POLITECNICO COLOMBIANO JAIME ISAZA CADAVID Taller de Conocimientos Mdulo Agroindustria

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1. SELECCIONE LA RESPUESTA CORRECTA: La clasificacin CIIU, significa:

a. Clasificacin Industrial Interamericana Uniforme de las actividades econmicas. b. Clasificacin Industrial Internacional Uniforme de las actividades econmicas. c. Clasificacin Industrial Interna Uniforme de las actividades econmicas. a: Segn Louis Malassis, la industria de la pesca y la industria alimentaria, pertenecen

a. Industrias ligadas a la agricultura. b. Agroindustrias propiamente dicha. c. Industrias alimentarias no ligadas a la agricultura. - Cuando se habla de la clasificacin de la agroindustria cruzada con el grado de transformacin de las materias primas, se habla de los niveles de transformacin: a. 1, 2, 3, 4. b. 0, 1, 2. c. 1, 2, 3. Segn el IICA, en el nivel de transformacin uno:

a. La modificacin del producto va acompaada de combinaciones de productos transformados y semiprocesados. b. Los productos se conservan sin sufrir cambios en sus tejidos o estructura. c. Los productos se transforman en una etapa primaria. - Las industrias ligadas a la agricultura corresponden a: a. Aquellas donde menos del 70 % del consumo intermedio es proveniente de la agricultura. b. Aquellas donde ms del 50 % del consumo intermedio es proveniente de la agricultura. c. Aquellas donde menos del 50 % del consumo intermedio es proveniente de la agricultura.

2. COLOQUE FALSO (F) O VERDADERO (V) SEGN SEA EL CASO. Si es falso, explique por qu?. El almacenaje de productos corresponde a un nivel de transformacin 1 ( ). La clasificacin segn el IICA Prodesarrollo Misin Italiana (1982), corresponde a la clasificacin cruzada con grados de transformacin de las materias primas ( ). Louis Malassis clasifica la agroindustria segn el grado de participacin de las materias primas del agro ( ). La agroindustria propiamente dicha, las industrias ligadas a la agricultura y las industrias alimentarias no ligadas a la agricultura corresponden a la clasificacin con nfasis en grados de procesamiento agroindustrial ( ). Los subsistemas del sistema alimentario son la produccin primaria, la comercializacin y la transformacin industrial ( ).

3. RESPONDA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS: Qu es un Sistema Agroalimentario y cul es su objetivo? Explique el significado de Agroindustria y diga cuatro de sus objetivos. Explique, en un producto alimenticio y en uno no alimenticio, los niveles de transformacin. Explique a qu hace referencia la agroindustria cruzada con el grado de transformacin de las materias primas. Mencione ventajas y desventajas de ubicar la agroindustria en las reas de consumo y en las reas de produccin.