PROGRAMA NACIONAL DE FOMENTO AL CULTIVO DE LA CAA DE AZCAR OGNICA

PROGRAMA NACIONAL DE FOMENTO AL CULTIVO DE LA CAA DE AZCAR ORGNICA (Periodo 2003 - 2008)

1. INTRODUCCIN La agricultura orgnica ofrece al productor el aumento de productividad, disminucin del costo de produccin y le asegura un medio ambiente saludable, siendo la tecnologa fcilmente adaptable por el pequeo productor. Esta tecnologa existente en el pas ha demostrado notorios resultados como el caso de los abonos verdes. Los productos basados en esta tecnologa tienen una alta consideracin en la sociedad por permitir un desarrollo sostenible, no usa compuestos qumicos y responde al requerimiento de los consumidores que buscan alimentos seguros. Siendo una actividad para el desarrollo regional enfocado a los pequeos productores, posibilita el aprovechamiento de los recursos de cada zona, generando oportunidades laborales y estimula la reactivacin de la comunidad regional, an en zonas con insuficiencia en la inversin de capital social. 2. DIAGNSTICO Situacin actual del cultivo de la caa de azcar orgnica en el Paraguay: La materia prima para elaborar azcar ecolgico es la caa de azcar orgnica, la industria azucarera debe desarrollar una campaa de concientizacin sistemtica as como programas de capacitacin permanente a los productores que permitan cumplir con los estndares orgnicos. De esta manera se podran garantizar al mercado productos 100% ecolgicos, lo que, sumando a la asistencia crediticia con tasas diferenciales para la siembra y los cuidados culturales, incentivara en forma constante el cultivo de la caa de azcar orgnica. En el cultivo de la caa de azcar orgnica se utilizan tcnicas que no perjudican a la naturaleza, mejoran las condiciones de fertilidad del suelo, aumentan el rendimiento y favorecen a la salud del agricultor y el consumidor. ------------------------------------------------------------------------------------------------Ministerio de Agricultura y Ganadera Ao 2003

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No se utilizan productos qumicos de ningn tipo.

La utilizacin de plantas

fijadoras de nitrgeno, como los abonos verdes, las prcticas conservacionistas de manejo, la utilizacin de abonos orgnicos, la rotacin de cultivos, los cuidados culturales manual-mecnicos que tienen en consideracin la salud de todos los seres vivientes y la capacitacin a los productores, constituyen los pilares de un sistema de produccin orgnica. El cultivo orgnico empez en nuestro pas debido a que nadie utilizaba fertilizantes qumicos ni herbicidas. Los productores hacan carpidas a mano, pero este sistema era de bajo rendimiento.

El azcar orgnico nace con un doble propsito, el econmico y el ecologista (cuidar el ambiente). Se vigila que el cultivo de caa de azcar se haga sin fertilizantes qumicos, se utilizan abonos orgnicos como el estircol de gallina, se exige que se hagan cuidados del suelo de manera que no erosione por la lluvia, se permite que la planta vaya creciendo en forma natural.

Una de las exigencias del mercado en los ltimos tiempos, es que el azcar orgnico sea cada vez ms blanco; debido a que en forma natural es de un color marrn claro, se hace necesario un proceso un poco ms complejo.

Para la obtencin de un azcar ms blanco se deben utilizar qumicos, fluctuantes, azufre y otros productos; de esta manera, el producto agrada a la vista, pero no es ms conveniente para la salud. Sin lugar a dudas, el orgnico es un azcar mucho ms sano, y a la vez se est cuidando el ambiente.

Actualmente el mercado exige que el azcar orgnico sea ms blanco, por que es materia prima de un producto final orgnico; por ejemplo, helado orgnico, azcar impalpable para confitera, cereales o bebidas.

