Revista Cientifica de Toxicos en Animales

REDVET. Revista electrnica de Veterinaria. ISSN: 1695-7504 2009 Vol.
10, N 4
REDVET Rev. electrn. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org Vol. 10, N 4, Abril/2009 http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n040409.html
Identificacin de peligros qumicos-txicos para la salud animal en comunidades de San Jos de las Lajas en territorio Habanero (Identification of chemical hazards to animal health in communities of San Jos de las Lajas in Havana territory)
Surez Fernndez Yolanda E.: Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Agraria de La Habana (UNAH) Carretera a Tapaste y Autopista Nacional Km 23, San Jos de Las Lajas. La Habana. Cuba. E-mail: yolandas@isch.edu.cu Calle 32 # 310 entre 3ra y 5ta Ave., Playa, La Habana. Ciudad de La Habana. Cuba |Snchez Romero Samir: Estudiante, Universidad Agraria de La Habana (UNAH) | Cabrera Prez Carmelo: IMV San Jos de Las Lajas | Chvez Quintana Pablo: Sociedad Cubana de Medicina Veterinaria para Casos de Desastres (SCMVCD).
Resumen A partir del inventario de fuentes y presuntas fuentes de peligro qumico txico a la salud y produccin animal, con la aplicacin de la metodologa de anlisis de riesgos qumicos txicos para la sanidad animal de Surez (1999) y Surez et al., (2007) y como contribucin a la gestin y reduccin territorial de riesgos de desastres, se identificaron 20 fuentes de peligro de este tipo y sus elementos en riesgo en San Jos de Las Lajas, perteneciente a la provincia de La Habana. Estas fuentes se distribuyen fundamentalmente en cinco comunidades e involucran a sectores como Industria, Agricultura, Investigacin y Servicios. El 30% de estas fuentes poseen antecedentes de episodios qumico - txicos o se reconocen como causa de contaminacin ambiental. Fueron detectadas 167 situaciones crticas y 155 factores de riesgo. Se detect adems 47 elementos en riesgo, as como una poblacin de 59173 animales amenazados por dichas fuentes de peligro. Se concluye acerca de la necesidad de elaboracin e implementacin de planes para la reduccin de desastres tecnolgicos que puedan afectar a la salud animal.
Identificacin de peligros qumicos-txicos para la salud animal en comunidades de San Jos de las Lajas en territorio Habanero http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n040409/040920.pdf
REDVET. Revista electrnica de Veterinaria. ISSN: 1695-7504 2009 Vol. 10, N 4
Palabras clave: reduccin de riesgos | peligro | fuentes de peligro qumico txico | situaciones crticas | factores de riesgo | elementos en riesgo|
Abstract The methodology to analyze chemical risks to animal health designed by Surez (1999) and Surez et al., (2007) was applied in communities of San Jos de Las Lajas from Havana in order to contribute in the territorial reduction and management of disasters risks that affected animal production and health. Before that, some researchers were out the inventory of sources and presumptive sources of chemical hazards in these communities. 20 sources of chemical hazards to animal health were identified because chemicals. The chemical hazards belong to 5 communities and involve industry, agriculture, research and services. 30% of the chemical hazards are recognized as a cause of environmental contamination or had reports about former cases of chemical accidents. We detect 167 critical issues and 155 risks factors that increasing the possibility of chemical disasters. We also detects 47 risks elements, as well as 59 173 animals menaced for the 20 chemical hazards identified. We conclude about the necessity of planning to reduce technological disasters that affect animal health. Key words: risks reduction | hazard | sources of chemical hazards | critical issue | risks factor | risk element |
Introduccin En el pas se ha producido un incremento en la generacin de desechos peligrosos en las industrias azucarera, bsica, sideromecnica, alimentaria, ligera, farmacutica, agropecuaria, materiales de construccin e instituciones hospitalarias, que requieren sistemas de tratamiento y disposicin seguros desde el punto de vista medioambiental (8). Ante este escenario, la profesin mdica veterinaria del mundo tiene tambin una necesidad ineludible de acciones bien definidas sobre el medio ambiente (Escobar, 1992; Surez, 1999; Surez et al., 2007). En el pas, la elaboracin de los planes de reduccin de desastres tecnolgicos por sustancias peligrosas (qumicas txicas) que afecten a la salud y economa animal se inici en la dcada de los 90 sobre la base de la identificacin de los peligros de cada territorio y la evaluacin de los riesgos, quedando definitivamente regulada en el ao 2005 por la Directiva 1 de
