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DEPARTAMENTO DE ANTROPOLOGIA.

UDEA

TIERRAS ARADAS, CAMPOS SEMBRADOS, FRUTO GERMINADOS

VEREDAS NORI, EL BRASIL, LA PALOMA Y CORREGIMIENTO RIO VERDE DE LOS HENAOS | CURSO DE METODOS Y TECNICAS ETNOGRAFICOS.2010.

TIERRAS ARADAS, SEMILLAS GERMINADAS Y FRUTOS COSECHADOS

2010

INTRODUCCION

VENGA A MI PUEBLO1

Venga a mi pueblo venga, venga a mi pueblo ya venga a mi pueblo venga, mi gente lo atender. (Bis) Si quiere salir amigo un da de su ciudad no espere que yo lo invite mi pueblo dispuesto est las calles adoquinadas y arrieros que en recua van llevando a lomo de mulas sustento pa' alimentar. Mi pueblo bien lo recibe, le entrega su corazn para que recuerde siempre que somos gente de honor la plaza con sus balcones adornados por doquier lo abrazan con alegra para que regrese a l.

En el presente volumen se encuentran incluidas las investigaciones llevadas a cabo en algunas veredas del municipio de Sonsn, efectuadas por estudiantes de la Universidad de Antioquia, en el marco del curso Mtodos y tcnicas etnogrficos, dictado por la docente Natalia Quiceno. Durante la primera semana del mes de noviembre del 2009, arribaron a Sonson, aproximadamente 40 personas procedentes de Medelln con el propsito de acercarse, observar y aprender algunas dinmicas sociales de las zonas rurales de este municipio, tales como modos de produccin, seguridad y soberana alimentaria, asi como de prcticas tangibles e intangibles en los procesos de desarrollo comunitario.

La experiencia etnogrfica, como primer acercamiento al trabajo de campo en la formacin acadmica de este grupo da cuenta de la voluntad y la disposicin al
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Bambuco Fiestero, de Ivan Daro Meja Betancourt. 2

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aprendizaje de otros saberes, como tambin de la inexperiencia y los vacios, que tal vez al obtener un bagaje conceptual se puedan superar. Es de anotar, sin embargo, lo importante de este ejercicio en la fundamentacin del quehacer antropolgico y tambin del contacto con las comunidades que enriquece la valoracin del factor humano en el oficio.

Ofrecemos a ustedes nuestro trabajo agradeciendo antes que todo por su colaboracin y disposicin para favorecer este emprendimiento y de paso excusas por los inconvenientes o incomodidades que durante este proceso o con sus resultados pudisemos causar.

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HUERTAS EN NORI, COSECHANDO SOLIDARIDAD Y AUTONOMIA

VICTORIA CIFUENTES ELIZABETH GONZALEZ CARLOS LOPEZ NESTOR DE LEON

DEPARTAMENTO DE ANTROPOLOGIA UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 2010

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CONTENIDO
AGRADECIMIENTOS ..............................................................................................................6 INTRODUCCIN ..................................................................................................................... 7 NORI ..................................................................................................................................... 10 PROCESOS COMUNITARIOS ............................................................................................... 17 Grupo de mujeres ............................................................................................................. 18 Junta de accin comunal ................................................................................................. 20 Grupo juvenil ................................................................................................................. 21 Reservas campesinas ....................................................................................................... 23 HUERTAS DE MUJERES ....................................................................................................... 27 UNA MIRADA A LOS MODOS DE PRODUCCION ................................................................ 33 AGRICOLA EN NORI ............................................................................................................. 33 Sistemas de produccin agrcola: un repaso breve ....................................................... 33 Agricultura de revolucin verde ...................................................................................... 33 Algunas escuelas de agricultura alternativas a la revolucin verde .......................... 34 Una vez ms: seguridad, soberana y autoconsumo......................................................36 CONCLUSION ....................................................................................................................... 41 BIBLIOGRAFA ...................................................................................................................... 42 Cibergrafa ........................................................................................................................ 42 Tabla de ilustraciones ...................................................................................................... 43 ANEXOS ............................................................................................................................... 44

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AGRADECIMIENTOS
Consideramos oportuno expresar nuestra gratitud a todos y todas las personas e instituciones que directa e indirectamente han contribuido al desarrollo de este proceso acadmico. Nuestro especial agradecimiento a los habitantes de Nori, por su colaboracin desinteresada, a la familia Botero Bedoya que amablemente nos hospedo, alimento y escucho, soportando pacientemente nuestras ingenuas y muchas veces inconvenientes preguntas y a todos los que en algn momento, dejaron de lado sus oficios para ensearnos otras formas de conocer y de ser en el campo. Agradecemos igualmente a la Universidad de Antioquia que hizo posible nuestra investigacin no solo con aportes econmicos, sino a travs de sus representantes Sergio Rodrguez, coordinador de la sede en Sonsn y la profesora Natalia Quiceno, quien con su brillante capacidad para clarificar enredos, nos ayudo a cristalizar este trabajo.

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INTRODUCCIN

Ilustracin 1. Vista de Nori, desde Alejandra.

Este documento se elaboro a partir del trabajo de campo realizado del 7 al 14 de noviembre de 2009, en la vereda Nori, municipio de Sonsn, departamento de Antioquia, en el marco del curso de mtodos y tcnicas etnogrficas. Nuestro inters primordial, fue el de conocer las dinmicas de produccin y consumo que se gestaron en la experiencia de horticultura comunitaria desarrollado por el grupo de mujeres y jvenes y su relacin con los procesos sociales de la vereda que hoy marcan la cotidianidad de los habitantes.

Los mtodos de campo antropolgicos nunca han sido normalizados rgidamente y confiemos en que nunca lo estarn, ya que ningn esquema concebido en una cultura puede posiblemente prever todas las dificultades y potencialidades de las relaciones personales en otra cultura () No existe
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ninguna frmula mgica, pero hay muchos caminos hacia verdades parciales por muy sabios que seamos, nunca aprendemos toda la verdad de otra cultura (BUNZEL; 1981: 21) Nuestro mtodo de campo fue la observacin participante decidimos utilizarlo porque este da paso a un ambiente de aceptacin y de confianza entre investigador e investigado, y al vincularnos cotidianamente aprendimos de cerca algunos aspectos fundamentales de la comunidad. Para GREENWOOD la observacin participante se basa en vivir con o cerca de un grupo de informantes durante un tiempo durante el cual se tienen conversaciones largas con ellos y se participa en algn grado en la vida local (2000:30). Segn GUBER el objetivo de esta tcnica es detectar las situaciones en que se expresan y generan los universos culturales y sociales en su compleja articulacin y variedad (2001:57) para esta autora la presencia del investigador en campo supone que los datos son confiables, porque la informacin se recoge en el acto y se hacen lecturas de los gestos, silencios que van ms all de lo visible, en los significados que le dan los actores. En consecuencia la observacin participante es una condicin sine quan non del conocimiento cultural y las herramientas que utiliza son la experiencia directa, los rganos sensoriales, la afectividad que lejos de empaar, acercan al objeto de estudio (GUBER ;2001:60) esto es, la subjetividad y la inmersin del investigador en los hechos que investiga, asunto tan puntilloso y polmico en las ciencias sociales, en donde se apela a un compromiso con la sociedad, sin embargo se acta, algunas veces, siguiendo un elitismo acadmico que busca la rigurosidad cientfica distancindose de aquellos a quienes se supone les da voz. Para realizar nuestra investigacin tuvimos en cuenta las tres fases de la observacin participante, aun cuando solo pudimos llevar a cabo la primera que es la exploratoria y parcialmente la segunda, la descriptiva y la tercera que es la profunda por razones de tiempo no pudimos desarrollarla. La fase exploratoria tiene como objetivo enumerar los elementos que forman parte de la realidad social a estudio, as como su distribucin espacial dentro de la misma , mediante tcnicas de observacin y entrevista() en esta fase la entrevista tiene un papel secundario al permitir complementar la informacin que no es posible obtener a travs de los sentidos como pueden ser nombres de personas, lugares y plantas entre otros(QUINTO;2000:136) es en este momento donde se da un primer acercamiento con la comunidad, se supone se deben entablar relaciones.
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En la fase descriptiva se debe conocer y/o buscar la composicin de los elementos, cantidad y calidad, organizacin, relaciones y trayectoria histrica de estos. La elaboracin de una descripcin bsica de acuerdo al objeto de estudio, demanda la utilizacin de un conjunto de tcnicas donde la entrevista ocupa el lugar central por su funcin de organizacin del trabajo etnogrfico (GALINDO citado por QUINTO;2000:139) teniendo en cuenta que las fases de la observacin participante no tienen que ser necesariamente secunciales, nosotros alternbamos entre una y otra, mientras tena lugar la fase exploratoria, averigubamos sobre algunos elementos como las relaciones personales , laborales, sistemas de produccin , entre otros. Una de las actividades fue visitar a cada familia, realizarle la encuesta del SIRPAZ para actualizar la informacin (los datos son del ltimo censo realizado en 2007) sin embargo la encuesta y sus datos se convirtieron en la llave de acceso que permitieron que los pobladores nos dejaran ingresar en sus viviendas, con este respaldo pudimos sortear un poco el recelo que en un primer momento inspirbamos al llegar, sin embrago haca falta algo ms que esto, para que la gente se sintiera cmoda y eso era tal vez demostrar que verdaderamente nos interesaban sus historias, ms all del dato etnogrfico, se crearon relaciones de sujeto a sujeto, logrando que la gente nos hablara de otros asuntos que ni siquiera habamos preguntado, ganamos entre tanto tasas de chocolate y arepas de choclo, aprendimos que se recuerda y se trabaja en conjunto, se comparte la memoria y se construyen lazos de amistad. Buscando conocer otros relatos que permitieran comprender la comunidad, se dialogo con personas de diferentes condiciones econmicas y generacionales logrando extender la red de informantes y contactos. La fase profunda tiene por objetivo aprender la configuracin, transformacin y complejidad de los procesos sociales que los sujetos realizan a travs del tiempo (QUINTO; 2000:140), de ah que el conocer la cultura implica adems el encuentro de las subjetividades tanto del investigador como del investigado, en donde este ultimo debe estar dispuesto a reconstruir su historia de vida, y soportar un proceso que requiere trabajo y valor para enfrentarse con un pasado y traerlo a la memoria. De este ltima etapa, tenemos que reconocer, a pesar de afirmaciones, tesis y supuestos que se plantearan ms adelante, que por el corto periodo de campo, las nociones que se presentan ahora, aluden de manera concreta a nuestras apreciaciones sobre lo visto y escuchado en esos das, siendo perfectamente posible que periodos prolongados o aproximaciones diferentes construyan reflexiones distintas, sobre los mismos aspectos que nosotros abordamos.

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NORI

Ilustracin 2. Mapa de la vereda, mural ubicado en la escuela.

Para llegar a Nori se toma la va, La Unin- Sonsn, en el puente de Tasajos aproximadamente a 30 minutos de terminar el recorrido que conduce al casco urbano hay un desvi, a mano derecha se toma la carretera, destapada y empinada que nos llevara por curvas pronunciadas, hasta los 2700 msnm. El da de nuestro2 arribo la niebla invada el aire y no podamos ver el paisaje, la vereda al estar en la zona paramo tiene fama de ser muy fra, asunto que nos preocupaba, pues somos de tierras clidas y como an no sabamos dnde nos bamos a alojar pensbamos que tal vez tendramos que acampar en un sitio de nieves perpetuas o por lo menos lluvias inclementes; precisamente el da anterior tenamos pensado comenzar el trabajo de campo, sin embargo el clima afect de tal manera la carretera, que nos toc postergar la salida para la maana siguiente, por desgracia nos perdimos de una presentacin pblica ya que los habitantes de la vereda nos esperaban congregados en la caseta comunal. Con estas referencias de temperaturas bajo cero, que en la realidad oscilan entre los 10 y los 13c, llegamos a la finca Alejandra de Doralba Botero y como por arte de magia, se evaporaron las nubes dando paso a unos das soleados durante nuestra estancia; slo una maana estuvo pasada por la lluvia, permitindonos ser testigos de los cambios en las rutinas segn las condiciones climticas de cada da, en caso de lluvias torrenciales, relativamente frecuentes a la luz, de los comentarios de la gente del casco urbano y de datos como precipitaciones entre 2000 y 2800 milmetros/ao, se
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El lunes 8 de noviembre

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transforman los ritmos de las labores, concentrndolas en las zonas cercanas a la vivienda y corriendo los horarios del trabajo diario. Sin salir del encanto que an en el recuerdo producen el paisaje y los personajes de Nori, iniciamos recorridos diarios y participacin en las tareas cotidianas, que nos fueron presentando aspectos determinantes en la forma de relacionarse con la tierra. En esos primeros das de contacto y reconocimiento, se produjo un contraste inevitable, sobre nuestros presupuestos y las realidades de las que por unos das ramos participes. Las huertas como espacios de produccin y de trabajo, eran ante nuestros ojos inexpertos, de una extensin mucho mayor de lo imaginado, casi en su totalidad bajo produccin limpia, las observaciones e indagaciones sobre otros cultivos de las fincas y los insumos asociados, nos revelaron un uso excesivo de agroqumicos que intuamos a partir de averiguaciones en los almacenes agrcolas en la zona urbana de Sonsn. Lo que podemos llamar el paisaje agrario de Nori se caracteriza por ser montaoso, los mayores cultivos son de papa y de tomate de rbol, en los renglones siguientes de la produccin, se pueden ubicar la arveja, la cebolla, el frijol, la curuba, el maz y a menor escala se produce repollo, zanahoria, mora, guayaba feijoa, lulo, acelgas, remolacha, cilantro, brcoli, cidra y una gran variedad de plantas medicinales. Estos campos estn habitados por hombres y mujeres con una actitud distante frente a los desconocidos, pero con los primeros contactos la disposicin cambia y se muestran muy atentos y serviciales. Laboralmente se caracterizan por la perseverancia y la dedicacin. Entre sus valores sociales se destacan la Ilustracin 3. Vista de Alejandra. solidaridad y la responsabilidad. En la cotidianidad las actitudes y los tratos estn marcados por la sobriedad. En general la poblacin es muy activa, estn muy involucrados y comprometidos con los proyectos comunitarios, las mujeres son propositivas y los jvenes son responsables.

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En los pocos das de observaciones, preguntas, conversaciones, trabajos en el campo y risas, pudimos notar que an por los ms jvenes, los adultos mayores de la vereda, son respetados y sus conocimientos son escuchados y valorados, aunque algunas de sus nociones no sean aplicables en la actualidad por las imparables transformaciones del paso del tiempo, otros de sus saberes se imponen como voz sabia que debe escucharse, la medicina tradicional, la historia de la vereda, los cuentos vividos, imaginados, contados y recontados estn en su memoria, las relaciones de parentesco de la vereda, los temperamentos y actitudes de los habitantes de Nori, reposan en una especie de base de datos, que se ha consolidado conforme van, vienen y permanecen en la zona, escuchando, aprendiendo y protagonizando historias, leyendas, cuentos de espantos y noches fras, se recuerda con alegra una actividad que desapareci de las costumbres, consista en la interpretacin de situaciones sobre todo amorosas, donde se recreaban vestuarios, escenarios y dilogos, se conocan como Romeras, en algunas familias, se conservaban cuadernos y escritos que describan esta actividad.
Ilustracin 4. Compartiendo experiencias con los chicos del bachillerato.

En las fechas siguientes a nuestra visita, falleci Don Jos Lpez, el hombre ms anciano de la vereda, fue despedido segn las costumbres tradicionales que el mismo en vida haba transmitido, vestido con su mejor traje y envuelto en una sabana pas una ltima noche en compaa de sus familiares y vecinos, quienes al da siguiente se desplazaron hasta Sonsn para terminar el ritual fnebre en el cementerio del pueblo. Este y otros episodios importantes en la vida de la comunidad, matrimonios, bautizos, primeras comuniones, estn marcadas por las costumbres, smbolos y prcticas catlicas, si bien no hay una prctica cotidiana fervorosa, la poblacin se considera catlica.

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Otro aspecto importante de ese conocimiento tradicional es el uso de plantas medicinales, a causa de nuestros desmandes con la alimentacin, un partido de futbol y el resfriado inaugural del paramo conocimos y nos beneficiamos de usos medicinales de estas que se encuentran alrededor de la casa o en las huertas, altamisa, clemor, menta, ruda de castilla, sbila y calndula. Las bebidas que nuestra anfitriona nos proporcion para aliviar, malestares digestivos, dolores y alergias respiratorias, estaban hechas de calndula y menta.

Ilustracin 5. Calndula

El momento de campo, es en la investigacin o en los estudios sociales, tal vez la etapa que ms inquietudes genera sobre todo en quienes apenas incursionamos en estas tareas, tal vez la preparacin previa es siempre insuficiente, an as, estudio, planeacin y reflexin metodolgica deben ser permanentes, antes durante y despus del campo; un aspecto decisivo y poco cuestionado al Ilustracin 6. Clemor menos de manera formal, es el esfuerzo, la prudencia y la preparacin fsica, pues aunque el anlisis y la escritura sean trabajos intelectuales, la participacin, la permanencia y el bienestar en campo, pasan por la condicin fsica de la que ninguna actividad puede desprenderse totalmente y fue este uno de los aprendizajes que para experiencias posteriores tendremos en cuenta. Hoy pensamos por ejemplo, que sin la ropa adecuada habra sido imposible estar siquiera dos das en Nori, esa mezcla de bajas temperaturas y sol picante, exige el uso de sudaderas de algodn, camisetas y camisas manga larga, gorra, sombrero, trapos en la cabeza y en la cara, botas plsticas, faldas, medias y zapatos cerrados, sweaters que protegen a mujeres y hombres en las jornadas de trabajo expuestos al sol, el frio y el viento. Como ya se mencionaba en otro apartado del texto, visitamos los hogares, con la pretensin de actualizar la informacin de la base de datos del SIRPAZ, por lo que pudimos entrar en los espacios domsticos y cotidianos, interrumpamos las labores
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tanto de las mujeres como de los hombres, porque los seores siempre se hacan presentes en parte de las entrevistas y saban con antelacin el momento de la visita a sus hogares, nos haban anunciado los vecinos cercanos o eran predecibles las rutas que tomaramos segn la ubicacin y los caminos para llegar a las fincas. En medio de las preguntas concretas de la encuesta del
Ilustracin 7. Caribe, mascota de la familia Botero Bedoya

SIRPAZ, ramos tambin cuestionados sobre las razones e intereses que nos llevaron hasta sus casas, poniendo a prueba no solo la propia claridad sobre el trabajo si no tambin la capacidad de comunicarlo, si bien no era la primera visita de universitarios en la zona, pues la regin ha sido recorrida sobre todo por estudiantes de biologa, los espacios a los que debamos llegar nosotros si Ilustracin 8. Fotografa de Cristian Bedoya Botero. eran diferentes, los niveles de cercana y de intimidad retaban de igual manera a visitantes y visitados. La primera etapa de las conversaciones era sobre el da a da de las mujeres, que se levantan antes de la salida del sol, prendiendo el fogn y preparando caf, los primeros rayos de luz acompaan el ordeo realizado tanto por hombres como por mujeres, pero son ellas quienes pasan a los gallineros, estanques corrales y apriscos, para alimentar a los animales, seguidas todo el tiempo de perros adormilados todava, hambrientos que no conocen ni requieren concentrados, porque su alimentacin consiste en preparaciones caseras de huesos, papas y uno que otro bocado que cae de la mesa de sus amos. La siguiente labor es la preparacin del desayuno, arepa, galletas, pan, frituras, huevo, arroz y chocolate, se sirven alrededor de las diez de la maana, cuando los hombres regresan despus de adelantar tareas como siembra, pastoreo, reparacin de cercos y coordinacin de tareas con los jornaleros. Terminado el desayuno parten al mantenimiento de cultivos, deshierba, aplicacin de fertilizantes, herbicidas o pesticidas qumicos. Mientras las seoras, al tiempo que cocinan lavan la ropa, cuidan de los nios y asean la casa, a la hora del almuerzo se sirven, arroz, pastas, frituras,
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verduras cocinadas, sopa de papa o granos, que se acompaan con una porcin de carne, chicharrn o pescado, que complementa pero no protagoniza el plato, para las sobremesas y calmar la sed del trabajo se preparan jugos de guayaba, curuba, guineo, mora, aguade panela y frescos en polvo. Observamos con preocupacin que despus del uso de qumicos, de distintos grados de toxicidad, no se toman precauciones previas a la ingesta de alimentos, es decir, cuidadas como el lavado de las manos y el Ilustracin 9. cambio de prendas no se desconocen pero tampoco se agrotxicos. aplican.
Recipiente de

Las horas de la tarde son importantes para el trabajo en las huertas, las mujeres salen de las casas, para trabajar en sus cultivos, en compaa casi siempre de sus hijos que son involucrados en estas actividades desde muy temprana edad, puesto que en los primeros aos estn al cuidado permanente de sus madres y hermanas mayores, lo que no ha significado que los padres tengan relaciones distantes con ellos, por el contrario la figura paterna es muy importante, puesto que a los nios se les instruye en la sexualidad, tcnicas de caza porque segn tenemos entendido en Nori, hasta hace poco se practica la caza de especies menores y desarrollo habilidades en el cuidado del ganado. A las nias son sus madres quienes les ensean las tcnicas agrcolas y domsticas. A media tarde se hace un receso en las actividades para tomar el algo, caf, arepa, galletas, tortas de carne, atn o sardinas. Segn los ritmos de los cultivos y la demanda de los productos en el mercado, se dedican a la colecta y disposicin de las cosechas para coincidir con los carros que van hacia Sonsn, las jornadas de trabajo en los sembrados, van hasta las cinco o seis de la tarde, terminando las tareas que en la maana se haban empezado o adelantando las del da siguiente. El trabajo de las mujeres en las huertas da paso a la preparacin de la comida que se sirve a eso de las siete de la noche, tpico de la familia paisa campesina se sirven frijoles, arroz, tajadas de maduro y chocolate.

