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CTP Mario Quirs Sasso

Informtica en Soporte

Sub rea: Manipulacin

Proyecto de Manipulacin

Etiqueta y Protocolo

Prof: Guiselle Vega lvarez

Mario Snchez Gamboa

11-10

2013

Introduccin El siguiente trabajo abarcar las normas de etiqueta y protocolo como tambin el debido comportamiento que se debe de tener aparte de las consideraciones cuando las personas son invitadas o son anfitriones de la actividad y por ltimo la posicin correcta para comer y para utilizar los utensilios correctamente. Objetivo General Investigar todo lo relacionado con etiqueta y protocolo desde las normas bsicas, consideraciones al ser invitado o anfitrin, comportamiento en la mesa hasta la posicin correcta de los utensilios en la mesa y la forma correcta para comer para llevar a cabo un acto formal. Objetivos Especficos Reconocer la formar correcta de comer y de utilizar los utensilios en la mesa Comprender el correcto comportamiento en la mesa y al conducirse a ella

Qu es etiqueta? Es el conjunto de reglas y costumbres que nos permite desenvolvernos adecuadamente en los diferentes ambientes. Acto ceremonial y solemne que se observa en los palacios y sitios pblicos. Qu es Protocolo? Elemento de orden creado para evitar problemas y resolver divergencias que surgen constantemente del encuentro de las vanidades humanas. Normas bsicas de comportamiento en la mesa. a) Deje que se sienten primero las seoras. Si tiene a una seora su lado, aydele a sentarse retirando la silla para facilitar su "entrada" a la mesa, y luego le acerca con cuidado. b) Los codos no se ponen en la mesa; solo se permite apoyar los antebrazos. c) No se cruza el brazo por delante de un comensal para alcanzar la sal, una salsera o cualquier otro elemento. Se debe pedir que nos lo acerquen. d) No se habla o gesticula con los cubiertos en la mano. e) Hay que adaptarse al ritmo de la comida y no comer de forma acelerada o ansiosa. f) Se mastica sin abrir la boca y sin hacer ningn tipo de ruido. Lo mismo a la hora de beber no sorber haciendo ruido. g) No se pasa comida entre platos, o se pincha en el plato de otro. h) Pida siempre las cosas por favor. Recuerde dar las gracias cuando le acercan la salsera o le hacen cualquier otro tipo de favor. i) Nada de mviles, beepers, o cualquier otro sistema electrnico de avisos y/o mensajes sobre la mesa.. j) Si no desea que le sirvan ms cantidad de un plato o bebida, no se pone la mano sobre el plato o la copa. Se indica de forma verbal que no desea ms. Dependiendo de nuestra educacin en la mesa se nos valorar de forma positiva o negativa, no slo en ste mbito, si no que se harn una idea general de nuestra personalidad. De aqu la importancia de nuestros modales en las comidas, ya sean privadas, familiares, de negocios, etc.

Comportamiento en la mesa a) No inclinarse sobre el plato, si no llevar el tenedor o cuchara a la boca. b) No hurgarse la boca, si tenemos restos, ir al bao. Es muy desagradable ver a alguien hacerlo, por lo que no lo hagamos nosotros. c) No comer con rapidez, demostrando prisa o un hambre feroz. Tampoco llevarnos un trozo a la boca antes de haber masticado y tragado el anterior. d) No comer con las dos manos, en caso de estar permitido coger as el alimento, como es el caso de las aves o tentempis, hacerlo tan slo con la mano derecha. e) No empezar a comer antes que el resto, en especial si hay un anfitrin, homenajeado o una persona cuyo rango sea claramente mayor al del resto. f) No servirnos cuando otro comensal se est sirviendo de la misma fuente. Esperar a que la otra persona acabe para hacerlo nosotros. g) No enfriar la comida soplando al plato, se aconseja esperar a que se enfre un poco o como mucho, soplar muy suavemente la cuchara de la sopa antes de comerla. Posicin correcta de los utensilios Uso de las servilletas podemos decir: Se utilizan desdoblndolas cuando vayamos a empezar a comer sobre nuestro regazo. No se ponen al cuello. Cuando nos levantemos o terminemos la dejaremos en el lado izquierdo del plato, no en la silla o encima de los platos o cubiertos. Se utilizaran tan solo para el fin para el que estn concebidas, no se usarn para limpiarnos el sudor, sonarnos la nariz o cualquier otra cosa, tan slo para limpiarnos los labios. Uso de cubiertos y utensilios: Los cubiertos se empezarn a utilizar desde fuera hacia dentro, siempre se utilizar con la mano derecha. El tenedor se coger con la mano izquierda cuando utilicemos cuchillo, y con la mano derecha cuando no lo utilicemos o en caso de los postres, que se coger la cucharilla con la derecha y el tenedor con la izquierda para empujar. La cuchara se utilizar con la derecha excepto cuando la utilicemos para ayudarnos a comer la pasta. Uso del tenedor Cuando se utiliza solamente el tenedor, debe manejarse con las pas hacia arriba. Se sujeta por la zona del mango ms prxima al extremo con el pulgar y el ndice, descansando sobre el dedo medio, que a su vez se apoya en los otros dos. Uso de las copas Debe tomarse al asir una taza o copa es la de no dejar el meique "volando"; debe curvarse suavemente, igual que los dems dedos. Las copas de vino y champaa se sostienen por el "tallo", con las puntas de los dedos. De esta manera, el calor de la mano no altera la temperatura de estas bebidas.

