Revista Eletrnica Bragantina On Line

Discutindo ideias, construindo opinies!

Nmero 21 Julho/2013 Joanpolis/SP

Edio n 21 Julho/2013

SUMRIO

Nesta Edio: - EDITORIAL Amadurecimento .......................................................................... Pgina 3; - DIVULGAO Realidade Alternativa: Anime e RPG Por Ricardo Nascimento ........................................................................................... Pgina 4; - LINHA DO TEMPO Pata-de-vaca Por Helen Kaline Pinheiro ....................................................................................... Pgina 6; - LOUCOS PELO TEMPO Restabelecimento de condies climticas midas e a ocupao pr-histrica na regio Por Diego de Toledo Lima da Silva ....................................................................... Pgina 10; - O ANDARILHO DA SERRA Tempos de maturao Por Susumu Yamaguchi ......................................................................................... Pgina 17; - SEGURANA DO TRABALHO Proteo das mos Por Rildo Aparecido Fonseca ................................................................................ Pgina 21; - BIOLOGIA gua e cultura: origem da apropriao deste recurso Por Jennifer Leo dos Santos ................................................................................. Pgina 24; - EDUCAO AMBIENTAL Gesto ambiental no agronegcio Por Flvio Roberto Chaddad ................................................................................. Pgina 27.

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REVISTA ELETRNICA BRAGANTINA ON LINE

Uma publicao independente, com periodicidade mensal.

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EDITORIAL

AMADURECIMENTO

Prezados leitores! As manifestaes e eventos que agitaram o pas em junho e julho deste ano evidenciam um momento importante, um momento de amadurecimento. Sem dvidas, esta uma grande oportunidade de amadurecimento das instituies e das pessoas, alm da construo de uma mudana estrutural para melhor. Nesse sentido, amadurecer significa experincia, vivncia e esforo. Esses valores e atitudes devem ser contnuos, numa verdadeira rede de relaes e trocas, que encontram na internet e nas redes sociais instrumentos de base para a execuo prtica. Sempre, a luta por algo melhor deve estar baseada no bem difuso, de resultado coletividade, superando as barreiras do individualismo, de forma inclusiva, social e comunitria. Aproveitemos este tempo para reflexo, conscincia e ao, cada um da sua maneira, numa vivncia que proporcione o amadurecimento como pessoa, cidado e profissional. E se errar, lembre-se: Tente outra vez, que sempre tempo! Diego de Toledo Lima da Silva Editor (16/07/2013)

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DIVULGAO

Ricardo Nascimento Montanhista e Louco por Astronomia E-mail: rickranius@yahoo.com.br

REALIDADE ALTERNATIVA: ANIME E RPG

O evento acontecer nos dias 17 e 18 de Agosto, na Rua Arthur Bernardes, n 111 (no ptio de eventos da Igreja Santa Terezinha), em Bragana Paulista/SP. O Realidade Alternativa, j em sua 6 edio, tem como principal objetivo divulgar a cultura pop japonesa, alm dos card games e de outras atraes voltadas ao pblico jovem, como: - Concurso Cosplay (fantasias de personagens), com premiao de R$ 150,00 ao 1 colocado; - Exibio de animes; - Estandes de produtos variados; - Estande para a prtica de Arco e Flecha (com instrutores qualificados); - Torneio de Arco e Flecha aberto a todo o pblico - com premiao em dinheiro ao vencedor; - Batalha Campal - simulao de lutas medievais com espadas de espuma - aberto a todo o pblico; - Praa de alimentao incluindo pratos da culinria japonesa; - Shows com bandas da regio; - Sorteio de brindes. Todos os alimentos arrecadados no evento sero doados a uma instituio de caridade. Colabore com nossa campanha. Edio n 21 Julho/2013
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Como citar: NASCIMENTO, R. Realidade Alternativa: Anime e RPG. Revista Eletrnica Bragantina On Line. Joanpolis, n.21, p. 4-5, jul. 2013.

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LINHA DO TEMPO

Helen Kaline Pinheiro Estudante e jovem talento de Joanpolis E-mail: helenkpinheiro@gmail.com

PATA-DE-VACA

A Pata-de-vaca (Bauhinia forficata), tambm chamada Moror e P-de-boi, uma rvore brasileira nativa da Mata Atlntica. O nome "Pata-de-vaca" e "P-de-boi" uma referncia ao formato de suas folhas. rvore entre 2 e 8 metros de altura, folhas lisas de 10 cm., divididas em duas a partir da metade, flores claras sem muito destaque. O fruto uma vagem chata com 20 cm., contendo 12 sementes redondas, achatadas, marrom esverdeado. encontrada na Amrica do Sul: Argentina, Brasil, Uruguai, Paraguai, Peru e Bolvia. Portadora de uma das mais belas flores e folhagem entre as plantas do gnero Bauhinia. Essa planta utilizada tradicionalmente como medicamento e tem sido objeto de estudos no controle da diabetes. Estudos cientficos comprovaram que contm insulina.

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Veja muito mais no Blog: http://helenkaline.blogspot.com.br/

Como citar: PINHEIRO, H.K. Pata-de-vaca. Revista Eletrnica Bragantina On Line. Joanpolis, n.21, p. 6-8, jul. 2013. Edio n 21 Julho/2013
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PROJETO HERBRIO

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LOUCOS PELO TEMPO

Diego de Toledo Lima da Silva Tcnico Ambiental E-mail: diegoaikidojoa@hotmail.com RESTABELECIMENTO DE CONDIES CLIMTICAS MIDAS E A OCUPAO PR-HISTRICA NA REGIO

clara a dependncia da sociedade atual a aspectos climticos, como temperatura, volume e distribuio de chuvas, umidade do ar, ventos, entre outros. Muitas vezes, esses fatores passam despercebidos no dia-a-dia da grande maioria, mas determinam o local da habitao, o tipo de vesturio, a alimentao, a escolha da viagem de frias, etc. E as populaes pr-histricas que ocuparam a regio tambm dependiam do clima? Com certeza sim! Elas norteavam suas aes com base no conhecimento que tinham do clima, como a localizao do abrigo, deslocamentos no territrio, busca por frutos e caa, e fontes de abastecimento de gua. Quando o clima se tornou inspito e/ou imprevisvel, essas populaes buscaram locais com fontes perenes de gua ou foram obrigadas a grandes deslocamentos na busca por alimento e gua. Este artigo busca discutir a ocupao pr-histrica da regio bragantina do estado de So Paulo e reas vizinhas e sua relao com o restabelecimento de condies midas a partir de 3 mil anos atrs. Para tanto, sero utilizados dados de 2 stios arqueolgicos recentemente estudados na regio: Abrigo Fazenda do Mato (Cd. CNSA MG00781) Extrema (MG) e Toca da Paineira (Cd. CNSA SP01059) Bragana Paulista (SP); e mais 4 stios registrados pelo PRONAPA (Programa Nacional de Pesquisas Arqueolgicas) e pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais), no municpio de Itapeva (MG): Stio do Poscai (Cd. CNSA MG000258); Stio do Itapeva (Cd. CNSA MG000259); Stio Pessegueiro (Cd. CNSA MG000782); e Stio da Ponte de Zinco (Cd. CNSA MG 000783).

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Povos pioneiros e os abrigos sob rocha

Achados arqueolgicos de grande antiguidade vm se multiplicando pelo interior do estado de So Paulo e fornecendo informaes a respeito do modo de vida desses pioneiros: povos que viviam da caa, da pesca e da coleta de frutos e tubrculos. Viviam em pequenos grupos, sempre se deslocando ao longo dos vales (WICHERS, 2010). No geral, os grupos caadores-coletores se deslocavam dentro de uma macrorregio j conhecida e muito bem mapeada. Os cristais de quartzo foram a principal matria-prima utilizada pelos grupos pr-histricos na fabricao de ferramentas de pedra lascada (NEVES & PIL, 2008), mineral este abundante na regio em estudo. Assim, os stios arqueolgicos destes primeiros habitantes so encontrados em grutas, terrenos a cu aberto, prximos aos cursos dgua, ou em locais onde encontravam rochas adequadas ao feitio de seus instrumentos (pontas de flecha, machados, facas, etc.). Esses testemunhos nos conectam a evidncias similares, com mais de 11 mil anos, em outros estados brasileiros e pases da Amrica do Sul, indicando que grupos de caadores-coletores foram os pioneiros na ocupao da Amrica (WICHERS, 2010). Uma caracterstica marcante dos grupos humanos caadores-coletores a mobilidade, popularmente conhecida como nomadismo, fundamental nas suas estratgias de obteno de recursos e de sobrevivncia (NEVES & PIL, 2008). Para a regio, o Abrigo Fazenda do Mato (Figura 1), em Extrema, e a Toca da Paineira, em Bragana Paulista, so dois abrigos sob rocha, com existncia de pinturas ou gravuras rupestres (Figura 2). Ambos esto localizados meia encosta/topo de morro, com o rio Jaguari nas proximidades. Quanto aos abrigos sob rocha, estes podem ser formados simplesmente por uma inclinao significativa de um paredo rochoso ou pela boca de uma gruta. Esses nichos foram especialmente convidativos para o estabelecimento do homem pr-histrico, tendo em vista que proporcionam ao mesmo tempo reas naturalmente abrigadas e bem iluminadas, diferentemente do interior das grutas, que so geralmente escuras e midas (NEVES & PIL, 2008).