Ilustracin 10. primera cena.

Nuestra

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El inicio de la noche es importante, para compartir en familia, que se rene en torno a historias, juegos, conversaciones, planes antes de descansar. Estas actividades no solo fueron narradas en las entrevistas sino que se constataron con la participacin en las tareas y los recorridos por las fincas.

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PROCESOS COMUNITARIOS

El inters inicial por la vereda Nori, surgi del deseo de conocer la produccin hortcola que haba sido desarrollada por un grupo de mujeres y jvenes, lo que desde el principio nos ubico en relacin a una labor colectiva que desde la institucionalidad (esta temtica fue sugerida por Martha Ruiz Buitrago3) se consideraba relevante para la vereda y para el municipio. Las huertas comunitarias no constituyen hoy un proyecto de gran convocatoria, por distintas razones la mayora de mujeres abandonaron las jornadas de trabajo grupal entorno a la produccin hortcola4 pero es importante como precedente del funcionamiento de las actuales organizaciones comunales de la vereda y de la bsqueda de bienestar comn que las alienta. Remontndonos a la primera experiencia de trabajo en grupos, encontramos una iniciativa de SARYMA5 que vincul a los hombres de la vereda en un cultivo que trabajaron de manera conjunta, aunque los resultados econmicos de esta propuesta fueron muy positivos, condiciones de trabajo en grupo, como la toma de decisiones conjuntas, conciliar opiniones y coordinar labores, rebasaron las disposiciones de estos hombres, acostumbrados a proceder de manera independiente segn su propio parecer; as que la junta directiva de la accin comunal les sugiri a la seoras de la vereda organizarse para un trabajo comunitario, y decidieron trabajar en torno la huerta. Inicialmente participaron en un proyecto llamado de la casa a la plaza, de Conciudadania6, realizaron un diplomado donde aprendieron todo lo relacionado con la formulacin y comunicacin de proyectos no solo participativos sino de vida, tuvieron la oportunidad de conocer representantes de algunos grupos de mujeres, como Mutrason (Mujeres Trabajadoras de Sonsn) y el de las Madres Cabeza de Familia, de este encuentro surgi la idea de conformar una asociacin de mujeres del municipio, la asociacin municipal de mujeres Mara Martnez de Niser.

3 secretaria asistencia rural y medio ambiente 4 Este tema se profundizara en el captulo 3 sobre el trabajo en las huertas. 5 Secretaria de asistencia rural y medio ambiente. 6 Conciudadania es un ONG que busca aportar a la reconstruccin del tejido social de sectores y territorios. Tomado de: http://conciudadania.org/.

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GRUPO DE MUJERES

Muchas de las organizaciones se han formado aceleradamente luego de tener conocimiento de los avances de grupos similares en otras regiones, lo cual indica que el aprendizaje desde otras experiencias tiene alta significacin en la organizacin de las mujeres. (VILLAREAL; 2004:122) Tal es el caso de Gnesis7 grupo conformado oficialmente el 1 de Julio del 2001, cuyo objetivo es: Resaltar el valor de la mujer en el desarrollo de la comunidad, organizarnos para trabajar por un bien comn, para proyectarnos mejor a la comunidad y a nuestras familias. 8 Mensualmente, se hacan encuentros en torno a una temtica especfica, que haba sido preparada por una de las integrantes del grupo para compartir conocimientos. Igualmente participaron de forma peridica en las actividades convocadas desde la municipalidad donde compartan experiencias y actividades (danzas, coplas, monlogos y dramatizaciones, las romeras) con otros grupos de mujeres cumpliendo un destacado papel, igualmente realizaron giras que tenan por objetivo conocer experiencias de las granjas integrales comunitarias, donde se venan trabajando con abonos Ilustracin 11.Fotografa de Cristian Bedoya Botero, en esta Adela. orgnicos producidos, en las veredas cercanas9.

las

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Siglas: Generacin emprendedora y nueva, entregada al servicio incondicional de su comunidad. Acta de grupo 9 Acta del grupo Gnesis.

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Gnesis estuvo subdividido en tres grupos de trabajo, modistera, croch y huerta, espordicamente se trabajaba pintura en tela, hubo una importante interaccin con instituciones que ofrecan capacitacin e instruccin en la elaboracin de champ y jabones a partir de plantas medicinales. Los principios y valores de solidaridad, cooperacin y participacin, que se consolidaron al interior del grupo de mujeres se transmitieron a los integrantes de las familias, sobre todo a los jvenes y nios, que desde ese legado han constituido y participado activamente otras organizaciones importantes a nivel local. Cabe destacar el papel fundamental que ha tenido la profe Rosi, que adems de ensear a los nios, se ha vinculado a la vida social de Nori acompaando de manera especial a los grupos de mujeres y jvenes, compartiendo con ellas sus conocimientos sobre croch, danzas y cocina, haciendo de la Escuela un elemento integrador de la poblacin, donde se han realizado actividades de gran importancia, trueques, encuentros artsticos, mejoras a la planta fsica de la escuela, integraciones de los jvenes, ceremonias religiosas entre otras.

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JUNTA DE ACCIN COMUNAL

Siguiendo los criterios de la Ley 19 de 1.958, se empearon fundamentalmente en la construccin de las obras de infraestructura requeridas por las comunidades; obras tales como puentes, caminos, puestos de salud y de polica, plazas de mercado, acueductos, alcantarillados redes elctricas, programas de vivienda por autoconstruccin y de empresas rentables comunales -entre otros- hasta llegar a construir cerca del 30% de la infraestructura10 La percepcin que los habitantes de la vereda tienen sobre la funcin de la JAC no obedece a ideas institucionales sobre su deber ser, sino a las gestiones de determinados lideres, la asociacin de obras, actividades y proyectos de los presidentes de turno, as en la vereda se recuerda a Gildardo Bedoya porque durante su periodo administrativo se construy la carretera, llego la energa elctrica; a Norbey Prez por la construccin de posos spticos, tanques de agua, la caseta comunal y el mejoramiento de algunas viviendas con problemas de infraestructura. En la actualidad Sal Lpez presidente de la Junta de Accin Comunal, ha centrado su gestin en el mantenimiento de la carretera.

Tomado de: http://www.mij.gov.co/AsuntosPoliticos/Inicio/Participaci%C3%B3nCiudadana/Acci%C3%B3nComunal/tabid/99/Default .aspx.

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GRUPO JUVENIL

Cristian Bedoya Botero actual representante de esta organizacin nos contaba que la conformacin de este grupo es muy reciente, la junta de accin comunal les propuso crear un grupo de jvenes, en el 2008, que inici con tres integrantes Jorge, Juliana y l, convocaron a otros chicos que se inscribieron posteriormente hasta sumar un total de 21 integrantes pero al da de hoy se han retirado 3, el objetivo ha sido realizar actividades ldicas, recreativas, y Ilustracin 12. Cristian Bedoya B. comunitarias como el mantenimiento de la carretera, escuela, caseta comunal y capacitarse en el cuidado de medio ambiente. Los chicos asumen un compromiso con la vereda, consideran adems que deben generar recursos econmicos por lo que organizan festivales11., en los que participa toda la comunidad, bingos, piatas, venden comida, juegan amigo secreto12, actividades a las que se convoca por la emisora regional y que han tenido lugar en la caseta comunal. A veces hacen caminatas a los pramos, con avistamiento de aves, la idea es caminar y realizar dinmicas en la parte alta del cerro. Las gestiones actuales estn encaminadas a la ejecucin de un proyecto de tomate bajo invernadero, con Adeprua13 , entre las condiciones previas al desarrollo de este, se encuentra el trabajo conjunto con el grupo de mujeres, la disponibilidad de un terreno, se tiene proyectado que las ganancias deben reinvertirse en el continuidad del proyecto, teniendo en cuenta que la infraestructura necesaria tiene una vida til de hasta 10 aos. Jorge, el lder del grupo, nos informo que el proyecto de tomate bajo invernadero fue sugerido para los grupos de jvenes y mujeres, por la Gobernacin de Antioquia, la alcalda de Sonsn y PRODEPAZ, en la actualidad los jvenes estn pensando en adelantar un convenio con CORNARE o la UMATA de recuperacin ambiental y recoleccin de desechos no orgnicos.
En Nori las fiestas son llamadas festivales Es una actividad ldica, en el cual se escriben los nombres de los participantes en papeles pequeos, que son introducidos en una bolsa, cada miembro saca uno de estos papeles, donde aparece el nombre de la persona que debe ser agasajada durante un periodo aproximado de 1 mes, evitando que se entere de quien provienen regalos que misteriosamente recibe, estos en muchos lugares son llamados endulzadas, porque su contenido es principalmente dulce, luego de este periodo se estipula una fecha donde se descubrir a este amigo secreto. 13 Corporacin Agencia para el Desarrollo Econmico de la Provincia del Oriente Antioqueo es una entidad sin nimo de lucro, mixta de carcter asociativo, que propicia espacios de dilogo y concertacin, donde los actores locales determinan sus propios procesos de desarrollo. Tomado de: http://www.adeproa.org.co/
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En las conversaciones sobre trabajo juvenil, liderazgo y participacin en los procesos de la regin, se destacaba constantemente la figura de Emilsen Bedoya, como promotora y coordinadora de grupos juveniles en la vereda y otros municipios. Es adems un referente para sus vecinos y amigos por su dedicacin tanto a las labores agropecuarias como a su formacin acadmica en psicologa, modelo de vida novedoso en una comunidad en la que hasta hace poco se limitaba el papel de la mujer a las labores domesticas.
Ilustracin 13. Jorge Vera

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R ESERVAS CAMPESINAS

La red nacional de reservas campesinas de Colombia se cre el 11 de noviembre de 1991, con doce socios fundadores. A partir de entonces su nmero ha ido creciendo y a la fecha se cuenta con unas ochenta reservas afiliadas, visitadas y
Ilustracin 14. Fotografa donada por Cristian Bedoya Botero. Feria agroecolgica.

caracterizadas, con tamaos que oscilan entre los tres cuartos y las tres mil doscientas hectreas14.

En el documento Construyendo territorio, seis experiencias de desarrollo y paz, emitido por PRODEPAZ15, se recuerda que el origen de la Red est relacionado con el desarrollo de proyectos ambientales por parte de Cornare16 en el corregimiento Alto de Sabanas de Sonsn. Estos se adelantaban bajo la metodologa Priser17, en donde el aporte de la comunidad estaba representado en tiempo de trabajo para adelantar las actividades del proyecto, mientras que Cornare se haca cargo de la financiacin y la asesora tcnica. Debido a que los recursos se invertan generalmente en obras que, si bien beneficiaban a las comunidades, no lograban un impacto significativo sobre las complejas problemticas ambientales que se evidenciaban en la zona, se propuso un enfoque de reservas naturales campesinas como metodologa para la ejecucin de proyectos ambientales que se centraban en la preservacin de aguas, aire y suelo, implementando prcticas agroecolgicas que a la par con la limpieza y la proteccin de fuentes, propiciaba condiciones de independencia y autoconsumo en las familias participantes. Esta metodologa planteaba un cambio sustancial con respecto a los programas Priser. La recuperacin y conservacin de los recursos naturales empezaba por generar
Tomado de: http://www.cepes.org.pe/pdf/OCR/Partidos/mujeres_medio_ambiente/mujeres_medio_ambiente22.pdf. 15 Corporacin programa desarrollo para la paz. 16 Corporacin autnoma regional Rionegro -Nare 17 Programa de intercambio de servicios
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cambios en la familia y su parcela, para favorecer transformaciones mayores en la vereda y la microcuenca, en lugar de limitarse a la realizacin de obras especficas en la proteccin o recuperacin de un recurso en particular. La metodologa de reservas naturales campesinas se continu aplicando en diferentes proyectos no solo del Alto de Sabanas en el 2003, sino en los otros municipios de la subregin18. La Asociacin red de reservas de conservacin campesina de la zona Pramo Suroriente antioqueo, es una organizacin que busca elevas la calidad de vida de las familias que la componen y propone: impulsar procesos de desarrollo humano sostenible, mediante la implementacin de tecnologas apropiadas, la produccin limpia, el uso adecuado de los recursos naturales, el mejoramiento de la reserva campesina y la trascendencia de sus acciones a nivel local y regional, a travs de la dinamizacin de procesos de conservacin al interior de sus propias comunidades.(PRODEPAZ;2008: 17) Debido a situaciones que estaban amenazando el entorno no solo familiar sino tambin ecolgico esta asociacin formul un proyecto que buscaba llegar a contextos caracterizados por: familias campesinas que producan bajo el modelo de monocultivos, con dependencia al mercado en tanto los ingresos generados de la venta de sus productos se invertan en gran parte a la compra de los alimentos, lo que creaba fragilidad en la economa del hogar, todo esto teniendo en cuenta las dificultades para la comercializacin y el transporte de los productos hacia los centros poblados de los municipios, Cecilia Rojas nos contaba, que el mayor problema que se presenta a la hora de transportar los productos de las huertas al casco urbano, es que el dinero que se paga por el flete deja un margen de ganancias muy bajo. Por las caractersticas de estos sistemas productivos, era necesaria la utilizacin de insumos externos y de agroqumicos que intensificaban la dependencia del mercado, afectaban la salud de las familias productoras y contribuan al deterioro progresivo de los recursos naturales. Estos ltimos, aunque constituyen una de las mayores riquezas y potencialidades de la subregin, presentaban situaciones de deterioro asociadas a las prcticas de produccin, la ampliacin de la frontera agrcola, la contaminacin de las aguas, la extraccin de recursos del bosque y en general, el desconocimiento de la biodiversidad y las riquezas naturales de la zona Pramo por parte de sus habitantes (PRODEPAZ; 2008: 17)
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Los cuatro municipios que conforman la subregin pramo son: Abejorral, Argelia, Nario y Sonsn.

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La Red de Reservas Campesinas intenta a travs de capacitaciones que las familias logren concienciarse de la importancia de la agricultura orgnica como modelo predominante en sus fincas, teniendo en cuenta de que sin biodiversidad es casi imposible la existencia de esta, promueven la diversificacin de sistemas productivos, en Nori muchos Ilustracin 15. Fotografa donada por Cristian Bedoya habitantes que han recibido estas Botero. Feria agroecolgica. capacitaciones saben sobre controles biolgicos, la importancia del equilibrio ecolgico y de la preservacin de recursos como el aire, el suelo y el agua. La red tambin ha buscado el fortalecimiento de la economa solidaria en el campo a travs de encuentros donde, el intercambio de experiencias y de productos alimenticios han sido la prioridad, esto se ha logrado parcialmente gracias al sistema de trueque, as en los encuentros de la zona clida, con la zona pramo se instalan coloridas mesas donde las familias exponen los frutos de sus cosechas y algunos preparaciones tradicionales, como conservas, mermeladas y derivados lcteos, en palabras de Cristian Bedoya Botero: la idea no es tumbar al otro, no es robarle sino que por eso se llama economa solidaria y sistema de trueque como lo hacan los antepasados, se pueden cambiar semillas, cambiamos productos, saberes, herramientas, recetas, (escritas) saberes como la elaboracin de los productos para las fincas, los productosagro biolgicos, el manejo de las plantas medicinales, la alelopata y tambin especies de plantas que son difciles de encontrar, hasta plantas de jardn [Sic] Entrevista, vereda Nori, mircoles 11 de noviembre de 2009. Fue tambin desde esta institucin que se origin el proceso de investigacin ambiental que buscaba promover el conocimiento y la conservacin de la fauna y la flora de la subregin a travs de procesos participativos con nios y jvenes. El proyecto fortalece la Red de jvenes observadores de aves creada en el ao 2004 y se conforman los semilleros infantiles de investigacin (PRODEPAZ: 20), ahora cambio de
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nombre: red de conservacin en fauna y flora, a la cual pertenece Cristian Bedoya Botero como coordinador de la zona. Quien adems nos cuenta que l se inicio en el semillero cuando estaba en la escuela, all haban nios de otras escuelas de diferentes zonas del municipio, en los semilleros hacan talleres de educacin ambiental, salan a observar aves, las capturaban, dibujaban y hacan fichas para cada especie. Segn Cristian eran los jvenes ms interesados quienes pasaban a conformar la red de jvenes observadores de aves.
Ilustracin 16.Fotografa donada por Cristian Bedoya Botero. Capturando aves

Doa Cecilia Rojas quien pertenece a la red de reservas campesinas posee cabras, ovejas, gallinas, conejos, vacas y carneros que si bien le demandan a su familia mucho trabajo, tambin proveen leche, lana y carne. Con la leche la familia fabrica quesos, arequipe, mantequilla y con la lana, realizan, ruanas, tapetes y cobijas, algunos de estos objetos son vendidos por encargo, otros son para uso domestico. Observamos que las familias que pertenecen a la red han disminuido la cantidad de alimentos que deben adquirir en el mercado, porque muchos de estos se producen en las reservas: Es muy poco lo que tenemos que comprar porque tenemos papas, arveja, frijol tambin lo de la huerta que es zanahoria, remolacha, tomate de rbol, guayaba, duraznos, los huevos, la carne , el pescado, el pollo , la leche, y realmente queda muy poco, por comprar . Entrevista a Cristian Bedoya Botero, vereda Nori, mircoles 11 de noviembre de 2009

Ilustracin 17.Cabras en el aprisco de Norbey Prez.

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HUERTAS DE MUJERES
La organizacin de mujeres con acompaamiento de la administracin municipal y el SARYMA, ha recibido capacitaciones para la produccin agropecuaria, el fortalecimiento individual de las mujeres y sus organizaciones. El resultado ha sido un trabajo comunitario practicado por mujeres organizadas, con iniciativas econmicas diversas, que impactan y relacionan el hogar, el hbitat local y la regin. Ya que hemos hecho referencia a las organizaciones tendremos en cuenta la definicin que son sistemas creados para conseguir determinadas metas basadas en Ilustracin 18. Fotografa de Cristian Bedoya los intereses de las personas que se agrupan Botero, Doralba, en las huertas. en ellas; funcionan mediante normas o reglas, que a la manera de convenio hacen que las personas orienten su Propia conducta y el quehacer de la organizacin. (VILLAREAL; 2004:100) El objetivo general del proyecto era el mejoramiento de la calidad de vida de las mujeres mediante el trabajo agropecuario, en el que la produccin de alimentos destinados principalmente al autoconsumo de la familia fue su eje fundamental, intentando generar un excedente para la venta o el intercambio local (los sistemas de trueque). En un primer momento se pens trabajar en un solo lote, sin agroqumicos y con algunas estrategias (uso de terrazas, sistemas de riego, trabajo comunitario, colaboracin de nios y jvenes) que aliviaban la carga de trabajo de las mujeres, disminuyendo el gasto en tiempo y energa. Los cultivos trabajados a partir de la iniciativa de SARYMA fueron: zanahoria, repollo y cilantro, as como la produccin de huevos y lcteos, cuyos excedentes se comercializaron en Sonsn. El propsito fue el de disminuir el costo de la canasta familiar como respuesta a los altos precios de los alimentos a nivel nacional y a la crisis alimentaria global. Este

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objetivo de soberana alimentaria19, vinculado al de proteccin ambiental, que bsicamente haca referencia a la utilizacin y preservacin de variedades de especies de semillas y productos locales, al uso de abonos orgnicos y biopreparados. Incrementar la produccin agroecolgica de alimentos para el autoconsumo y la comercializacin, requiri la construccin de estrategias permanentes como planeacin de la produccin y utilizacin de herramientas tales como: la experimentacin campesina en pequea escala, el intercambio de experiencias y la asesora en campo. Las mujeres tambin han enriquecido o mejor, recuperado algunos mecanismos sustentadores de la vida rural, lo cual es parte de su patrimonio organizativo. Un ejemplo de ello son los saberes que van ms all de las labores agrcolas, la conservacin y preparacin de alimentos y el uso de plantas medicinales para el tratamiento aleloptico20 de enfermedades y plagas. La produccin comercial a mediana escala de alimentos estratgicos de algunas hortalizas como (cebolla, zanahoria, repollo, remolacha, cilantro, coliflor, brcoli, acelgas, moras), huevos, pollos, vacas y cabras, entre otros, ha significado resistir a la Ilustracin 19. Fotografa de Cristian Bedoya Botero, seccin de corriente agro exportadora trabajo en la huerta de mujeres. (caf, flores, frutas) que determina el uso del suelo. Estas mujeres saben tambin que la fuerza para enfrentar, aprender y salir airosas en esta experiencia la obtienen de los vnculos que han tejido entre sus organizaciones.

Tal vez implcito porque las personas con las que conversbamos no tenan un marco terico al que ligar este concepto, sin embargo, si aplican el de autoconsumo. 20 Ciencia que estudia las relaciones entre las plantas afines y las plantas que se rechazan, utilizando las ferhormonas para evitar el ataque de las diferentes plagas y enfermedades a las que pueden ser susceptibles. Tomado de: http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/2006718154918_Alelopatia.pdf.

