RESPOSTA TCNICA Matrias primas utilizadas para fabricao de rao na aquicultura

Matrias-primas utilizadas para fabricao de rao na aquicultura

Apresenta informaes sobre matrias-primas utilizadas na fabricao de rao para peixes e camares de gua doce.
Servio Nacional de Aprendizagem Industrial SENAI-RS Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI

Janeiro/2013

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Resposta Tcnica

Demanda Assunto Palavras-chave

FAGUNDES, Carlos Eduardo; OLIVEIRA, Joseane Machado de Matrias-primas utilizadas para fabricao de rao na aquicultura Servio Nacional de Aprendizagem Industrial SENAI-RS Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI 16/01/2013 Apresenta informaes sobre matrias-primas utilizadas na fabricao de rao para peixes e camares de gua doce. Quais as melhores matrias-primas para fabricao de rao para peixes e camaro de gua doce? Fabricao de alimentos para animais Alimento para peixe; aquicultura; camaro de gua doce; nutrio animal; peixe de gua doce; rao

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Soluo apresentada A aquicultura, cultivo que envolve a criao de peixes e outros animais marinhos, uma das atividades que mais tem crescido nos ltimos anos, principalmente pela reduo dos estoques naturais de organismos aquticos e pela busca de uma alimentao saudvel. Para que o crescimento na produo no seja comprometido necessrio que realize a manuteno destes criadouros (ABIMORAD et al., 2009). importante o conhecimento dos hbitos alimentares das espcies utilizadas para o cultivo, para que a rao a ser fornecida seja de fcil adaptao. O hbito alimentar fornece uma ideia das necessidades nutricionais de cada espcie. Por exemplo: peixes carnvoros, que podem ser representados principalmente pelo pintado (Pseudophastytomus coruscan), necessitam de maior contedo protico, no aproveitando bem alimentos de origem vegeta; j os peixes onvoros e herbvoros apresentam uma menor seletividade, aproveitando uma maior variedade de alimentos (RIBEIRO; GOMIERO; LOGATO, [20--]). Com esta diferenciao de caractersticas, a Figura 1 a seguir apresenta respectivamente as espcies e seus hbitos alimentares:

Figura 1 - Caractersticas alimentares de algumas das principais espcies de peixes Fonte: (Adaptado de SPERANDIO, [20--]).

Outros fatores que devem ser levados em considerao para o manejo alimentar alm dos hbitos do animal so: o sistema de cultivo, a produtividade natural, as condies climticas o manuseio do alimento, entre outros aspectos (RIBEIRO; GOMIERO; LOGATO, [20--]).
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Por serem organismos aquticos, os peixes precisam de raes processadas que evitem a perda de nutrientes pela lixiviao. Contudo, a fabricao de rao torna-se economicamente difcil quando realizada em propriedades rurais, devido dificuldade de aquisio de matria-prima e de maquinrio para o processamento (RIBEIRO; GOMIERO; LOGATO, [20--]). No Quadro 1 so apresentados os principais insumos utilizados na fabricao de rao de peixes:
Amplamente empregado na formulao de raes para peixes, porm a qualidade deste alimento pode comprometer o desempenho dos animais, devido a fatores antinutricionais Possui alto nvel de protena, porm sua utilizao limitada por fatores antinutricionais Apresenta bons nveis de protena, porm apresenta restries na sua utilizao, como o alto teor de leo, sendo susceptvel rancidez um alimento protico de origem animal, que possui limitaes devido aos altos teores de clcio e fsforo Deve ter sua qualidade assegurada, pois muitas vezes gera problemas quanto a sua digestibilidade nos peixes Possui grande disponibilidade no mercado, um subproduto da indstria alcooleira

Farelo de soja

Farelo de algodo

Farelo de amendoim

Farinha de carne e ossos

Farinha de sangue

Levedura

Milho modo

um alimento mais utilizado como fonte de energia para peixes onvoros e herbvoros Pode substituir o milho em alguns casos, mas apresenta restries de toxicidade, devido ao tanino Pode ser utilizado na substituio do milho, trigo aveia, sorgo, etc.; sua disponibilidade no mercado grande, devido a forma com que encontrado Assemelha-se muitas vezes farinha de peixe quanto ao nvel de proteina. Sua incluso nas raes pode ser feita em maior quantidade que os farelos obtido pelo cozimento do peixe integral, do corte de rgos ou de ambos, sendo posteriormente desidratado e modo

Sorgo

Farelo de arroz

Concentrados proticos de origem vegetal

Farinha de peixe

Quadro 1 - Matrias-primas utilizadas na fabricao de rao pra peixes Fonte: (RIBEIRO; GOMIERO; LOGATO, [20--])

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A alimentao de camares de gua doce se assemelha muito dos peixes, constituindo-se basicamente de restos de animais e vegetais, bem como vegetais vivos geralmente encontrados no seu habitat (MORAES VALENTI; VALENTI, 2009 apud QUEIRZ; HAYD, 2010). Concluses e recomendaes Visando o sucesso econmico da piscicultura, necessrio o conhecimento de hbitos alimentares das espcies cultivadas, utilizando alimentos com qualidade e quantidade apropriadas na sua fabricao, com objetivo de proporcionar um desenvolvimento satisfatrio. Na aquicultura, normalmente as raes extrudadas so as mais indicadas para uso; raes peletizadas e fareladas no so recomendadas por promover a poluio na gua inibindo sua eficincia e por apresentarem elevados custos de fabricao. Recomenda-se o conhecimento e a viabilidade das espcies a serem cultivadas, analisando o percentual adequado da composio da rao para cada espcie, visando atender todas as necessidades nutricionais para seu desenvolvimento. Fontes consultadas ABIMORAD, E. G. et al. Silagem de peixe em rao artesanal para tilpia-do-nilo. Pesquisa agropecuria brasileira, Braslia, v. 44, n. 5, p. 519-525, maio 2009. Disponvel em: <http://www.scielo.br/pdf/pab/v44n5/v44n5a12.pdf>. Acesso em: 04 jan. 2013. QUEIRZ, Karla Vercesi; HAYD, Lilian. Efeito da alimentao no crescimento de Macrobrachium amazonicum em laboratrio. In: ENCONTRO DE INICIAO CIENTFICA, 2010, Dourados. Anais... Dourados: UEMS, 2010. Disponvel em: <http://periodicos.uems.br/index.php/enic/article/view/2124/788>. Acesso em: 04 jan. 2013. RIBEIRO, Paula Adriane Perez; GOMIERO, Juliana Sampaio Guedes; LOGATO, Priscila Vieira Rosa. Manejo alimentar de peixes. [S.l.], [20--]. Boletim tcnico. Disponvel em: <http://www.nucleoestudo.ufla.br/naqua/arquivos/Manejo%20alimentar%20de%20peixes98. pdf>. Acesso em: 04 jan. 2013. SPERANDIO, Luciane Messias. Manejo nutricional e alimentar para peixes em tanquerede: (noes gerais). Goinia, [20--]. Associao Brasileira de piscicultores e pesqueiros. Disponvel em: <http://www.abrappesq.com.br/materia3.htm>. Acesso em: 04 jan. 2013.

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