LACTEOS Y CHARCUTERIA EL BRILLANTE Empresa de Produccin Social

En este proyecto Se intenta resumir los conceptos relacionados a los beneficios demostrados de los Productos lcteos para la Salud Humana, los cuales Hemos recopilado y trabajamos con el objetivo difundirlos a lo largo de las Amricas. Haremos referencia a diverso material cientfico, de los que hemos extrado muchsima informacin y Muy valiosa. Estos materiales han sido aportados por diversos profesionales de la Salud, con los cuales Hemos trabajado a travs del intercambio permanente de informacin. Son muchos los profesionales de La Salud que nos han brindado su opinin acerca de las principales caractersticas de los productos Lcteos y su relacin con la Salud Humana. Se presentarn diversos beneficios demostrados que tienen los productos lcteos para la salud humana, Los cuales son constantemente objeto de investigaciones a nivel mundial. Por tratarse de una temtica En la cual existen numerosos y diversos estudios acerca de las bondades de los lcteos, en este Documento se tratarn solamente algunos de estos beneficios. La Leche es el primer alimento del ser humano y debe ser irremplazable desde los primeros aos de Nuestra vida y durante todo el ciclo vital, siendo fundamental la lactancia materna exclusiva hasta los 6Meses de vida. Es un alimento considerado muy completo, cualidad que se debe a la gran variedad de Nutrientes que la componen y por el excelente equilibrio que existe entre ellos, lo que determina que Los mismos sean de una muy buena biodisponibilidad para el organismo humano, promoviendo Diversas bondades para la salud de las personas. Los lcteos contienen Agua, Grasas de buena calidad como el Acido Linoleico Conjugado (CLA) que Favorece la funcin inmunitaria y disminuye el riesgo de padecer ciertas formas de cncer; Hidratos de Carbono, donde se destaca la Lactosa y Protenas de alto valor biolgico, con gran contenido de Aminocidos esenciales. Asimismo contienen Minerales como Fsforo, Magnesio, Cloro, Azufre, Hierro, Zinc, Cobre y diferentes Vitaminas: Vit A, Carotenos, Vit del complejo B (B2, B12), tambin Vit D, E y C en menor cantidad.

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Proyecto analizado y aprobado por la Vocera Principal Lic. Nelly J. Bozo A. Vocera de Planes y Proyectos Ing. Carmen R. Morales. Del

Responsable del Proyecto DANILO JOSE PARRA.

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Introduccin.
La importancia de los Nuevos Proyectos de Desarrollo de Nuestras Industrias de Desarrollo Social de lcteos y charcuteros, como alternativa para el avance, y consolidacin de los Sectores populares, y en el comercio endgeno, sern ms favorecidos en Venezuela, los

Mercales, Bicentenarios, PDVALES, bodegas, panaderas, carnicera y mayormente nuestro pueblo etc. Ya que es imprescindible este tipo de alimento, ya que es de muy valiosa utilidad, y con el objeto de aprovechar las ventajas comparativas tanto en el precio como en

calidad, se hace evidente la necesidad de incrementar la participacin de este tipo de Empresa de Produccin Social, el apoyo humano, o mano de obra en el servicio de la produccin de este tipo de producto, para garantizar el permanente suministro de este tan importante alimento, nuestra, Empresa de Produccin Social de lcteos y charcutera EL BRILLANTE. Ser una de las mejores tanto en calidad, precios competitivos, como en servicio para lograr una mayor

contribucin potencial a la solucin del dficit en nuestros Mercales, Bicentenarios, PDVALES, bodegas, panaderas, carnicera, etc.

