BALANCE HIDRICO Y CUIDADOS DE LA PIEL

PRESENTADO POR KAREN LORENA SARMIENTO PACHECO

PROFESOR DIEGO MARTINEZ RIVAS

INSTITUTO CERS SINCELEJO - SUCRE AGOSTO DE 2013

POTASIO EN LA DIETA El potasio es un mineral que se necesita para que el cuerpo funcione apropiadamente y es un tipo de electrlito. FUNCIONES El potasio es un mineral muy importante para el cuerpo humano. Su cuerpo necesita potasio para: Producir protenas. Descomponer y utilizar los carbohidratos. Desarrollar los msculos. Mantener un crecimiento normal del cuerpo. Controlar la actividad elctrica del corazn. Controlar el equilibrio cido bsico. FUENTES ALIMENTICIAS Muchos alimentos contienen potasio. Todas las carnes (carnes rojas y el pollo) y el pescado, como el salmn, el bacalao, la platija y las sardinas, son buenas fuentes de potasio. Los productos de soya y las hamburguesas de verduras tambin son buenas fuentes de potasio. Las hortalizas, como el brcoli, las arvejas, las habas, los tomates, las papas o patatas (en especial la cscara), las batatas (camote) y el zapallo cidrayote, son todas buenas fuentes de potasio. Las frutas que contienen fuentes significativas de potasio abarcan los ctricos, el meln cantalupo, los pltanos o bananas, el kiwi, las ciruelas y los albaricoques. Los albaricoques (chabacanos o damascos) secos contienen ms potasio que los frescos. La leche y el yogur, al igual que las nueces, tambin son excelentes fuentes de potasio.

Las personas con problemas renales, en especial los que estn con dilisis, no deben consumir demasiados alimentos ricos en potasio. El mdico o el personal de enfermera les recomendarn una dieta especial.

EFECTOS SECUNDARIOS Tener demasiado o muy poco potasio en el cuerpo puede tener consecuencias muy graves. Un bajo nivel de potasio se denomina hipopotasiemia. Esto puede provocar msculos dbiles, ritmos anormales del corazn y un ligero aumento de la presin arterial. Usted puede tener hipopotasiemia si: Toma diurticos para el tratamiento de la hipertensin arterial o la insuficiencia cardaca. Toma demasiados laxantes. Tiene vmitos y diarrea prolongados. Tiene determinados trastornos renales o de las glndulas suprarrenales. El exceso de potasio en la sangre se conoce como hiperpotasiemia. Esto puede causar ritmos cardacos anormales y peligrosos. Algunas causas comunes abarcan: Bebs: 0-6 meses: 0.4 gramos por da (g/da) 7-12 meses: 0.7 g/da Nios y adolescentes: 1-3 aos: 3 g/da 4-8 aos: 3.8 g/da 9-13 aos: 4.5 g/da 14-18 aos: 4.7 g/da Adultos: 19 aos en adelante: 4.7 g/da Las mujeres que estn produciendo leche materna necesitan cantidades ligeramente mayores (5.1 g/da). Pregntele al mdico qu cantidad es la mejor para usted. Las personas que estn recibiendo tratamiento para hipopotasiemia necesitan suplementos de potasio. El mdico desarrollar un plan de dichos suplementos sobre la base de sus necesidades especficas.