2005 del Consejo de Defensa Nacional (MINAGRI, 1995; 2006; EMNDC, 1995; CDN, 2005). Las comunidades del territorio habanero que analizamos tienen un gran desarrollo agropecuario e industrial, habindose inventariado por Surez et al., (2006) un total de 21 entidades que constituyen fuentes y presuntas fuentes de peligro qumico txico para la salud animal. Sin embargo, no estn caracterizados y evaluados. El presente trabajo ha tenido el objetivo de identificar y caracterizar las fuentes de peligros qumicas txicas del territorio, as como identificar sus reas y elementos en riesgo, para sentar las bases tcnicas metodolgicas que el proceso de anlisis y reduccin de riesgos requiere. Materiales y Mtodos Con el objetivo de sentar las bases tcnicas para el anlisis y reduccin de riesgos qumicos txicos para la poblacin animal en comunidades habaneras de San Jos de Las Lajas, se parti del inventario precedente de entidades econmicas que constituyen fuentes y presuntas fuentes de peligro qumico txico para la salud animal realizado por Surez et al., (2006) para este territorio y aplicada la metodologa de anlisis de riesgos qumicos txicos para la sanidad animal diseada y validada por Surez (1999) y Surez et al., (2007). Se caracterizaron y definieron los indicadores de riesgo de algunas de las actividades inventariadas en el territorio de acuerdo con el siguiente esquema: 1. Caracterizacin y recaracterizacin de los peligros: se emple el catlogo de fuentes inventariadas en el municipio, se analizaron las sustancias qumicas manipuladas establecindose los tipos de productos manipulados o desechados y se determinaron los sectores de la economa involucrados. 2. Definicin de los indicadores de riesgo de las fuentes: determinaron se
Antecedentes de episodios precedentes, a partir de la informacin obtenida de trabajadores de las entidades y de diferentes instituciones, Ubicacin de las fuentes de peligro qumico - txico del territorio con respecto a ncleos de poblacin, en las fuentes de peligro Deteccin de situaciones crticas inventariadas y definicin de factores de riesgo que incrementan en las fuentes la probabilidad de presentacin de eventos indeseables.
A partir de los factores de riesgo definidos, se identificaron las reas de riesgo de cada fuente: mediante el clculo de la profundidad de propagacin del producto txico industrial segn Defensa Civil para las que manipulan gases txicos y a partir de los posibles vnculos de los txicos desde las fuentes hasta los elementos susceptibles de afectarse por un peligro qumico y con la ayuda de un mapa de escala apropiada para los restantes peligros. Se inventariaron los elementos en riesgo dentro de estas reas, considerndose como tal la poblacin animal amenazada por especie, con el empleo del Sistema de Cuadrantes Geogrficos y el control que de la poblacin animal tienen los servicios veterinarios en su instancia municipal para cada comunidad (Consejo Popular). Se incluyeron como elementos en riesgo algunos recursos del medio ambiente. Las fuentes de peligro se clasificaron segn criterios clasificatorios de Chvez (1989) de cmo EXTREMA, MEDIA y MENOR peligrosidad atendiendo a la mayor o menor afectacin de la poblacin animal o material de mayor o menor valor gentico. En la bsqueda de informacin fue solicitada y obtenida la colaboracin de entidades como el rgano Municipal de Defensa Civil, Ministerios de la Agricultura, Industria Alimenticia, Bsica, Salud Pblica, Instituto de Recursos Hidrulicos, de Acueductos y Alcantarillados y el Ministerio de Ciencia, Tecnologa y Medio Ambiente, Educacin Superior, as como la instancia correspondiente de los Servicios Veterinarios (Instituto de Medicina Veterinaria IMV). El tratamiento de los datos se llev a cabo mediante la realizacin de tablas de distribucin de frecuencias para determinar la incidencia por sectores de la economa. Resultados y Discusin Partiendo del inventario de 21 entidades econmicas (Surez et al., 2006) que se consideran como fuentes y presuntas fuentes de peligro qumico txico, se identificaron como tal a 20 de ellas, no siendo identificada una de ellas del listado preliminar por no verificarse la manipulacin de sustancias txicas (tabla 1).
