PLAN DE TRABAJO PARA LA EXPORTACIN DE FRUTO DE PALTO Persea americana variedad Hass DE LOS DEPARTAMENTOS DE LIMA e ICA DE PERU

CON DESTINO A LA ARGENTINA

I. II. III. IV.

INTRODUCCIN PARTICIPANTES RESPONSABILIDAD DE LOS PARTICIPANTES PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS - Inscripcin - Sistemas de muestreo a campo - Cosecha - Inscripcin y muestreo postcosecha - Certificacin - Inspeccin y muestreo en el punto de ingreso a la Argentina - Verificacin oficial del sistema CONDICIONES GENERALES

V.

I.

INTRODUCCIN Este documento tiene el propsito de especificar los lineamientos que permiten la exportacin de palto Hass originario de los Departamentos de Lima e Ica de Per a la Repblica Argentina durante toda la poca de exportacin de cada ao, as como tambin asegurar la uniformidad de los procedimientos utilizados por los participantes. Los procedimientos descriptos en este plan de trabajo estn diseados para garantizar que los envos originarios de Per con destino a la Argentina, no presentan riesgo cuarentenario con respecto a Anastrepha fraterculus (Wiedemann), Anastrepha serpentina (W.), Anastrepha striata Schiner y Ceratitis capitata (Wiedemann) (Dptera: Tephritidae). Para dar cumplimiento a las exigencias cuarentenarias se establece la aplicacin oficialmente supervisada de un sistema de muestreo de fruta de palto Hass acordado entre SENASA de Per y SENASA de Argentina, detallndose la metodologa a utilizar en Anexo adjunto. Los procedimientos que se indican en este plan de trabajo son especficos para palto Persea americana variedad Hass.

II.

PARTICIPANTES

El Plan de Trabajo para fruto de palto variedad Hass originario de los Departamentos de Lima e Ica de Per con destino a Argentina, tendr como responsables a los siguientes participantes: El Servicio Nacional de Sanidad Agraria SENASA de Per. Laboratorio(s) oficial(es) reconocido(s) por SENASA Per. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria SENASA de Argentina. Productores y empacadores de palto Hass. De aqu en adelante sern llamados los exportadores.

III.

RESPONSABILIDAD DE LOS PARTICIPANTES RESPONSABILIDADES DEL SENASA PERU Inscribir los huertos que ingresarn al Programa de Exportacin de Palta Hass a Argentina.

Verificar el cumplimiento del muestreo de fruta de palto variedad Hass a realizarse en los Departamentos de Lima e Ica de Per con destino de exportacin a Argentina. Realizar visitas de supervisin a las reas de produccin, empaque, inspeccin, certificacin y embarque de palto variedad Hass de exportacin a Argentina. Aprobar el personal tcnico que participa en el muestreo de fruta y supervisar la aplicacin del mismo. En caso que se encuentren larvas vivas de Anastrepha fraterculus, Anatrepha serpentina, Anatrepha striata y/o Ceratitis capitata (Dptera: tephritidae) en la inspeccin realizada en la empacadora el SENASA Per deber notificar al SENASA Argentina y dicha fruta no podr ser destinada a exportacin a Argentina. Se efectuar una investigacin y se tomarn acciones correctivas acordadas entre ambos servicios. Expedir la documentacin fitosanitaria de exportacin previa verificacin del cumplimiento de las especificaciones de empaque y transporte a Argentina.

RESPONSABILIDADES DEL LABORATORIO OFICIAL El laboratorio recibe los frutos colectados del sistema de muestreo de frutos de campo. El laboratorio debe notificar inmediatamente al SENASA los resultados obtenidos del sistema de muestreo a campo.

RESPONSABILIDADES DEL SENASA ARGENTINA En la inspeccin previa al ingreso a la Argentina, en caso de detectarse la presencia de larvas vivas de Anastrepha fraterculus, Anastrepha serpentina, Anastrepha striata y/o Ceratitis capitata (Diptera: Tephritidae), la fruta no podr ingresar a nuestro pas. Se suspende el programa hasta efectuar una investigacin y se tomen las acciones correctivas acordadas entre ambos servicios.

