1.

LISTA DE ABREVEATURAS E SMBOLOS ARC guas residurias do caf Ca Clcio C Comprimento CE Condutividade eltrica CEN Capacidade de extrao do nutriente, kg h-1 CN Concentrao de nutriente na matria seca da planta dag Kg-1 CU Coeficiente de uniformidade DBO Demanda biolgica de oxignio (mg.L-1) DQO Demanda qumica de oxignio (mg.L-1) EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria g Grama K Potssio L Litro Mg Magnsio m Metro N Nitrognio NaSdio NO3- Nitrato NO4+ on amnio P Fsforo pH Potencial de hidrognio PVC (Polyvinyl chloride ), cloreto de polivinila SACESF-Sistema superficial horizontal SST Slidos suspensos totais SSV Slidos suspensos volateis3 ST Slidos Totais UASB Reator anaerbico de manta de lodo de alagamento construdo de alagamento

2. RESUMO

FERREIRA, A. G.; CORDEIRO, E. W. F.; SILVA, M. F.; SOUZA, M. R de. IMPLANTAO DE UM SISTEMA DE TRATAMENTO DE GUAS RESIDURIAS DO PROCESSAMENTO DE CAF ATRAVS DE PLANTAS FORRAGEIRAS CULTIVADAS SISTEMAS ALAGADOS CONSTRUDOS. Centro universitrio de Caratinga UNEC, outubro de 2010.

O crescimento das tcnicas da agricultura e a quantidade de resduos gerados por esta atividade tem se tornado motivo de preocupao, onde o processo de colheita de caf por via mida uma das atividades agrcolas mais geradoras de resduos, alm do grande volume de gua com boa qualidade que usada e volta geralmente ao meio com qualidade muito inferior, rica em material orgnico em suspenso e constituintes orgnicos e inorgnicos em soluo. (OLIVEIRA, et al., 2010). Por esse motivo o esse trabalho tem como objetivo propor um sistema de tratamento das guas residurias provenientes da despolpa do caf na regio de Caratinga Minas Gerais, j que a fora da economia do municpio apia-se na produo do caf deixando claro que os resduos provenientes dessa produo em essencial o efluente gerado no processo de despolpa altamente impactante e necessita de um tratamento eficaz para manter a qualidade da gua para reuso ou para volt-la ao meio. Esse pr-projeto baseia-se no artigo: Desempenho de forrageiras em sistemas alagados de tratamento de guas residurias do processamento do caf, publicado na revista Brasileira Engenharia Agrcola e Ambiental onde foi usada e ser adotada nesta metodologia uma gramnea forrageira de inverno, azevm (Lolium multiflorum), usada no ps-tratamento das guas residurias do processamento dos frutos cafeeiros (ARC) efluente de filtros anaerbicos. O Azevm foi gramnea que melhor se adapta em sistemas alagados construdos (SACs), pois produz maior rendimento de matria seca e protena bruta.

3. INTRODUO

A prtica da lavagem e despolpa dos frutos do cafeeiro tem sido implantada nas regies, tendo em vista que possibilita a reduo nos gastos de energia com secagem e melhoria na qualidade da bebida do caf. Entretanto, a gua residuria desse processo, por ser rica em material orgnico e muitos outros solutos, altamente poluidora, exigindo-se tratamento prvio antes de sua disposio em corpos dgua (MATOS et al., 2006 apud MATOS et al., 1999). As ARC so ricas em compostos orgnicos e inorgnicos e poluentes que causam a degradao dos solos, dos cursos de gua e a contaminao do ar atmosfrico, pela emisso de gases como o metano, dixido de carbono, gs sulfdrico e amnia, entre outros, como resultado das atividades bacterianas (ALMEIDA & SILVA et al., 2005 apud CAMPOS et al., 2002; LO MNACO, 2003). Segundo a resoluo 357 do CONAMA criada em 2005, as guas residurias geradas no processo devem receber tratamento prvio antes de serem lanadas em corpo dgua receptor ou podem ser dispostas de forma ambientalmente adequada no solo, como disposio final. O aproveitamento agrcola da gua residuria produzida para fertirrigao de culturas agrcolas tem sido considerado ambiental e economicamente adequado, tendo em vista que utiliza o valor fertilizante do resduo com o objetivo de substituio de parte da adubao das lavouras. Entretanto, para possibilitar o aproveitamento dessas guas residurias na fertirrigao de culturas agrcolas ou como forma de atenuar a carga orgnica, para facilitar e baratear o tratamento biolgico posterior recomendado filtragem do efluente do tratamento preliminar da ARC. (MATOS et al., 2006) Neste pr-projeto ser dada uma abordagem ao processamento por via mida, que consiste na utilizao de gua no processo de lavagem, separao e retirada da casca (exocarpo) e da mucilagem (mesocarpo), dando origem aos cafs descascados, despolpados e desmucilados. O processamento ps-colheita do caf, por via mida e por via seca, gera resduos slidos e lquidos, em quantidade significativa, em termos de

