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4.

MARCO CONTEXTUAL DE LA INVESTIGACIN


PROBLEMA Las personas no conocen el El empaque no contiene la informacin necesaria del producto Carenciaproducto de publicidad El empaque no incluye del producto la marca de la empresa Carece de tabla de valor nutricional, fecha de Falta de estrategias de vencimiento, etc. estudio de mercado

Mala ubicacin de la planta

Precios de la competencia Son ms bajos El precio es inaccesible para Solo tienen un vehculo la mayora de la poblacin para transportar el producto

PROPSITO DE LA INVESTIGACIN Desarrollar una investigacin de mercado que permita identificar preferencias de los consumidores Precios altos del las producto actuales y de los potenciales consumidores de fruta deshidratada, para posicionar el producto y as aumentar los niveles de ventas de la marca APRAINORES.

Bajo crecimiento en las ventas de fruta deshidratada en la empresa APRAINORES

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN OBJETIVO GENERAL Realizar un estudio de mercado que nos permita determinar los factores que propician el bajo crecimiento de las ventas de fruta deshidratada en la empresa APRAINORES. Insuficientes canales de distribucin OBJETIVOS ESPECFICOS

Recolectar informacin sobre las preferencias de los actuales y potenciales consumidores de fruta deshidratada. Identificar las caractersticas que debe cumplir la fruta deshidratada para ser la mejor opcin en el mercado. Conocer las causas que inciden en el poco crecimiento de las ventas de fruta deshidratada. Demostrar la importancia de la publicidad y promocin de la fruta deshidratada. Determinar que canales distribucin acercaran ms al cliente. HIPTESIS HIPTESIS La causa de ausencia de consumidores de fruta deshidratada es porque se desconoce de la existencia del producto. Si la empresa realizara campaa de publicidad de la fruta deshidratada en los principales medios de publicidad (Televisin, Radio, Peridico, Internet, etc.) se lograra que las personas conozcan y compren ms. Para lograr las ventas esperadas se requiere participar en ferias agroindustriales, preparar trpticos informativos sobre las bondades del producto, disear una pgina web y crear una marca que refleje lo que es el producto, adems de establecer dispensadores de productos, para incentivar la compra por impulso y propiciar la prueba de degustacin. Los consumidores consideran fundamental que el empaque de la fruta deshidratada tenga una imagen llamativa que lo distinga de la competencia: innovador, original y que corresponda con el gusto del consumidor.

Las personas no consumen fruta deshidratada debido al empaque inadecuado que no contiene la informacin como: insumos, ingredientes, fecha y lote de produccin, fecha de vencimiento. Las bajas se ventas se deben a que los empaques no incluyen la certificacin sanitaria del producto. Las personas no consumen fruta deshidratada porque desconocen los canales de distribucin. Se est sobredimensionando la calidad del producto hacia los consumidores lo que hace que este se encarezca, dado que en muchos casos les es indiferente. Los precios de la fruta deshidratada no estn acordes a la capacidad de pago de la mayora de la poblacin. El consumo de fruta deshidratada es mayor en las zonas donde se tiene un mayor poder adquisitivo. El proceso de deshidratacin consumidor. Las personas consumen frutas deshidratadas por su alto contenido de nutrientes y antioxidantes. Las personas no consumen Fruta Deshidratada por que no la han probado. Las Frutas Deshidratadas tiene el mismo valor nutricional que las frutas frescas. Las personas consumen Fruta Deshidratadas por que conserva el sabor de las frutas frescas. La marca ms conocida por los consumidores de Fruta Deshidratada es Bazzini y Delimaya. Las personas que consumen fruta deshidratada lo hace sin ningn producto complementario. La mayora de personas que consumen fruta deshidratada son del sexo femenino. El rango de edad de las personas que consumen fruta deshidratada es de 26 a 50 aos. Las personas que consumen fruta deshidratada tienen ingresos de ms de $500 cambia el color de la fruta lo que la hace menos atractiva al