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Paraguay es el primer pas que inici la produccin de azcar orgnica en el mundo. La produccin de este rubro ayud a la industria azucarera paraguaya a salir a flote, ya que mercados como Estados unidos y algunos pases de la Unin Europea, Asia y Oceana estn empezando a consumirlo. El sector industrial azucarero, as como otras industrias nacionales, tropieza con una serie de dificultades, existen ocho industrias azucareras en el pas, siendo la escasez de materia prima el principal problema que enfrentan. Debido al volumen de exportaciones de azcar, tanto orgnico como convencional, existe un dficit en el mercado interno. En los primeros tiempos se exportaban 1.500 toneladas de azcar al ao; hoy se hablan de cifras como aproximadamente 15.000.000 toneladas / ao. Los ingenios piden mayor apoyo gubernamental al sector. La produccin de orgnicos ayud muchsimo para poder mantenernos y brindar al productor mejores precios. Esto incentiv la produccin, y el agricultor empez a cultivar ms caa. Hoy en da existe una mayor cantidad de materia prima, pero

esperamos poder aumentar an ms la produccin porque realmente sigue habiendo un dficit. A raz de esto, algunos ingenios como AZPA-Azucarera paraguaya, se dedicaron a producir sus propios cultivos, con lo cual estn satisfaciendo un 40% de sus necesidades. Otro de los problemas graves que enfrenta el sector es el contrabando desde los pases limtrofes, tanto Brasil como Argentina nos invaden con azcar que cuenta con la ventaja de la diferencia cambiaria, y encima nos tildan de obsoletos. Invitamos a visitar la certificacin A y B, inclusive para exportar a los Estados Unidos con Certificacin de Quality comprobar nuestra capacidad y tecnologa aplicada para una excelente calidad, destac el dirigente gremial azucarero. Es importante la asistencia tcnica a los productores caeros y crditos a largo plazo; as como la obtencin de nuevas variedades de caa de azcar, adaptadas a la zona. Efectivamente, las variedades tradas del exterior son importadas

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Hectreas cultivadas: aproximadamente 45.000 Ha; los ingenios utilizan el 50% de estos cultivos en forma directa para produccin de azcar. Volumen de negocios: 35 millones de U$S por zafra anual; el 60% del cual se destina directamente a Materia Prima y el restante en Costos Indirectos, transporte y ganancias. El sector de los ingenios representa aproximadamente 3% del total del PIB (ao 2001). Zona de influencia: El 80% de la produccin de caa de azcar se concentra en los Departamentos del Guair, Caazap y Paraguar, y el 20% restante en el Departamento Central, Presidente Hayes, Misiones y Canindey. Actividades empresariales que se realizan en torno a la fbrica (Ingenios azucareros, Frutika) Los ingenios azucareros que se dedican a la produccin de azcar orgnica son, PARAGUAYA, FRIEDMANN, ITURBE, OTISA, GUARAMBARE, LA FELSINA, SANTA MARIA y CENSI & PIROTA, siete en total (esta ltima ha producido hasta el ao 2000). Estos ingenios se ocupan desde la produccin hasta la venta. Con respecto a la exportacin de azcar orgnica, pese a la disminucin del volumen de produccin experimentada en el ao 2000 como consecuencia de la sequa, est aumentando paulatinamente. El porcentaje de incremento que se indica es con respecto al ao anterior. Azucarera ITURBE S.A. (Departamento de Guair) (1) La Azucarera ITURBE comenz a producir el azcar orgnico en forma experimental en 1996 y en la actualidad toda su produccin es orgnica. En la campaa 2001, el volumen de su produccin ha alcanzado 18,000 toneladas; de las cuales unas 9,000 toneladas fueron exportadas a los Estados Unidos y casi 5,000 toneladas a Europa. A travs de estas

acciones, la empresa ha llegado a ocupar un lugar preponderante en el mercado internacional como productor y exportador del citado rubro. Ha llegado a esta instancia mediante el contrato de venta por largo plazo ------------------------------------------------------------------------------------------------Ministerio de Agricultura y Ganadera Ao 2003