carga orgnica e com valor energtico considervel (MATOS et al., 2010 apud PRADO; CAMPOS, 2008). Diversos mtodos tm sido propostos para o tratamento de guas residurias ricas em material orgnico; dentre os mais recentes esto os sistemas alagados construdos (SACs). Os SACs so projetados de forma a possibilitarem o cultivo de espcies vegetais em substratos constitudos por areia, solo ou brita, onde ocorre a formao de biofilme que agrega populaes variadas de micro-organismos que, por meio de processos biolgicos, qumicos e fsicos, possibilitam o tratamento das guas residurias (MATOS, et al.,2010 apud MATOS & LO MNACO, 2003). A vegetao implantada nesses leitos de cultivo atua como extratora de macro e micronutrientes necessrios ao seu crescimento, alm de poder transferir oxignio para o substrato, permitindo a formao de stios aerbios em torno de rizomas e razes. Essas plantas tambm favorecem o desenvolvimento dos filmes biologicamente ativos que propiciam a degradao dos compostos orgnicos, depurando o meio (MATOS, 2010 apud TANNER, 2001). Esse Mtodo faz parte do ps-tratamento dos resduos provindos do caf adotado no projeto, onde o tratamento preliminar consiste no processo de digesto anaerbia que se apresenta como uma das melhores alternativas para o tratamento de produtos altamente poluidores convertendo-os em produtos teis como o metano e biofertilizantes. (MATOS et al., 2010 apud PRADO & CAMPOS, 2008). O processo de digesto anaerbia beneficiou-se nas ltimas dcadas de importantes avanos no conhecimento de seus fundamentos, particularmente no que tange microbiologia e concepo dos reatores (MATOS et al., 2010 CAMPOS et al, 2002) Desta forma se busca, com este trabalho, implantar a espcie forrageira azevm (Lolium multiflorum), cultivada em SACs utilizada no ps-tratamento da ARC efluente de filtros anaerbios.

4. OBJETIVOS

4.1 Gerais: Identificar os aspectos e impactos ambientais resultantes da gua residuria na cultura do caf e suas conseqncias ao meio ambiente. 4

Diminuir os impactos gerados pelo lanamento de efluentes produzidos no beneficiamento do caf no solo e na gua.

4.2 Especficos: Caracterizar as ARC apresentando suas caractersticas fsicoqumicas e bioqumicas, relacionando-as com os impactos ambientais causados pelas mesmas. Verificar como os agricultores lidam com o beneficiamento do caf e a conservao do meio ambiente. Conscientizar os produtores da importncia do tratamento da ARC e proporcionar maior familiaridade com o problema, com vistas a torn-lo mais explcito. Implantar o sistema de tratamento de guas residurias geradas pela lavagem e despolpamento do caf utilizando mtodo anaerbico e aerbico.

5. JUSTIFICATIVA

Caratinga possui o caf como pilar da economia local, portanto esse trabalho se justifica pela necessidade da regio de um tratamento das guas residurias provindas do beneficiamento durante a lavagem e despolpa do caf, j que essas guas na maioria das vezes so dispensadas sem qualquer tipo de tratamento comprometendo a qualidade do solo e da gua e da atmosfera.

6. METODOLOGIA

6.1. Filtro Anaerbio

6.1.1. Aspecto Construtivo

O filtro ser confeccionado empregando segmentos de tubo de PVC, de 0,35m de dimetro e comprimento de 1,5 m, com capacidade total de 139,5 L.

Essa unidade ter como meio suporte de 1,0 m de altura sobre o fundo falso, o qual estar distante a 0,2 m do fundo. O fundo falso ser construdo uniformemente nos 0,096 m de base do reator. Na Figura 1.1 est o desenho esquemtico (corte longitudinal) do reator proposto e do fundo falso, enquanto a montagem experimental est apresentada na Figura 1.2.

Figura 1.1. Esquema do filtro anaerbio de leito fixo. Fonte: FIA et al.,2002

Figura 1.2. Vista do filtro anaerbio, meio suporte brita. Fonte: FIA et al.,2002 6

Como

material

de

enchimento,

utilizaremos

brita

2,

cujas

caractersticas esto apresentadas na Tabela 1.1. Tabela 1.1. Caracterizao da brita a ser utilizada como material de enchimento nos filtros anaerbios.