DIETA CON BAJO CONTENIDO DE SAL (HIPOSODICA) Su cuerpo necesita sal, la cual contiene sodio, para trabajar apropiadamente. El sodio ayuda a que su cuerpo controle muchas funciones. Demasiado sodio en la alimentacin puede ser malo para usted. Para la mayora de las personas, el sodio en la dieta proviene de la sal que est en los alimentos o que se les ha agregado. Si usted tiene hipertensin arterial o insuficiencia cardaca, es posible que deba reducir la cantidad de sal que consume todos los das. Incluso personas con presin arterial normal tendrn presin arterial ms baja (y ms saludable) si reducen la cantidad de sal que consumen. El sodio en la dieta se mide en miligramos (mg) y su mdico puede solicitarle que no coma ms de 2,300 mg por da cuando padezca estas afecciones. Para algunas personas, 1,500 mg al da es una meta incluso mejor. Reducir la sal en la alimentacin Comer una variedad de alimentos todos los das puede ayudarle a reducir la sal. Trate de consumir una dieta balanceada. Compre verduras y frutas frescas cuando sea posible, ya que son naturalmente bajas en sal. Los alimentos enlatados contienen a menudo sal para conservar el color del alimento y mantenerlo luciendo fresco. Por esta razn, es mejor comprar alimentos frescos cuando pueda. Compre tambin: Carne de res, pollo o pavo y pescados frescos Verduras y frutas frescas o congeladas Busque estas palabras en las etiquetas: baja en sodio, libre de sodio, sin sal agregada, con poco sodio o sin sal. Verifique todas las etiquetas para ver cunta sal o sodio contienen los alimentos por porcin. Los ingredientes aparecen en lista en el orden de cantidad que el alimento contiene. Evite alimentos que pongan en lista la sal encabezando la lista de ingredientes. Un producto con menos de 100 mg de sal por porcin es bueno. Aljese de alimentos que siempre tengan alto contenido de sal. Algunos de estos alimentos comunes son:

Alimentos procesados, tales como carnes curadas o ahumadas, tocino, perros calientes, salchicha, mortadela, jamn y salami. Anchoas, aceitunas, encurtidos y chucrut. Salsa de soja (soya) y de Worcestershire, jugos de tomate y otras verduras, y la mayora de los quesos. Muchos aderezos y mezclas de aderezos para ensaladas embotellados. La mayora de los refrigerios, tales como papitas fritas, galletas y otros. Al cocinar, reemplace la sal por otros alios. La pimienta, el ajo, las hierbas y el limn son buenas opciones. Evite las mezclas de especias empacadas, ya que a menudo contienen sal. Use ajo y cebolla en polvo, no sal de ajo y cebolla. No coma alimentos con glutamato monosdico (GMS). Cuando salga a comer, persista con alimentos al vapor, asados a la parrilla, cocidos, hervidos y dorados sin nada de sal, salsa o queso adicionales. Si piensa que el restaurante podra utilizar glutamato monosdico, solicite que no se lo agreguen a su pedido. Use aceite y vinagre en las ensaladas y agregue hierbas frescas o secas. Coma fruta fresca o sorbete como postre. Retire el salero de la mesa y reemplcelo por una mezcla de alios libre de sal. Pregntele al mdico o al farmaceuta qu anticidos y laxantes contienen poca o ninguna sal, si necesita estos medicamentos. Algunos contienen mucha sal. Los descalcificadores o suavizadores de agua en casa le agregan sal a sta, de manera que si tiene uno reduzca la cantidad de agua de grifo que consume y tome ms bien agua embotellada. Pregntele al mdico si un sustituto de la sal es seguro para usted, dado que muchos de ellos contienen mucho potasio. Esto puede ser daino si usted tiene ciertos problemas de salud o si est tomando ciertos medicamentos. Sin embargo, si el potasio extra en la dieta no fuera daino en su caso, un sustituto de la sal es una buena forma de reducir la cantidad de sodio en la alimentacin.