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FIGURA 1 Vista interna do abrigo sob rocha da Fazenda do Mato, Extrema (Foto: Autor, 2013).

FIGURA 2 Arte rupestre do Abrigo Fazenda do Mato, Extrema (Foto: Jean Marie Polli, 2011).

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A Toca da Paineira, abrigo sob rocha com gravuras rupestres, localizado no Bairro do Guaripocaba, em Bragana Paulista, foi descoberto graas realizao de um programa de Arqueologia Preventiva para o licenciamento de uma pedreira. No interior do abrigo foram encontradas no s as ferramentas dos artistas pr-histricos, mas tambm fragmentos de antigas garrafas indicando o seu uso em diversas pocas (WICHERS, 2010). Na Toca da Paineira foram encontrados artefatos lticos lascados e polidos (tradio ltico no ceramista), com estrutura de combusto (mancha de queima no teto fuligem). Para efeito de comparao, NEVES & PIL (2008) apontam que em Lagoa Santa (MG) a indstria ltica muito generalizada, expedita, com poucas peas retocadas e quase nenhuma formalizao, artefatos estes encontrados em abrigos rochosos. RAMBELLI et al. (2000) descreve o achado de um tacape de madeira encontrado nas proximidades da Toca da Paineira, prximo ao rio Jaguari, para o qual foi realizada datao de Carbono 14, que aps calibrao gerou como resultado a possibilidade de corresponder a dois perodos: - 2.345 a 2.302 anos AP (Antes do Presente); - 2.257 a 2.183 anos AP. Assim, o artefato encontrado nas proximidades do stio arqueolgico da Toca da Paineira apresenta entre 2.183 e 2.345 anos AP, contemporneo estimativa de antiguidade para o Abrigo Fazenda do Mato (2.500 anos AP), em Extrema. possvel tambm se tratar do mesmo bando, levando em conta que esses indgenas se deslocavam numa regio maior. Certamente, os deslocamentos dos paleondios que ocuparam a regio eram realizados pelas margens do rio Jaguari, bem como por outros cursos dgua da regio.

Restabelecimento de condies midas e a ocupao da regio

Atualmente, a paisagem da rea de estudo um mosaico de Floresta, Mata de Araucria, campos cerrados e de altitude, com frutos como o pinho, o araticum, coquinhos de palmeiras, entre outros. Esses frutos foram tradicionalmente consumidos pelos grupos indgenas, conforme a literatura pesquisada. No entanto, ao longo dos ltimos milhares de anos, a dinmica, extenso e estrutura dessas unidades de paisagem se alteraram conforme as condies climticas predominantes em cada perodo. Portanto, a ocupao da rea de estudo a partir de 2.500 anos AP pode ter sido favorecida pelo aumento da umidade e, consequentemente, de elementos da Mata de Araucria, pois SIQUEIRA (2006) aponta que condies midas e frias so restabelecidas na regio de Monte Verde (MG), por volta de 3 mil anos AP. Em Campos do Jordo (SP), registrou-se uma umidade crescente de 4.560 anos AP at os dias atuais, com uma fase mais acentuada entre 2.750 e 500 anos AP; sendo que as espcies Edio n 21 Julho/2013
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da Mata de Araucria tambm aumentam sua frequncia de ocorrncia aps 2.610 anos AP, substituindo as florestas nebulares e avanando sobre os campos de altitude em locais de topografia mais elevada (BEHLING, 1997; HAUCK, 2009). Segundo NEVES & PIL (2008), em torno de 3 a 1 mil anos AP, a regio de Lagoa Santa (MG) apresentou condies ambientais mais estveis, proporcionando uma ocupao humana mais permanente. Essa populao, denominada Aratu-Sapuca, alm de usar artefatos cermicos, praticava a agricultura de subsistncia e tinha uma dieta apenas complementada por caa, coleta e pesca. Para os estados da regio sul do Brasil, as pesquisas indicam que, aps cerca de 4 mil anos AP, o clima se tornou mais mido, permitindo a expanso lenta da paisagem florestal, principalmente ao longo dos rios. Quanto velocidade dessa expanso, esta aumentou aps 1.100 anos AP, levando substituio mais pronunciada das paisagens campestres pela vegetao florestal. BEHLING et al. (2009) aponta que a expanso da Floresta de Araucria sobre reas de vegetao campestre teve incio em torno de 3.210 anos calibrados AP, comeando a partir da migrao de matas de galeria ao longo de rios, indicando o advento de condies climticas mais midas sem estao marcadamente seca. Esta umidificao climtica do planalto da regio sul possibilitou um maior povoamento local, como apontado para o planalto e regies setentrionais da Depresso Central e da Plancie Costeira do Rio Grande do Sul. JACOBUS (2006) descreve que essas regies foram ocupadas desde 2 mil anos atrs, por grupos portadores de uma tradio tecnolgica possuidora de cermica, denominada tradio Taquara, sendo que em dois stios dessa tradio, localizados no vale do rio das Antas, foram identificados restos de milho, pinho e de paragens. Estudando a tradio Taquara, SCHMITZ & BECKER (2006) descrevem o achado de agrupamentos de casas subterrneas em terrenos cobertos de mata mista com pinheiros, no interior dessas casas, junto a uma das paredes, foi encontrado um fogo de pequenos blocos com muito carvo, pinhes calcinados e cermica.

Acampamentos a cu aberto

As pesquisas desenvolvidas pelo PRONAPA e pela UFMG identificaram 4 stios a cu aberto no municpio de Itapeva. Dois deles (Stios do Poscai e do Itapeva) identificados como da tradio Uma, fase Piumh, ou seja, povos ceramistas e agricultores iniciantes, com registros entre 3.000 anos at 800 anos atrs. Os outros dois stios (Stios Pessegueiro e da Ponte de Zinco) no tiveram sua tradio identificada.

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No caso dos materiais encontrados nos 4 stios arqueolgicos, 3 continham artefatos cermicos (Stios do Itapeva, Pessegueiro e da Ponte de Zinco), enquanto o Stio do Poscai apresentou artefatos ltico-lascado e cermico. bem possvel que caadores-coletores de indstria ltica tardios chegaram regio pouco antes dos grupos ceramistas, ou at em concomitncia com estes ltimos. Tal possibilidade tambm foi apresentada para o Stio Lund, a cu aberto, localizado nas margens da Lagoa do Sumidouro (MG), em que NEVES & PIL (2008) realizaram dataes de carves obtidos nas sondagens, que geraram datas ao redor de 2 mil anos. Ainda sobre esta hiptese, ela concordante com stios arqueolgicos encontrados na proximidade da rea de estudo, como a Toca da Paineira (tradio ltico no ceramista), os stios arqueolgicos do municpio de Itapeva (tradio Una, fase Piumh - acampamentos a cu aberto com artefatos cermico e ltico-lascado) e outros stios de municpios do sul de Minas Gerais, da tradio Tupiguarani, com artefatos cermicos.

