CARTILHA PARA AGRICULTORES

ADUBAO VERDE E COMPOSTAGEM

Estratgias de Manejo do Solo para Conservao das guas

consrcio: milheto + crotalria

APOIO:

Ip - Serra

Litoral Norte

FUNDAO ESTADUAL DE PESQUISA AGROPECURIA

UNIVERSIDADE

UCS

Assessoria e Formao em Agricultura Ecolgica

DE CAXIAS DO SUL

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) Universidade de Caxias do Sul UCS - BICE - Processamento Tcnico

C327 Cartilha para agricultores [recurso eletrnico] : adubao verde e compostagem : estratgias de manejo do solo para conservao das guas / org. Valdirene Camatti Sartori... [et al.]. - Dados eletrnicos. - Caxias do Sul, RS : Educs, 2011. Vrios autores. Modo de acesso:<http://www.ucs.br/site/nucleos-pesquisa-einovacao-e-desenvolvimento/nucleos-de-inovacao-edesenvolvimento/agricultura-sustentavel/>

1. Adubao verde 2. Manejo do solo. 3. Conservao do solo e da gua. 4. Agricultura. I. Sartori, Valdirene Camatti. 1. CDU : 631.874

ndice para o catlogo sistemtico:

1. Adubao verde 2. Manejo do solo 3. Conservao do solo e da gua 4. Agricultura

631.874 631.8 631.6.02 631

Catalogao na fonte elaborada pela bibliotecria Ktia Stefani CRB 10/1683

Organizadores: Valdirene Camatti Sartori Centro de Cincias Agrrias e Biolgicas - UCS Rute T. da Silva-Ribeiro Centro de Cincias Agrrias e Biolgicas - UCS Luciana Scur - Centro de Cincias Agrrias e Biolgicas - UCS Marcia Regina Pansera Instituto de Biotecnologia - UCS Lus Carlos Diel Rupp Centro Ecolgico Leandro Venturin Centro Ecolgico

Apoio acadmico: Maurcio Rigo Panazzolo1; Maiara Tedesco1; Vanessa Fontana1; Silvana Scopel1; Morgana Delazeri1; Jaqueline R. Friske1; Cristiane Priscila Girelli1; Letcia Soso1; Lucas Izolan2; Flaviane Eva Magrini2; Janaina Iltchenco2; Marcia Toigo Angonese2; Juliano Gaio2
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estudante do curso de Agronomia - UCS estudante do curso de Biologia - UCS

CONTATOS: Laboratrio de Controle Biolgico de Doenas de Plantas Instituto de Biotecnologia

Rua Francisco Getlio Vargas, 1130 CEP 95070-560 - Caxias do Sul/RS Fone/FAX (54) 3218.2100 ramal 2663 ou 2711

ADUBAO VERDE
O que adubao verde?
A adubao verde uma prtica de cultivo de plantas, com elevado potencial de produo de biomassa vegetal, semeadas em rotao, sucesso ou consrcio com espcies de importncia econmica. A adubao verde promove vrios benefcios como: melhorar a capacidade produtiva do solo; aumentar sua fertilidade e garantir produtividade e maior renda para os produtores. Essa prtica pode ser realizada com diversas espcies vegetais, porm cada uma delas apresenta caractersticas diferentes como: produo de massa verde/seca, tempo de decomposio, velocidade de crescimento, produo de compostos alelopticos (substncias qumicas liberadas pelas plantas, que influenciam o desenvolvimento de outras plantas).

Vantagens da adubao verde

Dificulta ou impede a germinao de sementes de plantas daninhas; tambm pode suprimir ou controlar invasoras, mediante da competio por luz, gua e nutrientes (alelopatia); ativa a vida do solo, favorecendo a reproduo de micro-organismos benficos s culturas agrcolas; mantm a umidade do solo, diminuindo as perdas por evaporao e aumenta a infiltrao de gua no solo, diminuindo o escorrimento superficial; o sistema radicular de espcies de adubao verde possui alta eficincia na descompactao dos solos e, consequentemente, aumenta a matria orgnica; impede o impacto direto das gotas de chuva sobre o solo, que so responsveis pela compactao deste. Facilita a estruturao do solo (melhor agregao, maior aerao);
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 a adubao verde pode facilitar a nutrio dos cultivos subsequentes, pois pode converter micronutrientes pouco disponveis em formas mais disponveis e garantir ao protetora proporcionada pelos resduos orgnicos deixados pelas culturas; o uso de consrcio (mistura de espcies) entre plantas de cobertura, controla a velocidade de decomposio e liberao de nutrientes dos resduos culturais. A reciclagem de nutrientes acontece em funo do sistema radicular das plantas de cobertura, que retiram os nutrientes de camadas mais profundas do solo, transformando-os em material orgnico, posteriormente liberados na superfcie. Os nutrientes so mineralizados e disponibilizados em doses contnuas para o aproveitamento dos cultivos.