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firmado con las empresas Marubeni Corporation y Florida Crystals Food Corporation. Este ingenio azucarero fundado en 1917 y que se constituye en un factor clave para la estructura socioeconmica de la ciudad de Iturbe, en la actualidad cuenta con ms de 1,000 productores de caa de azcar que poseen tierras con certificacin orgnica, cerca de 200 transportistas y 2,000 zafreros. A esto se suman cerca de 100 empresas que proveen bienes y servicios a ellos. Cuenta con 25,700ha de tierras con certificacin orgnica, de las cuales 8,000ha que poseen la empresa y los productores, son destinadas a la produccin de caa de azcar orgnica. A fin de asegurar la calidad de los productos orgnicos y la integridad orgnica, se adoptan rigurosos sistema de control. Ha obtenido la certificacin de QAI de los

Estados Unidos, IMO de Suiza y de Kosher y est formando parte un sistema FLO (Fair Trade Labelling Organization, Comercio Justo). Adems, posee el certificado AIB que garantiza el cumplimiento de las normas de calidad de alimentos otorgado por FDA(Food and Drug Administration) de los Estados Unidos. Para acceder a estas certificaciones, la empresa est adoptando el programa de control de punto crtico conocido como HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). De las tierras agrcolas que cuentan con certificacin orgnica, en aproximadamente 17,700 ha que no se destinan a la produccin de caa de azcar orgnica, se cultivan otras especies agrcolas o estn en estado de barbecho. Entre las razones por las cuales no se cultivan dichas tierras, pueden mencionarse la falta de recursos de los productores, insuficiente asistencia tcnica y otros. La empresa est deseando que en estas tierras se cultiven, a ms de la caa de azcar, otros cultivos de renta. Los agricultores tambin desean cultivar otros rubros agrcolas orgnicos que tienen precios diferenciados; sin embargo, teniendo en cuenta que la labor principal de la empresa es la produccin de azcar refinado, no est pudiendo cubrir la asistencia tcnica y venta de otros cultivos orgnicos. La asistencia tcnica est a cargo de 7 tcnicos de la empresa quienes asisten directamente a los productores en las reas de cultivo orgnico y el cumplimiento de sus normas y realizan la inspeccin de tierras en produccin orgnica. ------------------------------------------------------------------------------------------------Ministerio de Agricultura y Ganadera Ao 2003

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(2) Azucarera OTISA (Oficina Tcnica Industrial S.A. Departamento de Cordillera) La empresa OTISA (Oficina Tcnica Industrial S.A.) fue establecida en 1989 como destiladora de alcohol, pero debido a la decadencia en la

exportacin de este rubro, a partir de 1996 se convirti en ingenio azucarero. En la actualidad est procesando la caa de azcar que se produce en 2,060ha de tierra certificada como orgnica y est exportando el azcar orgnico. Adems, est produciendo el azcar comn que se destina al mercado interno usando la caa de azcar producida en las parcelas que se encuentran en proceso de certificacin; no obstante, para el futuro tiene como meta convertir toda la produccin en azcar orgnico. En el ao 2000 ha refinado unas 4,000 toneladas de azcar orgnico a partir de 40,000 toneladas de caa de azcar en produccin orgnica; de esta produccin, 1,600 toneladas fueron exportadas a los Estados Unidos, Canad, Europa, Japn, Australia, Nueva Zelanda y otros. La produccin del azcar orgnico se realiza usando como materia prima la caa de azcar producida por 1,022 agricultores que tienen un total de 2,060ha de tierras con certificacin orgnica (incluyendo las tierras en proceso de certificacin llegar a 3,280ha). La empresa est estudiando el sistema de rotacin de cultivos para combinar los rubros agrcolas a los efectos de adecuar a las exigencias de los organismos internacionales de certificacin. Entre los productores existen algunos que tienen parcelas con ms de 70 aos de repeticin del monocultivo de caa de azcar, lo cual ha hecho que el rendimiento decayera a unas 30 toneladas por hectrea, siendo un tema de mxima prioridad la recuperacin de la productividad del suelo. El cultivo de caa de azcar se realiza

actualmente en 3,280ha de las 10,500 que existe en las proximidades de la fbrica (Arroyos y Esteros), pero el ingenio azucarero est sondeando la posibilidad de diversificar los cultivos orgnicos en las dems tierras. La empresa considera que no ser viable el cultivo orgnico en monocultivo, razn por la cual est con deseo de desarrollar nuevo rubro orgnico.

