Prctica 2 Viscosidad

1.- Objetivos: 1.- Aprender los fundamentos de los mtodos de determinacin de la viscosidad. 2.- Conocer y manejar los diferentes tipos de viscosmetros. 3.- Determinar los factores que afecten la viscosidad. 2.- Marco Terico.

La viscosidad de un lquido es la oposicin que este presenta ante el flujo. Causada por grandes fuerzas intermoleculares que hacen que las molculas ejerzan grandes fuerzas de rozamiento unas sobre otras. Tal como en la tensin superficial la fuerza intermolecular se ven afectadas por la induccin de energa trmica, sin embargo hay lquidos que escapan a esta regla por la utilizacin de aditivos o por sus propiedades naturales. Entre ms cerca del centro superficial del lquido se encuentren las molculas ests fluirn con una relativamente menor viscosidad (fluirn con mayor facilidad). Notacin: la densidad de un fluido cualquiera viscoso o no, es la explicacin de sus fuerzas intermoleculares y no al revs. Las fuerzas intermoleculares determinan el volumen ocupado por cierta cantidad de masa de sustancia, y este volumen a su vez determina o condiciona el valor de la densidad. La viscosidad es una de las propiedades mas comunes en los estudios reologicos . Dicha propiedad mide la friccion interna del fluido , es decir , indica la resistencia que opone el fluido a ser deformado cuando alguna fuerza actua sobre el. La viscosidad de un material puede ser medida con un viscosmetro rotacional. Con otras palabras la viscosidad se puede definir como el rozamiento interno entre las capas de fluido. A causa de la viscosidad , es necesario ejercer una fuerza para obligar a una capa de fluido a deslizar sobre otra.

Isaac Newton definido viscosidad teniendo en cuenta el modelo representado en la figura anterior. Dos planos paralelos de lquido de igual rea a estn separados por una distancia dx y estn avanzando en la misma direccin a diferentes velocidades V1 y V2. Newton asumieron que la fuerza necesaria para mantener esa diferencia de velocidad era proporcional a la diferencia de velocidad a travs del lquido, o el degradado de velocidad. Para expresarlo, escribi Newton:

Donde es una constante para un determinado material y se llama su viscosidad. La gradiente de la velocidad, dv/dx , es una medida del cambio en la velocidad a la que mover las capas intermedias con respecto a la otra. Describe la deformacin de las experiencias de lquidos y, por tanto, se denomina tasa de distorsin ( ). Su unidad de medida se llama el segundo recproco (sec-1). El termino F/A indica la fuerza por unidad de superficie necesaria para producir la rotura de la accin. Se conoce como esfuerzo cortante ( ).Su unidad de medida es Dinas por centmetro cuadrado (dines/cm2). Utilizando estos trminos simplificados, viscosidad puede definirse matemticamente por esta frmula:

. Viscosmetros Rotacionales. Viscosmetros de rotacin se han convertido en un estndar en casi todas las industrias. Ellos miden la viscosidad detectando el par necesario para girar un eje a una velocidad constante mientras se est inmerso en el lquido. La fuerza del TORQUE, que es leda en el disco horizontal del instrumento; es proporcional a la friccin viscosa en el eje, por lo que la viscosidad de la muestra. Es calculada por el clculo: . (ecu. 01)

Viscosmetros rotacionales ofrecen varias ventajas: La rotacin continua del eje permite realizar mediciones en el tiempo, permitiendo el anlisis de los fluidos dependientes del tiempo. El Radio de corte es constante, por lo que ambos fluidos newtonianos y no newtonianos, se pueden probar. Al girar el eje a diferentes velocidades diferentes, el comportamiento depende de corte pueden ser analizados.

3.- Materiales VISCOSMETRO BROOKFIELD

Aceite quemado (515-517ml)

Aceite sae30 (475-480ml)

 Termmetro

Spindle: rango

N1 N2 N3 N4 Vaso precipitado

15 10000 2x106

cent poises cent poises

100000 centipoises centipoises

Cronometro

 Tabla con factor de conversin

4.-Procedimiento Debemos calibramos el viscosmetro brookfield rvt despus tomamos la temperatura de cada uno de los aceites con el termmetro para ver cunto de temperatura tiene a temperatura de ambiente, los resultados que obtendremos anotarlos en una hoja o cuadro. Primero comenzaremos con el aceite nuevo mvil delvac 15w-40 vaciarlo en un frasco, despus de haberlo tomado su temperatura procedemos con llevar el frasco donde el viscosmetro y colocar la primera Abuja que nos permitir medir la viscosidad del aceite a una velocidad de 12rpm, durante 15 segundos junto con el cronometro ,pasando los 15 segundos el viscosmetro nos va a dar resultado y debemos anotarlo en una tabla.

Ahora hacemos el mismo procedimiento que los hicimos anteriormente pero con la excepcin k ahora utilizaremos el aceite quemado de auto, pero en este caso tuvimos k cambiar la abuja k nos ayudaba a medir la viscosidad del aceite quemado

Y por ltimo realizamos el mismo procedimiento pero utilizaremos la Abuja k utilizamos en el primer caso , con la excepcin que utilizaremos un aceite Shell

5.- Resultados Temperatura (C) 23 22 21 Tiempo (s) 15 15 15 Dial(%de torque) 59 21 70 *Viscosidad (centipoises) 590 210 350