Consideraes finais

Sem dvidas, o pinho da Araucaria angustifolia foi uma importante fonte alimentar das populaes pr-histricas que ocuparam a regio bragantina, sul de Minas Gerais e Serra da Mantiqueira. Assim, o restabelecimento de condies midas e a expanso da Mata de Araucria a partir de 3 mil anos AP favoreceu uma ocupao mais efetiva da regio. Os stios arqueolgicos encontrados em Itapeva (tradio Una, fase Piumh) e outros municpios do sul de Minas Gerais (tradio Tupiguarani) indicam que algumas populaes tenham iniciado a agricultura de subsistncia. No caso dos estados da regio sul do Brasil, a coleta proporcionava uma forte complementao alimentar s populaes que iniciavam a agricultura de subsistncia, sendo at mais importante no comeo. O pinho era a coleta mais substancial e o domnio da Mata de Araucria deveria ser uma preocupao permanente das populaes do planalto, pois provavelmente as populaes dos vales (tradio Tupiguarani) tambm ambicionavam este fruto quando maduro (SCHMITZ & BECKER, 2006). Sendo assim, as condies climticas e o mosaico paisagstico regional foram fatores importantes na ocupao indgena local. NEVES & PIL (2008) explicam que o estabelecimento de grupos caadores-coletores em Lagoa Santa foi significativamente afetado pela disponibilidade de gua na paisagem, alm da durao das estaes secas e a quantidade anual de chuvas. Tais fatores tambm foram condicionantes na ocupao da regio bragantina, assim como as incertezas quanto s condies futuras.

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Referncias Bibliogrficas BEHLING, H. Late Quaternary vegetation and fire history from the tropical mountain region of Morro do Itapeva, SE, Brazil. Paleogeography, Palaeoclimatology, Palaeoecology, Amsterdam, v,129, n.3-4, p. 407-422, 1997. BEHLING, H. et al. Dinmica dos campos no sul do Brasil durante o Quaternrio Tardio. In: PILLAR, V. P. et al. (ed.) Campos Sulinos conservao e uso sustentvel da biodiversidade. Braslia: MMA, 2009. 403p. GRAFISMO RUPESTRE. (2011) Abrigo da Pedra do ndio Extrema MG. Disponvel em: http://www.grafismorupestre.com/archives/533. Acesso em: 26 Junho 2013. GRAFISMO RUPESTRE. (2011) Formas geomtricas do Abrigo da Pedra do ndio. Disponvel em: http://www.grafismorupestre.com/archives/563. Acesso em: 26 Junho 2013. HAUCK, P.A.S. Cerrados, campos e araucrias: A teoria dos refgios florestais e o significado paleogeogrfico da paisagem do Parque Estadual de Vila Velha, Ponta Grossa Paran. 2009. 146p. Dissertao de Mestrado. Universidade Federal do Paran, Curitiba. JACOBUS, A.L. Alimentos usados pelo homem pr-histrico. In: SCHMITZ, P.I. (ed.) Prhistria do Rio Grande do Sul. 2. ed. So Leopoldo, RS: Instituto Anchietano de Pesquisas UNISINOS, 2006. 164p. NEVES, W.A. & PIL, L.B. O povo de Luzia: em busca dos primeiros americanos. So Paulo: Editora Globo, 2008. 334p. RAMBELLI, G.; TOMAZELLO, M.; CAMARGO, P.B. A canoa monxila indgena de Bragana Paulista: uma anlise arqueolgica interdisciplinar. Revista FESB, Bragana Paulista, v.01, n.01, p. 30-43, 2000. SCHMITZ, P.I.; BECKER, .I.B. Os primitivos engenheiros do Planalto e suas estruturas subterrneas: a tradio Taquara. In: SCHMITZ, P.I. (ed.) Pr-histria do Rio Grande do Sul. 2. ed. So Leopoldo, RS: Instituto Anchietano de Pesquisas UNISINOS, 2006. 164p. SIQUEIRA, E. Histria ecolgica da floresta de Araucaria durante o Quaternrio Tardio no setor sul da serra da Mantiqueira: anlises sedimentolgicas e palinolgicas na regio de Monte Verde (MG). 2006. 142p. Dissertao de Mestrado. Instituto de Geocincias da Universidade de So Paulo, So Paulo. WICHERS, C.A.M. (Org.) Mosaico paulista: guia do patrimnio arqueolgico do estado de So Paulo. So Paulo: Zanettini Arqueologia, 2010. 48p.

Como citar: DA SILVA, D.T.L. Restabelecimento de condies climticas midas e a ocupao prhistrica na regio. Revista Eletrnica Bragantina On Line. Joanpolis, n.21, p. 10-16, jul. 2013. Edio n 21 Julho/2013
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O ANDARILHO DA SERRA

Susumu Yamaguchi Cronista, andarilho e morador de Joanpolis E-mail: sussayam@gmail.com

TEMPOS DE MATURAO (Crnicas diamantinas 2)

Bem pouco tempo se passou entre a ltima viso do distante Milho Verde e a primeira do Pico do Itamb, do lado de c. Meia hora antes, eu olhara para trs ao atingir o alto da Serra do Raio e achara que era sua derradeira reapario. No era ainda, mas dessa vez eu sabia que nas prximas horas deveria avistar o povoado do Capivari no sop daquele pico que passaria a nortear, vez ou outra, meu caminho pelas trilhas altas do descampado. Voc vai na direo do Itamb, tinha dito seu Jairo. Bem l na frente voc vai cair na estrada, mas no esquea que ela estar sempre sua direita. Era uma distncia de apenas seis quilmetros do Milho Verde at So Gonalo do Rio das Pedras pela Estrada Real, mas como eu queria ainda passar pelo Capivari seriam dezenove quilmetros e depois mais de uma lgua para chegar at l. Quero passar l tambm por gratido, expliquei quando ele disse que se sassemos dali naquele momento, andando e conversando, em uma hora estaramos em So Gonalo. E concordou que eu tinha tomado uma boa deciso ao desistir de fazer a Trilha dos Tropeiros naquelas condies, pois uma vez ele desafiou por burrice um tempo fechado l em cima e s se safou por causa de seu cavalo. Sa do Milho Verde bem cedo com o tempo prometendo mais chuva, e tomei o caminho que seu amigo Vav tinha me mostrado no final da tarde anterior: Voc vai seguir sempre pela trilha principal, passar por uma lagoa e atravessar um crrego antes de subir a serra. Levei mais de duas horas para atravessar a Vrzea do Lajeado e comear a subir, depois de voltar em um ponto e tirar dvidas em uma casa. Comeou a chover logo no incio e 17 Edio n 21 Julho/2013

as pedras ficaram escorregadias, exigindo muita ateno na subida ngreme. Aps a meiaencosta no havia mais uma trilha definida e fui sempre em direo ao mais alto, e ao chegar l vi que a chuva caa em revoadas apenas para os lados do Milho Verde. E agora: onde, a trilha? Eu sabia que ela devia passar um pouco mais abaixo, direita, no colo da serra, e comecei uma varredura em busca de uma abertura na mata ou at mesmo um totem que indicasse o caminho. Como recompensa a esse exerccio meticuloso de orientao, encontrei duas pistas antes do local previsto falsas, naturalmente. A abertura na mata parecia, em princpio, uma picada para coleta de brotos de samambaia que eu tinha visto em maos venda na feira do Serro mas ela acabou me levando a um esquivo garimpo em uma vala de enxurrada, com algumas bateias, picaretas e enxades espalhados ali. Quanto outra pista, era apenas um recente totem biodesagradvel um monte que algum tinha feito bem no meio de uma trilha secundria. Enfim, atravessada a mata, despachado o Milho Verde e com o Pico do Itamb na mira, passei a vagar por trilhas que se cruzavam no campo e, seguindo a mais batida, cheguei ao fim da linha em uma inesperada lapa. Voltei, fui pela direita por uma longa e desnorteada trilha que atravessava valetas e capes at que acabei por cair na estrada, como previra seu Jairo. Segui pela estrada colocando e tirando a capa de chuva, deslizando na terra vermelha e cruzando com carros e nibus escolares. E mais de cinco horas aps deixar o Milho Verde cheguei enfim ao Capivari, meta que no conseguira alcanar vindo de Santo Antnio do Itamb, do outro lado do Pico, pela Trilha dos Tropeiros. Enquanto eu almoava no Receptivo Familiar de Noeme houve um telefonema de dona Olmpia, em cujo receptivo me hospedara no Milho Verde. Ela queria saber se eu tinha chegado bem a Capivari e agradecia pelo bilhete que lhe deixara ao sair bem cedo, sem querer incomodar seu horrio matinal habitual. Fora ela quem me falara de Noeme e para minha surpresa de seu marido Gonalo, justamente a pessoa que eu queria encontrar no Capivari. Mas, antes, quem me falara sobre os Receptivos Familiares tinha sido Letcia, do Instituto de Desenvolvimento do Norte e Nordeste de Minas Gerais, IDENE, em Diamantina, rgo encarregado de cadastrar e capacitar famlias para receber visitantes em suas casas para convvios temporrios, dentro do programa de Turismo Solidrio. Sim, Letcia esteve aqui e nos orientou. Noeme confirmou que isso tinha comeado com o pessoal da Andarilho da Luz Caminhadas Ecolgicas Teraputicas, de Belo Horizonte, primeiramente com entendimentos para hospedagem de visitantes do Parque Estadual do Pico do Itamb. Com o passar do tempo criou-se uma associao para melhorias no povoado e, com o envolvimento de outras pessoas e entidades, em 2005 foi inaugurado o Centro Comunitrio de Capivari. Hoje, temos um local para que equipes de sade do Serro nos atendam aqui. E para quem no tinha possibilidades de acesso a servios bsicos, havia um justo orgulho nas palavras e na luz do olhar de Noeme, serenas e firmes, que refletiam um Edio n 21 Julho/2013
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tempo necessrio de maturao de uma pequena comunidade do interior. Foi por minha causa que voc tomou toda aquela chuva no domingo, eu disse a Gonalo assim que nos encontramos, logo depois do almoo. No foi nada, isso faz parte do nosso trabalho, contemporizou ele diante de meu agradecimento. Disse que sara minha procura logo que comeou a chover forte do lado de c da Trilha dos Tropeiros e que, se me localizasse e eu estivesse bem, voltaria pelo atalho para os limites do parque, mas que se eu preferisse caminharia comigo at o final, conversando. Para prevenir um possvel desencontro, amarrou um frgil cip que se romperia caso eu passasse pela porteira. Estando o fio intacto, levou a mo ao rdio para chamar Flavinha na entrada do parque, justamente no momento em que ela o chamou e avisou que eu tinha desistido da travessia por causa da chuva. Graas a Deus!..., foi o que ouvi pelo rdio do outro lado do Pico, em Santo Antnio do Itamb. Atravs da casa de Noeme e Gonalo, e igualmente de outros moradores, os visitantes podiam penetrar em um dos atrativos do Capivari: a vida de sua gente. Fizemos outro banheiro e crescemos a cozinha, que onde o pessoal gosta de fazer sero. Falavam do sossego que encantava aqueles que vinham de fora e eu me lembrava da quantidade de bares, restaurantes e pousadas do Milho Verde; mostravam o calmo ajuntamento de pequenas casas coloridas e eu revia o Milho Verde se esparramando em grandes construes forasteiras; e diziam da gente que vinha do Milho Verde para o Capivari em busca de silncio, fugindo da invaso de milhares de turistas nos feriados Era s som alto dos carros e gente quase sem roupa danando na rua. E eu ouvia Noeme e Gonalo contando isso que outros contavam e pensava nas delicadas placas entrada desses povoados todos do Serro que, invariavelmente, nos acolhiam com boa-f: Seja bem-vindo, seguido de Respeite nossos costumes.