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Los tcnicos de la empresa demuestran mucho inters en la investigacin y tienen intencin de probar los materiales como EM (Microorganismos Eficaces), Bokashi y otros que existen en el Japn. 3. MERCADO: El principal rubro orgnico exportable es el azcar. Por otra parte, el Mercado internacional del azcar orgnico tiene una demanda anual de unas 40,000 a 45,000 toneladas. En el Paraguay existen unas 20,000 ha de tierras ya certificadas como orgnica, donde unos 3,000 agricultores estn produciendo aproximadamente 700,000 toneladas de caa de azcar por ao. El volumen de produccin de la caa de azcar en la campaa 2000/2001 fue de 2,400,000 toneladas con una superficie cultivada de 60,000 ha (datos del MAG). de esta superficie, casi 1/3 ha sido en cultivo orgnico. En cuanto al volumen de azcar, en 2001 se han producido 91.830 toneladas, de las cuales 29,500 toneladas (aproximadamente 32%) fueron exportadas como azcar orgnico (datos de CAP). En 1999, el azcar orgnico producido en el Paraguay ha ocupado el 45% del mercado mundial de este rubro. En la competencia con otros pases, adems del precio, son tambin factores gravitantes la calidad y el grado de confiabilidad que merece el azcar orgnico; en ese sentido, el Paraguay que ha ganado y ampliado el mercado anticipndose a los dems pases, se encuentra en situacin ventajosa. Actualmente, el azcar orgnico de Paraguay es totalmente exportado al mercado americano, europeo y asitico debiendo este producto a pesar de ser diferente y de no presentar competencia para ningn productor europeo o americano, ser comercializado dentro de las reglas impuestas para el azcar convencional, y por lo tanto sufrir las consecuencias de las barreras arancelarias de la comunidad europea o el rgimen de cuota impuesto por lo Estados Unidos a la importacin de azcar cruda convencional.

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4. JUSTIFICACIN: La implementacin de un Programa Nacional de Produccin de Caa de Azcar Orgnica es necesaria pues existen actualmente 25.000 productores en todo el pas; 5.000 productores directamente operan con los ingenios; en total estn afectadas aproximadamente 210.000 personas en las zonas agrcolas y urbanas dependientes de los ingenios y es el segundo generador de empleo luego del algodn. Un adecuado aprovechamiento de los recursos naturales para la explotacin de la caa de azcar orgnica La capacidad y experiencia de sus cultivadores El exceso y modernizacin de la capacidad instalada de los ingenios azucareros del pas. La disponibilidad de material de propagacin de cultivares de alto potencial de rendimiento. La posibilidad que ofrece la mecanizacin agrcola para la preparacin, plantacin y cosecha del cultivo, para disminuir el costo de produccin. La creciente demanda interna de azcar refinado y de azcar orgnico o ecolgico en el marco internacional. La optimizacin en el aprovechamiento de la materia prima.

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5. OBJETIVO GENERAL Fomentar el cultivo de la caa de azcar orgnica en el mbito nacional con miras a la exportacin de los productos y sub productos en el mediano plazo.

6. OBJETIVOS ESPECFICOS Incrementar la productividad agrcola e industrial de la caa de azcar orgnica. Apoyar la diversificacin de la produccin de distintos tipos de azcar y otros productos finales de la industrializacin de la caa de azcar orgnica. Promover la introduccin de mejoras tecnolgicas en los ingenios azucareros para asegurar la mxima extraccin y recuperacin del mosto obtenible en la molienda.

7. ESTRATEGIAS Establecimiento de mecanismos de accin conjunta entre el Sector Pblico, Privado y Organismos de Cooperacin Internacional, a travs de la formalizacin de Acuerdos de Cooperacin para el Fortalecimiento del Programa. Asistencia Tcnica y crediticia a travs de las entidades estatales y privadas. Combate al Contrabando. Difusin masiva del cultivo orgnico de la caa de azcar. Certificacin y Control de calidad del producto. Legislacin y Normas de calidad. Regionalizacin y Zonificacin con otros rubros orgnicos. Elaboracin del Plan Operativo Anual (POA) para cada campaa agrcola. Evaluacin, seguimiento y monitoreo del Programa.