Caractersticas Massa especfica (Kg m-) Massa unitria (Kg m-) Porosidade (m m ) Absoro (%) Material pulverulento (%)
-

Resultados

Procedimentos Analticos

2820 1456 0,484 0,5 0,3

NBR 9937/87 NBR 7251/82 NBR 9937/87 NBR 7219/82

Como inculo sero utilizados 50 L de lodo proveniente de um tanque de decantao de tratamento dos efluentes da suinocultura. A brita juntamente com o lodo sero colocados em tambor de 200 L e revirados parcialmente durante uma semana, de modo a promover maior imobilizao da biopartculas no material suporte. Se o volume de lodo for insuficiente para cobrir todo material, pode-se acrescentar esgoto domstico. Esse procedimento servir para imobilizao da biomassa na brita utilizada para preenchimento dos filtros anaerbios. No final de uma semana, a brita ser acondicionada no filtro, tomandose o cuidado para no haver compresso dos mesmos, j que a compresso do material poder provocar o surgimento de zonas mortas nas quais o escoamento fosse interrompido, comprometendo a boa homogeneizao na distribuio do lquido no meio. O projeto levar em conta o consumo mdio de gua de 2,5 a 5 L por litro de gros processados, pois haver recirculao de gua no processo.

6.2. Sistema Alagado Construdo

Os sistemas alagados construdos sero constitudos por caixas de madeira de pnus, impermeabilizadas internamente com geomembrana de PEAD, com 0,5 mm de espessura, nas dimenses de 0,4 m de altura x 0,5 m de largura x 1,5m de comprimento, assentadas sobre o solo, em declividade de 0,01 m m-. Como meio suporte, ser utilizado brita zero (dimetro D-60 = 7,0 mm, coeficiente de uniformidade - CU D60/D10 = 1,6 e volume de vazios inicial de 0,491 m m-). O volume de vazios inicial da brita ser determinado em laboratrio, empregando-se recipiente graduado de 20 L e gua do sistema de abastecimento municipal. Os SACESFs sero preenchidos com a brita at a altura de 0,35 m, deixando-se uma borda livre de 0,05 m. o nvel dgua ser mantido a 0,05 m abaixo da superfcie do material suporte (Figura 1.3)

Figura 1.3. Diagrama esquemtico do sistema de alimentao e do SACESF.

Aps a instalao, os SACESFs sero preenchidos com o material suporte, sendo, ento, feita uma lavagem do material, objetivando-se retirar parte dos finos (p de pedra) presentes. Para o plantio da vegetao, os SACESFs sero saturados com esgoto domstico e a gua residuria da suinocultura diluda em gua do sistema de abastecimento da municipal, na proporo 10/10/80 (V/V/V), respectivamente. A ACR ser armazenada em um tanque de sedimentao receptor dos efluentes do processamento dos frutos. Dos tanques de sedimentao, a ARC ser bombeada para reservatrios de 500L, de onde, por gravidade ser aplicada, utilizando-se condutos e tubos, no SAC. A gramnea forrageira escolhida para o cultivo nos SACESFs foi a azevm (Lolium multiflorum), que ser plantado por meio de sementes (30 Kg

h-) aplicado a lano sobre o leito de brita, no ser efetuado nenhuma adubao de plantio. At que as plantas de azevm atinjam uma idade de 15 dias aps a semeadura, ser feita irrigao, a cada dois dias, com gua proveniente de cursos dgua superficial da propriedade agrcola, usando -se, para isso, regadores. Aps 15 dias iniciar a aplicao de gua residuria da lavagem e despolpa de frutos do cafeeiro (ARC) providas do reator anaerbio, ARC diluda, com correo de pH at aproximadamente 7,0 com cal hidratada e com correo nutricional com uria e superfosfato simples (DBO/N/P = 100/5/1). A ARC ser armazenada em um tanque de sedimentao receptor dos efluentes do processamento dos frutos. Dos tanques de sedimentao, a ARC ser bombeada para reservatrios de 500 L, de onde, por gravidade ser aplicada, utilizando-se condutos e tubos, no SAC. Ao final do experimento realizar-se o corte do vegetal, a fim de se avaliar a produtividade e os teores de nutrientes na parte area da vegetao. Nesta fase, as espcies cultivadas se encontraro no incio da florescncia. As amostras sero colocadas em sacos de papel e levadas estufa, sob temperatura de 65 C, com circulao de ar, at atingir massa constante (prsecagem). Em seguida, as amostras sero trituradas em moinho e armazenadas para posterior quantificao do contedo de matria seca e realizao da anlise nutricional (N, P, K, Na, Ca e Mg), seguindo-se metodologia proposta pela EMBRAPA (1999). Verificar se ouve a converso de N em protena bruta multiplicando-se o valor deste por 6,25 (Silva, 1990). A quantificao dos aportes de nutrientes (nitrognio, fsforo e potssio) ser obtida por meio de valores de concentraes determinadas no afluente ao sistema, feitas em cinco amostragens e depois multiplicadas pelos volumes afluentes dirios, que sero determinados por medies diretas. A capacidade das plantas em extrair nutrientes ser obtida pelo produto da concentrao do nutriente na planta e a produtividade da matria seca (Equao 1.1).