LA DIETA HIPOGLCIDA est prescrita especialmente para pacientes que requieren: Disminuir de peso, por lo tanto se disminuye el aporte enrgico total Pacientes que presentan diabetes mellitus y/o hipertrigiceridemia para la cual es de gran importancia no solamente disminuir el aporte total de carbohidratos complejos dentro de la dieta y la eliminacin de los azucares simples Debido a la tendencia de estos pacientes a presentar cambios vasculares, el aporte de grasa debe basarse en vegetales evitando las grasas saturadas y el colesterol. Se caracteriza por ser fraccionada (desayuno, media maana, almuerzo, algo, comida y merienda) y estar conformada por alimentos altos en fibra y bebidas endulzadas con edulcorante artificial. DIETA HIPOGLUCIDA DESAYUNO Jugo de frutas sin azcar o bebida con leche descremada 1 vaso Galleta integral 2 unidades o pan integral 1 unidad Huevo cocido 1 unidad 3 veces en semana o clara cocida 1 unidad diaria MEDIA MAANA Fruta en porcin manzana verde o sandia, papaya, meln, mandarina o naranja, pera o mango no muy maduro. NO uvas, banano, manzana roja o ciruelas. ALMUERZO Sopas de verduras (habichuelas, zapallo, acelga, espinacas, cebolla) 1 taza Arroz 1 pocillo cafetero o papa 1 unidad o pltano verde 1/ 3 unidad.Ensalada de lechuga y tomate o habichuelas guisadas Carne sudada o pollo sin piel o pescado a la plancha 1 porcin grande Jugo de frutas sin azcar MEDIA TARDE Aromtica con galleta integral 1 unidad COMIDA 1 OPCION: sopas de verduras con carne o pollo 1 taza y 1 papa mediana

2 OPCION: Pollo asado + verdura cocida + papa cocida + jugo sin azcar 3 OPCION: Bebida con leche + galleta integral RECOMENDACIONES 1. Consumir solo una porcin de harina por comida: arroz 1 pocillo tintero, papa 1unidad mediana, pltano 1/3 unidad, pastas 1 pocillo tintero, lentejas o frjolseco 1 cucharada grande. 2. Consumir todos los das frutas en porcin aparte de los jugos. 3. Consumir verduras en diferentes preparaciones a diario: pepino, tomate,lechuga, rbano, zapallo, ullocos, habichuelas, acelga., espinacas. NO remolacha. 4.consumir alimentos integrales como avena en hojuelas, galletas integrales,cereal integral. NO CONSUMIR: 1. Azcares concentrados como panela, miel, mermelada, confites o bombones. 2. Harinas fritas como empanadas, arepa frita, papas fritas o pltano frito. 3. Caldos Ricostilla o maggi 4. Bebidas gaseosas o jugos artificiales, bebidas alcohlicas, caf negro. 5.Carne de cerdo, piel del pollo, mayonesa, mantequilla, jamn. 6.EVITAR AL MAXIMO CAF NEGRO, SOLO UN POCILLO AL DIA DIETA BAJA EN FIBRA Cuando usted siga una dieta baja en fibra y residuos, comer alimentos bajos en fibra que el cuerpo pueda digerir fcilmente. Consumir estos alimentos retardar las deposiciones.

Esta dieta puede abarcar alimentos que usted acostumbra comer, como verduras cocidas, frutas, panes blancos y carnes. NO incluye alimentos que hagan trabajar ms a los intestinos, como frijoles y legumbres, granos integrales, muchas verduras y frutas crudas, al igual que nueces y semillas. La meta es comer menos de 10 a 15 gramos de fibra cada da. Esta dieta le brinda las protenas, los lquidos, las sales y los minerales que necesita. Con las opciones alimenticias correctas, usted puede obtener la nutricin suficiente de esta dieta. Posiblemente tenga que tomar suplementos, como

vitamina C, calcio, cido flico y otros si mantiene esta dieta durante mucho tiempo. Consulte esto con su mdico. Por qu necesita esta dieta Usted posiblemente necesite seguir una dieta baja en fibra y residuos si tiene diverticulosis, enfermedad de Crohn, colitis ulcerativa o inflamacin del intestino. Algunas veces, a las personas les mandan esta dieta despus de ciertos tipos de ciruga, como una ileostoma o una colostoma. Quiz deba hacer esta dieta por un perodo de tiempo corto o por el resto de su vida. El mdico puede remitirlo a un dietista para recibir ayuda con la planificacin de las comidas. Lo que puede comer y beber Aqu se enumeran algunos de los alimentos recomendados para una dieta baja en fibra y residuos. An es posible que algunos de estos alimentos perturben su organismo. Hable con el mdico respecto a su dieta y cualquier signo de que los alimentos estn empeorando su problema. Productos lcteos: Usted puede consumir hasta 2 tazas en total de productos lcteos blandos al da. Esto abarca yogur, queso blanco grumoso, leche, budn o sopa cremosa o 1.5 onzas de queso duro. Evite los productos lcteos a los que se les agregan nueces, semillas, frutas o verduras. Panes y granos: Usted puede consumir panes blancos refinados, cereales secos (como Special K, arroz inflado, copos de maz o Corn Flakes, copos de arroz o Rice Krispies), pasta no integral y galletas. Verifique que estos alimentos tengan menos de medio (0.5) gramo de fibra por porcin. NO coma panes, galletas ni cereales integrales, pasta de trigo integral ni arroz integral. Verduras: puede comer estas verduras crudas: Lechuga Pepinos Cebollas Calabacn Usted puede comer estas verduras si estn bien cocidas o enlatadas (sin semillas) y tambin puede tomar los jugos hechos de ellas si no contienen semillas ni pulpa: Calabaza amarilla (sin semillas) Espinaca Calabaza