Margareth margot.joaninha@hotmail.com

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Gonalo me deu indicaes para caminhar at So Gonalo do Rio das Pedras: Antes da igreja, vire direita e v sempre pela trilha principal, s baixada; s tem uma subida, depois do retiro. E acrescentou que outra pessoa tambm tinha vindo lhe agradecer depois que ele o havia recolocado no caminho certo, j perto do Pico. Inteiramente entregue aos comandos de seu GPS, o turista seguiu pelos caminhos virtuais e no viu a realidade das pequenas placas brancas com apoios pretos que sinalizavam a maioria das trilhas do Parque Estadual do Pico do Itamb. Parei de frente para a igreja. Para o caminho da esquerda de onde voc veio: vai para o Milho Verde. Vista de baixo, ela aparecia no alto da colina como um portal para um cu azul de grandes nuvens brancas. Evocava a Matriz de Itacambira, s que menor, mais afilada e sem as naves laterais, apenas com uma varandinha abrigando o sino, mas bem mais encorpada que a delicada Capela do Rosrio, do Milho Verde. Evoquei ento Juju do Milho Verde, ou Joujou, j que era Joubert, artista plstico nos anos 1960/70 em So Paulo e Rio de Janeiro que voltou para sua terra, enfartou e vivia sozinho no meio do mato: Os paulistas esto invadindo novamente as minas diamantinas; para o bem, ou para o mal. E evoquei por fim um menino de uns oito a nove anos, se tanto, com quem encontrei s seis e meia da manh no Milho Verde, carregando compenetradamente um tabuleiro redondo com bolo fatiado. Ao meu cumprimento, ele respondeu com um sbito Num s qui nem oc no, s!... Eu t trabaiano!.... Alguma coisa fora de compasso parecia ocorrer com esses pequenos e coloridos gros do Milho Verde, em seu tempo de maturao. Olhei para o Capivari: algumas casas, o riozinho, a rua que subia a colina entre outras poucas casas e, mais l atrs, alcanando o cu, a presena perene do Pico do Itamb. Voltei-me e tomei o caminho da direita.

Como citar: YAMAGUCHI, S. Tempos de maturao. Revista Eletrnica Bragantina On Line.

Joanpolis, n.21, p. 17-20, jul. 2013.

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SEGURANA DO TRABALHO

Rildo Aparecido Fonseca Tcnico de Segurana do Trabalho e Gestor Ambiental E-mail: rildoapf@ibest.com.br

PROTEO DAS MOS

A ferramenta mais importante que o trabalhador tem ao seu dispor so as mos. por meio delas que ele desenvolve suas atividades profissionais. No entanto, apesar da sua grande importncia como ferramenta de trabalho, a maioria das pessoas no atenta para a sua segurana, fato que torna as mos a regio do corpo mais lesionada por acidentes. Por isso fundamental trabalhar com ateno e de acordo com as recomendaes de segurana da sua atividade. Confira: - No opere nenhuma mquina antes de conhecer bem seus riscos; - Verifique se a mquina tem alguma proteo; - Em atividades com serra eltrica, empregue dispositivos ao invs das mos para empurrar a madeira; - Use luvas para movimentar cargas; - Retire adornos pessoais (jias, relgios, alianas e pulseiras) antes de iniciar algumas atividades que exijam a utilizao de luvas de segurana; - Caso a atividade exija contato com engrenagem ou polias, nunca fazer uso das luvas alm das medidas de suas mos; - Para trabalhos com produtos qumicos, com lquidos para limpeza, cido ou solventes utilize luvas de borracha ou material sinttico; - Ao pousar ou empilhar objetos pesados tome cuidado para no esmagar as mos; - Na ocorrncia de algum corte ou leso faa presso sobre a rea afetada com pano limpo at a realizao do atendimento mdico; - Comunique a chefia ao constatar que alguma ferramenta apresenta defeito;

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- Facas e estiletes representam maiores riscos para as mos e dedos. Por sua vez, uma lmina bem afiada requer menos fora do usurio, diminuindo a possibilidade de perda ou controle; - No caso de dvidas procure o seu supervisor de turno.

Como citar: FONSECA, R.A. Proteo das mos. Revista Eletrnica Bragantina On Line. Joanpolis, n.21, p. 21-22, jul. 2013. Edio n 21 Julho/2013

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PROJETO HERBRIO

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BIOLOGIA

Jennifer Leo dos Santos Biloga e Pesquisadora E-mails: jenniferleao@yahoo.com.br

GUA E CULTURA: ORIGEM DA APROPRIAO DESTE RECURSO

Ol leitores, a coluna deste ms apresenta de forma sintetizada a relao existente entre a gua e o Aspecto Cultural das sociedades em determinados tempos histricos. O modo pelo qual nos apropriamos dos recursos hdricos atualmente no est associado apenas s prticas cotidianas, este modo foi construdo ao decorrer dos anos, o qual foi se desenvolvendo de acordo com os momentos histrico, cultural e social antecedentes aos atuais. A apropriao dos recursos hdricos no est relacionada apenas com o meio natural clima, geografia, entre outros , mas est intimamente ligada ao aspecto cultural de cada local e tempo. A religio, por exemplo, um importante fator cultural, de acordo com a qual se estabelecia regras para controle da quantidade e qualidade da gua. Outro aspecto importante no uso da gua o desenvolvimento das comunidades cultural e social atravs do surgimento de novas infraestruturas, por exemplo. O Brasil apresenta grande diversidade no apenas de espcies e populaes, mas tambm de clima, de paisagens, de relevo, de solos, entre outros. Apesar do privilgio de obter tantas caractersticas que diversificam ao longo do pas, esse fato dificulta o desenvolvimento de estratgias para resoluo de problemas relacionados aos recursos hdricos de forma unificada, por isso a dificuldade de solucionar problemas que enfrentamos a vrios anos. J que cada regio apresenta sua forma de apropriao dos recursos pensando em consumo e desperdcio , no possvel padronizar solues, sendo necessrio para o