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Uno de los aspectos centrales que las organizaciones tienen que revisar para facilitar su aprendizaje es la construccin de una autonoma ideolgica y junto con ella, la autonoma orgnica, ambos conceptos tomados del texto de VILLAREAL: La autonoma ideolgica significa en trminos de una organizacin de mujeres que la crtica y la superacin de las relaciones de subordinacin requieren un espacio para que ellas se reconozcan e identifiquen con otras mujeres, socializando experiencias, desarrollando una conciencia colectiva, que les facilite la conexin a distintas instancias con que las mujeres quieren tener relaciones para reclamar derechos o servicios, desde una ptica propia (VILLAREAL; 2004:127)

Consideramos que algunas de estas mujeres lograron construir un discurso y una praxis autnoma, al preguntarle a Doralba por lo que significa ser mujer en la vereda respondi: la gente piensa que por ser campesinos no puede estudiar y muchas veces el decir es que la mujer campesina o los pobres no tienen derecho a estudiar, que el estudio es para los ricos, para los que tienen rosca, para los hombres, mire que la mujer no puede aspirar a tener cargos importantes, o la discriminacin de la mujer cuando hay un empleo de un cargo ms o menos importante y decir que si es un hombre gana tanto pero que si es una mujer gana menos, es tambin pensar en eso, que muchas veces las mujeres tenemos muchas capacidades, a veces tenemos ms responsabilidad y capacidad que los hombres pero que es pensar que somos iguales y que podemos trabajar por iguales partes. [Sic]. Entrevista, vereda Nori, martes 10 de noviembre de 2009

Ella est haciendo referencia a la subordinacin a la que han estado sujetos no solo como campesinos, como pobres21, sino tambin a la doble discriminacin a la que han estado sometidas las mujeres campesinas. La autonoma organizativa a su vez es interpretada como el derecho y la libertad de las mujeres para auto representarse, para funcionar dentro de las posibilidades y experiencias que tienen las mujeres y poder asegurar que lo que ellas plantean, no se distorsione (VILLAREAL; 2004:127)

Nos parece bastante particular esta idea de pobreza en el lugar, que por cierto es bastante ambigua, puesto que difiere totalmente a lo que como citadinos consideramos que es ser pobre (por ejemplo para nosotros un pobre no tiene ni una hectrea donde caer muerto), parece ser que muchos campesinos asumen que en las reas urbanas ellos son valorados como tal.

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Hoy por hoy de las doce participantes que iniciaron el proyecto de las huertas slo participan activamente tres, muchas se han retirado (al hacerlo se les entregaba el equivalente de las ganancias obtenidas en ganado) por estados de gestacin y la posterior demanda de atencin y cuidado de los infantes, otras porque las condiciones de salud ya no les permiten desplazarse al lugar de encuentro o porque se han ido de la vereda, cuando tiene lugar la seccin semanal en la huerta, si alguna de ellas no puede asistir, en su lugar van a trabajar sus hijos, renovando el ciclo de transmisin de saberes a la nueva generacin . El grupo de mujeres sigue haciendo presencia como antao en el trabajo comunitario , en la organizacin de eventos para conseguir fondos y celebrar fechas especiales(da de la madre, del padre, del maestr@22, da de los nios, Nochebuena) para esto se realizan entre otras actividades, festivales en los que se venden bebidas alcohlicas, dulces y frituras para recoger dinero, con especial participacin y ventas en el que se realiza iniciando Diciembre para con las ganancias celebrar la navidad a los nios. A pesar del xito de estos festivales ha ido disminuyendo la frecuencia con la que se realizan. Doa Cecilia, la representante del grupo de mujeres cuenta que en este momento la huerta est muy dbil, porque los productos estn muy devaluados, la cebolla es el nico cultivo que tienen actualmente, como la oferta es alta, las leyes del mercado dictan que los precios deben bajar, esto desmotiva el trabajo grupal porque no justifica el tiempo, y el esfuerzo invertido, adems de las dificultades para el control de las plagas. Otro de los factores que argumentan las seoras y que tambin observamos es la divisin sexual del trabajo que hace que sobre ellas recaigan muchas obligaciones, adems de los quehaceres domsticos, estn las faenas con los cultivos, con los animales (peces, vacas, gallinas, ovejos, cabras) y la participacin en todos los proyectos con los que son beneficiados los habitantes de la vereda en los que ellas cumplen un papel relevante. Notamos adems que algunas de las ex -integrantes tienen pequeas huertas en sus parcelas, con el aprendizaje que tuvimos dentro de la huerta que fue una sola grande, cada una aprendi todo el cuento y empezaron a sembrar en la casa (Doralba). Para VILLAREAL los distintos roles que estn cumpliendo las mujeres rurales implican distintos campos de actuacin y reafirmacin de su identidad plural, Doralba , Adela, Claudia, Luz Elena y las dems integrantes cumplieron y cumplen con unos roles asumidos para suplir necesidades, as como intereses y compromisos que pueden
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Porque la profesora Rosi es una persona respetada y querida por propios y extraos (nosotros estamos para confirmarlo)

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ayudar a la construccin de expectativas individuales y colectivas de los noriienses, contribuyendo a la definicin de lo que ellas esperan de s mismas y a su proyeccin ante la comunidad. En cuanto a lo personal han ganado seguridad y autovaloracin, con respecto a su situacin en la vereda gozan de un trato ms igualitario, han accedido a otros conocimientos y tecnologas, estos elementos podran considerarse como constructores de nuevas identidades y nuevas sociedades, porque estos cambios repercuten y modifican las representaciones de las mujeres mismas, sus esposos e hijos: Ser mujer, hace muchos aos, uno pensaba, soy mujer voy a casarme, a tener hijos y hacer los oficios de la casa y ya, solamente era eso, ahora es muy distinto, uno piensa, en el caso de algunas de las mujeres del grupo que nos metemos tanto en tantas cosas, empezamos con la organizacin de mujeres, de pronto uno empieza a salirse de lo que era antes y llegar a donde hemos llegado muchas, ayudar al sostenimiento de la familia, aprender muchas cosas, es meterse en cuentos muy grandes (Doralba). Entrevista, vereda Nori, martes 10 de noviembre de 2009 La lder del proyecto nos refera una historia contada en una de esas tardes dedicadas al trabajo grupal: una seora que quera un vestido y el esposo se fue y se lo compro, el se lo dio pero al antojo de l, vestido cubierto, no era el que ella quera, ella lo haba visto y dijo yo quiero este, pero l dijo <yo le compro este, la despacho contenta para la casa con su vestido y yo me quedo hasta la hora que yo quiera>, no es pensar en lo que uno quiere si no en lo que ellos quieren, en lo que ellos decidan por uno, de pronto ya cuando uno dice es
Ilustracin 20.Doralba Botero, antes de irse para COREDI.

que yo tengo con que ir al pueblo, los pasajes que yo misma me gane, tengo con que comprarme el vestido y lo que yo voy necesitando[Sic] Entrevista, vereda Nori, martes 10 de noviembre de 2009.

La mujer en Nori cumple ahora un rol social de mucha importancia, pues su participacin es efectiva, est en la capacidad de generar efectos de carcter multiplicador en la familia, la comunidad y la regin, siempre y cuando se reconozca su aporte al conocimiento y a la economa familiar, algo que todava est por consolidarse.
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En Nori, las mujeres son reproductoras, cultivadoras, exploradoras y experimentan e investigan empricamente; sin embargo, an enfrentan enormes retos sociales, econmicos, polticos y socioculturales. A usted no le da pena estudiar?Esta pregunta se la hacen constantemente a Doralba, ella an es cuestionada por su deseo de seguir aprendiendo, acaba de graduarse de bachillerato y recibi la propuesta de concursar para realizar una tcnica en administracin de empresas agropecuarias en la Universidad Eafit. Todava sigue pendiente la maduracin social que lleve a reconocer y respetar los derechos de la mujer y su papel fundamental no slo en la produccin de alimentos sino tambin en la educacin para la familia, ya que ella es protagonista de la autonoma alimentaria en Nori. Muchas organizaciones que tienen su origen en proyectos o programas impulsados por organismos de gobierno o instituciones tienden a presentar limitaciones para desarrollar su propia autonoma, pues la intervencin externa tiende a mantener a los grupos atados a determinadas visiones y a especficas orientaciones para su funcionamiento. La presencia de tensiones por los propsitos originales de los organismos promotores y los intereses que van construyendo los participantes de los grupos y organizaciones, puede limitar a estas en sus recursos, afectndolas en su crecimiento, pero tambin puede posibilitar la concrecin y expansin de su objetivo, hacindolas ms fuertes, con mayor capacidad de influencia y convocatoria (VILLAREAL; 2004:118)

Doralba mencionaba que al principio tuvieron varios acompaamientos que dependan de la administracin municipal, que por cierto en una poca fue ms o menos buena, pero se termino esa y vino otra muy mala, al parecer cuando se cre el grupo de mujeres el acompaamiento si fue constante, pero las administraciones que continuaron no tenan al grupo dentro de su agenda, as que los aportes provenan de otras organizaciones como el CIPS. La apuesta es por el avance del reconocimiento, que se logra a travs de la misma comprensin y la concienciacin, las mujeres al obtener auto reconocimiento y seguridad en su discurso, adquieren capacidad para reclamar y negociar, es decir ganan poder, no solo para ellas como gnero, sino tambin que abren camino para sus hijos como sector social.
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UNA MIRADA A LOS MODOS DE PRODUCCION AGRICOLA EN NORI

En los ltimos aos el trmino Agroecologa se ha convertido en un concepto totalizante con el que pretende englobarse cualquier expresin de produccin agropecuaria alternativa a los modelos dominantes de revolucin verde. Aglomerando propuestas de otras corrientes, por esta razn es importante plantear algunas precisiones sobre los orgenes de algunas de las prcticas que hoy hacen parte de este macro concepto. SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA: UN REPASO BREVE

Las formas de producir y relacionarse con la tierra son tan diversas como las poblaciones que las practican, con la mundializacin de la economa, el crecimiento acelerado de la poblacin y la tecnificacin del campo, aparecen o se difunden escuelas alternativas como respuestas al desgaste de los recursos naturales, producto de diversas reflexiones de orden poltico, social y cultural respecto a la agricultura convencional o de revolucin verde. Mario Meja (1995) distingue dentro las 25 escuelas alternativas las que son de orden cientfico y las no cientficas, la agricultura orgnica, biolgica, agroecolgica que tienen su soporte en la ciencia occidental; en tanto que la biodinmica, natural, indgena y en general las formas tradicionales se fundamentan en elementos espirituales, csmicos y culturales, que no apelan al mtodo cientfico para desarrollarse. AGRICULTURA DE REVOLUCIN VERDE

Se basa en cuatro pilares fundamentales: El uso de semillas mejoradas, riego suplementario, mecanizacin y alto uso de insumos qumicos. Fue promovida por cientficos norteamericanos desde los aos 40 como solucin al hambre de una poblacin mundial creciente. A juicio de los promotores de esta propuesta era imperativo aumentar drsticamente la produccin de alimentos. Aunque est suficientemente demostrado que el hambre es un fenmeno producido por los modelos o patrones de produccin, distribucin y consumo de alimentos enmarcados en el sistema de comercializacin capitalista.
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En sus inicios la revolucin verde se concentr en el desarrollo de cereales de importancia estratgica como el trigo, el maz y el arroz, pero con el paso del tiempo se extendi a otros cultivos como el caf, el pltano y el banano importantes en la economa nacional. En Colombia hasta la dcada del 50 la agricultura era fundamentalmente tradicional, a partir de este momento se empezaron a introducir los conceptos de agricultura de revolucin verde. Para ello se adecuaron los aparatos acadmicos (Universidades, Institutos Tecnolgicos), financiero (Crditos), investigativo y de comunicaciones (la prensa, la radio y la televisin, publicitaron este modelo) a favor de este enfoque de produccin. En nuestro pas la plena aplicacin del paquete de agricultura tecnificada solamente es posible en algunas regiones: Llanuras de la costa Caribe, valles interandinos (Cauca y Magdalena), meseta cundiboyacense y piedemonte llanero. El resto del rea del territorio nacional, en su mayora, presenta serios limitantes de clima, topografa, tipos de suelo, entre otros aspectos. Adems, la prctica de este modelo implica disponer de altas sumas de capital y niveles de instruccin acadmica, condiciones que histricamente han permanecido ausentes en la ruralidad colombiana. ALGUNAS ESCUELAS DE AGRICULTURA ALTERNATIVAS A LA REVOLUCIN VERDE Agricultura orgnica: Adelantada por Sir Albert Howard (1920), botnico y agrnomo ingls que desarroll su prctica profesional con campesinos Hindes, donde aprendi que era posible desarrollar una agricultura libre de agrotxicos. A l se le debe el conocimiento general sobre el mtodo de compostaje de materia orgnica para produccin de abono orgnico, un elemento sustancial de las propuestas agroecolgicas actuales. Agricultura biolgica: impulsada por el francs Claude Aubert, enfatiza en el uso de controles biolgicos y el respeto de las leyes naturales. Empieza por reconocer la condicin de seres vivos tanto de plantas y animales, una condicin que frecuentemente es olvidada por la revolucin verde. Agricultura Biodinmica: propuesta por el pedagogo y filsofo austriaco Rudolf Steiner (1861-1925), este modelo se debe entender en el marco de la corriente filosfica conocida como Antroposofa. Se reconoce una estrecha relacin entre
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las fuerzas csmicas (astros y planetas) y las fuerzas telricas (la tierra y las plantas). Propone adems que, existe una afinidad entre la homeopata humana y la agricultura biodinmica. Agroecologa: Este enfoque se consolida hacia la dcada de los 70, impulsado por investigadores, tcnicos e intelectuales que estudian la agricultura bajo un enfoque eco-sistmico; es decir, un anlisis de los sistemas de produccin agropecuarios bajo principios ecolgicos. En el planteamiento de la agroecologa como alternativa a la revolucin verde se sealan como antecedentes el movimiento Hippie y otras tendencias que criticaban la sociedad de consumo y buscaban formas de vida en armona con la naturaleza, una alimentacin sana y otras formas de supervivencia humana. Se destacan los aportes del profesor chileno Miguel ngel Altieri. Agricultura natural: Desarrollada por Jean Marie Roger, quien en los aos 50 formula una propuesta agrcola para aquel que sabe que no es l, quien hace la manzana. Tiene una profunda fundamentacin espiritual que se concreta en los 3 principios pocos: Poco tiempo al trabajo material y mximo a la relacin con Dios y el prjimo. Poco dinero, solamente el necesario para una vida austera. Poco saber, la naturaleza es la que acta, la ciencia es falsa. Agriculturas tradicionales: Se afirma que la humanidad viene desarrollando agricultura desde hace 10.000 aos y solamente en los ltimos 60 aos se est practicando en alta escala la agricultura de revolucin verde, por lo tanto durante 9.940 aos, hemos vivido y obtenido alimentos a partir de formas tradicionales de produccin: indgenas, comunidades negras, campesinos mestizos. Es importante tener en cuenta las prcticas alentadas en cada una de las vertientes mencionadas, como elementos de referencia en el anlisis de la experiencia etnogrfica. Para finalmente llegar a una reflexin sobre lo que ocurre e implican estas
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prcticas, adems de ser un referente que podra llevarnos desde ste caso concreto, hasta algunas generalidades del campesinado en Colombia.

UNA VEZ MS: SEGURIDAD, SOBERANA Y AUTOCONSUMO.

Tal vez en los ltimos 10 aos figuran estos trminos en los discursos institucionales, de organizaciones campesinas y acadmicas, las discusiones una y otra vez han generado un ambiente de desinformacin, en el que los contenidos cambian, van y vienen segn los intereses del momento. Como ya se mencion, se utiliza agroecologia para englobar las maneras de hacer agricultura que difieren de los principios de la revolucin verde, aunque ya hicimos algunas precisiones nos acogeremos a este uso para no hacer especificaciones innecesarias por cada prctica. Los habitantes de Nori, producto de la fuerte relacin y participacin en proyectos institucionales con la UMATA, SARYMA, la Asociacin de Reservas Campesinas y con otras organizaciones campesinas locales, se han familiarizado con los trminos de soberana y seguridad alimentaria, pero esos conceptos no han cobrado validez o utilidad en su cotidianidad, preguntas sobre estos trminos eran evadidas o se hacan explicaciones sobre porque no era conveniente utilizarlos, catalogndolos de asuntos muy amplios y complejos, que ni siquiera los tcnicos manejan coherentemente. En entrevistas, conversaciones y recorridos por las fincas, se resaltaba y se utilizaba el termino de autoconsumo, en comentarios sobre la forma en que se distribuye y se divide la produccin, separando la cantidad que se destina a la alimentacin de los integrantes de la familia y uno o dos trabajadores que diariamente colaboran en las actividades, los excedentes se organizan en cargas para la comercializacin, y las ganancias de las ventas se utilizan para la compra de productos como sal, arroz y aceite en los mercados de Sonsn. Se comparten reflexiones sobre el ahorro y la independencia que logran con la prctica del autoconsumo donde permanentemente se piensa en las necesidades alimenticias del hogar como el primer regln a satisfacer con la produccin de la finca. Alimentos de la regin que se producen en tierras clidas llegan hasta la cocina campesina de Nori por intercambio. Estas dinmicas pertenecen y configuran nociones particulares sobre el valor del trabajo y la solidaridad como un vnculo de cercana y compromiso, que se escapan de las lgicas comerciales para intrincarse en relaciones encaminadas al bienestar colectivo, como columna vertebral del quehacer comunitario de la vereda.
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Se presenta una forma de vinculacin a la que se le conoce como Jornaliar, consiste en hacer trabajos en otras fincas y/o en la contrata de mano de obra extra a la familiar, esto est influenciado por la extensin, la calidad de las tierras y los cultivos que se estn trabajando, se hace a travs de diferentes tipos de acuerdo, puede ser bajo el pago del trabajo diario, incluyendo o no alimentacin, pero tambin se presenta una modalidad en la que con personas cercanas y de confianza se hacen alianzas o compaas, para la produccin de algunos alimentos y al comercializar las cosechas se dividen las ganancias. A travs de estas formas de asociacin no slo se equilibra la relacin entre tenencia de tierras y mano de obra, sino que se estrechan lazos entre vecinos y familias, pues se unen trabajos, expectativas, capacidades, recursos y afectos. El trabajo etnogrfico en Nori permite contrastar el concepto de soberana alimentaria que sin estar afianzado en el discurso de los productores, se expresa silenciosamente a travs de sus labores agropecuarias cotidianas; el concepto de soberana alimentaria se ha venido construyendo y pensando mediante prcticas, como se evidencia en la distribucin de las cosechas, la participacin en trueques, el trabajo comunitario y solidario y la relativa independencia del autoconsumo23, como apuestas sociales y procesos comunitarios, que se sostienen y fortalecen en el tiempo, logrando reconocimiento y credibilidad a nivel regional. Por otra parte, el concepto de seguridad alimentaria como una cuestin de acceso fsico y econmico a suficientes alimentos inocuos para satisfacer sus necesidades alimentarias24 es rebasado por condiciones de produccin alimentaria vinculada a procesos que trascienden la labor agropecuaria para inscribirse de manera ms amplia en tradiciones y re-configuraciones sociales de los habitantes de Nori. La vinculacin a proyectos productivos, ha consistido bsicamente en capacitaciones y
Ilustracin 21.Doralba ensendole a los chicos como sacar la cebolla.
23 Si bien estos campesinos son independientes del mercado de alimentos, estn sometidos al uso permanente y excesivo de costosos insumos qumicos. 24 Food and Agriculture Organization-Organizacin de las Naciones Unidas para la agricultura y alimentacin 1996

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ayudas econmicas. En las primeras, las instituciones han enseado25 a los campesinos la implementacin de composteras, biopreparados, abonos orgnicos, control biolgico y un acompaamiento pedaggico-educativo en el cuidado del medio ambiente, abordando temas como la toxicidad, el deterioro de suelos, la contaminacin de aguas y la conservacin de la biodiversidad. Despus de esto, es paradjico que las ayudas econmicas se conviertan en la ltima razn por las cuales se adoptan las prcticas, presentadas como un requisito para acceder a ciertos beneficios26. Se hace visible la necesidad de procesos lentos e integrales de reconversin, porque el paso de la agricultura convencional a la agroecologia debe involucrar no solo el abandono del uso de qumicos sino que supone apropiarse e identificarse con otra manera de pensar y sentir la produccin agrcola. En ese sentido las mujeres y los jvenes han dando los pasos inciales y firmes hacia el abandono de pesticidas y fertilizantes qumicos, se han hecho ms conscientes y coherentes, poniendo en prctica formulas y preparaciones aprendidas en las capacitaciones. Para el acercamiento a procesos de reconversin o paso de la agricultura convencional a la agricultura orgnica o a la agroecologia, debe tenerse en cuenta la necesidad de una participacin activa de la comunidad porque estos procesos transitivos suelen ser complejos y difciles; transicin en la que todos los miembros hagan un aporte desde sus experiencias, donde todos tengan voz, en donde ni@s y jvenes sean hilos conductores en la transmisin de conocimientos a travs del tiempo y que al entrar en otra etapa de su vida se vinculen a nuevas asociaciones . Es por la complejidad ya mencionada, que no encontramos un solo caso de produccin limpia de insumos qumicos en la totalidad de la finca como unidad de produccin, la constante es que los productos de la huerta manejados cerca a la casa y con la colaboracin de los miembros del grupo de mujeres o utilizando lo que en este se aprendi se manejen con abono orgnicos y biopreparados. Sin embargo, los cultivos con mayores extensiones ligados principalmente a las dinmicas del mercado se producen y se piensan bajo otros criterios, donde menor tiempo, asociado al uso de fertilizantes qumicos y ahorro de trabajo, con el uso de herbicidas y fungicidas, mayor tamao y cantidad, son los objetivos que contradicen principios de conservacin, limpieza y en algunos casos solidaridad. Mientras la huerta es un espacio en el que se piensa el trabajo y la produccin al ritmo de los encuentros, del resto de la vida cotidiana y de los conocimientos en agricultura
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Sin tener en cuenta la presencia de algunos de estos saberes en las tradiciones campesinas previas a la intervencin tcnica. Dotacin (dinero, semillas, animales, insumos, materiales de construccin) para impulsar proyectos productivos.

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libre de txicos, los cultivos de gran extensin son pensados esencialmente para la comercializacin, se acelera el trabajo e incrementa el uso de insumos qumicos, bajo la necesidad de competir y concentrar mayor fuerza laboral sobre el cultivo y la ganancia personal. es muy difcil porque todo esta envenenado, todo est con qumicos, no se tiene esa cultura de sembrar orgnico, todava no se piensa sacar treinta cuarenta cargas de papa que tengo sembradas las voy a sacar todo con orgnico no, es demasiado difcil, pero si siembro cuatro cinco matas de papas en la huerta les voy a echar capote o algo orgnico uno las puede sacar (Doralba Botero) Entrevista, vereda Nori, martes 10 de noviembre de 2009.