Las frutas deshidratadas que ms se consumen son la pia y el guineo. Los consumidores de Frutas Deshidratadas las prefieren dulces. La presentacin preferida de los consumidores de fruta deshidratada es en Bolsa. La fruta deshidratada que ms se consume es la importada. Es difcil de hallar lugares de venta de fruta deshidratada. Una ventaja con respecto a la fruta fresca es que resulta fcil de llevar y almacenar. Una ventaja con respecto a la fruta fresca es que tiene fecha de caducidad de hasta un ao. Una ventaja de la fruta deshidratada es que puede ser consumida en cualquier poca del ao. La frecuencia con que las personas compra frutas deshidratas es semanal. Las personas acostumbran comprar las frutas deshidratadas en los grandes supermercados. Las bajas ventas de las frutas deshidratadas son a causa de que los consumidores prefieren los productos sustitutos como son: semillas, golosinas, etc. La razn por la cual las ventas de fruta deshidratada son bajas es porque en nuestro pas no se tiene la tradicin del consumo de estas. El bajo consumo de fruta deshidratada se debe a los malos hbitos alimenticios de gran parte de la poblacin. Las personas no compran fruta deshidratada por que desconoce que pueden ser utilizadas como complemento para resaltar el sabor de otros alimentos como: yogurt, sorbetes, cereales, leche, etc. La buena atencin y la calidad de la fruta deshidratada garantizan que el cliente vuelva a consumirla.

El mercado est siendo influenciado por empresas informales que no cumplen con los estndares mnimos exigidos por la ley, por lo que no existen repercusiones y aprovechan para vender su producto a bajo precio. Los precios de las frutas deshidratadas se establecern en funcin de productos de la competencia o productos sustitutos, como pueden ser el man, las pasas, las nueces, etc. La diversidad del tamao de las presentaciones son muy tiles para adaptarse a las necesidades del cliente por ejemplo para llevar en loncheras, mquinas expendedoras. La empresa en estudio ha analizado las estrategias que ms le convienen a la produccin y venta del producto, de dicho razonamiento se observ que en la actualidad la compaa requiere de marketing y publicidad para una mejor distribucin y comercializacin del producto. refrigerios e inclusive para que se vendan en las

ENCUESTA A POTENCIALES CONSUMIDORES PREGUNTA Edad Genero Ingresos mensuales Conoce la fruta deshidratada? Le gustara consumir un alimento sano con el sabor de las frutas frescas? Cree que la Fruta Deshidratada tiene el mismo valor nutricional que una fruta fresca? Qu fruta le gusta ms? Ha consumido Fruta Deshidratada? Por qu no consume la Fruta Deshidratada? Qu caractersticas debe tener la Fruta Deshidratada para llamar su atencin? Qu beneficios ha escuchado que tiene la Fruta Deshidratada? Cmo considera el precio de la Fruta Deshidratada?

HIPTESIS El rango de edad de las personas que consumen fruta deshidratada es de 26 a 50 aos. La mayora de personas que consumen fruta deshidratada son del sexo femenino. Las personas que consumen fruta deshidratada tienen ingresos de ms de $500 La causa de ausencia de consumidores de fruta deshidratada es porque se desconoce de la existencia del producto. Las personas consumen Fruta Deshidratadas por que conserva el sabor de las frutas frescas. Las Frutas Deshidratadas tiene el mismo valor nutricional que las frutas frescas. Las frutas deshidratadas que ms se consumen son la pia y el guineo. Las personas no consumen Fruta Deshidratada por que no la han probado. Las personas consumen frutas deshidratadas por su alto contenido de nutrientes y antioxidantes. Las personas consumen frutas deshidratadas por su alto contenido de nutrientes y antioxidantes. Los precios de la fruta deshidratada no estn acordes a la capacidad de pago de la mayora de la poblacin.

Cmo preferira la Fruta Deshidratada? Mencione cul de los siguientes enunciados es aplicable en su caso: La fruta deshidratada no tiene una apariencia atractiva Las presentaciones de fruta contienen muy poca cantidad de producto La fruta deshidratada es inaccesible para gente con salario de clase media Es difcil de hallar lugares de venta de fruta deshidratada La fruta deshidratada es demasiado cara en relacin a la cantidad de producto que se ofrece La fruta deshidratada es muy costosa en comparacin a la fruta fresca

La mayora de personas que consumen fruta deshidratada lo hace sin ningn producto complementario. La fruta deshidratada no tiene una apariencia atractiva Las presentaciones de fruta contienen muy poca cantidad de producto La fruta deshidratada es inaccesible para gente con salario de clase media Es difcil de hallar lugares de venta de fruta deshidratada La fruta deshidratada es demasiado cara en relacin a la cantidad de producto que se ofrece La fruta deshidratada es muy costosa en comparacin a la fruta fresca

ENCUESTA A CONSUMIDORES DE FRUTA DESHIDRATADA PREGUNTA HIPTESIS Edad El rango de edad de las personas que consumen fruta deshidratada es de 26 a 50 aos. Genero La mayora de personas que consumen fruta deshidratada son del sexo femenino. Ingresos mensuales Las personas que consumen fruta deshidratada tienen ingresos de ms de $500. En qu tipo de establecimiento compra la fruta Las personas acostumbran comprar las frutas deshidratada? deshidratadas en los grandes supermercados.