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8. META: El Programa de Produccin de Caa de Azcar Orgnica tiene por meta un rea de plantacin de 30.000 has. en un plazo de 5 aos.

Cuadro 1Las metas del programa para la plantacin de caa de Azcar es como sigue:
Aos Caa de Azcar Orgnica 2003/04 Superf. (Ha.) Hectreas Total (Ha.) 23.600 23.600 Benefic N 26.500 26.500 2004/05 Superf. (Ha.) 25.200 25.200 Benefic. N 28.000 28.000 2005/06 Superf. (Ha.) 26.800 26.800 Benefic N 29.500 29.500 2006/07 Superf. (Ha.) 28.400 28.400 Benefic N 31.000 31.000 2007/08 Superf. (Ha.) 30.000 30.000 Benefic N 32.500 32.500

9. BENEFICIARIOS: El nmero de productores caeros aproximado ser de 32.500 en todo el pas que operan con los ingenios azucareros, lo que corresponder a 6500 familias; en total estn afectadas aproximadamente 210.000 personas en las zonas agrcolas y urbanas dependientes de los ingenios. Es el segundo generador de empleo luego del algodn.

10. COBERTURA GEOGRFICA DEL PROGRAMA:

El Programa Nacional de Caa de Azcar Orgnica ser implementado en los departamentos de Guair, Central, Presidente Hayes, Misiones y Cordillera.

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11. COMPONENTES DEL PROGRAMA: Los componentes son los siguientes: 11. 1. SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL ENTIDAD EJECUTORA Este componente estar a cargo de la Direccin de Defensa Vegetal del Ministerio de Agricultura y Ganadera. OBJETIVO Garantizar la sanidad, calidad e inocuidad de la produccin de la Caa de Azcar Orgnico. METAS Crear el marco jurdico adecuado respondiendo a las exigencias del mercado. ACTIVIDADES 1. Elaborar, Armonizar, Presentar y Gestionar la promulgacin de una Ley de Produccin Orgnica Agrcola. 2. Capacitar a Inspectores de la Direccin de Defensa Vegetal para la fiscalizacin del Proceso de la Produccin Orgnica Agrcola. 3. Capacitar a los Productores para el desarrollo de las actividades dentro del sistema. 4. Fiscalizar el Proceso de Produccin Orgnica Agrcola 5. Crear el registro de productores de la produccin orgnica agrcola. 6. Certificar el proceso de produccin orgnica agrcola.

Presupuesto Total del Componente El Presupuesto total de este componente asciende a 87.638 dlares americanos

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11.2.

COMERCIALIZACIN ENTIDAD EJECUTORA Este componente estar a cargo de la Direccin de Comercializacin del Ministerio de Agricultura y Ganadera OBJETIVO Apoyar a productores organizados en la planificacin y comercializacin de la produccin de caa de azcar orgnico METAS Desarrollar eventos de capacitacin dirigidos a productores organizados Capacitar a tcnicos y lideres en produccin y comercializacin Incentivar la comercializacin conjunta a nivel nacional e internacional Suministrar informacin de mercados a productores, instituciones pblicas y privadas ACTIVIDADES

1. Investigacin de mercados 2. Procesamiento y divulgacin de la informacin de mercado 3. diagnostico en las principales zonas de produccin 4. Capacitacin y seguimiento a capacitadores y productores organizados en mercadeo 5. Apoyar a organizaciones de productores en la gestin de la comercializacin local y exportacin 6. Coordinacin interinstitucional de acciones conjuntas para la padronizacin de indicadores de calidad y la promocin del cultivo.

Presupuesto Total del Componente El Presupuesto total de este componente asciende a 74.739 dlares americanos.

