BRASIL & BAHIA (2013)

DESENVOLVIMENTO DE FERRAMENTAS INTERATIVAS APLICADAS AO ENSINO NA REA DE HOTELARIA

R. F. Brasil e M. M. Bahia2 Grupo de Pesquisa em Sinais e Sistemas, Campus de Salvador Instituto Federal da Bahia, IFBA. E-mail: brasil@ifba.edu.br; 2Departamento de Cincias Agrrias, Campus Santa Ins Instituto Federal Baiano, IF Baiano. E-mail: bahia@ifbaiano.edu.br
Artigo submetido em xxx/2013 e aceito em xxxx/2013

RESUMO
A utilizao das tecnologias da informao e comunicao(TICs), no sistema educativo deve visar um novo horizonte de atuao dos professores que no se limita simples melhoria da eficcia do ensino tradicional, mas o uso da tecnologia como ferramenta no ensino-aprendizagem dos alunos do curso de hotelaria. Na mesma medida, a tradicional concepo de sala de aula deve ser modificada, o que significa um novo ambiente de aprendizagem, onde deve buscar o enfoque da interao suportada pelas ferramentas de comunicao e informao. Nesse sentido, esta pesquisa apresenta uma proposta sobre o uso da interatividade aliada construo de uma ferramenta voltada ao ensino prtico, online, na rea de hotelaria.

PALAVRAS-CHAVE: Tecnologias da Informao (TICs), Realidade Virtual, EnsinoAprendizagem, hotelaria.

DEVELOPMENT OF INTERACTIVE TOOLS APPLIED TO TEACHING IN THE AREA OF HOSPITALITY ABSTRACT

The use of information technology and communication (TIC) in the education system aim at a new horizon of performance of teachers is not limited to simply improving the effectiveness of traditional teaching, but the use of technology as a tool in teaching and student learning the hospitality course. The same extent, the traditional conception of the classroom must be modified, which means a new learning environment, where the focus should seek interaction supported by the tools of communication interactivity combined with the construction of a tool which aims to teach practical, online, in the hotel sector.

KEY-WORDS: Information and Communication Technologies (ICT "s), Virtual Reality, Teaching and learning, Hospitality.

Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovao, 2013

DESENVOLVIMENTO DE FERRAMENTAS INTERATIVAS APLICADAS AO ENSINO NA REA DE HOTELARIA 1. INTRODUO Nos contextos educativos, intensificam-se estudos e experincias de uso de jogos. As instituies de pesquisa educativa juntamente com a indstria computacional produzem aplicaes cada vez mais voltadas para as necessidades da educao. Segundo [Livro Ensinando com jogos], para levar o aluno a aprender de forma mais profunda, necessita-se de outras estratgias que levam o aluno para exercitar a aplicao do conhecimento de alguma maneira, por exemplo, ele fazendo uma simulao ou simulando a aplicao do conhecimento. Segundo Sartini(2004), os jogos so vistos como uma forma de estimular a aprendizagem atravs de ambientes colaborativos, j os simuladores destacam-se pela sua elevada complexidade e nfase no realismo. Estes so desenhados para recriar condies do mundo real, pois retratam situaes virtuais que no contexto real seriam complexas. Tendo em vista que o ensino a distncia vai alm do uso das tecnologias, pois engloba os recursos fsicos, tecnolgicos e humanos, sendo que este ltimo o responsvel direto pela transformao e absoro do conhecimento. Portanto, necessrio observar todas as necessidades dos atos de ensinar e aprender da educao e do pblico em questo. Para isso, solicitado aos professores que se promova uma otimizao da utilizao de recursos didticos que enfatizem um modo de aprender reflexivo e crtico. Cabe, nesse sentido, aos professores, manter a ateno e disposio em assumir novos desafios do seu fazer pedaggico(Artigo-aluna Rgia). 2. FUNDAMENTAO TERICA 2.1 2.2 Utilizao de jogos educacionais Modelagem 3D a. O que modelagem 3D? b. Diferena entre Software Proprietrio e Software Livre 2.3 2.4 Unity FUNDAMENTAO TERICA

SUBTTULOS - fonte Colibri, corpo 12, negrito, alinhado esquerda.

