A importncia de um Hotel Seguro

Srgio Arajo TCel. BM RR

Tpicos
Introduo

Casustica Vulnerabilidades Responsabilidades Abordagem Normatizao Internacional Dinmica do Incndio Sistemas de Proteo Instalaes Sistema de Resposta Concluses Contato

Introduo
Nesta apresentao sero colocados alguns conceitos e tecnologias relacionados com a temtica Proteo Contra Incndios em Hotis com base na experincia do autor adquirida ao longo dos anos no Corpo de Bombeiros Militar do Estado do Rio de Janeiro, bem como consultor em vrios hotis do Brasil e na Europa.

Casustica
Data
25/12/1971 12/06/1979 21/11/1980 08/02/1982 13/02/1985 23/06/1986 31/12/1986 02/03/1990 23/02/1991 11/07/1997 18/08/2001 15/04/2005 03/02/2007

Local
Seoul Coria do Sul Zaragosa - Espanha Las Vegas-EUA Tquio-Japo Manila - Filipinas ndia Porto Rico Porto Rico Cairo-Egito Rssia Tailndia Quenzn -Tailndia Paris - Frana Punta Arenas - Chile

Hotel
Tae Yon Kan Zaragosa Hotel MGM Hotel New Japan

Fatalidades
162 76 85 32 26 44

DuPont Plaza Hotel Sheraton

97 19 18

Royal Jomtien Manor Hotel Paris pera Hotel

91 75 20 10

Casustica
Austria Frana Grcia Italia Portugal Espanha EU Total 1999 2 4 14 1 8 42 71 at 7/2000 0 3 7 1 7 37 55 1999 at 7/2000 Andorra 1 1 Antigua 0 1 Cuba 0 1 Chipre 4 6 Rep. Dominicana 1 1 Goa 1 0 Israel 0 1 Jamaica 0 1 Qunia 1 0 Maldivas 1 0 Malta 0 2 Nova Zelndia 1 0 Sri Lanka 1 1 Tailndia 0 1 Tunisia 1 3 Turquia 17 7 EEUU 1 1 Outros Total 30 27 Grande Total 101 82 FTO Reports of Fires 1999 - July 2000

Casustica
ORIGENS DE INCNDIO EM HOTIS
Fonte: United States Fire Administration (USFA) / National Fire Incident Report System (NFIRS) 1994-1998

Outros 34%

Cozinha 21%

Sala de Estar 3% Banheiro 4% Corredor 5% Lavanderia 12% Quarto 21%

Casustica

CAUSAS DE INCNDIO EM HOTIS

Fonte: United States Fire Administration (USFA) / National Fire Incident Report System (NFIRS) 1994-1998 Outras fontes 3% Raios Chama aberta 5% Exposio ao calor 1% Equipamentos de 2% cozinha Crianas 18% 1%

Rede eltrica 8%

Outros 9%

Intencional 16%

Equipamento de aquecimento 10%

Cigarro 13%

Ar condicionado 14%

Vulnerabilidades
Sob o ponto de vista funcional, as seguintes reas apresentam perigo potencial: 9 quartos e sutes; 9 lobbies e reas comuns; 9 salas de baile e de eventos em geral; 9 reas de servios; 9 restaurantes, bares e discos; 9 reas reservadas aos funcionrios; 9 oficinas de manuteno; 9 rotas de fuga; 9 piscinas, saunas e reas de recreao; 9 cozinhas; 9 lavanderias; 9 lojas; 9 reas tcnicas, caldeiras e salas de ar condicionado.

Vulnerabilidades
Devemos ter sempre em mente que as pessoas que freqentam os hotis possuem caractersticas pessoais e comportamentais variadas no conhecendo todas as reas dos mesmos podendo vir a ficar totalmente confusas e entrar em pnico facilmente em situaes de incndio. Estas situaes podem sair do controle e, por vezes, causar mais danos do que o incndio propriamente dito. Portanto, o Sistema de Proteo contra Incndios deve ser projetado, instalado e os procedimentos operacionais definidos no Plano de Emergncia e validados atravs de Exerccios Simulados, levando-se sempre em conta que, a qualidade dos mesmos de grande importncia, alm do que, nunca demais ressaltar que, mais de 80% das mortes em incndios so causadas pela fumaa e no pelas chamas.