RESPONSABILIDADES DE LOS EXPORTADORES Cumplir con el sistema de muestreo de fruta a campo de palto variedad Hass con destino de exportacin a Argentina. Evitar la entrada a la empacadora de fruta de palto originaria de huertos no inscritos en el sistema y que no cumplan con el sistema

de muestreo de fruta de palto Hass, cuando se est trabajando con fruta de exportacin a Argentina. Proporcionar los fondos necesarios para las actividades del personal de SENASA Per, material y equipo necesarios para la coordinacin y supervisin de este Plan de Trabajo.

IV.

PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS INSCRIPCIN Para exportar frutos de palto Hass a Argentina, se debe iniciar el procedimiento con la inscripcin de los huertos que ingresen al Programa.

SISTEMA DE MUESTREO EN CAMPO En los huertos inscritos, el sistema de muestreo a campo debe realizarse durante los meses de exportacin de palto Hass a la Argentina. Las muestras deben ser tomadas de frutos de palto Hass adheridos al rbol y frutos recolectados del suelo, registrndose estos muestreos en forma separada o claramente distinguible. El muestreo de frutos debe realizarse cada 20 das de cada sitio trampa siguiendo rutas internas. El sitio trampa est constituido por el rbol trampa y cuatro rboles ms que se encuentren a su alrededor. De cada sitio trampa debe colectarse el 1% de los frutos en forma aleatoria, durante toda la poca de muestreo, tomando frutas de distintos estratos y costados de los rboles que integran el mismo. Debe existir al menos un (1) sitio trampa cada 2 a 5 hectreas. En caso de colecta de fruta del suelo, deben colectarse todos los frutos que se encuentren en la zona de influencia del sitio trampa. Las muestras tomadas del suelo y de la copa del rbol deben guardarse en bolsas separadas y perfectamente identificadas, para ser enviadas al laboratorio oficial. El laboratorio oficial debe notificar inmediatamente al SENASA Per los resultados obtenidos del sistema de muestreo. En caso de haberse identificado Anastrepha fraterculus, Anastrepha serpentina, Anastrepha striata y/o Ceratitis capitata, el SENASA-Per debe notificar al SENASA-Argentina, por la va de comunicacin ms rpida, dentro de las 48 horas hbiles posteriores a la fecha del diagnstico confirmado.

COSECHA Slo podr colectarse fruta de palto variedad Hass que presente como mnimo grado de madurez de 23 % de materia seca.

INSPECCION Y MUESTREO DE POSTCOSECHA La lnea de empaque que trabaja con fruta con destino a Argentina, deber estar claramente identificada con carteles, en los que deber especificarse lo siguiente: FRUTA PARA ARGENTINA. SOLAMENTE FRUTA DE HUERTOS HABILITADOS POR EL PROGRAMA. SE PROHIBE OTRA FRUTA EN ESTA LINEA. Cuando la lnea de empaque est procesando fruta con destino a Argentina no se podr utilizar la misma lnea para trabajar fruta de huertos no aprobados por el Programa. El embalaje utilizado debe ser nuevo, estar limpio y deben tener la identificacin del productor/empresa y variedad de palto. Cada caja deber estar estampada con un sello o sticker, indicando la siguiente leyenda: PALTO HASS DE EXPORTACION PARA ARGENTINA. La inspeccin debe ser efectuada por inspectores del SENASA-Per. De cada embarque de fruta de exportacin que llegue a la empacadora se inspecciona el 1% de los frutos, cortando como mnimo el 0,5%, con el fin de detectar posibles larvas de Anastrepha fraterculus, Anastrepha serpentina, Anastrepha striata y/o Ceratitis capitata. Este muestreo se realiza en la lnea de empaque. En el caso que durante la inspeccin en empaque, se identifiquen larvas vivas de Anastrepha fraterculus, Anatrepha serpentina, Anastrepha striata y/o Ceratitis capitata, la fruta ser rechazada por le SENASA- Per y no podr destinarse a exportacin a Argentina. Si el muestreo de fruta en empaque determin la ausencia de larvas de Anastrepha fraterculus, Anastrepha serpentina, Anastrepha striata y/o Ceratitis capitata, estas podrn ser paletizadas bajo la supervisin del SENASA Per.

