Apuesta Exportadora Agropecuaria

63

GANADO BOVINO - CARNE

REGIONALIZACIN

1.

REGIN CARIBE
Valle del Cesar, Bajo Magdalena, Sabana del Cesar, Sur del Cesar, Depresin Momposina, Faja Litoral, Sabanas de Crdoba, Sucre y Bolvar, Golfo de Morrosquillo, Valle del Sin, Bajo Cauca

2.

VALLES INTERANDINOS
Norte y Centro del Magdalena Medio, Sur del Magdalena Medio, Norte y Sur del Alto Magdalena, Valle del Ro Cauca, Valle del Ro Pata

3.

ORINOQUIA Y AMAZONIA
Pie de Monte Araucano, Pie de Monte Casanareo, Altillanuras del Meta, Pie de Monte Caqueteo
Concentracin actual del inventario bovino

FUENTE: CORPOICA

COMERCIO EXTERIOR
OFERTA Y CONSUMO MUNDIAL DE CARNE BOVINA Produccin Estados Unidos Brasil China Argentina Australia Rusia Otros TOTAL 18,7% 12,9% 11,6% 5,0% 3,6% 3,2% 45,1% 100,0% Exportaciones Alemania Francia Pases Bajos Espaa Blgica Ucrania Otros TOTAL 20,1% 15,1% 11,0% 8,2% 6,6% 6,2% 32,9% 100,0% Importaciones Italia Rusia Francia Pases Bajos Reino Unido Grecia Otros TOTAL Participacin % 18,7% 12,9% 9,7% 7,6% 5,9% 4,8% 40,4% 100,0%

FUENTE: FAO. Incluye carne de vaca y ternera. Datos obtenidos a partir de volmenes 2005

EXPORTACIONES COLOMBIANAS POR PAS DE DESTINO

CARNE BOVINA

PARTICIPACIN DE LAS EXPORTACIONES COLOMBIANAS POR PAS DE DESTINO

PAS Venezuela Antillas Holandesas Guyana Francesa Antigua y Barbuda TOTAL

FUENTE: DANE-DIAN. 2005

Toneladas 8.199 473 23 11 8.706

Antillas Holandesas 5,43%

Venezuela 94,18%

Guyana Francesa 0,27%

Antigua y Barbuda 0,12%

FUENTE: DANE DIAN. 2005

Ganado Bovino

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Repblica de Colombia

64

GANADO BOVINO - CARNE

BALANZA COMERCIAL

CARNE Exportaciones /1 % en Exportaciones Agropecuarias sin Caf Importaciones % en Total Importaciones Balanza Comercial % en Total Balanza Comercial Agropecuaria

2002 1.701 0,08 182 0,01 1.519 0,13 422 330

2003 3.707 0,18 3 0,00 3.704 0,30 564 667

2004 26.344 1,25 87 0,00 26.257 1,63 433 161

Miles de dlares 2005 24.754 1.355,3 1,17 381 109,3 0,02 24.373 22.854,0 0,94 352 247 -16,6 -25,2

/2

Ganado Bovino

Exportaciones USD$/Ton Importaciones USD$/Ton

1/ Corresponde a carne de res fresca o refrigerada 2/ Corresponde a la variacin absoluta entre 2005 y 2002 en dlares FUENTE: Observatorio de Competitividad - DIAN - DANE

CRECIMIENTO ANUAL DE LA PRODUCCIN

(%) Var. 2005/2002 -0,08 -0,45

GANADO BOVINO Crecimiento Anual del PIB

/1

2002 -0,92 15,04

2003 1,00 14,75

2004 7,33 15,04

2005 -0,99 14,59

% en PIB Agropecuario sin Caf

1/ DANE-SISAC: Cabezas de ganado en pie (macho y hembra) FUENTE: DANE - Cuentas Nacionales

METAS EN AREA Y PRODUCCIN

PRODUCCIN BOVINA (t) Inventario Ganadero Produccin de carne 2006 25.677.121 827.220 2010 27.711.995 926.370 2015 37.191.954 1.230.071 2020 51.478.184 1.731.880 2020/2006 25.801.063 904.660

La capacidad de carga aumentar de 0,65 animales por hectrea en 2006 a 1,3 animales por hectrea en 2020 FUENTE: MADR -Direccin de Cadenas Productivas

