REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DEL ESTADO

PORTUGUESA ALDEA RAMN F. FEO ANEXO: ESCUELA AMERICA PNF. TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA FUNDACIN MISIN SUCRE CALABOZO-GURICO

Empresas Agropecuarias Hato Los Leonas Agropecuaria Los Leonas

Facilitador: Lic. L. Delgado

Participantes: Ruben Medina Encarnacin Flores Yaretzi Lpez Mara Marrero

Introduccin

El Hato Los Leones propiedad de Agropecuaria Los Leones, se encuentra ubicado en la jurisdiccin de la Parroquia de Calabozo, Municipio Francisco de Miranda, del Estado Gurico; es una zona que le permite aprovechar las ventajas inducidas por la existencia de un polo de desarrollo con serviciosinstalados y programas agrcolas y pecuarios definidos, que en forma coordinada viene desarrollando las entidades pblicas y privadas, estando la zona dotadas de vas de comunicacin que le conectan al resto del sistema vial del pas, igualmente cuenta con suficiente disponibilidad de recursos humanos capacitados que influyen marcadamente sobre su desarrollo, las condiciones climticas, de suelos e hdricas que le permiten garantizar el xito en la explotacin agrcola y pecuaria por lo cual fue creada; como lo es el trabajo de produccin de ganadera bovina de doble propsito, desarrollado genticamente, con los cruce de ganado europeo (bos taurus) y ganado hind (bos indicus o cebuino) para crear finalmente un ganado F1 de doble propsito (carne y leche) que permita llevar las unidades de produccin del pas a grandes niveles de produccin y estabilidad con la venta de esta gentica desarrollada por esta Agropecuaria Los Leones.

1.- Forma De Organizacin Y Administracin De Empresas Y Asociaciones

La empresa visitada por nuestro grupo para realizar el diagnostico en cuanto a su organizacin, estructura y funcionamiento, es una empresa registrada como compaa annima, con el nombre de Agropecuaria Los Leones C.A. Su representante legal es el Sr. Jos Fernando Solrzano, cedula de identidad V-4.348.241, registrada con el RIF: J-30247562-7, La Agropecuaria Los Leones est ubicado en el Hato Los Leones, Sector Mosquitero, Parroquia Calabozo, Municipio Francisco de Miranda, del Estado Gurico. Su registro mercantil es: Empresa Agropecuaria Los Leones C.A. se

encuentra debidamente registrada ante el Registro Mercantil Segundo de la Circunscripcin Judicial del Distrito Federal y Estado Miranda, inscrito en el Tomo 80 A SGDO, Numero 21, de fecha ocho de Marzo de Mil Novecientos Noventa y Cinco.

2.- Estructura Organizacional De La Empresa Agropecuaria Los Leones C.A.

GERENTE GENERAL

ENCARGADO DE PRODUCCION

ENCARGADO ADMINISTRATIVO

ENCARGADO DE MAQUINAS

ENCARGADO DE GANADERIA

ENCARGADO DE MANTENIMIENTO

ENCARGADO DE LOGISTICA

3.- Toma de Decisiones en la Empresa Agropecuaria Los Leones C.A.

En cuanto a las toma de decisiones dentro la empresa Agropecuaria Los leones C.A. esta se desarrolla en dos formas principalmente, la primera es reuniones semanales con el gerente general y los encargados de produccin y administracin, donde se planifican y organizan las actividades a ejecutar en la semana siguiente, tanto en los procesos administrativos de cuentas por pagar como cuentas por cobrar, la adquisicin de materiales, equipos y logstica, como es: insumos agrcolas y alimentacin, tanto para la parte animal como para el personal que labora en la Agropecuaria: en cuanto a la parte de produccin se

planifica y se organiza los procesos que se deben ejecutar en la cadena de produccin gentica para la semana siguiente de trabajo. Estas decisiones planificadas y organizadas por los entes superiores de la empresa son transmitidas directamente a los empleados y obreros de la Agropecuaria, quedando solamente la supervisin y control de los encargados de produccin y administracin de las tareas que deben ser ejecutadas en este lapso de tiempo hasta que se realice la prxima reunin de trabajo.

4.- Organizacin De La Produccin En La Empresa Agropecuaria Los Leones C.A.-

Ya que esta empresa Agropecuaria Los Leones es fin comn o La misin el desarrolle gentico y cra de ganado bovino F1 de doble propicito para la venta de animales de excelente porte gentico y buenos ndices de produccin de carne y leche, con la finalidad de mejorar los pie de cra tanto del Municipio Miranda como para el Estado Gurico y todas las zonas llaneras que tengan las condiciones agro climticas adecuadas para fomentar este tipo de desarrollo gentico que esta empresa practica se describen a continuacin sus fases de produccin: La primera fase en el proceso gentico que se lleva en la empresa Agropecuaria Los Leones es la planificacin y organizacin del proceso de inseminacin artificial, los cuales estn distribuidos en varias actividades, que generalmente comienzan desde los primeros da del mes de Agosto hasta finales del mes de Octubre; este proceso de inseminacin se inicia con la clasificacin del ganado, los cuales son hembras previamente evaluacin ginecolgica o reproductiva de un veterinario, para constatar que hembras estn aptas para la inseminacin, estos animales son confiadnos en infraestructuras adecuadas, como son corrales

adecuadoscon estructuras mnimas necesarias (rea de corrales, manga y brete de inmovilizacin del animal), seguidamente el especialista

inseminado realiza el proceso anual montando la pajuela que contiene el semen en un aparato denominado pistola de inseminacin y se realiza un tacto por el tracto rectal del animal, para poder depositar los espermas en el tracto reproductivo o vientre del animal, con este procedimiento finaliza el proceso de inseminacin; seguidamente se lleva a los animales a un rea o potrero de observacin, donde se evala por veintin das para confirmar si prees o no, si fuere el caso de ser negativo su prees se procede a realizar lo que ellos llaman un repaso, el cual se realiza con inseminacin por monta natural, es decir se aparea con un macho o toro de monta con las mismas caractersticas genticas empleadas en la inseminacin artificial.