Si bien no hay motivos ni elementos para sealar o calificar negativamente esta disposicin, es un reflejo de cmo las formas de produccin, determinan nociones con las se configuran modos de relacin con la tierra y con los otros campesinos. Es importante mencionar que en otras regiones del continente (y del mundo) organizaciones campesinas de trayectoria, han logrado distanciarse del modelo convencional de produccin y competitividad, en un continuo proceso de formacin y fortalecimiento en el mbito innegablemente poltico del asunto de la alimentacin y la distribucin de recursos27, procesos que pasan tambin por la transformacin de modelos de pensamiento occidentalizados, en las que los conocimientos tradicionales, de trasmisin oral y emprica han sido desvalorizados28 y relegados por la irrupcin de unas tecnologas generadas, avaladas y difundidas en un complejo sistema de conocimiento que se apoya en premisas cientficas y estudios acadmicos frecuentemente nocivos en los contextos y procesos locales . Muchas de las practicas y de los sentidos que la Agroecologa y otras escuelas retoman, han estado presentes y se han transmitido tanto en Nori como en otras comunidades tradicionales dedicadas a las labores del campo, como parte de los saberes que se aprenden y ensean cotidianamente desde la prctica, desde un vivir campesino que piensa la conservacin no como una forma de preservar recursos y obtener sobreprecios sino como una manera sana de relacionarse con la tierra, ajustada a los imaginarios que sostienen el vnculo inviolable entre los campesinos y su territorio.

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Alusin al MST(Movimientos de los sin tierra) de Brasil en comunicacin personal con Luis Eugenio Cifuentes, I.A. Msc, En una conversacin con Cristian Botero, mientras se le haca mantenimiento a un cultivo de arvejas, nos contaba sobre las actitudes de universitarios y profesionales con los que se haba relacionado, que segn l, suponan que por ser un joven del campo no tena conocimiento sobre las especies del paramo. Estos episodios son frecuentes en el campo y dificultan en alguna medida, acercamientos posteriores porque se convierten en un precedente del trato injusto que se le ha dado a los saberes campesinos.

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Tal vez desde la teorizacin y la academia se ha olvidado el papel central del campesino como un individuo libre, autnomo, responsable y sabedor en y de su tierra, esa altivez acadmica e institucional ha sido un obstculo continuo en los proyectos, acompaamientos o padrinazgos que han plagado los campos colombianos. Es por eso que aparecen tcnicos y profesionales en las zonas rurales a ensear, a incentivar a obligar prcticas y creencias, que podran fortalecerse o rescatarse de la memoria, la tradicin oral, los saberes, las recetas, las rutinas y lo deseos de los mayores o de jvenes y mujeres que como sucede en Nori ensean y transmiten su conocimiento y compromiso, en la huerta con trabajo y ejemplo, en la escuela con jornadas de trabajo comunitario trueques y actividades de esparcimiento, en los mercados locales con intercambios y regalos, en las plazas identificando sus productos como limpios y enseando a los consumidores sobre su valor, en las matas de jardn abonndolas con mierda de vaca, en la cocina con recetas y en platos de comida inolvidables por abundantes y deliciosos.

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CONCLUSION
Como una manera de justificar y ratificar el valor, la vigencia y la importancia de estas observaciones en la prctica etnogrfica y de la direccin, vacilante y golpeada del trabajo posterior, insistimos en el fondo poltico y la envergadura global que esta temtica de la alimentacin implica. Desde un lugar y una experiencia concreta vislumbramos los significados, las dinmicas, las transformaciones, las apropiaciones y reconfiguraciones continuas de los campesinos como sujetos determinantes del orden social. Aunque la mirada se diriga a los modos de produccin, terminamos por reconocer las relaciones estrechas, las nociones y las creencias que rigen su formas de vida, haciendo imposible separar la vida social y organizacional de la vereda, de la inicial experiencia con las huertas comunitarias de mujeres, ligando al grupo juvenil con la participacin en las reservas campesinas y la promocin del cuidado ambiental, remitindonos desde los productores de Nori a los dilemas del campesinado, que se mueven permanentemente entre el amplio y complejo margen que los procesos de reconversin agrcola plantean, asociando actividades, paisajes y palabras con conocimiento tradicional en relacin a la naturaleza que se resiste a desaparecer y que en la cotidianidad del trabajo complementa y significa la llegada de nuevas o renovadas propuestas agrcolas. Finalmente consideramos que el merito de nuestra etnografa, est en que nuestras preguntas, escapndose de marcos tericos y acadmicos, fueron escuchadas con atencin y tal vez cuando nuestros interlocutores y anfitriones nos daban respuestas, al mismo tiempo se las daban a s mismos, es posible que cuando posbamos la mirada sobre un elemento de su cotidianidad invitbamos a mirar con otros ojos, los contagibamos de asombro y admiracin por su propio trabajo.

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BIBLIOGRAFA

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CIBERGRAFA

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http://conciudadania.org. El da lunes 8 de Febrero de 2010. http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/2006718154918_Alelopatia.pdf. El da lunes 8 de Febrero de 2010. http://www.sviluppodeipopoli.org/Italiano/Admin/links/Frameset.html. El da lunes 8 de Febrero de 2010. http://www.prodepaz.org/publicaciones.shtml?apc=a1b1--&x=7824.Construyendo territorio, seis experiencias de desarrollo y paz. El da lunes 8 de Febrero de 2010.

Entrevistas Doralba Botero Cecilia Rojas Miriam Lpez Cristian Bedoya Botero *Luis Eugenio Cifuentes, Ingeniero Agrnomo Universidad Nacional de Colombia, Msc Desarrollo Sostenible Universidad Javeriana.

TABLA DE ILUSTRACIONES La fotografa de la portada es cortesa de Cristian Bedoya Botero. Publicada en Ojos que ven, corazones que sienten. 23 Miradas, 23 relatos del Oriente Antioqueo. Ilustracin 1. Panorama de la vereda .................................................................................... 7 Ilustracin 2. Mapa de la vereda, mural ubicado en la escuelaError! definido. Ilustracin 3. Vista de Alejandra. ......................................................................................... 11 Ilustracin 4. Compartiendo experiencias con los chicos del bachillerato. ..................... 12 Ilustracin 5. Calndula ....................................................................................................... 13 Ilustracin 6. Clemor ............................................................................................................ 13 Ilustracin 7. Fotografa de Cristian Bedoya Botero. ......................................................... 14 Ilustracin 8. Caribe, mascota de la familia Botero, Bedoya ............................................. 14 Ilustracin 9. Recipiente de agrotoxicos. ........................................................................... 15
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Ilustracin 10. Nuestra primera cena. ................................................................................. 15 Ilustracin 11.Fotografia de Cristian Bedoya Botero, en esta Adela. ............................... 18 Ilustracin 12. Cristian Bedoya Botero. ............................................................................... 21 Ilustracin 13. Jorge Vera..................................................................................................... 22 Ilustracin 14. Fotografa donada por Cristian Bedoya Botero. Feria agroecolgica. ..... 23 Ilustracin 15. Fotografa donada por Cristian Bedoya Botero. Feria agroecolgica. ..... 25 Ilustracin 16.Fotografa donada por Cristian Bedoya Botero. Capturando aves ........... 26 Ilustracin 17.Cabras en el aprisco de Norbey Prez. ........................................................ 26 Ilustracin 18. Fotografa de Cristian Bedoya Botero, Doralba, en las huertas. .............. 27 Ilustracin 19. Fotografa de Cristian Bedoya B, seccin de trabajo en la huerta de mujeres. ................................................................................................................................ 28 Ilustracin 20.Doralba Botero, antes de irse para COREDI. .............................................. 31 Ilustracin 21.Doralba ensendole a los chicos como sacar la cebolla. .......................... 37

ANEXOS 1. Genograma29. 2. Recetario.

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Este genograma fue realizado por Emilsen Bedoya Botero 44

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VEREDA EL BRASIL: CAMINANDO ENTRE HIGUERAS

ANDRS GMEZ PATIO EVELYN VILLANUEVA TAMAYO HERNN DARO VELSQUEZ JOHMAN ARDILA LAURA MARA ALZATE SUREZ

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA DEPARTAMENTO DE ANTROPOLOGIA 2010


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Agradecemos a todos las personas que acompaaron este proceso de aprendizaje personal y acadmico, sobre todo ustedes, habitantes de la vereda que compartieron con nosotros su espacio y su tiempo, su cotidianidad, sus saberes y su afecto.

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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION: LAS IDEAS, NOSOTROS Y LOS OTROS..................................................... 3 LA GENTE DEL HIGO .............................................................................................................. 8 El Municipio ........................................................................................................................ 8 La vereda El Brasil ......................................................................................................... 10 La escuela de la vereda ................................................................................................ 16 PRACTICAS CULINARIAS EN EL BRAZIL ............................................................................. 20 De la despensa a la cocina ............................................................................................... 20 De la cocina a la mesa................................................................................................... 24 DICIENDO ADIOS.................................................................................................................. 29 ANEXO: ALGUNAS CUESTIONES METODOLGICAS ..........................................................31 BIBLIOGRAFIA ...................................................................................................................... 33

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INTRODUCCIN: LAS IDEAS, NOSOTROS Y LOS OTROS Comienza la tarde del sbado 7 de noviembre de 2009. Apiladas frente al bus, las maletas repletas de ropaje advierten al caminante que un nuevo viaje est por comenzar. Nosotros, dueos de la dotacin, conversamos sobre lo que ser, para muchos, la primera experiencia de trabajo en campo, intercambiamos miradas en busca de generosa complicidad frente a nuestros inmaduros conocimientos y la incertidumbre de lo que en oriente se avecina. Las puertas del maletero se cierran, todos subimos al bus, don Germn pone el motor en marcha y los ojos despiden esta ciudad pesada. Es el grupo de estudiantes de antropologa de la Universidad de Antioquia mujeres y hombres entre 20 y 30 aos, con diversos intereses, pensamientos y emociones que saldr por la ondulada autopista Medelln-Bogot con destino final el municipio de Sonsn. Durante una semana muchos de nosotros recorreremos el casco urbano o algunas veredas de la zona con el fin de desarrollar los proyectos de investigacin que previamente se venan trabajando. Antropologa? Trabajo de campo? Proyectos de investigacin? Bueno, la verdad es que varias veces nos hemos visto enfrentados a estas preguntas, y no ha sido fcil encontrar respuestas satisfactorias que den cuenta de todo lo que creemos podra decirse al respecto. Tesoros, huesos y hasta dinosaurios es lo que nos dedicamos a desenterrar, dirn algunos con excedida fascinacin. Bueno, no es precisamente ese nuestro objeto de estudio. Lo que queremos decir despus de estas asociaciones es esto: la antropologa es como la medicina, todos los mdicos tienen conocimientos generales sobre los humanos, pero existen neurlogos, pediatras o cirujanos que se encargan de algo en particular; pues bien, en trminos generales, la antropologa es el estudio de la cultura de los grupos humanos, pero en su interior tambin existen campos especiales como la arqueologa, que se encarga de analizar el cambio social a travs de evidencias materiales del pasado; la antropologa biolgica, que da cuenta de procesos de salud y enfermedad y de cambios en las caractersticas
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fsicas de los grupos humanos; y la antropologa social, dedicada al estudio de los aspectos econmicos, polticos y culturales de la vida en el presente. A Sonsn no iramos a excavar restos materiales de la vida humana y tampoco a estudiar las caractersticas fsicas de la poblacin. Lo que nos convoc como grupo fue el aprendizaje, a travs del trabajo de campo, de diversos aspectos de la vida cotidiana de los habitantes del municipio. El trabajo de campo es el encuentro y la convivencia de los investigadores con otras personas, pensamientos, sentimientos, lugares y costumbres que no necesariamente componen su espacio habitual y familiar, que permiten tratar de resolver preguntas de investigacin sobre un tema especfico. Nuestro campo sera entonces la vereda El Brasil: sus plantas, sus animales, sus caminos y las personas que a diario los recorren llevando en su paso un acumulado de experiencias vitales; y nuestro tema especfico: la alimentacin, ese cotidiano y, en ocasiones, banalizado acto de comer. Todos los das comemos, en grandes o en pocas cantidades: despertamos y lo primero que tomamos son los tragos, luego viene el desayuno, el almuerzo, una que otra cosita pa envolatar el estmago y, finalmente, la comida para cerrar la jornada. Esto que hacemos constituye una necesidad bsica de todos los seres humanos ya que a travs de la nutricin aseguramos el crecimiento, el desarrollo y la manutencin de nuestro organismo. Sin embargo, este proceso no lo podemos considerar como algo netamente biolgico sino tambin cultural, es decir que la forma como se satisface dicha necesidad ha variado a lo largo de la historia entre los grupos humanos, los territorios, incluso entre los integrantes de una misma familia que comen de acuerdo con su edad y su gnero (hombre-mujer). As mismo, la eleccin que hacemos de los alimentos est mediada por las condiciones econmicas, polticas, las creencias religiosas y los estados de nimo, aspectos que revelan la respuesta a una serie de interrogantes fundamentales: qu, cmo, cundo, dnde y en compaa de quin comemos.

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Un historiador italiano llamado Massimo Montanari, tambin preocupado por estos temas, escribi un da: La comida es cultura cuando se produce porque el hombre no solo utiliza lo que se encuentra en la naturaleza (como hacen todas las dems especies animales), sino que ambiciona crear su propia comida, superponiendo la actividad de produccin a la de captura. La comida es cultura cuando se prepara, porque, una vez adquiridos los productos bsicos de su alimentacin, el hombre los transforma mediante el uso del fuego y una elaborada tecnologa que se expresa en la prctica de la cocina. La comida es cultura cuando se consume, porque el hombre, an pudiendo comer de todo, o quiz justo por ese motivo, en realidad no come de todo, sino que elige su propia comida con criterios ligados ya sea a la dimensin econmica y nutritiva del gesto, ya sean a valores simblicos de la misma comida. Nosotros estamos de acuerdo en considerar la alimentacin humana como la reunin de los tres aspectos que menciona este autor: obtencin o produccin, preparacin y consumo. Como parte de las herramientas para recoger toda esta valiosa informacin en la vereda, recurrimos a lo que en la academia se denomina diario de campo y consiste en un cuaderno de notas y dibujos en el que registramos lo que nos pasa, lo que percibimos y lo que conocemos de los otros, porque a veces nos traiciona la memoria y podemos pasar por alto palabras y datos que podran ser valiosos para el anlisis. Estas son algunas de nuestras palabras inciales: Diario de Jessica: () quiero llegar pronto, porque me siento con fuerzas, entusiasmo y ganas para trabajar con las personas, y poner en prctica o aplicar muchas de las formas de trabajo que se han planeado en grupo y de lo aprendido en la academia. Cuarto, no era slo nervios, ansiedad, tambin tena miedo. Miedo a que?, miedo a no ser aceptada por la poblacin de la vereda, miedo a tener dificultades con mis compaeros, es decir que ellos no me comprendieran, ni yo a ellos, miedo a no tener los resultados esperados del trabajo de investigacin, miedo a no lograr ser comprendida por las personas que entrevistara, bueno en fin por mi cabeza y mi cuerpo, surgieron todo tipo de sentimientos, pens que en toda la estada, en la vereda me iba a sentir as. Pero gracias al campo y a los recuerdos de la vivencia en el campo de mi infancia con mi abuela, los miedos desaparecieron.
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Diario de Laura: En una noche como la de hoy tal vez estara disfrutando de unas cuantas cervezas y la compaa de mis pocos amigos, bajo la atmsfera alternativa de los 90 o las luces y siluetas danzantes de aquel favorito bar de reggae sobre la calle San Juan; o quizs simplemente estara escuchando las desconcertantes o asombrosas historias vividas por mi enfermera favorita en uno de los fros hospitales de la ciudad (). Pero estoy aqu, en el oriente antioqueo, en Sonsn, a una temperatura de 13C, sin alternoventas, sin baile, sin reggae, fuera de casa, pero con muchas expectativas frente a esta salida de campo y con el ligero vaticinio de estrellones en su acontecer, porque por un lado est lo que pensamos en el contexto acadmico y por el otro lo que nos encontramos en la prctica, lo que nosotros creemos que podra ser bueno o malo para el otro, y algo diferente lo que ese otro o esa otra percibe de s mismo y de su entorno. Diario de Johman: Durante el tiempo del viaje me sum en un estado de nimo meditativo: el recuerdo del campo, del viaje de sumergirse en lo que de un modo u otro entiendo, siento como mi casa. En el bus la nostalgia por mi tierra resurgi, el viaje en el bus... Diario de Hernn: A las 2 en punto de la tarde la chiva o escalera arranc, en el viaje, gente montaba gaseosas y bultos de harina (al parecer). Me llam la atencin la esttica y la decoracin pictrica del interior del vehculo, todos sus dibujos hacan alusin al campo, a la naturaleza a paisajes tanto antioqueos como de otras regiones, luego llegamos a la carretera destapada saliendo de la zona urbana que en su trayecto nos mostr hermosos y variado paisajes de las montaas sonsoneas. Cada tramo se haca ms difcil por la lluvia que haba cado y la chiva se balanceaba de lado a lado, brincaba, frenaba y as en todo el trayecto. Estn haciendo la tarea, das despus, haba de decirle doa Gloria Valencia a su nieto Sebastin para explicar porqu nos sentbamos a escribir en la mesa donde tambin compartamos alimentos y palabras. Durante la semana que estuvimos en la vereda El Brasil, tres de nosotros (Andrs, Johman y Laura) habitamos en casa de la familia Panesso Valencia: doa Gloria y don Jaime; su hija Miriam con sus hijos Sebastin y Sofa; y el vivo recuerdo de Andrs, hijo, hermano, to y lder comunitario que parti un da hacia el lugar de las almas. Doa Doralba Henao, don Gilberto Morales y sus hijos, Stiven y John, compartieron su estancia con nuestros compaeros Jessica y Hernn. De
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manera generosa, todos ellos abrieron su espacio, nos hicieron partcipes de sus experiencias y prestaron sus sentidos a todos nosotros, la cotidianidad de una semana se convirti en un espiral de encuentros: lo ajeno y lo propio, vistos de nuevo. De igual importancia fue el contacto con doa Berta Jaramillo la presidenta de la junta de accin comunal, quien anunci previamente nuestra llegada; la profesora de la escuela, los nios y las nias, quienes estuvieron dispuestos a trabajar en los talleres que propusimos en la escuela si leemos ms adelante encontraremos estas cuestiones con mayor detalle; y las personas que visitamos en los recorridos por la vereda. Pueden ser muchas o pocas las cosas que se han dicho hasta ahora, pero si continuamos tal vez en

leyendo

podremos ahondar

este breve universo, que finalmente es el intento de nosotros, un grupo de estudiantes de

antropologa, de plasmar la experiencia que en tan solo una semana pudimos compartir con ustedes.

Con la mirada, el olfato, el tacto, el habla y la escucha alertas, el diario de campo en mano y la disposicin de aprender y compartir saberes, salimos de Medelln hacia Sonsn, trepamos la escalera y emprendimos el camino hacia un nuevo espacio: una tierra de higo y calor.

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LA GENTE DEL HIGO EL MUNICIPIO

Sonsn es un municipio que se encuentra sobre la cordillera central en el departamento de Antioquia, est constituido por una cadena de montaas que consienten el pramo y confinan natural y geogrficamente la zona oriental del departamento. Este municipio limita al norte con El Carmen de Viboral, Cocorn, Puerto Triunfo y San Francisco; al occidente con Abejorral y con el departamento de Caldas; al oriente con el departamento de Boyac; al sur con Argelia y Nario y con el

departamento de Caldas. Este municipio se encuentra a una altura de 2.475 m.s.n.m. y est dividido en siete corregimientos: Alto de sabanas, La Danta, Los Medios, San Miguel, Los Potreros, Rio verde de los montes y Rio verde de los Henaos.

Ilustracin 4. Departamento de Antioquia y municipio de Sonsn. Fuente: gobernacin de Antioquia.

La economa del municipio se constituye en gran parte por sus recursos naturales. Por tener una zona de pramo con grandes bosques el lugar ha sido apto para la retencin de gran cantidad de agua que va escurriendo hasta sumarse con el agua del bosque, formando ros y quebradas, que tienen contacto con ros muy importantes como San Lorenzo, Saman Sur, Ro Claro, Ro Verde de los Henaos y Ro verde de los Montes, Aures, Sonsn, Murrindo, Arma, Sirgua, Perrillo y Tasajo, entre otros. Es por esto, que la
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economa fundamental de este municipio se basa en la agricultura, la cual permite que los habitantes produzcan diversas verduras, hortalizas, maz, frijol, papa, caf, frutales, tomate, pltano y caa; esta obtencin de alimentos tambin se da gracias a la variabilidad de climas que uno encuentra en el municipio. Otra de sus bases econmicas es la ganadera, la arriera y el comercio. Tambin la explotacin de minerales, como el mrmol y el barro del cual pueden fabricar tejas, granitos y roca.

Mirada desde la casa Maria Martnez de Nisser. Al fondo, la iglesia El Calvario.

El municipio de Sonsn se caracteriza por ser el mayor productor y exportador de higo, el cual se produce, principalmente, en las zonas montaosas del corregimiento Alto de Sabanas, constituido por 24 veredas de las cuales 10 son las mayores productoras: El Brasil, El Roblal, Hidalgo, Aguadita, Alto de Sabanas, La Habana, Magallo, Boquern, Guayabal y El Limn.

