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PRODUCCION DE AVES CLASE N 05

BIOSEGURIDAD
Es la seguridad o proteccin de la transmisin de agentes infecciosos de algn tipo viral, bacterial, fungal o parasitaria. El factor humano es l ms importante en todo sistema de bioseguridad el 90 % de los casos es responsable de los brotes y su propagacin. Cada plan de bioseguridad debe tener sus objetivos especficos y las responsabilidades de las personas encargadas de las diferentes actividades deben ser bien definidos y verificadas para no caer en malos entendidos. El plan de bioseguridad se basa en la mantencin de la buena comunicacin entre los operarios y los empleados de la granja, todos los trabajadores deben saber cuan importante es la bioseguridad y cuales son sus beneficios si se aplica correctamente, si el personal esta bien educado y capacitado es menor la necesidad de controlarlos. IMPORTANCIA ECONOMICA DE UN BUEN PLAN DE BIOSEGURIDAD La industria avcola es el negocio de nmeros y decimales cualquier mejora en la conversin alimenticia aunque solo sea de un punto puede multiplicarse en miles y millones de dlares al ao, dependiendo del tamao y poblacin de aves. Muchos de nosotros estamos de acuerdo en que es ms barato prevenir que medicar. Los desafos no solamente bajan el rendimiento de las aves tales como bajo peso, baja produccin, alta conversin alimenticia y morbilidad; sino el gasto de los medicamentos sube al igual que el costo de produccin. ASPECTOS BASICOS DE LA BIOSEGURIDAD 1. Limitar el acceso de las visitas a los Centros de Produccin, que en la mayora de los casos no cumplen con las normas de bioseguridad. 2. Manejo de aves: Los genetistas cada vez seleccionan, con el objetivo de mejorar la productividad, pero afectan la rusticidad y resistencia a las enfermedades. Por tal razn el ambiente debe ser el ms deseable para que las aves expresen su potencial gentico. 3. Lugar y aislamiento: Las granjas no deben construirse nunca cerca de vecindarios o cerca de otras granjas. 4. Vacunacin: Es preferible que el personal de la misma granja realice las vacunaciones.

INTAP LURIN Abril 2009

24 de

PRODUCCION DE AVES CLASE N 05

5. Control de vehculos: de preferencia los vehculos no deben ingresar a las granjas, pero en caso de ser necesario deben someterse al lavado y desinfeccin haciendo mas hincapi en las zonas de mayor contaminacin ,llantas , zonas bajas de los vehculos. 6. Limpieza y desinfeccin: El orden como se implementa el programa de limpieza es de suma importancia. Es un buena prctica hacer una lista para asegurarse que se han seguido los pasos necesarios: Control de insectos. Limpieza de equipos. Remocin de cama Limpieza seca. Limpieza con agua. Desinfeccin.

7. Todo adentro, Todo afuera .- Cuando todas las aves tienen la misma edad se reduce la contaminacin que transmiten las aves de mayor edad a las de menor edad Ejemplo: Micoplasma gallisepticum 8. Equipo e instalaciones: El equipo debe ser lavado y desinfectado completamente. 9. Control de vectores: roedores, insectos y depredadores. PILARES DE SUSTENTO: a) Barreras fsicas: Cercos perimtricos, duchas, uniformes, pediluvios. b) Barreras qumicas: Uso racional de desinfectantes en galpones, cama y agua, material de limpieza general. c) Barreras biolgicas: Programa de vacunacin, monitoreo serolgico , conocer niveles de anticuerpos.

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