Apuesta Exportadora Agropecuaria

65

GANADO BOVINO - LECHE

REGIONALIZACIN

CUENCAS LECHERAS DEL TRPICO ALTO 1. Altiplano Cundiboyacense (Valle de Ubat y Chiquinquir). Santander, N. De Santander 2. Nario y Cauca, Oriente Antioqueo y Alto Putumayo CUENCAS LECHERAS DEL TRPICO BAJO 1. Cesar, Magdalena, Crdoba, Atlntico, Sur de la Guajira, Sucre y Bolvar 2. Antioquia, Caldas, Caquet, Huila, Quindo, Risaralda y Piedemonte Llanero-Caqueteo
Departamentos Priorizados
FUENTE: FEDEGN. Observatorio de Agrocadenas. 2005

Concentracin actual del inventario bovino. Lechera especializada y doble propsito

COMERCIO EXTERIOR
OFERTA Y CONSUMO MUNDIAL DE LECHE EN POLVO Produccin Nueva Zelandia EE UU Francia Brasil Australia Alemania Otros TOTAL 14,3% 11,1% 8,7% 7,1% 6,6% 5,0% 47,1% 100,0% Exportaciones Nueva Zelandia Australia Alemania Estados Unidos Pases Bajos Francia Otros TOTAL
/1

Participacin % 23,6% 8,3% 7,9% 7,2% 6,6% 5,1% 41,3% Importaciones Argelia Pases Bajos China Mxico Filipinas Indonesia Otros TOTAL
/1

7,0% 6,1% 5,4% 4,9% 4,7% 4,2% 67,7% 100,0%

100,0%

1/ Los datos de comercio corresponden al ao 2004 FUENTE: FAO. Datos de produccin obtenidos a partir de volmenes 2005. Incluye leche entera en polvo y leche desnatada en polvo

EXPORTACIONES COLOMBIANAS POR PAS DE DESTINO

LECHE EN POLVO

PARTICIPACIN DE LAS EXPORTACIONES COLOMBIANAS POR PAS DE DESTINO

PAS Venezuela Estados Unidos Otros TOTAL

FUENTE: DANE-DIAN. 2005

Toneladas 13.807 42 1 13.850

Venezuela 99,69%

Estados Unidos 0,31% Otros 0,01%

FUENTE: DANE DIAN. 2005

Ganado Bovino

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Repblica de Colombia

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GANADO BOVINO - LECHE

BALANZA COMERCIAL
Miles de dlares LECHE Exportaciones
/1

2002 35.785 1,69 20.750 1,24 15.035 1,26 425 582

2003 38.351 1,77 318 0,02 38.033 3,03 524 472

2004 26.238 1,01 5 0,00 26.233 1,63 448 8.000

2005 36.110 1,17 508 0,03 35.602 1,37 384 386

2005/2002 % 0,9 -97,6 20.567,0 /2

Ganado Bovino

% en Exportaciones Agropecuarias sin Caf Importaciones % en Total Importaciones Balanza Comercial % en Total Balanza Comercial Agropecuaria Exportaciones USD$/Ton Importaciones USD$/Ton
1/ Corresponde a Leche en polvo 2/ Corresponde a la variacin absoluta entre 2005 y 2002 en dlares FUENTE: Observatorio de Competitividad - DIAN - DANE

-9,8 -33,7

CRECIMIENTO ANUAL DE LA PRODUCCIN

(%) Var. 2005/2002 -1,49 1,68

LECHE Crecimiento Anual del PIB

/1

2002 3,71 13,22

2003 5,25 13,52

2004 15,88 14,88

2005 2,22 14,91

% en PIB Agropecuario sin Caf

1/ ANALAC - Consejo Nacional Lcteo: Produccin trimestral de leche cruda FUENTE: DANE - Cuentas Nacionales

METAS EN AREA Y PRODUCCIN

PRODUCCIN BOVINA (t) Inventario Ganadero Produccin de leche 2006 25.677.121 892.582 2010 27.711.995 1.055.372 2015 37.191.954 1.234.602 2020 51.478.184 1.400.459 2020/2006 25.801.063 507.877

La capacidad de carga aumentar de 0,65 animales por hectrea en 2006 a 1,3 animales por hectrea en 2020 FUENTE: MADR - Direccin de Cadenas Productivas

Apuesta Exportadora Agropecuaria

67

GANADO BOVINO - CARNE Y LECHE

INSTRUMENTOS DE POLTICA
1. Instrumentos Financieros y Cobertura de Riesgos Crdito de Redescuento: Tasa preferencial de DTF+2 para pequeos y DTF+5 para medianos y grandes productores para capital de trabajo, inversin y retencin de vientres