Vulnerabilidades
Embora os hotis de um modo geral estejam sujeitos aos mesmos riscos causas de acidentes de outras atividades comerciais, existem fatores especficos aos hotis que afetam em maior grau a segurana das pessoas, dos quais destacamos: - O desconhecimento das instalaes e dos espaos por parte dos ocupantes, - O estado usual de despreocupao dos hspedes que esto dormindo ou descontrados na maior parte do tempo em que permanecem no hotel, - A grande dimenso dos locais com presena de um grande nmero de pessoas, - Os riscos adicionais representados por celebraes. congressos, exposies e

Vulnerabilidades
HUMANO
GERAO DE FATALIDADES TRAUMA FSICO DESTRUIAO DA ESTRUTURA

ESTRUTURAL

DESTRUIO DO LAYOUT

TRAUMA PSICOLGICO

INTERRUPO DE PROCESSOS INTERRUPO DA PRODUTIVIDADE PERDA DA COMPETITIVIDADE GERAO DE

DESTRUIO DE EQUIPAMENTOS DESTRUIO DA INFORMAO ALTERAO AMBIENTAL

DESEMPREGO

ECONMICO

Vulnerabilidades
Causas Mortis nos Incndios
(NFPA, 1981)
80 60 40 20 0 Outras Corao Acidentes Chamas Fumaa

80% - Fumaa

Vulnerabilidades
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10

PROBABILIDADE DE SOBREVIDA COM RESTRIES DE OXIGNIO (O2)

PORCENTAGEM

75% 50% 25%

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Vulnerabilidades

Responsabilidades
No importa o quo duras e/ou exigentes so as normas e a legislao caso existam e mesmo se no existissem, no mnimo uma obrigao moral por parte da gerncia de um hotel, proteger a vida dos seus hspedes e tambm do quadro de funcionrios que nele trabalham. Assim sendo, incndio um dos maiores perigos que podem existir num hotel. Nenhum gerente deve se esquecer que a reputao e o sucesso de um hotel esto diretamente relacionados no somente com um lindo trio de entrada, uma recepo sorridente e amvel, quartos limpos e arrumados, porm, acima de tudo com a segurana que este pode oferecer e, bvio, a proteo contra incndio uma das prioridades.

Responsabilidades
Os funcionrios, estes sim no somente podem mas, devem ser treinados para as situaes de emergncias e principalmente para: 9 Cuidados com os riscos de incndios; 9 Conhecimento de todas as sadas de emergncia; 9 Localizao dos meios de combate; 9 Rotas de fuga; 9 Aes a serem tomadas nos casos de alarmes, fumaa, chamas; 9 Notificao, desocupao e resgate de hspedes.

Responsabilidades
Os treinos devem ser regulares e todos devem participar, assim como tambm, devem ser feitas simulaes de emergncias mdicas, incndio e desocupao. Estes treinos devem ser programados e feitos por pessoas especializadas e com conhecimentos neste tipo de treinamento de segurana, alm do que, tambm importante a participao dos instrutores do corpo de bombeiros local, pois o conhecimento destes ajudar no treino, alm de criar um entrosamento que, numa eventual situao de incndio, ajudar muito nas aes de combate e desocupao.

Responsabilidades
Quando uma pessoa confia a sua hospedagem a um hotel, ela no est apenas transferindo a sua casa ( local onde sente-se tranqila, segura e bem-vinda ), temporariamente para aquela organizao, como tambm est lhe confiando a responsabilidade da sua proteo enquanto ocupante. Com isso, os aspectos de preveno em hotis precisam estar fortemente direcionados para a pessoa humana, onde a segurana e o bem-estar dos hspedes devem se sobrepor preocupao com, os bens materiais. Prdios e construes podem e devem incorporar conceitos especficos que visem a sua integridade em todas as circunstncias, tornando-os mais seguros e prprios para a atividade hoteleira. fundamental, contudo, que esses conceitos estejam integrados prpria poltica de segurana da empresa.