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LA VEREDA: EL BRASIL

Llegamos a la vereda el Brasil a bordo de una chiva, con algo de ansiedad, curiosidad y una expectativa difcil de explicar. El Brasil era solo un nombre y algunas imgenes de higo, pero el viaje nos guardaba sorpresas. Durante el recorrido en la chiva pasamos por varias veredas llamadas Robledal arriba, Robledal abajo, divisamos el Llano,

pasamos por la Tebaida llamada as por una casa, la escuela de all se llama argentina (todo esto lo informa don Nicols). La carretera estaba en muy mal estado, es de difcil trnsito debido a su deterioro constante producido por las condiciones geolgicas y climticas. Los habitantes llegan a la vereda a bordo de la chiva o escalera, en motos, o su recorrido puede resolverse a la antigua: a caballo y caminando.

Ilustraciones 7 y 8.Higuera almacenamiento del fruto.

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Por varios tramos de la carretera saltamos dentro de la escalera,

aferrndonos apenas. En el parque principal de Sonsn nos ubicamos en la parte trasera del vehculo, la cual aparentaba
Ilustracin 22.Can del rio Arma visto desde los alrededores de la escuela.

estar vaca,

convenientemente

invitndonos a ocuparla, pero

es solo cuando salimos del casco urbano y comenzamos a ser sacudidos, arrojados al aire, que entendemos: en la parte de atrs es donde ms se sienten las irregularidades de la carretera, por eso los veteranos usuarios ocuparon rpidamente la parte delantera de la chiva. La mayor parte del recorrido se hace por zona fra, casi en travesa por el filo de la loma, a la izquierda siempre nos acompaa un hondo can, el can del ro arma, el abismo se insina amenazante. Desde la carretera se poda divisar hacia occidente algunos corregimientos de Caldas, se observa una iglesia, la cual don Jaime y don Gilberto nos haran identificar: ese da en la noche, en casa de don Jaime, nos dicen que eso que vemos es

Marmato.

El Brasil hace parte de las 24 veredas que conforman al corregimiento Alto de Sabanas, ubicado al
Ilustracin 10.Final del recorrido. Chiva vehculo de carga acondicionado para trasporte de pasajeros, disponindose para realizar su viaje de regreso a Sonsn 56

occidente del municipio de

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Sonsn. El rio Arma cruza y limita al Brasil con el departamento de Caldas; posee un clima templado que proporciona a los habitantes variedad de alimentos. Entre estos alimentos se pueden hallar verduras como cebolla, tomate, cilantro, pimentn, entre otras. Tambin hay variedad de frutales: naranjas, pias, mangos, bananos, papayas, limones e higos como principal producto de la vereda. Podemos tambin encontrar caf en gran magnitud, frijol y caa. Estos son recursos naturales que los habitantes aprovechan para una sustentacin econmica.

Diario de Johman: El viaje comienza y conozco al seor, creo que se llama Nicols, l solo me dice su nombre al bajarnos y hablar con doa Berta. Nos venimos con Miriam la hija de la seora Gloria y don Jaime quienes nos reciben en su casa (). Miriam trae su nia en un arns, como un canguro. Al descender del vehculo la vereda el Brasil se mantiene como una incgnita, es casi de noche y solo podemos ver las construcciones de la finca el Brasil y la explanada utilizada para reversar los carros. All nos enteramos del origen del nombre de la vereda: en un tiempo esta zona fue productora de caf en altas cantidades, y como Brasil es el primer productor mundial de caf, se decidi llamar as a la vereda.

Ilustracin 231.Finca el Brasil, lugar donde termina el recorrido de la escalera y donde se alojan Jesica y Hernn

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Ilustracin 124.Finca donde vive la seora Mara Olga. All se realiz una molienda entre los das 12 y 13 de noviembre de 2009

La vereda est muy poblada, y limita con las veredas Hidalgo, Robledal arriba y Guayabal, entre las cuales no existen casi espacios deshabitados, sus lmites corresponden a algunos accidentes geogrficos o caminos viejos. El equipo dividido en las casas de Don Jaime y don Gilberto realiz un total de 15 visitas, adicional al taller realizado en la escuela y la visita a la molienda.

Recorrimos las diferentes casas armados con un esquema de entrevista abierta y una encuesta, elementos que representaran para nosotros un elemento de molestia, como si nos hubiramos embarcado en una empresa que no desebamos realizar. Las visitas se realizaron con un sentimiento de pena, producido por nuestra timidez y la preocupacin de incomodar a los habitantes del lugar, lo cual contrastaba con la amabilidad con que ellos nos reciban. La mayora de nuestros interlocutores fueron mujeres, que interrumpamos en la realizacin de sus actividades cotidianas: mientras estaban preparando el almuerzo o disponiendo las actividades de la tarde, llegbamos con nuestras grabadoras y documentos para interrogarlos buscando construir una imagen de la cultura alimentaria de la vereda. Sera mucho despus, mientras discutamos sobre nuestras experiencias, que nos percataramos de las limitaciones impuestas por el tiempo, la corta extensin de nuestra experiencia etnogrfica y los diferentes elementos tericos que nos acompaaban. Durante nuestro caminar por el
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Brasil logramos aproximarnos a los hbitos y costumbres relacionados con la alimentacin quedando mucho por indagar para lograr bosquejar con mayor claridad la cultura alimentaria de la vereda y su relacin con los restantes municipios producto de la colonizacin antioquea.

Los campesinos de esta vereda aprovechan sus recursos naturales no solo para el consumo, sino tambin para el comercio. Por ejemplo, el Higo es una de las frutas que produce ganancias econmicas a muchos de estos campesinos. La mayora de los agricultores tienen en sus fincas numerosas hectreas sembradas de este jugoso y delicioso fruto que no slo es comercializado nacionalmente sino que tambin se exporta. Estos recursos han generado diversas organizaciones sociales y econmicas (cooperativas) que permiten mayor probabilidad de compra y venta aunque, por razones fluctuantes, se genera en algunos casos mucha inequidad frente a los pequeos productores campesinos. En cuanto al consumo del higo, no slo se hace directamente sino que se ingiere de otras formas. Los habitantes de la vereda y del municipio en general, buscaron tambin otras formas de manejar esta fruta ya que en muchas ocasiones la produccin se perda, por lo tanto experimentaron la mezcla de la fruta con otros ingredientes, lo que dio como resultado nuevas recetas. Entre estas preparaciones, las ms comunes son la natilla de higo y la mermelada.

Los trueques forman parte de la actividad tanto social como econmica que facilita el acceso a productos diferentes, es un intercambio recproco entre familias que en la actualidad aunque no todas lo hacen se conserva como estrategia de obtencin de una mayor diversidad de alimentos. Otra base econmica de los campesinos de la vereda es la produccin de panela en las moliendas que generalmente es un negocio familiar y tradicional en la regin.

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En la vereda el Brasil la mayora de los campesinos que all habitan son familias de bajos recursos econmicos o vctimas del desplazamiento forzado que no poseen propiedades, por lo tanto, son personas que laboran por jornales, es decir, oficios varios tales como recoleccin, sembrado, limpieza, ganadera, entre otros, durante un tiempo determinado en el da. Estas familias se auto reconocen como agregados: personas encargadas del mantenimiento y la produccin de una finca en la cual el propietario les permite vivir con su familia a cambio de esta labor diaria. Tambin encontramos el caso de otros campesinos que por distintas generaciones han vivido en la vereda y otros que provenientes de distintas ciudades del pas llegando a estas tierras por decisin autnoma.

La vereda contiene algunos lugares para la socializacin, el la

aprendizaje,

recreacin y el ocio tales como un billar a la entrada de la

misma, la escuela El Brasil, una cancha, una gallera y una sala


Ilustracin 125.la familia de Berenice lzate y Giovanni Quintero,

de reuniones sociales sus 5 hijos presenciaban la construccin de su nueva casa en el donde, segn los terreno recientemente adquirido

mismos habitantes, se realizan fiestas y encuentros comunitarios. Los campesinos de la vereda expresan que se sienten en un paraso por estar en medio de tanta belleza natural, conformada por grandes montaas, verdes y frondosas, que empapan la suave brisa de tan puros y naturales olores, donde se sienten arrullados en

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cada amanecer y atardecer, por el dulce cantar de los animales que vagan por la montaas. LA ESCUELA DE LA VEREDA

Se llega a la escuela de la vereda por un sendero rodeado de cultivos de higos, caa de azcar y frutales. Es una escuela con dos aulas de clase (una para los chicos de primaria y otra para los de bachillerato), una cocina con comedores para los nios, un pequeo saln donde se archivan y depositan los respectivos materiales de apoyo de las actividades acadmicas y deportivas. Segn los maestros, Cooprohigo (cooperativa productora de higo de Sonsn) brinda apoyo para la educacin en las escuelas de las veredas, en algunas de ellas tambin se viene desarrollando el programa de

bachillerato rural SAT (Sistema de Aprendizaje Tutorial). El rango de edad de los estudiantes es amplio dadas las condiciones educativas y sociales, as fue posible encontrar chicos entre los 6 y los 14 aos, como tambin algunos que sobrepasaban la mayora de edad y estaban cursando el bachillerato.

Durante un da estuvimos compartiendo diversas actividades con la profesora y los estudiantes de bachillerato. Inicialmente, conversamos un poco acerca del motivo de nuestra visita, de lo que estudiamos en la universidad y expusimos un poco sobre la antropologa y la cultura, todo esto con el fin de romper el hielo y acercarnos un poco ms. Era apenas entendible que al principio furamos todos un poco tmidos: nosotros por no saber cmo llegar efectivamente a ellos, y ellos quiz por no sentirse cmodos frente a nuestra presencia extraa y por ende no querer participar.

Las actividades ms enriquecedoras dentro de la escuela fueron la cartografa social, en la que los alumnos dibujaron un mapa de la vereda, en el cual resaltaban los aspectos que ms sobresalan segn ellos en este lugar. Para nosotros fue de gran ayuda este mapa ya que facilit la identificacin de los elementos ms importantes de la regin,
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los lmites, los habitantes, la caracterizacin la de socio-

cultivos,

espacialidad, entre otras cosas.

Ilustracin vereda.

126.pintando

la

Por otra parte, se trabaj el tema de la alimentacin haciendo una representacin grfica sobre los alimentos que solan consumir al desayuno, al almuerzo y en la comida; as se identificaron los alimentos de preferencia y los que menos les gustaba consumir. Encontramos que entre las comidas ms cotidianas estaban la arepa, la empanada, los buuelos, el arroz y el chocolate como elementos representativos de un desayuno; frijoles, pastas, albndiga de carne, arroz y ensalada, acompaado de agua de panela o jugo, en el almuerzo y de manera similar, en la comida.

Diario de Laura: Me contaban que normalmente se sentaban a comer en este lugar mirando el paisaje porque as le cogan mejor el saborcito a la comida. Que bonito lo dicho. En qu circunstancias nos alimentamos? Cmo nos entra mejor la comida?

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Ilustracin 127. as le cogemos mejor el saborcito a la comida.

Despus de la comida y recargadas las energas nos dedicamos a jugar un partido de micro-futbol. En la cancha de cemento de la escuela, nosotros, las chicas y los jvenes, nos lanzamos con frenes a jugar al baln, a divertirnos y a socializar, a ganar y a perder, pero tan solo en el juego porque en ltimas todos salimos ganando.

Pero lo ms gratificante de nuestro trabajo en la escuela fue, por un lado haber entrado en mayor contacto con todos y haber experimentado los problemas y dificultades cuando uno busca llevar a cabo la metodologa de un taller o actividad. Nosotros que un da antes habamos planeado las actividades a desarrollar en la escuela, el da de la prctica se nos complicaron las cosas porque destinamos demasiadas actividades para un mismo da, lo cual gener un poco de desorden y precipitacin, al punto de llegar a malhumorarnos, sin embargo, la participacin y colaboracin de los chicos y la profesora fue todo un aliento.

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Diario de Jessica: Con los estudiantes no slo fue acadmico de darnos informacin, sino que tambin compartimos con ellos, juegos, tales como el futbol, entre nios y nias, tambin se le enseo jugar ajedrez.

Ilustracin 128.Socializando con los nios de la escuela

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PRCTICAS ALIMENTARIAS EN LA VEREDA EL BRASIL El comer siempre fue un hecho cultural (siempre estuvo el otro, necesario para poder ser omnvoro). Las pautas culturales van desde los procesos psquicos de apetito y saciedad, hasta las representaciones de la alimentacin que definen qu es comestible, cmo se obtiene el alimento, cmo se prepara, cmo se sirve, cmo y cundo se come. Las personas estructuran patrones dietarios, ciclos diarios de comida, horarios, as como ciclos de festividades y ayunos. Dra. Laura Bochatay Como lo insinuamos en la introduccin, la antropologa de la alimentacin consiste en interpretar cdigos alimenticios que develan las reglas culturales del uso de los alimentos. La obtencin, la preparacin y el consumo son componentes fundamentales para interpretar una cultura alimentaria que arroja luces sobre la identidad de un grupo humano. Es por esto que es importante abordar la alimentacin como un fenmeno cultural que nos permite conocer las costumbres, tradiciones y cdigos que le asigna una sociedad a los alimentos. DE LA DESPENSA A LA COCINA

En la vereda El Brasil, a nivel general, se consumen los alimentos tradicionales antioqueos que son: frijoles, arroz, pltano, ensalada, aguacate, mazamorra, huevo, carne de cerdo y de res, lo cual puede interpretarse como resultado de la produccin histrica del departamento y de los departamentos de Caldas, Risaralda y Quindo. La obtencin de alimentos en esta vereda es variada porque proviene tanto de cultivos como del comercio en el pueblo, donde muchos de los alimentos son producidos industrialmente o a travs de los cultivos de municipios aledaos. En la vereda hay una tienda donde se venden principalmente productos industriales y forneos: aceite, arroz, sal, azcar, pastas, papas, atn, sardinas, bebidas, condimentos y lo que comnmente llamamos mecato (paquetes industriales de papas, pltanos, galletas y
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otros,

que

consumen

generalmente los nios). La tienda es una opcin para conseguir algunos

productos cuando escasea el mercado quincenal o mensual que realizan los habitantes en Sonsn. Frente a la obtencin de los alimentos algunos
Ilustracin 129.tienda de la seora luz helena. Foto tomada el 11 de noviembre de 2009.

habitantes comentan:

de la vereda

Los alimentos los obtenemos una parte en Sonsn y otra parte ac, por ejemplo aqu est el pltano, el frijol, el maz, cebolla, yuca, la frutahigo. En Sonsn compramos lo que es el arroztodo lo del mercado, los granos, y el mecato para los nios, los yogures, cereales, dulces. Mercamos quincenalmente. (Entrevista a la seora Doralba Henao. 13 de noviembre de 2009) Algunos son producidos ac en la finca: el revuelto, la frutatodas las leguminosas las compra uno, se traen del pueblono pues se compran vveres, lo que se llama papa arroz que por ac no se producen, lo que es grano y todo eso. (Entrevista a la seora Martha Lucia Cifuentes. 11 de noviembre de 2009) Lo que es el arroz, la papa, el azcar, los refrescos son comprados en el pueblo, lo otro lo conseguimos por ac. (Entrevista a la seora Martha Helena. 11 de noviembre) A pesar de que la mayora de alimentos consumidos en la vereda provienen del pueblo (en especial los granos) vemos que la yuca, el pltano y el maz son ampliamente cultivados y no son comprados en el pueblo, as tambin sucede con la panela y el caf. En esta vereda se destaca el trabajo por Jornal como la principal fuente de recursos para el suministro de alimentos, de esta manera se obtiene el dinero necesario para comprar los alimentos en el pueblo o en la tienda. Esta actividad hace parte de la base econmica al igual que el cultivo para la venta y el consumo interno de las familias;
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adicionalmente se recurre a actividades de intercambio de alimentos por medio del trueque entre familias y vecinos: Por ejemplo si Yaneth no tiene una cosa entonces yo cambio con ella, por ejemplo si ella no tiene la lechepor ejemplo ella tiene pia y yo no tengo pia entonces cambiamos leche por pia, si a veces me falta alguna cosa yo voy donde ella a que me preste o ella viene ac, pues prestamos as la una a la otra. (Entrevista a la seora Doralba Henao)

Esta actividad fue apoyada por programas de CORNARE, sin embargo, una vez terminado el proyecto de huertas campesinas y trueque comunitario, impulsado por dicha corporacin, disminuy la intensidad de esta prctica tradicional. En los casos en que algunas familias no poseen suficientes recursos econmicos para la sustentacin, por la edad avanzada y sus dificultades para el trabajo en el caso de la vereda, se obtienen los alimentos por medio de donaciones de algunos familiares y vecinos. Compartir alimentos hace parte de las formas de socializacin, prcticas que

evidencian lazos de reciprocidad fundados en el parentesco y la relacin con otros habitantes de la vereda: Para traer un revueltico tenemos que ir a pedir donde Mara, porque ella es hermana ma y en una tienda con los jornalitos de mi esposo se compra todo, el arroz, los frijoles, el chocolate. (Entrevista a la seora Teresa Ospina. 11 de noviembre) Durante nuestra estada tuvimos la oportunidad de asistir a una molienda, as se denomina el proceso mediante el cual se produce la panela. Comprende tres actividades principales: la molida de la caa para producir el guarapo, o jugo de caa de azcar; el secado del guarapo usando un sistema de pailas calentadas con la llama avivada por los restos de la caa molida, llamada bagazo; y finalmente, el proceso de moldeado y empacado de la panela. La noche anterior a la realizacin de la molienda se present una falla elctrica en la vereda, quedando sin el suministro durante esa noche y parte del da siguiente (12 de Noviembre), esto represent un gran inconveniente, ya que la molienda comienza en la
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madrugada, ms o menos a las 3 a.m., exigiendo el uso de fuentes elctricas de iluminacin, sin las cuales dicha jornada solo comienza alrededor de las 6 a.m. presentndose un gran retraso (la molienda planeada para un solo da, ocupo dos das consecutivos). La extraccin del guarapo se realiza con la ayuda de un motor de combustin interna de ciclo diesel, que impulsa un molino con el cual se extrae el jugo. El guarapo es llevado por medio de una tubera a la primera olla, que es un depsito con una gran capacidad, de este se extrae el sobrenadante en el cual se encuentra mltiples desechos de la caa, este sobrenadante es llamado cachaza. En las pailas se completa el secado del guarapo hasta obtener miel de panela y finalmente se usa una enorme batea (ver foto) para

completar el secado de la panela, llevndose antes de su

endurecimiento a los moldes. La panela y otros subproductos son ampliamente consumidos en la vereda, presentndose adems ciertas

relaciones de preferencia con esta, tal y como Laura lo registra en su diario de campo: Miriam dice que ella no toma aguadulce si no es hecha con esta panela casera, le parece que la valluna es de mal sabor, as que prefiere no tomarla. Como las pailas, la batea y los moldes utilizados en la sucede con el aguadepanela, los produccin de panela. En la foto inferior se habitantes del Brasil tienen una especial
observa el vaciado de la panela casi seca. Ilustracin 130.En la foto superior se observan

relacin con las arepas, las empanadas y los tamales, todos ellos elaborados con maz.

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Junto con la panela, el maz y el frijol son ampliamente consumidos, tal y como lo pudimos constatar durante las entrevistas en los 15 hogares y en la actividad realizada en la escuela.30 De estos datos podemos observar que existe una correspondencia entre el patrn productivo y el patrn alimentario, ya que estos tres, maz, frijol y panela, son producidos en la regin, sin embargo, no es posible establecer mayor relacin ya que no es posible una conclusin ms decidida sobre esto debido a las limitaciones del trabajo de campo.31 DE LA COCINA A LA MESA

Con los productos que antes mencionamos se hacen diferentes preparaciones en la vereda. Segn lo que pudimos observar y lo que comentaban las personas en las entrevistas, generalmente son las mujeres quienes se dedican a las actividades que tienen que ver con el cultivo y la recoleccin de pequeos productos (higos, cebolla, frijol, yuca, entre otros) as como a las labores en la cocina; por su parte, los hombres trabajan en la molienda, la cosecha del caf, las visitas al pueblo, entre otras labores que requieren mayor desplazamiento. Aunque algunas mujeres reconocen que sus esposos s saben cocinar, son ellas quienes habitualmente lo hacen, por ejemplo doa Gloria y su hija Miriam comentaban que no hay algo ms exquisito que la natilla de maz que prepara don Jaime en poca decembrina. Esto nos muestra que en el Brasil existe una marcada divisin sexual del trabajo que incide en la cultura alimentaria de la vereda. Hay que reconocer que todo individuo tiene una forma diferente de percibir la comida, por lo cual vara el tipo de alimentacin, como podemos apreciar en una de las entrevistas realizadas preguntando a la seora Marta Cifuentes sobre las preferencias alimentarias: Aqu somos malos para las verduras, yo no haga sino verduras una vez a la semana aqu les gusta mucho es como la lenteja, la arveja, eso s les encanta mucho, pero la verdura as sola, sola por decir algo una sopa de verduras, sin
30 31

Vase el apartado de la escuela Vase el anexo metodolgico

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sabor de mas nada no les gusta. Mi hija estuvo trabajando aqu con los de bienestar, y el da que ella hacia almuerzo de eso los nios decan ha no almorzar no eran capaz, los nios noA mi me toca hacerles a lentejas o alverja, pero con revuelto, porque si les hecho Ilustracin 131.Fogn de alta eficiencia construido como parte de proyecto de CORNARE. verduras no se las comen. A ellos les gusta coladas, los jugos, eso les encanta mucho. Mecato casi no les doy

las

Con respecto a la cultura material, los implementos, como la mquina de moler y el fogn de lea an estn presentes al igual que algunos electrodomsticos de cocina. CORNARE implement un proyecto de huertas madereras para facilitar el sostenimiento con un menor impacto ambiental, acompaado por la construccin de fogones de alta eficiencia para un mejor aprovechamiento del recurso maderero, pero no todos los hogares disponen de este tipo de fogn. As como existe esta mezcla de elementos materiales, tambin hay coexistencia de productos naturales y tradicionales utilizados para aliar las preparaciones como el cilantro, el laurel, la cebolla junca y el tomate, y otros de carcter industrial como los caldos de gallina, el color, los aderezos, entre otros. Una de las recetas caractersticas encontradas en la vereda es la preparacin de la natilla y los dulces de higo, iniciadas a partir de la necesidad de diversificar el uso de esta fruta. En una visita que realizamos a la casa de Doa Berta la presidenta de la junta de accin comunal ella nos ense estas recetas: previamente pelados se cocinan los frutos en una olla, se toma el jugo que estos sueltan durante la coccin y este almbar se mezcla con la harina de trigo y el azcar, se lleva al fuego y se revuelve
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constantemente hasta que espese siguiendo la misma forma de coccin de la natilla de maz, una vez este en el punto, este se vaca en recipientes y se espera su enfriamiento y solidificacin. La otra variante registrada es la preparacin realizada por doa Gloria Valencia, quien utiliza el jugo del higo licuado y colado, adicionando tambin la harina de maz pero endulzando con miel de panela en vez de azcar. Doa Berta utiliza los frutos de higo deshidratados para preparar con ellos un dulce o mermelada de higo: se licuan los higos, se adiciona azcar y se cocina hasta espesar ligeramente, se enfra para consumo inmediato o se guarda en recipientes.