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La produccin de lcteos y charcutera EL BRILLANTE es necesaria e indispensable en el Mercado Nacional. En su creacin se ha utilizado tecnologa de Empresas Nacionales que permiten almacenar grandes cantidades de este producto, y aprovechar para especular con los precios. De esta manera se obtiene grandes ganancias, y lo ms lamentable que la materia prima es producido por Empresas del Estado. La idea surge luego de ver que estos productos son comercializados por estas Empresas, por toda la Geografa Nacional. Ah detectamos que estos productos podramos llevarlos hasta estos sitios, con un menor costo, mayor eficacia. Solo queremos demostrar que si se puede lograr una Empresa Socialista con estas caractersticas para innovar y hacerle la guerra aquellas empresas especuladoras de tan importante Producto, para llevarlo hasta aquellos que lo necesiten ms, y hacer un aporte al pas. Este es un emprendimiento 100% Venezolano.

Para desarrollar este proyecto, se cont con el apoyo de personas, capaces de emprender, metas, comprometidas con esta Revolucin, totalmente Socialista y Humanista, que con su apoy y emprendimiento lograremos desarrollar tan importante y comprometedor proyecto.

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Objeto de la Empresa:
La produccin, Distribucin y Comercializacin para los Mercales, Bicentenarios, PDVALES y Sobre todo al pueblo venezolano.

Identificacin de La Empresa:
Empresa de Produccin Social de lcteos y charcutera EL BRILLANTE. Fue constituida y domiciliada en Venezuela, en la Av. 19 de haticos por arriba, calle 120 La Esmeralda N 17D-198, de La Parroquia Cristo de Aranza. Del Municipio Maracaibo del Estado Zulia. segn Acta Constitutiva y Estatutos, registrada en el Registro Inmobiliario Pblico, Tercer Circuito del Municipio Autnomo Maracaibo del Estado Zulia, el da 00 de Marzo de Dos Mil Diez, bajo el N 00, Tomo 00, Protocolo 1. De acuerdo a sus Estatutos, su Objeto Principal es:

La produccin, Distribucin y Comercializacin para los Mercales, PDVALES Bicentenarios.

Adems, participar activamente de la mano con el ICLAN, para el mantenimiento de las calles, avenidas, y el rescate de las orillas del lago de Maracaibo, ya que se estn viendo muy afectadas con la Lenteja de Agua, (LEMNA), tambin trabajaremos de la mano con los Consejos Comunales que estn conformados en las Comunidades que bordean El Lago de Maracaibo, y que se ven afectadas por tan importante problema de nuestro Estado. Avenida 19 de haticos por arriba. Calle 120 La Esmeralda N 17D-198 Municipio Maracaibo del Edo. Zulia
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Misin
Participar activamente de la mano con el ICLAN, Consejos Comunales, personas de las Comunidades o cualquier institucin que quiera aportar de una u/o otra forma en el mantenimiento de Nuestra Ciudad, para lograr el propsito de mantener nuestros barrios, calles, avenidas de la ciudad, ya que estn siendo muy afectadas por el incumplimiento del IMAU, en manos de gente opuesta a la Revolucin, y el colapso de la basura en nuestra ciudad, con la contaminacin producida por la Lenteja de Agua, (LEMNA), a orillas de nuestro bello e imponente manantial de agua dulce, como lo es El Lago de Maracaibo, ya que se ven afectadas por tan importante problema de nuestro Estado. De esta manera ver las interrelaciones con las comunidades, bajo una nueva ptica y redefinirlas. Para establecer nuevas formas de hacer las cosas y abrir nuevas expectativas. Concientizando a las comunidades, bajo talleres dictados por el ICLAN, En una nueva Gestin Socialista y Humanista en General.

