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BOMBAS ALIMENTICIAS
1.- CIRCUITOS HIDRULICOS Y ELEMENTOS AUXILIARES.
Generalidades: Muchas mquinas se basan en el accionamiento hidrulico, usan este accionamiento debido principalmente a las razones siguientes: 1. Pueden generarse colosales fuerzas utilizando pequeos motores de accionamiento. 2. Los sistemas hidrulicos son muy duraderos y seguros. 3. Pueden regularse la velocidad de accionamiento de forma continua o escalonada, sin la necesidad de mecanismos adicionales. 4. Un mismo motor puede accionar mltiples mecanismos de fuerza, incluso de manera simultnea 5. El motor y los mecanismos de fuerza as como los mandos pueden estar a distancia acoplados por tubos 6. Pueden lograrse movimientos muy exacto 7. Tienen auto frenado El fluido ms comnmente utilizado es algn aceite ligero derivado del petrleo debido a su innata cualidad lubricante que alarga la vida de piezas en rozamiento de sistema. Estos aceites deben tener las caractersticas bsicas siguientes: 1. 2. 3. 4. 5. Una viscosidad no muy alta y esta debe modificarse poco con la temperatura. Elevada resistencia a la formacin de espuma. Elevada estabilidad con el tiempo. No deben ser agresivos a los materiales de goma, como mangueras y empaquetaduras. Mientras mas capacidad lubricante mejor.
ELEMENTOS COMPONENTES:
2.1. ELEMENTOS PRODUCTORES O DE ABASTECIMIENTO DE ENERGA: a) Bombas hidrulicas: De engranajes. De paletas. De mbolo o pistones. De husillos o lbulos. b) Compresores neumticos: * Volumtricos: De mbolo oscilante (de pistn y de membrana). Rotativos. Helicoidales. * Turbocompresores (radiales y axiales). 2.2. ELEMENTOS DE ENTRADA DE SEAL O SENSORES: 2.3. ELEMENTOS PROCESADORES: Vlvulas selectoras (funcin O o OR). Vlvulas de simultaneidad (funcin Y o AND). Temporizadores neumticos. 2.4. ELEMENTOS DE MANIOBRA O MANDO (O DE TRATAMIENTO DE LA SEAL): Vlvulas distribuidoras o direccionales. Vlvulas reguladoras de presin. Generalmente, se representan en esquemas. Vlvulas reguladoras de caudal. como elementos auxiliares de mando. 2.5. ELEMENTOS DE SALIDA O ACTUADORES: a) Cilindros: De simple efecto. De doble efecto. b) Motores giratorios (rotativos): De mbolos. De paletas. De engranajes. De turbina. 2.6. ELEMENTOS AUXILIARES: Filtros (de eficacia geomtrica y estadstica). Vlvulas (antiretorno y de seguridad o limitadoras de presin). Tuberas. Acumuladores o calderines. Aditivos y lubricantes.
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Mantenimiento Electromecnico Bombas Alimenticias . Realizado por: Alex , Adrian, Charo y Gloria
CILINDROS
VLVULAS
ACCIONAMIENTOS
En una misma vlvula pueden aparecer varios de estos smbolos. Tambin se les conoce con el nombre de Elementos de pilotaje
MECANISMOS ACTUADORES
MEDICIN Y MANTENIMIENTO
COMPRESOR Y DEPSITO
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Bombas de alta presin : Hasta 3.000 bar.400 C de temperatura, lquidos alta o baja viscosidad, alcalinos o cidos, neutros o txicos, limpios o abrasivos. Bombas de doble husillo Bombeo reversible gracias a la inversin de la direccin de giro. Bombas peristlticas para dosificacin, recirculacin y trasvase de productos lquidos. Bombas de membrana para dispensar bebidas Bombas de vaco Bombas de voluta excntrica: Para el transporte delicado de productos como patatas, zanahorias, cerezas, lechugas, etc. Transporte de slidos enteros sin romperlos Bomba de paletas Estas unidades estn diseadas para mover productos alimenticios tales como glucosa, dulces, aceites vegetales, jarabes, miel o productos similares.
Bomba volumtrica Para transportar los medios que contienen partculas y/o pedazos grandes. Ej. comidas listas, salsas, alimentos congelados, mayonesa, cuajada de queso. Transporte con suavidad, opcin ideal para el sector lechero. Mantenimiento rpido y fcil
Bomba de tornillo helicoidal para todo tipo de industria alimentaria, Diseadas y fabricadas segn EHEDG y QHD y construidas segn normas US 3-A. Preparadas para procesos CIP (limpieza en sitio) SIP (esterilizado en sitio) y gran variedad de opciones u accesorios.
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5.- CONCLUSIONES.
La instalacin de bombas en la Industria alimentaria Los productos que manipulan las bombas en la industria de la alimentacin pueden ser desde soluciones acuosas a productos de gran viscosidad, desde lquidos puros a los que tienen gran proporcin de slidos. Dada la extensa variedad de caractersticas de estos medios, la industria emplea casi todos los tipos de bombas, con ciertas preferencias en aplicaciones concretas, como en el caso de las mquinas especficamente proyectadas como bombas para producto alimenticio con partculas La condicin principal que deben cumplir estas bombas es que no contaminen el producto en modo alguno. Bsicamente esto significa que la bomba no debe ser sensible al ataque corrosivo o abrasivo por parte del producto que se manipula y que no lo teir en absoluto. La facilidad de limpieza y la eliminacin eficaz de cualquier residuo de producto son, pues, esenciales y ello debe conseguirse mediante una simple purga. El material con las mximas posibilidades de aplicacin en bombas para productos alimenticios es el acero inoxidable. Es importante que la bomba se proyecte y se construya de forma que el desmontaje y la limpieza sean operaciones fciles, dado que quizs deban realizarse a diario o a intervalos regulares (segn el proceso) aparte de la facilidad de repararlas y montarlas de nuevo, las superficies internas deben ser lisas y exentas de grietas y puntos de acumulacin de suciedad. Esto se tendr en cuenta al proyectar una bomba para procesos alimentarios.