Corpo do texto - fonte Colibri, corpo 12, justificado.

 Tabelas - Devero ser numeradas seqencialmente, referidas no texto e devem necessariamente estar inseridas no mesmo arquivo do texto do trabalho e no como anexos ou arquivos a parte, centralizadas. Ttulos de Tabela - Devero ser includos na linha imediatamente anterior Tabela e centralizados. Utilizar fonte Colibri, corpo 12, negrito. Exemplo:
Tabela 1 - Parmetros e Tcnicas Analticas Utilizadas. Natal, janeiro/2013. PARMETROS pH SST SSV DQO TCNICA ANALTICA Direto, Potenciomtrico Standard Methods, Gravimtrico Standard Methods, Gravimtrico Standard Methods, Refluxo Aberto Fonte Laboratrio de Recursos Naturais. UNIDADE ------------mg/L mg/L mg/L

Figuras/Fotografias - Podem ser includas livremente. Todas as figuras, grficos, ilustraes e fotografias devero ser referenciadas como figuras e devem necessariamente estar inseridas no mesmo arquivo do texto do trabalho, centralizadas. Devero tambm ser numeradas seqencialmente e referidas no texto do trabalho. Ttulo de Figura/Fotografia - Dever ser includo na linha imediatamente posterior Figura e centralizado. Utilizar fonte Colibri, corpo 12, negrito. Exemplo:
695000 725000 755000

9465000

CE

NORDESTE

_ TB-01 (^ Tibau ! _ ^

TB-02

Tibau Upanema

RN

Oceano Atlntico _ ^
AB-02

_ ^

GR-01

( Areia Branca ! ( Grossos !

_ ^

AB-01

Ponta do Mel

Camapum
( Porto do Mangue !
9435000

( Macau !

_ ^

MA-01

( Serra do Mel !
Legenda

! ( . Cidade _ Estaes de monitoramento ^

0 2,5 5 10 km

Figura 1 - Mapa mostrando a localizao das estaes monitoradas na Costa Norte Potiguar.

Frmulas ou Equaes - Utilizar fonte Times New Roman, corpo 12, em negrito e alinhadas esquerda. Devero tambm ser numeradas seqencialmente e referidas no texto do trabalho. Exemplo:
NO 3 NO N2O N2 NO 2

equao (1)

Marcadores (Bullets) - Seu uso permitido para dar nfase e destaque a itens, tpicos e subitens. O texto dever ser cuidadosamente verificado e submetido ao corretor ortogrfico, no idioma nativo. Os termos normalmente grafados em itlico podero ser tanto formatados em itlico quanto sublinhados. Sero aceitos entrelinhamentos diferenciados para destacar pargrafos ou itens com marcadores.
AGRADECIMENTOS Este tpico optativo. Apresentar os principais agradecimentos.

Ao final do texto devero aparecer as REFERNCIAS, utilizando fonte Colibri, corpo 12, alinhamento de pargrafo justificado e espaamento de pargrafo de 6 pontos (depois). No incio de cada item dever ser usado um marcador de numerao crescente, com Posio do Nmero: esquerdo, Alinhado em: 0 cm e distncia de recuo de texto Recuar em: 0,6 cm. Apresentar as Referncias em ordem alfabtica, seguindo as normas da ABNT-NBR-6023 (2002). Exemplo:

1 linha em branco

REFERNCIAS
1. ARORA,

M.L., BARTH, E., UMPHRES, M.B. Technology evaluation of sequencing batch reactors. Journal Water Pollution Control Federation, v.57, n.8, p. 867-875, ago. 1985.

2. TORI, Romero.Educao sem distncia. Niteri: EdUFF, 1998. 3. SARTINI, B. A. Uma introduo a teoria dos jogos., Novembro, 2004.

4. FADINI, P.S. Quantificao de carbono dissolvido em sistemas aquticos,

atravs da anlise por injeo em fluxo. Campinas, 1995. Dissertao de mestrado-Faculdade de Engenharia Civil-Universidade Estadual de Campinas, 1995.