Ilustraciones 20, 21 y 22. La cocina de Doa Berta Jaramillo, preparando natilla de higo. Se puede observar el fogn de lea y la estufa de gas.

Diario de Jessica: Al estar en la casa de doa Berta, iniciamos con la preparacin de la natilla de higo, aqu mis compaeros y yo, hacemos grabaciones de video, tomamos fotografas, grabamos voz, y le colaboramos a la seora con la lavada de los higos, la licuada, con revolver, y ya por ltimo, nos sentamos con la seora a comer, y mientras realizbamos, todo este proceso la seora Berta, nos comentaba, que ella haba sido, la del invento de la natilla, y que despus le ense al resto de las seoras habitantes de la vereda. Y no slo la natilla sino que tambin les ense hacer mermelada.
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Adems de las recetas cotidianas para el desayuno, el almuerzo y la comida, en la vereda tambin hay preparaciones

especiales para los das de celebracin. Predomina la preparacin de diferentes platos de sal, tipos de dulces, postres, tortas, mermeladas y natilla en las cuales el ingrediente principal es la fruta, gracias a su presencia y apetencia en la vereda. No obstante, estas actividades dependen de la
de higo recin preparados por la Seora

disponibilidad econmica, las fechas, los Ilustraciones 23 y 24.Coccin del dulce y natilla estados de Bertha. celebracin: Por decir algo preparamos un de nimos y el tipo

almuerzo especial con pollo en un cumpleaosarroz con pollo y un tortica as de cumpleaos. Por aqu como que se utiliza mucho el pollo para una fecha especial. (Entrevista a la seora Nidia Herrera habitante de la vereda el Brasil). Pues lo que es el pollo se acostumbra en fechas especiales, el pollo sudao con papa yuca y postres, por ejemplo de pia, de gelatinas (Janet Valencia, habitante de la vereda el Brasil). El consumo de los alimentos varia por edades, gnero, espacios, gustos personales y colectivos. En las edades hay diferenciaciones por condiciones biolgicas de requerimientos diferenciados de nutrientes. En el gnero, observamos que los hombres consumen en mayores cantidades debido a las actividades fsicas y laborales, mientras que las mujeres, aunque comen una que otra cosita en el transcurso de las preparaciones, su consumo es de menor proporcin.

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Ilustraciones 25 y 26. A la izquierda: Johman y Andrs comiendo en casa de la familia Panesso

Valencia. Ala derecha: Jessica y Hernn en casa de doa Doralba y don Gilberto.

Con respecto a los espacios donde se consumen los alimentos, existe una gran variabilidad en la vereda; aunque predomine el uso tradicional del comedor familiar (generalmente ubicado en la cocina o cerca de ella), sin embargo, es comn el cambio de espacio debido a condiciones laborales (almuerzos en los lugares de trabajo) o a las caractersticas y adecuaciones de la vivienda, por ejemplo el lugar donde se encuentra el televisor resulta siendo en muchas ocasiones el espacio de reunin y de alimentacin familiar.

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DICIENDO ADIS Diario de Jessica: Siendo este nuestro ltimo da, en la vereda me alberga una gran tristeza porque la semana en la vereda fue muy agradable, las personas, los paisajes, la vida all, es muy agradable, y despus de todo qued con muchas ganas de volver algn da a la vereda, que muy seguro lo har muy pronto.

Diario de Hernn: Ya maletas empacadas, con la nostalgia de dejar a la gente que con tanta cordialidad y gusto nos acogi en la vereda, solo quedaba esperar
Ilustracin 32.Miriam y Sofa, doa Gloria, don Jaime, Johman, Andrs, Sebastin y Laura.

con

las

el ruido creciente del motor de la escalera que se

acercaba a donde estbamos, nos fuimos despidiendo de doa Dora y don Gilberto, agradecindoles por todo. Not en su actitud algo de tristeza, yo tambin la tena, igual en ese tiempo de convivencia ya se haban creado lazos de amistad y afecto. La chiva lleg finalmente, hicimos el ltimo gesto de despedida y agradecimiento y nos montamos en la chiva con todas nuestras maletas cargadas de frutas y de informacin.

() emprendimos el viaje hacia Medelln, ya cansado, dorm en el viaje, luego observando los bellos paisajes de Antioquia fuimos llegando al valle del Aburra, retornando a la urbe, con ms conocimientos y con una bella experiencia tanto acadmica como personal.
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ANEXO: ALGUNAS CUESTIONES METODOLGICAS En la investigacin cientfica la teora y la metodologa estn ntimamente relacionadas, esto quiere decir que en lo posible la forma como entendemos un tema especfico debe estar de acuerdo con las herramientas que utilicemos para conocerlo en profundidad. En nuestro caso, decidimos abordar el tema de la alimentacin en la vereda de manera que fuera posible dar cuenta tanto de su aspecto biolgico como socio-cultural. Para obtener informacin sobre el aspecto socio-cultural de la alimentacin recurrimos a la observacin participante (participar en las actividades cotidianas de las personas de la vereda, por lo menos de quienes compartieron con nosotros su casa), el uso del diario de campo para registrar la informacin, las entrevistas y las encuestas de auto percepcin de seguridad alimentaria. Para la parte biolgica, tomamos los datos de peso y talla de los nios y nias de la escuela, con el fin de determinar su estado nutricional y equipararlo con las condiciones socio-culturales de la alimentacin. El cuadro que a continuacin presentamos fue el cronograma inicial que tenamos para el trabajo, sin embargo, actividades como la visita a la plaza de mercado y a otros sitios del casco urbano del municipio, no fue posible realizarlas. DAS ACTIVIDAD Reunin informativa en Sonsn Visita a la plaza de mercado Recorrido de reconocimiento Toma de datos antropomtricos y taller con los nios Entrevistas y encuestas Entrevistas y encuestas Visita a sitios de inters casco urbano de Sonsn. X X X S7 X X X X D8 L9 M10 Mi11 J12 V13 S14

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Estas fueron algunas de las inquietudes que tuvimos con respecto a la metodologa: Diario de Jessica:

Tengo miedo a no ser aceptada por la poblacin de la vereda, miedo a tener dificultades con mis compaeros, es decir que ellos no me comprendieran, ni yo a ellos, miedo a no tener los resultados esperados del trabajo de investigacin, miedo a no lograr ser comprendida por las personas que entrevistaran, bueno en fin por mi cabeza y mi cuerpo, surgieron todo tipo de sentimientos, pens que en toda la estada, en la vereda me iba a sentir as. Diario de Laura:

Siento que faltaron preguntas ms profundas en las entrevistas, es un poco ms sencillo preguntar por cantidades y tipos de alimentos y sembrados, pero cmo se indagan los aspectos que a simple vista no se perciben? Cmo formular una pregunta que d cuenta de los aspectos simblicos de la alimentacin? Tal y como Jessica lo plasmaba en su diario de campo, tuvimos dificultades para obtener todos los resultados esperados en este trabajo de campo. Inicialmente esperbamos obtener el patrn alimentario de la vereda y compararlo con el patrn productivo y el estado nutricional de la poblacin evaluada a partir del parmetro antropomtrico del ndice de masa corporal (peso y talla), sin embargo, esto no fue posible. Los datos obtenidos para el patrn alimentario no permitan adelantar un estudio sobre la ingesta de los habitantes de la vereda, al igual que sobre los datos tomados en la escuela, existan dudas sobre su confiabilidad por lo cual no resultaban ser representativos. Por lo tanto las actividades relacionadas con la evaluacin nutricional resultaron ser ejercicios de campo que no aportaron elementos de anlisis adicionales presentables en este informe.

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BIBLIOGRAFA MONTANARI, Massimo. 2004. La cocina como cultura, Trea, Asturias BOCHATAY, Laura (Sin ao). Antropologa de la alimentacin: la alimentacin como prctica social. De los homnidos a las sociedades post-industriales. En lnea: http://www.fac.org.ar/fec/foros/cardtran/gral/alimentalinks.htm (consultada el 20 de febrero de 2010) CRUZ CRUZ, Juan (1991). Alimentacin y cultura, Antropologa de la conducta

alimentaria. Universidad de Navarra, Espaa. GUBER, Rosana (2004). El salvaje metropolitano. Reconstruccin del conocimiento social en el trabajo de campo. Paids, Buenos Aires. http://www.sonson-antioquia.gov.co. http://www.biodiversidadla.org. http://www.cooprohigo.com.co/q_Mision_vision.htm

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II. EL CAMINO A RO VERDE DE LOS HENAOS

CESAR AUGUSTO JARAMILLO

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA DEPARTAMENTO DE ANTROPOLOGIA 2010

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Salimos de madrugada, cuando la neblina apenas se haba desprendido de los tejados de barro de las casa viejas del pueblo, un aire fri inundaba de pureza los pulmones, hacia los pramos, todo tapado, y nosotros nos metimos al frente de la plaza de mercado en el nico lugar abierto que haba, donde la gente que va para las veredas temprano, como debe ser para esos viajes tan lejanos, parajes recnditos como nos los describan, como Ro verde de los Henaos; algunos campesinos entonces desayunaban al salir del hotel El viajero, como nosotros, donde solan alojarse, y se sentaban a esperar que llegara los willis, que conduciran hasta manzanares medio. La cafetera era un cuarto con la cocina al fondo donde atenda doa x, una barra que separaba el recinto, dos barras laterales en cada pared y de a tres butacas para sentarse. En esas paredes sus preciosos relojes, veintiuno todos andando, tictac, mientras le discuta a un cliente que a l no le interesaba que ella gastara toda la plata que ganaba en pilas para sus relojes. Fueron llegando los willis, uno azul uno rojo, llego Alberto y la profesora del salado con su hijos, y el registrador (empleado pblico que iba a inscribir las cdulas de los campesinos para que votaran en las prximas elecciones), que ira con nosotros. Nos fuimos acomodando mientras cargaban el capozote con el mercado que compraron en la plaza, y fuimos tomando confianza entre comentario y comentario. As arrancamos por la va por la que habamos llegado a Sonsn, tomamos un desvo a algunos kilmetros por una carretera destapada, y nos fuimos trepando al pramo por la vereda manzanares. Llegamos a la escuela, hasta ah nos traera el willis, descargaron el carro y cargaron las mulas con las que continuaran el viaje; nosotros que no tenamos mulas esperando, Alberto, el registrador, diana y yo, que ramos el grupo que hara la jornada expedicionaria a el Salado, primer vereda que visitaramos pues era all donde viva Alberto nuestro anfitrin, continuamos caminando en ascenso al pramo, mientras el registrador nos contaba la historia que le evocaba mirar tan cerca el morro la vieja, la cima ms alta en toda la regin. Hablaba de Mara la parda, una colona muy rica que sacaba las mulas cargadas de oro y que all una vez escondi una carga, como de once mulas, y de ah viene el mito de su tesoro. En cambio a Alberto le evocaba una historia contempornea, que haca aproximadamente veinte
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aos se haba estrellado una avioneta de la mafia que vena de Canad, repleta de dlares, sobre todo lo que paso con el botn, los que se haban enriquecido, y lo mal que les fue, y otros que encontraron la calamidad inmediata, un campesino que haba guardado una maleta clandestinamente en un matorral y despus fue a ver y no tena dinero sino un montn de libros en francs, y otro al que le haban regalado el motor y que lo fue a vender y se lo robaron ve lo que no conviene? moraleja parecida debera concluir la historia del tesoro de Mara la parda, pero no en la reducida versin del registrador.

Continuamos subiendo y llegamos a la bodega, en donde Doa Rubiela esperaba en el corredor de su casa a los que iban para los Henaos, junto a una marrana echada que tuvo que amarrar porque estaba muy necia. Doa Rubiela viva ah sola, tenia chocolate caliente en el fogn, y una tiendita con la que atenuaba el hambre de los arrieros que fijaron este lugar como estacin propicia, as que su casa hacia las veces de bodega, pues hasta ah suba la escalera con la que terminaban de llevar los productos al pueblo y tambin como posada para los campesinos que pernoctaban all ocasionalmente. Los fines de semana arriman a su casa hasta doscientas mulas cargadas, pero no pudimos ser testigos de esta convencin de arrieros. Contemplamos por ltima vez el paisaje al sur del pramo, en el mirador enfrente de su casa, donde tiene enclavada con

solemnidad una cruz de madera, que atestigua materialmente su creencia religiosa, y partimos hacia el otro lado de la cordillera, por donde continuaba nuestra ruta hacia Ro verde de los Henaos. Al atravesar la cima por un angosto descanso en esa majestuosa columna vertebral, las estras de los andes en su mximo esplendor, no quedaba ms entonces que adaptar el enfoque geolgico y contemplar el xtasis de verse en ese punto geogrfico, un momento de postal, una experiencia trascendente. Una, tras otra, tras otra, cordilleras que se superponan como enorme colas de cocodrilo, dando la impresin de estar cubiertas por un extenso tapete de musgo brumoso, que apenas revelaba algunos terrenos deforestados por la actividad
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antrpica, as formando un mar ondulante y verde hasta perderse de vista en la curvatura de la tierra o difuminadas entre los nubes; en los das despejados comentaba Alberto se ve a un lado el ri cauca y al otro el ro magdalena, los dos ros ms importantes del pas, lo que lo haca sin ms, una vista privilegiada de la geografa de esta parte del territorio colombiano.

Record, que hay cerca de San Agustn, un lugar donde el ro magdalena se estrecha a dos metros de dimetro, en una hondonada rugiente y que me haba hecho el comentario un campesino local de este lado es la cordillera central, y de este otro la cordillera oriental en un tono de orgullo patrio; pero esto era otra cosa, era el macrocosmos de eso y lo rebasaba. Luego de contemplar por ltima vez el panorama, y ver en su completitud la travesa que nos esperaba, continuamos nuestro camino descendiendo por un zigzagueante trecho de piedras enormes bien afincadas que pude identificar como granodioritas, tpicas rocas del batolito antioqueo. Este camino lo haban abierto hace unos cuarenta y cinco aos, un contratista de la gobernacin de Antioquia Pancho Grillo, en colaboracin de Lismaco Gallo, Patricio Cifuentes, y Juan Bautista Ossa, gente de los Henaos, y, se fue convirtiendo, en esa certidumbre que da la experiencia, como la principal ruta de acceso a la regin, pues antes exista un camino por la vereda Nor al occidente, no tan empinado, pero se haba ido abandonado por la inestabilidad del terreno y los mltiples accidentes, esa zona, posee una geologa distinta, es un suelo metamrfico, terrenos por estas caractersticas mucho menos estables. En ese primer tramo de descenso, contemplaba extasiado la gran pea al oriente, afloramientos rocosos de decenas de metros de altura descubriendo apenas en parte, el enorme cerro, que Alberto llamo de Las Palomas, al otro lado de un can cubierto en un exuberante esplendor de variedades botnicas nativas: sarros, dragos, marrabollos, punta de lanza, enscenillo, comino, abarco, algunos copos amarillos de un rbol que en Ri verde llaman dormiln, y enormes

cardos enraizados sobre ramas de viejos rboles moribundos. El sol ya se ergua


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amenazante y la radiacin poderosa de tierra fra, empezaba a afectarnos; pasar de los 2800 metros de altura sobre el nivel del mar a 2000, era un cambio vertiginoso de vegetacin y de clima. Luego de unas horas de camino llegamos a la primera casa de este lado del pramo, llegamos a Santa Ana.

En la parte de abajo de un potrero plagado de rocas salientes de la tierra, adornando apenas el verde plido del pasto, en una terraza a la que preceda un pequeo barranco, edificada en material, una casa vieja de techo de barro, remendado en una parte con algunas tejas de eternit y plstico, y sobre ellas un nico panel solar de cara al sol de la tarde. Entre el barranco y el corredor una empalizada dividida en dos secciones por una barrera de largueros, uno sobre otro de manera horizontal, a un lado un cmulo de reses arrinconadas, mientras un campesino enlazaba un macho y lo halaba con fuerza. Lo hizo pasar por debajo de los largueros casi arrastras, mientras don Aldemar prevena a su hijo de quedarse sobre el barranco porque ese toro era violento. Los dos campesinos ayudantes tumbaron al toro uno de los cachos y otro por la cola, en el acto que Don Aldemar amarraba sus cuatro patas con una agilidad de expertos; enred el lazo en un poste clavado en forma de horqueta para eso fines a un costado y se lo paso a su hija de nueve aos para que sostuviera al toro con las patas arriba. limpi sus testculos, con agua oxigenada, con la que estaba experimentando desinfectar, porque era ms barata que el alcohol, limpio la piel e hizo una incisin trasversal cortando el escroto del animal, mientras el toro profera un bramido agnico que hacia inquietar a las reses arrinconadas y temerosas en el corral. Retorci lo testculos varias veces para anudar e impedir la hemorragia, levant la bolsa desfondada del escroto y corto uno por uno los ductos de los testculos, hasta tenerlos libres en sus manos, ya sin la resistencia del toro que haba dejado de luchar. Este tipo de procedimiento se efecta con el propsito de reducir la produccin de testosterona en el animal, posibilitando su rpido engorde.

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Despus de esta demostracin del oficio ganadero, hicimos mocin de demasiada ilustracin y continuamos el camino, todava ms largo que no daba lugar a distracciones. Cerca de Santa Ana, Sali a cortarnos el paso una quebrada que descenda ya con mucho caudal del pramo, filtrndose por los intersticios de enormes rocas, erosionadas por el agua durante millones de aos, deslizndose, vertindose, haciendo espuma y brisa, profiriendo un sonido vetusto y arcano, lleno de ecos, de resonancias, una polifona de infinitas voces, aun bajo el cobijo de rboles silvestres, que extienden sus ramas, de las que suele colgar los nidos en forma de mochila los guaichos. En los lugares donde la pendiente se reduce, pequeas represas se forman, dejando entrever en una transparencia extraa, en el fondo los cantos rodados dorados por el sol; en los ojos la quebrada es verde cristalina y en la garganta fra y pura. El color singular del agua se lo dan los musgos y dems tintes vegetales

provenientes del pramo, y de ah el nombre que bautiza toda la regin. Cruzamos primero la quebrada Santa Ana y luego la quebrada La Paloma que van a empalmar con el ro Manizal, que mas tarde se convierte en el Ri Verde de los Henaos. Al bordo del camino nos enseaba Alberto una marca sobre una piedra en forma de huella de la que l haba escuchado que la dejo el diablo, pero el registrador insisti con lo de Mara la Parda diciendo que podra ser el casco de una de sus mulas.

Despus de varias horas de solo descenso tuvimos que cortar la cordillera y subir algunos kilmetros en el tramo ms duro, donde se empezaba a sentir en las piernas los calambres de horas y horas de caminar sobre piedras, as que hicimos grandes pausas aun con la impaciencia de nuestro gua y el registrador. Pausas en las que aprovechbamos para hidratarnos y contemplar con calma la vegetacin extica, imaginando con facilidad estar en el jursico, esperando ver terodctilos sobrevolar nuestras cabezas dando berridos sentenciantes, mirndonos como presas, pero por fortuna nada de esto sucedi y pudimos pasar al otro lado de la cordillera para descender nuevamente. Continuamos bajando una hora ms hasta llegar a una
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bifurcacin del camino, uno segua hacia la vereda El popal, y el otro era el que nos conducira a El Salado. Con respecto al otro camino no andado, un periodista que un ao antes haba hecho el recorrido haciendo una crnica de corregimientos, escriba:

Cruzamos el puente sobre la quebrada Las Brujas unos metros antes de desembocar en el Manizal que ahora discurra a nuestra derecha. Jaime Carmona me anticip que en el punto del can el cauce se adelgazaba obligando a que el mismo caudal del agua corriera por esa estrechez. Y no exagero. La quebrada era una garganta rugiente donde las montaas parecan montarse unas sobre otras. A menudo la senda coqueteaba con la hondonada y uno no alcanzaba a explicarse cmo es que no suceden ms accidentes en ese camino por donde pasan cada semana cerca de 200 mulas cargadas con panela o caf en un recorrido de ms de cinco horas32.

El camino al Salado en cambio atravesaba grandes potreros, con rboles de guayabas repletos de frutos, a los que los campesinos miran ya con indiferencia; empezaban a aparecer las primeras casas de madera sobre las colinas, los sembrados y el ganado, Y el camino terminaba bordeando el can por donde baja la quebrada La Alumbra, que fluye en direccin a la casa de Alberto, nuestro anfitrin. Con el sol decayendo hacia el occidente, llegamos por fin a una casa de material y techo de Zinc, un corredor enorme que mira hacia el pramo y una chimenea que dejaba al viento el humo del fogn.