Uso de adubao verde

Preparo do solo O uso dos adubos verdes pode ser feito tanto em reas em que se fez o preparo do solo, como em reas cobertas por palhadas ou restos culturais. importante ressaltar os cuidados que se deve tomar com o uso de enxadas rotativas no preparo do solo, principalmente de microtratores, pois esse implemento movimenta excessivamente o solo, desestruturando-o e compactando-o. Escolha das espcies para adubao verde consrcio de espcies Para a adubao verde, sugere-se o consrcio de leguminosas (ervilhaca, feijo de porco), gramneas (aveia, milheto) e outras plantas como o nabo forrageiro. As gramneas, com decomposio mais lenta, fornecem uma cobertura residual mais estvel, ao passo que as leguminosas contribuem com um aporte maior de nitrognio e decomposio mais rpida. A produo de palhada em quantidade muito importante para aumentar a matria orgnica do solo (que d a cor escura dos solos, caracterstica dos solos de mata e normalmente mais frteis) e tambm para a proteo contra efeitos negativos causados pelas fortes chuvas e pelo sol.
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poca de semeadura A poca do ano favorvel est relacionada ao aproveitamento adequado da gua, temperatura e luz. Esses so fatores que interferem diretamente na produo de massa verde, ramos e folhas e de sementes. Na Regio Sul: as espcies de vero devem ser semeadas preferencialmente na primavera/vero, a partir do incio do perodo chuvoso. Espcies de inverno devem ser semeadas no outono. Manejo A forma de manejo depende da finalidade da adubao verde: Acamamento a prtica mais recomenda para a realizao de plantio direto e cultivo mnimo de hortalias ou gros, em pomares e parreirais. Ele pode ser feito com equipamentos simples, como rolo-faca ou mesmo com tronco de rvore, ou pneus, arrastando a caamba do trator, etc. Quando deve ser feito? Para as gramneas no estgio de gro leitoso; para leguminosas na plena florao. Roada essa prtica pode ser usada no manejo da adubao verde quando no se consegue fazer o acabamento. importante destacar que a roada pica o material, que se decompe mais rapidamente, perdendo o efeito de proteo do solo e de abafamento das plantas espontneas. Importante: Nos pomares ou parreirais, sempre que houver secas/estiagens, principalmente se isso ocorrer no perodo de crescimento vegetativo, a adubao verde deve ser acamada ou roada, para evitar a competio por gua com as plantas. Incorporao/lavrao quando a adubao verde feita para cultivo de hortalias, que se desenvolvem melhor em canteiros (como cenoura, por exemplo), pode-se incorporar a adubao verde, mas isso deve ser feito superficialmente (10 a 15 cm de profundidade). Nesse caso, a incorporao deve ser feita pelo menos trs semanas antes da semeadura ou do transplante para a decomposio do material e no intoxicar / queimar as culturas.
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Algumas espcies para adubao verde Caractersticas

Crotalria (Crotalaria juncea) A crotalria uma leguminosa com ciclo anual, de porte alto 2 a 3 m e fibrosa. Apresenta crescimento inicial rpido e um importante efeito supressor e / ou aleloptico s invasoras. Desenvolve-se em solos quimicamente pobres e com baixo teor de matria orgnica e produz elevada massa, adaptando-se bem ao cultivo em diferentes regies. Pode ser cultivada solteira, consorciada com milho ou intercalada com culturas perenes. Desenvolve-se bem em solos argilosos a franco-arenosos e arejados, no tolera encharcamento. A principal vantagem dessa espcie a sua velocidade inicial de crescimento, promovendo rpida cobertura do solo. Alm disso, eficiente no controle de nematoides.