Visin
La Limpieza Pblica Cmo se aplica en tu barrio? En nuestra Empresa de Produccin Social de Lcteos y Charcutera EL BRILLANTE estamos comprometidos con el cuidado y la alimentacin de nuestro pueblo, por ello, buscamos integrar criterios de desarrollo sostenible en la totalidad de nuestras decisiones. Es as que enfocaremos nuestros esfuerzos en temas relacionados con la disponibilidad de trabajar con los Consejos Comunales de nuestra Parroquia, para fortalecer el proceso. Avenida 19 de haticos por arriba. Calle 120 La Esmeralda N 17D-198 Municipio Maracaibo del Edo. Zulia
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En nuestra comunidad, la limpieza ser una prioridad. El manejo adecuado y reciclaje de desechos; el desarrollo de procesos y empaques amigables con el medio ambiente, as como la optimizacin del consumo de energa en nuestras operaciones y cadena de valor. Los principios sobre los cuales se basa esta poltica son los siguientes: Innovar nuestras operaciones a travs de tecnologas amigables con el medio ambiente. Capacitacin contina a nuestros colaboradores en tcnicas diseadas para proteger al medio ambiente. Fomentar entre los colaboradores una actitud de liderazgo en pro del medio ambiente. La bsqueda constante de oportunidades para reducir los impactos ambientales y el uso de recursos naturales, a travs de una mayor eficiencia, innovacin y monitoreo del desempeo.

Desempeo
Uno de los principales retos de las Empresas de Produccin Social, es contar con lderes de equipos, en la formacin de equipos de trabajo de alto desempeo. La creacin de equipos de alto desempeo no es un tema mtico, ni difcil de crear, sin embargo no es fcil encontrarse con este tipo de personas frecuentemente.

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Para que se pueda construir un equipo de alto desempeo se debe crear un ambiente de confianza, liderazgo, buena comunicacin, un claro entendimiento del objetivo, la participacin de cada miembro de las comunidades, tratando de aprovechar al mximo sus fortalezas. Lo anterior nos orilla primero a tratar de entender un poco mejor las caractersticas y dinmicas que tienen los equipos de alto desempeo. La comprensin de este marco de referencia nos ayudar a dirigir de forma adecuada las personas y a construir en equipos de trabajo de alto desempeo con las comunidades. En una nueva era de conocimiento y cambios rpidos nos brinda El Socialismo, aquellas compaas que logren desarrollar sistemas de liderazgo a travs de los cuales los equipos de alto desempeo puedan potenciar sus competencias principales y se entienda que la alineacin estratgica de sus diferentes reas es un proceso continuo, en el cual los participantes de estas comunidades participarn activamente en el compromiso de mantener las comunidades mas limpias, es por ello Nuestra Bandera, Colaboracin con las comunidades, Bajos precios para los Mercales, Bicentenarios, PDVALES, y De una PATRIA SOCIALISTA.

Liderazgo
Hay entornos muy complejos y competitivos por tanto, la Empresa de Produccin Social Lcteos y Charcutera EL BRILLANTE tiene que ser muy creativa, innovadora. Tiene que tener capacidades distintivas y enfocadas a las comunidades con recursos y potencial humano. Al fin y al cabo El lder es el pueblo, son ellos quienes tienen la peor parte. Es por ello que en nuestra Empresa Socialista, nos enfocaremos hacia ellos, transmitiendo una serie de valores y Avenida 19 de haticos por arriba. Calle 120 La Esmeralda N 17D-198 Municipio Maracaibo del Edo. Zulia
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por tanto se relacionaran con los Consejos Comunales, comprometindolos con el medio ambiente.

Objetivo General
El Objetivo General: lo constituye el desempeo y el liderazgo de nuestras personas, sobre el resultado final que se pretende alcanzar. Establecer objetivos es esencial para el xito de una empresa, stos establecen un curso a seguir y sirven como fuente de motivacin para todos los miembros de la empresa.