Fase dos del proceso de produccin de ganado gentico F1 es el siguiente: cuando ya estn certificados la prees del animal, constatado por una palpacin veterinaria, estas vacas gestantes (embarazadas) son llevadas a las areas de potreros para que pastoreen toda esta fase que dura nueve meses para su paricin, al llegar esta fecha los animales que estn prximos al parto son apartadas o confinadas a un rea denominada potrero de maternidad, el cual esta acondicionado con buenas pasturas y limpio de malezas que puedan general un buen ambiente para las nuevas cras. La fase tres del proceso de produccin de ganado gentico F1 es el siguiente: esta fase es cuando ya nace el becerro, donde los encargados de la ganadera realizar las actividades necesarias para garantizar que la nueva cra (becerrero), tanto sanitarios productivos, como son: curado del ombligo y tatuado del animal en el rea de la oreja para llevar un control de natalidad de los mismos.

La cuarta y ltima fase del proceso en la produccin de ganado gentico F1 es la cra y levante del becerro desde que nace hasta finalizar el ciclo que se le llama destete, el cual es donde se separa el becerro de la madre, el cual dura aproximadamente siete meses, al final de este ciclo el animal posee un peso promedio de 180 kilogramos, realizando un clasificacin de animales para la venta y de hembras que sern reemplazo como nuevos vientres para la Agropecuaria, comenzando el proceso de reproduccin nuevamente. Esta proceso que se describe a continuacin es unos de los ms importantes y que est inmersa en todas las fases anteriores descritas y en la encargada del plan sanitario y alimentacin del rebao de ganado de la Agropecuaria Los Leones y que se ejecuta de la siguiente manera: en cuanto al plan sanitario todo el rebao se vacuna dos veces al ao contra la fiebre aftosa, esto en conformidad con lo establecido por las normas sanitarias del Estado, igualmente se vacunan contra la rabia una vez al ao, tambin se lleva un control de desparasitacin del rebao que se realiza cada dos mese, suministro de minerales tanto inyectados como por va oral, para el mejor desarrollo corporal de las cras o becerros se le suministra alimentacin suplementaria como es harina de arroz y maz.

Cabe destacar que todos estos procesos se llevan a cabo con la planificacin y organizacin del gerente general y el encargado de produccin, luego en encargado de produccin es el que lleva en control y seguimiento de todas las fases de produccin, quedando el encargado de administracin suministrar toda la logstica y insumos necesarios para que se cumpla a cabalidad con el objetivo planteado por la agropecuaria Los Leones que es desarrollar programas y metodologas para producir animales genticamente actos y de buena calidad como es el ganado bovino F1 de doble propsito (carne leche)

5.-Infraestructura De Apoyo A La Produccin Y Personal Que Labora En La Agropecuaria Los Leones En cuanto al personal que labora en la Agropecuaria Los Leones tenemos los siguientes: Un gerente general. Un encargado de produccin. Un encargado Administrativo. Un maquinista Dos ganaderos u ordeadores. Un encargado de logstica

En cuanto a infraestructura de apoyo a la produccin dentro de la Agropecuarias Los leones tenemos lo siguiente: Una casa principal. Una casa de obreros. Corrales de tubo de ochenta metros de largo por 60 metros de ancho, conformados por seis cuerpos. Diez potreros con pasto introducido bacheara humidicola. Una manga, un coso, un brete, embarcadero, rea de trabajo para inseminacin. Galpn para quesera. Galpn de maquinaria. Dos Tractor con implementos agrcolas. Cuatros pozos, descritos como dos con funcionamiento con bombas elctricas y dos con molinos de viento. Dos lagunas artificiales. Vas internas de penetracin.

6.- Anexo fotogrfico de la visita de la Agropecuaria Los Leones.

Grupo de trabajo con el gerente general y el encargado de produccin

Integrantes del grupo de trabajo, gerente general, encargado de produccin y encargada administrativa

rea de maternidad de la Agropecuaria Los Leones

Fotografa de ganado de la raza Gucera, para monta natural

Corrales de trabajo de la Agropecuaria Los Leones

rea de trabajo para la inseminacin artificial

rea de corrales

Conclusiones En pases tropicales como Venezuela, la mayora de los ganaderos son pequeos y medianos, por lo cual, sobre todo en tiempos de crisis deben buscar la mayor productividad de sus fincas para poder subsistir, es as que la mayora de esas explotaciones han dejado de ser especializadas o monoproductoras, para diversificar sus producciones; por ello muchas fincas que eran especializadas en produccin lechera, o han desaparecido, o han mestizado con Ceb, buscando salvar la produccin de machos como animales de carne; Por el contrario, muchas explotaciones, dedicadas a la produccin de carne con ganado cebuino, han tratado de meter genes de alguna raza lechera para buscar hembras con posibilidades de ordear para mejorar los ingresos de la unidad de produccin. Es por ello que estn tan de moda los cruces interraciales, porque lo importante es la economa y no los gustos, para poder sobrevivir, por ello el ganado ideal que desarrolla la Agropecuaria Los Leones es el F1; el cual fue creado con la cra de las razas puras de ganado GUZER, conocindole sus cualidades y debilidades ms completo, para usar en cruces con ganadera europeas, como lo es la raza BRAUNVIEH, que es una raza lechera, buscando animales verdaderamente ganado DOBLE PROPSITO, llegado a la conclusin, que el mejor F1 BRAUNVIEH - GUZER es econmicamente imbatible.