Consrcio: crotalria + milheto

Feijo-de-porco (Canavalia ensiformes) O feijo-de-porco uma leguminosa resistente s altas temperaturas e seca, com hbito determinado. Suas folhas grandes favorecem boa cobertura. Espcie muito rstica e adaptvel aos solos com baixa fertilidade; tem a propriedade de imediatamente enriquec-los; tolera solos cidos, salinos, maldrenados e com textura varivel (desde arenosos a argilosos). O manejo deve ser feito no florescimento ou incio da formao de vagem. Tem efeitos alelopticos s invasoras, atuando eficientemente no controle de tiririca. Recomenda-se efetuar o plantio a partir de setembro, estendendo-se at dezembro nas regies onde ocorrem geadas, a partir de abril/maio. O plantio pode ser solteiro ou consorciado com milho, citros e outras culturas.

Feijo-de-porco 7

Milheto (Pennisetum glaucum) O milheto uma gramnea anual de vero, de crescimento ereto, e apresenta excelente produo de perfilho e vigoroso rebrote aps cortes ou pastejo. A estrutura do colmo pode atingir 1,5 m entre 50 e 55 dias aps a emergncia. Em comparao com o milho e o sorgo, requer mais calor para germinar e se estabelecer de maneira uniforme e proveitosa. O milheto apresenta grande potencial forrageiro, pelo seu alto valor nutritivo. A cultura do milheto de fcil instalao e requer poucos insumos, pois a planta tem um sistema radicular profundo e vigoroso, o que a torna eficiente no uso de gua. Tem alta resistncia seca, adaptabilidade a solos de baixa fertilidade, capacidade de produo e excelente forrageira. Tambm contribui para o controle de invasoras, principalmente pela competio por gua, nutrientes e luz e porque cobre rapidamente o solo.

Milheto (cultivo solteiro)

Aveia preta (Avena stringosa) A aveia preta uma gramnea anual. a espcie mais cultivada como cobertura de inverno no Sul do Brasil, pois antecede os cultivos de milho e soja, em sistema de plantio direto. Tem fcil aquisio de sementes e implantao. Rusticidade, rapidez de formao de cobertura, decomposio lenta e ciclo adequado so suas principais vantagens. Como planta de cobertura, protege o solo, pois o cobre rapidamente, bem como melhora suas caractersticas fsicas e qumicas. Apresenta elevados efeitos supressores alelopticos sobre muitas invasoras, diminuindo os custos com capina e herbicidas. A aveia fornece massa rica em nutrientes, principalmente o potssio, que pode favorecer o solo em um programa de rotao de culturas. empregada como regeneradora da sanidade do solo, pois diminui a populao de patgenos, alm de aumentar o rendimento das culturas de vero.

Consrcio: aveia + ervilhaca

Nabo forrageiro (Raphanus sativus) O nabo forrageiro uma planta anual, cultivada no outono/inverno no Sul do Brasil e que apresenta, entre outras vantagens, o desenvolvimento inicial muito rpido, alto rendimento de matria seca e ciclo curto. Tem elevada capacidade de reciclagem de nutrientes, principalmente nitrognio e fsforo, o que a torna uma importante espcie em esquema de rotao de culturas. Por ter decomposio rpida, geralmente consorciada com aveia, centeio ou ervilhaca. uma planta com sistema radicular pivotante e agressivo, capaz de romper camadas de solo extremamente compactas a profundidades superiores a 2,5 m. Apresenta, ainda, caractersticas alelopticas muito acentuadas, que lhe conferem a condio de inibir a emergncia e o desenvolvimento de invasoras.

Nabo forrageiro

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Ervilhaca comum (Vicia sativa) A ervilhaca uma planta de inverno, que tem como caracterstica a capacidade de fixar nitrognio atmosfrico por meio de bactrias, aumentando a disponibilidade desse nutriente no solo. A ervilhaca desenvolve-se em solos corrigidos ou j cultivados, com bons teores de clcio, fsforo e sem problemas de acidez. recomendada para o cultivo em rotao de culturas, alm de promover grande disponibilidade de nitrognio s culturas sucessoras. Proporciona uma boa cobertura do solo e considerada planta melhoradora das caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas do solo. Por ter geralmente hbito trepador, o cultivo da ervilhaca poder ser consorciado com aveia, tremoo, centeio, azevm, entre outros.