CERTIFICACIN La fruta de palto Hass que se exporte a Argentina ser certificada de la siguiente manera: El Certificado Fitosanitario ser expedido por los inspectores del SENASA Per, y deber incluir la siguiente Declaracin Adicional:

El envo de fruta de palto, Persea americana variedad Hass cumple con lo acordado en el Plan de Trabajo aprobado y el lugar de produccin fue oficialmente inspeccionado y encontrado libre de Stenoma catenifer. El medio de transporte deber ser precintado por SENASA Per y el nmero de precinto deber constar en el Certificado Fitosanitario. El personal de SENASA - Per verificar que las cajas que contengan palto para exportacin estn perfectamente identificadas. Cada caja deber ser estampada con un sello o sticker, indicando la siguiente leyenda: Palto Hass de exportacin a Argentina.

INSPECCION Y MUESTREO EN EL PUNTO DE INGRESO A ARGENTINA En el punto de ingreso a Argentina, el SENASA Argentina verificar la documentacin correspondiente y realizar la inspeccin de la fruta de palto segn las normas internacionales.

VERIFICACIN OFICIAL DEL SISTEMA El SENASA Per debe verificar las siguientes acciones: Verificar el cumplimiento del sistema de muestreo acordado en este Plan de Trabajo. Los huertos inscritos que no cumplan con alguna de estas medidas sern rechazados para la exportacin de fruta de palto Hass a Argentina. La partida de palto Hass que no sea cosechada con el grado de madurez requerido, ser rechazada para exportacin a Argentina. En caso que los exportadores empaquen frutos para exportacin que provengan de huertos no habilitados, SENASA Per deber rechazar la fruta y la empresa quedar inhabilitada para exportar durante 1 ao. En caso que los exportadores mezclen o reemplacen fruta por fruta que provenga de huertos no habilitados, SENASA Per deber rechazar la fruta y la empresa quedar inhabilitada para exportar durante 1 ao. En caso que se identifiquen larvas vivas de Anastrepha fraterculus, Anastrepha serpentina, Anastrepha striata y/o Ceratitis capitata, durante la inspeccin en la planta de empaque, SENASA Per deber rechazar la fruta y la misma no podr destinarse a exportacin a Argentina. En caso que en un accidente se rompiera el precinto, se deber comunicar inmediatamente al SENASA Per.

Si el precinto del transporte estuviera roto o ausente, SENASA Per deber rechazar la partida y no podr ser exportada a Argentina.

V.

CONDICIONES GENERALES Todas las operaciones y actividades efectuadas en el Plan de Trabajo de exportacin de palto Hass son revisadas y evaluadas anualmente para asegurar que todos los aspectos de operaciones y actividades relacionadas se ejecuten de manera eficiente, de acuerdo con los procedimientos y regulaciones establecidas. SENASA Argentina podr visitar cuando sea considerado necesario los sitios donde se efecten el muestreo para exportacin de palto Hass con destino a Argentina. Las enmiendas a las disposiciones de este Plan de Trabajo sern por escrito, con 30 das de anticipacin a la instrumentacin del cambio que se trate y estn sujetas a consultas mutuas entre ambos servicios.

Ing. DIANA MARIA GUILLEN

Directora Nacional de Proteccin Vegetal Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria-SENASA-Argentina

Ing. ALICIA DE LA ROSA BRACHOWICZ

Directora General de Sanidad Vegetal Servicio Nacional de Sanidad Agraria SENASA - Per

ANEXO SISTEMA DE MUESTREO A CAMPO DE FRUTOS DE PALTO HASS ORIGINARIOS DE PERU CON DESTINO A LA ARGENTINA
OBJETIVO Determinar la resistencia del fruto de palto Persea americana variedad Hass, al ataque de las Moscas de los Frutos (Diptera: Tephritidae) presentes en el Per. Las Moscas de los Frutos (Diptera: Tephritidae) que se han establecido luego del Anlisis de Riesgo de Plagas realizado por SENASA Argentina para fruta de palta Hass originaria de Per son: Anastrepha fraterculus (W.), Anastrepha serpentina (W.), Anastrepha striata Schiner y Ceratitis capitata (W.). AREA A MUESTREAR Se realizar muestreo de fruta de palto Persea americana variedad Hass en las plantaciones de las zonas productoras de exportacin de palto Hass de los Departamentos de Lima e Ica de Per. METODOLOGA UTILIZADA El muestreo se divide en tres reas: a) Campo b) Laboratorio c) Procesamiento de datos a) Campo Recoleccin y Tamao de Muestra Las muestras a campo sern tomadas de frutos de palto Hass adheridos al rbol y frutos recolectados del suelo.

