Universidad de Oriente Ncleo de Anzotegui Escuela de Ingeniera y Ciencias Aplicadas Departamento de Electricidad Ctedra: Formacin Empresarial

Empresa Tortas Chocodeliciosas

Prof. Rosa Oliveros

Bachilleres: Yufreidy Chacn C.I:20.340.487 Amanda Seijas C.I:19.868.589 Juan Bolvar Luis Lira C.I: 20.310.909 C.I: 20.954.739

Barcelona, Enero de 2013

Planteamiento del Problema

El concepto de torta se refiere, en general, a la masa de harina y otros ingredientes que se cuece a fuego lento y que tiene forma redondeada. De todas formas, el uso del vocablo vara segn el pas.En pases como Venezuela, Argentina, Bolivia, Chile y otras naciones sudamericanas, una torta es un pastel dulce que se cocina en el horno y que suele ser rellenado con capas de algn tipo de dulce cremoso. Las tortas se utilizan en ceremonias como las fiestas de cumpleaos y los casamientos. La empresa a crear tiene por nombre Tortas ChocoDeliciosas, y consiste en elaborar tortas de chocolate, con cualquier relleno que pueda existir, dichas tortas pueden tener diversos tamaos y formas dependiendo de las exigencias del cliente. Adems se elaborarn tortas por encargo y por porcin, tambin se realizar mini tortas tipo bocado para pequeos y grandes eventos. Existen muchas empresas que se basan en elaborar tortas, pero lo que realza de los dems es que la empresa Tortas Chocodeliciosas se encargar de crear solo tortas de chocolate, para aquellos amantes del riqusimo dulce llamado chocolate, asimismo son tortas totalmente caseras, pues no contienen ningn colorante ni preservantes. El cliente puede combinar los sabores que prefiera para su dulce y a un costo accesible. Dicha empresa trabajar con los mejores ingredientes tanto nacional como internacionalmente, cabe destacar que todos los implementos a utilizar para la elaboracin del producto son de la mejor marca. Adems contar con traslado del producto para diversas ciudades del territorio venezolano. En definitiva, la empresa de tortas brindar postres a todos aquellos que lo necesiten, para cumpleaos, bodas, bautizos y grandes eventos, complaciendo los paladares, tanto de los clientes que compren la torta por porcin como cada uno de los invitados a alguna fiesta a la que haya sido contratada la empresa.

Planificacin de la Organizacin.
Al constituirse una nueva empresa se considera el siguiente esquema de Planificacin de la Organizacin:

Los objetivos del Gerente General son: 1) Elaborar estrategias generales que den foco y direccin a todos los esfuerzos e interacciones de la empresa. a) Estrategia de comercializacin y propaganda. b) Estrategia humana. c) Estrategia financiera. d) Estrategia operacional. 2) Establecer un proceso permanente de planeacin estratgica que contenga presupuesto, objetivos funcionales, estrategia de comunicacin, direccin y difusin y proceso de seguimiento y control tanto de la institucin como de los empleados.

Misin

Ser una empresa reconocida tanto a nivel regional como nacional, por la excelencia de nuestros productos que a su vez est enfocado en la elaboracin de productos de calidad. Asimismo, contar con una filosofa de trabajo basada en principios de responsabilidad y profesionalismo manteniendo como norte de gestin la entrega de servicios acorde con los requerimientos exigidos, para la entera satisfaccin del cliente con un completo compromiso de calidad.

Visin

Ser una empresa destinada a complacer los paladares de nuestros clientes, permitiendo que stos escojan los distintos sabores que deseen en su producto. La empresa est orientada a lograr que en todo momento nuestros productos cuenten con la elegancia, moda y calidad que nuestros clientes ms exigentes deben tener.

Valores
LEALTAD

Compromiso, confianza y fidelidad hacia la Empresa, su misin, principios y propsitos, ofreciendo el mejor esfuerzo personal en beneficio de la sociedad. SERVICIO

Disposicin de la Empresa para dar respuesta a las necesidades de la sociedad con actitud de entrega, colaboracin y espritu de atencin. RESPONSABILIDAD

Cumplimiento cabal a los compromisos adquiridos por y para la Empresa, realizando de manera correcta las actividades encomendadas. HONESTIDAD

Pensar, hablar y actuar con apego a los principios y valores morales. CALIDAD

Lograr la excelencia en nuestros servicios para alcanzar la Misin y la Visin. RESPETO

Consideramos a los empleados como el recurso ms valioso y la fuerza impulsora de nuestra Empresa. Respetamos su integridad humana y reconocemos con justicia su desempeo y contribucin al logro de una mejor Empresa.

Caractersticas del Servicio

El servicio de Tortas ChocoDeliciosas consta de la elaboracin de tortas de chocolate, de diversos tamaos, formas y pesos. Dicha torta se puede realizar de diferentes sabores y rellenos como por ejemplo, torta de chocolate rellena con fresas, chantilly, arequipe, crema pastelera, diversas frutas, confites, entre otros. Adems la empresa realiza el postre bien sea por porcin o entera, para pequeas reuniones adems de grandes eventos y banquetes. Segn sea el caso se proceder a facturar al cliente por la cantidad de productos solicitados (tortas enteras, mini tortas, por porcin).

Anlisis de Precios

Actualmente los precios de los productos para celebrar o degustar una ocasin especial se encuentran bastante accesibles al bolsillo de la sociedad. Ante este hecho se pretende penetrar al mercado como una empresa que ofrece productos de elevada calidad a un precio altamente atractivo que incentive a los usuarios a considerarnos como una buena opcin al momento de elegir quien suplir sus necesidades. Los precios de los productos se muestran a continuacin: PRODUCTO TORTAS: Torta natural Torta Chocolate Torta Marmoleada Torta de Pia TORTAS FRAS: Chocolate Tornado 3 Leches Limn Fresa Melocotn Marquesa Galletas Naranja Arequipe *Las tortas contienen 1 relleno. **Las tortas fras contienen 2 rellenos de crema. El cliente puede escoger el tipo de crema que desee como relleno bien sea chantilly, crema pastelera de diversos sabores, arequipe, entre otras. El precio no vara, pues sigue siendo el estimado en la tabla anterior. Nota: Todas las tortas y rellenos pueden ser combinados como el cliente lo desee. La empresa se caracteriza por realizar especialmente tortas que contengan chocolate, s y solo s el cliente lo desea. PRECIO X KILO * 100 120 120 150 ** 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180