Sustancia Aceite quemado Aceite de Maquina Aceite de Carro

factor

N spindle

10 10 5

2 2 1

6.-Cuestionario

1. Explique cmo influye la temperatura en la viscosidad de un lquido. La variacin de la temperatura (expresin de la cantidad de energa trmica involucrada) afecta la viscosidad de un lquido as: Si la temperatura aumenta, la viscosidad de un lquido disminuye (aumenta la fluidez). Si la temperatura disminuye, la viscosidad de un lquido aumenta (disminuye la fluidez). 2. Describa las propiedades fsicas y qumicas que influyen en la viscosidad de un lquido. Las propiedades de una sustancia dependen de la naturaleza de la sustancia, esto incluye sus componentes; sus fuerzas intermoleculares y la energa cintica. Si las propiedades de una sustancia dependen de sus fuerzas intermoleculares y de la cantidad de energa cintica de sus molculas, entonces su viscosidad depende mayormente de stas y de las variaciones de la primera depender la variacin de la segunda. La densidad est determinada por el volumen que ocupa cierta cantidad de una sustancia y el volumen est determinado por las fuerzas intermoleculares. As, que despus de todo, la viscosidad o la fluidez de un lquido depende prcticamente de sus fuerzas intermoleculares propias, de la energa cintica que poseen sus molculas y de las condiciones del entorno. 3. Qu le pasa a una clula si se aumenta o disminuye la viscosidad de su lquido interno? Los procesos fisiolgicos de cada clula se veran afectados. Esto se dara debido a que si la viscosidad del lquido celular aumentara, el transporte de sustancias a travs de las membranas se vera ralentizado, y si la viscosidad del lquido disminuyera, el transporte se vera acelerado. Esto traera una serie de consecuencias determinadas que podran trastornar o no el funcionamiento de la clula y consecuentemente comprometen las funciones vitales de un organismo.

4. Qu ocurre en un organismo si se aumenta o se disminuye la viscosidad de la sangre?

Se puede acelerar o ralentizar el flujo sanguneo. Lo que bsicamente afectara el transporte simultneo O2CO2. Aparte de eso, si el flujo aumentara 8 disminucin de la viscosidad), el organismo podra llegar a sufrir hemorragia. En su defecto, si el flujo disminuye (aumentar la viscosidad), el corazn debera esforzarse ms y el oxgeno no llegara a las clulas con la misma rapidez, lo que disminuira su metabolismo o le podra generar prdida parcial de las funciones vitales, perdida del conocimiento o muerte celular. 5. Qu relacin existe entre la densidad de un fluido y su viscosidad? Ambas dependen totalmente de las fuerzas intermoleculares de sus componentes. Por otro lado, la viscosidad de un fluido disminuye con la reduccin de la densidad que tiene lugar al aumentar la temperatura. En un fluido menos denso hay menos molculas por unidad de volumen que puedan transferir impulso desde la capa en movimiento hasta la capa estacionaria.

6. Aplique a 3 problemas de la ingeniera mecnica (tarea). Tema libre. (lubricacin) Los fluidos que fluyen con facilidad, como el agua y la gasolina, tienen menor viscosidad que los lquidos espesos como la miel o el aceite para motor. Las viscosidades de todos los fluidos dependen mucho de la temperatura, aumentan para los gases y disminuyen para los lquidos al subir la temperatura. Un objetivo importante en el diseo de aceites para lubricar motores es reducir lo ms posible la variacin de la viscosidad con la temperatura. (en vehculos) Un fluido viscoso tiende a adherirse a una superficie solida que est en contacto con ella. Hay una capa de frontera delgada de fluido cerca da la superficie, en la que el fluido esta casi en reposo respecto a ella. Es por eso que las partculas de polvo pueden adherirse a un aspa de ventilador aun cuando este girando rpidamente, y a que no podamos limpiar bien un auto con solo dirigir el chorro de agua de una manguera hacia l. (tuberas) El movimiento semeja muchos tubos

concntricos que se deslizan unos relativos a otros, con el tubo central movindose ms rpidamente y el mas exterior en reposo.las fuerzas viscosas entre los tubos se oponen a este deslizamiento; si queremos mantener el flujo, debemos aplicar una mayor presin atrs del flujo que delante de el. Es por ello

que necesitamos seguir apretando un tubo de pasta dentfrica o una bolsa de salsa ctsup (ambos fluidos viscosos) para que siga saliendo el fluido del envase .los dedos aplican detrs del flujo una presin mucho mayor que la presin atmosfrica al frente del flujo.

7.-Conclusiones

En el caso del aceite , se considera una gran ventaja debido a que en el mbito mecnico, el aceite cubre gran parte para la proteccin de maquinarias en que se usan partes mviles, donde la friccin tiene que ser mnima. La viscosidad que tan importante es para la industria automotriz ya k el aceite con la propiedad de viscosidad que posee no permite que en un motor las piezas metlicas no se raspen o se araen. La viscosidad de un lquido es afectada por la variacin de temperatura, y no logra recuperar su valor inicial. De algn modo las fuerzas intermoleculares de un lquido viscoso se ven afectadas por los cambios de temperatura y no logran recuperarse o la energa cintica que se le induce a las molculas permanece en ellas. La masa de dos lquidos viscosos puede ocupar el mismo volumen en el espacio, pero no por esto la naturaleza de sus fuerzas de adhesin y cohesin ser la misma. Para finalizar este informe, se deja claro en cuestin la importancia de las propiedades fundamentales de los fluidos, siendo la viscosidad una de las ms destacadas. 8.-Bibliografia

http://es.scribd.com/doc/18540159/Practica -4-Determinacionde-Viscosidad-en-Muestras-de-Alimentos

http://clubensayos.com/Ciencia/Determinacion-DeViscosidad/99980.html http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lim/diaz_b_d /capitulo4.pdf