PROGRAMA DE LA ASIGNATURA QUMICA ANALTICA II

1. Fundamentacin

En un sentido conceptualmente amplio la Qumica Analtica es la ciencia que estudia el conjunto de principios, leyes y tcnicas con el objetivo de establecer la composicin parcial o total cuali-cuantitativa de una muestra natural o artificial. La qumica analtica contempornea requiere del conocimiento de distintas disciplinas tales como qumica general e inorgnica, qumica orgnica, fisicoqumica, fsica y matemtica. Si bien tal manejo no puede ser adquirido completamente por el estudiante de grado, es importante la concientizacin de los basamentos que sustentan a la qumica analtica para concebir los alcances de la misma, y que sern logrados en cursos especializados. La presente programacin establece las bases y lineamientos generales de la enseanza de qumica analtica a alumnos de las carreras de Bioqumica, Farmacia, Licenciatura en Qumica, Licenciatura en Biotecnologa y Profesorado en Qumica, induciendo al manejo razonado de conceptos con vistas a la capacitacin profesional especfica.

2.

Insercin de la asignatura en el plan de estudio

El rea Qumica Analtica General del Departamento de Qumica Analtica se responsabiliza del dictado de las asignaturas Qumica Analtica I y II, comunes a las carreras ya mencionadas. El rgimen de cursado es cuatrimestral. La asignatura precedente Qumica Analtica I proporciona el sustento acadmico indispensable. Por otro lado, es materia terminal del Ciclo Bsico y por lo tanto antecesora de asignaturas especficas de cada carrera. Esta distribucin obedece a la propia naturaleza de la Qumica Analtica que requiere del dominio de las asignaturas bsicas, teniendo a su vez una no menos amplia gama de aplicaciones en casi todas las disciplinas experimentales.

3.

Objetivos

3.1

Objetivos generales

1) Concientizar la problemtica del anlisis qumico, sus propsitos y recursos. 2) Adquirir, integrar y aplicar los conocimientos qumicos con fines analticos. 3) Comenzar a desarrollar los hbitos y actitudes del analista.

3.2

Objetivos especficos

En el rea de conocimientos: 1) Conocer los fundamentos tericos que sustentan cada paso del proceso analtico cuali-cuantitativo, asegurando una mejor comprensin de sus leyes y de los alcances y limitaciones de las teoras actuales. 2) Transferir los principios tericos a la programacin del anlisis aplicado. 4) Conocer los procedimientos que permitan evaluar la calidad del resultado analtico. 5) Comprender que el anlisis qumico exige criterios para la eleccin y aplicacin del procedimiento. 6) Interpretar el proceso analtico, el programa de control de calidad del resultado y el protocolo de buena prctica de laboratorio. En el rea de habilidades: 1) Aplicar los principios y leyes de la qumica a casos concretos en el campo analtico, poniendo en accin el pensamiento hipottico-deductivo para relacionar los resultados experimentales con los previstos por la teora. 2) Planificar convenientemente el trabajo, ejecutando las tcnicas operatorias y desarrollando habilidades psicomotoras en el manejo de instrumental en las diferentes escalas de anlisis.

3) Manejar correctamente la bibliografa. En el rea de actitudes: 1) Tomar conciencia de la importancia de realizar el planteo terico previo de un problema experimental.

4.

Programa Analtico

4.1

Programa terico

Unidad Temtica 1 Espectroscopa atmica y molecular Conocimientos previos requeridos: Electromagnetismo. Propiedades de la radiacin electromagntica. Difraccin, refraccin y reflexin. Electricidad. Estructura atmica y molecular. Niveles de energa. Orbitales moleculares de enlace, antienlace y no enlace. Objetivos Generales: Adquirir una visin integrada de los distintos mtodos espectroscpicos de anlisis. Objetivos Especficos: Comprender los principios tericos de algunas tcnicas espectroscpicas modernas. Lograr el discernimiento del mtodo a aplicar frente a los mltiples tipos de muestras que se presentan y al tipo de informacin al que se desea acceder. Carga Horaria: 6 hs. de teora. Temas:

Aspectos cuantitativos de las medidas de absorcin. Absorcin de radiacin ultravioleta y visible. Especies absorbentes. Instrumentos tpicos. Aplicaciones al anlisis cualitativo y cuantitativo. Titulaciones fotomtricas. Espectroscopa de fluorescencia molecular. Teora y aplicaciones. Espectroscopa atmica. Teora de la espectroscopa de llama. Caractersticas de la llama. Atomizadores. Espectroscopa de absorcin atmica. Fuentes de radiacin. Instrumental y aplicaciones analticas. Espectroscopa de emisin atmica. Fundamentos. Instrumental y aplicaciones.

