Bioqumica

UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI

TALLER DE PROTEINAS
NOMBRE: ________________________________________________________________ CURSO: ___________________________

Seleccin mltiple con mltiple respuesta (1, 2, 3 o las 4)

1: Las protenas que slo se disuelven en alcohol se llaman A) albminas B) globulinas C) glutelinas D) prolaminas 2: Las protenas que slo se disuelven en cidos o bases se llaman A) albminas B) globulinas C) glutelinas D) escleroprotenas 3: Las albminas son protenas que se disuelven A) en disoluciones salinas muy concentradas B) agua C) alcoholes D) cidos 4: Las protenas que se pueden disolver en agua se llaman A) albminas B) globulinas C) glutelinas D) escleroprotenas 8: 7: A) su solubilidad B) su forma C) su secuencia D) su tamao 6: Una protena unida a su grupo prosttico se llama A) holoprotena B) escleroprotena C) apoprotena D) protena activada El citocromo c es una protena A) conjugada B) fibrosa C) oligomrica D) monomrica Es cierto que A) los trminos polipptido y protena son siempre equivalentes B) una protena puede estar formada por varios polipptidos C) un pptido puede estar formado por varias protenas

5:

Las protenas se pueden clasificar en funcin de criterios como

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D) cada subunidad de una protena es un polipptido 9: Cuando una protena est formada por varias cadenas polipeptdicas, cada una de estas cadenas se denomina A) dominio B) subunidad C) estructura supersecundaria D) centro activo 15: 10: Decimos que una protena es conjugada A) se vuelve ms activa A) cuando est formada por ms de una cadena polipeptdica B) cuando puede llevar a cabo ms de una funcin C) cuando se puede disolver en cualquier tipo de disolvente D) nada de lo anterior es cierto 11: Son agentes desnaturalizantes A) el calor B) el pH C) los grupos prostticos D) los detergentes 12: Cuando se desnaturaliza una protena A) slo se pierde la estructura cuaternaria B) en algunos casos, puede recuperarse la estructura nativa C) aumenta su solubilidad D) pierde sus propiedades biolgicas 13: La desnaturalizacin de una protena A) aumenta su solubilidad B) aumenta su coeficiente de difusin C) puede ser reversible A) si el pH es alto, la carga neta es de signo negativo B) la carga neta es independiente del pH C) si la carga neta es cero, entonces el pH corresponde al punto isoelctrico 18: 17: Para desnaturalizar una protena puedo utilizar A) acetona B) calor C) urea D) detergentes En una protena en disolucin 16: B) precipita C) nunca puede recuperar su estructura nativa D) cambia su secuencia La desnaturalizacin de una protena A) siempre es irreversible B) implica la prdida de su estructura primaria C) elimina su actividad biolgica D) slo afecta a la estructura cuaternaria Cuando una protena se desnaturaliza 14: D) mantiene intactas sus propiedades biolgicas, porque se conserva la estructura primaria Cuando una protena se desnaturaliza A) cambia su secuencia B) pierde su actividad biolgica C) disminuye su solubilidad D) lo hace siempre de forma irreversible

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D) si el pH es bajo, la carga neta es de signo positivo 24: 19: Si una protena tiene un punto isoelctrico de 10,2 A) es una protena cida B) es una protena bsica C) a pH fisiolgico tendr carga neta positiva D) a pH fisiolgico tendr carga neta negativa 20: Son factores que contribuyen coloidosmtica de una protena a A) la presin osmtica B) el efecto Donnan C) la presin sangunea D) el agua de hidratacin 26: 21: Son protenas conjugadas A) slo est formada por tomos de N y de C A) el citocromo c B) la hemoglobina C) el colgeno D) la mioglobina 22: La contraccin del msculo se produce con a ayuda de protenas como A) actina B) miosina C) colgeno D) rodopsina 23: Las endonucleasas de restriccin son protenas cuya funcin principal es 28: A) estructural B) transporte C) defensa A) su secuencia Cuando se conocen los aminocidos que componen una protena y el orden en que estn ensamblados, se dice que conocemos 27: B) es la que contiene los enlaces peptdicos C) est estirada al mximo en la estructura secundaria del tipo hoja D) slo est presente en protenas de tipo fibroso La secuencia de un pptido A) por convencin, se empieza a leer a partir del extremo carboxilo B) indica qu aminocidos lo componen, pero no en qu orden C) indica qu aminocidos lo componen y en qu orden D) es la que determina su estructura primaria La cadena principal o "esqueleto" de una protena a la presin 25: D) transduccin de seales En la retina hay una protena que convierte los fotones de la luz en impulsos nerviosos. Se trata de A) la insulina B) la miosina C) el citocromo c D) la rodopsina El colgeno es una protena A) conjugada B) fibrosa C) monomrica D) con funcin estructural