Abordagem
Apesar no ser o nico risco presente, o incndio o risco mais comum e que tem o maior potencial de danos s pessoas e bens, sendo, portanto, o tpico principal de qualquer plano de preveno aplicado a hotis. O conceito de risco protegido, para atividade hoteleira incorpora quatro princpios bsicos, que sintetizam medidas preventivas as quais so : 1. Reduzir as fontes de ignio e com isso os riscos de um princpio de incndio, 2. Prevenir a propagao do fogo e do fumaa, 3. Assegurar meios seguros de escape a todos os ocupantes, 4. Facilitar a interveno das equipes de socorro e dispor de equipamentos adequados para o combate a incndio

Abordagem
CHECK-LIST DOS ITENS DE SEGURANA A SEREM AVALIADOS: Deteco automtica em todos os recintos fechados, especialmente nos quartos com sistemas de notificao visual e sonora e botoeiras de acionamento, Sinalizao de emergncia Vias de escape e equipamentos de extino sinalizados, plantas de emergncia no mnimo em dois idiomas atrs da porta do quarto e no corredor, Ignifugao de todos os revestimentos combustveis tais como cortinas, carpetes, colches e cobertas, Iluminao de emergncia automtica entrando em funcionamento em at 10 segundos aps a queda de energia e com autonomia mnima de 2 horas, Extintores devidamente carregados e dentro da validade, devidamente sinalizados,

Abordagem
CHECK-LIST DOS ITENS DE SEGURANA A SEREM AVALIADOS: Caixas de mangueira, com pressurizao na rede com acondicionamento adequado e devidamente sinalizadas, Rede de sprinklers ( chuveiros automticos) devidamente pressurizados, Escadas enclausuradas, com Porta Corta Fogo e devidamente sinalizadas, Plantas de Emergncia em todos os quartos e corredores, Dutos verticais e horizontais devidamente compartimentados, Sistemas de Controle de Fumaa (SCFs), Sistemas de Orientao Sonora, Plano de Emergncia, Instrues claras aos hspedes de como proceder em situaes de emergncia, Brigada de incndio capacitada a fazer a retirada dos hspedes, realizar um primeiro combate ao incndio e acionar o Corpo de Bombeiros.

Normatizao Internacional
NFPA 101 Life Safety Code Hotis com mais de trs pavimentos devem ter 2 escadas EC 666/86 - Recommended Fire Safety Standards for Hotels Reforo das exigncias em: - Deteco, Alarme e Notificao - Iluminao de Emergncia - Extino Automtica - Ignifugao - Compartimentao - Proteo Passiva - Sinalizao - Plantas e Planos de Emergncia - Controle de Fumaa - Exerccios Simulados FTO Federation of Tour Operators

Dinmica do Incndio

Dinmica do Incndio

INTERNA
CORRENTES DE CONVECO SO CONSTITUDAS PRINCIPALMENTE DE FUMAA E GASES TXICOS ATINGEM OUTROS ANDARES POR DUTOS DE AR CONDICIONADO, CABEAMENTO ELTRICO, SISTEMAS DE ABASTECIMENTO DE GUA, TELEFONIA E PELO POO DO ELEVADOR E DAS ESCADAS QUANDO SEM ANTECMARA

EXTERNA
CORRENTES DE CONVECO SO CONSTITUDAS PRINCIPALMENTE DE CHAMAS QUE ATINGEM OS OUTROS ANDARES PELA PARTE EXTERNA DO EDIFCIO EM VIRTUDE DO ROMPIMENTO DOS VIDROS DAS JANELAS, PELA ALTA TEMPERATURA E PELA SOBREPRESSO PROPAGANDO-SE PRINCIPALMENTE EM FACHADAS CONTGUAS