Tabla 1. Resea de fuentes de peligro qumico - txico identificadas en el territorio habanero estudiado. Fuentes Fbrica de Productos Lcteos Fbrica de Conductores Elctricos y Telefnicos Fbrica de Neumticos Potabilizadora de agua Fbrica del Vidrio Fbrica de Pinturas Vitral Fbrica de Aluminio Fbrica de Asfalto Fbrica de Cermica Blanca Fundicin Centro de Investigaciones en Ciencia Animal Centro de Investigaciones en Ciencias Agrcolas (Almacn de Plaguicidas) Centro de Investigaciones en Ciencias Agrcolas Almacenes de Reactivos Centro de Inseminacin Artificial de Ganado Centro de Investigaciones en Ciencias Agropecuarias Centro Universitario reas Universitarias de Prctica Docente Almacn de plaguicidas de granja de produccin cooperativa Almacn de fertilizantes de granja de produccin cooperativa Totales Comunidades 1 2 3 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 3 6 3 1 1 5 1 Total 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 20
En las fuentes identificadas se manipulan, producen, almacenan, transportan y/o desechan reactivos para anlisis (35 %), metales pesados (30 %), plaguicidas, fertilizantes y polvos y humos (15 % para cada uno) y en menor cantidad, aunque de significacin los gases txicos y pigmentos y colorantes (con 10 % para cada uno). Las fuentes identificadas involucran a sectores de la economa como la industria, investigacin, la agricultura y servicios (tabla 2), lo que coincide con los criterios existentes (Castellanos, 1995: CITMA, 1995) con respecto a la manipulacin y generacin de desechos peligrosos en el pas.
Tabla 2. Distribucin de las fuentes de peligro identificadas por sector de la economa. Comunidad Fuentes por sector de la economa Agricultura Servicios Industria Investigacin 1 0 1 2 1 2 2 0 2 0 3 0 0 0 3 4 1 0 3 2 5 0 0 2 1 1 9 7 Total por 3 Sector % del total 15 5 45 35 Total por Comunidad 4 4 3 6 3 20 100 % 20 20 15 30 15 100
El 30 % de las fuentes identificadas se encuentran prximas a ncleos ms o menos importantes de poblacin, lo que incrementa los riesgos de estas poblaciones y de sus animales. Esto, unido a la existencia de trasiego de productos, materiales o implementos de trabajo (ropa y calzado, frascos vacos de qumicos, entre otros), incrementa an ms los riesgos por este concepto. En el anlisis de riesgos qumicos txicos para la salud animal realizado en un territorio central del pas (Surez, 1999; Surez et al., 2001; 2007) se detect una situacin similar Las situaciones crticas detectadas (tabla 3), hacen un total de 167, predominando las relacionadas con la planificacin de contingencias, la falta de capacitacin poblacional y laboral, la proteccin para casos de emergencia y el problema que plantea la disposicin ambientalmente segura de lquidos residuales y otros desechos y el uso de fuentes de agua amenazadas para diversos fines dentro de los que se encuentra el consumo de los animales y el riego agrcola. Esta situacin tambin se evidencia por la existencia de 155 factores de riesgo asociados a las fuentes, que aportan vnculos a los txicos desde las fuentes hasta las poblaciones animales amenazadas como elementos en riesgo. Se detectaron un total de 47 elementos en riesgo o amenazados por fuentes de peligro qumicas txicas. Se trata fundamentalmente de viales, reas de pastoreo y recursos hdricos que adems de afectarse en s por la presencia de sustancias txicas tambin constituyen vnculos entre las fuentes y las poblaciones animales en riesgo. Estos elementos en riesgo son los que se consideran susceptibles de contaminarse, constituyendo un eslabn intermedio en la cadena trfica, lo que podra traer consigo graves problemas a la salud humana y animal en caso de contaminacin con sustancias qumicas txicas.