Otras de las razones que nos permiten establecer nuestros objetivos son: Permitir enfocarnos en esfuerzos hacia una misma direccin. Que nos sirvan de gua para la formulacin de estrategias. Que nos Sirvan de base para la realizacin de tareas o actividades. Que nos permitan evaluar los resultados, al comparar los resultados obtenidos con los objetivos propuestos y, de ese modo, medir la
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eficacia o productividad de la empresa, de cada rea, de cada grupo o de cada trabajador. Generan coordinacin, organizacin y control. Generan participacin, compromiso y motivacin; y, al alcanzarlos, generan un grado de satisfaccin.
Seleccin del personal: En nuestra Empresa de Produccin Social de Lacteos y Charcuteria EL BRILANNTE habr una organizacin, de colaboradores, ya que son un factor clave y el ms importante para el desarrollo de las actividades diarias, sea frente a un escritorio o a nuestros clientes. Sin importar el rol de cada cooperador, todos debern recibir capacitacin continua en lo que respecta a sus responsabilidades o temas, Socialismo, humanismo, reciclaje, almacenamiento, conciencia de racionamiento, ya que agreguen valor a cada uno de ellos. Capacitacin: La formacin profesional del personal de la empresa, es uno de los objetivos prioritarios de la organizacin. En tal sentido, la Misin de Capacitacin y Desarrollo, es proveer a la empresa de herramientas que contribuyan a la obtencin, mantenimiento y desarrollo de habilidades para el desenvolvimiento de la misma. Nuestra empresa actuar proactivamente en la preparacin de los individuos, con el fin de atender las necesidades actuales y futuras de gestin frente a los desafos del mercado Capitalista Etc.

Mano de obra
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Para las labores de este servicio y otras actividades, y en el manejo del proceso productivo se utilizaran alrededor de 22 personas, lo cual estaramos ablando de 22 Empleos Directos, por lo que se clasificaran de la siguiente manera: Un Gerente General, Un Contador Pblico, Un Vendedor, Una Secretaria, Un Jefe de produccin de Planta, Un Supervisor de Seguridad Industrial (SHA), Tres Operadores de maquinarias, Cuatro Obreros, Dos Choferes de Distribucin, Dos Ayudantes de Distribucin, Un Mecnico de Mantenimiento y Control, una persona como Operador de Montacargas, Una Persona de Limpieza, Dos Vigilantes, los cuales estn dispuestos a realizar sus labores con eficiencia y seguridad.

Listado de Asociados
01 NOMBRES APELLIDOS CEDULA CARGO TELEFONO FIRMA

0 2 0 3 0 4 0 5 0 6 0 7 0 8 0 9 1 0 1

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1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 2 0 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 8

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Recursos Requeridos
RECURSOS HUMANOS C HORAS SUELDO CANTIDAD CANT ARGO HOMBRE MENSUAL MESES 01 Gerente General 240 4.200,00 12 01 Contador Publico 160 2.200,00 12 01 Vendedor 160 2.100,00 12 01 Secretaria 160 1.500,00 12 01 Jefe de Produccion de Planta 160 12 01 Sup. En Seguridad Industrial 160 12 03 Operadores de Maquinarias 160 12 04 Obreros 160 12 02 Choferes de Distribucion 160 12 02 Ayudantes de Distribucion 160 12 01 Mecanico de Mantenimiento y 160 12 Control. 01 Operador de Montacarga 160 12 01 Personal de Limpieza 160 12 02 Vigilantes de Seguridad 672 12 Sub Total TOTAL Bs F.

Recursos Administrativos
DESCRIPCION Comtamos con un area de 12X10 metros Para un total de 120 Mts2 DESCRIPCION

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DESCRIPCION CANT 01 02 02 02 Fotocopiadora Aires Acondicionados Computadoras Intel Pentium Dual Core 2.5 Impresora Multifuncional Pizarras acrilicas Escritorios Archivadores Impresora Laser Jet. Impresora de Puntos. Calculadoras. Papeleria.:- Carpetas, Resmas de papel, Boligrafos, Lapices, Sobres, Anilladoras, Plastificadora, Grapadoras, Material de Plastificado, Tizas, Marcadores Acrilicos, Factureros, Papeleras, Guillotinas, Material para Anillar, Tintas, TOTAL Bs F.

