como substncias qumicas perigosas, porm, a presena deles em nosso cotidiano bem mais amplo e menos agressiva do que se imagina. Eles so componentes de refrigerantes, remdios, frutas, produtos de limpeza, entre outros. [1] Segundo Arrhenius, cidos so substncias que em soluo aquosa, dissociam-se em ons H+ (Ex: HCl + H2O --> H+ + Cl-) e bases, so substncias, que em soluo aquosa liberam ons OH- (Ex: NaOH + H2O --> Na+ + OH-). Dessa forma, se um cido e uma base reagirem entre si, iro formar sal + gua (Ex: HCl + NaOH --> NaCl + H 2O). O pH (potencial de hidrognio) de uma substncia a quantidade de ons H + contida na mesma. O pH de uma substncia pode variar de 1(um) 14(quatorze), o pH 7(sete) considerado neutro, com pH abaixo de 7(sete) a substncia considerada cida e com pH acima de 7(sete) considerada bsica. A gua pura apresenta uma condutividade eltrica definida, ainda que baixa, como consequncia de sua habilidade de realizar auto- protlise (H 2O ---> H+(aq) + OH- (aq)). Sempre que a concentrao de ons H + equivalente a concentrao de ons OH dizemos que a soluo neutra. Para de medir o pH (potencial de hidrognio) de uma substncia existem vrios mtodos, um deles com a utilizao de um indicador que pode ser o extrato de repolho roxo, fenolfetalena, entre outros. Cada indicador possui uma colorao diferente para o meio cido e para o meio bsico. O extrato de repolho roxo em meio cido adquire uma

colorao vermelha, j em meio bsico, adquire uma colorao verde. [1] http://educacao.uol.com.br/quimica/ult1707u8.jhtm

3.0. Materiais principais: Repolho roxo Bico de bunsen Tela de amianto Bqueres (50mL,100mL, 150mL, 500mL) Erlenmeyer (50mL, 100mL) lcool Soluo de gua + sabonete lquido Clara de ovo 4.0. Metodologia: Procedimento. 4.1.

gua destilada Detergente fraco Detergente forte Vinagre branco Leite Soluo de cido clordrico (HCl) 0,1Mol L-1 Hidrxido de sdio (NAOH) 0,1Mol L-1 Suco de limo Coca-cola

Inicialmente colocou-se o repolho roxo para cozinhar na gua, em um bquer de 500mL. Logo aps transferiu-se certa quantidade do extrato de repolho roxo, que se formou no bquer, para um erlenmeyer. Separou-se 4 (quatro) bqueres e 3 (trs) erlenmeyers, colocando-se respectivamente, 20mL de extrato de repolho roxo no primeiro bquer, 30mL no segundo, 35mL no terceiro, 40mL no quarto bquer, 20mL em um erlenmeyer, 20mL no segundo erlenmeyer e 30mL no terceiro erlenmeyer. Em seguida, foram adicionados 20mL de HCl (cido clordrico) no primeiro bquer; gua destilada e 5 (cinco) gotas de vinagre branco no segundo bquer; 35mL de lcool no terceiro; 20mL de gua destilada no quarto bquer. Dando prosseguimento, foram adicionados tambm 20mL de gua destilada, 5 gotas de detergente fraco e 2 (duas) gotas de detergente forte no primeiro erlenmeyer; 20mL de gua destilada e 2 gotas de detergente forte no segundo erlenmeyer e 30ml de NaOH (hidrxido de sdio) no terceiro erlenmeyer. Posteriormente observou-se a colorao das substncias em contato com o extrato de repolho roxo e seguiu-se para o prximo procedimento. Procedimento. 4.2.

Primeiramente colocou-se 5 (cinco) bqueres na bancada, adicionou-se 5mL de extrato de repolho roxo em cada um deles e separou-se as substncias a serem utilizadas . Em seguida, foram adicionados nos bqueres com o extrato de repolho roxo, respectivamente, leite no primeiro, soluo de sabonete lquido no segundo, suco de limo no terceiro, clara de ovo no quarto e coca-cola no quinto bquer. Observou-se novamente a colorao que cada substncia adquiriu ao estar em contato com o extrato de repolho roxo, e comparou-se com as coloraes obtidas no experimento anterior.