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estudo de cada regio um trabalho multidisciplinar, que apresente uma abordagem holstica e integre tambm os valores culturais e sociais, no apenas econmicos e ambientais. Apesar do ser humano sempre utilizar a gua para diversas atividades, os registros sobre a forma de apropriao dos recursos hdricos brasileiros so recentes, nos quais aparecem primeiro os sistemas de abastecimento de gua em regies urbanas. Contudo, o uso da gua no apresenta uma grande diferena entre as sociedades, sendo basicamente utilizada na produo de alimento (irrigao), para higiene pessoal e higiene alimentar. O fato que diferencia os usos o desenvolvimento da sociedade e da tecnologia, por exemplo, nos primrdios da sociedade a utilizao do recurso hdrico para higienizao ocorria de forma simples, pensando apenas no afastamento dos dejetos. Em contrapartida, atualmente existem inmeras formas de tratamento desses, alm de locais ideais para disposio final. Os primeiros habitantes do Brasil, os grupos indgenas, apresentavam uma forma diferente de apropriao dos recursos hdricos se comparada com o uso aps a colonizao. A cultura indgena determinava a conservao do ambiente natural, e com isso usufrua de guas de qualidade, tanto para manuteno da vida, quanto para seus rituais religiosos. Os ndios viam as guas dos rios, riachos, igaraps e lagos, como seres vivos que mereciam ser respeitados, sendo essenciais para o povo. Existia uma relao ntima entre o povo e a gua, dessa relao criaram-se inmeros mitos, incluindo a criao de seres da gua e a origem dos povos. Para pesca, por exemplo, eram realizados rituais com o objetivo de conseguir permisso para entrar nos rios e pescar, a gua tambm estava associada ao crescimento fsico e psicossocial. Dessa forma, o ambiente mantinha seu equilbrio dinmico, garantindo os recursos hdricos e seus servios ambientais em quantidade e qualidade para atuais e futuras geraes. Com a colonizao do Brasil, a maneira como se dava a utilizao da gua pelos indgenas foi sendo alterada e, em pouco tempo, a populao de emigrantes se tornou maior que a populao nativa, o que resultou na formao de uma nova sociedade com um estilo de vida diferente da anterior. Com isso a apropriao dos recursos hdricos foi construda de forma semelhante a das sociedades europeias, levando em considerao os fatores ambientais do nosso pas. Cultura essa que consumia e desperdiava os recursos hdricos de acordo com sua disponibilidade, sem se preocupar com sua conservao e proteo, a qual prevalece ainda nos dias atuais. O crescimento e desenvolvimento da populao acarretavam o aumento da poluio e da demanda por gua, problemas relacionados ao abastecimento s se agravavam e ainda assim no era pensado sobre a necessidade do desenvolvimento de uma nova cultura em relao gua. Novos estilos de vida tambm surgiram exigindo recursos em maior quantidade, resultando na escassez em algumas regies, contribuindo na gerao do domnio Edio n 21 Julho/2013
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dos recursos hdricos pelos ricos, e, por conseguinte a comercializao deste aos pobres. Dentro deste quadro podemos visualizar a forma como usufrumos dos recursos hdricos e os problemas que enfrentamos atualmente, tanto em quantidade como qualidade, j que um recurso finito. Em sntese pode-se perceber que para o desenvolvimento de estratgias de conservao, de tomadas de deciso e gesto dos recursos hdricos, no suficiente conhecer e analisar os aspectos ambientais e econmicos, mas necessrio conhecer os valores culturais e sociais dados gua ao longo do tempo. necessrio desconstruir a atual cultura de apropriao dos recursos hdricos e desenvolver uma nova cultura da gua, e assim evitar os erros do passado e progredir com prticas de conservao e proteo eficientes e adequadas a cada regio brasileira. Quem sabe voltar ao modo como a cultura indgena se relacionava com a gua, que h tempos ficou esquecida, e assim entender que o prioritrio conservar o ambiente em que vivemos e respeit-lo, vivendo com menos recursos, entretanto, com mais qualidade de vida, em busca de que todos possam usufruir de seus direitos, no s as geraes atuais, mas tambm as futuras.

Fonte: http://historiadaagua.ana.gov.br - A histria do uso da gua no Brasil.

Como citar: SANTOS, J.L. gua e cultura: origem da apropriao deste recurso. Revista Eletrnica Bragantina On Line. Joanpolis, n.21, p. 24-26, jul. 2013.

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EDUCAO AMBIENTAL

Flvio Roberto Chaddad Graduado em Engenharia Agronmica e Cincias Biolgicas; Especialista em Educao Ambiental; Especializando em Gesto da Educao Bsica e Ambiental; e Mestre em Educao E-mail: frchaddad@gmail.com

GESTO AMBIENTAL NO AGRONEGCIO

1. INTRODUO

A partir da dcada de 80, a preocupao do Brasil com seu meio ambiente, com a utilizao de seus recursos naturais aumentou sensivelmente. A Constituio Federal de 1988 criou condies para a descentralizao da formulao de polticas, permitindo que estados e municpios assumissem uma posio mais ativa nas questes ambientais locais e regionais. Iniciou-se, ento, a formulao de polticas e programas mais adaptados realidade econmica e institucional de cada estado, permitindo maior integrao entre as diversas esferas governamentais e os agentes econmicos. Alguns estados se destacaram mais que outros e demonstraram ter maior conscincia da necessidade de conservar seus recursos naturais remanescentes, certamente em razo do agravamento de seus problemas ambientais ou por possurem melhor nvel de informao sobre eles. Ademais, as condies iniciais em termos de disponibilidade de recursos humanos e financeiros tambm variaram acentuadamente entre as unidades da Federao, explicando seus desempenhos desiguais. Porm, nos contatos com as autoridades estaduais ficou patente que a legislao federal de proteo dos recursos naturais, existente h varias dcadas, no tem sido capaz de deter sozinha a degradao continuada dos recursos naturais. Em alguns estados, como o Paran, o ritmo da destruio florestal praticamente no se alterou aps o advento dessa legislao ambiental. A fragilidade do aparato estatal de fiscalizao e monitoramento tem levado os Edio n 21 Julho/2013
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rgos estaduais de meio ambiente a buscar formas mais criativas de proteo ambiental, estimulando parcerias com agentes econmicos privados e entidades da sociedade civil e combinando instrumentos de comando e controle com incentivos econmicos. Programas estaduais de recuperao dos solos esto conquistando a adeso dos produtores e detendo a eroso hdrica. Estratgias de persuaso dos produtores esto promovendo a recuperao dos recursos florestais, mediante amplos programas onde a tnica a parceria entre estado e os agentes privados. O uso de instrumentos econmicos est induzindo o uso sustentvel dos recursos florestais. A intermediao das ONGs tem minimizado conflitos e contribuindo para implementar a proteo ambiental (LOPES et al., 1998). Assim, o setor agrcola que, durante as ltimas dcadas, passou por constantes aperfeioamentos no seu sistema de produo de alimentos, atravs do uso de insumos qumicos, mquinas e sementes melhoradas, contribuindo para o aumento da produo de alimentos, tambm causou fortes impactos no meio ambiente, atravs da contaminao das guas, desmatamento, desertificao, perda da biodiversidade, eroso dos solos, entre outros fatos que ligam a produo agrcola com questes globais, tais como poluio atmosfrica, o aquecimento terrestre e a diminuio da camada de oznio. Com o aumento dos problemas relacionados ao meio ambiente em praticamente todos os setores da sociedade, e com o surgimento de movimentos ambientalistas reivindicando a reduo dos impactos dos processos de produo sobre a natureza, est se formando um novo conceito de desenvolvimento, o Desenvolvimento Sustentvel. Este novo tipo de desenvolvimento encerra uma ideologia que procura conciliar crescimento econmico com preservao e conservao ambiental. Os pressupostos deste novo paradigma apresentam desafios s organizaes, no que diz respeito ao uso mais eficiente dos insumos, desenvolvimento de processos e produtos mais limpos, e maior responsabilidade com os recursos naturais, prticas estas que originam do conceito de gesto ambiental dos negcios empresariais (GLAUCO; AVILA, 2000). Porm, estes pressupostos encontram barreiras por crticos do sistema capitalista, que afirmam que o desenvolvimento sustentvel, como vem sendo proposto pela ONU, no crtica o sistema capitalista em si - o responsvel direto pela degradao ambiental e social que o mundo vem atravessando mas, apenas suas estratgias baseadas em trs eixos de ao deste novo tipo de desenvolvimento: reorientao tecnolgica; ajuda financeira dos pases ricos aos pobres; e controle da fecundidade das mulheres do terceiro mundo. O cerne do capitalismo, ou seja, a produo da mais valia, onde o capitalista retira o lucro, no criticada (HERCULANO, 2001). Hoje, na agropecuria, o desenvolvimento sustentvel vem assumindo um sinnimo de agricultura sustentvel, uma agricultura que respeita as condies do ambiente (homem e natureza) - porm, em razo dos custos de produo, se comparados agricultura convencional ou tradicional, pode-se dizer que ainda para poucos. Agricultura sustentvel Edio n 21 Julho/2013
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significa produzir alimentos atravs de tcnicas e processos que minimizem os impactos sobre o meio ambiente, com garantia de alimentos populao. Muitas formas de produo agrcola surgem, ainda incipientes, contrapondo-se agricultura convencional ou ao padro vigente, procurando melhorar os alimentos e a qualidade de vida do homem do campo, com viabilidade econmica, social e ambiental. Estes fatores esto causando mudanas no agronegcio, criando um ambiente com diversas oportunidades e espaos abertos para serem exploradas que antes eram pouco imaginadas ou inexistentes, surgindo das exigncias no atendidas ou expectativas insatisfeitas com relao ao que estava sendo oferecido no mercado. As constantes descobertas cientficas sobre a funcionalidade dos alimentos e as pesquisas sobre modos de vida e sade provocam grandes alteraes nos hbitos dos consumidores, que podem ser aproveitadas pelos agentes do sistema (GLAUCO; AVILA, 2000). Conforme o Valor Econmico (2009), o consumidor brasileiro compraria um produto florestal com certificado ambiental e pagaria um valor maior por isto. E mais gente diz que daria preferncia a carnes, frutas e legumes que viessem com um selo garantido sua produo de acordo com o manual socioambiental, mesmo que fossem mais caras que as de origem incerta e duvidosa. este o diagnstico de uma pesquisa Datafolha encomendada pela ONG Amigos da Terra Amaznia Brasileira e feita com 2055 pessoas, de 18 anos ou mais, espalhadas pelo pas. No primeiro caso, 81% dos entrevistados disseram que sim, escolheriam madeiras, pisos ou mel e castanhas que fossem mais verdes e socialmente justos. No segundo, 85% revelaram que pagariam mais caro por produtos agrcolas ou carnes certificados uma prtica recente e ainda tmida no Brasil. A pesquisa mostra uma familiarizao progressiva do brasileiro com o tema e a disponibilidade de pagar por isso. Portanto, uma fatia de mercado que promete crescimento. Em virtude das discusses que embasam uma produo agrcola mais limpa, de acordo no apenas com a legislao vigente, mas tambm com a necessidade de um outro paradigma ou de um outro sistema de produo almejado por todos, este trabalho tem, de uma forma sucinta, apresentar qual o papel da gesto ambiental neste processo, atravs dos seguintes objetivos: 1) Definir o que gesto ambiental no agronegcio; 2) Apresentar uma discusso sobre a certificao agrcola; 3) Apresentar um estudo de caso do papel da gesto no agronegcio.