Tabla 3. Indicadores de riesgo detectados en las fuentes de peligro qumico txico identificadas en el territorio estudiado. Situaciones Crticas por sector de la economa Agricultura Servicios Industria Investigacin 15 7 83 62 8.98 4.19 49.70 37.13 Factores de Riesgo por sector de la economa Agricultura Servicios Industria Investigacin 8 4 84 59 5.16 2.58 54.19 38.06 Elementos en Riesgo por sector de la economa Agricultura Servicios Industria Investigacin 3 2 26 16 6.38 4.25 55.31 34.04 Total 167 % Total 155 % Total 47 %
Tabla 4. Distribucin en el territorio de la poblacin animal en riesgo. Poblacin Animal por especie (cdigo) Comunidad abejas aves bovinos caprinos conejos equinos ovinos 1 13 757 49 12 7 226 2 115 36 638 48 3 338 56 5 795 31 4 5
-
porcinos Total 323 155 61 943 1 482 14 374 992 6 281 37 556 59 203
130
Total por 583 especie
34 1 540 873 48 8 730 191
70 77
128
12
Como se aprecia (tabla 4), fue inventariada una poblacin de 59 203 animales en reas de riesgo de estas fuentes, con predominio de las especies aves, bovinos, porcinos y abejas. Los sectores que constituyen una mayor amenaza para estas poblaciones son la industria y la agricultura, y las poblaciones animales amenazadas se ubican fundamentalmente en las comunidades (Consejos Populares) 1, 3 y 5. Entre las vas a travs de las cuales puede producirse la contaminacin o afectacin animal se encuentran el aire, el agua y el suelo. La situacin detectada y analizada demanda la prevencin y el control del riesgo asociado con el uso de sustancias qumicas con un enfoque integral
por la importancia que Kouba (1987) le atribuye a los riesgos de presentacin de enfermedades masivas en los animales. Al caracterizar los peligros, aplicamos el criterio de Chvez (1989) que clasifica los peligros de Extrema, Media y Menor peligrosidad dependiendo de la posible afectacin a poblacin animal o material de valor gentico, la economa y el medio ambiente. Tabla 5. Grados de peligrosidad de las fuentes identificadas en el territorio estudiado. Fuentes por Sector 3 1 9 7 20 (100 %) Extrema Media Menor
Sectores Involucrados Agricultura Servicios Industria Investigacin Totales (%)
3 3 %)
3 1 1 5 7 (15 1 (5 %) 16 %)
(80
Este criterio nos permiti clasificar los peligros de Extrema (en el 15 % de los casos) y de Media y Menor peligrosidad en el 5 y 80 % de los casos respectivamente. Las fuentes clasificadas de menor peligrosidad pertenecen fundamentalmente al sector de la investigacin, seguido de la industria, agricultura y servicios respectivamente. El sector industrial es tambin el que mayor nmero de fuentes involucra en el municipio y donde se produce la manipulacin ms variada de sustancias txicas y de desechos peligrosos. Una vez realizada la caracterizacin de las fuentes, se puede afirmar que el tipo de riesgo que predomina en el municipio es el que se deriva de los residuos de industrias; incluyendo los polvos. Aunque en menor cantidad, resultan de inters los riesgos por escape de gases txicos y el empleo de plaguicidas u otros txicos como los fertilizantes en la agricultura. Esto nos indica que existen fuentes de peligro identificadas, una poblacin animal amenazada por estas sustancias y suficientes vnculos en el territorio para que los txicos se desplacen desde las fuentes hasta esas poblaciones animales.
Conclusiones 1. Con la metodologa de Anlisis de Riesgos Qumico Txicos para la salud animal aplicada se pudieron identificar 20 fuentes de peligro qumico txico para la salud animal en el territorio analizado, que involucran fundamentalmente a la industria, investigacin y agricultura entre otros sectores. 2. La determinacin de factores de riesgo y reas de riesgo permiti cuantificar una poblacin animal amenazada por peligros qumicos txicos en el territorio, lo que demanda la cuantificacin de los riesgos que tales peligros representan, con la finalidad de gestionarlos y reducirlos adecuadamente en beneficio de la salud animal, pblica y del medio ambiente. Recomendaciones Sobre a base de los resultados obtenidos, se recomienda realizar un anlisis de riesgos qumicos txicos a la salud animal, como parte de las acciones locales de gestin de riesgos del sector veterinario y con la participacin de todos los sectores involucrados, para as poder realizar una alerta temprana de riesgos a la salud pblica y del medio ambiente en el territorio. Bibliografa 1. Castellanos, A. Los desastres tecnolgicos: experiencia nacional. Manual de Desastres Tecnolgicos. Informe de Trabajo. Ed. Estado Mayor Nacional de la Defensa Civil. La Habana. Cuba. 1995, 3-5. 2. Chvez, P. Los desastres qumicos y txicos que pueden afectar a los animales. Prevencin y Eliminacin de las consecuencias. Informe de Trabajo. Ed. Estado Mayor Nacional de la Defensa Civil. La Habana. Cuba. 1989, 5-17. 3. Consejo de Defensa Nacional de la Repblica de Cuba. Directiva No.1 2005 para la Planificacin, Organizacin y Preparacin del pas para las situaciones de Desastres. Instrumento Legal. Ed. Consejo de Defensa Nacional de la Repblica de Cuba. La Habana. Cuba. 2005, 1-5, 11, 45. 4. Escobar, E. Proteccin del Medio Ambiente y Actividades de Salud Pblica Veterinaria. Rev. sci. Tech. Off. int. Epiz. 1992, 11 (1), 191-203. 5. EMNDC. Metodologa para la elaboracin del Aseguramiento Veterinario de los Planes en casos de Catstrofes a los distintos niveles. Instrumento Legal. Ed. Estado Mayor Nacional de la Defensa Civil. La Habana. Cuba. 1995, 2-6.