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11.3. FISCALIZACIN DE SEMILLA ENTIDAD EJECUTORA Este componente estar a cargo de la Direccin de Semillas del Ministerio de Agricultura y Ganadera

OBJETIVO Certificar la produccin de semillas de caa azcar orgnica para asegurar la calidad gentica, y sanitaria de la semilla. META Fiscalizar el 100 % del rea destinada a produccin de semilla Actividades Control de comercio Inspeccin y fiscalizacin de parcelas Divulgacin de la Ley 385/94 y sus resoluciones, respecto al control de semillas. Presupuesto Total del Componente El Presupuesto total de este componente asciende a 7.759 dlares americanos. 11.4. ORGANIZACIN DE PRODUCTORES Y ASISTENCIA TCNICA Este componente estar a cargo de la Direccin de Extensin Agraria (DEAG) del Ministerio de agricultura y Ganadera y el Instituto Nacional de Cooperativismo (INCOOP). OBJETIVOS Fortalecer las organizaciones de productores existentes Incentivar la formacin de organizaciones de productores y la conformacin de cooperativas Difundir los resultados obtenidos en los centros de investigacin Capacitar a pequeos y medianos productores/ as en tcnicas adecuadas de produccin de caa de azcar orgnica.

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METAS 32.500 productores /as organizados en comits, asociaciones y/o cooperativas, en cinco aos.

ACTIVIDADES 1. Capacitacin a tcnicos/ as y productores/ as 2. Instalacin, seguimiento y evaluacin de parcelas de validacin y demostrativas 3. Divulgacin de materiales didcticos 4. Evaluacin de adopcin de tecnologas

Presupuesto Total del Componente El Presupuesto total de este componente asciende a aproximadamente 204.953 dlares americanos.

11.5.

ASISTENCIA CREDITICIA Las instituciones financieras estatales: Banco Nacional de Fomento(BNF), Crdito Agrcola de Habilitacin(CAH), Fondo de Desarrollo Campesino(FDC), prestarn asistencia crediticia a los productores.

La disponibilidad de fondo para el ao 2003/04 por el Crdito Agrcola de Habilitacin (CAH) para el cultivo de ssamo es de 8.349 millones de guaranes, del Banco Nacional de Fomento(BNF) para diversificacin de rubros es de 5.000.000.000 guaranes y del Fondo de Desarrollo Campesino(FDC) para organizaciones campesinas es de 1.000.000.000 de guaranes.

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11.6. GENERACIN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA

Este componente estar a cargo de la Direccin de investigacin Agrcola (DIA), a travs del Centro DE Experimentacin de la Caa de Azcar (CECA)

OBJETIVO: Generar y transferir tecnologas para el cultivo de la caa de azcar en sistema orgnico.

META: Aumentar la. productividad del sistema de produccin orgnico de la caa de azcar

ACTIVIDADES.

Mejoramiento Gentico a. Comportamiento de variedades de caa de azcar en sistema de produccin orgnico. b. Red de ensayos comparativos de variedades en zonas de produccin orgnico

Manejo del cultivo : a. Manejo de .Residuos de Cosecha: uso como cobertura b. Utilizacin de diferentes fuentes de materia orgnica en el cultivo, tales como residuos industriales, estircol de diferentes especies animales, abonos verdes, etc. C. Calibracin de dosis de diferentes fuentes de materia orgnica incorporadas. D. Estudio de Sistemas de aplicacin de los residuos orgnicos en caa de azcar: distribucin en rea total o aplicados en surcos de plantos. E. Detem1inacin del % de control de malezas con el uso de abonos verdes en el cultivo de la caa de azcar . ------------------------------------------------------------------------------------------------Ministerio de Agricultura y Ganadera Ao 2003

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~ Estudio del Control de nemtodos fitoparsitos con el uso de Crotalaria g. Comparacin de sistemas de fertilizacin con diferentes equipos y herramientas para manejo de los residuos de las cosechas. h. Control biolgico de plagas y enfermedades del cultivo.

Produccin de Semillas a. Instalacin de parcelas de multiplicacin de semilla de caa de azcar orgnica de variedades recomendadas. b. Instalacin de semilleros en fincas de productores certificados.