2. GESTO AMBIENTAL NO AGRONEGCIO

Gerir significa, fundamentalmente, tomar decises em face de uma dada escassez e/ou fins alternativos. Para tanto, so importantes o acesso, o trato e a interpretao de informaes relevantes. A gesto ambiental deve visar o uso de prticas que garantam a conservao e preservao da biodiversidade, a reciclagem das matrias-primas e a reduo do impacto Edio n 21 Julho/2013
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ambiental das atividades humanas sobre os recursos naturais. Fazem parte tambm do arcabouo de conhecimentos associados gesto ambiental tcnicas para a recuperao de reas degradadas, tcnicas de reflorestamento, mtodos para a explorao sustentvel de recursos naturais, e o estudo de riscos e impactos ambientais para a avaliao de novos empreendimentos ou ampliao de atividades produtivas. A prtica da gesto ambiental introduz a varivel ambiental no planejamento empresarial, e quando bem aplicada, permite a reduo de custos diretos - pela diminuio do desperdcio de matrias-primas e de recursos cada vez mais escassos e mais dispendiosos, como gua e energia - e de custos indiretos representados por sanes e indenizaes relacionadas a danos ao meio ambiente ou sade de funcionrios e da populao de comunidades que tenham proximidade geogrfica com as unidades de produo da empresa. Um exemplo prtico de polticas para a insero da gesto ambiental em empresas tem sido a criao de leis que obrigam a prtica da responsabilidade ps-consumo. medida que a sociedade vai se conscientizando da necessidade de se preservar o meio ambiente, a opinio pblica comea a pressionar o meio empresarial a buscar meios de desenvolver suas atividades econmicas de maneira mais racional. O prprio mercado consumidor passa a selecionar os produtos que consome em funo da responsabilidade social das empresas que os produzem. Desta forma, surgiram vrias certificaes, tais como as da famlia ISO14000, que atestam que uma determinada empresa executa suas atividades com base nos preceitos da gesto ambiental (WIKIPDIA, 2009). No caso de gesto ambiental de atividades relacionadas agricultura (sistemas vivos organismos, sistemas sociais e ecossistemas), essas infomaes necessrias so muito mais amplas e requer ainda uma percepo, a mais completa possvel, de todo o contedo do cenrio de mudanas na sociedade. essencial uma adequada percepo de questes como o prprio conceito de mudanas, de modelos alternativos de desenvolvimento (capitalismo informacional, economia biolgica), da sociedade em rede (o desafio da mudana de poca), do novo rural (mais do que produzir alimentos), dos novos requerimentos de gesto empresarial (organizaes saudveis, empresas com responsabilidade social, competncias durveis) e das perspectivas, problemas e prioridades do impacto agroambiental. Essa percepo inclui tambm o entendimento das questes relativas avaliao ambiental estratgica (de polticas, planos e programas) e avaliao do impacto ambiental propriamente dita (de projetos). A gesto ambiental aplicada agricultura significa desenvolver, implementar, atingir, analisar criticamente e manter uma poltica ambiental agrcola. A consecuo desses objetivos requer das empresas uma estrutura orgazicional adequada e um planejamento com a definio de responsabilidades, prticas, procedimentos, processos e recursos. Os requisitos bsicos de um sistema de getso ambiental se aliceram na existncia de uma poltica ambiental, no planejamento, na implmentao e operao do

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sistema, naverificao e na implementao das aes corretivas e, mais importante, numa permamente anlise crtica pela alta administrao tomadora das decises (IRIAS, 2009). Diante disso, percebe-se que a gesto ambiental no agronegcio deve se alicerar numa abordagem holstico-ecolgica. Esse enfoque implica o tratamento integral (antes durante e depois da produo) de todas as questes ambientais relevantes. Requer uma percepo completa e responsvel do negcio, desde sua concepo, incluindo as relaes com os fatores de produo, notadamente os aspectos sociais, at o destino final de todos os produtos e servios. Nessa perspectiva, podem ser relevantes as seguintes questes: adequao legislao; alternativas viveis; as indstrias de fatores de produo; implicaes da opo, ou no, pela monocultura; eroso dos solo; poluio (ar, gua, solo) qumica e orgnica; questes de transporte, tanto de fatores, como de produtos; tecnologias disponveis e inovaes esperadas (certamente inclui a questo dos transgnicos); indstria de transformaes e todas as questes relativas ao mercado e preos. Considerando que os agrossistemas esto distribudos em todas as regies do planeta, e suprem de alimentos o homem e os animais domsticos, importante compatibilizar a produo de alimentos, fibras e energia com a conservao de recursos naturais, o bem-estar dos trabalhadores rurais e a sade humana e animal, num processo de sustentabilidade de todo o sistema, preservando e conservando-o para as futuras geraes. neste espao que se situa a Gesto Ambiental, como uma ferramenta aliada do produtor, que pretende no apenas mudar a conscincia dos agricultures perante os sistemas de plantio, fazendo uso da educao ambiental, mas dot-los de tcnicas ou instrumentos capazes fomentar um processo de produo mais limpo ou ecologicamente correto. Assim, para atingir esta meta, importante que o agricultor esteja bastante preparado e tambm, consciente de sua funo social. Este um processo que envolve uma mudana cultural a longo prazo (PORTAL DO AGRONEGCIO, 2009).