Berenjena Patatas (papas) sin cscara Frijoles verdes Judas de manteca Esprragos Remolachas Zanahorias NO coma ninguna verdura que no est en la lista anterior. TAMPOCO coma verduras crudas que se puedan comer sin problema cocidas. Evite verduras y salsas con semillas, como la salsa de tomate. NO coma palomitas de maz. Frutas: Usted puede consumir jugos de fruta sin pulpa y muchas frutas enlatadas o compotas de fruta, como la de manzana. Las frutas crudas que usted puede consumir son albaricoques, bananos y meln cantalupo, meln dulce, sanda, nectarinas, papayas, melocotones y ciruelas muy maduros. Evite todas las otras frutas crudas. Las frutas que se deben evitar son pia enlatada o cruda, higos frescos, bayas, todas las frutas deshidratadas, semillas de fruta, al igual que ciruelas pasas y su jugo. Protena: Usted puede comer carne cocida (incluso tocineta), pescado, carne de aves, huevos y mantequilla de man blanda. Verifique que las carnes sean tiernas y blandas, no difciles de masticar con cartlago. Evite carnes fras, mantequilla de man tostado, nueces, frjoles, tofu y guisantes. Grasas, aceites y salsas: Usted puede comer mantequilla, margarina, aceites, mayonesa, crema batida y salsas, y aderezos suaves. Los condimentos suaves son perfectos. NO coma alimentos ni aderezos muy picantes. Evite los condimentos y encurtidos gruesos. Otros alimentos y bebidas: Usted puede comer pasteles comunes, bizcochos, tortas, gelatina (Jell-O), azcar y dulces duros. No coma postres que contengan frutas que no se puedan comer, nueces o coco. Evite el chocolate que contenga polvo de cacao. Evite la cafena. Pregntele al mdico si no hay problema con tomar alcohol.

DIETA HIPERCALRICA - HIPERPROTEICA .Recientes estudios parecen demostrar que una superior ingesta de protenas, frente a grasas o hidratos, supone una mayor facilidad para contener el peso. Dos son los mecanismos posibles, segn el estudio en que nos fijemos: las protenas producen ms saciedad, o bien nos hacen gastar ms energa. O tal vez sea el efecto acumulado de ambos. El primero de los estudios mencionados se ha desarrollado en Lyon (Francia), a cargo de un equipo de investigadores del INSERM encabezado por Gilles Mithieux. Este equipo ha demostrado que una dieta rica en protenas supone una menor ingesta calrica, y esto tanto en animales como en humanos. Esto parece deberse a la mayor produccin de glucosa en el intestino cuando se ingieren protenas. La cantidad de glucosa en la sangre acta como un indicador para estimular o reprimir el apetito: a ms glucosa, menos apetito, y viceversa. Los cientficos franceses comprobaron que una dieta rica en protenas supona una mayor produccin de glucosa que otra rica en hidratos, y por eso se reduca el apetito. Por otra parte, Thomas L. Halton y Frank B. Hu, de la Universidad de Harvard (Boston, USA) han llegado a la conclusin de que una dieta rica en protenas induce un mayor gasto energtico en el organismo. Esto se produce, bsicamente, al elevarse la termognesis (produccin de calor) y el metabolismo en las personas que siguen la mencionada dieta hiperproteica. Sea por uno u otro mecanismo, o tal vez por la suma de ambos, lo que s parece claro es que, si queremos seguir una dieta que nos haga perder peso, o al menos mantenerlo, sera conveniente insistir en los platos ricos en protenas, a la vez que evitamos en lo posible las grasas y los hidratos. Manteniendo, eso s, un equilibrio adecuado entre todos los nutrientes, ya que es importante comer de todo para tener una buena salud. Ventajas Los efectos secundarios de los tratamientos son menores cuando mejora la nutricin. Una buena nutricin le ayuda a mantener y mejorar su habilidad de combatir infecciones y enfermedades Le ayuda a prevenir que los tejidos del cuerpo se acaben durante la enfermedad. Pautas Coma alimentos variados a diario. Tome tres comidas principales al da y coma algn bocadillo entre las comidas. Mejore la calidad de los alimentos que come (ms caloras y ms protena).