CEN=CN x MS x 10

Equao 1.1. Capacidade das plantas de extrao de nutrientes da ARC.

7. DISCUSSO Dos numerosos compostos formados pelo metabolismo anaerbico, especialmente em ambientes alagados se destacam os cidos alifticos de cadeia curta, como actico, o propinico e o butrico. Os efeitos txicos desses cidos dependem do tipo e da concentrao presente no meio; entretanto, o acmulo desses compostos pode afetar, de forma irreversvel a produtividade final das culturas estabelecidas nesse sistema. A utilizao do azevm no SAC apresenta algumas vantagens em relao aos demais vegetais estudados pelos autores. Como: no necessita de cova para o plantio (a lano), A um aumento da produtividade com o aumento da carga de aplicao de ARC nos SACs com cultivo de azevm. Aumento da produtividade de matria seca, levando em conta as plantas cultivadas em SAC em relao as plantas testemunhas (cultivadas sem a presena de ARC). A frao de nutrientes removidas do sistema se justifica pela maior produo de biomassa do azevm, e no propriamente pela capacidade de absoro das espcies avaliadas pelo estudo de Utilizao do azevm para pastagem cultivadas de inverno, como suplemento de pastagens naturais ou como cobertura visando o plantio direto na primavera. O azevm pode atingir 24 dag Kg-1 de protena bruta.

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8. CRONOGRAMA FSICO

No quadro abaixo se encontra o cronograma fsico, com todas as atividades listadas, bem como o perodo de realizao da pesquisa em 12 meses.

PEROD0 ITEM 01 02 03 04 05 06 07 08 9 10 11 ATIVIDADES Reviso Bibliogrfica Visita as propriedades agrcolas e levantamento de dados Educao ambiental aos funcionrios e proprietrios Coleta de dados Levantamento do material para o tratamento da ARC Implantao do reator anaerbico Inoculao do reator anaerbico Implantao do SAC Incio do tratamento da ARC Anlise da eficincia do tratamento Entrega dos resultados finais

MESES 01 X 02 X X 03 X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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9. RECURSOS

9.1. Material de Consumo: Os materiais de consumo listados no quadro abaixo sero financiados pela Fundao Educacional de Caratinga (FUNEC), mantenedora do Centro Universitrio de Caratinga (UNEC). ITEM 50 g de semente de Azevm Mo de obra 60 dias 1 tubo PVC , D= 0,35m c=1m 1 cano D=50mm , c=25 m 2 saco de cimento 2 m de brita n 2 2 m de brita zero 2 m de areia 3 m de geomembrana PEAD 1 tambor 200L 1 m3 de madeira pnus 1 regador 15 anlises de gua 6 torneiras 1 flange 3/4 5 tampes 3/4 1 Caixa dgua 1000L 2 Caixa dgua 500L Total CUSTO (R$) 5,00 1.500,00 8,00 75,00 40,00 100,00 100,00 80,00 250,00 60,00 100,00 8,00 450,00 9,00 18,00 1,50 250,00 300,00 3.304,50

Portanto o custo total que ser gasto no projeto de R$3.304,50.

10. REFERNCIAS

FIA, R.; MATOS, A. T de.; FIA, F. R.L.; MATOS, M. P.; LAMBERT, T. F.; NASCIMENTO, F. S., Desempenho de forrageiras em sistemas alagados de tratamento de guas residurias do processamento do caf. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia UESB, 2002.

MATOS, A. T.; EMMERICK, I. N.; RUSSO, J. R., Tratamento de guas Residurias da Lavagem e Despolpa do Cafeeiro em Rampas Cultivadas com

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Azevm. Revista Brasileira de Engenharia Agrcola e Ambiental, v.14, n.8, p.842847, 2010 Campina Grande.

OLIVEIRA, T. N. D de.; CARVALHO, J. P. V.; FREITAS, C. S.; TEIXEIRA, J. S. gua Residuria de Lavagem e Despolpa do Caf na Fazenda da Ona em Encruzilhada Bahia: Avaliao de Aspectos e Impactos ambientais. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia UESB, 2010.

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