5.0. Resultados/Discusso: 5.1. Procedimento. 4.1. Levando em considerao a tabela de cores para valores de pH abaixo, comparando-as com as coloraes obtidas no procedimento, determinou-se o pH das substncias em questo.

As coloraes obtidas no procedimento foram as seguintes:

Levando em considerao a tabela de pH, obtm-se os seguintes resultados: 1- HCl + extrato de repolho roxo Cor: Vermelho pH= entre 1 e 2 2- Vinagre + extrato de repolho roxo Cor: Pink - pH= entre 2 e 3 3- lcool + extrato de repolho roxo Cor: Roxo claro pH = 10 4- gua destilada + extrato de repolho roxo Cor: Roxo claro pH = 10 5- gua destilada + 5 gotas de detergente fraco + 2 gotas de detergente forte + extrato de repolho roxo Cor: Verde escuro pH = entre 7 e 8 6- gua destilada + 2 gotas de detergente forte + extrato de repolho roxo - Cor: amarelo claro pH= 5 7- NaOH + extrato de repolho roxo Cor: Amarelo escuro - pH = 6

5.2. Procedimento. 4.2. Levando em considerao a mesma tabela de determinao de pH, determinou-se o pH das substncias observando a colorao que as mesmas adquiriram em contato com o

indicador (extrato de repolho roxo). 1- Extrato de repolho roxo + leite Cor: Roxo bem claro pH= 9 2- Extrato de repolho roxo + soluo de gua e sabo Cor: Lils claro pH= entre 10 e 11 3- Extrato de repolho roxo + suco de limo Cor: vermelho - pH= entre 1 e 2 4- Extrato de repolho roxo + clara de ovo - Cor: verde - pH= entre 7e 8 5- Extrato de repolho roxo + Cola-cola Cor: vermelho escuro pH= 1

6.0. Concluso: Ao fim do procedimento, observou-se que o pH de todas as substncias foram determinados, de acordo com a colorao que cada uma delas adquiriu em contato com o indicador cido base (extrato de repolho roxo) e tambm com o auxlio da tabela de cores que indica o pH de acordo com a cor que a substncia adquire em contato com o indicador. Dessa forma, conclui-se que o objetivo foi satisfatoriamente alcanado.

7.0. Referncias: 1- LANA, Carlos Roberto de. cidos e bases: Definies de Arrhenius, Bronsted-Lowry e Lewis. Disponvel em: http://educacao.uol.com.br/quimica/ult1707u8.jhtm

8.0. ANEXOS : Questionrio: 8.1) Quais dos materiais testados so cidos? Entre esses quais so os mais cidos? Resposta: Coca-cola, suco de limo, vinagre e HCL (cido clordrico). Os mais cidos so a coca-cola, com pH 1 , o suco de limo e o HCl, com pH entre 1 e 2. 8.2) Quais so bsicos? Quais so mais bsicos? Resposta: Leite, clara de ovo, soluo de gua e sabo, NaOH, detergente fraco e detergente forte, lcool e gua destilada. Os mais bsicos so o leite, com pH 9, a gua destilada e o lcool, com pH 10. 8.3) Certo material confere cor lils ao repolho roxo. Em que faixa de pH esse material se encontra? Resposta: Entre 10 e 11. 8.4) Defina cido e base segundo as definies de Arrhenius, Bronsted-Lowry e Lewis. Resposta: Segundo Arrhenius, cido toda substncia que em meio aquoso libera ons H+ e base toda substncia que em meio aquoso libera ons OH -. Segundo Bronsted-Lowry, um cido toda substncia capaz de liberar um on H + e base toda substncia capaz de receber um prton. Segundo Lewis, cido toda substncia capaz de receber pares de eltrons e base toda substncia capaz de doar pares de eltrons formando ligaes qumicas. 8.5) Defina: hidrlise, produto inico da gua e indicador. Resposta: Hidrlise a reao da gua com outro composto em que a gua se separa em ons hidrognio (H+) e hidroxila (OH-), os quais se combinam com as partes que se separam da molcula com outro composto, formando assim novas substncias. Composto inico da gua o produto formado pela auto-dissociao da gua (H + e OH-) Indicador uma substncia que tem uma cor em meio bsico e outra em meio cido.

Local: Jequi-Ba Data: 06 / 11 / 2010

Visto professor: Data : / /

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