Ervilhaca

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COMPOSTAGEM
A compostagem um processo microbiano (no monte de composto acontece a transformao de restos vegetais e/ou esterco de animais), realizado principalmente por fungos e bactrias. Esses organismos, quando se alimentam dos restos de vegetais ou excrementos de animais, liberam substncias com propriedades que melhoram o rendimento das culturas, pelo fornecimento de nutrientes s plantas e promovem a melhoria das condies qumicas, fsicas e biolgicas do solo. Por essa razo, uma pilha de composto no apenas um monte de lixo orgnico empilhado ou acondicionado em um compartimento. um modo de fornecer as condies adequadas aos micro-organismos, para que esses degradem a matria orgnica e disponibilizem nutrientes para as plantas. A tcnica da compostagem foi desenvolvida com a finalidade de acelerar com qualidade a estabilizao da matria orgnica. Como resultados da compostagem so gerados dois importantes componentes para o solo: sais minerais, contendo nutrientes para as razes das plantas e hmus, como condicionador e melhorador das propriedades fsicas, fsico-qumicas e biolgicas do solo. Dito de maneira cientfica, o composto o resultado da degradao biolgica da matria orgnica, na presena do oxignio do ar, sob condies controladas pelo homem. Os produtos do processo de decomposio so: gs carbnico, calor, gua e matria orgnica "compostada". O composto possui nutrientes minerais tais como nitrognio, fsforo, potssio, clcio, magnsio e enxofre, que so assimilados em maior quantidade pelas razes, alm de ferro, zinco, cobre, mangans, boro e outros, que so absorvidos em quantidades menores e, por isso, denominados de micronutrientes. Quanto mais diversificados os materiais com os quais o composto feito, maior ser a variedade de nutrientes que poder suprir. Os nutrientes do composto, ao contrrio do que ocorre com os adubos sintticos, so liberados lentamente. Em outras palavras, fornecer composto s plantas permitir que elas retirem os nutrientes de que precisam, de acordo com as suas necessidades ao longo de um tempo
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maior do que teriam para aproveitar um adubo sinttico e altamente solvel, que arrastado pelas guas das chuvas. Outra importante contribuio do composto que ele melhora a "sade" do solo. A matria orgnica compostada se liga s partculas (areia, limo e argila), formando pequenos grnulos que ajudam na reteno e drenagem da gua e melhoram a aerao. Alm disso, a presena de matria orgnica no solo aumenta o nmero de minhocas, insetos e micro-organismos desejveis, o que reduz a incidncia de doenas nas plantas.

Condies necessrias para a realizao da compostagem

O local deve ter acesso fcil, prximo de onde est armazenado o material palhoso, que ser usado em grande quantidade, prximo a uma fonte de gua, uma vez que o material molhado medida que as camadas so colocadas e tambm quando o material revolvido, o que acontece vrias vezes durante o processo de compostagem. Deve ter baixa declividade, at 5%, para facilitar o preparo e o manejo da pilha de composto, mas que permita drenagem da gua da chuva. Ateno: Locais de baixada, suscetveis a encharcamento, devem ser evitados. O composto pode ser feito em campo aberto, em cho batido, sendo desnecessrio piso cimentado.

Verificao do material disponvel

Todos os restos de lavouras e capineiras, esterco de animais, aparas de grama, folhas, galhos, resduos de agroindstrias, como: restos de abatedouro (cama de avirio), tortas e farinha podem ser usados. Quase todo material de origem animal ou vegetal pode entrar na produo do composto. Importante: Os materiais que no devem ser usados para fazer compostagem so os seguintes: madeira tratada com pesticidas contra cupins ou envernizadas, vidro, metal, leo, tinta, couro, plstico, papel e estercos de animais alimentados com pastagem que recebeu herbicida.