Dinmica do Incndio

EFEITO COGUMELO Ocorre devido ao retorno FLASHOVER ESPALHAMENTO inflamao Oespalhamento generalizada se d do por ambiente meio CORRENTES EXOFOCAIS So as correntes de ROLL OVER Espalhamento da caloria pela parte CORRENTES NOVO FOCO ENDOFOCAIS Surge devido a Correntes ignio dos de gases ar que das correntes de conveco no sentido inverso aps CONVECO Correntes ascendentes de pelas em da difuso decorrncia da fumaa ao superaquecimento e dos gases txicos dos gases e gases e fumaa que saem do centro da EFEITO CHAMIN Propagao das correntes de superior do ambiente na forma de rolos de fumaa FOCO INICIAL Incio do incndio realimentam no ambiente o devido foco do ao incndio flashover Inflamando A reflexo das correntes na parte superior do e fumaa superaquecidos fumaa partes superiores nas partes dos superiores pavimentos do recinto por meio do combusto porintermdio das correntes de conveco pelos dutos verticais dos edifcios e gases tudo ao redor. pavimento gerando o resfriamento das correntes de ar roll over conveco e a realimentao do incndio

Dinmica do Incndio

VENTO

Dinmica do Incndio

Dinmica do Incndio

Sistemas de Proteo

Sistemas de Proteo
Clculo do Tempo de ativao de um detector de fumaa e de um bico de chuveiro automtico (sprinkler) em um quarto de hotel, segundo referencia da NFPA 92B - Guide for Smoke Management Systems in Malls, Atria, and Large reas - 1995 Edition Frmula para clculo do tempo de ativao dos sistemas de deteco e sprinklers:

Y = T H5/3 Q2/3
Onde: Y= Tempo de acionamento T =Variao de temperatura de acionamento do detector (Dados do fabricante) H= Altura at o detector Q = Taxa de liberao de calor em BTU/seg da rea definida 1. Clculo do tempo de resposta de um detector automtico de fumaa O detector de fumaa acionado com uma diferena T de 7,78C (18F) Altura do detector - 3m (10ft) rea estimada de um princpio de incndio decorrente de um cigarro deixado aceso sobre uma cama rea afetada = 5cmx5cm=25cm2= 9,84 pol2 = 0,82 ft2 Taxa de liberao de calor (BTU/seg) conforme tabela para ocupaes comerciais e quartos residenciais - 44 BTU/ft2/seg Taxa de liberao de calor em BTU/seg da rea definida = 44x0,82=36,08 Y = (18) (10) 5/3 / (36,08) 2/3 Y= 822,6/10,66 Y= 77,16 seg

Logo o detector de fumaa ser ativado em 77,16 segundos, ou seja, em 1 minuto e 17 segundos

Sistemas de Proteo
2. Clculo do tempo de resposta de um bico de chuveiro automtico (sprinkler) tipo pendente de bulbo de acionamento de 68C O bico do chuveiro automtico (sprinkler) do tipo pendente de bulbo de acionamento de 68C acionado com: Temperatura ambiente - 20C (temperatura mdia) Ruptura do bulbo - 68C Diferena de temperatura - T = 68C-20C = 48C (119,27F) Altura do bico do chuveiro automtico (sprinkler) - 3m (10ft) rea estimada de um princpio de incndio decorrente de um cigarro deixado aceso sobre uma cama (mesmo foco de incndio) rea afetada = 5cmx5cm=25cm2= 9,84 pol2 = 0,82 ft2 Taxa de liberao de calor (BTU/seg) conforme tabela para ocupaes comerciais e quartos residenciais - 44 BTU/ft2/seg Taxa de liberao de calor em BTU/seg da rea definida = 44x0,82=36,08 Y = (119,27) (10) 5/3 / (36,08) 2/3 Y= 2548/23,81

Y= 239,04 segundos ou seja aproximadamente 4 minutos*

* Este valor considerado para um incndio estvel, ou seja que se mantm nas dimenses previstas por todo o tempo, o que na realidade indica uma evoluo do incndio ocupando reas cada vez maiores.