Estudios Socioeconmicos. a. Diagnstico de las zonas productoras de caa de azcar orgnica a nivel nacional. b. Anlisis de las metodologas de conversin de sistemas convencionales a orgnicos ms adaptados al productor . c. Anlisis econmicos de las fincas de los productores en las diferentes zonas de produccin, para evaluar la competitividad y la rentabilidad agrcola.

Difusin y Transferencia de Tecnologa: a. Instalacin de parcelas demostrativas de produccin de caa de azcar orgnica. b. Capacitacin a tcnicos del sector pblico y privado en el sistema de produccin de caa de azcar orgnica. c. Entrevistas a los productores para conocer las principales dificultades en el sistema de produccin de caa de azcar orgnica a ser utilizadas en la investigacin de nuevas tecnologas.

Presupuesto Total del Componente El Presupuesto total de este componente asciende a 26.557 dlares americanos.

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11.7. SEGUIMIENTO Y EVALUACIN

ENTIDAD EJECUTORA Este componente estar a cargo de la Direccin General de Planificacin del Ministerio de Agricultura y Ganadera.

OBJETIVOS: Realizar la coordinacin intra e interinstitucional del Programa. Administrar los recursos financieros del Programa. Realizar las evaluaciones del Programa.

Actividades 1. Identificacin y actualizacin de los indicadores 2. Definir los criterios y metodologas 3. Giras tcnicas 4. Preparar informes peridicas 5. Realizar encuestas 6. Realizar la administracin general del Programa.

Presupuesto Total del Componente El Presupuesto total de este componente asciende a 39.388 dlares americanos

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ANEXO COSTO DE PRODUCCIN Y RENTABILIDAD DE CAA DE AZUCAR ORGNICA PRIMER Ao: implantacin, sistema: Semi-mecanizado: CONCEPTO I. COSTOS DIRECTOS A. Insumos tcnicos 1.Semillas 2. Cal agrcola 3. Fertilizante (15 15 15) B. Insumos Fsicos 1. Preparacin de suelo 1.1. Limpieza 1.2. Arada 1.3. Rastreada 1.4. Fertilizacin 1.5. Surcada 2. Plantacin 3. Cuidados Culturales 3.2. Carpida 4. Cosecha 4.1. Corte 4.2. Flete C. Inters s/Capital Operativo D. Gastos Administrativos II. COSTOS INDIRECTOS A. Bienes Mviles 1. Tractor 2. Arado 3. Rastra 4. Surcador 5. Implemento menores B. Bienes Inmoviles 1. Arrendamiento TOTAL G./ao G./ao G./ao G./ao G./ao G./ao Ton. Ton. (CD*0.19)/2 (CD*0.02)/2 75 75 20.000 8.000 jornal 12 20.000 jornal hora hora jornal hora jornal 5 1,5 1 1 0,5 7 20.000 6.500 8.000 20.000 6.500 20.000 Ton. bolsa bolsa 7 30 4 60.552 10.000 54.013 UNIDAD CANTIDAD AO 2002/2003 BASE:1 Ha

VALOR UNIT. Gs. TOTAL Gs. 3.934.812 939.916 423.864 300.000 216.052 2.621.000 141.000 100.000 9.750 8.000 20.000 3.250 140.000 240.000 240.000 2.100.000 1.500.000 600.000 338.287 35.609 164.519 54.519 38.400 3.780 3.255 3.255 5.830 110.000 110.000 4.099.331

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ANALISIS DE RENTABILIDAD DE CAA DE AZUCAR 1er. AO CONCEPTO 1. Rendimiento estimado 2. Precio de venta 3. Ingreso total (1*2) 4. Costo total 5. Ingreso neto (3 - 4) 6. Costo Directos 7. Margen bruto (3 - 6) 8. Costo medio (4/1) 9. Rentabilidad (5/4)100 FUENTE: Elaborado por DGP / MAG., julio de 2002 *CD (Costo Directo): son los valores de todos los insumos que se relaciona con el rendimiento unitario multiplicado por la tasa de inters del prstamo OBSERVACIN: Es un documento preliminar UNIDAD Ton/h G./Ton. G./ha G./ha G./ha G./ha G./ha G./kg % VALOR Gs. 75 48.000 3.600.000 4.099.331 -499.331 3.934.812 -334.812 54.658 -12