El muestreo de frutos del rbol se realiza a partir de que los mismos han alcanzado la madurez comercial (mnimo de 23% materia seca) durante toda la poca de exportacin. El muestreo de frutos se realizar cada 20 das durante toda la poca de exportacin en forma aleatoria de cada sitio trampa (ST) siguiendo rutas internas en la plantacin de palto. El sitio trampa debe estar constituido por el rbol trampa y cuatro rboles ms que se encuentran a su alrededor. De cada sitio trampa se colectar como mnimo el 1% de frutos durante toda la poca de exportacin de frutos de palta Hass con destino a Argentina, debiendo existir al menos 1 sitio trampa cada 5 hectreas. Para que la muestra sea lo ms representativa posible, esta debe incluir, en lo posible, frutas de distintas alturas de los rboles que constituyen el sitio trampa. En caso de muestreo de fruta del suelo, deben colectarse todos los frutos de palto Hass que se encuentren en la zona de influencia del sitio trampa. Las muestras tomadas del suelo y de la copa del rbol deben guardarse en bolsas separadas y perfectamente identificadas, indicando claramente los datos de las fichas respectivas, y deben ser enviadas para su anlisis al laboratorio oficial de Per. Las muestras convenientemente empacadas y etiquetadas, no deben exponerse a la accin directa del sol, para evitar desecacin o descomposicin de los frutos y podra provocar la muerte por sofocacin de las larvas y dificultara su deteccin en el anlisis posterior que se realizar a la fruta. b) Laboratorio Anlisis de la Fruta Antes de proceder a su diseccin en laboratorio, las muestras de cada da son registradas, anotndose los datos respectivos. Al retirar la fruta de las bolsas, se debe revisar cuidadosamente las mismas, ante la posibilidad de que las larvas maduras hayan abandonado el fruto y sean retenidas en su interior. Todos los frutos colectados deben llevarse para su anlisis al laboratorio oficial, en el menor tiempo posible. Los frutos muestreados del rbol y del suelo, adems de guardarse en bolsas separadas, deben ser colocados en cajas diferentes y que se encuentren perfectamente diferenciadas. Luego, los frutos son colocados en cajas conteniendo una capa delgada de arena sobre la superficie inferior, para permitir la pupacin de las larvas, en caso de que estas existieran. Los frutos extrados de los rboles no deben mezclarse con los frutos colectados del suelo.

Todos los frutos deben ser incubados y luego abiertos y examinados para determinar si existen larvas y la arena debe ser tamizada para establecer si se han encontrado pupas. En caso de encontrarse pupas, las mismas se acondicionan para determinar la emergencia de adultos. Si se encontraran larvas de Moscas de los Frutos (Diptera: Tephritidae) se debe identificar la procedencia de la fruta donde estas fueron halladas (Huerto, ST, etc.) e informar inmediatamente al SENASA Argentina. Luego de finalizado el anlisis completo de la fruta colectada, los restos resultantes de esta labor deben ser eliminados en bolsas de basura hermticamente cerradas. Datos que Deben Acompaar la Muestra Nmero de muestra Fecha de recoleccin de la muestra Especie vegetal/variedad: Persea americana variedad Hass Nmero de sitio trampa Localidad/Empresa/Huerto Colector Observaciones

c) Procesamiento de datos El laboratorio oficial de Per debe notificar inmediatamente al SENASA Per los resultados obtenidos del muestreo de frutos a campo. El SENASA Per debe notificar al SENASA Argentina los resultados obtenidos del laboratorio por la va de comunicacin ms rpida, dentro de las 48 horas hbiles posteriores a la fecha del diagnstico confirmado. ANLISIS ESTADSTICO Utilizamos la ecuacin de Couey & Chew (1986) para el clculo de pu; es decir, el lmite superior del porcentaje real de frutos infestados (valor no conocido) de la colecta de frutos de palto Hass durante los meses de exportacin.

n: nmero de frutos examinados s: nmero de frutos infestados por Anastrepha fraterculus pu: lmite superior del % real de frutos infestados (si pu <= 0,000032, cumple probit 9) C: nivel de confianza (ej.: 0,95)