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GOMEZ; Juan Alberto. Serie crnicas de corregimientos. Corregimientos del oriente antioqueo. Tomo II.

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III. LA VIDA

La casa de Alberto esta justo en el cruce de caminos, el que viene del pramo por la vereda el rodeo, el que viene de la escuela del salado al otro lado de la cordillera en cuya cima se encuentra la milonga, y el camino que va atravesando un puente colgante sobre la quebrada la Alumbra hacia Surrumbal, as que era un lugar propicio para la interaccin social de toda la gente que pasaban por ah, ya fueran los nios que a diario asistan a la escuela, ya fuera los arrieros con su carga de panela para subirla al pramo, o los das del festival los campesinos que vinieran de Surrumbal, de la playa o cualquier otra vereda.

Dentro de las formas de cortesa tan bien fundamentadas y lo cuidadoso del trato, resaltaba la expresin: - ntrese-. Que extendan abiertamente a cualquiera que pasase por ah y saludara, y por lo general no rechazaban la invitacin, se sentaban en el corredor a charlar, a contar las buenas nuevas mientras esperaban sosegadamente los tragos, la media maana o el algo. Esa maana particularmente la vaca de la casa haba parido un hermoso ternerito caf, y fue un suceso importante, venan los vecinos a visitar con expectacin e incluso llegaron algunos de Surrumbal, lo que permiti dar un vistazo general a las distintas personas que conformaban la comunidad y ver en un evento especial la manera de interactuar socialmente en su habiente convencional. Zenaida la esposa de Orlando, hermano de Alberto que viva en la casa, haba madrugado a ordear la vaca por primera vez desde que quedo preada, pero solo dos tetas pues las otras dos estaban reservadas especialmente para la cra. Mientras tanto sus hijas mellizas barran y trapeaban la casa, y doa Cndida, la mam de Alberto a pesar de su edad trabajaba activamente en la cocina preparando el desayuno en el fogn de lea. No puede faltar en el desayuno campesino, el chocolate o la agua panela y las arepas frescas de maz, que madrugaban a cocinar para tenerlas listas a primera hora, cuando los hombres se levantan. La puerta principal de la cocina daba al corredor
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y una anexa conduca directamente al cuarto de doa Cndida, el fogn haba sido recientemente reformado por una estufa ecolgica implantada por Cornare, que optimizaba la madera, y sobre el pendan en un alambre los trozos de carne que conservaban, carentes de refrigeracin, con la tcnica del ahumado.

Alberto que fue el ltimo en levantarse se haba metido a baar y gritaba -ya puede cerrar-, acto seguido una de las mellizas cerraba la canilla de la poseta, nica manera que saliera agua por el tubo del bao; el agua baja por gravedad desde la quebrada y es conducida por una manguera que en las noches de lluvia suele taponarse o salirse del curso, lo que implica que muchas veces Orlando tenga que madrugar a arreglarla. Don Pedrito el Padre de Alberto ya se haba levantado y estaba sentado en el corredor con Bertulfo, y fumaban cigarrillo en silencio mirando las gallinas pasearse por el corredor esquivando hbilmente la escoba de una de las mellizas. Esta semana no haba mucho que hacer para los hombres, los cafetales estaban totalmente improductivos por culpa de la roya, y la molida de caa para fabricar la panela ya no vala la pena, pues haba demasiados inconvenientes para venderla, un empaque especial y un sello requisitos de salubridad indispensables para el comercio en el pueblo, y el precio a que la pagaban no justificaba su produccin, eso sin contar que los paneleros de Ri verde de los Henaos siempre estn en desventaja pues, a pesar de la pica labor de subir la panela al pramo, tienen que competir con aquellos que fcilmente transportan su producto al pueblo. As que en su mayora sobrevivan de la pensin de Alberto que se haba jubilado de profesor. En cambio en la casa de don Lus a quien visitamos ese da en la tarde, llevaban moliendo dos das con su noche sin tregua, para hacer la panela que ese fin de semana llevaran, a pesar de la adversidad, a vender a Sonsn.

El trapiche es una enorme estructura entechada con zinc en la que sobresale una rueda pelton naranja que gira consistentemente, movida por accin del agua que fue
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desviada de su curso natural en la quebrada decenas de metros arriba, conducida por acequia, se vierte en cada justo sobre la rueda, activando el rotor con los engranajes con que se muele la caa. De ah el extracto es vertido por unas canaletas hasta caer en una baera de aluminio, luego de ser tamizada por un cedazo pasa entonces a una serie de bateas tambin de metal que son calentadas a grandes temperaturas por un horno subyacente que tiene que mantener al rojo vivo durante todo el proceso. La miel de caa a medida que espesa va pasando de una batea a otra con una pala de madera en forma de cuchara hasta espesar y lograr la consistencia deseada, con ayuda de un aditamento llamado Balso que extraen de un rbol del monte. Finalmente, se retira del fuego y se la lleva a los moldes donde se le dar su forma estndar, se deja enfriar hasta que endurezca y queda lista para empacar. El trapiche con la casa y cuatro mulas lo haba adquirido Don Lus hace cuarenta aos por setenta mil pesos, pero ahora haba pasado a manos de sus hijos que lo administraban por l pues ya no estaba en edad. Por lo general cuando los viejos salen de la actividad productiva dejan en vida su patrimonio a sus hijos para que lo administre con el compromiso tcito de que vean por ellos. As que Don Lus se encontraba ayudando con vigor eso si, a cortar la lea para el horno, pero sus responsabilidades se haban atenuado sobre manera, descargndose en sus hijos. Como el proceso de la produccin de la panela es de tiempo completo, en jornada continua en ocasiones de ms de cuarenta y ocho horas, pactamos charlar con ms calma en la noche cuando ya hubiese acabado la molienda. La visita al trapiche ya se nos haba llevado parte de la tarde y llegaramos adonde Alberto rayando el crepsculo, las distancias entre las casas por lo general, implican arduas caminatas por senderos empedrados, ms aptos para las mulas que para los seres humanos, y arribar a la casa de alguien a quien particularmente nos interesara conocer era con facilidad labor de todo un da. Al llegar a casa de nuestros anfitriones una nube de cientos de golondrinas representaban en un espectculo asombroso, como en una especie de revista coreogrfica, figuras que mantuvieron nuestra atencin fija hacia el cielo por un rato, presumiendo con ello de la naturaleza un clsico augurio meteorolgico.

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Al caer la noche, fueron llegando algunos vecinos de visita, y nos fuimos acomodando en el corredor, mientras Alberto con la guitarra y Orlando con el requinto amenizaban la tertulia. Tocaron algunas canciones de msica guasca, algunas rancheras y uno que otro bolero, acompaados en los coros por la vos decidida de la audiencia, que expresaba con notoriedad un entusiasmo atpico, pues por lo general las noches suelen ser silenciosas y taciturnas a la luz tenue de las velas. Era tanto el jolgorio que hasta me anim a canturrear algunas canciones con la guitarra, de las cuales mis nativos amigos se extraaban hasta del ritmo. As pasamos de la msica, a la conversa y a sabiendas de que me interesaba escuchar historias sobre espantos, duendes y brujas, fueron exponindose una por una narraciones extraordinarias, alimentadas por los cuentos de los milagros del Padre Marianito, que de manera prolija, con dotes especiales de cuenteara, narraba el registrador de la poca en que vivi en concepcin. Hubo una nueva versin de la leyenda de Mara la parda, cada uno expuso el caso en que se le haba montado una bruja, Don Pedrito contaba que en una poca un duende tiraba piedras desde un barranco, y que un guerrillero haba dicho que si los duendes existieran ya hubieran derrocado al presidente lvaro Uribe, hablaron del duende que molest a don Lus en el Trapiche metindole fierros en los engranajes, y quitndole el agua, y sobre el entierro de la difunta Gregorita, de una luz fragmentada como en una especie de canasta, que era su anima, y que sala de la caada y se paseaba, y lo que haba que decirle: de parte de dios todo poderoso, con respeto de mi cuerpo y mi alma, que quiere y el nima responde sgame y si uno la sigue le muestra el entierro, y como nadie despus de algunos intentos haba tenido el tesn para aguantar el miedo y seguirla. En el can de las brujas decan bajaban a los arrieros de un jaln de las mulas, y no se saba qu, y as un despliegue de experiencias y pequeas historias a las que finalmente coincidan en desvirtuar admitiendo que no existen sustos sino asustados. Mientras tanto las mujeres comentaban entre ellas en la cocina lo que se deca en la tertulia del corredor y a veces soltaban risotadas que sugeran que eran ellas en su compinchera las que ms disfrutaban de la noche. Aun as tantas historias de espanto, iban colmando el ambiente de una lobreguez extraa, y la luz de
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las velas, intensificaba la sensacin de desamparo, de desproteccin frente a lo sobrenatural. El repertorio de cuentos fantsticos haba cesado y se debata la posibilidad de su real existencia, la noche estaba intensamente opaca y una lluvia pesada empezaba a retumbar en una resonancia inaudita sobre el techo se zinc. El viento soplaba sobre el barranco profiriendo un silbido temerario, personificado, sugiriendo la presencia de su representante mtico, su divinidad encarnada, en tanto la tempestad arreciaba inmisericorde, as que nos metimos a la casa en silencio y escuchamos atentos la furia implacable de la borrasca. Podra decirse que el viento furioso es el smbolo de la clera pura, de la clera sin objeto, sin pretexto33. A pesar de todo el silencio no duro mucho y se fue retomando tmidamente la conversa, los hombres en un cuarto y las mujeres en la cocina preparando la cena, algunos esperaban el pronto cese de la lluvia para regresar a sus casas. Desde adentro se imaginaba los posibles estragos de la tormenta, ajenos totalmente a lo que en el exterior acaeca. En la ensoacin de la tempestad, no es el ojo el que da las imgenes, es el odo asombrado34.

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BACHELARD, Gastn. El aire y los sueos, capitulo XI. El viento. Fondo de cultura economica.1994 Ibd.

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A la maana siguiente, muy temprano se extendi el rumor vespertino de que a una casa en Surrumbal la borrasca le haba levantado el techo, con postes y todo, lo hizo volar a gran altura sobre el aire pasndolo por encima del poste del panel solar, que quedo intacto, hasta colisionarse contra el suelo a varios metros de distancia, el dueo de la casa era el nico en las veredas aledaas que conservaba la tradicin artesanal de hacer canastas con chagualo, una liana del monte, y ahora le esperaba una larga

Ilustracin 33.escena de arriera tpica en la vereda El Salado.

Estancia de asilo en casa de sus padres con su esposa y dos hijas, hasta poder conseguir lo necesario para reconstruir su casa. Nosotros tambin madrugamos a hablar con Don Lus, que nos iba a contar como haba sido Ro verde dcadas atrs, al llegar a su casa, Albeiro, campesino que trabajaba al jornal para l, que tambin fue nuestro gua e informante algunos das en nuestros recorridos interveredales, estaba terminando de cargar las mulas con la panela que haban hecho, para subirla hasta pramo y venderla,
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una jornada habitual de seis o siete horas. Contaban tambin que hace tiempos un campesino que no tena mulas, sacaba la panela al hombro, paca por paca, subiendo una hasta un punto y volviendo por la otra, de manera estacional, lograba llevar al pramo hasta siete cargas en varios das de trabajo, pero ahora tales proezas son risibles y todos sacan su carga en bestia. Don Lus estaba en la parte de atrs de la casa descapachando maz con un cuchillo de hueso de mula para darle a las gallinas, y entre muchas historias nos cont cmo era el camino de arriera hace cuarenta aos: Cuando eso el camino no era por ac, era por el popal, eran dos jornadas, dormamos en un punto que se llamaba las vueltas arriba, salamos de ah, cargbamos las mulas e bamos a dormir a Tasajo, donde una seora Ana Montes, ah desenjalmbamos las mulas y le comprbamos la comida a ella y la organizada de la pieza, de la cama para los arrieros y al otro da cargbamos. Cuando eso nadie usaba zapatos, a pata pelada, y eso por la maanitica era muy fri, por debajo se le ponan a uno las patas que no aguantaba del fri tan hijuemadre, entonces con esas vacas que madrugaban a cagar, nosotros le metamos el pie para calentarnos por debajo. Ah volvamos cargar las mulas por la maana el sbado bamos a llegar a Sonsn, las metamos en un corralito en la plazuela, empezbamos a vender la carguita en la plaza, mercbamos y volvamos a enjalmar las mulas a dormir donde Ana Montes, y despus nos venamos de all el domingo y venamos a llegar a las siete/ocho de la noche.

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BIBLIOGRAFIA

BACHELARD, Gastn. El aire y los sueos, capitulo XI. El viento. Fondo de cultura economica.1994 GOMEZ; Juan Alberto. Serie crnicas de corregimientos. Corregimientos del oriente antioqueo. Tomo II.

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TRABAJO DE CAMPO EN LA VEREDA LA PALOMA

DIANA CATALINA DEOSSA JUAN CARLOS HERRERA

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA DEPARTAMENTO DE ANTROPOLOGA 2010


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CONTENIDO INTRODUCCION ............................................................................................................. 95 DESCRIPCIN GENERAL DEL PROGRAMA DE RESERVAS CAMPESINAS ................... 96 DESCRIPCION DE LA VEREDA LA PALOMA .................................................................. 98 PRODUCCION ALIMENTARIA ...................................................................................... 100 MODELOS DE PRODUCCIN ........................................................................................ 102 Que es el calentamiento global? ............................................................................ 102 Que es agroecolgica o produccin limpia? ...........................................................103 Pero que es la revolucin verde? ............................................................................105 ALIMENTACIN ........................................................................................................... 109 Conocimiento tradicional .......................................................................................... 111 Plantas medicinales ................................................................................................ 111 METODOLOGIA ......................................................................................................... 113 BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................... 114

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INTRODUCCION

El informe que presentamos a continuacin tiene como finalidad describir algunos de los aspectos ms relevantes de nuestra experiencia etnogrfica en la vereda La Paloma de Sonsn con respecto al tema de reservas campesinas y otros tpicos que a su vez se derivan de este tema, algunos de los aspectos en los que decidimos enfatizar fueron: la descripcin del programa de Red de Reservas Campesinas, la descripcin de la vereda, la produccin alimentaria, los modelos de produccin, la alimentacin , algunas prcticas tradicionales con respecto a las plantas aromticas usadas con fines medicinales.

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DESCRIPCIN GENERAL DEL PROGRAMA DE RESERVAS CAMPESINAS35

El origen del programa de la red de reservas campesinas naci a partir del desarrollo de proyectos ambientales formulados por la corporacin autnoma regional Rionegro Nare Cornare- en el corregimiento Alto de Sabanas del municipio de Sonsn. Dichos proyectos se adelantaban anteriormente con base en la metodologa Priser (Programa de intercambio de servicios), en donde la contribucin de la colectividad estaba constituida en tiempo de trabajo de estas personas para avanzar en las dinmicas del proyecto, mientras que Cornare intervena solo en la financiacin los proyectos y la asesora tcnica. Despus se dio inicio a la asociacin de reservas de conservacin campesina de la zona paramo suroriente antioqueo, liderado por algunos profesionales vinculados a la ejecucin de proyectos en la corporacin autnoma regional Rionegro Nare Cornarey por habitantes de la zona que ya haban participado en la etapa inicial del programa y que estaban interesados en plantear nuevos proyectos con otras metodologas que pudieran hacer posible mejores resultados, ya que la metodologa Priser no haba funcionado, pues no se haban logrado cambio relevantes sobre los complicados problemas ambientales que se venan presentando en la zona, con los nuevos proyectos se introdujeron prcticas de preservacin de los recursos naturales exitosas del pas y se propuso el plan de reservas naturales campesinas como una tcnica para la realizacin de proyectos en cinco veredas del corregimiento alto de sabanas y con once familias participantes inicialmente. Las nuevas metodologas plantearon muchos cambios importantes con respecto a los programas Priser, ya que la reparacin y preservacin de los recursos naturales comenzaba por crear cambios desde las familias y al interior de sus predios para as generar cambios mayores en las veredas y toda la zona, en lugar de limitarse a la ejecucin de obras individualizas para la proteccin o recuperacin de un recurso especfico.
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Este captulo es una extraccin literal de: Jaramillo Gmez, Olga Elena. Construyendo patrimonio: seis experiencias de regin desarrollo y paz. 2009

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La asociacin de red de reservas de conservacin campesina de la zona paramo suroriente antioqueo, est conformada por una colectividad cuyas acciones estn orientadas a elevar la calidad de vida de las personas que la componen, buscando impulsar procesos de desarrollo humano sostenible, mediante la prctica de tecnologas adecuadas, entre ellas procesos de produccin limpia, el uso correcto de los recursos naturales, el mejoramiento de la reserva campesina y la eficacia de sus acciones a nivel local y regional, a travs de la dinamizacin de procesos de conservacin al interior de sus propias comunidades. El principal objetivo de la asociacin de red de reservas de conservacin campesina de la zona paramo suroriente antioqueo fue la formulacin de proyectos que buscan la solucin algunos problemas de la zona que estn deteriorando la calidad de vida de los habitantes y el estado de los recursos naturales, uno de los principales problemas son los monocultivos los cuales generan una gran dependencia en el mercado comercial y los ingresos generados por estos son utilizados en gran parte a la compra de alimentos que podran ser cultivados en el interior de la reserva, estos cultivos tambin dependen de los agroqumicos los que agigantan la dependencia del mercado, deterioran la salud de las familias productoras y consumidoras y favorecen el deterioro gradual de los recursos naturales. Los recursos naturales han presentado en los ltimos tiempos situaciones de desgaste y destruccin asociadas a las prcticas de produccin, ya que se est deforestando el bosque nativo para la ampliacin de terrenos dedicados a las prcticas agrcolas, todo eso contribuye a la contaminacin de las aguas con agroqumicos, la extraccin de productos del bosque como en el caso de la envaradera de caf entre otras, lo cual hace que decrezca la biodiversidad y la riqueza natural de la zona de una manera drstica.

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DESCRIPCION DE LA VEREDA LA PALOMA

El camino de Sonsn a La Paloma es por carretera destapada, dura aproximadamente unas dos horas. En el recorrido se puede observar como descienden de la falda de la montaa grandes cantidades de agua, fabricadas por esta gran empresa natural, y de la cual deberan estar orgullosos los sonsoneos. A medida que el bus asciende a unos 2500 msnm se observa a lado y lado de la carretera la vegetacin caracterstica del subparamo, en donde el musgo, los helechos y otras especies vegetales que no sabramos como nombrar, dejan ver su funcin de receptoras de agua que sirven como esponja de este ecosistema. En la carretera se observan varios derrumbes, lo que la hace ver intimidante; a medida que ascenda el bus la vegetacin se haca ms espesa y de un tamao mayor. Cuando se llega a las partidas que comunican Sonsn con Argelia y Nario, la va comienza un descenso hasta los 1600 msnm, a nuestro destino, aqu el piso trmico cambia con respecto a Sonsn, y por ende el clima, el cual es clido y en nuestra estada en la zona permaneci constante en unos 25 grados durante el da, reducindose

considerablemente en la noche.
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La paloma, se encuentra enclavada en un valle que limita con los municipios de Sonsn y Argelia, cuya divisin la realiza el rio la paloma, el cual es una rica fuente hdrica de la regin, tanto as que ya fue aprobado un proyecto para convertirlo en una minihidroelctrica, que surtir de energa a varios sectores de la zona. La vereda alberga aproximadamente a 20 familias, las cuales tienen un promedio de 2 a 3 hijos cada una. La vereda est rodeada de montaas a lado y lado, las cuales conservan el verde intenso que le da su vegetacin, posee vestigios an de bosque nativo propio del subparamo, el cual se mezcla con los cultivos de maz, frjol, caa y en mayor porcentaje el caf, del que subsisten sus pobladores. Cuando se llega a la vereda se pueden observar al lado de la va algunas casas donde habitan varias familias y que van desde un sitio llamado el crucero hasta la escuela, que es la ultima edificacin a borde de esta, antes de que el ri haga su divisin entre los municipios de Sonson y Argelia, y aunque hay casas ubicadas al otro lado del ri estas son consideradas como parte de la vereda, ya que sus habitantes tienen una relacin estrecha entre ellos, adems de que sus hijos estudian en la escuela. Las dems casas estn ubicadas en las laderas de las montaas, a una distancia considerable una de otra. La escuela recibe el nombre de Tomas Carrasquilla, en honor al novelista colombiano, es amplia y en ella estudian aproximadamente 35 nios, cuenta con dos salones, adems de servir de alojamiento al profesor y a su familia, algo que nos sorprendi fue ver la escuela dotada de gran tecnologa, ya que cuenta con sala de Internet de gran calidad, el sitio es frecuentado por los nios de la vereda los cuales juegan en la red, escuchaban msica de varios gneros como la ranchera, vallenato y reggaetn, adems de realizar sus consultas o tareas. El profesor de la escuela Humberto Pemberty es un reconocido lder de la zona, esto lo afirmaron todos los habitantes con los cuales tuvimos la oportunidad de hablar, uno de sus logros ms importantes ha sido ser gestor en proyectos como el de Nios observadores de aves, el cual comenz a tomar fuerza en el 2003 gracias a una invitacin que le hizo la Red de Reservas Campesinas para participar en el Primer
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encuentro de cuerpos de agua y aves del Pramo de Sonsn, en La Paloma se han identificado ms de 100 especies de aves en treinta familias diferentes, inicialmente esta actividad comenz como un pasatiempo pero posteriormente el profesor con la aprobacin de la secretaria de educacin y el ncleo educativo lo integro al sistema didctico de los nios de la escuela, con esta propuesta han ocupado en dos ocasiones el segundo puesto en el concurso Exaltacin al merito ambiental de Cornare, y en los ltimos dos aos han obtenido el primer puesto en el concurso del cuento ecolgico organizado por la misma institucin, en el cual participan las escuelas de los municipios de Argelia, Nario, Sonsn y Abejorral.