3. CERTIFICAO AGRCOLA

Como instrumento ou medidas regulatrias que podem ser utilizadas num processo de gesto ambiental no agronegcio, a fim de que o produtor rural possa conquistar nichos no mercado, situa-se a certificao agrcola. Trata-se de um instrumento de presso econmica, que engloba as exigncias do mercado consumidor, cria produtos diferenciados tanto em termos de aceitao quanto de preos, alm de produtos e produtores. A certificao agrcola surgiu por meio dos movimentos ambientalistas e sociais, enfocando primariamente a agricultura orgnica e a explorao florestal. Havia grande preocupao com o desbravamento de florestas nativas na Amrica do Sul, frica e sia e o uso exagerado de pesticidas em regies tropicais do planeta. O processo evoluiu e, atualmente, a prpria agricultura Edio n 21 Julho/2013
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tradicional passvel de certificao. No processo de avaliao e certificao, a propriedade ou o produto devem ser avaliados dentro de padres estabelecidos com base em informaes cientficas slidas e isentas de qualquer critrio ideolgico. A sustentabilidade do agroecossistema, o bem-estar do trabalahador rural, sua insero social e a sade da populao humana e animal devem ser os principios norteadores da certificao (PORTAL DO AGRONEGCIO, 2009). Segundo PRADA (2009), o crescimento do interesse internacional pela certificao agrcola um fato. Ela nasceu h pelo menos trs dcadas da necessidade de produtores europeus garantirem a origem de seus produtos tomando, como exemplo, produtores de vinhos franceses da regio de Champagne e Bordoux, a certificao agrcola ao longo do tempo se diversificou, cresceu e atingiu outros pblicos e outros interesses, compondo um cenrio atual de inmeros selos com diferentes mensagens, envolvendo um sem nmero de certificadoras e organismos de certificao, organizados pelos mais diversos movimentos de diferentes setores: sociedade civil, movimento ambientalista, governos, setores do comrcio e da indstria. Os certificados na rea agrcola tratam tanto de questes especficas da qualidade do produto, como segurana sanitria e presena ou no de componentes transgnicos, quanto questes relacionadas ao processo produtivo e todos os possveis impactos ambientais e sociais gerados pela atividade agrcola. Assim, encontra-se no mercado desde produtos orgnicos, passando por produtos de comrcio justo e solidrio ou far trade, at certificados especficos para determinados temas como a srie SA 8000, que foca a questo dos trabalhadores. H tambm iniciativas especficas para as grandes comodities agrcolas, como a Round Table da soja, iniciativa motivada pelo avano desta cultura nas reas de floresta primria da Amaznia, tendo sida liderada pelo movimento ambientalista e ganho adeso de entidades do governo, pesquisa, movimento social e indstria. Conforme VIALLI (2009), a venda de artigos com selos socioambientais que atestam que foram produzidos respeitando os direitos trabalhistas e com cuidados ambientais est em expanso no mundo todo. O movimento comeou no incio da dcada de 1990, com os produtos orgnicos, e ganhou impulso com o selo FSC, voltado a produtos florestais, como a madeira e o papel. Hoje, a certificao florestal cresce a taxas de 40% ao ano, em todo o mundo, sendo 103 milhes de hectares de florestas certificadas. O Brasil acompanha a tendncia, com uma rea de 5 milhes de hectares, sendo metade de floresta nativa. No caso dos orgnicos, as vendas crescem a taxas de 25% ao ano, de acordo com Jos Pedro Santiago, diretor do Instituto Biodinmico (IBD), uma das entidades responsveis pela certificao de produtos orgnicos no Brasil: Hoje certificamos cerca de 4 mil produtores, a maioria agricultores familiares. So mais de cem tipos de produtos, de grandes plantaes de gros a industrializados como caf, aucar, laticnios, cosmticos e vinhos.

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Alm de orgnicos e produtos florestais, est ganhando espao tambm o selo Rainforest Alliance, para produtos agrcolas produzidos com menor impacto ambiental, e o selo de Comrcio Justo (Fairtrade), que garante remunerao adequada aos produtores. A rea agrcola com a certificao Rainforest Alliance creceu 60% em 2007, em relao ao ano anterior. Hoje so 40 empreendimentos certificados no pas, a maior parte de produtores de caf, cacau e frutas. E aumenta o interesse por parte de quem produz cana-de-aucar. Isso parte tanto do produtor de aucar, que quer exportar o produto com selo verde, e tambm dos grupos estrangeiros que vm invetir em produo de etanol no pas e querem evitar riscos associados a questes socioambientais. Grandes multinacionais esto acelerando esse movimento. o caso da Unilever, que fixou uma meta global de ter todo o seu ch pronto da marca Lipton certificado at 2014. Na Inglaterra, todo caf e suco de laranja vendidos na rede fast food Mc Donalds agora vem com selo Rainforest Alliance (VIALLI, 2009). Assim, a certificao pode produzir uma srie de benefcios populao e proporcionar novas oportunidades e desafios aos grupos de interesse envolvidos. Entre eles, os consumidores so beneficiados pelo conhecimento e opo dos produtos que consomem; os grupos sociais e ambientais, pela participao na definio de algusn padres de insero; os pesquisadores, no desenvolvimento de trabalhos multidisciplinares contemplando prticas de menor impacto ambiental e maior insero social do trabalhador. O Estado tambm favorecido pela possibilidade de formulao de novas polticas pblicas para financiamento da atividade agrcola. Por fim, os produtores, os quais podem ser favorecidos pela diferenciao de seus produtos, com acesso a fontes alternativas de financiamento, o aumento do controle interno da produo e do seu sistema produtivo, alm dos benefcios imagem pblica. Considerando a grande demnanda de alimentos e combustveis no Brasil e no mundo, a certificao dever, sem dvida, contemplar a produtividade da atividade sob exame. Elevadas produtividades so fundamentais para que a demanda no seja atendida s expensas do aumento da fronteira agrcola sobre importantes formaes vegetais nativas, como a hilia amaznica e o remanescente da zona de cerrados. Com relao s grandes variaes nas densidades populacionais de insetos, nematides, caros fitopatgenos e plantas daninhas, o programa fitossanitrio global deve ser avaliado por meio de medidas preventivas e alternativas no manejo desses organismos e, no caso do controle qumico, o uso correto de pesticidas deve ser avaliado por meio de certificao dos equipamentos e dos aplicadores. importante que a armazenagem e o transporte tambm sejam passveis de padronizao neste processo. Alguns aspectos gerais da propriedade rural tambm so fundamentais para a certificao de uma determinada atividade ou produto, tais como a adoo de prticas conservacionistas, a manuteno da reserva legal de vegetao nativa, as condies de trabalho na propriedade e as protees de mananciais e margens de corpos hdricos. Desta forma, no h dvidas de que um programa de certificao baseado em slidas informaes Edio n 21 Julho/2013
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cientficas e com forte preocupao ambiental e social dever contribuir para a evoluo da agriocultura siustentvel no mundo, para a formao do consumidor consciente, para a valorizao do conhecimento profissional, para os produtores de insumos comprometidos com o meio ambiente e para as geraes futuras deste planeta finito (PINTO; PRADA, 1999). Assim, alguns exemplos de selos ecologicamente corretos utilizados na produo agrcola podem ser citados: a) O FSC; b) Fairtrade; c) Rainflorest Alliance certified; d) IBD. a) FSC (Conselho de Manejo Florestal)

Selo usado em produtos florestais (papel, madeira, castanhas), atesta que os produtos vm de reas de florestas plantadas ou de mata nativa com manejo controlado. Certifica empresas do ramo florestal e outros elos da cadeia de negcios, como papeleiras, grficas e fabricantes de cosmticos.

b) Fairtrade (Comrcio Justo)

Selo que atesta que o produto em questo, geralmente de origem agropecuria, garantiu uma remunerao adequada aos seus produtores. Certifica empresas de produtos de consumo, como o caf, acar, suco de laranja, e tambm de vesturio.

c) Rainforest Alliance Certified

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Selo que atesta a produo ecologicamente correta, com menor impacto biodiversidade e com respeito s leis trabalhistas. Certifica propriedades agrcolas.

d) IBD (Produtos Orgnicos)

Selo que indica a produo orgnica, para produtos agropecurios. Garante o cultivo sem uso de agroqumicos. Certifica alimentos e cosmticos.

