El plato de la alimentacin

Pens alguna vez en su plato?Cmo se compone ese elemento que a diario recibe las porciones de lo que consume?

Imagine que todo lo que come en un da est puesto en un plato, concntrese en l. Si sigue igual y Ud est gordo, la situacin no cambiar, algo hay que hacer!!, Ud. Se desespera y dice "nunca ms comer!", esto dura poco, lunes y martes y vuelta a empezar, "cuando me pongo, me pongo" y despus no me pongo ms. Que hago? Sigo haciendo simulacros de tratamiento o decido un cambio en serio que me pueda durar? Si opto por lo ltimo vuelvo al plato y comienzo a decidir que hacer. En este esquema encontraremos aspectos esenciales en un plan, relacionados con la alimentacin: 1- La Distribucin 2- El Volumen 3- La Calidad 4- La Porcin 5- La forma de comer 1- LA DISTRIBUCIN:

Esto implica hacer comidas ms frecuentes . Por qu? Porque su distribucin influye en el adelgazamiento ya que no es lo mismo comer 2000 caloras en una comida que distribuirlas a lo largo del da en varias. Entonces, hacer comidas ms frecuentes y cada 1h 1/2 -como mnimo- y 3 hs -como mximo- ayuda a: Llegar con menos hambre a la prxima comida, Disminuir el tamao de las porciones, Seleccionar mejor los alimentos que va a comer, Regular la secrecin de Insulina, lo que facilita el metabolismo de las grasas y activa el metabolismo general Para manejar esta distribucin, conviene realizar las 4 comidas principales (desayuno, almuerzo, merienda y cena) y 2 colaciones en el da (a media maana y a media tarde). Pero a no asustarse por la exigencia!!!! Si Ud hace 3 comidas pase a 4 Si hace 4 pase a 5

Si hace 5 pase a 6 Y procure hacerlo la mayor cantidad de das posibles en la semana Los 2 caramelos cidos o los pickles (si est en casa y le gustan): Son aliados importantes Si Ud elige comer un caramelo cido 30 min y 15 min antes del almuerzo y cena, lograr: Disminuir el apetito, Evitar el picoteo previo, Favorecer que el aumento de Insulina (sustancia que ayuda a que los azcares o hidratos de carbono de los alimentos pasen a la sangre) en la sangre sea ms paulatino, lo cual es beneficioso para el metabolismo. 2- EL VOLUMEN

Acurdese de la palabra "Sustentable", Ud puede hacer cualquier cambio, pero solo sern positivos aquellos que puedan mantenerse en el tiempo, que sean sustentables. Para que los cambios le resulten ms sencillos y posibles, es importante aumentar el volumen. De qu forma? A travs de: Los alimentos de baja densidad calrica (tienen pocas caloras en mucho volumen) o ricos en fibra: Verduras, fruta y legumbres que le permitirn obtener mayor saciedad.</LI Los lquidos: Adems del agua ud puede tener en cuenta las siguientes alternativas: Sopas de verduras, caldos light, gelatina light, gaseosas light (los lquidos gaseosos producen ms saciedad), caf, t, mate. En este caso es importante el orden de los factores para no alterar el resultado: es decir primero comer los alimentos con mucho volmen y pocas caloras ( sopas, ensaladas) y luego los otros. De esta forma cuando la saciedad llega, uno come menos de los alimentos ms engordantes. 3- LA CALIDAD:

Disminuir las grasas y los hidratos de carbono con alta carga glucmica, ya que son las principales fuentes de caloras responsables del aumento de peso.

La grasa oculta: Muchos alimentos contienen grasas "no visibles". Es el caso de algunos cortes de carne, embutidos, carnes enlatadas, mayonesa, productos de pastelera, galletitas, helados y golosinas (alfajores, chocolates). 4- LA PORCIN:

Esta rea se relaciona con la cantidad que Ud come. Para ponerlo en prctica, identifique que alimentos ms concentrados en caloras, puede disminuir en cantidad. Comience reduciendo slo un quinto de la porcin. Eso ser suficiente para lograr el descenso de peso (por ejemplo, como se ve en el dibujo, si come 5 empanadas puede comenzar comiendo 4) Para poder disminuir la cantidad de lo que come, es necesario lentificar, comer ms lento!!, cuanto ms tarde en comer, la seal de saciedad llegar al cerebro antes de que se llene de caloras. 5- LA FORMA DE COMER

Cuanto ms tarde en comer, la seal de saciedad llegar al cerebro antes de que se llene de caloras. Entonces, para poder disminuir la cantidad de lo que come, adems de disminuir las porciones es necesario comer bocados ms chicos, en forma ms lenta, degustar, saborear la comida y masticar bien!.