Sistemas de Proteo
Resposta dos Sistemas
300 250
Tempo (s)

200 150 100 50 0

DETECTOR DE FUMAA SPRINKLER TEMPO LIMITE DE SOBREVIVNCIA
Tempo de resposta das equipes de 1 interveno

3min

Aes

QUEIMA TOTAL COLCHO ESPUMA E FLASHOVER (DADOS NIST)

Sistemas de Proteo

Sistemas de Proteo

Sistemas de Proteo

A Iluminao de Emergncia deve ser instalada em todas vias de desocupao com uma luminosidade mnima de 2Cd/m2 e autonomia de 2h

SINALIZAO DE EMERGNCIA

Sistemas de Proteo

A sinalizao fotoluminescente garante aps 10 minutos na presena de uma fonte luminosa do tipo lmpada fluorescente at 18h de luminosidade contnua, sem riscos de apagar-se

SINALIZAO DE EMERGNCIA

Sistemas de Proteo

A sinalizao fotoluminescente nas escadas garantiu a segurana da desocupao das torres do WTC quando do atentado terrorista

Sistemas de Proteo

Nas vias comuns de desocupao, corredores p.ex. os sinais devero se encontrar a 20 do cho indicando a sada mais prxima e a dirao a seguir

SINALIZAO DE EMERGNCIA

Sistemas de Proteo

Fotolux 13 30 x 15 (21) 9431-7675

A sinalizao fotoluminescente deve seguir o padro nacional NBR 13.434 e internacional e deve ser posicionada em pontos que nunca deixem dvida qual o caminho a seguir

Sistemas de Proteo

Alturas e posies adequadas

Sistemas de Proteo

SINALIZACAO DE PRO

Sinais NBR 13.434

SINALIZAC SINALIZAO DE O SINALIZACAO DE ALER

Sistemas de Proteo
HOTEL COPACABANA MAR

As Plantas de Emergncia devem ser colocadas atrs de cada porta de quarto e nos corredores, devendo estar no mnimo em dois idiomas, portugus e ingls Obrigatoriedade Lei n 1535 de 21/Set/1989

Sistemas de Proteo

Sistemas de Proteo
FALTA DE LUZ DETECO QUEBRA DE V IDRO

CHAVE

CARTO MAGNTICO DIGICODE

RELGIO

VDEOCONTROLE

Sistemas de Proteo
ELETROIM

BOTOEIRA

BLOCO DE ILUMINAO E BALIZAMENTO

PORTA CORTA-FOGO

O eletroim, deve estar ligado ao Sistema de Deteco de Incndios e serve para permitir que a Porta Corta-Fogo permanea aberta em situaes normais, facilitando o trnsito de pessoas

Sistemas de Proteo

Todas inteligaes entre pavimentos, paredes, fachadas, bem como revestimentos de dutos devem ser dotados de dispositivos de proteo passiva de forma que seja evitada a passagem de calor, chamas e fumaa

Sistemas de Proteo
O risco de incndios em cozinhas, decorre da presena de uma fonte de calor associada a elementos combustveis, como gordura e leos de coco, que podem, partir de uma determinada temperatura, inflamar-se e permitir o alastramento do incndio, atingindo coifas, dutos ou mesmo a totalidade das instalaes. A presena de material combustvel temperatura igual ou superior ao seu ponto de combusto e a existncia de superfcies aquecidas, propiciam a retomada do incndio, mesmo aps sua extino inicial. Proteo Contra Incndios em Cozinhas - Exausto - Sistemas Classe K (Kitchen) a base de Carbonato de Potssio ou Acetato de Potssio - Mantas de Abafamento

Sistemas de Proteo

O Sistema de Deteco Automtica de Incndios deve cobrir a princpio todas as rea de um hotel devido a importncia da percepo prvia do surgimento e da ocorrncia de um incndio.

Sistemas de Proteo

O Sistema de Deteco Automtica de Incndios o Gestor do Incndio uma vez Que permite a integrao de vrios sistemas paralelos, portanto a sua localizao, Acesso, funcionamento e manuteno so prioritrios.

Sistemas de Proteo

Hoje a nvel de hotelaria se utilizam detectores do tipo algortmico os quais permitem discriminar um incndio real de um falso alarme, como fumaa de cigarro, vapor de ducha ou de spray.