4. UM ESTUDO DE CASO - INICIATIVA PILOTO PARA CERTIFICAO DA CANA DE ACAR

Em funo da vivncia e participao na certificao florestal, seja como certificador da Rede Smart Wood ou membro do FSC, o IMAFLORA verificou o alto potencial da certificao socioambiental como ferramenta para catalisar e incentivar mudanas em sistemas de produo. A certificao tem colaborado direta e indiretamente para a conservao de florestas e demais recursos naturais, manuteno e/ou elevao da qualidade de vida de trabalhadores e comunidades e tem gerado reais benefcios s operaes certificadas, sejam empresariais ou comunitrias. Assim, baseado na experincia e na filosofia do FSC, o IMAFLORA planejou criar um Programa de Certificao Agrcola Socioambiental (PCAS), com o objetivo final de estimular mudanas na agricultura em direo ao desenvolvimento sustentado (PINTO; PRADA, 1998). A cultura da cana-de-acar foi escolhida devido sua importncia estratgica na economia, conservao de recursos naturais, quantidade e qualidade de emprego e qualidade de vida do pas. Alm disso, a cana est ligada a um setor de grande visibilidade no cenrio Edio n 21 Julho/2013
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nacional e internacional e tem grande potencial demonstrativo de bons e maus exemplos para a sociedade brasileira. Hoje, ela ocupa cerca de 5 milhes de hectares no Brasil, sendo que aproximadamente 2,7 milhes somente no Estado de So Paulo. Existem cerca de 221 usinas e destilarias que processam cerca de 300 milhes de toneladas de cana a cada safra, produzindo em torno de 14 bilhes de litros de lcool e 13 milhes de toneladas de acar, o que gera para o pas cerca de US$ 1,6 bilho em exportaes. Do ponto de vista ambiental, entre outros aspectos, o manejo da cana responsvel pela destruio ou conservao de um dos ecossistemas tropicais de maior biodiversidade e mais ameaados do planeta: a Mata Atlntica. Tambm no cenrio do desenvolvimento de energias alternativas e renovveis com a produo de lcool (hidratado ou anidro), a cana desempenha um importante papel na diminuio do consumo de combustveis fsseis e poluio atmosfrica. Alm disso, a indstria sucroalcooleira tem potencial para gerar energia eltrica a partir de resduos de biomassa e pode produzir uma gama de produtos e subprodutos para a indstria farmacutica (PINTO; PRADA, 1998). Alm de todas as questes colocadas, outros fatores conjunturais foram considerados para a escolha da cana como projeto-piloto: o fato de o IMAFLORA estar sediado em Piracicaba, que uma tradicional regio sucroalcooleira e com ambiente institucional bastante favorvel ao projeto, havendo diversas entidades ligadas ao setor, seja em aspectos tcnicos ou polticos. Assim, o projeto de cana-de-acar foi definido com os seguintes objetivos: Definir padres para a avaliao, monitoramento e certificao socioambiental; Definir e implementar um sistema de certificao socioambiental, isto , criar uma estrutura institucional e regulamentao para funcionalidade operacional da certificao; Harmonizar este sistema com as principais iniciativas internacionais de certificao agrcola, principalmente IFOAM, Fair trade e ECO-OK. Foram realizados reunies, Workshops, Grupos de Trabalho e dois testes em campo, que objetivaram a verificao da aplicabilidade prtica dos padres, j que durante as discusses nos workshops e reunies, os participantes foram orientados a discutir apenas as ideias e conceitos e no se ater a detalhes operacionais e prticos desses padres (PINTO; PRADA, 1998). Como produto deste processo foi construdo os Princpios para Avaliao, Monitoramento e Certificao Socioambiental da Cana-de-Acar e seu Processamento Industrial. Este um documento pblico e independente, resultado de um processo de vinte meses de trabalho, que envolveu pesquisa bibliogrfica, visitas e testes em campo, quatro reunies de um grupo de, dois amplos processos de consulta e uma Assemblia Geral. Os padres aqui apresentados foram definidos nestas atividades, envolvendo, de maneira equilibrada, voluntria e representativa, ONGs ambientais e sociais, trabalhadores, pesquisadores, empresrios e tcnicos do setor sucroalcooleiro paulista. Para fins de Edio n 21 Julho/2013
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certificao, este documento deve ser aplicado de acordo com a Regulamentao da Certificao Socioambiental para o Setor Sucroalcooleiro.

Quadro 1 - Padres a serem seguidos para a certificao da produo canavieira (IMAFLORA). 1. Conformidade com a legislao e acordos e tratados internacionais: O manejo do sistema de produo sucroalcooleiro deve respeitar toda a legislao vigente, nos tratados e acordos dos quais o Pas seja signatrio, bem como os princpios e critrios descritos neste documento. 2. Direito e responsabilidade de posse e uso da terra: A posse e os direitos de uso da terra a longo prazo devem estar claramente definidos, documentados e legalmente estabelecidos. 3. Relao justa com os trabalhadores: A atividade sucroalcooleira deve cumprir a legislao trabalhista e elevar o bem-estar scio-econmico dos trabalhadores. 4. Relao com a comunidade: Deve haver compromisso com bem estar scio-econmico e respeito cultura das comunidades locais onde a atividade agroindustrial esteja inserida. 5. Planejamento e monitoramento: A atividade agroindustrial deve ser planejada, monitorada e avaliada considerando os aspectos econmicos, sociais e ambientais. 6. Conservao de ecossistemas e proteo da biodiversidade: A atividade agrcola deve promover a conservao de ecossistemas, com especial ateno para a conservao da biodiversidade e sua recuperao. 7. Conservao do solo e recursos hdricos: A atividade agroindustrial deve promover a conservao dos solos e recursos hdricos a curto prazo e recuperao dos solos e recursos hdricos a longo prazo. 8. Controle do uso de agroqumicos: Deve-se planejar e controlar o uso de agroqumicos, considerando-se a sade dos trabalhadores e comunidades locais e a qualidade dos solos, recursos hdricos e ecossistemas. Deve haver uma clara poltica para a reduo destes insumos. 9. Manejo e utilizao de resduos e demais substncias qumicas: O manejo e utilizao de resduos devem considerar a conservao ambiental e a qualidade da vida dos trabalhadores e das populaes locais. 10. Interao com a paisagem: O planejamento, implementao e manejo dos sistemas de produo agroindustrial devem considerar a insero da unidade de produo no meio fsico e biolgico regional, visando integrao e estabilidade a longo prazo. 11. Viabilidade econmica: O sistema de produo agrcola deve promover a otimizao do uso dos seus mltiplos recursos e produtos para assegurar a sustentabilidade econmica da atividade, incorporando os custos sociais, ambientais e operacionais associados produo. 12. Atividade industrial: O processamento industrial da cana-de-acar deve cumprir com a legislao pertinente e promover a conservao dos recursos naturais e a segurana e bem-estar de trabalhadores e comunidades.

Como concluso final a IMAFLORA aponta que os organismos de certificao agrcola existentes, apesar de serem responsveis por modificaes positivas nos sistemas de produo, no cumprem, em funo de suas especificidades (alguns enfocam a relao trabalho, outros o uso de agroqumicos, etc.), o papel que poderiam cumprir com relao ao desenvolvimento sustentvel, caso tivessem uma ao mais abrangente, como estes padres acima elaborados. Desta forma, considera-se possvel soluo para este quadro a harmonizao entre todos os organismos de certificao agrcola, atravs de um frum de discusso global, que se imagina inicialmente poderia se chamar Agricultural Stewardship Council (ASC). O ASC representaria, na prtica, o reconhecimento mtuo entre todos os movimentos de certificao e a adoo de procedimentos e padres bsicos comuns, que considerassem aspectos ambientais, sociais e econmicos (PINTO; PRADA, 1998).

5. CONSIDERAES FINAIS

Verifica-se, atravs deste trabalho, que o processo de gesto ambiental nas empresas e, consequentemente, na agricultura vem crescendo em todo mundo pela presso do movimento 37 Edio n 21 Julho/2013

ambientalista e da sociedade. Porm, ainda um movimento incipiente e carrega consigo um alto custo para produo, o que vai repercutir no encarecimento do produto, tornando-o possvel s a quem tem condies financeiras. Em si, este processo faz parte das estratgias para que as empresas possam se adequar dentro das normas da produo limpa ou ecologicamente correta, indo em direo ao desenvolvimento sustentvel. Ainda cedo para se emitir qualquer parecer a respeito se este processo vai dar conta da conservao e preservao da natureza e gerar qualidade de vida ao homem, j que o desenvolvimento sustentvel (crescimento econmico com produo limpa) contraditrio pela lgica do capital, que se faz pela realizao da mais valia.

6. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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Como citar: CHADDAD, F.R. Gesto ambiental no agronegcio. Revista Eletrnica Bragantina On Line. Joanpolis, n.21, p. 27-38, jul. 2013. Edio n 21 Julho/2013
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