PARA INCREMENTAR LAS PROTEINAS Leche en polvo (33 kilocaloras/cucharada, 3 gm protena/cucharada) Agregue 2 a 4 cucharadas para 2 tazas de leche. Mezcle con pudines, cereal cocinado, papas en pur, sopas, carnes molida, verduras. Use leche cuando prepare cereales, sopas, chocolate y pudines. Huevos (80 kilocaloras/huevo, 7 gm protena/huevo) Agregue huevos a las cazuelas, meat loaf, papa en pur, cereal cocinado y a los macarrones con queso. Queso (100 kilocaloras/onza, 7 gm protena/onza) Coma queso como bocadillo o en emparedados. Puede agregar queso derretido a las cazuelas, a las papas, a las verduras y a la sopa . Mayonesa o salsa de ensaladas (45 kilocaloras/cucharada) selas en los emparedados, ensaladas, verduras o salsa para los vegetales cocinados Crema cida ("sour cream") (26 kilocaloras/cucharada) Agrguela a las papas, cazuelas. Se puede usar para salsas, alimentos horneados etc. Mantequilla de man (95 kilocaloras/cucharada, 4 gm protena / cucharada) sela en tostadas, galletas, pltanos, manzanas y apio. Desayuno instantneo Carnation ("Carnation kilocaloras/cucharada, 4 gm protena / cucharada) Agrguelo a la leche y a los batidos. Suplementos Alimenticios (250 kilocaloras, 9 gm de protena) Ensure -- chocolate, fresa, vainilla Sustacal -- chocolate, fresa, vainilla Boost -- chocolate, fresa, vainilla Se pueden encontrar otros sabores adicionales para Aumentar Calorias: La mayora de la comida alta en protena es tambin alta en caloras. Instant breakfast") (130

Mantequilla y margarina Combnela con hierbas y condimentos para extender sobre carnes cocinadas y huevos . Crema de leche ("Whipped Cream") sela en el chocolate caliente, postres, gelatina, pudines, y frutas. Miel, mermelada y azcar sela en el pan, cereal, bebidas con leche, y postres de yogur y fruta. Coma postres de altos en caloras como el helado, batidos de leche, pudines y natillas. Recetas Hipercalricas, Hiperproticas Manzana Dorada de Betty 4 tazas de manzanas peladas cortadas en rebanadas delgadas o 1 lata (16 onzas) de manzanas para pie. 2 tazas de cubitos o pedacitos de pan. 1/2 taza de azcar morena. 1/8 de cucharadita de canela en polvo. 2 cucharadas de margarina. 1/4 de taza de agua caliente. Engrase un molde de hornear. Ponga la mitad de las manzanas en el fondo del molde. Luego coloque la mitad del pan, y enseguida la mitad del azcar. Repita nuevamente todas las capas. Roce la canela en polvo cuando termine de poner todas las capas, corte la margarina en pedacitos y pngalos encima. Termine vertiendo el agua caliente sobre toda la preparacin. Tape el molde y hornelo a 350 grados durante 30 minutos. Luego destpelo y hornee por 10 minutos ms. Puede servirlo caliente o fri. (Sirve 4 porciones). Informacin nutricional por porcin : 291 caloras, 1 gramo de protena. Bocadillos de Mantequilla de Man 1 cucharada de leche en polvo instantnea. 1 cucharada de agua. 1 cucharada de vainilla.