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B) su estructura primaria C) su estructura secundaria D) su estructura terciaria 29: Cuando se comparan las secuencias de protenas que cumplen la misma funcin en organismos distintos, con frecuencia se encuentran aminocidos que siempre ocupan la misma posicin. Son los llamados aminocidos A) esenciales B) conservados C) universales D) proteicos 30: La estructura primaria de las protenas A) desaparece cuando la protena se desnaturaliza B) es la responsable de su funcin biolgica C) se puede deducir a partir de la secuencia del gen correspondiente D) tambin se llama "esqueleto" de la protena 35: 31: En una protena, la hlice A) se estabilizan por medio de enlaces covalentes A) se dispone con las cadenas laterales de los aminocidos hacia el interior, de forma que no interaccionan con el disolvente B) est estabilizada fundamentalmente por interacciones hidrofbicas C) puede albergar cualquier tipo de aminocido D) nada de lo anterior es cierto 32: En la hlice de una protena A) cada enlace peptdico puede establecer solamente un puente de hidrgeno B) cada vuelta de hlice contiene 3,6 aminocidos C) cada vuelta de hlice tiene una longitud de 5,4 nm D) es frecuente encontrar aminocidos como la 36: B) presentan la cadena principal de la protena estirada al mximo C) no pueden albergar al aminocido prolina D) albergan 3,6 residuos de aminiocido en cada vuelta La estructura secundaria de las protenas A) desaparece cuando la protena se desnaturaliza B) es la responsable de su funcin biolgica C) se puede deducir a partir de la secuencia del gen correspondiente D) tambin se llama "esqueleto" de la protena En una protena, las hlices A) las cadenas laterales de los aminocidos (aa) se orientan hacia el exterior B) se pueden formar puentes de hidrgeno entre aa que estn muy alejados en la secuencia C) podemos encontrar cualquiera de los 20 aa proteicos D) el esqueleto de la protena se encuentra estirado al mximo 34: A) la cadena principal del polipptido est estirada al mximo B) cada vuelta de la hlice es capaz de acomodar a 5,4 aminocidos C) cada enlace peptdico puede formar dos puentes de hidrgeno D) las cadenas laterales de los aminocidos se orientan hacia el interior de la hlice En una hlice 33: prolina En una hlice de una protena

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37: Las interacciones que estabilizan los distintos elementos de la estructura secundaria de las protenas son A) hidrofbicas B) polares C) covalentes D) puentes de hidrgeno 38: La estructura A) slo aparece en protenas fibrosas B) est formada por varios giros dispuestos de forma antiparalela C) aparece con frecuencia en estructuras supersecundarias D) es caracterstica de protenas como el colgeno 39: La estructura A) es ms larga que una hlice que tenga el mismo nmero de aminocidos B) se suele representar como una flecha C) nunca se observa en protenas globulares D) nada de lo anterior es cierto 40: En una hoja A) se forma un puente de hidrgeno cada 3,6 aminocidos B) la cadena principal del polipptido est estirada al mximo C) se pueden formar puentes de hidrgeno entre aminocidos muy alejados en la secuencia D) la estabilidad se mantiene principalmente por enlaces covalentes 41: La hoja A) se estabiliza principalmente interacciones covalentes mediante 45: 44: 43: 42: de La hoja es un elemento de la estructura secundaria las protenas que se caracteriza porque A) est estabilizada por interacciones de tipo covalente B) en ella, las cadenas laterales de los aminocidos estn estiradas al mximo C) permite establecer puentes de hidrgeno entre aminocidos que estn muy alejados en la secuencia D) es tpica de las protenas con estructura fibrosa Los giros A) son estructuralmente muy parecidos a la hlice B) son estructuras cortas, ya que contienen muy pocos aminocidos C) sirven para conectar distintos elementos de la estructura secundaria D) no suelen contener aminocidos como la prolina Un giro A) es una hlice de pequeo tamao B) no puede albergar al aminocido prolina C) es una secuencia extraordinariamente larga D) hace que la cadena principal del polipptido gire 180 El aminocido prolina se encuentra frecuentemente en estructuras como A) la hlice B) los giros C) el colgeno D) ninguna de las anteriores C) es caracterstica de protenas como la fibrona de la seda D) es caracterstica de protenas como el colgeno