PRODUCCION ALIMENTARIA

La produccin agrcola de La Paloma, es desde nuestro punto de vista, aceptable si se tiene en cuenta que la mayora de las personas, aun produce el suficiente alimento para su sustento y para vender en el comercio; alimentos como: yuca, pltano, maz, caf, cebolla, repollo, frijol, zanahoria, curuba, mora, cilantro, caa, col, entre otros, son cultivados en la regin. Existen pobladores con ms variedad de cultivos en sus predios que otros, debido a que han implementado en su labor, algunos conocimientos sobre agricultura orgnica, manejo y explotacin de recursos disponibles, entre otras propuestas enseadas en cursos y capacitaciones, que desde diferentes organizaciones municipales y nacionales se han venido ejecutados a lo largo de los ltimos aos. Uno de estos conocimientos que se han rescatado y que vale la pena relatar es el de las huertas caseras, programa motivado por la Red de Reservas Campesinas, y en el cual las familias tienen la posibilidad de cultivar cualquier clase de alimentos de pan coger, los cuales no requieren mucho espacio y pueden complementar la dieta de cada hogar, estos productos incluyen el tomate, la cebolla, el cilantro, la zanahoria, el repollo, la col,

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entre otros; adems de las plantas aromticas que pasan a ser utilizadas en infusiones cuando se presenta un quebranto de salud entre algn miembro de la familia o vecino. Algunos de los proyectos formulados por la Red de Reservas Campesinas que hasta ahora estn en proceso de introduccin en la vereda son la siembra de caf en combinacin con frutales, ctricos y pltanos; la diversificacin de monocultivos con especies maderables o proteicas; la siembra de parcelas de frutales en combinacin con cultivos transitorios como maz, frijol y arveja, y el establecimiento de unidades de produccin de especies menores como cerdos, cabras, aves, abejas y conejos, la finalidad de este proyecto es hacer que las personas tengan ms conocimiento acerca de su territorio y sus recursos, y que reconozcan que muchos de los productos que compran en el mercado se pueden producir dentro de su reserva.

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MODELOS DE PRODUCCIN

A travs del recorrido en campo, y la interaccin con los habitantes de La Paloma, pudimos evidenciar algunos factores que impiden que algunas prcticas como las huertas caseras, la variacin y rotacin de cultivos, la implementacin de sistemas de produccin limpia, el cuidado integral del bosque, entre otras actividades, no se lleven a cabo en la zona de manera eficiente y con una mayor participacin de los campesinos; algunos de estos factores son: la dependencia de los agricultores a los abonos qumicos, los cuales por su eficacia son utilizados en la mayora de cultivos de la zona (los abonos orgnicos y su preparacin requieren de mucha dedicacin y por ende tiempo disponible, a lo cual el campesino en ocasiones reacciona de forma negativa), otro factor limitante es el calentamiento global, y el cambio extremo en el clima local generado por este, y del cual los habitantes de la vereda estn al tanto, puesto que han sufrido en carne propia sus alcances, ya que el exceso de lluvias o las olas de calor intenso, destruyen sus cultivos por lo cual prefieren dedicarse a unos pocos productos, que requieren de menos cuidado y son menos propensos a sufrir por causas del cambio de clima

QUE

ES EL CALENTAMIENTO GLOBAL?

El calentamiento global es inequvoco, dado la evidencia observada de incrementos en el promedio de las temperaturas medias de la atmosfera y de los ocanos, el derretimiento en gran escala de hielo y nieve y el incremento en el promedio global del nivel del mar (IPCC, 2007) El impacto ser mayor en los pases localizados en las regiones tropicales y subtropicales, donde se ubican los mayores problemas de pobreza y hambre. Aqu, los impactos sobre la agricultura sern significativamente negativos (IPCC, 2007)

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QUE ES AGROECOLGICA O PRODUCCIN LIMPIA? La agroecolgica es una forma de producir alimentos contando con la naturaleza y no contra ella; un conocimiento secular anclado en una sabidura campesina que la modernizacin capitalista ha desterrado del mbito de la produccin porque no es competitivo en trminos de mercado. (Tomado de revista el topo, nov. 2004. Nro199) Esta definicin nos hace recordar la nica conversacin que sostuvimos con un anciano de La Paloma y en cuyo relato sostena que cuando sus ancestros llegaron a esta zona, y an l siendo joven, la misma tierra, les brindaba el alimento, solo bastaba con echar las semillas, y sin necesidad de echarle qumicos, la tierra les brindaba toda clase de cultivos, algunos de los cuales, hoy en da ya no se producen. Otra definicin de lo que es la agroecolgica, afirma que esta, se propone como la praxis de un desarrollo local endgeno sobre la base de una economa campesina integrada en su ecosistema y llevada a cabo en el seno de comunidades organizadas en un movimiento social coordinado con otros movimientos sociales rurales y urbanos. El trmino agroecolgica surge en la dcada de 1970 posiblemente como sntesis del conocimiento acumulado durante el siglo XX sobre el medio ambiente, la salud humana y la sociedad, el funcionamiento de los agroecosistemas, las consecuencias de la agricultura intensiva con alto uso de insumos qumicos y energa fsil, adems de las experiencias acumuladas por comunidades campesinas que desarrollaron sistemas de produccin en armona con el medio ambiente. Sin embargo, el rasgo distintivo de la agroecolgica es la vinculacin del proceso productivo a la organizacin social, as como los conceptos de interdependencia y coevolucin. Indudablemente, esto conlleva el reconocimiento del conocimiento campesino y de las comunidades autctonas. (Garca Trujillo, 2000) No podemos olvidar los gestos de los pobladores de la regin cuando los abordbamos con preguntas sobre la implementacin de prcticas productivas limpias y no saban que responder, quizs se sentan avergonzados, ya que algunos tenan la experiencia, y
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haban recibido capacitaciones, para ser gestores ambientales en su comunidad, y ahora estaban opacados, y no haban vuelto a implementar dichas prcticas en su sistema productivo, asimismo otros haban guardado para s, dichos conocimientos y no haban sido multiplicadores lo cual era el propsito de su formacin; esto debido quizs a que los procesos y los programas no tuvieron continuidad, y carecieron de financiacin. Sin embargo y lanzando una hiptesis al aire la falta de sensibilizacin y apropiacin con los programas por parte de los pobladores para que las prcticas y trabajos se realizaran de manera desinteresada hizo que los pobladores no cumplieran su labor de multiplicadores de conocimiento, y esperaran incentivos materiales para hacerlo, como casi siempre sucede con estos proyectos que poseen un perfil ms asistencialista y paternal. Nuestro primer acercamiento con la comunidad, ocurri el segundo da de nuestra prctica en una actividad llamada convite, en la cual los hombres de la vereda fueron convocados con el fin de ayudar a un joven del lugar, haciendo el banqueo de un terreno para construir su casa, (esta es una actividad de solidaridad caracterstica de las zonas rurales de nuestro pas) en dicha actividad tuvimos la oportunidad de dialogar con los jefes de los hogares de la vereda, y quienes son los que finalmente toman la decisin de saber que productos agrcolas sembrar y que practicas de produccin implementar en sus predios, estos afirmaban no estar muy convencidos de los beneficios que puede traer a su entorno el implementar prcticas productivas agroecolgicas, ya que no resultaba econmicamente rentable adoptar estas prcticas, ya que requieren de una buena inversin de tiempo y esfuerzo, mientras ocurre la transicin del sistema de produccin tradicional al agroecolgico ( la prctica de la agricultura orgnica puede tomar bastante tiempo, antes de ser rentable para un productor). La posicin asumida por los productores de la vereda es entendible, ya que ellos como muchos campesinos de Amrica Latina, se encuentran insertados ingenuamente en el sistema econmico propio del sistema capitalista, y su modelo agrcola convencional,
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denominado la revolucin verde, iniciada en los aos 50s, y que pretenda ser la salvacin de los problemas de hambre a nivel mundial, pero que finalmente, ha generado en el agricultor dependencia al uso de abonos qumicos y por ende su ruina (ya que son muy costosos) y por otra parte el deterioro ambiental, que deja tras de s tierras infrtiles, hambre, pobreza, debido al abuso de estos productos en su mayora txicos. Y es que el sistema de monocultivo es otra de las herencias que el modelo agrcola de la Revolucin Verde ha dejado en nuestros campos, la Paloma no ha sido la excepcin, la siembra de poca variedad de cultivos, est siendo adoptada en esta zona, debido a las presiones del mercado externo, que solo demanda ciertos productos, como se sabe este tipo de prcticas traen consigo problemas como la perdida de la soberana alimentara de los pobladores, los cuales no cosechan sus alimentos ya sea por el poco espacio de tierra disponible o porque estos no le traen un beneficio econmico, adems de la perdida gentica, debido a la introduccin de semillas modificadas, las cuales reemplazan a las semillas nativas. PERO QUE ES LA REVOLUCIN VERDE? Los albores de la Revolucin Verde, en espacio de un siglo, se remontan al financiamiento de las tcnicas de hibridacin y a la introduccin de los agroqumicos a finales del siglo XX. Es a partir de 1946, en la posguerra que el apuntalamiento de la industria de las multinacionales productoras de pesticidas y agroqumicos toma auge, as como el nacimiento de los grandes centros de investigacin que ven la luz en los aos1950, 60, y 70 (GCIAT crea el IRRI, CIMMYT, ICRISAT, CIAT, ICARDA), instituciones creadas con dineros pblicos que apoyan la ciencia con el objetivo de encontrar soluciones a los problemas del hambre en el mundo. Sus investigadores hijos de la llamada Revolucin Verde, no ven ms all del rendimiento, en otras palabras sacar de la tierra el mximo de plantas verdes por metros cuadrados de suelo, obteniendo as mayores ganancias y por supuesto rendimientos, sin preocuparse de la cuestin fundamental a qu costo ambiental?
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Es en 1968 que el Websters college Dictionary define Revolucin Verde como el gran aumento de la produccin de cereales: Arroz, trigo y de granos como el maz, debido a la introduccin del alto rendimiento del material gentico y al uso de pesticidas, as como al mejoramiento de prcticas culturales. Dicha resea se debe a la introduccin del alto rendimiento del material gentico y al uso de pesticidas, as como a las mejores prcticas culturales. Lo extrao es que a los gestores de tal Revolucin, nunca se les ocurri siquiera pensar en la posibilidad de la existencia de los costos ambientales, tales como: el agotamiento del suelo, contaminacin de aguas, suelos y alimentos, entre otros. (Alvarez, 2009) Por ltimo se puede mencionar que factores externos como la falta de continuidad y seguimiento de los proyectos educativos ya sea por falta de recursos o poca voluntad poltica, seguida de las presiones comerciales que influyen en la demanda de ciertos productos como el caf, hacen que los cultivadores utilicen sus predios en sistemas de monocultivo, descuidando de esta forma el cultivo variado de productos, que ayudaran a complementar su dieta, satisficieran la demanda local de productos agrcolas, evitara la proliferacin de plagas y la explotacin intensiva del bosque. Un ejemplo de esta problemtica pudimos evidenciarla al comprobar que la mayora de cultivadores de la zona haban recibido una oferta de parte del comit de cafeteros, por la cual se ofreca un incentivo de mil pesos, en prstamo, por cada rbol de caf renovado en la zona; todo esto, a nuestro parecer est generando problemticas como la tala de bosques para la siembra intensiva de este cultivo, y por ende puede poner en peligro un ecosistema tan frgil como lo es la zona del paramo; asimismo esta situacin creara un endeudamiento de los agricultores, que deben recurrir a esta clase de prstamos, que en su mayora se pierden en la adquisicin de abonos qumicos( no hay que olvidar que estos poseen un precio muy elevado en el mercado y an ms para el cultivo de caf) como vemos las ganancias del productor dependen de que se produzca una buena cosecha, lo cual no sucede siempre por factores expresados

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anteriormente como lo es el cambio climtico; finalmente

se pone en riesgo la

soberana alimentaria y la libertad financiera de los habitantes de la regin. Sera que este incentivo para los cultivadores si es realmente una ayuda? Marianne Gronemeyer, en el diccionario del desarrollo opina: Los tiempos en los que la ayuda todava ayudaba, ciertamente en la forma de asistencia para el desarrollo, son, como veremos, ya irrevocablemente cosa del pasado. La propia nocin de ayuda se ha debilitado y ha sido despojada de la confianza pblica en su poder salvador. En estos das la ayuda usualmente slo puede ser aceptada si viene acompaada de amenazas; y quienquiera sea amenazado con ella debera ponerse en guardia. Hace ya ms de 100 aos, luego de retirarse a los bosques a vivir por un tiempo lejos de la agitacin del mundo0. Henry David Thoreau escribi: Si supiera con certeza que un hombre llegara a mi casa con el designio consciente de hacerme el bien, correra a salvarme... por temor a recibir algo de su bien. 1 Sin embargo, unir ayuda y amenaza va en contra del sentido comn slo porque, a pesar de mltiples instancias histricas en contra, el grato sonido de la idea de ayuda ha sobrevivido en la conciencia de la gente comn. As la ayuda les parece tan inocente como siempre, aunque hace mucho que ha cambiado de color y se ha convertido en un instrumento del perfecto -es decir, elegante- ejercicio del poder. La caracterstica definitoria del poder elegante es que es irreconocible y oculto. Como pudimos observar el modelo de produccin de los pobladores de La Paloma, no hace parte de un modelo de produccin intensivo, a excepcin del cultivo de caf, sin embargo falta una visin dentro de la gran mayora de los cultivadores, sobre el manejo ambiental sostenible, adems de luchar por su soberana alimentaria, mejorar sus procesos productivos, y el cuidado del medio ambiente. Aunque se han hecho

esfuerzos de parte de la comunidad, y de instituciones como: la Unin Europea, la Gobernacin de Antioquia, la Red de Reservas Campesinas, Prodepaz, Cornare, entre otras, aun falta ms compromiso de ambas partes; por un lado para que los proyectos
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y capacitaciones tengan un seguimiento en el tiempo, por otro lado se necesita una misma visin interinstitucional, para que la gestin y ayuda no sea permeada por intereses externos y por ltimo, para que todo este conocimiento no se quede solo en el papel si no que por el contrario se ponga en prctica y se consolide como un modelo de desarrollo que traiga bienestar a los pobladores de la vereda y beneficie asimismo al municipio de Sonsn. Desde nuestra posicin de estudiantes de antropologa en formacin y de nuestro escaso conocimiento en procesos de transformacin, como los que estn fomentando instituciones como la Red de Reservas Campesinas, Cornare, Prodepaz, Accin social, Unin Europea, entre otras, y a pesar del escaso tiempo que tuvimos para llevar a cabo nuestra practica investigativa, sugerimos que los programas y capacitaciones hechas por dichas instituciones tengan una mayor continuidad, seguimiento y ms apoyo econmico por parte de los entes gubernamentales, adems, retomando una sugerencia del director de la Corporacin Agroecolgica Hogar Juvenil Campesino Wilson Naranjo Valencia, sera muy beneficioso para la zona pramo que fuese declarada como Parque Natural Nacional, con el fin de preservar sus recursos.

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ALIMENTACIN

Es la accin y efecto de alimentar o proporcionar alimento, todo ser vivo consume alimento, con la finalidad de satisfacer su apetito, hacer frente a las necesidades fisiolgicas del crecimiento y de los procesos que ocurren en el organismo, y suministrar la energa necesaria para mantener la actividad y la temperatura corporal para poder sobrevivir.

La alimentacin de las personas de la vereda la paloma est conformada bsicamente por los productos cultivados dentro de sus parcelas, los productos cultivados que en no estas, son son

adquiridos con el dinero de las utilidades de las cosechas que venden.

La base alimenticia de estas personas son productos como el frijol, el maz, la papa, el pltano, el arroz, la yuca, el cacao, el caf, la panela, la leche, los huevos, la carne, algunas frutas, harinas, algunas legumbres y verduras, entre otros. Como nos podemos dar cuenta su alimentacin es rica en protenas, carbohidratos, almidones, fibra, calcio, fosforo, hierro, etc. Los habitantes de la vereda consumen entre cuatro y cinco porciones de alimento diariamente, las cuales constan de tragos como la primera porcin del da, estos se constituyen de chocolate solo o con una porcin de harina, de una taza de caf o de una bebida aromtica, la segunda porcin de alimento es el desayuno, el ms comn es chocolate con arepa, huevo, arroz, tajadas de papa o calentado de la comida de la
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noche anterior, la tercera porcin del da es el almuerzo, el ms comn es el sancocho compuesto por papa, yuca, pltano y carne ya sea de cerdo, res, o pollo, algunas personas consumen como la cuarta porcin del da el algo, el cual se compone de chocolate con una racin de harina o mazamorra y la quinta porcin de alimento del da es la comida, la ms comn son los frijoles o el sancocho, para las personas que afirmaron que los frijoles los indigestan en la noche. Obviamente estos alimentos pueden tener variaciones, pero casi todas las personas con las cuales tuvimos la oportunidad de hablar estuvieron de acuerdo en que estos son los ms comunes. De los alimentos que mencionamos anteriormente que son bsicos en la alimentacin de estas personas, los que deben conseguirse en el comercio son: el arroz y la papa, ya que estos productos no son sembrados por ellos, la panela tambin, a pesar de que tienen una gran cantidad de caaduzales, muchos desconocen el proceso de elaboracin de este producto y la caa que cultivan la utilizan para venderla o para alimentar animales, lo mismo ocurre con el caf a pesar de que este es el producto que ms se cultiva en la zona, lastimosamente las personas slo lo utilizan para comerciar con l pues desconocen el proceso de tuesta y molienda de dicho producto y deben comprarlo para su consumo despus de que son ellos mismos los que lo siembran y cosechan y obviamente la calidad del que compran no es igual a la calidad del que cosechan en sus fincas. En el comercio tambin debe conseguirse el chocolate y la carne, aunque en ocasiones algunos habitantes de la vereda que tienen cerdos los sacrifican y venden la carne a sus vecinos, lo mismo sucede con las gallinas o pollos, adems de cerdos, vacas y cabras. Algunas veces tambin hay intercambio de productos entre vecinos, principalmente las verduras, plantas aromticas y en general los productos que cultivan, esto hace que todos puedan tener los productos del sustento diario ms fcilmente y sin necesidad de salir de la vereda con tanta frecuencia.

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CONOCIMIENTO TRADICIONAL

Se entiende como conocimiento tradicional un conjunto de saberes y prcticas efectuadas en un periodo de tiempo determinado por una sociedad, dichos saberes son enseados y transmitidos a las nuevas generaciones con el fin de que no se extingan sus costumbres ms caractersticas y con ellas su legado. De acuerdo con esta premisa quisimos dar a conocer que las personas de La Paloma han conservado un amplio conocimiento tradicional con respecto a algunas especies vegetales las cuales utilizan con fines medicinales, a continuacin nombraremos algunas de estas especies y los usos y beneficios.

PLANTAS MEDICINALES

Entre las plantas medicinales ms utilizadas encontramos: La hierbabuena: sta por ser caliente es utilizada en infusiones para aliviar los clicos menstruales y tambin como bebida aromtica. El Paico: es utilizado en infusin como purgante y para otras afecciones estomacales. El Cidron: se usa en infusin como bebida aromtica, tranquilizante y para bajar la fiebre. La Rosa amarilla: se utiliza en paos para aliviar la conjuntivitis. El Sauco: es utilizado en infusin como expectorante y para bajar la fiebre. La Menta: se utiliza en infusin como bebida aromtica y para afecciones en la garganta. La Mejorana: se utiliza en infusin y como bebida aromtica para los nervios. El Toronjil: se utiliza en infusiones para gripas y otras afecciones respiratorias. El Romero: se usa para el cabello ya que este se vuelve abundante y crece ms rpidamente.

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La Ruda: esta planta tiene un valor mgico que simboliza buena suerte para las personas que la tienen en su hogar, adems por ser caliente se pueden hacer baos con esta para aliviar los clicos menstruales. El Clemor: este se utiliza bsicamente en infusiones para bajar la fiebre. La Malva: en infusiones ayuda a combatir problemas en los riones. El Limoncillo: esta se utiliza en infusiones para que cese la diarrea, la gripa y baje la fiebre. La Verdolaga: se utiliza en infusin para afecciones del hgado. El Apio: en infusin ayuda a aliviar indigestiones. La Calndula: esta se utiliza en infusiones para combatir la gastritis y adems tiene propiedades cicatrizantes. El Aroma: se prepara en infusin como bebida aromtica. El Pronto alivio: ayuda a bajar la fiebre y combate las afecciones respiratorias.

Las plantas aromticas se utilizan adems como purines para controlar o erradicar plagas en las parcelas.

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METODOLOGIA Las herramientas metodolgicas que se implementaron dentro de nuestra prctica etnogrfica fueron las siguientes: dialogo semiestructurado, en base a una gua de entrevista, el dialogo con miembros del hogar, el dialogo con informantes clave, la observacin participante (esta se llevo a cabo en las visitas domiciliarias y en la participacin junto a los hombres de la vereda en un convite) reunin con grupo de padres de familia de la escuela, y estudiantes del grupo zeta,36 en donde se realizaron talleres aplicando herramientas como la matriz Dofa (debilidades, oportunidades, fortalezas, amenazas) y un mapa veredal, con las cuales se pretenda acercarse al conocimiento que los habitantes tanto jvenes, como adultos tienen de su territorio, y de los recursos que poseen, asimismo de cules son los principales valores y problemticas que impiden que su vereda y sus habitantes, salgan adelante.

Grupo zeta: proyecto de bachillerato ofrecido a los jvenes de la zona, dirigido por la institucin Coredi, su metodologa es semipresencial, lo cual permite que los jvenes trabajen en sus parcelas y a su vez terminen sus estudios de bachillerato.

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BIBLIOGRAFIA

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