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Composto Bokashi O composto fermentado Bokashi uma mistura de diversos tipos de matria orgnica farelada submetida fermentao. Em geral, o Bokashi obtido utilizando-se material de serrapilheira (folhas em decomposio encontradas na mata, aquelas que ficam abaixo das folhas recm-cadas). A serrapilheira rica em micro-organismos, como bactrias, leveduras, actinomicetos e outros ocorrentes naturalmente no ambiente. Na produo do composto Bokashi, esses micro-organismos agem sobre a matria orgnica fermentado-a. Ocorre a produo de cidos orgnicos, vitaminas, enzimas, aminocidos e polissacardeos interessantes ao desenvolvimento vegetal. Produo A produo do composto Bokashi acontece em trs fases, sendo: Fase A: preparao do inculo ( a fase de fermentao slida); Fase B: fermentao lquida; Fase C: fermentao slida (composto final a ser incorporado no solo). Fase A Preparao do inculo (fermento): Essa fase tem como objetivo a inoculao de micro-organismos nativos, a partir de serrapilheira (essa etapa diz respeito ao fermento para as etapas seguintes). Deixar fermentar por aproximadamente 30 dias. Ingredientes: 10 kg de serrapilheira; 10 kg de farelo de trigo; 1/2 litro de melao ou acar mascavo; 1 litro de leite ou soro de queijo sem sal, misturar todos os ingredientes e umedecer at 50% (apertando a mistura com a mo, esta no esfarela e no escorre gua). Colocar a mistura em balde de 20 litros com tampa, socando bem a mistura dentro do balde e tampar. Fase B Fermentao lquida: Para cada kg da Fase A (fermento), acrescenta-se 1 kg de farelo de arroz ou de trigo, 1 kg de melao e 1 litro de leite, e adicionar 10 litros de gua. Deixar fermentando por aproximadamente 15 dias. Fase C Fermentao slida: 200 kg de terra virgem; 60 kg de torta de tungue; 160 kg de esterco de galinha (seco) 40 kg de fosfato natural; 30 kg de farelo de trigo; 5 kg de cinza; 1 kg de melao, 1 kg de fonte de amido (batata doce ou inglesa ralada ou farinha de mandioca), 5 litros de fermento lquido da fase B.
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Modo de preparar a fermentao slida (fase C) Juntar todos os ingredientes secos e misturar; aps acrescentar o fermento, o amido e o melao em 10 litros de gua, e juntar mistura seca. Acrescentar a essa mistura gua at atingir a umidade de 40 a 50% (acrescentar a gua lentamente, pois os farelos demoram a absorver a gua fazendo parecer que est encharcado). Amontoar e cobrir com sacos de aniagem. Aps 24 horas esse composto pode atingir at 65C. Quando isso ocorre, necessrio revolver a pilha. Aps 7 dias, o Bokashi estar estabilizado e pronto para o uso. O biofertilizante poder ser armazenado em sacos de aniagem, quando seco a 12% de umidade. Essa fase deve ser conduzida em local coberto (galpo). Modo de usar O Bokashi pode ser utilizado imediatamente aps seu preparo, ou depois de armazenado. Quando aplicado no sulco, pe-se 150 g por metro linear. Pode ser aplicado tambm a lano, a base de 600 a 1000 g por metro quadrado. O fermento resultante da fase B pode ser utilizado para outros fins. Ao umedecer a cama de avirio com o fermento, na proporo de 1litro de fermento para 1 litro de gua, aceleramos o processo de compostagem. 3 Por exemplo: em 15 m de cama de avirio precisamos 200 litros de fermento e 200 litros de gua. Tambm pode ser utilizado para acelerar a decomposio de adubao verde, aplicando sobre ela a mesma mistura utilizada na cama de avirio, em dias midos.

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Plantas utilizadas para adubao verde

Espcie Vegetal Crotalria juncea Feijo-deporco Milheto Ervilhaca comum Nabo forrageiro Aveia preta
** = Dias aps o plantio

poca de plantio Outubro a dezembro Outubro a dezembro Outubro a dezembro Maro a maio Maro a maio Maro a maio

Kg Incio da Ciclo da sementes florao cultura / ha (dias) (DAP**) 40 150 - 180 150 - 180 80 15 - 20 75 90 - 110 100 - 130 60 - 90 50

Altura (m)

Profundidade das razes (cm)

Rendimento Nitrognio massa na biomassa Massa Massa (kg / ha)

verde seca

2a3

20 - 25 25 - 35 15 - 25 15 - 15 20 - 40 8 - 12

35 - 45 4 - 8 30 - 40 5 - 8 30 - 40 4 - 6 20 - 30 3 - 5 20 - 65 3 - 9 15 - 40 2 - 11

60 180 106 106 70

80 - 120 0,6 a 1,2 120 - 150 2a3

100 - 130 120 - 170 0,5 a 0,8 65 - 75 130 - 160 1,3 a 1,6 100 - 120 125 - 155 1,2 a 1,5

APOIO:
Ip - Serra Litoral Norte
Assessoria e Formao em Agricultura Ecolgica

FUNDAO ESTADUAL DE PESQUISA AGROPECURIA

UNIVERSIDADE

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