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Vestuario Blu Jeans Vestuario Chemises Implementos de Seguridad Personal.:- Protectores de oidos, Guantes de Carnaza, Lentes de Seguridad) Implementos de Seguridad.:- Extintores de CO2. Extintores de Polvo Quimico Seco, Conos de Seguridad, Avisos de Sealizacion,

Flota Vehicular Descripcin de Flota Vehicular

Cant Marca 01 Chevrolet 01 Chevrolet Modelo NPR Turbo FVR 32K Ao 2010 2010 Carrocera A/A Plataforma A/A Plataforma Precio Unit. 212.700,00 C/U 272.000,00 C/U Total 212.700,00 272.000,00

Metas
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Es reducir costos, brindar efectividad, contribuir con las comunidades, concientizar a la gente de cmo reciclar la basura. Nuestra meta Y est claro que no es posible llegar al lmite de la meta. Tiene sentido entonces tener un objetivo limitado como meta final. Es la supervivencia nuestra meta. Mal vamos si no nos enfocamos en el socialismo nuestra meta principal como organizacin es infundirlo. Es mejorar el servicio a los clientes. Es aumentar la tasa de mercado. Es ser la empresa ms innovadora.

Est claro que para cada una de las preguntas que nos hagamos como Empresa Socialista la meta principal sea el afincamiento del trabajo en equipo, con las instituciones Consejos Comunales y comunidades. Si que hayan limitaciones.

Impacto
Afianzar el sentido de Identidad Nacional, Socialista y Humanista. Crear una Empresa Socialista de Desarrollo, con un capital humano Totalmente Socialista. Lograr afianzar el Socialismo del Siglo 21 en las comunidades, Demostrndoles as que con una Empresa de Produccin Social si es posible, el derecho a la vida, y el trabajo productivo en Equipo. Demostrar a las Empresas Nacionales en manos de especuladores que la especulacin no va de la mano con este Gobierno y lograr que se bajen los precios para el beneficio de nuestro pueblo. Propiciar la sensibilizacin en estas Empresas Nacionales en general. Seran beneficiadas entre 1700 y 2000 personas.

Objetivos Operacionales
Objetivo Especfico # 1. Avenida 19 de haticos por arriba. Calle 120 La Esmeralda N 17D-198 Municipio Maracaibo del Edo. Zulia
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a) b) c) d) e) Comprar el Polietileno a las Empresas del Gobierno. Producir el producto. Empacado del mismo Confirmar el pedido. Confirmar la Orden de Compra.

Objetivo Especfico # 2. a) Facturacin del mismo b) Traslado de la Carga. c) Entrega del pedido d) Verificacin y firma. e) Entrega de la Carga. f) Facturacin. Objetivo Especfico # 3. a) Abastecimiento de Combustible. b) Verificacin de Agua, Frenos, Aceites y Neumticos. c) Rectificacin de Dispositivo de Seguridad (Extintores, Cinturn de Seguridad, Caja de Herramientas, Tringulos de Seguridad y otros). d) Limpieza del Vehculo. e) Funcionamiento del Aire Acondicionado. f) Funcionamiento de partes Elctricas. g) Funcionamiento de partes Mecnicas. Objetivo Especfico # 4: La Empresa proveer todo lo relativo con la Educacin tanto para el Asociado como para sus Familiares Objetivo Especfico # 5. a) b) c) d) e) f) g) h) Todo Asociado debe obtener su HCM (Hospitalizacin, Ciruga y Maternidad) Todo Asociado debe obtener la Ley de Poltica Habitacional. Todo Asociado debe obtener su ingreso al IVSS. Todo Asociado debe estar asegurado por X cantidad. Todos los Asociados deben estar incluidos en el Plan Vacacional. Plan General de Monte Po. Plan Odontolgico. Todos los asociados deben contar con su bono de alimentacin

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Justificaciones
1. Organizar una Empresa de Produccin Social de Bolsas Plsticas, que ejecute las actividades con eficacia y eficiencia para practicar los servicios con la mayor calidad posible dentro del ramo, con un alto sentido del Socialismo y Humanismo, comprometidos 2. Superacin socioeconmica de cada uno de los Asociados. 3. Crecimiento educativo de los asociados y allegados. 4. Bienestar Comunal, Educativo Proyectado hacia la buena convivencia de las personas aledaas a la Empresa. 5. Organizacin Socioeconmica dirigida hacia el buen servicio en el rea comercial. 6. Disminucin del desempleo.