Unidad Temtica 2 Mtodos electroqumicos Conocimientos previos requeridos: Electroqumica. Ecuacin de Nernst. Potenciales de electrodo. Reacciones redox. Pilas. Electrlisis. Circuitos elctricos. Objetivos Generales: Comprender los fundamentos tericos de los mtodos de anlisis basados en principios electroqumicos. Objetivos Especficos: Discernir la aplicabilidad a distintos tipos de muestra de los diversos mtodos electroqumicos de anlisis en funcin de los principios en que se basan, sensibilidad y especificidad. Carga Horaria: 12 hs. de teora. Temas:

Electroqumica analtica. Celdas electroqumicas. Potenciales de celda y de electrodo. Efectos de la corriente sobre los potenciales de celda. Electrodos de referencia. Mtodos potenciomtricos. Electrodos indicadores. Electrodos selectivos. Instrumentos para la medida de potencial. Potenciometra directa. Titulaciones potenciomtricas. Determinacin del punto de equivalencia. Mtodos conductimtricos. Fundamentos. Celdas. Circuito equivalente. Titulaciones conductimtricas. Mtodos electrogravimtricos. Electrlisis a corriente constante y a potencial de electrodo controlado. Mtodos Aplicaciones. Voltamperometra. Fundamentos. Electrodo gotero de mercurio. Mtodos polarogrficos. Aplicaciones. Electrodos. Titulaciones voltamtricas. Mtodos voltamtricos diversos. culombimtricos. Distintos tipos. Titulaciones culombimtricas.

Unidad Temtica 3 Mtodos separativos. Conocimientos previos requeridos: Difusin. Adsorcin y absorcin. Equilibrio de fases. Objetivos Generales: Comprender los principios tericos de las separaciones cromatogrficas en general. Objetivos Especficos: Evaluar la importancia relativa de los mtodos cromatogrficos instrumentales en el anlisis qumico.

Carga Horaria: 4,5 hs. de teora. Temas: Cromatografa. Clasificacin. Cromatografa analtica y separativa. Sistemas y mtodos cromatogrficos. Cromatografa lquida en columna. Materiales y tcnicas. Ventajas relativas. Cromatografa de gases. Principios, aparatos y aplicaciones. Electroforesis capilar.

Unidad Temtica 4 Mtodos especiales. Conocimientos previos requeridos: Propiedades de los ncleos. Istopos. Radioactividad. Objetivos Generales: Adquirir informacin sobre ciertos mtodos modernos que involucran principios fisicoqumicos especiales. Objetivos Especficos: Comprender la importancia de los mtodos modernos de anlisis y sus reas especializadas de aplicacin. Carga Horaria: 3 hs. de teora. Temas: Espectrometra de masas. Principios generales, instrumentos tpicos y aplicaciones. Mtodos radioqumicos. Procesos de desintegracin radioactiva. Interaccin de la radiacin nuclear con la materia. Leyes. Precauciones en el manejo de material radioactivo. Medicin de la radioactividad. Instrumentos. Anlisis con reactivos marcados. Anlisis por dilucin isotpica. Anlisis por activacin con neutrones.

Unidad Temtica 5 Procesamiento de datos. Conocimientos previos requeridos: lgebra lineal. Resolucin de ecuaciones simultneas. Estadstica bsica. Objetivos Generales: Conocer algunas tcnicas modernas de procesamiento de informacin instrumental y diseo experimental. Objetivos Especficos: Familiarizarse con las aplicaciones de mtodos de procesamiento de datos en la qumica analtica moderna. Carga Horaria: 1,5 hs. de teora. Temas: Introduccin al diseo experimental. Optimizacin de experimentos. Superficie de respuesta. Introduccin al anlisis multivariado. Mtodos clsicos. Suavizado, promediado, derivacin y otras tcnicas matemticas de procesamiento de datos.

<!--[if !supportLists]-->4.2 <!--[endif]->Bibliografa Recomendada

Bibiografa obligatoria: <!--[if !supportLists]-->1) <!--[endif]-->Harris, D. C.; Anlisis Qumico Cuantitativo,

Grupo Editorial Iberoamrica, Mxico, 1992. <!--[if !supportLists]-->2) <!--[endif]-->Skoog, D. A., West, D. M. y Holler, F. J.;

Qumica Analtica, McGraw-Hill, Mxico, 1995.

Bibliografa optativa: <!--[if !supportLists]-->1) <!--[endif]-->Valcrcel, M.; Principios de Qumica Analtica,

Springer-Verlag Ibrica, Barcelona, 1999. <!--[if !supportLists]-->2) <!--[endif]-->Kellner, R.; Mermet, J. M.; Otto, M. y Widner, H.