Como Conducirse En La Mesa No debemos sentarnos en la mesa antes que nuestros padres y/o de las personas que forman el grupo de comensales. Hay que sentarse a una distancia conveniente, es decir ni muy cerca ni muy lejos. As podremos comer con naturalidad y soltura. No debemos extender los pies debajo de la mesa ni apoyar en ella todo el antebrazo, ni subir los codos. Cuando lo que necesitemos no est en la mesa no debemos levantar ni extender el brazo por delante de una persona, lo correcto es pedirlo a la persona que est ms cerca de eso que necesitamos. Al sentarnos en la mesa, debemos tomar la servilleta (de tela), desdoblarla y extenderla sobre las rodillas. Con la servilleta de tela slo se limpian los labios. Es un acto de mal gusto olfatear las comidas y las bebidas, tampoco debemos soplarlas cuando estn calientes. Para trinchar ni para servir nos debemos poner de pie. Cuando acabes de comer dejas el cuchillo y el tenedor dentro del plato con el mango en direccin hacia ti. Es seal para retirarlos. Para levantarte de la mesa espera que lo haga el anfitrin o los mayores pero si tuvieras que hacerlo antes excsate cortsmente.

Cuando usted es el invitado debe: Debe confirmar su asistencia a tiempo y llegar con puntualidad No lleve temas de conversacin que puedan herir o molestar al resto de los presentes. No es el momento de hablar de la dieta que sigue ni de las enfermedades. Si no puede comer, no asista. La base del xito en esta y en todas las situaciones de la vida: la discrecin. Al terminar, agradezca la invitacin y vyase, no espere que los anfitriones empiecen a apagar las luces y a bostezar. Recuerde que el mejor conversador no es el que ms habla, sino el que ms escucha, y la persona ms admirada no es la ms petulante sino la ms educada.

Cuando usted es anfitrin debe: Saber recibir y despedir a sus invitados. Saber controlar todo tipo de situaciones, por incmodas que sean (discusiones, invitados que han bebido ms de la cuenta, etc.). Moverse con soltura charlando, a poder ser, con todos los invitados, y haciendo sentirse cmodos a todos ellos, por muy tmidos o retrados que sean, Saber elegir el men adecuado al tipo de evento, a la poca del ao y al gusto de la mayora de sus invitados. Lo mismo con la bebida, la decoracin y el ambiente general de la sala. Tener la casa en perfectas condiciones, sobre todo las dependencias donde tendr lugar el encuentro y otras zonas donde pueden entrar los invitados (jardn, biblioteca, baos, etc.). Hay que procurar que no falte de nada. Saber colocar a los invitados. Hay que evitar poner juntas a personas que tienen cierta enemistad, colocar a un invitado extranjero entre personas que no hablan su idioma, etc. Atender y facilitar, en la medida de lo posible, el movimiento de personas con alguna discapacidad, personas mayores, etc.

Bibliografa http://www.monografias.com/trabajos10/etprot/etprot.shtml http://www.curso-protocolo-wedding-planner.com/2011/04/nociones-basicas-deprotocolo-y.html http://www.euroresidentes.com/protocolo/protocolo-mesa.htm

Conclusin Con este trabajo se logr reconocer las distintas normas bsicas de la etiqueta y protocolo para el comportamiento en la mesa, la forma correcta de utilizar los utensilios y de comer. Tambien las consideraciones cuando una persona es anfitrin o un invitado para saber cmo dirigirse con las personas en un acto formal

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