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Estudio de la Demanda
La demanda de Bolsas Plsticas actualmente tiene una taza de crecimiento muy alta, y debido al acaparamiento y la especulacin que tienen las Grandes empresas Capitalistas no favorecen y no pueden cubrir el dficit de los Mercales, Bicentenarios, PDVALES, Centros de Diagnsticos Integrales CDI, Hospitales Pblicos, Ambulatorios, Grandes Empresas del Estado, Comercio Informal tales como, micro y medianas empresas, bodegas, panaderas, carnicera, entre otras. Conociendo la taza de crecimiento de la poblacin, podemos proyectar el aumento de la Demanda Futura en un 20% a la del ao en curso y pasado (2009-2010). Ya que la Demanda de este ao que comienza se incrementar en un 15 a 20 por ciento y es una Demanda bastante critica, debido a la cantidad de enfermedades que hoy da se empiezan a propagar debido a las lluvias continua, con estas caractersticas y cubriendo la totalidad de los 365 das del ao, con nuestra cooperativa la Demanda actualmente cumplir con estas caractersticas debido al precio del producto y su calidad, la cual por su personal totalmente Dedicado, Socializado, Humanizado y con otra visin de la vida, vendr desarrollando credibilidad en el mercado debido a la interaccin Usuario-Servicio; ya que los Asociados de la Cooperativa son personas eficaces y eficientes a la hora de prestar dicho servicio; teniendo la experiencia de aos en dicha materia y trae consigo una amplia gama de valores a dicha Empresa. En Venezuela solo en el Estado Zulia, hay (63) CENTROS DE DIAGNOSTICOS INTEGRALES, ( PUBLICOS, ( ) AMBULATORIOS, ( ) HOSPITALES

) EMPRESAS INCLUYENDO PDVSA,

PEQUIVEN, CARBONES DEL GUASARE, CARBONES DE LA GUAJIRA ENTRE OTRAS. Avenida 19 de haticos por arriba. Calle 120 La Esmeralda N 17D-198 Municipio Maracaibo del Edo. Zulia
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Estudio Del Mercado.

El mercado que La Empresa de Produccin Social de Gases. EMPROS GAS , buscara abarcar es el requerimiento del Servicio de Gases de la Medicina y de la Industria Petrolera Venezolana (PDVSA) en el territorio del Zulia y porque no en todo el Territorio Nacional. Este servicio que se empleara, tiene una mayor inclinacin hacia Las Empresas de Produccin Social, que actualmente est siendo apoyado por el Gobierno Bolivariano

y Revolucionario actual; tambin por la evolucin de la infraestructura que se agiganta en el pas, La Empresa de Produccin Social de Gases. EMPROS GAS , tendra una mayor opcin debido a la cantidad de CENTROS DE DIAGNOSTICOS INTEGRALES, HOSPITALES PUBLICOS, AMBULATORIOS, EMPRESAS INCLUYENDO PDVSA,

PEQUIVEN, CARBONES DEL GUASARE, CARBONES DE LA GUAJIRA ENTRE OTRAS

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Estudio de la oferta
El efecto del incremento de la Demanda de dicho servicio ha tenido un incremento en la Oferta. La Empresa comienza su organizacin hacia este medio, ya que piensa brindar un servicio seguro, de alta calidad para la seguridad de cada uno de sus Usuarios; a pesar de las caractersticas de abastecimiento establecidas en el Estado, y a nivel Nacional.

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