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Consideraciones previas Prdida de competitividad de la industria frutcola por efecto de: Tipo de cambio desfavorable Costos laborales crecientes Estrategias para enfrentar esta situacin: Producir fruta de mayor valor (calibres > 28 mm) Aumentar productividad de la mano de obra:
Sistemas de produccin con menor uso de Jornadas-Hombre (nuevos sistemas de formacin, huertos peatonales o asistidos mecanizadamente) Fuerte regulacin de carga para producir slo fruta de alto valor.
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Fuente: www.agroclima.cl
Grados-da base 10 acumulados desde 1-Julio 140 120 100 80 60 40 20 0 Graneros 2011
Al 10-Septiembre
Oscar Carrasco R., U. de Chile
107 84 84
116
El Tambo 2012
5521
El Tambo
Al 10-Septiembre
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Situacin actual del cultivo: Introduccin de portainjertos desvigorizantes. Variedades altamente productivas. Nuevas variedades de comportamiento desconocido. Necesidad de tener huertos peatonales o semi-peatonales. Fuerte contraste en productividad de combinaciones de variedades y portainjertos: Ejemplos: Kordia o Regina vs Lapins o Sweetheart Bing/Mazzard vs Bing/Gisela 6 Bing/Mazzard vs Lapins/Mazzard
La llamada Zona Peligrosa (Lynn Long, U. de Oregon): Combinaciones de las cuales hay que alejarse lo ms posible: Ejemplos: Sweetheart o Lapins sobre portainjertos desvigorizantes y muy productivos: Gisela 5, Gisela 6, Gisela 12, Maxma 14. Bajo nuestras condiciones: Zonas agroclimticas con limitaciones: Horas fro insuficientes Heladas Pseudomonas Lluvias en precosecha Desarrollo de sistemas de proteccin. Arboles de gran altura Variedades sin condicin para postcosecha larga Concentracin de variedades por fechas de cosecha. Poda: afecta el potencial productivo y calidad de la fruta. Manejo deficiente de la carga frutal.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Exceso de vigor
Exceso de carga
creciente
Mayor tamao de frutos Menor productividad
Vigor
decreciente
Un sistema de formacin debe garantizar: Precocidad (objetivo negociable) Productividad (carga frutal) Calidad de fruta (calibre, firmeza) por relacin hoja fruto Renovacin de la madera frutal
Combinaciones variedad - portainjerto Vigorosas Vaso espaol Multieje V-Trellis KGB UFO Semi-vigorosas Eje central Vertical axis Debilitantes Spindle Super-spindle
Combinaciones variedad - portainjerto Vigorosas Vaso espaol Multieje V-Trellis KGB UFO Semi-vigorosas Eje central Vertical axis Debilitantes Spindle Super-spindle
Relaci n Ho ja
- Fruto
Combinaciones variedad - portainjerto Vigorosas Vaso espaol Multieje V-Trellis KGB UFO Semi-vigorosas Eje central Vertical axis Debilitantes Spindle Super-spindle
Relaci n Ho ja
Nitrgeno Poda
- Fruto
Sistemas intensivos: Mnima proporcin de madera permanente ( ) Simplicidad en la estrategia de renovacin de la madera frutal ( Mnimo uso de Jornadas-Hombre en operacin anual y cosecha
KGB
Spindle
UFO
Adaptado de Lang, G., In: Conferencia IFTA 2011
Regina/Gisela 6 Spindle
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Sistema de conduccin
Tipo de poda
Suave
60,0
10,2
Severa
30,0
KGB
25
28
Spindle Vogel
31
Nitrgeno en Otoo: Fertilizacin al suelo: Absorcin de N por races: Gran parte queda en las reservas de las races Absorcin y movilizacin de reservas de Nitrgeno tiene un alto consumo de carbohidratos, para su transformacin en aminocidos y amidas (se requiere fotosntesis activa en postcosecha)
N foliar: Gran parte se moviliza a la madera (ramillas, ramas principales y tronco) Una parte variable va a las races. Urea aplicada va foliar en postcosecha aumenta el tamao de las hojas del dardo frutal en la brotacin siguiente Area foliar inicial tiene efecto decisivo en el calibre de frutos
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Postcosecha: nutricin mineral para acumulacin de reservas: Nitrgeno Calcio Boro Potasio (resistencia a fro) Magnesio Zinc (procesos de senescencia, abscisin de hojas y receso)
Reguladores de Crecimiento
Prohexadione-Calcio: Regalis: 250 g/hl, con brotes de 5 10 cm. Mejora calibre y puede adelantar cosecha.
Otros aspectos relevantes de la fisiologa de los rboles, con potencial para manejos agronmicos
Cuaja: relacionada a calidad de la flor*: Mayor tamao de ovario = mayor cuaja Mayor % viabilidad de polen = mejor cuaja. Reservas de otoo en las yemas junto a acumulacin de fro invernal = mejor calidad de polen y vulos = mejor cuaja (almidn, Nitrgeno).
Resultados preliminares de Proyecto Fondef U.de Chile U. de La Frontera (T.Cooper, J.Guerrero, K.Sagredo, O.Carrasco)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Orden cronolgico de la diferenciacin de los rganos florales 2 Corola (ptalos) 3 Estambres (filamentos y anteras)
Variedad
Van Summit Lapins Staccato Regina Kordia
La cantidad y calidad del polen es una variable que an se debe estudiar La calidad y cantidad de polen puede variar notablemente de un ao a otro, relacionadas con la acumulacin de horas fro invernal. La viabilidad y % de germinacin del polen sera un buen predictor del potencial de cuaja (causa de bajos % de cuaja en variedades nuevas: Skeena, Staccato, Sentennial?) *HF desde 1-Mayo al 31-Julio en Curic
Dao por heladas entre finales del receso y hasta yema hinchada: Necrosis y/o atrofia de primordios florales, que se acenta con aplicaciones de Cianamida
Bioestimulantes
(Aminocidos + Carbohidratos + Hormonas)
Bioestimulantes
(Aminocidos + Hormonas)
Evaluacin de firmeza de cerezas Estacin Experimental Jork, Alemania Valores promedios de Firmtech durante 8 aos de evaluacin Las ms blandas (140 225 g/mm) Las ms firmes (230 300 g/mm)
Burlat Earlise Summit Katalin New Star Sandra Rose Celeste Samba Sylvia Schneiders
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Fertar Alex Aida Sweetheart Skeena Satin Lapins Kordia Regina Santina
Variedades que sern la base de nuestra industria Brooks Royal Dawn Santina* Bing* Rainier Lapins* Skeena Regina* Kordia Sweetheart*
Oscar Carrasco R., U. de Chile
y otras cosas ms que aunque de ellas no me acuerdo, las doy aqu por expresadas.
Muchas Gracias