CONTROLE DE FUMAA

Sistemas de Proteo
EXUTOR GRELHA DE INSUFLAO VENTILADOR EXTRAO GRELHA DE EXTRAO GRELHA DE FACHADA

PAINEL

DUTO DE EXTRAO

VENTILADOR DE EMPUXO

Sistemas de Controle de Fumaa

DUTO DE EXTRAO

Sistemas de Proteo

Integrao dos Sistemas

Sistemas de Resposta

De acordo com a situao / severidade do incndio Prioridade: Proteo da vida antes da proteo da propriedade Minutos
D fa ete se c ini o ci al na At i va Ac io o d n Ac am o a io en lar na t m m od e en a to br do iga Te C. da pa mp B. ( 4 ra o r Km ac eq e u de ssa eri ra r o do io in ) c nd io Ar m a o da In sl c inh io as do ss al va Ex m t ap in en to s o s 23 c -2 om 7 m e inu a to s

Os Planos de Emergncia devem estabelecer os timings de interveno

Sistemas de Resposta

Os Planos de Emergncia devem se tornar elementos obrigatrios de uso nos Hotis, bem como devem ser exercitados pelo menos uma vez ao ano, atravs de Exerccios Simulados, avaliados pelo Corpo de Bombeiros local.

Sistemas de Resposta
Perguntas a serem respondidas durante a elaborao de um Plano de Emergncia: 1) Quais os cenrios que posso ter? 2) Qual a minha estrutura de resposta em termos humanos e materiais? 3) Se ocorrer em um domingo de madrugada, quando meu efetivo reduzido? 4) Quem faz e o qu? 5) Quando e por quem ser dada a ordem para a desocupao do hotel? 6) Aonde os hspedes sero concentrados? 7) Como eu fao para alertar todos os hspedes, inclusive os que esto dormindo? 8) Como eu lido com a questo de pessoas com necessidades especiais? 9) Qual a minha cadeia de acionamento? 10) Como eu fao a chamada( conferncia) de todos os hspedes?

Sistemas de Resposta

Cada hotel deve ter com base em seu Plano de Emergncia uma equipe devidamente formada, com funes definidas para as situaes de emergncia

Instalaes

Hotel Carand - Braga

Instalaes

Hotel Carand - Braga

Instalaes

Hotel Carand - Braga

Instalaes

Hotel Carand - Braga

Instalaes

Hotel Carand - Braga

Instalaes

Hotel Carand - Braga

Instalaes

Corinthia Alfa - Lisboa

Instalaes

Corinthia Alfa - Lisboa

Instalaes

Corinthia Alfa - Lisboa

Instalaes

Corinthia Alfa - Lisboa

Instalaes

Corinthia Alfa - Lisboa

Instalaes

Corinthia Alfa - Lisboa

Instalaes

Corinthia Alfa - Lisboa

Instalaes

Corinthia Alfa - Lisboa

Instalaes

Corinthia Alfa - Lisboa

Instalaes

Corinthia Alfa - Lisboa

Concluses
O primeiro passo em termos de uma mudana significativa nos conceitos de segurana de um hotel, consiste na elaborao de uma Anlise de Risco Incndio de forma a ter-se um diagnstico global da situao, tanto em termos quantitativos bem como qualitativo especificando-se as vulnerabilidades e as no conformidades tanto de acordo com os riscos existentes, bem como com relao a legislao, O segundo passo a partir do resultado desta anlise a insero ou aquisio de tecnologias e sistemas de Proteo Contra Incndio, observados como Inexistentes ou obsoletos durante a Anlise de Risco Incndio, O terceiro passo a elaborao de um Plano de Emergncia, contemplando todos cenrios probabilsticos em termos de ocorrncia e, O quarto e ltimo passo a realizao de um Exerccio Simulado, para avaliar a eficincia do sistema existente, tanto a nvel de desempenho bem como a nvel de resposta.

Contacto
Srgio Baptista de Arajo Brasil Tel.Fax.: + 55 24 3371-0163 Celular: + 55 21 9431-7675 Portugal Telemvel: + 351 9121-12193 E-mail: sygma@iol.pt www.mamut.com/eurosygma