1 cucharada de miel. 3 cucharadas de mantequilla de man. Mezcle la leche en polvo con el agua y la vainilla, revuelva hasta que este bien mezclado. Luego aada la miel y la mantequilla de man revolviendo despacio hasta que todo se haya mezclado uniformemente. Puede extenderlo sobre galletas o puede hacer bolitas y ponerlas en la nevera y comerlas como dulces. Se conserva bien en el refrigerador, pero es difcil de extenderse cuando esta fro. Hace 1/3 de taza. Informacin nutricional por porcin : 440 caloras, 17 gramos de proten. Batidos de Leche Hiperprotico 1 taza de leche fortificada. 1 porcin de helado. 1/2 cucharadita de vainilla. 2 cucharadas de caramelo, chocolate o su syrup de fruta favorito. Ponga todos los ingredientes en la licuadora. Mezcla a baja velocidad aproximadamente durante 10 segundos. Sirve 1 porcin. Informacin nutricional por porcin : 485 caloras, 22 gramos de protena. Pollo Supremo 1 lata (de 10 onzas) de crema de championes. 1/2 taza de jugo de naranja. 1/2 taza de agua. 1 taza de arroz (sin cocinar). 6 piezas de pollo. 1/4 de sobre de mezcla para sopa de cebolla. Combine los cuatro primeros ingredientes y pngalos en una cazuela engrasada. Ponga el pollo encima. Roce con la mezcla seca de sopa cebolla. Cubra la cacerola con papel aluminio de manera que no haya salida de aire. Hornee por 2 horas a 350 grados sin destapar. Puede congelarse despus de horneado. Sirve 6 porciones.

Informacin nutricional por porcin : 295 caloras, 18 gramos de protena. Batido de Leche con Fresa 1/2 taza de fresas congeladas. 1 porcin de helado. 1/2 taza de leche entera. Mezcla en la licuadora hasta que este sin grumos. Sirve 1 porcin. DIETA ANTICOLESTEROL El colesterol alto se puede combatir con medicacin y dieta. Aqu dispones de una dieta modelo que te ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL colesterol) y a bajar de peso. El colesterol tiene como principal fuente al propio organismo y como segunda fuente a la alimentacin. Se debe tener en cuenta el perfil lipdico para conocer el tipo de dislipidemia (alteraciones de los lpidos o grasas de la sangre) y cual es la dieta a seguir. DIETA BSICA PARA BAJAR EL COLESTEROL El colesterol representa un peligroso factor en lo que se refiere a las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades neurolgicas. Para combatir el colesterol es muy importante gozar de un buen funcionamiento de nuestro organismo y sobretodo cuidar la alimentacin. Partiendo de que cada persona presenta un perfil distinto y existen varios tipos de colesterol, proponemos una dieta que ayuda a disminuir el colesterol malo LDL a la vez que ayuda a perder peso. Para seguir esta dieta solo debe escoger un men, intentando variarlo a diario, y seguirlo paso a paso. Desayuno y merienda: Un vaso de leche descremada (desnatada), caf descafeinado, te u otra infusin como el mate (infusin tpica de Uruguay y Argentina) con leche. Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado o con mermelada Light. Jugo (zumo) de fruta. Fruta fresca. Yogur descremado (desnatado) o light. Caf descafeinado. Yogur con cereales (excepto en los casos de tener un alto nivel de triglicridos). Almuerzo:

Sopa de verduras. Carne roja (de ternera) con ensalada de lechuga, tomate y cebolla; o utilice la combinacin de verduras a su gusto. Pur de papas o patatas. Pescado a la plancha con zanahoria o calabaza. Lentejas cocidas con pimiento y zanahoria. Pollo con pimiento y tomate. Yogur descremado. Sopa de verduras. Pescado a la plancha. Berenjenas cocinadas al gusto. Filete de pescado a la plancha. Espaguetis con salsa de tomate (sin queso). Filete de pavo a la plancha con tomate y radicheta, o espinaca. Ensalada vegetal (pimiento, tomate y cebolla) Pescado a la plancha. Sopa de verduras. Milanesa de un corte magro, al horno, o frito con muy poco aceite y que sea preferentemente de oliva, o de canola. Yogur descremado. Tomate relleno de atn al natural (tuna). Sufl de calabaza (calabaza mezclada con dos claras de huevo batidas y al horno). Espinacas hervidas. Pescado con ensalada vegetal. Sopa de verduras. Pollo con pur de papas (patatas). Esprragos. Arroz integral con mariscos. Tarta de acelgas. Pescado cocido con cebolla. Habichuelas (judas verdes, arvejas), con papas (patatas) hervidas. Un plato pequeo de pasta o dos porciones de pizza con queso. Te. Maz o Choclo hervido. Pollo con ensalada. Esprragos hervidos o escaldados. Pescado al gusto. A parte de estos mens le sugerimos unas ideas para hacer que esta dieta sea ms efectiva y pueda gozar de sus resultados. Beber un litro y medio o dos litros de agua diarios. En caso de sufrir estreimiento puede tomar una cucharada de aceite de oliva virgen extra en ayunas.

Las comidas pueden acompaarse con un pequeo trozo de pan o con dos rodajas de pan integral. Evite utilizar grandes cantidades de sal ya que siempre se debe de tomar moderadamente. En caso de tener colesterol elevado; no alcanza con hacer esta dieta; se debe tratar el origen; en la mayora de los casos se complementa con medicacin. Consulte con su mdico; para hacer una dieta a largo plazo. La gastritis es un tema muy presente en nuestra sociedad y en el mundo moderno, donde reina el estrs, el desorden alimenticio, las malas comidas, la comida chatarra y la sobrecarga laboral y el uso indiscriminado de pastillas. Qu comer, como dijimos antes, esta dieta est pensada para personas con sntomas agudos de gastritis como son acidez, dolor en la boca del estmago, nuseas, vmitos, escalosfrios entre otros. Esta dieta tiene bajo contenido de grasa, bajo contenido de fibra y va sin irritantes ni condimentos. La dieta est planeada para ser preparada en casa. Desayuno : Opcin 1 : 1 infusin. 2 tostadas normales. vaso de jugo de papaya. Opcin 2 : 1 vaso de leche sin lactosa o yogurt descremado. 1 taza de papaya. 1 tostada o rodaja de pan normal. Media maana y media tarde: Papaya en trozos. Almuerzos y noches : Opcin 1 : Pollo cocido : Un filete de pollo cocido. Puede acompaarse pur de papas hecho sin pimienta ni mantequilla. Puede llevar sal. Opcin 2 : Sopa de pollo : Hecha en forma casera, 1 presa de pollo, 1 papa amarilla de preferencia. Arroz. Opcin 3 : Pescado con pure de zapallo : Un filete de pescado al vapor sazonado sin pimienta ni ajos. Acompaar con pur de zapallo amarillo o loche sazonado con sal. Puede llevar papa. Las opciones anteriores pueden llevar arroz hecho sin aceite ni ajos (como el que preparan los chinos). La dieta no debe incluir caf, frutas olorosas con cscara como manzanas o meln o pia o ctricos, ni cebiches, ni condimentos ni frituras ni alimentos con mucha grasa, gaseosas o bebidas energizantes. El cigarro y el alcohol tambin estn restringidos. La sliva es una excelente alternativa tambin para calmar las molestias. Esta dieta puede ser seguida en promedio unos 3 4 das para ir poco a poco normalizando la dieta e ir introduciendo lentamente el resto de alimentos. Es importante haber acudido con su mdico para iniciar un plan de tratamiento y buscar la presencia de Helicobacter Pylori.