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Anexo ESTIMACIN DE COSTO DE PRODUCCIN Y RENTABILIDAD DE CAA DE AZUCAR SEGUNDO AL QUINTO AO: Sistema: Semi-mecanizado: AO 2002/2003 CONCEPTO I.COSTOS DIRECTOS A. Insumos tcnicos Fertilizante (15 15 15) Herbicidas Gesapax 500 Herbamina 720 B. Insumos Fsicos 1. Cuidados Culturales 1.1. Acondicionamiento jornal y jornal jornal jornal de jornal 2 20.000 40.000 2.100.000 Ton. Ton. s/Capital (CD*0.19)/2 Gastos (CD*0.02)/2 29.104 190.598 80.598 G./ao G./ao G./ao G./ao 5.830 4.768 35.000 35.000 110.000 G./ao 110.000 3.406.556 276.485 75 75 20.000 8.000 1.500.000 600.000 2 4 12 20.000 20.000 20.000 40.000 80.000 240.000 2 20.000 40.000 Lts. Lts. 2 2 39.540 37.618 79.081 75.236 2.540.000 440.000 bolsa 4 54.013 UNIDAD CANTIDAD VALOR UNIT. BASE:1 Ha TOTAL 3.215.957 370.369 216.052

de rastrojos 1.2. Desaporque

limpieza de melga 1.3. Fertilizacin 1.4. Carpida y Aporque 1.5. Aplicacin

Herbicidas 2. Cosecha 2.1. Corte 2.2. Flete C. Inters

Operativo D. Administrativos II. COSTOS INDIRECTOS A. Bienes Mviles 1. Implemento menores 2. Pulverizador 3. Carreta 4. Animal de trabajo B. Bienes Inmoviles 1. Arrendamiento TOTAL

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ANALISIS DE RENTABILIDAD DE CAA DE AZUCAR 2do. AO Y SIGUIENTE

CONCEPTO 1. estimado 2. Precio de venta 3. Ingreso total (1*2) 4. Costo total 5. Ingreso neto (3 - 4) 6. Costo Directos 7. Margen bruto (3 - 6) 8. Costo medio (4/1) 9. Rentabilidad (5/4)100 FUENTE: Elaborado por DGP / MAG., julio de 2002 Rendimiento

UNIDAD

VALOR G.

Ton / ha Gs / Ton Gs / ha Gs / ha Gs / ha Gs / ha Gs / ha Gs / ha %

75 48.000 3.600.000 3.406.556 193.444 3.215.957 384.043 45.421 6

*CD (Costo Directo): son los valores de todos los insumos que se relaciona con el rendimiento unitario multiplicado por la tasa de inters del prstamo OBSERVACIN: La caa de azcar tiene vida til de 5 aos, donde la mayor parte del costo se realiza en el primer ao, y desde el segundo ao al quinto ao los costos son iguales. OBSERVACIN: preliminar Es un documento

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Equipo de trabajo del Programa Nacional de Fomento al Cultivo de la Caa de Azcar Orgnica. Direccin General de Planificacin(DGP) : Dra. Adela Paiva, Ing. Agr. Omar Alderete. Direccin de Investigacin Agrcola: Ing. Agr. Norma Migone. Direccin de Defensa Vegetal (DDV):Ing. Agr. Nelson Faria, Ing. Agr. Zoilo Ruiz Daz, Ing. Agr. Roque Bentez. Direccin de Comercializacin: Ing. Agr. Javier Gonzlez. Azucarera Paraguaya: Jorge Cabral. Azucarera OTI S.A. : Ing. B. Eduardo Felippo, Ariel Felippo. Azucarera Iturbe: Ing. Carlos A. Ayala, Fernando Campos C.

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