B) slo aparece en protenas fibrosas

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A) no hay hojas 46: En una protena globular A) los aminocidos polares de disponen en el interior de la molcula B) los aminocidos apolares de disponen en el interior de la molcula C) los aminocidos polares de disponen en el exterior de la molcula D) los aminocidos apolares de disponen en el exterior de la molcula 47: La estructura terciaria de una protena A) proporciona el mximo de informacin a nivel estructural B) es propia de las protenas multimricas C) determina su actividad biolgica D) est estabilizada fundamentalmente por puentes de hidrgeno 48: La estructura terciaria de una protena globular se caracteriza porque A) se estabiliza nicamente por interacciones de tipo no-covalente B) C) los residuos polares se acumulan preferentemente en el interior de la protena los residuos apolares se colocan preferentemente en la superficie de la protena 52: 51: B) los residuos polares se acumulan en el interior de la protena C) las fuerzas que la estabilizan pueden ser tanto covalentes como no covalentes D) nada de lo anterior es cierto Un dominio de una protena A) es lo mismo que una estructura supersecundaria B) es independiente del resto de la protena a la hora del plegamiento o la desnaturalizacin C) es el lugar por donde el sustrato se une al enzima D) es lo mismo que una subunidad Las regiones diferenciadas dentro de la estructura terciaria de protenas globulares que se pueden plegar o desnaturalizar de forma independiente se llaman A) estructuras supersecundarias B) subunidades C) hojas D) dominios 53: Cuando se conoce la disposicin tridimensional de todos los tomos de una protena monomrica, puedo decir que conozco A) su secuencia B) su estructura terciaria 49: En una protena monomrica, la estructura terciaria A) est estabilizada por interacciones covalentes y no covalentes B) es la responsable de su actividad biolgica C) es independiente de la estructura primaria D) puede ser de tipo globular o fibroso 50: En las protenas con estructura terciaria globular 54: C) su estructura cuaternaria D) su actividad especfica La estructura terciaria de una protena A) tambin se llama secuencia B) determina sus propiedades biolgicas C) surge a medida que se va sintetizando la protena

D) representa el mximo de informacin estructural en una protena monomrica

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D) desaparece cuando la protena se desnaturaliza 55: La estructura terciaria de una protena A) est determinada por su secuencia B) en determinadas condiciones, puede perderse C) aparece inmediatamente despus de que la protena ha sido sintetizada D) nada de lo anterior es cierto 56: Un dominio de una protena A) es lo mismo supersecundaria que una estructura 61: Son protenas con estructura cuaternaria A) el citocromo c B) la hemoglobina C) la hexoquinasa D) la aspartato transcarbamilasa 57: Las regiones diferenciadas dentro de la estructura terciaria de protenas globulares que se pueden plegar o desnaturalizar de forma independiente se llaman A) estructuras supersecundarias B) subunidades C) hojas D) dominios 58: Cuando se conoce la disposicin tridimensional de todos los tomos de una protena monomrica, puedo decir que conozco A) su secuencia B) su estructura terciaria C) su estructura cuaternaria D) su actividad especfica 59: La estructura terciaria de una protena 64: A) tambin se llama secuencia Una protena tiene estructura cuaternaria 62: La estructura quinaria de las protenas se pone de manifiesto en estructuras como A) los microtbulos B) las membranas celulares C) los ribosomas D) los virus 63: La estructura cuaternaria de una protena A) se estabiliza slo por enlaces covalentes B) se forma nicamente entre subunidades con idntica estructura C) se forma nicamente entre subunidades con idntica funcin D) se puede observar tanto en protenas globulares como fibrosas 60: La estructura terciaria de una protena A) est determinada por su secuencia B) en determinadas condiciones, puede perderse C) aparece inmediatamente despus de que la protena ha sido sintetizada D) nada de lo anterior es cierto B) determina sus propiedades biolgicas C) surge a medida que se va sintetizando la protena D) desaparece cuando la protena se desnaturaliza

B) es independiente del resto de la protena a la hora del plegamiento o la desnaturalizacin C) es el lugar por donde el sustrato se une al enzima D) es lo mismo que una subunidad

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A) si presenta varios dominios B) si es oligomrica C) si se asocia con otros tipos de biomolculas D) si es una protena conjugada 65: Es cierto que A) todas las protenas presentan estructura cuaternaria B) las diversas subunidades de una protena deben ser idnticas C) el ensamblaje de las subunidades se produce de forma espontnea D) las diversas subunidades de una protena deben tener la misma funcin

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