Linea de crdito en dlares

Cobertura FAG: Hasta 80% segn tipo de productor El ICR continuar apoyando inversiones en los campos de aplicacin vigentes y se ampliar a inversiones de productores medianos en redes de fro y transporte de productos procesados Promover la inversin a travs de fondos de capital de riesgo Incentivo hasta del 80% del costo de la prima de coberturas de tasa de cambio y precios internacionales Ttularizacin sobre ganado de engorde, arrendamiento financiero de ganado de leche o doble propsito y de equipos de enfriamiento y contratos ganaderos a trmino para doble propsito

Investigacin en adaptacin animal, mejoramiento gentico y desarrollo de nuevos materiales forrajeros Desarrollo de modelos regionales de produccin ganadera de acuerdo con las caractersticas especficas de cada zona Desarrollo del Plan Nacional de Capacitacin y Transferencia de Tecnologa Desarrollo de paquetes tecnolgicos para el manejo adecuado de los recursos hdricos, los suelos y los forrajes

3. Manejo Sanitario y Fitosanitario Desarrollo de la Poltica Sanitaria y de Inocuidad de las Cadenas de la Carne Bovina y de la Leche en sus principales lneas estratgicas: Estructuracin y fortalecimiento institucional a. Creacin de un Comit Tcnico de Sanidad e Inocuidad Animal con la participacin del sector pblico y privado con el fin de coordinar las polticas referentes a la sanidad animal b. Mejoramiento de la capacidad operativa y la cobertura del sistema MSF mediante el desarrollo de modelos de autorizacin para que el sector privado realice actividades MSF c. Ajustes normativos requeridos por el ICA para actualizar y complementar regulaciones sobre hatos libres, transporte de animales vivos, registros de materias primas e insumos agropecuarios y veterinario d. Adecuar la normativa del INVIMA para la consecucin de registro sanitario de las plantas de sacrificio, higienizacin y procesamiento de derivados lcteos y crnico y para el transporte de productos procesados e. Reglamentacin para las cadenas lcteas y crnica sobre: derivados, registro y uso de aditivos y coadyuvantes alimentarios, empaques, sustancias de limpieza y desinfeccin, lmites de residuos y contaminantes qumicos y niveles de microorganismos f. Desarrollo y difusin de protocolos relativos a la aplicacin de sistemas preventivos de buenas prcticas y trazabilidad g. Desarrollo y actualizacin de manuales de procedimientos para las actividades de inspeccin, vigilancia y control Mejoramiento del estatus sanitario mediante el desarrollo de los siguientes planes: a. Plan nacional de erradicacin de la fiebre aftosa b. Campaa de control de la brucelosis bovina c. Campaa de erradicacin de la tuberculosis bovina d. Programa de prevencin de la encefalopata espongiforme bovina (EEB) e. Programa nacional de control de microorganismos patgenos en carne, leche y sus derivados f. Programa nacional de control de residuos y contaminantes qumicos en leche, carne y sus derivados g. Investigacin y caracterizacin de enfermedades animales y desarrollo de herramientas de diagnstico, prevencin y tratamiento h. Desarrollo, difusin y certificacin de programas de Buenas Prcticas Agropecuarias y Buenas Prcticas Veterinarias para los hatos ganaderos; Buenas Prcticas de Manufactura y bioseguridad para los laboratorios productores de vacunas y Buenas Prcticas y sistema HACCP para las plantas de sacrificio e higienizacin y centros de acopio i. Reglamentacin y vigilancia en la adopcin del sistema de trazabilidad Fortalecimiento de la capacidad cientfica y tcnica Planeacin y gestin de la admisibilidad MSF de las cadenas lctea y de la carne bovina: a. El INVIMA gestionar el reconocimiento ante las autoridades sanitarias estadounidenses del sistema nacional de control e inspeccin para carne bovina b. El INVIMA y el ICA gestionarn la aprobacin del programa de control de residuos y contaminantes qumicos por parte de las autoridades sanitarias europeas c. El ICA gestionar el reconocimiento por parte de APHIS2 de zonas libres de fiebre aftosa con vacunacin y por parte de la OIE de zonas libres de tuberculosis bovina y brucelosis y de pas libre de EEB 4. Mercados 1 2 1

Inteligencia de mercados: estrategias para la apertura de mercados de valor agregado, verdes y orgnicos Apoyos para incrementar la capacidad de almacenamiento de la leche y de pulverizacin
CONPES 3376 del 5 de septiembre de 2005 Servicio de Inspeccin en Sanidad Animal y Vegetal de Estados Unidos.

Ganado Bovino

2. Investigacin, Innovacin y Transferencia Tecnolgica