Con que frecuencia compra Fruta Deshidratada? Cmo considera el precio de la Fruta Deshidratada? Con que frecuencia consume la Fruta Deshidratada? Cuando compra Fruta Deshidratada Qu importancia le da a cada uno de los siguientes aspectos? Cantidad, sabor, color, olor,empaque, precio, accesibilidad del punto de venta. Qu beneficios ha escuchado que tiene la Fruta Deshidratada? Con respecto al sabor, Qu tipo de Fruta Deshidratada prefiere? Qu fruta consume con mayor frecuencia? Qu tipo de empaque considera ms adecuado para la Fruta Deshidratada? De las caractersticas del empaque, Cules considera ms importante como consumidor? Tamao, color, especificaciones nutricionales, diseo o vistosidad, fecha de vencimiento. Qu tipo de presentacin es la que ms consume? 0.2, 0.5, 1 libra

La frecuencia con que las personas compra frutas deshidratas es semanal. Los precios de la fruta deshidratada no estn acordes a la capacidad de pago de la mayora de la poblacin. El proceso de deshidratacin cambia el color de la fruta lo que la hace menos atractiva al consumidor.

Qu tipo de Fruta Deshidratada prefiere? Nacional,

Las personas consumen frutas deshidratadas por su alto contenido de nutrientes y antioxidantes. Los consumidores de Frutas Deshidratadas las prefieren dulces. Las frutas deshidratadas que ms se consumen son la pia y el guineo. La presentacin preferida de los consumidores de fruta deshidratada es en Bolsa. Las personas no consumen fruta deshidratada debido al empaque inadecuado que no contiene la informacin como: insumos, ingredientes, fecha y lote de produccin, fecha de vencimiento. La diversidad del tamao de las presentaciones son muy tiles para adaptarse a las necesidades del cliente por ejemplo para llevar en loncheras, refrigerios e inclusive para que se vendan en las mquinas expendedoras. La fruta deshidratada que ms se consume es la

importada, le es indiferente. Qu marcas prefiere de Fruta Deshidratada? Cmo consume la Fruta Deshidratada?

importada. La marca preferida por los consumidores de Fruta Deshidratada es BAZZINI y Delimaya. La mayora de personas que consumen fruta deshidratada lo hace sin ningn producto complementario.

PRESENTACIN DE DATOS Presentacin de Resultados Cuantitativos EDAD EDAD 15-25 26-35 36-50 Ms de 50 TOTAL TOTAL 6 6 7 5 24

TOTAL
Ms de 50 21%
36-50 29%

15-25 25%

26-35 25%

GENERO GENERO MASCULINO FEMENINO TOTAL TOTAL 10 14 24

TOTAL

FEMENINO 58%

MASCULINO 42%

Ingresos mensuales Ingresos mensuales 250-350 350-500 Ms de 500 TOTAL TOTAL 7 6 11 24

TOTAL

Ms de 500 46%

250-350 29%

350-500 25%

1. Es usted quien compra la Fruta Deshidratada? RESPUESTA TOTAL SI NO TOTAL 14 10 24


NO 42% SI 58%

TOTAL

2. En qu tipo de establecimiento la compra?

TIPO DE ESTABLECIMIENTO TOTAL Supermercados 11 Tiendas naturistas 2 Farmacias 10 Otros 1 24 TOTAL

TOTAL
4%

Supermercados

42%

46%

Tiendas naturistas Farmacias Otros

8%

3.

Con que frecuencia compra Fruta Deshidratada?

FRECUENCIA DE COMPRA TOTAL Diario 0 2o 3 veces por semana 2 Una vez por semana 8 Quincenal 3 Mensual 9 Otros 2 24 TOTAL

Otros 8%

Diario 0%

TOTAL

2o 3 veces por semana 8%

Mensual 38%

Una vez por semana 33%

Quincenal 13%