6. Kouba, V. Epizootiologa General. 2da Edicin. La Habana: Editorial Pueblo y Educacin, 1987: 120-123. 7. MINAGRI. Indicacin N 2 del Ministro de la Agricultura para la Elaboracin del Anexo al Plan de Medidas para Casos de Catstrofes correspondientes a enfermedades epizoticas graves para los animales en el sector del MINAGRI. Ministerio de la Agricultura de la Repblica de Cuba. Instrumento Legal. La Habana. Cuba. 1995, 2-3. 8. MINAGRI. Indicaciones Complementarias del Ministerio de la Agricultura, para determinar las funciones y responsabilidades del Instituto de Medicina Veterinaria, en cumplimiento de los Planes de Reduccin de Desastres en el territorio nacional. Ministerio de la Agricultura de la Repblica de Cuba. Instrumento Legal. La Habana. Cuba. 2006, 1-2. 9. CITMA. Reunin de estudio del Grupo Nacional de Desechos Peligrosos. Informe de Trabajo. Ed. Ministerio de Ciencia, Tecnologa y Medio Ambiente. La Habana. Cuba. 1995, 2-5. 10. Surez F, Yolanda E. Anlisis de riesgos qumicos txicos para la salud animal en la provincia de Villa Clara. Tesis presentada en opcin al Grado Cientfico de Doctor en Ciencias Veterinarias. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Central Marta Abreu de Las Villas. Villa Clara. Cuba. 1999. 114 pg. 11. Surez F, Y. E.; Chvez, P.; De Pasos M, Kenia.; Figuero, M.; Npoles, J.; Jimnez, R. Identificacin de amenazas y otras acciones territoriales en la mitigacin de desastres qumicos - txicos. Rev. Cub. Cienc. Vet. 2001, 27 (1), 42-43. 12. Surez F, Y. E.; Snchez R, S.; lvarez L, J.; Cabrera P, C. Catlogo de fuentes y presuntas fuentes de peligro qumico txico para la salud animal en un municipio de la provincia de La Habana. Rev. Salud Anim. 2006, 28 (1), 42-44. 13. Surez F, Y. E.; Cepero R, O.; Figuero P, M.; Chvez Q, P.; Cabrera P, C.; Prez D, N.W. Metodologa de anlisis de riesgos qumicos txicos para la sanidad animal. Rev. sci. tech. Off. int. Epiz., 2007, 26 (3), 565-576.
REDVET: 2009 Vol. 10, N 4 Recibido 24.02.08 - Ref. prov. I001 - Revisado 25.07.08 - Aceptado 25.03.09 Ref. def. 040420REDVET Publicado: 14.04.09 Este artculo est disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n040409.html concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n040409/040920.pdf REDVET Revista Electrnica de Veterinaria est editada por Veterinaria Organizacin. Se autoriza la difusin y reenvo siempre que enlace con Veterinaria.org http://www.veterinaria.org y con REDVET - http://www.veterinaria.org/revistas/redvet - http://revista.veterinaria.org Identificacin de peligros qumicos-txicos para la salud animal en comunidades de San Jos de las Lajas en territorio Habanero http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n040409/040920.pdf
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Total por 583 especie

34 1 540 873 48 8 730 191

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Sectores Involucrados Agricultura Servicios Industria Investigacin Totales (%)

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