M.; Analytical Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 1998. <!--[if !supportLists]-->3) <!--[endif]-->Kolthoff, I. M.; Sandell, E. B.; Meehan, E. J. y

Bruckenstein, S.; Anlisis Qumico Cuantitativo, Nigar, Bs. As., 1972. <!--[if !supportLists]-->4) <!--[endif]-->Skoog, D. A.; Principles of Instrumental Analysis,

Saunders College Publishing, Filadelfia, 1985. <!--[if !supportLists]-->5) <!--[endif]-->Willard, H. H., Merritt, L. L., Dean, J. A. y Settle,

F. A.; Instrumental Methods of Analysis, Wadsworth, Belmont, 1988. <!--[if !supportLists]-->6) <!--[endif]-->Serie Analytical Chemistry by Open Learning:

Evans, A.; Potentiometry and Ion Selective Electrodes, Wiley, Londres, 1987; Hamilton, R. y Hamilton, S.; Thin Layer Chromatography, Wiley, Londres, 1987; Lindsay, A. S.; High Performance Liquid Chromatography, Wiley, Londres, 1987; Metcalfe, E.; Atomic Apsorption and Emission Spectroscopy, Wiley, Londres, 1987; Rendell, D.; Fluorescence and Phosphorescence, Wiley, Londres, 1987; Riley, T. y Tomlinson, C.; Principles of Electroanalytical Methods, Wiley, Londres, 1987; Riley, T. y Watson, A.; Polarography and Other Voltammetric Methods, Wiley, Londres, 1987; Sewell, P. y Clarke, B.; Chromatographic Separations, Wiley, Londres, 1987; Willet, J.; Gas Chromatography, Wiley, Londres, 1987.

4.3

Trabajos Prcticos

Objetivos generales: Complementar los conocimientos tericos adquiridos sobre los distintos mtodos de tcnicas instrumentales de anlisis y separacin con experiencias de laboratorio sobre muestras preparadas y reales.

Objetivos especficos: Adquirir destreza en el manejo de los elementos de laboratorio relacionados con el uso de instrumentos para anlisis qumico y evaluar adecuadamente la oportunidad en que cada uno de ellos puede utilizarse. Carga horaria total: 42 hs. (14 turnos de 3 hs. cada uno). Nmero estimado de comisiones: 8 (ocho). Nmero estimado de alumnos por comisin: 25 (veinticinco). Temas: Espectrofotometra, potenciometra, conductimetra, electrogravimetra y cromatografa.

4.4 Condiciones de regularizacin y/o promocin

Se tomarn 2 (dos) exmenes parciales y sus recuperatorios, uno de ellos terico y el restante prctico. En el examen parcial terico se evaluarn los conocimientos adquiridos a travs de: 1) problemas numricos que ilustran los diversos temas tericos que dan sustento a la asignatura, 2) problemas numricos referidos a determinaciones analticas aplicadas a muestras reales y 3) preguntas tericas sobre fundamentos de la asignatura, sin requerirse desarrollos extensivos, sino restringiendo las respuestas a puntos concretos y problemas tericos especficos. En el examen parcial prctico se evaluarn: 1) el conocimiento terico relacionado con la prctica de laboratorio, 2) la habilidad manual en el laboratorio analtico, 3) la diagramacin y el desarrollo de un protocolo de trabajo, 4) el anlisis estadstico de los datos obtenidos y 5) la confeccin de un informe criterioso de los resultados obtenidos. La asignatura se regulariza con el 85% de los trabajos prcticos aprobados y el 100% de parciales aprobados. El examen terico consta de entre 5 y 7 preguntas o problemas, y se aprobar con un mnimo de 60% del total del puntaje asignado al examen, y un mnimo de 40% del puntaje asignado a cada pregunta. Las condiciones de promocin se establecern cada ao.

4.5

Distribucin horaria de las clases

Se dictarn (en promedio) dos clases tericas semanales de 1,5 hs. cada una (en un nico turno). La frecuencia semanal de las clases tericas podr variar en diferentes pocas del

ao lectivo. Se dictar (tambin en promedio) una clase de aula de 1,5 hs. por semana, en la que se desarrollarn problemas terico-prcticos afines a los temas dictados en la teora. Los trabajos de laboratorio se desarrollarn (en promedio) en 4,5 hs. semanales, distribuidas en actividades de 3 hs. cada una. Resumen. Horas totales de teora: 30 hs.; horas totales de clases de aula: 30 hs.; horas totales de laboratorio: 42 hs. Carga horaria total: 102 hs.